Die einfachste Produktkombination sind Spaghetti mit Hackfleisch. Dieses Gericht kann in wenigen Minuten zubereitet werden und gleichzeitig eine große Familie satt ernähren. Sie können jedes Hackfleisch wählen – sowohl einkomponentig als auch zusammengesetzt.

Spaghetti mit Hackfleisch und Tomatenmark

Zutaten: eine halbe Karotte, 1 EL. Löffel Mehl, 30 g Butter, 320 g Spaghetti, Zwiebel, 240 g beliebiges Hackfleisch, 2 EL. Löffel Tomatenmark, Gewürze, eine Prise Zucker, Knoblauch nach Geschmack, Salz.

1. Kochen Sie die Nudeln gemäß den Anweisungen, bis sie vollständig gekocht sind. Anschließend wird das Wasser abgelassen und Öl hinzugefügt.
2. Gemüse wird zunächst in einer Bratpfanne gebraten. Anschließend werden die Zwiebeln und Karotten zusammen mit dem Hackfleisch gegart. Die Masse wird gesalzen, mit Gewürzen und Mehl bestreut.
3. Wenn die Produkte gut frittiert sind, wird ihnen Tomatenmark hinzugefügt. Ungefähr 2/3 heißes Wasser werden eingefüllt, eine Prise Sand und zerdrückter Knoblauch werden hinzugefügt.
4. Die Masse wird 8-9 Minuten bei schwacher Hitze geköchelt.
5. Fertige Spaghetti werden portionsweise auf Tellern angerichtet. Die resultierende Soße mit Fleisch wird darauf verteilt.

Sie können Spaghetti mit Hackfleisch und dekorieren Tomatenmark geriebener Käse.

Traditionelle Marineversion

Zutaten: 240-270 g Spaghetti, mittelgroße Karotte, 2 große Löffel Tomatenmark und Olivenöl, Knoblauch nach Geschmack, Zwiebel, ein halbes Kilo hausgemachtes gemischten Hackfleisch(aus Huhn und Schweinefleisch), eine Prise getrocknetes Basilikum, Salz.

1. Gehacktes Gemüse wird goldbraun gebraten. Olivenöl. Gehackten Knoblauch, Salz und Gewürze in die Pfanne geben.
2. Als nächstes wird Hackfleisch hinzugefügt. Dadurch sollte das Fleisch rosig und krümelig werden. Anschließend wird ein halbes Glas heißes Wasser mit Tomatenmark aufgegossen und die Mischung etwa 12 Minuten unter dem Deckel köcheln lassen.
3. Gekochte und gewaschene Nudeln werden in eine Bratpfanne gegeben.

Marinespaghetti werden mit gehackten Kräutern serviert.

Hausgemachtes Bolognese-Rezept

Produktzusammensetzung: Standardpackung Spaghetti, 330 g Hackfleisch, 3 Liter vorbereitete Hühnerbrühe, eine Mischung aus trockenem Thymian, Oregano, weißem Pfeffer, Zwiebeln, 270 g Tomaten aus der Dose, Knoblauch nach Geschmack, 3 große Löffel Tomatenmark, 70 g Schnittkäse, Butter.

1. Sehr fein gehackte Zwiebeln und Knoblauch werden 3-4 Minuten angebraten. Hier wird auch das Hackfleisch eingelegt.
2. Nach 12-15 Minuten werden Dosentomaten ohne Schale in die Pfanne gegeben. Sie müssen mit einer Gabel zerdrückt werden.
3. Gewürze, Salz, Tomatenmark und etwas Brühe in die Pfanne geben. Unter ständigem Rühren sollte sich der Inhalt in eine homogene Masse verwandeln.
4. Pasta wird in zubereitet Hühnersuppe, Butter wird ihnen hinzugefügt. Sie kommen in einen kleinen Topf oder Kochtopf. Den Inhalt der Bratpfanne und den geriebenen Käse darauf geben. Die Masse bleibt auf dem Herd, bis sie vollständig geschmolzen ist.

Traditionell werden Spaghetti Bolognese mit Hackfleisch in einer großen Schüssel serviert.

Nudeln mit gehacktem Hühnchen

Produktzusammensetzung: 270 g Paste, 180-220 g gehacktem Hühnerfleisch, 2 Knoblauchzehen, Zwiebel, Salz, Kräuter der Provence, Butter.

1. Nudeln werden in kochendem Wasser gekocht.
2. Fein gehackte Zwiebeln und Knoblauch werden in einem Kessel mit erhitzter Butter angebraten. Hier werden sofort Salz und Gewürze hinzugefügt.
3. Als nächstes wird das Hackfleisch zusammen mit dem gebratenen Gemüse zubereitet.

Wenn das Fleisch vollständig gegart ist, werden Nudeln ohne Flüssigkeit darauf gelegt. Nach dem Mischen der Zutaten kann das Gericht serviert werden.

Mit zusätzlichen Pilzen

Zutaten: 8 Spaghetti-Nudelnester, Zwiebeln, 240 g beliebiges Hackfleisch, 2 süße Paprika, 40 g Tomatenmark, 180 g gefrorene Pilze, Salz, Gewürze. Im Folgenden wird beschrieben, wie man Spaghetti mit Hackfleisch und Pilzen kocht.

1. Die Zwiebel wird fein gehackt und in einem beliebigen Öl angebraten. Zu diesem Zweck ist es besser, cremige oder cremige zu wählen Ghee. Dann wird der Bratgeschmack intensiver.
2. Dem Gemüse wird Hackfleisch hinzugefügt. Zuerst wird das Braten 3-4 Minuten lang fortgesetzt, danach werden das Tomatenmark und die Pilze dorthin geschickt. Sie können etwas Wasser in die Bratpfanne gießen.
3. Die Mischung wird gesalzen, mit Gewürzen bestreut und dann 12–14 Minuten unter dem Deckel köcheln lassen.
4. Fügen Sie einige Minuten vor der Zubereitung Paprikascheiben zu den restlichen Zutaten hinzu. Wenn das Gemüse weich wird, ist die Füllung für die Nester fertig.
5. Die Nudeln werden gekocht und auf einem gefetteten Backblech verteilt. Die Rohlinge werden mit Füllung gefüllt.

Das Gericht wird im Ofen 8-9 Minuten lang gegart, bis es vollständig gegart ist.

Spaghetti-Auflauf mit Hackfleisch

Zutaten: 320 g Spaghetti, Karotten, 5 große Eier, weiße Zwiebel, Salz, 230 g gehacktes Hähnchen, 60 g Butter, 130 g halbharter oder harter Käse.

1. Die Spaghetti werden gekocht, bis sie vollständig gar sind, das Wasser abgießen und Butter hinzufügen.
2. Zufällig gehacktes Gemüse wird in einer Bratpfanne goldbraun gebraten.
3. Das Hackfleisch wird gesalzen und mit dem abgekühlten Braten vermischt.
4. Die Eier werden separat hinzugefügt und leicht geschlagen. Den Käse grob reiben.
5. In der Form werden entweder Nudeln oder Fleischfüllung schichtweise ausgelegt.
6. Die Produkte werden mit geschlagenen Eiern belegt und mit Käse bestreut.

Der Auflauf wird eine halbe Stunde bei 180-190 Grad gekocht.

Carbonara-Nudeln mit Hackfleisch

Zutaten: Packung Spaghetti, feines Salz, 170 g Schinken, Zwiebel, 170 g Käse, großes Ei, 270 g Hackfleisch, 3 EL. Löffel Schlagsahne, eine Prise Oregano.

1. Die Zwiebel wird fein gehackt und gebraten.
2. Es wird mit Hackfleisch und Schinkenscheiben serviert. Die Zutaten werden zusammen gekocht, bis sie gar sind. Die Masse wird gesalzen und mit Oregano aromatisiert.
3. Sahne und geriebenen Käse in die Pfanne geben.
4. Die Nudeln werden gekocht und anschließend mit einem geschlagenen gesalzenen Ei vermischt. Damit die Füllung fest wird, müssen Sie die Spaghetti etwas erwärmen.
5. Der Inhalt der Pfanne wird in die Bratpfanne gegeben.

Nach dem Mischen sind die Nudeln mit Hackfleisch fertig.

In cremiger Soße gekocht

Zutaten: 330 g Spaghetti, ein volles Glas Sahne und die gleiche Menge Weißwein, Paprika, 1 Stange Sellerie, Zwiebel, ein halbes Kilo gehacktes Hähnchen, Chilischote, 1-2 Knoblauchzehen, trockener Thymian, Olivenöl.

1. Gehackte Zwiebel, süß und scharfe Pepperoni in Olivenöl angebraten.
2. Hackfleisch, gehackter Knoblauch und Sellerie werden hinzugefügt.
3. Nach 6-7 Minuten können Sie den Wein angießen, salzen und würzen. Unter dem Deckel köchelt die entstandene Masse etwa eine halbe Stunde.
4. Wenn die Flüssigkeit verdampft ist, wird Sahne hinzugefügt.
5. Nach weiteren 8-9 Minuten werden der Sauce gekochte Nudeln hinzugefügt.

Das Gericht wird heiß serviert.

Spaghetti mit Hackfleisch und Käse

Produktzusammensetzung: Kilo Schweinehackfleisch, 420 g Spaghetti, 2 Zwiebeln, ein Liter Vollmilch, ein halbes Stück Butter, 310 g Schnittkäse, 90 g Mehl, Salz, eine Prise Muskatnuss.

1. Die Zwiebel wird zerkleinert und goldbraun gebraten. Dazu wird Hackfleisch hinzugefügt. Die Zutaten werden zusammen gebraten, bis das Fleisch gar ist.
2. Butter in einem Topf schmelzen. Darin wird Mehl goldbraun gebraten.
3. Spaghetti werden bis zur Hälfte gekocht.
4. Als nächstes die Milch einfüllen, Salz hinzufügen und Muskatnuss. Geriebenen Käse hinzufügen. Die Zutaten werden gemischt.
5. In der Form werden entweder Spaghetti oder Fleisch schichtweise ausgelegt. Jedes davon wird mit Soße garniert.

Nudeln mit Hackfleisch

Nudeln mit Hackfleisch – einfach zuzubereiten und herzhaftes Gericht. Es gibt viele Möglichkeiten, Nudeln mit Hackfleisch zuzubereiten. Sie können Nudeln einfach mit Hackfleisch kochen, oder Sie können sie mit allen möglichen Saucen kochen.
Diesmal biete ich an: Nudeln mit Hackfleisch und Tomatenmark.

Rezept mit Foto
Zutaten:
- Rinderhackfleisch 400g (Sie können jedes Hackfleisch verwenden: Rind, Schwein, Huhn, Rind + Schwein)
- Nudeln 200 g (ich habe Spiralen (Fusilli) verwendet)
- Zwiebel 1 Stk.
- Tomatenmark 2 EL. Löffel (auf Wunsch können Sie auch Tomatensauce oder Ketchup verwenden)
- Pflanzenfett

Vorbereitung:
In einer vorgeheizten Pfanne die Zwiebel anbraten (Sie können eine gehackte Knoblauchzehe hinzufügen) und dann das Hackfleisch hinzufügen. Das Hackfleisch mit einem Spatel zerstampfen und in der Pfanne verteilen. Gut anbraten.
Heißes Wasser, Tomatenmark, Salz und Pfeffer hinzufügen. Gut vermischen, abdecken und bei schwacher Hitze 20 Minuten köcheln lassen.
Die Nudeln kochen, in einem Sieb abtropfen lassen und das Wasser vollständig abtropfen lassen.
Die Nudeln auf einen Teller geben und damit belegen gehacktes Fleisch.
Sie können die Nudeln mit dem Hackfleisch in eine Pfanne geben und dort vermischen und beim Servieren mit geriebenem Käse bestreuen.
Kann mit frischem Gemüsesalat serviert werden.

Nudeln mit Hackfleisch und Tomatenmark sind fertig!

Pasta mit Hackfleisch und Tomatenmark hilft Ihnen nicht nur, Zeit zu sparen, sondern auch zu genießen leckere Portion hausgemachtes Essen. Nudeln mit Hackfleisch können in einer schwierigen Situation immer Abhilfe schaffen – sei es mangelnde Freizeit für die Zubereitung eines Meisterwerks Familienessen oder wenn keine anderen Produkte zur Hand sind, zum Beispiel kurz vor dem Gehaltsbezug.

Pasta (was nichts anderes ist als normale Nudeln aus Hartweizensorten Weizenkörner) können in jedem Geschäft gekauft werden. Eine Packung reicht für eine große Gruppe von Feinschmeckern, und sie sind nicht so teuer, auch wenn sie gut sind Italienische Sorten. Und mit normaler Pasta können Sie nicht nur einen zweiten Gang, sondern auch einen Salat, eine Suppe und sogar ein Quarkdessert zubereiten.

Wie kocht man Nudeln mit Hackfleisch und Tomatenmark? Sie können jedes Hackfleisch verwenden – Rind oder Huhn, Schwein oder Truthahn, sogar . Und im Sparmodus benötigen Sie nicht viel davon für ein Gericht – das meiste kann beispielsweise durch vorhandenes Gemüse ersetzt werden. Paprika, Zwiebeln, Knoblauch, grüne Bohnen. Aber hier ist zu kaufen fertiges Hackfleisch Es lohnt sich nicht – es ist klüger, es selbst zuzubereiten, damit Sie von der Qualität des Produkts überzeugt sein können.

Es wird empfohlen, Tomatenmark nur für Soße zu verwenden gute Qualität Auch pürierte Tomaten oder selbstgemachter Lecho passen perfekt. Die idealste Option sind hausgemachte Nudeln, aber Sie können ein wenig schummeln und aus frischen Tomaten eine Soße zubereiten, die dem Geschmack Ihrer Familie entspricht.

Wie man Nudeln mit Hackfleisch und Tomatenmark kocht

Fleischsauce mit Tomatensauce Es gart sehr schnell, wenn Sie das Hackfleisch zunächst bei starker Hitze anbraten und es dann in der Soße köcheln lassen.

Zur Vorbereitung benötigen Sie:

• 1 Packung Paste;
• 450 gr. hausgemachtes Hackfleisch;
• 3 Knoblauchzehen;
• 1 Prise trockenes Basilikum;
• 1 Zwiebel;
• 4 EL. Löffel Tomatenmark;
• 1 Prise trockener Oregano;
• 3 Zweige Dill und Petersilie;
• 50 gr. Butter;
• 50 ml. Pflanzenöl;
• Grobes Salz und frisch gemahlener Pfeffer.

Rezept:

Spaghetti mit Hackfleisch und Tomatenmark sind ein sehr einfaches und unprätentiöses Rezept.

Zwiebel und Knoblauch schälen und sehr fein hacken. Butter in einem tiefen Topf unter Zugabe von Oliven- oder Pflanzenöl schmelzen. Das Wurzelgemüse goldbraun braten.

Fügen Sie Hackfleisch zum Gemüse hinzu (im Rezept kann jede Art verwendet werden) und zerkleinern Sie es gründlich mit einem Holz- oder Silikonspatel. kleine Teile. Je kleiner das Hackfleisch bzw. seine Klumpen sind, desto schneller gart es. Fleischsoße.

Mit Zwiebeln und Knoblauch knusprig braten. Dann wird das Hackfleisch mit Tomatenmark für Spaghetti weich und saftig.

Die fast fertige Soße mit Salz und Pfeffer bestreuen und trockene Kräuter hinzufügen.

Tomatenmark zum Fleisch geben, alles vermischen und nach ein paar Minuten etwas Wasser oder Brühe hinzufügen. Umrühren und 10 – 15 Minuten köcheln lassen.

Kochen Sie die Nudeln gemäß den Anweisungen auf der Packung, kochen Sie sie jedoch etwas zu kurz, da sie noch in der Soße gedünstet werden müssen. Wenn die Nudeln zu lange gekocht werden, breiten sie sich aus und werden zu einer unappetitlichen Masse.

Die Nudeln zur Fleischsauce mit Tomatenmark geben und etwas anbraten.

Mit frischen Kräutern bestreut servieren und nach Belieben fein geriebenen Käse auf den Teller geben.

Nudeln mit Hackfleisch und Tomatensauce, gekocht in einem Slow Cooker

Wenn Sie denken, dass es unmöglich ist, dieses Gericht in einem Slow Cooker zuzubereiten, ist das ein starkes Missverständnis. Das Rezept eignet sich perfekt zum Zubereiten eines Gerichts, zum Beispiel auf der Datscha oder in der heißen Jahreszeit, wenn Sie die Speisekammer in der Küche nicht anschalten möchten, sondern Spaghetti mit Hackfleisch und Tomatenmark kochen müssen.

Um das Gericht zuzubereiten, benötigen Sie:

• Eine Packung mittelgroßer Maskarons – idealerweise kleine Hörner;
• 500 gr. hausgemachtes Hackfleisch;
• 5 Knoblauchzehen;
• 1 Dose Dosentomaten (püriert oder in Scheiben geschnitten);
• Eine Prise provenzalische Kräuter;
• Salz und schwarzer Pfeffer;
• 75 ml. Pflanzenöl;
• Einige frische Kräuter zum Servieren und Dekorieren.

Vorbereitung:

Bevor Sie mit dem Kochen beginnen, sollten Sie über diese Möglichkeit der Nudelzubereitung nachdenken, beispielsweise das „Kochen“ in einem Slow Cooker. Um zu verhindern, dass die Nudeln in der Form zusammenkleben, braten Sie sie ohne Zugabe von Öl direkt in der Schüssel an, bis sie leicht goldbraun sind. Dann wird der Geschmack des Gerichts sehr hell und reichhaltig sein. Anstelle von Hörnern können Sie auch bereits verwenden gekochte Nudeln, zum Beispiel um Spaghetti mit Hackfleisch und Tomatenmark zu kochen.

In die Schüssel geben Sonnenblumenöl und geschälte Knoblauchzehen anbraten, bis es dunkel ist helles Aroma. Den verbrannten Knoblauch entfernen und hinzufügen Aromaöl Hackfleisch.

Das Hackfleisch gründlich mahlen, bis homogene Masse Mit einem Spezialspatel verteilen und mit aromatischen Kräutern bestreuen. Etwas anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen.

Die pürierten Tomaten zum Fleisch geben und die Nudeln dazugeben. Rühren Sie die Mischung um und schließen Sie den Deckel des Multikochers für einige Minuten. Während dieser Zeit verdampft die Flüssigkeit und die Nudeln werden von der Soße durchtränkt.

Nach 2 – 5 Minuten etwas Wasser hinzufügen und köcheln lassen, bis die Nudeln fertig sind, bei Bedarf noch mehr hinzufügen warmes Wasser. In diesem Fall spielt es keine Rolle, welchen Multicooker-Modus Sie verwenden. Hauptsache, die Fleischsauce ist vollständig fertig, bevor Sie die Nudeln hinzufügen.

Die Nudeln sofort servieren, garniert mit frischen Kräutern. Sie sollten die Nudeln beim Erhitzen nicht in der Multicooker-Schüssel belassen, da sie sonst weich und geschmacklos werden.

Allgemeine Grundsätze

Spaghetti mit Hackfleisch – perfekte Option Ein recht preisgünstiges und schnell zubereitetes Gericht, mit dem Sie Ihre Familie erfreuen können, wenn Sie keine Zeit oder Gelegenheit haben, etwas Deftigeres zu kochen.

Und was das betrifft Pasta und Hackfleisch, dann sind diese Zutaten wohl bei jedem zu Hause zu finden.

Gleichzeitig können Sie das Gericht mit fast allem ergänzen, was es gibt klassisches Rezept Sonderfarbe.

Zu Spaghetti mit Hackfleisch und Tomatenmark können verschiedene Gemüsesorten, Käse, Kräuter, Sahne oder Sauerrahm und Gewürze hinzugefügt werden. Hackfleisch kann vom Rind, Schwein, Geflügel oder gemischt verwendet werden.

Spaghetti mit Hackfleisch und Tomatensauce sind ein Gericht, das viel kreativen Freiraum lässt. Es gibt jedoch einige Grundsätze, an die man sich besser halten sollte.

Erstens ist es besser zu bevorzugen Hartweizennudeln. Natürlich sind sie teurer, aber sie sind viel nützlicher. Außerdem sind sie bei der Zubereitung nicht so kapriziös: Sie kleben nicht zusammen, behalten ihre Form und sehen appetitlicher aus. Natürlich können Sie alle Nudeln zu Brei kochen, aber billige und minderwertige Nudeln kochen ohne fremde Hilfe.

Zweitens ist es besser, Spaghetti etwas zu wenig zu kochen, als sie zu lange zu kochen. Sie garen in der Soße, werden aromatischer und schmackhafter und haben den Geschmack von Hackfleisch und Tomaten.

Drittens sollten Nudeln für Spaghetti mit Hackfleisch bei schwacher Hitze und mehrmaligem Rühren gekocht werden, da sie sonst klebrig und „klumpig“ werden können.

Viertens kann Tomatenmark mit allen in der Familie besonders beliebten Zusatzstoffen ergänzt werden Machen Sie Ihre eigene Tomatensauce. Dazu müssen Sie die Früchte von der Schale befreien (indem Sie sie in kochendes Wasser und dann sofort hineinlegen). kaltes Wasser), mahlen Sie sie in einem Mixer und kochen Sie sie etwa auf die Hälfte. Wenn Spaghetti mit Hackfleisch und Tomatenmark jedoch eine Sauce auf Basis von Tomatenmark benötigen, dann macht es keinen Sinn, es so stark einzukochen, es muss später trotzdem verdünnt werden.

Natürlich ist es auch besser, Hackfleisch selbst zuzubereiten, als es im Laden zu kaufen. Dann können Sie zumindest sicher sein, dass es sich um Qualitätsprodukte ohne „Hörner und Hufe“ handelt und dass das Hackfleisch frisch ist. Um Spaghetti mit Hackfleisch zuzubereiten, ist es besser, das Fleisch durch einen grobmaschigen Grill zu geben – das Gericht wird saftiger.

Wenn für die Zubereitung der Soße Sahne benötigt wird, ist es besser, solche mit einem Fettgehalt von 20 % zu verwenden. Für Spaghetti mit Hackfleisch und Tomatenmark empfiehlt es sich, harten oder halbharten und ziemlich fetthaltigen Käse zu verwenden. Außer klassischer Parmesan, Sie können Maasdam, Cheddar usw. nehmen.

Rezept 1. Spaghetti mit Hackfleisch und Tomatenmark „One and done“

Das könnte man sagen, Grundrezept Spaghetti mit Hackfleisch und Tomatenmark sind die Basis für kulinarische Kreativität.

Zutaten

Spaghetti – 1 volle Packung (400 g)

Hackfleisch oder gemischt – 400 g

Zwiebel – 1 klein

Butter – 50 g

Tomaten – 4-5 Stück

Tomatenmark – 2-3 Esslöffel

Pflanzenöl zum Braten

Salz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, Gewürze: Oregano, Basilikum, Safran usw. - schmecken

Kochmethode

Das Hackfleisch in eine Pfanne mit Pflanzenöl geben und eine kleine Menge Wasser oder Brühe hinzufügen und etwa 5 Minuten kochen lassen, dabei ständig umrühren und Klumpen mit einem Spatel aufbrechen.

Von den Tomaten die Haut entfernen und durch einen Fleischwolf geben oder mit einem Mixer zerkleinern. Kräuter, Salz und Pfeffer unterrühren.

Die Zwiebel fein hacken und in einer tiefen Pfanne einige Minuten anbraten, dann gehackte Tomaten und Tomatenmark in dieselbe Pfanne geben. Alles gut vermischen und zugedeckt 3-4 Minuten köcheln lassen, dabei darauf achten, dass es nicht anbrennt.

Das Hackfleisch zur Soße geben, umrühren und weitere 5 Minuten kochen lassen. Schalten Sie das Gas aus, lassen Sie die Soße ziehen und fügen Sie Butter hinzu.

Die Spaghetti al dente kochen. Einige Minuten stehen lassen. Anschließend die Spaghetti auf Teller verteilen und die Soße darübergießen.

Rezept 2. Spaghetti mit Hackfleisch und Tomaten-Sahnesauce

Zutaten

Eine Packung Spaghetti – 350-450 g

Hackfleisch (vorzugsweise Rind- und Schweinefleisch) 300 g

Knoblauch – 3-4 Zehen

Creme 20 % – 200 ml

Mischung Italienische Kräuter oder Oregano und Basilikum getrennt

Pflanzenöl zum Braten

Butter – 60 g

Verschmolzen Frischkäse Typ „Viola“ in einem Bad – 3-4 Esslöffel

Kochmethode

Geben Sie das Hackfleisch in eine Pfanne mit erhitztem Pflanzenöl und braten Sie es leicht an. Brechen Sie eventuelle Klumpen mit einem Spatel auf. Ein paar Esslöffel Wasser hinzufügen, mit einem Deckel abdecken und zur vollen Bereitschaft bringen. Das Hackfleisch in eine Schüssel geben.

Geben Sie fein geriebenen Knoblauch in dieselbe Pfanne und kochen Sie ihn unter ständigem Rühren etwa zwei Minuten lang. Dann Sahne hinzufügen, Tomatenmark, Kräuter, Butter, Salz, Pfeffer hinzufügen, gründlich vermischen und noch ein paar Minuten kochen lassen.

Nachdem die Soße etwas abgekühlt ist, die weiche unterrühren Schmelzkäse, in das Hackfleisch gießen und ziehen lassen, während die Spaghetti kochen.

Spaghetti nach Packungsanweisung al dente kochen. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie sie zwei Minuten lang stehen.

Spaghetti auf Teller legen und Sauce mit Hackfleisch darübergießen. Sie können mit frisch gehackter Petersilie oder Minze bestreuen.

Rezept 3. Spaghetti mit Hackfleisch und Tomatenmark mit Pilzen

Für die Zubereitung von Spaghetti mit Hackfleisch können Sie neben Champignons auch Austernpilze, Pfifferlinge oder Honigpilze verwenden. In den letzten beiden Fällen müssen die Pilze jedoch zunächst etwa 10 Minuten lang gekocht, in kaltes Wasser getaucht, die Brühe abgetropft, mit frischem Wasser aufgegossen und weich gekocht und erst dann für ein Gericht verwendet werden.

Zutaten

Spaghetti – 1 Packung, 400 g

Hackfleisch (kann Huhn oder Geflügel und Schweinefleisch sein) – 300 g

Champignons – 400 g

Mayonnaise – 3 Esslöffel

Sauerrahm – 3 Esslöffel

Tomatenmark – 2 Esslöffel

Zwiebel– 1 kleine Zwiebel

Petersilie, Dill, Selleriegrün – in beliebiger Kombination etwa ein halber Bund

Salz-Pfeffer-Mischung

Pflanzenfett

Kochmethode

Aus dem Hackfleisch kleine Fleischbällchen (ungefähr so ​​groß wie eine Nuss) formen und in Öl von allen Seiten leicht anbraten, dann die Hitze auf eine niedrige Stufe reduzieren, einen Löffel Wasser hinzufügen und zugedeckt garen (5 Minuten). Fleischbällchen aus der Pfanne nehmen.

Lassen Sie die Spaghetti kochen.

In der Zwischenzeit die Zwiebel hacken, die Champignons in kleine Scheiben schneiden und alles zusammen 5 Minuten in der Pfanne, in der die Fleischbällchen gegart wurden, köcheln lassen. Mayonnaise mit Tomatenmark und Sauerrahm vermischen, Salz, Pfeffer, fein gehackte Kräuter und etwas Wasser hinzufügen und die Soße über die Pilze gießen. Noch ein paar Minuten kochen lassen, Fleischbällchen und gekochte Spaghetti zur Sauce geben. Zwei Minuten stehen lassen und auf Teller verteilen. Sie können mit geriebenem Käse bestreuen.

Rezept 4. Spaghetti mit Hackfleisch und Gemüse

Zutaten

Hartweizenspaghetti – 400 g

Beliebiges Hackfleisch, aber vorzugsweise nicht zu trocken – 200 g

Tomaten – 5-6 mittelgroße Stücke

Paprika – ein paar Früchte

Aubergine – 1 groß

Zucchini – 1 klein

Tomatenmark – 1 Löffel

Salz-Pfeffer-Mischung

Irgendwelche Grüns

Pflanzenfett

Kochmethode

Braten Sie das Hackfleisch etwa drei Minuten lang in Pflanzenöl an und lösen Sie dabei eventuelle Klumpen mit einem Spatel auf. Paprika und Auberginen in Stücke schneiden kleine Würfel und mit etwas Wasser und Öl in einer anderen Pfanne köcheln lassen, dies dauert länger, etwa 10 Minuten.

Die Tomaten mit kochendem Wasser überbrühen, sofort in kaltes Wasser tauchen, schälen und in einem Mixer zerkleinern. Zum Gemüse geben, Salz, Pfeffer, Tomatenmark, Hackfleisch hinzufügen und alles zusammen etwa fünf Minuten köcheln lassen, dann ausschalten und auf dem Herd stehen lassen.

Spaghetti kochen.

Die Zucchini in dünne Streifen schneiden und in einer separaten Bratpfanne von beiden Seiten anbraten. Zu Rollen oder Rosen rollen.

Spaghetti auf Tellern anrichten, Sauce darübergießen, mit Zucchiniröllchen dekorieren und mit Kräutern bestreuen.

Rezept 5. Gebackene Spaghetti mit Hackfleisch und Tomatenmark

Wenn Sie die Spaghetti mit Hackfleisch einfach satt haben, können Sie versuchen, sich etwas Interessanteres auszudenken, zum Beispiel einen Auflauf oder etwas anderes in dieser Art.

Zutaten

Spaghetti – 1 Packung (400 g)

Beliebiges Hackfleisch – 400 g

Mayonnaise – 3 Esslöffel

Tomatenmark – 3 Esslöffel

Eier – 2 Stück

Jeder Käse, vorzugsweise halbhart – Gouda oder holländisch – 200 g

Paprika – 3 Früchte

Champignons – 200 g

Zwiebel – 1 mittelgroße Zwiebel

Salz-Pfeffer-Mischung

Pflanzenfett

Kochmethode

Die Spaghetti al dente kochen.

Geben Sie das Hackfleisch in eine Pfanne mit erhitztem Öl und braten Sie es unter ständigem Rühren an, um die entstandenen Klumpen aufzubrechen.

Das Hackfleisch auflegen und die in Scheiben geschnittenen Champignons anbraten.

Fügen Sie auch die Pilze hinzu und braten Sie die Zwiebel und die in „Nudeln“ geschnittenen Zwiebeln in derselben Pfanne an. Süße Paprika.

Zwiebeln und Paprika mit Spaghetti vermischen. In einer Schüssel Mayonnaise mit Tomatenmark, Salz, Pfeffer, Eiern und einhundert Gramm fein geriebenem Käse verrühren. Vorsichtig unter die Spaghetti rühren.

Ein Drittel der Spaghetti mit Paprika und Zwiebeln in eine gefettete Form geben, dann das Hackfleisch dazugeben. Mit einer weiteren Schicht Spaghetti bedecken frittierte Pilze. Mit den restlichen Nudeln belegen und mit dem restlichen Käse bestreuen.

Im Ofen bei 170 Grad etwa 20 Minuten backen.

Rezept 6. Spaghetti mit Hackfleisch und Mon-Baton-Tomatenmark

Eine andere Variante des Spaghetti-Auflaufs mit Hackfleisch.

Zutaten

Spaghetti – 500 g

Hackfleisch (vorzugsweise Geflügel) – 400 g

Kleine Champignons – 300 g

Knoblauch – 3-4 Zehen

Käsekäse – 200 g

Jeder Käse – 200 g

Geräucherter Speck – 300 g

Eier – 2 Stück

Tomatenmark – 3 Esslöffel

Schwarze Oliven (oder Oliven oder beides) – ein halbes Glas

Salz, Pfeffermischung, Pflanzenöl

Kochmethode

Die Spaghetti al dente kochen. Das Hackfleisch in eine Pfanne mit heißem Öl geben und anbraten, bis es gar ist.

Den Käse in kleine Stücke brechen.

Die Champignons waschen und im Ganzen mit Öl und ein paar Esslöffeln Wasser in einen Topf geben, mit einem Deckel abdecken und köcheln lassen, bis die Pilze merklich kleiner geworden sind.

Den Käse fein reiben und mit Eiern und Tomatenmark vermischen. Drücken Sie den Knoblauch durch eine Presse, fügen Sie Salz und eine Paprikamischung hinzu.

Die Spaghetti mit Hackfleisch, Feta-Käse, Champignons und Oliven vermischen und vorsichtig die Eiermischung dazugeben. 10 Minuten stehen lassen.

Legen Sie Speckstreifen auf ein Blatt Folie und legen Sie darauf Spaghetti mit Zusatzstoffen, so dass eine längliche Form entsteht. Heben Sie die Ränder der Folie zusammen mit den Enden der geräucherten Fleischscheiben an, formen Sie einen Laib Speck, verbinden Sie die Ränder der Folie und backen Sie die Spaghetti 15 Minuten lang bei 160 Grad im Ofen. Anschließend das Backblech herausnehmen und herausnehmen Oberer Teil Folie abdecken und in den Ofen zurückstellen, wobei die Temperatur auf 200 Grad erhöht wird. Backen bis goldbraune Kruste. Zum Servieren in Scheiben schneiden.

Rezept 7. Spaghetti mit Hackfleisch und Bolognese-Sauce

Zutaten

Spaghetti – 400 g

Hackfleisch (gemischtes Schweine- und Rindfleisch) – 400 g

Zwiebel – 1 Stück

Karotte – 1 Stück

Weiß der trockene Wein– 1 Glas

Tomaten drin eigener Saft– 1 halbes Kilogramm Glas

Salz, eine Mischung aus italienischen Kräutern

Pflanzenöl (besser natürlich Olivenöl).

Kochmethode

Das Hackfleisch anbraten, die Klumpen kneten, den Wein hineingießen und bei schwacher Hitze stehen lassen, bis er verdampft ist.

Die Karotten raspeln, die Zwiebel hacken, zum Hackfleisch geben und weitere 15 Minuten köcheln lassen, salzen und mit Kräutern bestreuen.

Nehmen Sie die Tomaten aus dem Glas und hacken Sie sie mit einem Messer fein (ein Mixer ist zu fein). Legen Sie sie aus, gießen Sie die Tomate aus dem Glas in einen Topf und kochen Sie sie weitere 40 Minuten bei schwacher Hitze.

Die Spaghetti al dente kochen. Weitere 2 Minuten im Wasser stehen lassen, in einem Sieb abtropfen lassen. Auf Tellern anrichten und mit Bolognesesauce belegen.

Um ein Zusammenkleben der Spaghetti zu verhindern, empfiehlt es sich, einen Löffel Olivenöl ins Wasser zu geben. Beachten Sie jedoch, dass Olivenöl den Spaghetti Geschmack verleiht.

Wenn Sie Spaghetti kochen, müssen Sie sie mehrmals umrühren: beim Einlegen in kochendes Wasser, beim erneuten Kochen des Wassers und während der restlichen Garzeit 2-3 Mal.

Um Spaghetti al dente zuzubereiten, benötigen Sie etwa 7 Minuten Garzeit und 2 Minuten Garzeit. heißes Wasser. Aber es ist besser, sich die Verpackung genauer anzusehen.

Sie können dem Hackfleisch geräuchertes Fleisch hinzufügen, das durch einen Fleischwolf zerkleinert oder mit einem Messer gehackt wurde.

Unnötigerweise ist es besser, Spaghetti nicht mit Soße zu mischen, sondern die Soße auf die Nudeln zu geben, damit sie ästhetisch ansprechender aussehen.

Erinnert es sehr an ein berühmtes? Dann ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie!

Zutaten:

• 250 Gramm Spaghetti (eine halbe Packung);
• 250 Gramm Hackfleisch;
• 2 mittelgroße Tomaten;
• 1-1,5 Esslöffel Tomatenmark;
• Olivenöl;
• ½ Esslöffel Mehl;
• mittlere Zwiebel;
• ½ Teelöffel (ohne Folie) trockenes Basilikum, Petersilie;
• 1-2 Knoblauchzehen;
• schwarzer Pfeffer;
• Hartkäse (falls gewünscht, das fertige Gericht mit geriebenem Käse bestreuen).

Die Garzeit beträgt 35 Minuten.
Der Kaloriengehalt des Gerichts beträgt 220 kcal.

Spaghetti mit Hackfleisch kochen:

1. Nudeln in Salzwasser kochen. Die fertigen Spaghetti in einem Sieb abtropfen lassen, dann zurück in die Pfanne geben, ein kleines Stück Butter dazugeben und gut vermischen (damit die Nudeln nicht zusammenkleben).

2. Während die Spaghetti kochen, bereiten Sie die Sauce zu: Eine fein gehackte Zwiebel in Olivenöl anbraten.

2. Hackfleisch hinzufügen, salzen und bei mäßiger Hitze köcheln lassen, bis es gar ist (ohne Deckel).

3. Reiben Sie die Tomaten darauf grobe Reibe(Entsorgen Sie die Haut).

4. Tomatenmark mit Tomatenmark vermischen, Basilikum, Petersilie und Pfeffer hinzufügen. Alles gründlich vermischen.

5. Verdünnen Sie das Mehl mit ¼ Tasse Wasser.

6. Verdünntes Mehl hinzufügen. Nochmals gründlich mischen.

7. Die entstandene Soße zum Hackfleisch gießen, umrühren und mit Salz abschmecken. Zugedeckt 2-3 Minuten köcheln lassen.

8. Fügen Sie eine fein gehackte Knoblauchzehe hinzu. Noch ein paar Minuten köcheln lassen. Vom Herd nehmen.

9. Gestaltung des Gerichts: Spaghetti werden auf einem Teller in Form eines „Nestes“ ausgelegt, Fleischsauce wird auf die Spaghetti gelegt.

Schritt-für-Schritt-Rezept für Nudeln mit Hackfleisch und Tomaten mit Foto.

• Nationale Küche : heimische Küche
• Art des Gerichts: Warme Gerichte, Pasta
• Rezeptkomplexität: Einfaches Rezept

• Zubereitungszeit: 7 Minuten
• Kochzeit: 1 Stunde
• Anzahl der Portionen: 3 Portionen
• Kalorienmenge: 301 Kilokalorien
• Anlass: Zum Mittagessen