Italiens erster Kaffee
Wie die Geschichte erzählt, zum ersten Mal Getreide aromatischer Kaffee kam Ende des 16. Jahrhunderts dank genuesischer Kaufleute nach Italien. Es ist erwähnenswert, dass Kaffee in allen Mittelmeerländern Gold wert war, und Italien bildete da keine Ausnahme. Der Ruhm des Kaffees lockte die gesamte italienische Elite zu diesem Getränk, das damals in Europa die Mode bestimmte. Als 1750 in Venedig die ersten italienischen Kaffeebohnen gebraut wurden, wurde das Getränk zu einem der beliebtesten der Stadt. Dann begannen sie, den Tischen venezianischer, florentinischer und mailändischer Adliger Kaffee in winzigen goldenen Tassen zu servieren, die wie Fingerhüte aussahen. Der erste Kaffee Italiens war ungeheuer stark und wurde ohne Zucker serviert. Nur 13 Jahre später wurden allein in Venedig mehr als 218 Kaffeebars eröffnet und das Getränk galt als einzigartige Medizin. Papst Clemens VIII. selbst war entweder vom Geschmack oder vom Geschmack fasziniert heilenden Eigenschaften Getränk, förderte seinen Konsum und bezeichnete Kaffee als Medizin. Es ging so weit, dass italienische Kaffeebohnen sogar an Fastentagen zubereitet und getrunken werden durften. Italienischen Kaffee konnte man in Apotheken kaufen, allerdings kostete er viel Geld, sodass sich nicht jeder Italiener ein so teures Vergnügen leisten konnte.
Warum gilt die italienische Kaffeemischung als die beste? Das liegt zum Teil daran, dass Italien das erste Land war, das gerösteten und verpackten Kaffee und Kaffeemischungen verkaufte, die durchweg großartig schmeckten.
Die Traditionen der Zubereitung eines hervorragenden Getränks in Italien werden von Generation zu Generation weitergegeben, was die bereits starke Position des italienischen Kaffees auf dem Weltmarkt stärkt. Zudem werden die Handwerker durch einen harten Wettbewerb angespornt, weshalb italienische Kaffeeproduzenten vor allem nach Qualität streben Endprodukte, und nur auf dem Weltmarkt beste Marken. Italienischer Kaffee Italienische Bohnen und gemahlener Kaffee sind seit mehreren Jahrzehnten Marktführer. In einem Geschäft wie der Kaffeeproduktion versucht kein einziger Mixer, die Kosten seines Produkts zu schummeln und zu senken, indem er minderwertige Zutaten verwendet oder das Produkt mit künstlichen Aromen und anderen Zusatzstoffen verfeinert. Italienische Kaffeeproduzenten wissen wie kein anderer, dass es fast unmöglich sein wird, das Vertrauen der Fans zurückzugewinnen, wenn man erst einmal Geld spart. Es ist äußerst schwierig, sich einen guten Ruf zu erarbeiten, und man kann ihn leicht verlieren. Deshalb müssen Sie Ihre Marke pflegen!
Um das Gesicht nicht zu verlieren, kaufen die Macher des belebenden Getränks nur ausgewählte Kaffeebohnen außergewöhnlicher Sorten ein, führen ein mehrstufiges System zur Qualitätsprüfung der Rohstoffe sowie die Kalibrierung auf Farbe, Gewicht und Größe mithilfe moderner optischer oder technischer Verfahren durch Lasergeräte. Und erst nach zahlreichen Produktionsprozessen erfolgt die Röstung der Körner, die ebenfalls unter Einhaltung aller Normen und Anforderungen erfolgt. Deshalb sind wir beim Kauf einer weiteren Packung Kaffee aus Italien von der hohen Qualität und dem hervorragenden Geschmack überzeugt. Die höchste Qualität der Produkte aus Italien wird durch die CSC- und ISO-Zertifizierungszeichen bestätigt, die jede Packung ausgewählten italienischen Kaffees kennzeichnen.
Italien – das Kaffeeland der Welt
Für Italiener ist starker und reichhaltiger Kaffee genauso wichtig wie Pizza, Käse, Pasta, Wein oder Olivenöl. Hier entstanden diese erstaunlichen Kaffeesorten, die heute alle Italiener, ob jung oder alt, zu jeder Tages- und Nachtzeit trinken. Der Morgen in Italien beginnt mit einer Tasse frisch gebrühtem Naturkaffee und zum Mittagessen können Sie sich einen Kaffee mit üppigem Milchschaum gönnen. Allerdings ist es hierzulande nicht üblich, Alkohol zu trinken Pulverkaffee- ein Objekt der Verehrung für russische Büroangestellte. Nur natürlich gemahlener italienischer Kaffee, der nach allen Regeln in einem Türken oder einer Kaffeemaschine geprüft wird, kann Ihnen ein paar Minuten wahren Genuss bereiten.
Kaffee für Italien ist ein besonderes Getränk, dessen sanftes Aroma Sie anzieht, Geschäfte und Probleme vergessen lässt und Sie in ein magisches Land der Träume entführt! Der Geschmack dieses Getränks lässt sich nicht beschreiben; er ist einzigartig, ausgewogen und frei von dominanten Akzenten. Mit einem Wort: Er ist perfekt! Nach allgemein anerkannten Regeln stark natürlicher Kaffee In Italien wird es in einer Tasse mit einem Volumen von 25 bis 50 ml serviert, die die Form einer abgeschnittenen Ellipse hat. Sie sagen, dass gerade ein solches Gefäß dem Verkoster die ganze Schönheit des Geschmacks und Aromas von ausgezeichnetem Kaffee vermitteln kann.
Kaffeezubereitung in Italien ist eine echte Kunst, die nicht jeder beherrschen kann. Es reicht nicht aus, die Bohnen einfach nur zu rösten – Sie müssen das Verhältnis von Kaffee und Wasser, die Temperatur und die Dauer der Zubereitung des Getränks richtig berechnen. Mit anderen Worten: Um den Geschmack von echtem Kaffee zu erleben, sollten Sie in dieses geheimnisvolle Land reisen, dessen Küsten vom Wasser des Mittelmeers umspült werden und dessen Land von den Strahlen der heißen Sonne des Südens erwärmt wird.
Kaffee ist das Lieblingsgetränk der Italiener. Lokale Feinschmecker sind aufgeweckte, emotionale und leidenschaftliche Menschen. kenntnisreich in gutem Kaffee. Interessant ist, dass jeder Italiener fest davon überzeugt ist, dass nur er selbst sowie seine Mutter und Barista-Freundin den besten italienischen Kaffee zubereiten können. Ein Einwohner Italiens hat jedoch allen Grund zu der Annahme, denn die Art von Kaffee, die in italienischen Bars serviert wird, gibt es nirgendwo auf der Welt. Es scheint, dass die Apenninenhalbinsel die zweite Heimat der Kaffeebohnen ist. In Italien gilt der Kaffeebaum als eine Art „Gottheit“, er wird verehrt, verehrt und mit wahrem Genuss in Verbindung gebracht.
Es ist kein Geheimnis, dass Italiener große Kaffeekenner sind, aber einigen Touristen ist aufgefallen, dass sie auch sehr geizige Menschen sind. Zum Beispiel kann ein Italiener in eine Bar kommen (verschiedene Kaffeesorten in Italien finden sich übrigens nicht nur auf der Speisekarte eines Cafés, sondern auch auf der Speisekarte jeder Bar oder jedes Cafés) und eine Tasse bestellen Einen Euro Kaffee trinken und einen halben Tag ruhig an einem Tisch sitzen. Dies ist jedoch auf die Fähigkeit italienischer Feinschmecker zurückzuführen, Momente wahren Genusses „einzufangen“ und zu „verlängern“. 
Niemand schätzt Kaffee so sehr wie die Italiener! Und diese Worte werden durch eine erstaunliche italienische Tradition bestätigt. So bestellen und bezahlen Barbesucher in Italien teilweise deutlich mehr Kaffee, als sie auf einmal trinken können. Zum Beispiel kommt eine Gruppe von drei Personen in ein Café und bestellt fünf Tassen Kaffee: drei für sich selbst, und die restlichen zwei bleiben „in der Schwebe“. „Suspendiert“ nennt man in Italien Tassen Kaffee, die von Bargästen bezahlt werden, um auch anderen Menschen, die sich nicht einmal eine Tasse Kaffee leisten können, die Möglichkeit zu geben, diesen zu genießen magisches Getränk. Daher besuchen Obdachlose oder arme Menschen häufig Cafés und Bars und fragen die Kellner, ob es „ausgesetzten“ Kaffee gibt. Diese Tradition beschreibt perfekt die italienische Einstellung zu ihrem Kaffee. Mit der Bestellung eines belebenden Morgengetränks kümmert sich ein Feinschmecker um diejenigen, die solch eine kleine Freude nicht genießen können. Schließlich möchte jeder Mensch, der in diesem wunderschönen Land lebt, den neuen Tag mit einer Tasse eines erstaunlichen Getränks aus kostbarem Getreide begrüßen.
Abschließend ist es erwähnenswert, dass Begriffe wie „Italien“ und „Kaffee“ untrennbar sind. Dick, stark, reichhaltiges Getränk, das mit Milch, Eis, Sahne, Cognac, Zucker oder Zitrone serviert werden kann, ist Teil der Nationalkultur dieses Landes geworden. Sie können auch dem Kreis der begeisterten Fans eines der beliebtesten Getränke der Welt beitreten, indem Sie eine Bestellung in unserem Online-Shop aufgeben. Um Kaffee aus Italien zu kaufen, hinterlassen Sie eine Anfrage auf der Website oder kontaktieren Sie unseren Mitarbeiter. Bereiten Sie Ihrer Liebsten eine Tasse italienischen Kaffee zu, atmen Sie den Duft ein, nehmen Sie den ersten Schluck und Sie werden spüren, wie die Zeit plötzlich stehen geblieben ist, um den Genuss, der in jede Zelle Ihres Körpers eindringt, nicht zu „verschrecken“! Genieß deinen Kaffee!
Ob der Kaffee in Afrika, Amerika oder Asien wächst, er kann italienisch sein. Das Land, in dem keine Bohnen angebaut werden, ist weltweit für seine Kaffeeproduktion bekannt. Italienischer Kaffee ist zum Synonym für hervorragende Qualität, unnachahmlichen Geschmack und luxuriöses Aroma geworden.
Venedig war eines der ersten europäischen Länder, in das im 16. Jahrhundert Kaffeebohnen aus Asien über das Mittelmeer gebracht wurden. Der berühmte Botaniker Prospero Alpini brachte aus Ägypten ein Rezept für ein wunderbares belebendes Getränk mit. Zunächst war es als Arzneimittel positioniert und wurde ausschließlich in Apotheken verkauft. Bald begannen genuesische Kaufleute, Kaffeebohnen sowie Tabak und exotische Gewürze zu liefern.
Die wachsende Beliebtheit von Kaffee hat bei den Einwohnern Italiens für beispielloses Aufsehen gesorgt. Kirchendiener vermuteten darin satanische Machenschaften. Doch Papst Clemens VIII. segnete das edle Getränk und markierte damit den Beginn des „goldenen Zeitalters“ des Kaffees.
Im Jahr 1647 wurde in Venedig das erste Kaffeehaus eröffnet, und schon bald entstanden überall im Land und auf der ganzen Welt Lokale.
Merkmale der italienischen Röstung
Dank dessen ist italienischer Kaffee auf der ganzen Welt bekannt einzigartige Methoden Braten Wärmebehandlung durchgeführt bei t 245°C. Der italienische Stil zeichnet sich durch einen hohen Röstgrad und einen ausgeprägten bittersüßen Nachgeschmack mit minimaler Säure aus.
Je länger die Verarbeitungszeit, desto weniger säuerlicher Geschmack ist zu spüren, die Fülle kommt zum Vorschein, aber die Bitterkeit nimmt zu. Die wichtigste Fähigkeit besteht darin, das richtige Gleichgewicht zu halten.
Je nach Region Italiens gibt es drei Hauptarten der Röstung von Kaffeebohnen:
- Norditalienisch – die Farbe der Bohnen ist rotbraun oder schokoladenbraun. Körner ohne Öl auf der Oberfläche. Im Inneren der frittierten Früchte bleiben alle feinen Geschmacksnuancen der Natur erhalten. Es gibt fast keine Bitterkeit.
- Mittelitalienisch – mittlerer Röstgrad. Die Kaffeefarbe ist dunkelbraun. Auf der Oberfläche erscheinen Öltröpfchen. Das Getränk zeichnet sich durch einen leicht verbrannten Geschmack und süßliche Rauchnoten aus.
- Süditalienisch – der höchste Röstgrad. Durch die aktive Karamellisierung erhalten die Körner einen fast schwarzen Farbton und einen angenehm verbrannten Geruch. Unter dem Einfluss hoher Temperaturen verdampfen sie jedoch essentielle Öle und geht verloren Geschmackspalette. Es gibt erhebliche Bitterkeit, geringer Gehalt Koffein
Ein weiteres Merkmal des italienischen Kaffees ist, dass für die Mischung oder den sortenreinen Kaffee nur hochwertige Rohstoffe ausgewählt werden. Vor dem Rösten werden die Bohnen einer sorgfältigen Auswahl und Qualitätskontrolle unterzogen und anschließend mithilfe spezieller Technologien in Gruppen sortiert. Beeren verschiedene Sorten müssen separat verarbeitet werden, um ihren Geschmack und ihre aromatischen Eigenschaften zu bewahren.
Lesen Sie auch: - Warum die Schweiz ein Kaffeeland genannt wird und welche berühmten Marken sie hat.
Arten von Getränken
Italien hat seine eigene Kaffeekultur. Die Bewohner des Landes gaben der ganzen Welt viele Variationen Kaffee trinken: kräftig oder leicht, pur, mit Milch, Sahne, Eis, Cognac, Zitrone, mit Gewürzen.
Den Morgen mit einer Tasse Latte (Akzent auf der ersten Silbe, übersetzt aus dem Italienischen als Milch) oder Cappuccino zu beginnen, ist ein traditionelles Merkmal der Italiener. Latte Macchiatos enthalten mehr Milch als Kaffee. Cappuccino wird traditionell warm (60°C) in einer erhitzten Tasse serviert. Wenn man Schokolade hinzufügt, erhält man Moccacino.
Den ganzen Tag über – nur Caffè, Espresso (italienisch – dringend, schnell). Das Getränk wird in kleine Fingerhutbecher abgefüllt, in denen sein Aroma am besten zur Geltung kommt. Der Geschmack hängt nicht nur von der Sorte ab, sondern auch vom eingehaltenen Wasserverhältnis und der Verarbeitungstemperatur. Sofort servieren, innerhalb der ersten Minute nach dem Kochen, immer mit einem Glas Wasser. Es kann eine starke Konzentration sein – doppelt oder schwach – lange, mit kochendem Wasser verdünnt.
Für Italiener ist es nicht üblich, Instantkaffee zu trinken, sondern nur natürlichen, frisch gemahlenen Kaffee, der nach allen Regeln in einer Kaffeemaschine oder einem Türken gebrüht wird.
Beliebte Kaffeemarken in Italien
Dank der hohen Qualität und dem tadellosen Geschmack des Produkts haben italienische Kaffeeproduzenten auf dem Weltmarkt Autorität erlangt. Unternehmen schätzen ihren Ruf und behandeln jede Technologie streng vertraulich. Die Nuancen des Röstens, Mahlens und Mischens werden von Generation zu Generation weitergegeben.
- Die jahrhundertealte Dynastie gab der Marke den Namen. Das Unternehmen war das erste Unternehmen, das geröstete Kaffeebeeren in zubereiteten Kaffeemischungen verkaufte. Rohstoffe in Bohnen ausgewählter Sorten werden an Fabriken aus Mittel- und Südamerika, Kolumbien, Brasilien und Indien geliefert. Qualifizierte Spezialisten arbeiten an erlesenen Kaffeemischungen. Die optimale Balance aus Weichheit und moderater Stärke ist die ideale Grundlage für die Getränkezubereitung.
- Gilt als bekannte Marke Illy (Ily) Probleme bester Kaffee im Land. Die erste Fabrik wurde 1933 von Francesco Illi gegründet. Er ist übrigens der Erfinder der Kaffeemaschine zur Espressozubereitung. Arabica-Bohnen werden von Plantagen in Brasilien, Indien, Kolumbien und Äthiopien geliefert. Die organoleptischen Eigenschaften überraschen in ihrer Vielseitigkeit. Das Getränk hat blumige und fruchtige Geschmacksnoten und ein Schokoladenaroma. Illy-Kaffee eignet sich zum Zubereiten von Latte, Espresso oder Cappuccino, sowohl in einer Kaffeemaschine als auch in einem Türken.
- Kaffee Turati repräsentiert das Premiumsegment des Kaffeemarktes. Einzigartige Kombinationen aus Arabica und Robusta sind bei Kaffeeliebhabern beliebt. Es gibt eine große Auswahl mit Noten von Kakao, Zitrusfrüchten und Vanille. Zuverlässige Verpackung in stilvollem Design Blechdosen oder Folienverpackungen bewahren das Geschmacksbouquet des Produkts über einen langen Zeitraum.
- Konzern Kimbo erhält natürliches Getreide aus Asien, Afrika, Südamerika, Indien, Äthiopien, Brasilien, Kenia. Die Einhaltung der besten neapolitanischen Rösttraditionen garantiert dem Getränk einen reichen Geschmack und ein reiches Aroma mit Frucht- und Zitrusnoten. Erhältlich in Vakuumfolienbeuteln.
- Warenzeichen Musetti (Musetti) bekannt für seine facettenreichen Mischungen, Bouquets ausschließlich aus Arabica und entkoffeinierten Produkten. Früchte von ausgezeichneter Qualität von den größten Kaffeeproduzenten in Guatemala, Costa Rica, Brasilien, Kenia, Äthiopien und anderen Ländern. Moderne Ausrüstung und jahrelange Erfahrung arbeiten zusammen.
- Geschmacks- und Aromaeigenschaften der Marke Caffe Italia (Kaffee Italien) leicht erkennbar. Mittlere Röstung, kräftiges, reichhaltiges Aroma mit schokoladigen Gewürznoten und ein langer Nachgeschmack bleiben bei Kaffee-Feinschmeckern nicht unbemerkt. Dank mehrerer Mischungen, die sich im Anteil an natürlichem Arabica und hochwertigem Robusta unterscheiden, ist jeder Genießer zufrieden edles Getränk finden Sie einen Geschmack ganz nach Ihren persönlichen Vorlieben.
- Eines der führenden Unternehmen im mittleren Preissegment - Italica. Das Getränk steht in seinen Eigenschaften teuren Marken in nichts nach und vereint einen hellen, reichen Geschmack, ein Aroma mit einer leichten Bitterkeit und einer dezenten Säure. Es wird in hermetisch verschlossenen Beuteln aus mehrschichtiger Folie hergestellt, die das bezaubernde Aroma der Kaffeebohnen bewahren.
Dies ist keine vollständige Liste berühmter italienischer Kaffeemarken. Auch folgende Marken erfreuen sich großer Beliebtheit: Gimoka, Danesi, Italo, Boasi, Bristot und andere. Mischungen und Einzelsorten überraschen durch ihr intensives Aroma und ihren samtigen Nachgeschmack.
Das Echte schmeckt man nicht nur in seiner Heimat. Es ist durchaus möglich, darauf zu kochen eigene Küche, verwöhnen Sie sich und Ihre Lieben mit einer duftenden Tasse reichhaltigem Nektar.
Italien ist eines der kaffeeproduzierendsten Länder der Welt. Hier wird fast überall und zu jeder Tageszeit Kaffee getrunken. Und das aus gutem Grund! Schließlich weiß man in Italien wirklich, wie man kocht leckerer Kaffee aus die besten Sorten. Und wenn Sie in dieses Land kommen, auch nur für ein paar Tage, werden Sie jedes Mal unwillkürlich von der Atmosphäre der universellen Liebe zu diesem wunderbaren Getränk durchdrungen und werden nach und nach in das tägliche italienische Kaffeeritual hineingezogen.
Wenn Sie jedoch eine Reise nach Italien planen, wäre es eine gute Idee, sich mit den kulturellen Traditionen des Trinkens dieses Getränks in diesem Land vertraut zu machen.
Deshalb ist dieser Artikel allen Kaffeefans gewidmet – darüber, wie sie in Italien Kaffee trinken.
Die wichtigsten Kaffeesorten in Italien
Americano ist eine Zwischenvariante zwischen dem in Amerika zum Verzehr zugelassenen Kaffee und dem traditionellen italienischen Kaffee. Zur Zubereitung dieses Getränks wird Espresso verwendet, der in einer erheblichen Menge Wasser (bis zu 450 ml) aufgebrüht und zudem in einer größeren Tasse als Espresso serviert wird.
Caffè ist ein normaler Espresso. Wenn Sie für eine Tasse Espresso an die Bar kommen, können Sie gerne einen Kaffee bestellen. Sie werden nie einen Italiener hören, der einen Espresso bestellt. Dies ist der stärkste Kaffee und wird in kleinen Mengen ohne Milch serviert.
Cappuccino ist Kaffee, der aus drei Anteilen besteht: einem dritten Espresso, einem dritten heißen Milch und einem dritten Milchschaum. Es ist sehr lecker geworden! Allerdings ist zu bedenken, dass Cappuccino in Italien erst vor 12.00 Uhr getrunken wird, da die Italiener diesen Kaffee aufgrund dessen als sehr kalorienreich einstufen große Menge Milch. Natürlich kann man als Tourist dieses Getränk bestellen, aber es widerspricht den italienischen Traditionen.
Corretto – Kaffee mit der Zugabe einer kleinen Menge starken Kaffees alkoholisches Getränk, zum Beispiel Likör, Cognac oder Grappa.
Dietor. In Italien ist es üblich, Kaffee mit Zucker oder Süßstoff zu trinken. Wenn Sie also aus irgendeinem Grund keinen Zucker zu sich nehmen, ist die Diät genau das Richtige für Sie. Es wird mit Süßstoff serviert – einer besonderen italienischen Marke.
Doppio ist ein doppelter Espresso, der in einer Tasse serviert wird, die etwas größer ist als ein einzelner Espresso.
Freddo – Eiskaffee. Typischerweise gekühlter Espresso.
Latte – im Gegensatz zu dem in Russland servierten Latte große Portion Milch mit eine kleine Menge Espresso. Denken Sie daran, wenn Sie in Italien bestellen dieses Getränk, solltest du unbedingt „Caffe Latte“ sagen, sonst wird dir ein normales Glas Milch gebracht.
Panna ist Sahne, die zu jeder Kaffeesorte bestellt werden kann. Wenn Sie Kaffee bestellen, sagen Sie einfach „con panna“.
Ristretto (Ristretto) oder Caffè Stretto (Caffè Stretto) – ein Schuss Espresso, zubereitet mit noch weniger Wasser als Caffe. Dies ist ein sehr reichhaltiger Kaffee.
Shakerato ist eine Art Kaffeecocktail. Zur Zubereitung wird ein Schuss Espresso mit Milch, Zucker und Eis versetzt und das Getränk mit Schaum in einem langen Glas serviert.
Mochaccino (Caffe Moccacino) ist ein Cappuccino mit Sahne und Schokolade.
Espresso Romano – Kaffee mit Zitronenzusatz.
Wie Sie bereits bemerkt haben, unterscheidet sich italienischer Kaffee in vielerlei Hinsicht von Kaffee, der in anderen Ländern mit demselben Namen zubereitet wird. So können Sie jetzt getrost in eine italienische Bar gehen und kompetent genau den Kaffee bestellen, den Sie brauchen.
Kaffeetraditionen Italiens
In Italien wird in Coffeeshops oder Cafés kein Kaffee getrunken. Um dieses Getränk zu trinken, gehen Sie in eine Bar. Es ist auch nicht üblich, lange an einer Bar zu sitzen und stundenlang Kaffee zu trinken. Ein klassischer italienischer Barbesuch sieht so aus.
Sie gehen an die Bar und nennen lautstark die Kaffeesorte, die Sie trinken möchten. Wenn Sie gleichzeitig nur Kaffe sagen, wird Ihnen Espresso serviert. Umgekehrt ist es in Italien nicht üblich, „Espresso“ zu bestellen – dafür muss man auch „Caffe“ sagen.
Der Barista bereitet den Kaffee sehr schnell zu und serviert ihn Ihnen. Sie trinken Ihren Kaffee direkt an der Bar, blättern in der Lokalzeitung, essen ein Croissant, wenn es Morgen ist, bezahlen den Barkeeper und gehen Ihrem Geschäft nach.
Milchhaltiger Kaffee (Cappuccino, Mochaccino, Latte etc.) wird in Italien übrigens nur morgens getrunken, da er als der kalorienreichste gilt, und nie nach 12 Uhr mittags.
In Italien ist es auch nicht üblich, Kaffee mitzunehmen. An der Bar trinkt man einfach schnell einen Espresso.
Es ist auch wichtig, wann man während der Mahlzeiten Kaffee trinkt. In Italien wird Kaffee immer nach dem Essen und getrennt davon getrunken und nicht gleichzeitig mit einem Dessert oder vor dem Essen.
Auf diese Weise, Italienische Traditionen Kaffeetrinken deutet darauf hin, dass Kaffee eine Art separate Mahlzeit ist und nicht mit anderen Lebensmitteln gemischt werden kann.
Trinken Sie also Kaffee mit Genuss und in italienischer Tradition!
Italienischer Kaffee – die schönsten Momente Ihres Tages
Duftend wie die Luft des Mittelmeers, reich wie die Farben der südlichen Natur, heiß wie der Blick einer schwarzäugigen Senorita – all das ist der einzigartige und unvergessliche beste italienische Kaffee. Man kann nicht anders, als sich in ihn zu verlieben. Wer dieses Getränk schon einmal probiert hat, wird von seinem Geschmack für immer fasziniert sein.
Eine Tradition des täglichen Genusses
Italien ist ein Land, in dem die Geheimnisse der Kaffeezubereitung sorgfältig gehütet und von Generation zu Generation weitergegeben werden. Für die Bewohner des Landes ist es nicht nur ein Getränk, es ist ein Genuss, den sich die Italiener zu jeder Tageszeit gönnen.
Heute gilt die Apenninenhalbinsel als Kaffeestaat. Aber das war nicht immer so. Ungewöhnliches Getreide, das aus fernen Staaten mitgebracht wurde, fand bei den Bewohnern keine Nachfrage. Allerdings mit leichte Hand Ein lokaler Wissenschaftler, der Ende des 16. Jahrhunderts eine Abhandlung über die Vorteile eines aus solchen Samen aus Übersee hergestellten Getränks veröffentlichte, begann, es als Medizin zu verkaufen.
Aufgrund der hohen Kosten war das Produkt jedoch nur der lokalen Elite zugänglich. Ein Italiener mit durchschnittlichem Einkommen konnte sich eine solche „Medizin“ nicht leisten, selbst nachdem Papst Clemens VIII. den Kaffeehandel genehmigt hatte. Es wurde erst zugänglicher, als in den amerikanischen Kolonien Kaffeeplantagen angebaut wurden.
Das erste Lokal, in dem dieses göttliche Getränk serviert wurde, wurde Mitte des 17. Jahrhunderts eröffnet. Seitdem hat sich viel verändert. Die Zubereitung der Delikatesse begann auf automatischen Geräten und es entstand eine große Vielfalt an Kaffeekompositionen. Jede Familie hat ihr eigenes Rezept, das von Generation zu Generation weitergegeben wird und eine ganz eigene Note hat, die das Getränk durch seine einzigartige Raffinesse und sein einzigartiges Aroma auszeichnet.
Perfektion in jeder Tasse
In Italien werden Speisen und Getränke zu einer Art Kult erhoben. Es gibt kaum einen Menschen, der Dinge wie Pizza, Spaghetti, Wein, Kaffee nicht zu den Heiligen erheben würde. Das beliebteste Getränk der Bewohner der Apenninenhalbinsel ist Espresso. Duftend, belebend, keine Mahlzeit ist ohne es komplett. Die Italiener glauben, dass der Pokal starker Kaffee trägt dazu bei, dass die Nahrung besser aufgenommen wird. Jedes Café und Restaurant stellt mehrere Rezepte für dieses Getränk her.
Die beliebtesten italienischen Kaffeesorten:
1. Espresso Romano. Dieses Getränk wird mit Zitrone serviert.
2. Cappuccino. Berühmtes Rezept mit Milch.
3. Inghiaccio. Beliebte Komposition mit Eis.
4. Frappuccino. Diese Delikatesse wird kalt verzehrt. Es enthält neben Kaffee auch Karamellsirup und frische Sahne.
5. Macchiato. Sehr Erwecker mit aufgeschäumter Milch.
6. Nociolla. Kaffee mit Sahne, Sahne und Nüssen.
7. Korrekt. Mit Alkohol trinken.
8. Glyase. Berühmtes Rezept mit Eis.
9. Lunge. Espresso mit heißem Wasser verdünnt.
10. Mochaccino. Frisch zubereitetes Getränk mit Milch und Schokolade.
11. Bicherin. Die Zusammensetzung umfasst frisch gebrühten Kaffee, Likör, Sahne und Schokolade.
Jedes der Getränke ist reichhaltig einzigartiger Geschmack und ein außergewöhnliches Aroma, das durch seine Perfektion besticht. Wer einmal italienischen Kaffee probiert hat, wird ihn nie gegen einen anderen eintauschen.
Die bekanntesten Sorten und Produzenten italienischen Kaffees
Obwohl auf der Apenninenhalbinsel Kaffeebäume werden nicht angebaut, das Land gilt als eines der führenden Unternehmen in der Verarbeitung dieses Produkts. Getreide wird aus anderen Ländern importiert und auf der Halbinsel verarbeitet und verpackt. Italienische Sorten Kaffee ist in fast allen Ländern bekannt.
Dies war auf die Produktion folgender Unternehmen zurückzuführen:
1. Illy. Kaffee von beste aussichten Arabica Das Getränk dieser Marke hat einen einzigartigen Geschmack und ein einzigartiges Aroma. Der Hersteller bietet Produkte in getreideter, gemahlener und portionierter Form an.
2. Lavazza. Es gibt viele Mischungen mit unterschiedlichen Röstgraden. Die Marke bietet Verbrauchern gemahlenen Kaffee, Bohnen, Pads und Kapseln an.
3. Kimbo. Erhältlich in Getreide- und gemahlener Form. Der Unterschied zwischen den Produkten dieser Marke liegt in der speziellen Röstung mit Heißluft. Dadurch erhalten die Körner ein einzigartiges Aroma und einen einzigartigen Geschmack.
4. Posaune. Es ist auch in portionierter, gekörnter und gemahlener Form erhältlich.
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Für Italiener ist Kaffee nicht nur ein Getränk, sondern Teil ihrer Kultur. Italien und Kaffee sind zwei untrennbare Konzepte. Kein Land der Welt trinkt so viel von diesem Getränk wie die Italiener. Es gibt viele Sorten. Über die italienischen Kaffeesorten verraten wir Ihnen in unserem Artikel.
Italienische Kaffeeröstung
Es gibt vier Röstgrade von Kaffeebohnen. Die hellste davon ist „Skandinavisch“, dann kommt „Wiener“ – bei dieser Röstung kommen die Bohnen dunkler heraus. Anschließend erfolgt die „französische“ Röstung – die Bohnen werden noch dunkler und erhalten durch die freigesetzten Öle einen charakteristischen Glanz. Und die stärkste Röstung ist die italienische Kaffeeröstung.
Auf diese Weise zubereitete Bohnen haben die dunkelste Farbe. Diese Kaffeesorte wird in Süditalien verwendet. In den GUS-Staaten sind solche Bohnen nicht weit verbreitet, obwohl es immer noch Fans dieser Kaffeeröstung gibt. Beim süditalienischen Rösten können die Bohnen sogar etwas anbrennen. Kaffee aus solchen Bohnen hat einen bitteren Geschmack, den nur ein echter Feinschmecker zu schätzen weiß.
Italienischer Kaffee Lavazza
Lavazza ist eine italienische Kaffeemarke, die seit 1895 existiert und der Inbegriff des besten italienischen Kaffees ist. Wenn Sie ein echtes italienisches Getränk zubereiten möchten, ist es besser, diese Marke zu bevorzugen. Dieser Typ passend für verschiedene Arten Kaffeemaschinen und für die Zubereitung zu Hause. Auswahl an Kaffee gegeben Warenzeichen riesig: in Körnern, gemahlen, in Kapseln, in Monodosis-Tabletten. In Italien bevorzugen 3 von 4 Italienern diese Kaffeesorte. Beliebtheit und Erfolg werden durch die Tatsache bestimmt, dass die Hersteller für die Herstellung ihres Produkts nur die besten Kaffeemischungen verwenden. Bei einigen Lavazza-Kaffees, wie zum Beispiel Lavazza Tierra Intenso, werden die Bohnen von Hand gepflückt und daher in begrenzten Mengen produziert. Es besteht zu 100 % aus Elite-Arabica-Bohnen und gilt als das umweltfreundlichste. Unternehmen, die Getreide liefern, werden strengen Tests und Zertifizierungen zur Einhaltung von Umweltstandards unterzogen.
Lavazza Spitzenklasse– die raffinierteste Mischung aller Lavazza-Kaffeesorten, dieser Kaffee wird der Premiumklasse zugeordnet. Der einzigartige Geschmack entsteht durch die Kombination der Süße asiatischer Robusta-Bohnen mit der Weichheit südamerikanischer Arabica-Bohnen. Diese Kaffeesorte eignet sich perfekt für die Zubereitung von italienischem Espresso. Darüber hinaus wird es in Kaffeecocktails verwendet.
Kaffee Super Crema– eine der komplexesten Formeln des italienischen Kaffees. Es enthält Kaffeebohnen von Plantagen in Indonesien, Brasilien, Mittel- und Südamerika. Die Besonderheit dieses Kaffees ist sein anhaltender Geschmack und seine cremige Struktur. In Italien wird auch entkoffeinierter Kaffee hergestellt. Dies sind Lavazza Decaffienato und Rombouts Decaffienated. In diesen Arten von Italienisch gemahlenen Kaffee Durch das Waschen der Bohnen in speziellen Anlagen wird Koffein entfernt. Gleichzeitig bleiben die übrigen Eigenschaften des Kaffees unverändert.
Wir haben Ihnen nur einige italienische Kaffeesorten vorgestellt, aber es gibt noch viele andere und Sie werden sich bestimmt für die entscheiden, die Ihrem Geschmack entspricht.
Italienischer Kaffee mit Milch
In Italien wird Kaffee mit Milch Café Latte genannt und ist auf der ganzen Welt so berühmt. Bei der Zubereitung wird heißer Milch in den Espresso gegossen. Proportionen 1:1. Und die Oberseite ist mit einer Schicht aufgeschäumter Milch bedeckt.
Cappuccino ist auch italienischer Kaffee mit Milch. Es ähnelt einem Latte, unterscheidet sich jedoch nur im Verhältnis der Proportionen: Auf einen Teil Espresso kommen 3 Teile mit heißem Dampf aufgeschäumte Milch. Manchmal wird Schaum über den Kaffee gestreut, um Muster zu erzeugen, das nennt man Latte Art. Cappuccino wird immer mit einem Löffel serviert – zuerst braucht man 
Iss den Schaum und trinke dann den Kaffee.
Aber zusätzlich zum normalen Latte wird auch Latte Mochiato zubereitet. Der grundlegende Unterschied besteht darin, dass hier Espresso in die Milch gegossen wird und nicht umgekehrt. In der Kaffee-Terminologie bezeichnet ein Latte Mochiato einen Cocktail, der aus 3 Schichten besteht – Espresso, Milch und Milchschaum. Bei der Zubereitung müssen Sie ein Verhältnis von 1:3 verwenden, d. h. auf einen Teil Espresso kommen 3 Teile Milch. Vorsichtig wird aufgeschäumte Milch in ein hohes Glas gegossen, anschließend sollte der Espresso ganz vorsichtig in einem dünnen Strahl eingegossen werden. Die Idee ist, dass die Schichten nicht gemischt werden sollten. Latte Mochiato wird in einem irischen Glas oder einem normalen hohen Glas serviert.
