Schneiden Sie das Keksrezept mit Keksausstechern mit Zuckerguss aus. Neujahrskekse mit Zuckerguss

Plätzchen und Weihnachtslebkuchen zu bemalen ist eine Frage der Stimmung! Und ich habe es! Seit Anfang Dezember herrscht in meiner Küche eine wunderbare Neujahrsstimmung. Ich habe Lebkuchen und Kekse gebacken – und der Duft erfüllte das ganze Haus. Dekoriert wie ich es wollte Zuckerglasur. Das Bemalen erfolgt mit einer dickeren Glasur und das Füllen mit Lebkuchenplätzchen ist umfangreicher flüssige Glasur. Wenn Sie möchten, dass die Glasur länger hält und nicht von Ihren Keksen abfällt, dann fügen Sie Essig hinzu, und wenn Sie die Kekse schnell essen, können Sie auch Zitronensaft verwenden.

Um also farbigen Zuckerguss für Kekse zuzubereiten, nehmen Sie ein Ei, Puderzucker Sehr gute Qualität. Ich verwende Raspak-Pulver. Lebensmittelfarbe ist ein Gel, aber auch auf Wasserbasis geht es.

Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb.

Egal wie gut der Puderzucker ist, er muss gesiebt werden!

Zucker und Eiweiß mit einer Gabel zerdrücken. Beeilen Sie sich, nehmen Sie keinen Mixer mit. Ihr Zuckerguss läuft dann nicht ab. Zum Befüllen nicht sehr geeignet. Dieser ist zum Befüllen bereit.

Und ich werde diesem noch mehr Puder hinzufügen und damit zeichnen!

Schätzen Sie ab, wie viel und welche Farbe Sie für die farbige Keksglasur benötigen, und teilen Sie diese auf die Schüsseln auf. Fügen Sie Farbstoff zur gewünschten Farbe hinzu und mischen Sie.

Wir zeichnen einen Umriss auf unseren Cookies.

Füllen Sie es mit farbiger Glasur, lassen Sie es trocknen und zeichnen Sie dann, was Sie möchten!

Oder vielleicht doch! Lass es trocknen...

Und wir dekorieren es mit Malerei...

Es kann natürlich besser sein, aber ich bin kein Künstler ... leider ... aber ich versuche es ... So kommt es irgendwie heraus.

Und die Weihnachtsbäume sind schon trocken. Lasst uns die Bänder einstecken und zum Weihnachtsbaum bringen!

Mögen die Feiertage köstlich sein! Glückliches neues Jahr!

Hallo Freunde! Heute war ich bei Maria Ra, wer weiß es nicht, das ist so ein Laden und ich habe das Lied „Freundinnen-Kekse sind unsere Kekse…“ gehört und plötzlich kam mir die Idee, euch Rezepte für Lebkuchenplätzchen anzubieten . Wow, es ist jetzt beliebt.

Offensichtlich haben Sie davon gehört und es sogar ausprobiert, ich bin davon überzeugt. Wenn Sie lernen möchten, wie man diese süße Delikatesse zubereitet, lassen Sie uns gemeinsam mit mir die Feinheiten und Nuancen des Kochens verstehen.

Um dieses Dessert zuzubereiten, müssen Sie den Teig kneten, eine Glasur herstellen und eine solche Kreation wunderschön dekorieren. Übrigens ist es interessant, dass manche solche Süßigkeiten Kekse und andere Lebkuchen nennen, aber woran sind Sie gewöhnt?

Da ist genug große Menge Rezepte für diese Teigsorte. Doch der Klassiker bleibt unverändert. Das ist meine Lieblingsoption, sie ist ideal, weil die Lebkuchenplätzchen sehr lecker, glatt und schön werden und vor allem auch duftend sind.

Dieser Teig hat einen perfekten Geschmack und eine perfekte Form; es gibt keine Risse, was sehr wichtig ist.

Wir brauchen:

Zucker - 500 g
kochendes Wasser - 200 ml
Butter— 200 g
Soda - 0,5 TL
Salz - 1 TL
Ingwer - 1 TL
Zimt - 2 TL
Nelken, Kardamom, Muskatnuss, Piment, Anis – je 1/4 TL
Ei - 1 Stk.
Mehl - 800-900 g
Honig - 1 EL. l optional

Kochmethode:

1. Nehmen Sie einen Topf mit dickem Boden. Stellen Sie es auf den Herd, stellen Sie die Hitze auf mittlere Stufe und beginnen Sie, den Kristallzucker zu schmelzen.

Es ist wichtig zu beachten, dass Sie zunächst nicht umrühren müssen, sondern warten, bis die untere Schicht zu schmelzen beginnt.

2. Beginnen Sie dann mit dem Rühren mit einem Spatel, damit sich der Zucker gleichmäßig auflöst.

3. Nachdem Sie diese Konsistenz sehen sollten, seien Sie vorsichtig, Sie müssen die Mischung nicht bis zum Anbrennen bringen, da Ihre Kekse sonst einen bitteren Geschmack haben.

Wichtig! Vergessen Sie nicht, vor dem nächsten Schritt zu prüfen, ob noch Zuckerkörner übrig sind. Diese sollten sich vollständig auflösen.

Kochen Sie das Karamell, bis es dunkel bernsteinfarben ist, nehmen Sie dann die Pfanne vom Herd und gießen Sie kochendes Wasser in einem dünnen Strahl hinein. Seien Sie darauf vorbereitet, dass die Mischung zu sprudeln und zu brutzeln beginnt, da die Temperatur hoch ist.

Wichtig! Denken Sie daran, beim Eingießen von kochendem Wasser ständig umzurühren.

4. Der Sirup hat eine dunkle Farbe. Nachdem die Masse homogen ist, gießen Sie Wasser hinein und geben Sie die Butter hinzu Zimmertemperatur. Unter langsamem Rühren die Pfanne auf das Feuer stellen, damit die Butter schmilzt.

5. Nach dem Auflösen des Öls 1 Teelöffel Soda, Salz und Gewürze hinzufügen. Verwenden Sie Gewürze nach Ihrem Geschmack, aber bedenken Sie, dass das Aroma der fertigen Produkte ohne sie nicht so angenehm sein wird. Aufsehen.

Durch die Soda beginnt die Mischung zu sprudeln und nimmt leicht an Größe zu. Zu diesem Zeitpunkt können Sie einen Löffel Honig hinzufügen, aber denken Sie daran, dass Honig ein starkes Allergen ist und nicht jeder, insbesondere Kinder, ihn verdauen kann. Und wenn Sie Lebkuchen auf Bestellung backen, dann Honig ist besser nicht hinzufügen, damit es keine Probleme gibt.

6. Kühlen Sie die Mischung ab und die Schaumstoffkappe sollte abfallen. Sobald die Mischung Raumtemperatur erreicht hat, hinzufügen Ei. Aufsehen.

Wichtig! Wenn solche Anteile für Sie groß sind, dann möchten Sie halb so viel machen, dann reicht es, nur das Eigelb hinzuzufügen.

Das gesiebte Mehl nach und nach dazugeben und langsam verkneten. Rühren Sie den Teig zunächst in der Pfanne mit einem Schneebesen oder Spatel um. Wenn dies nicht mehr möglich ist, legen Sie ihn auf einen mit Mehl bestreuten Tisch.

7. Der Teig sollte weich und leicht klebrig sein. Nachdem es im Kühlschrank aufbewahrt wurde, wird es dichter und lässt sich leichter verarbeiten.

Stellen Sie den Teig über Nacht in den Kühlschrank und wickeln Sie ihn in einen Lebensmittelbeutel.

8. Schneiden Sie das gewünschte Teigstück ab und rollen Sie es zu einem dünnen Fladen aus. Der Teig ist sowohl im Kühlschrank selbst etwa 1 Monat als auch im Gefrierschrank 3 Monate haltbar.

Rollen Sie die Masse auf einer Teflonmatte aus, sodass die Oberfläche der Lebkuchenplätzchen gleichmäßig und glatt ist. Zum Ausrollen des Teigs ist es sehr praktisch, Holzlineale oder Bretter zu verwenden, damit der Kuchen überall die gleiche Dicke hat.

Anschließend fertigen Sie mit speziellen Formen oder auch Stecklingen die gewünschten Figuren an.

Sie können natürlich ein spezielles Nudelholz verwenden, das ist natürlich viel praktischer. Wer solche Leckereien oft auch auf Bestellung herstellt, dem empfehle ich den Kauf.

9. Kekse im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 6-7 Minuten auf einer Teflonmatte backen. Ein weiterer Ratschlag ist, dass das Produkt nicht hart wird, Sie den Teig nicht mit Mehl füllen müssen und zweitens, dass Sie ihn nicht im Ofen zu lange kochen müssen.

Wenn der Teig nach dem Backen zu stark verformt ist, bedeutet das, dass Sie nicht genug Mehl hineingegeben haben, wenn er jedoch Blasen bildet, bedeutet das, dass Sie zu viel Mehl hineingegeben haben. Bei unebener Oberfläche ein Schneidebrett auf den heißen Lebkuchen legen.

10. Lebkuchenplätzchen behalten ihre Form gut, sollten aber innen noch weich und porös sein. Äußerlich glatt und sehr hübsch, aber auch lecker und aromatisch. Viel Spaß in der Küche!

Bewährtes Lebkuchenrezept

Mit dieser Option bleiben die Kekse nicht lange alt, was, wie man sagt, sehr angenehm ist. Außerdem ist es recht zart und unglaublich lecker, generell rate ich dir, auch dieses Wunder zuzubereiten:

Einfaches Rezept für Lebkuchenplätzchen

Machen wir weiter und zunächst möchte ich Sie einladen, die einfachste Version des Tests durchzuführen. Sie können es beliebig dekorieren in gewohnter Weise, mit Puderzucker bestreuen oder Zuckerguss herstellen, den Sie später in diesem Beitrag finden.

Normalerweise werden Silvester oder Neujahr nach diesem Rezept gebacken, im Westen wird diese Tradition schon lange fortgeführt und jeder wird mit solchen Kreationen verwöhnt, in Russland ist es erst jetzt populär geworden, diese Süßigkeiten zuzubereiten.

Aus dieser Produktmenge erhalten Sie ca. 41 Stück, wiederum abhängig davon, welche Art von Formen Sie haben.

Wir brauchen:

Mehl - 2 EL.
Zucker - 150 g
Hühnereier - 1 Stk.
Butter - 100 g
Backpulver - 1 TL.
gemahlener Zimt - 1 TL.
gemahlener Ingwer - 1 TL.
Eiweiß - 1 Stk.
Puderzucker - 50 g

Kochmethode:

1. Nehmen Sie die Butter und lassen Sie sie vorher in der Küche stehen, damit sie Zimmertemperatur annimmt. Anschließend in die Mikrowelle stellen und schmelzen, Hauptsache es wird weich.

2. Kristallzucker und Ei zur Butter geben, vermischen, dann Zimt, Ingwer und Soda hinzufügen.

Interessant! Wenn Sie es mit Honiggeschmack zubereiten möchten, fügen Sie 1 Löffel Honig und Vanillezucker hinzu.

Alles mit einem Esslöffel verrühren, sodass keine Klümpchen entstehen. Die Farbe des Teigs verändert sich leicht und erhält einen leicht braunen Farbton. Mehl hinzufügen und auf dem Tisch gut durchkneten.

3. Anschließend den Teig in eine Tüte wickeln und für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.

4. Als nächstes rollen Sie den Teig zu einem großen Fladen aus, die Dicke sollte etwa 4-5 mm betragen, verwenden Sie ein spezielles Nudelholz, wie in der vorherigen Version, ich habe Ihnen das Foto gezeigt. Und dann formen Sie mit Formen lustige Figuren in Form von Männern, Herzen, Bällen oder etwas anderem. Schließlich können Sie verwenden verschiedene Formen um eine festliche Atmosphäre zu schaffen, beispielsweise zum Valentinstag oder zu Ostern.

Interessant! Sie können Einstiche machen und Kekse an den Weihnachtsbaum hängen oder Spitzen herstellen, indem Sie Stäbchen in den Teig stecken, die zu einer Dekoration für jeden werden

Legen Sie die resultierenden Figuren auf ein Backblech und decken Sie das Backblech ab Pergamentpapier Im vorgeheizten Backofen bei 180–200 Grad fünf Minuten backen. Vergessen Sie nicht, dass die Kekse nach dem Backen etwas aufquellen, achten Sie daher beim Backen auf kleine Abstände zwischen den Figuren.

Bestimmen Sie die Bereitschaft der Kekse auf diese Weise: Wenn sie gebräunt und leicht gebräunt sind, dann sind sie fertig.

Übrigens kann man Bären basteln und ihnen eine Nuss geben, dann sehen sie auch schön und toll aus.

5. Jetzt bereiten wir die Glasur vor. Oder Sie bestäuben die fertigen Leckereien einfach mit Puderzucker. Am meisten einfacher Weg Um den Fudge zuzubereiten, verquirlen Sie einfach den Puderzucker mit dem Eiweiß. Sie können übrigens auch ein anderes verwenden. Denken Sie daran, dass ich meine Erfahrungen zu Ostern mit Ihnen geteilt habe.

6. Schlagen Sie also mit einem Mixer und einem Schneebesen das Eiweiß und das Pulver auf, bis eine weiße, cremeähnliche Masse entsteht. Wenn Sie übrigens keine Lust auf eine solche Creme haben, können Sie die Schokolade einfach schmelzen und über die Lebkuchenplätzchen gießen oder mit Kondensmilch bestreichen.

7. Sie müssen sich selbst verschiedene Designs für die Kekse ausdenken. Wenn Sie gerade erst anfangen, werden Sie nicht zu kreativ. Tragen Sie einfach die Glasur in Form von Kreisen und allen möglichen Symbolen auf, und schon entsteht ein Feiertag Atmosphäre, aber wenn Sie all diese Wünsche haben, dann detaillierte Anleitung und einen Meisterkurs zum Auftragen von Glasur auf Lebkuchenplätzchen finden Sie in den folgenden Artikeln.

Verpacken Sie es in einer Schachtel mit Logo, binden Sie eine Schleife und verschenken oder machen Sie damit Ihrer Familie und Ihren Freunden eine Freude. Köstliche Entdeckungen!

Solche Köstlichkeiten lassen sich übrigens gemeinsam mit Kindern in Form von Bastelarbeiten für jede Feier oder Veranstaltung herstellen.

Lebkuchen backen ohne Honig

Was das nächste Rezept angeht, lieben es die Kinder natürlich einfach, weil es keinen Honig und damit auch kein wichtigstes Allergen enthält. Lasst uns so schöne Lebkuchenplätzchen zum Bemalen backen. Das Rezept könnte nicht einfacher sein.

In der Zusammensetzung ist nichts Übernatürliches, aber sie schmecken fantastisch, sie sind leicht und knusprig.

Wir brauchen:

Mehl - 300 g
Hühnerei - 1 Stck.
Backpulver - 1 TL
Butter - 200 g
Zucker - 150 g
Vanille nach Geschmack

Kochmethode:

1. Weiche Butter mit Zucker mit einem Mixer verrühren. Dann ein Ei hinzufügen.

In einem separaten Behälter das Mehl sieben und das Backpulver unter das Mehl rühren. Nach und nach Butter und Zucker hinzufügen.

2. Sobald der Teig fertig ist, Zimt und gemahlenen Ingwer direkt darauf geben. Brei auf dem Tisch.

Den Lebkuchenteig in den Kühlschrank stellen und 1 Stunde in eine Tüte wickeln. Der Teig ist weich, nach dem Ruhen wird er elastischer und dichter.

Legen Sie 4 mm dicke Kekse auf eine Silikonmatte auf einem Backblech. Im Ofen bei 180 Grad backen, bis es fertig ist, 6 Minuten.

4. Zeichnen Sie auf ein Blatt Papier, was Sie auf den Lebkuchen zeichnen möchten. Nehmen Sie dann eine Multigabel und legen Sie das Blatt hinein.

5. Machen Sie eine Proteinglasur, indem Sie das Protein mit Puderzucker vermischen und mit einer Küchenmaschine oder einem Mixer verrühren. Ganz zum Schluss hinzufügen Zitronensaft, buchstäblich ein Tropfen, kann durch Zitronensäure ersetzt werden.

Zeichne einen Storch mit einer Tasche. Anschließend mit einem Stäbchen oder Zahnstocher die Struktur der Creme glätten.

6. Lassen Sie diese Schönheit bis zum nächsten Morgen trocknen. Dann langsam aus der Multifora entfernen.

7. Machen Sie auf die gleiche Weise Tropfen einer anderen Farbe. Verwenden Sie schwarzen Gelfarbstoff, um Augen, Augenbrauen und Wimpern zu gestalten.

8. Decken Sie auch den Keks selbst ab, bemalen Sie ihn mit Zuckerguss, zeichnen Sie die Umrisse nach und füllen Sie dann die gesamte Oberfläche aus, legen Sie die Storchenrohlinge und das Gesicht aus.

9. Nachdem alles trocken ist, malen Sie weiter.

10. Dann in Tüten einwickeln und Schleifen anbringen. Schönheit und nichts weiter. Ein echtes Geschenk für jeden Anlass, wie in diesem Fall zur Geburt eines Kindes.

Klassische Lebkuchenplätzchen zubereiten

Diese Option wird sehr interessant und sehr pikant sein; wir werden eine Art Pulver und Nelken verwenden. Es wird recht originell ausfallen und Sie gleichzeitig an den Geschmack der Kindheit erinnern.

Ich verrate dir ein Geheimnis, du musst nicht mit Zuckerguss dekorieren, du kannst schummeln, wenn du es in Form von Perlen oder Girlanden an einem Band machst. Im Allgemeinen lesen Sie weiter und überzeugen Sie sich selbst.

Wir brauchen:

Kochmethode:

1. Bereiten Sie alle Zutaten für die Arbeit vor. Mahlen Sie dazu die Nelken in einem Mörser oder einem anderen Behälter mit einem Stößel; Sie können auch eine Kaffeemühle oder einen Mixer verwenden, aber ich denke, das ist unnötig, da Sie nur eine kleine Menge davon benötigen.

2. Übrigens ist es besser, das Mehl vorher mehrmals durch ein Sieb zu sieben, dadurch wird es spürbar gesättigt Fertigwaren Sauerstoff geht der Teig besser auf.

3. Die Butter schmelzen, Kristallzucker hinzufügen und mit einem Schneebesen verrühren. Honig und Ei hinzufügen und erneut schlagen, bis die Mischung eine homogene Konsistenz hat.

4. Beginnen Sie nun damit, das Mehl portionsweise hinzuzufügen und zu verquirlen. Nehmen Sie sich Zeit und schlagen Sie nach und nach, bis das gesamte Mehl verschwunden ist.

5. Sie werden den Eindruck haben, dass der Teig recht zähflüssig und weich geworden ist, wie er sein sollte. Teilen Sie ihn in zwei Hälften, wickeln Sie einen Teil des Teigs in Frischhaltefolie ein und stellen Sie ihn in den Kühlschrank oder die Gefriertruhe.

Danach gut vermischen, in einen Beutel rollen und in den Kühlschrank stellen Gefrierschrank für 1-3 Stunden.

7. Nehmen Sie als nächstes Pergamentpapier oder Backpapier und bestäuben Sie es mit etwas Mehl. Nehmen Sie den Teig aus dem Gefrierschrank und rollen Sie ihn dünn auf Papier aus. Verwenden Sie dann Formen, um Blumen, Herzen oder vielleicht auch Hasen und Katzen zu formen.

Die zweite Teigportion ausrollen und verschiedene Formen ausstechen. Machen Sie bei einigen Formen Löcher mit einem Stock. Den überschüssigen Teig abreißen und das Pergamentblatt mit den Produkten auf ein Backblech legen. Im Ofen 6 Minuten bei 180 Grad backen.

8. Nachdem die Lebkuchenplätzchen abgekühlt sind, stecken Sie ein Band oder eine Krawatte in die Löcher, als wäre es ein Geschenk. Gönnen Sie Ihren Lieben und Verwandten Gesundheit!

Köstlicher Leckerbissen mit Honig und Zimt

Wussten Sie, dass solche Kekse in Lettland Piparkukas genannt werden, was Kekse mit Pfeffer bedeutet? Natürlich können Sie dies versuchen, wenn Sie dieses Land besuchen. Ich schlage vor, es selbst zu Hause zu machen, es ist nichts Schwieriges, sehen Sie sich alles selbst an und schreiben Sie dann unten auf dieser Website Ihre Bewertung.

Rezept für Lebkuchenplätzchen von Ikea

Der Ikea-Laden verkauft bereits fertiger Teig Für diese süßen Mehlprodukte empfehle ich daher die Verwendung und ich denke, das Ergebnis wird Ihnen auch gefallen. Vor allem von fertiger Teig Die Arbeit geht immer schneller, es gibt keinen unnötigen Aufwand oder Ärger. Die Hauptsache ist, es zu finden))).

Sie wissen übrigens, dass Zimt, Ingwer und Nelken in ihrer Zusammensetzung antiseptische Eigenschaften haben und unsere Immunität stärken.

Wir brauchen:

Ikea-Teig für Lebkuchen oder Kekse – 500 g
Protein - 1 Stck.
Puderzucker - 1 EL.
Kakaopulver - 0,5 TL
Kurkuma - 0,5 TL

Kochmethode:

1. Tauen Sie den Teig auf, indem Sie ihn 1 Tag lang in den Kühlschrank stellen. Öffnen Sie die Verpackung, es riecht sehr lecker, so ein Honigton. Mit einem Nudelholz 3-5 mm dick ausrollen.

Der Teig ist sehr flexibel und lässt sich leicht ausrollen. Das ist eine großartige Idee, um ehrlich zu sein))).

Die Schicht ist riesig, jetzt machen Sie daraus, was Sie wollen: Herzen, Weihnachtsbäume und andere Formen. Gehen Sie dabei vorsichtig vor, damit weniger überschüssiger Teig übrig bleibt.

2. Die Zubereitungen sind fertig, legen Sie sie auf Backpapier und backen Sie dieses Dessert 8 Minuten lang bei 180 Grad im Ofen.

Besser ist es natürlich, auf einer Silikon- oder Teflonmatte zu backen, dann brennt nichts an und die Oberfläche der Kekse wird glatt.

3. Bereiten Sie nun das Weißzucker-Topping vor. Dafür das Eiweiß mit einem Mixer steif schlagen, anschließend Puderzucker und ein paar Tropfen Zitronensaft hinzufügen. Sollte die Creme flüssig werden, noch etwas Puderzucker dazugeben. Die Glasur wird schneeweiß.

Teilen Sie es in mehrere Teile, um mehrere Blumen zu erhalten. Zum Beispiel können Sie dem einen Kakao hinzufügen, dem anderen Kurkuma und dem dritten nichts, lassen Sie es weiß sein.

Wichtig! Bereiten Sie die Glasur nicht als Reserve vor; sie muss sofort hergestellt und aufgetragen werden Mehlprodukt weil es schnell austrocknet.

4. Nehmen Sie eine Küchenspritze und dekorieren Sie die Lebkuchen damit, oder Sie können eine Küchentüte aus einer normalen Tüte oder Pergamentpapier herstellen. Gewöhnen Sie sich daran und es wird glatt und schön.

5. Nun muss all diese Schönheit im Ofen bei einer Temperatur von 70 Grad noch ein wenig getrocknet werden. Da Rohprotein verwendet wurde, könnten Salmonellen darin enthalten sein, die bei einer Temperatur von 70-100 Grad absterben.

Das sind die Köstlichkeiten, die wir haben, natürlich, wenn Sie keinen fertigen Teig haben, dann machen Sie ihn selbst, nehmen Sie einen aus dieser Auswahl!

Klassische Lebkuchenplätzchen mit Zuckerguss

Sie denken wahrscheinlich, dass das Auftragen von Glasur ziemlich schwierig ist. Ja, vielleicht haben Sie Recht, aber wenn ja spezielles Gerät, Schau mal:

Es gibt jedoch mehrere Möglichkeiten, Glasur aufzutragen Lebkuchen, aber wir werden im nächsten Beitrag darüber sprechen, also verpassen Sie es nicht, und Sie werden bereits entscheiden, ob es einfach oder schwierig ist. Erwarten Sie eine ausführliche Meisterklasse.

Was dieses Rezept angeht, wird es im klassischen Stil sein und wir werden Topper für den Kuchen machen, und übrigens, haben Sie meine neue Notiz zu Kuchen gesehen, wenn nicht, dann machen Sie schnell weiter

Wir brauchen:

natürlicher Honig - 3 EL
Zucker - 2 EL
Zimt - 2 TL
gemahlener Ingwer - 2 TL
gemahlener Koriander - auf einer Messerspitze
Muskatnuss - auf der Messerspitze
Soda - 1 TL
Hühnerei - 1 Stck.
Mehl - 370 g
Puderzucker - 180 g
Protein - 1 Stck.
Lebensmittelfarbe in verschiedenen Farben

Kochmethode:

1. Zwei Esslöffel Zucker, Zimt, gemahlenen Ingwer, Koriander, Muskatnuss und Honig in einen Topf geben. Stellen Sie die Hitze auf niedrig und rühren Sie die Mischung ständig um, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.

Lassen Sie die resultierende Mischung anschließend abkühlen. Als nächstes schlagen Sie ein Hühnerei und fügen Mehl in Teilen hinzu. Der Teig sollte weich sein. Lassen Sie es ruhen und stellen Sie es für 1 Stunde in den Kühlschrank.

2. Anschließend mit einem Nudelholz zubereiten großer Kreis 5 mm dick. Der Teig kann zum leichteren Ausrollen in 5 Teile geteilt werden.

Stellen Sie Figuren aus Formen her. Legen Sie sie auf ein Backblech, bedecken Sie es mit Backpapier und backen Sie sie 15 Minuten lang bei 160 Grad.

3. Stecken Sie ein Stäbchen in jeden erhaltenen Keks. Jetzt müssen Sie nur noch mit Zuckerguss verzieren. Dazu das Eiweiß steif schlagen und Puderzucker hinzufügen, so sollte eine richtig leckere Creme entstehen.

Teilen Sie die Glasur auf mehrere Schüsseln auf und geben Sie jeweils Farbe hinzu.

4. Um es einfacher zu machen, zeichnen Sie das Aussehen der Zeichen mit einem Bleistift. Sie können aus Cartoons, Märchen oder von Ihnen erfunden sein.

5. Benutzen Sie einen Spritzbeutel und zeichnen und bemalen Sie die Oberfläche vorsichtig und langsam.

6. Das sind so süße Kreaturen. Geduld und Ausdauer für Sie. Guten Appetit! Backen Sie einen weiteren Kuchen und laden Sie Ihre Gäste zum Tee ein!

Rezept für süße Leckereien von Yulia Vysotskaya

Nun, hier ist eine weitere Option, die Sie sich beim beliebten Fernsehmoderator „Eating at Home“ ansehen und zur Kenntnis nehmen können:

Unglaublich einfach und sehr schön, finden Sie nicht auch? Dann probieren Sie es aus und teilen Sie uns Ihre Meinung unten in diesem Artikel mit.

Lernen, mit Lasur zu malen

Nun, endlich habe ich ein Geschenk für Sie in Form dieses Videos gefunden, nach dem Sie diese süßen Leckereien ganz einfach dekorieren, Schritt für Schritt ansehen und wiederholen können und auch schön malen können:

Hier beende ich diesen Beitrag. Ich hoffe, Ihnen hat der Hinweis gefallen und Sie werden ihn auf jeden Fall weitergeben in sozialen Netzwerken und treten Sie meiner Gruppe in Kontakt bei. Alles Beste! Bis bald! Tschüss!

realhousemoms.com

Zutaten

Für Cookies:

240 g Butter;
150 g) Zucker;
Vanillin - auf der Messerspitze;
240 g Mehl;
40 g Kakao;
1 Teelöffel Backpulver;
½ Teelöffel Soda;
¼ Teelöffel Salz;
2 Esslöffel Milch.

Für die Glasur:

90 g Butter;
3 Esslöffel Kakao;
2 Esslöffel Milch;
250 g Puderzucker;
Süßwarenbelag – optional.

Vorbereitung

Butter, Zucker und Vanillin mit einem Mixer verrühren. Mehl, Kakao, Backpulver, Natron und Salz hinzufügen und glatt rühren. Die Milch dazugeben und nochmals gut verrühren.

Rollen Sie den Teig aus und schneiden Sie daraus Kreise oder Figuren in der gewünschten Form aus. Legen Sie die Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und backen Sie sie 13 Minuten lang im auf 180 °C vorgeheizten Ofen.

Während die fertigen Kekse abkühlen, bereiten Sie den Zuckerguss vor. Dazu Butter, Kakao und Milch in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze kochen, bis die Butter geschmolzen ist. Vom Herd nehmen, Puderzucker hinzufügen und gründlich umrühren.

Schokoladenglasur über die Kekse träufeln und nach Belieben dekorieren Süßwarenstreusel. Dies muss sofort erfolgen, da die Glasur schnell aushärtet. Wenn die Glasur eingedickt ist, erhitzen Sie sie einfach 15–20 Sekunden lang über der Hitze und rühren Sie dabei ständig um.

thecreativebite.com

Zutaten

180 g Butter;
200 g Zucker;
1 Ei;
Vanillin - auf der Messerspitze;
320 g Mehl;
1 Teelöffel Backpulver;
½ Teelöffel Soda;
½ Teelöffel Salz;
¼ Teelöffel gemahlen Muskatnuss;
140 ml Sauerrahm.

Vorbereitung

Butter und Zucker cremig rühren. Ei und Vanille dazugeben und gut vermischen. Mehl, Backpulver, Natron, Salz, Muskatnuss und Sauerrahm hinzufügen und den Teig kneten. Wickeln Sie es ein Frischhaltefolie und über Nacht oder zumindest für ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen.

Den Teig ausrollen und Formen ausstechen. Legen Sie sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und backen Sie sie 10–12 Minuten lang im auf 180 °C vorgeheizten Ofen. Die Kekse sollten leicht gebräunt sein. Lassen Sie es abkühlen, bevor Sie den Zuckerguss auftragen. Drei Glasurrezepte finden Sie am Ende des Artikels.

homecookingmemories.com

Zutaten

240 g Butter;
200 g Zucker;
60 g Puderzucker;
Vanillin - auf der Messerspitze;
1 Teelöffel Minzextrakt – optional;
1 Ei;
300 g Mehl;
1 Teelöffel Backpulver;
½ Teelöffel Salz;
½ Teelöffel rote Lebensmittelfarbe.

Vorbereitung

Butter, Zucker, Puderzucker, Vanillin, Minzextrakt und Ei mit einem Mixer verrühren. Wenn Sie keinen Pfefferminzextrakt finden, ersetzen Sie ihn durch eine Prise Zimt. Die Kekse werden einen anderen, aber nicht weniger angenehmen winterlichen Geschmack und ein anderes Aroma haben. Dann Mehl, Backpulver und Salz hinzufügen und gut vermischen.

Teilen Sie den Teig in zwei gleiche Teile. Fügen Sie einem davon Lebensmittelfarbe hinzu, um einen leuchtend roten Teig zu erhalten. Jedes Stück in Frischhaltefolie einwickeln und für 3-4 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Dann von beiden Teilen etwas Teig abkneifen. Rollen Sie sie mit den Händen zu etwa 12 cm langen, dünnen Würstchen, rollen Sie sie zu einem Zopf und formen Sie eine „Zuckerstange“. Machen Sie dasselbe mit dem restlichen Teig.

Legen Sie die Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und backen Sie sie im auf 180 °C vorgeheizten Ofen 8–10 Minuten lang, bis sie leicht gebräunt sind. Die fertigen Kekse können mit Puderzucker dekoriert werden.

spaceshipsandlaserbeams.com

Zutaten

240 g Butter;
130 g Zucker;
2 Eier;
Vanillin - auf der Messerspitze;
½ Teelöffel Salz;
½ Teelöffel Backpulver;
1 Teelöffel Soda;
1 Teelöffel Zimt + etwas mehr zur Dekoration;
360 g Mehl;
½ Tasse gehackt Walnüsse+ etwas mehr zur Dekoration;
½ Tasse weiße Schokoladenstückchen + mehr zur Dekoration;
1 großer Apfel;
¼ Tasse Karamellsauce.

Vorbereitung

Butter und Zucker mit einem Mixer verrühren. Eier, Vanille, Salz, Backpulver, Natron und Zimt hinzufügen. Rühren, bis alles glatt ist. Nach und nach Mehl hinzufügen und den Teig ständig umrühren.

Gehackte Nüsse und Schokoladenstückchen zum Teig geben. Sie können es selbst machen: Weiße Schokolade einfach fein hacken. Den Apfel schälen, entkernen und in Scheiben schneiden kleine Würfel. Den Apfel zum Teig geben und verrühren.

Aus dem Teig kleine Kugeln formen und diese auf ein mit Folie ausgelegtes Backblech legen. Drücken Sie die Kugeln mit der Hand leicht flach, drücken Sie jeweils eine kleine Vertiefung in die Mitte und füllen Sie sie mit Karamell. Mit Nüssen bestreuen Schokoladenstückchen und Zimt. Drücken Sie die Kekse mit einem Spatel flach, bis sie flach sind.

Legen Sie das Backblech für 12 Minuten in den auf 180 °C vorgeheizten Ofen, bis die Kekse goldbraun sind. Vor dem Servieren vollständig abkühlen lassen. Am nächsten Tag schmecken diese Kekse übrigens noch besser als direkt nach dem Backen.

Rezepte-plus.com

Zutaten

220 g Butter;
5 Esslöffel Zucker;
Vanillin - auf der Messerspitze;
¼ Teelöffel Salz;
240 g Mehl;
240 g gehackte Walnüsse;
200 g Puderzucker.

Vorbereitung

Butter und Zucker mit einem Mixer cremig rühren. Dann Vanille und Salz hinzufügen. Nach und nach Mehl hinzufügen und den Teig ständig verrühren. Nüsse hinzufügen und gründlich vermischen. Den Teig in zwei Teile teilen, in Frischhaltefolie einwickeln und für 45 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Aus dem gekühlten Teig mit den Händen kleine Kugeln mit einem Durchmesser von etwa 2,5 cm formen, diese auf mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen und im auf 180 °C vorgeheizten Ofen 12–14 Minuten backen, bis die Kekse anfangen zu bräunen. Nicht zu lange backen, sonst zerbrechen die Kugeln.

Die noch warmen Kekse in Puderzucker wälzen. Abkühlen lassen und erneut im Pulver wälzen.

bettycrocker.com

Zutaten

Für Cookies:

300 g Mehl;
2 Teelöffel Backpulver;
½ Teelöffel Salz;
250 g Zucker;
120 g Butter;
100 g Ricotta;
2 Teelöffel geriebene Zitronenschale;
2 Eier;
Vanillin - auf der Messerspitze.

Für die Glasur:

280 g Puderzucker;
3-4 Esslöffel Zitronensaft.

Vorbereitung

Mehl, Backpulver und Salz mischen. In einer anderen Schüssel Zucker, weiche Butter, Ricotta und Zitronenschale mit einem Mixer verrühren. Unter ständigem Rühren die Eier einzeln hinzufügen. Mehlmischung und Vanille dazugeben und glatt rühren. Den Teig in Frischhaltefolie einwickeln und für eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.

Aus dem gekühlten Teig Kugeln mit einem Durchmesser von ca. 2,5 cm formen. Die Kugeln auf mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen und am Boden leicht flach drücken. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C 9–11 Minuten backen, bis es leicht gebräunt ist.

Während die Kekse abkühlen, Puderzucker und Zitronensaft vermischen. Wenn die Glasur zu dick ist, noch etwas Zitronensaft hinzufügen. Über jeden Keks einen halben Teelöffel Zuckerguss träufeln. Auf Wunsch können Sie die Kekse mit Konfektstreuseln verzieren.

Dinneratthezoo.com

Zutaten

120 g Butter;
30 große Marshmallows (können durch weiche Marshmallows ersetzt werden);
1 ½ Teelöffel grüne Lebensmittelfarbe;
Vanillin - auf der Messerspitze;
350 g Cornflakes;
etwas Pflanzenöl;
rote Dragees - zur Dekoration.

Vorbereitung

Die Butter in einem Topf schmelzen. Marshmallows hinzufügen und rühren, bis sie sich vollständig aufgelöst haben. Wenn Sie Marshmallows verwenden, schneiden Sie diese in kleine Stücke und geben Sie etwas Wasser in die Pfanne.

Pfanne vom Herd nehmen, Lebensmittelfarbe, Vanille und Cornflakes hinzufügen. Alles gründlich vermischen. Einen Esslöffel dieser Mischung auf gefettetes Backpapier geben. Pflanzenöl. Während die Masse noch nicht abgekühlt ist, mit den Händen Neujahrskränze formen und mit Dragees dekorieren. Lassen Sie die Kekse auf dem Pergament bei Zimmertemperatur abkühlen.

Und dieses Video zeigt deutlich den Prozess der Vorbereitung dieser „Kränze“:

bhg.com

Zutaten

Für Cookies:

240 g Butter;
200 g Zucker;
1 Teelöffel Backpulver;
¼ Teelöffel Salz;
1 Ei;
Vanillin - auf der Messerspitze;
270 g Mehl;
1 Esslöffel Kakao;
1 Esslöffel Puderzucker.

Für die Füllung:

250 g Puderzucker;
30 g Butter;
2 Teelöffel gemahlener Kaffee;
Vanillin - auf der Messerspitze;
etwas Milch.

Vorbereitung

Machen Sie zuerst den Teig. Mit einem Mixer Butter, Zucker, Backpulver und Salz vermischen. Ei und Vanille hinzufügen und eine homogene Konsistenz erreichen. Nach und nach Mehl hinzufügen und den Teig kneten. Den Teig in zwei Teile teilen, in Frischhaltefolie einwickeln und für 2-3 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu dünnen Platten ausrollen. Aus dem Teig Figuren ausschneiden, auf mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen und im auf 190 °C vorgeheizten Backofen 8–10 Minuten backen.

Füllzutaten vermischen und nach Bedarf Milch hinzufügen. Es sollte Ihnen gelingen Dicke Creme. Geben Sie einen Teelöffel Kaffeefüllung auf einen Keks und bedecken Sie ihn mit dem zweiten. Mischen Sie Kakao und Puderzucker und streuen Sie diese Mischung über die entstandenen Sandwiches.

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Zutaten

200 g Zucker;
240 g Butter;
80 g Frischkäse;
½ Teelöffel Salz;
Vanillin - auf der Messerspitze;
1 Ei;
270 g Mehl.

Vorbereitung

Zucker, weiche Butter, Frischkäse, Salz, Vanillin und Eigelb glatt rühren. Nach und nach Mehl hinzufügen und den Teig ständig umrühren. In Frischhaltefolie einwickeln und über Nacht kühl stellen.

Den gekühlten Teig auf einen bemehlten Tisch legen und zu einer dünnen Schicht ausrollen. Nicht zu dünn ausrollen, sonst werden die Kekse zäh. Sollte zu viel Teig vorhanden sein, einfach den überschüssigen Teig bis zum nächsten Mal in den Kühlschrank stellen.

Aus dem Teig Formen ausschneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Backen Sie die Kekse im auf 190 °C vorgeheizten Ofen 7–10 Minuten lang, bis sie leicht gebräunt sind. Kekse sollten vor dem Dekorieren abgekühlt werden.

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Zutaten

120 g Butter;
150 g) Zucker;
100 g Honig;
1 großes Ei;
2 Esslöffel Wasser;
320 g Mehl;
1 Teelöffel Soda;
½ Teelöffel Salz;
2 Teelöffel gemahlener Ingwer;
½ Teelöffel Zimt;
½ Teelöffel gemahlene Muskatnuss;
½ Teelöffel gemahlene Nelken.

Vorbereitung

Butter und Zucker mit einem Mixer verrühren. Honig, Ei und Wasser hinzufügen und verrühren. In einer anderen Schüssel die restlichen Zutaten vermischen und nach und nach unter ständigem Rühren zum Teig geben. Den Teig in Frischhaltefolie einwickeln und für eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.

Den Teig auf einer bemehlten Fläche zu einer dünnen Platte ausrollen. Schneiden Sie Männerfiguren aus dem Teig aus und legen Sie sie auf mit Pflanzenöl gefettete oder mit Pergament bedeckte Backbleche. Im auf 180 °C vorgeheizten Ofen 8–10 Minuten backen, bis die Kekse goldbraun sind.

Nachdem Sie nun köstliche, aromatische Kekse gebacken haben, ist es an der Zeit, sie zu einer echten Dekoration zu machen festlicher Tisch. Dank der Formenvielfalt köstliche Glasur, Lebensmittelfarbe und einer Küchenspritze lassen sich wahre Kunstwerke erschaffen. Hier einige Ideen zur Inspiration:

1. Klassische Glasur

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Zutaten

250 g Puderzucker;
4 Esslöffel Milch;
Vanillin - auf der Messerspitze.

Vorbereitung

Alle Zutaten mit einem Mixer glatt rühren. Die Glasur sollte sich nicht ausbreiten, aber gleichzeitig sollte es für Sie angenehm sein, die Kekse zu dekorieren.

Sollte die Glasur zu dick sein, noch etwas Milch dazugeben. Bitte beachten Sie, dass die Lautstärke zunimmt. Anschließend können Sie bei Bedarf Lebensmittelfarbe hinzufügen.

Das Trocknen dieser Glasur dauert mehrere Stunden. Wenn Sie die Kekse jedoch mit einer Art Konfekt-Topping verzieren möchten, tun Sie dies besser direkt nach dem Auftragen der Glasur. So bleiben die Dekorationen besser haften.

Es gibt viele originelle Designs für Neujahrskekse:

2. Proteinglasur

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Zutaten

2 Eiweiß;
2 Teelöffel Zitronensaft;
330 g Puderzucker.

Vorbereitung

Mit einem Mixer schlagen Eiweiß und Zitronensaft. Gesiebten Puderzucker hinzufügen und glatt rühren. Sollte die Glasur zu dünn sein, gib noch etwas Puderzucker hinzu, ist sie zu dick, gib etwas Wasser hinzu.

Hier sind einige Ideen zum Dekorieren von Keksen mit Eiweißglasur:

3. Butterglasur

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Zutaten

75 g geschmolzene Butter;
500 g Puderzucker;
Vanillin - auf der Messerspitze;
5 Esslöffel Milch.

Vorbereitung

Alle Zutaten mit einem Mixer cremig schlagen. Wenn die Glasur zu dünn ist, etwas Milch hinzufügen.

Sehen Sie, wie einfach es ist, Kekse mit Buttercreme-Zuckerguss zu dekorieren:

Mit so schönen Keksen kann man dekorieren Weihnachtsbaum. Dazu müssen Sie vor dem Backen Löcher in die Kekse bohren und dann dünne Bänder hineinstecken. Und es kann auch ein ausgefallenes Geschenk werden.

Bei der Zubereitung jedes Desserts gibt es Vorgänge, die weggelassen werden können (die Delikatesse wird darunter nicht viel leiden), aber wenn Sie nicht faul sind, werden die Esser nicht nur gastronomische, sondern auch ästhetische Freude haben. Also, Keksglasur wird geben hausgemachtes Backen Individualität und einzigartige Schönheit.

Schokoladenglasur für Kekse

Diese Glasur ist einfach zuzubereiten und härtet nach dem Auftragen auf Kekse relativ schnell aus, es gibt jedoch Einschränkungen hinsichtlich der Glasur Farbschema. Es kann, wie Schokolade, dunkelbraun, hellbraun sein (von Milchschokolade) und weiß. Fondantfarbe von weiße Schokolade kann in fettlöslich umgewandelt werden Lebensmittelfarbe, aber in einer gewöhnlichen Küche werden sie wahrscheinlich nicht zu finden sein.

Dunkle (Milch- oder weiße) Schokoladenglasur wird also hergestellt aus:

100 g Schokolade;
60 ml Milch;
10 g Butter;
250 g Puderzucker.

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung:

Tun Dampfbad. Gießen Sie Milch in eine Schüssel mit kochendem Wasser und geben Sie ein Stück Butter hinein.
Wenn die Butter schmilzt, fügen Sie eine Tafel fein gebrochene Schokolade hinzu. Nachdem alle drei Zutaten eine homogene flüssige Mischung ergeben, sieben Sie das Pulver. Gründlich mischen.

Erdbeerrezept

Helles Fudge mit reichhaltigem Beerengeschmack zum Überziehen von Lebkuchen, Donuts und Keksen kann aus frischen oder gefrorenen Beeren hergestellt werden. Für die Glasur nach dieser Methode eignen sich Himbeeren, Brombeeren, Heidelbeeren, Kirschen, Preiselbeeren oder wie in diesem Beispiel Erdbeeren.

Für Beerenglasur auf Erdbeerbasis sollten Sie Folgendes einnehmen:

200 g fein gemahlener Puderzucker;
100 g frische oder gefrorene Erdbeeren;
15-30 ml Trinkwasser.

Arbeitsablauf:

Gewaschene und getrocknete Beeren in einem Mixer pürieren homogene Masse, das dann durch ein Sieb gesiebt werden sollte, um die Kerne und verbleibenden intakten Beerenfasern zu entfernen.
Zum gesiebten Puderzucker hinzufügen heißes Wasser und umrühren. Anschließend kleine Portionen einfüllen und mit einem Löffel den Beerenboden verreiben. Sie benötigen so viel Erdbeerpüree, dass sich das gesamte Pulver auflöst und der Fondant glänzend und homogen, aber gleichzeitig zähflüssig und dickflüssig wird.
Die Beerenglasur sollte sofort verwendet werden, da während der Lagerung der Gärungsprozess beginnen kann, der zu Verdauungsproblemen führen kann.

Sie können das Rezept herausfinden und Neujahrskekse mit Zuckerguss für Ihre Familie zubereiten und so Ihre Lieben verwöhnen leckeres Gericht mit eigenen Händen gemacht. Also, fangen wir an.

Kochvorgang

Rezepte für Keksglasuren sind einfach und werden am häufigsten verwendet normale Zutaten. Aber das Ergebnis wird alle Ihre Erwartungen übertreffen. Diese Gerichte sind nicht nur lecker, sondern sehen auch beeindruckend aus. Originelle Kekse wird zu einer echten Tischdekoration.

Kekse kochen

Um glasierte Kekse nach unserem Rezept zuzubereiten, müssen Sie Formen in Form verschiedener Figuren vorbereiten. Sie können die Kekse selbst kaufen, aber wenn Sie sie selbst herstellen, werden sie viel schmackhafter und die Zusammensetzung enthält keine Chemikalien.

Jetzt teilen wir eines der einfachsten Keksrezepte für.

Zutaten:

Mehl – 200 g;
Puderzucker – 60 g;
1 Ei;
Salz.

Kochvorgang

Mehl, Salz und Pulver mischen. Fügen Sie hier Butter hinzu, nachdem Sie sie in Würfel geschnitten haben. Alles vermischen.

Der Teig muss so vorbereitet werden, dass keine kleinen Krümel entstehen, dann das Ei hinzufügen.

Wir sammeln den Teig zu einer Kugel und rollen ihn so aus, dass seine Dicke etwa 3 mm beträgt. Stellen Sie die Zubereitung für eine halbe Stunde in den Gefrierschrank. Dann nehmen wir den Teig heraus und schneiden die Figuren aus, die ebenfalls für 15 Minuten in den Gefrierschrank gestellt werden müssen. Heizen Sie den Backofen auf 180 Grad vor und backen Sie die Süße etwa 5 Minuten lang.

Vorbereitung der Glasur

Die Vorbereitung der Glasur ist ein verantwortungsvoller Prozess, den wir jetzt tun werden. Lassen Sie uns ein paar davon teilen die besten Rezepte So bereiten Sie farbigen Zuckerguss für Kekse zu. Das haben wir auch beste Wege wie man sich auf Kekse vorbereitet.

Klassische Glasur

Puderzucker – 200 g;
Saft von 1 Zitrone;
1 Protein.

Kochvorgang

Alles vermischen und schlagen, bis sich die Lautstärke erhöht (mindestens das Doppelte). Sie können verschiedene Farben erhalten, hierfür ersetzen wir Zitrone durch andere Säfte.

Schokoladenglasur

Wir brauchen:

Puderzucker – 2 EL;
Milch – 4 EL. l.;
Kakaopulver – 2 EL. l.;
Butter – 1 EL. l.;
Vanillin – 1 Packung.

Die Butter muss zunächst aus dem Kühlschrank genommen werden, damit sie weich wird. Wir fügen alles hinzu und etwas später die Milch – nachdem wir sie gründlich püriert haben. Die Milch muss sehr langsam zugegeben und ständig gerührt werden, um eine homogene Masse zu erhalten.

Karamellglasur

Dafür einfaches Rezept nehmen müssen:

brauner Zucker - 0,5 Tassen;
Puderzucker – 1 Tasse;
Butter – 2 EL. l.;
Milch – 3 EL. l.;
Vanillin – 1 Packung.

Jetzt lasst uns kochen

Die Butter in einem Topf schmelzen, dann alle Zutaten außer der Hälfte des Pulvers und der Vanille hinzufügen. Alles 1 Minute lang kochen lassen und zum Abkühlen vom Herd nehmen. Dann können Sie alles andere hinzufügen und schlagen.

Professionelle Farbglasur

Nehmen wir also:

Puderzucker – 1 Tasse;
Milch – 2 TL;
Zuckersirup– 2 TL;
Mandelextrakt – etwas weniger als ein halber Teelöffel;
Farbstoffe.

Kochvorgang:

Pulver und Milch verrühren, bis eine weiche Paste entsteht. Fügen Sie hier Sirup hinzu und schlagen Sie, bis die Mischung glänzend und glatt wird. Jetzt muss es zum Bemalen in Behälter verteilt werden.

Orangefarbene Glasur

Zur Vorbereitung nehmen Sie:

Puderzucker – 3/4 Tasse;
Orangensaft– 3/4 Tasse.

Kochvorgang:

Die Zutaten vermischen und rühren, bis die Glasur leicht flüssig wird.

Butterglasur

Vorbereiten Butterglasur Nehmen Sie folgende Zutaten:

Butter – 2 EL. l.;
Puderzucker - 3 EL;
Sahne (Fett) – 2/3 Tasse;
Vanille nach Geschmack.

Kochvorgang

Sahne und Butter in einen Topf geben und bei schwacher Hitze erhitzen, bis sich die Butter aufgelöst hat. Fügen Sie dann die anderen Zutaten hinzu und schlagen Sie die Masse mit einem Mixer (bei hoher Geschwindigkeit), bis eine Masse entsteht homogene Konsistenz. Abkühlen lassen, bis die Glasur warm ist, und verwenden.

Marmeladenglasur

Um die Glasur vorzubereiten, müssen Sie Folgendes einnehmen:

200 g Marmelade;
4 EL. l. Sahara;
50 g Butter;
2 EL. l. Sauerrahm.

Kochvorgang:

Je nach Geschmack eignet sich jede Art von Marmelade. In kleine Stücke schneiden, in eine Pfanne geben, weitere Zutaten hinzufügen und erhitzen, bis es geschmolzen ist. Unter ständigem Rühren sollte es nicht länger als 15 Minuten kochen. Wenn die Konsistenz dicker wird, vom Herd nehmen und langsamer gurgeln. Die Glasur sollte kleine Marmeladenstücke enthalten, dann wird sie sehr schön. Etwas abkühlen lassen und die Kekse einfetten.

Schokoladenkekse mit Zuckerguss

Um dieses Rezept zuzubereiten, nehmen wir:

Puderzucker – 2 EL;
Milch – 4 EL. l.;
Kakaopulver – 2 EL. l.;
Butter – 1 EL. l.;
Vanillin – 1 Packung.

Kochvorgang:

Zuerst müssen Sie die Butter aus dem Kühlschrank nehmen, damit sie sich erwärmt und weich wird. Alle Zutaten (außer Milch) hinzufügen und vermahlen. Dann langsam Milch zu der Mischung hinzufügen, bis alles homogen ist.

Shortbread-Kekse mit Schokoladenglasur

Zutaten:

250 g Weizenmehl;
230 g Butter;
2 Eigelb;
100 g Zucker;
50 g dunkle Schokolade
Salz.

Kochvorgang:

Das Eigelb und 180 g Butter zusammen mit Zucker und Salz mahlen. Um den Teig zu kneten, fügen Sie nach und nach Mehl hinzu und stellen Sie ihn dann für eine halbe Stunde in den Kühlschrank.

Um zu verhindern, dass der Teig klebt, müssen Sie die Oberfläche, auf der Sie rollen möchten, mit Mehl bestäuben. Sie müssen es so ausrollen, dass die Dicke etwa 5 mm beträgt. Mit Ausstechformen Kekse ausstechen. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen und backen, bis das Gericht goldbraun ist (ca. 5 Minuten oder etwas länger).

Je 50 g Schokolade und Butter schmelzen und über die vorgekühlten Kekse gießen.

So tragen Sie Glasur auf

Sie müssen es zuerst an den Rändern und dann in der Mitte auftragen. Damit die Kekse schneller aushärten, legen Sie sie für ein paar Minuten in den vorgeheizten Ofen.