Im Ofen gebackene Hähnchenflügel in Honig und Sojasauce sind ein großartiger gastronomischer Leckerbissen. In unseren Breiten ist das Gericht noch gar nicht so lange her - noch vor 20 Jahren kannten, kannten wir keine Sojasauce. Jetzt ist dieses Geschäft ziemlich vertraut, und zwar nicht nur für Bierpartys, sondern einfach so auf der Jagd. Ja, der Snack ist kalorienreich, aber manchmal geht es nicht um einen leckeren, frittierten, knusprigen Eindruck!
Das Geheimnis liegt in der Marinade. Honig, Sojasauce, Knoblauch und Dill passen sehr gut zu Hähnchen mit Knochen. Es wird so appetitlich, dass kein einziger Flügel übrig bleibt, egal wie viel Sie sie backen.
Zutaten
- Hähnchenflügel 1 kg
- Honig 1 EL. l.
- Sojasauce 100 ml
- Ketchup 2 EL. l.
- frischer Dill 1 Bund
- Salz nach Geschmack
- eine Mischung aus gemahlenen Paprikaschoten nach Geschmack
Wie man Chicken Wings in Honig-Soja-Sauce kocht
- Ich bereite alles Nötige vor. Ich wasche die Flügel und schneide sie entlang der Gelenke in drei Teile, wobei ich die dünnsten wegwerfe. Wenn sie bereits geschnitten gekauft werden, dann lasse ich diesen Punkt weg.
Ich bereite die Marinade vor: Ich vermische Sojasauce, Ketchup und gehackten Knoblauch. Ich füge gehackten Dill hinzu. Fügen Sie bei Bedarf Salz und Gewürze hinzu (es hängt alles von den persönlichen Geschmacksvorlieben und der Art der verwendeten Sojasauce ab).
Ich mische bis glatt.
Ich poste Flügel. Mit den Händen die Marinade gleichmäßig verteilen. Mindestens eine Stunde einwirken lassen, idealerweise 12-24 Stunden. In diesem Fall ist es ratsam, mehrmals zu mischen, da die duftende Flüssigkeit die ganze Zeit nach unten fließt.
Ich heize den Ofen vor und damit die Form, in der ich backen werde. Ich füge ein paar Tropfen hinzu Pflanzenöl, schmieren Sie es auf den Boden und verteilen Sie die Flügel in einer Schicht.
Ich gieße die restliche Marinade darüber und stelle sie in den Ofen, Temperatur 200 Grad, 30 Minuten. Während des Kochens öffne ich regelmäßig den Ofen und gieße die Flügel mit dem in der Form gesammelten Saft mit einem Löffel. Je öfter du das machst, desto röter wird die Kruste.- Fertig sind duftende frittierte Hähnchenflügel im Ofen. Sofort in Kombination mit Kräutern, beliebiger Sauce servieren.
Auf eine Anmerkung:
- Flügel können ganz gebacken werden;
- Verwenden Sie ein Set Gewürze nach Ihrem Geschmack, wer es schärfer mag, kann eine kräftige Portion Peperoni hinzufügen.
Heute ist die ostasiatische Küche in den meisten Ländern sehr beliebt. ihr vertraut Essig, Ingwer, Sesamöl oder Honig-Sojasauce sind in jedem Geschäft erhältlich. Sie können mit ihnen kochen verschiedene Gerichte wie gebratene Hähnchenflügel. Willst du es versuchen? Dann verwenden Sie die folgenden Rezepte.
Wie man Flügel in Honig und Sojasauce kocht
Das einfachste aber leckeres Gericht Es ist asiatisches Huhn. Das Fleisch dieses Vogels passt gut zu einer süß-salzigen Marinade aus Honig und Sojasauce. Flügel werden oft für dieses Rezept verwendet. Sie werden wie in Glasur gebraten, mit einer appetitlichen Kruste und zartem Fruchtfleisch im Inneren. Es gibt mehrere Möglichkeiten, Hähnchenflügel in Honig-Sojasauce zu kochen - im Ofen, Slow Cooker oder in einer Pfanne. Sie erhalten einen einzigartigen Geschmack, wenn sie nicht zu Hause, sondern auf dem Grill gebraten werden. Für Schärfe können Sie Knoblauch, Senf oder ein Stück Ingwer hinzufügen.
Soja-Honig-Marinade
Unter erfahrene Köche In Sojasauce mit Honig marinierte Flügel gelten fast schon als Delikatesse. Obwohl das Gericht kostengünstig ist, hat es ein einfaches Rezept und eine einfache Kochtechnologie. Besonders einfach ist es, die Honig-Soja-Sauce für die Wings selbst herzustellen. Für 1 kg Hähnchen benötigen Sie:
- Sojasauce - 4 Esslöffel;
- frischer flüssiger Honig - 2 EL.
Um eine Marinade herzustellen, müssen Sie nur diese Produkte mischen. Wenn der Honig dick ist, müssen Sie ihn zuerst durch Erhitzen in einem Wasserbad schmelzen. Die entstandene Marinade wird einfach über die Flügel gegossen. Es ist besser, sie in eine tiefe Schüssel zu geben. Nach dem Anziehen müssen Sie die Flügel umrühren, damit sie vollständig mit der Honig-Soja-Mischung bestrichen sind. Das Fleisch sollte mindestens eine halbe Stunde, besser 1-2 Stunden mariniert werden. Neben den Hauptzutaten kann die Honig-Soja-Marinade mit folgenden Zusatzstoffen diversifiziert werden:
- Ingwer;
- Knoblauch;
- scharfe Pepperoni;
- Senf;
- Ketchup;
- geriebene Tomaten;
- Zucker;
- Essig;
- Zitronensaft;
- Minze oder Hagebutte;
- Preiselbeer- oder Preiselbeersaft.
Rezept für Flügel in Honig-Soja-Sauce
Seit einiger Zeit gelten Wings nicht mehr als zweitklassiges Fleisch. Erst mit dem Erwerb von Kochkenntnissen für diesen Teil des Kadavers wurde es populär. Das Rezept für Flügel mit Honig und Sojasauce ist nicht nur eine Snackoption für Familienessen oder Abendessen. Auch Gäste, vor allem Bierliebhaber, schämen sich nicht, eine solche Vorspeise zu servieren. Wings sind perfekt für dieses berauschende Getränk. Wenn Sie noch nicht wissen, wie man sie kocht, ist es an der Zeit, ein paar zu lernen. beliebte Rezepte.
Im Ofen
- Kochzeit: 2 Stunden 40 Minuten.
- Portionen: 5 Personen.
- Kaloriengehalt des Gerichts: 186 kcal.
- Küche: Russisch.
Es ist einfacher, Flügel in Honig und Sojasauce im Ofen zu kochen. Wenn es eine Grillfunktion hat, wird es noch schmackhafter. 5 Minuten vor Ende des Garvorgangs müssen Sie diesen Modus einstellen. Dadurch erhält das Fleisch eine noch appetitlichere und knusprigere Kruste. Es ist besser, es sofort heiß und ohne Garnierung zu servieren, da die Flügel im Wesentlichen ein eigenständiger Snack sind. Wenn Sie noch etwas anderes möchten, können Sie ein paar Gemüse oder Dressing hinzufügen - Sauerrahm, Senf, Tomate.
Zutaten:
- roter Pfeffer - 1 Prise;
- Sojasauce - 2 Esslöffel;
- zitrone - 0,5 Stk .;
- Flügel - 500 g;
- flüssiger Honig - 2 Esslöffel;
- Pflanzenöl - 2 EL.
Kochmethode:
- Mischen Sie in einer separaten Schüssel Soja, Zitronensaft und Öl mit Honig.
- Wenn das Huhn gefroren ist, nehmen Sie es heraus und tauen Sie es auf Zimmertemperatur.
- Als nächstes spülen Sie die Flügel ab und tupfen Sie sie leicht mit einem Papiertuch ab.
- Dann das Fleisch in eine tiefe Schüssel geben, die Marinade darüber gießen und mischen, bis das Produkt vollständig eingeweicht ist.
- Mindestens eine halbe Stunde ziehen lassen, besser sind 2-3 Stunden.
- Zu diesem Zeitpunkt den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
- Form mit Backpapier auslegen, Flügel hineinlegen.
- Pfeffer darüber streuen, eine halbe Stunde backen lassen.
in einer Bratpfanne
- Kochzeit: 30 Minuten.
- Portionen: 12 Personen.
- Kaloriengehalt des Gerichts: 217 kcal.
- Zweck: zum Mittag- / Abendessen.
- Küche: Russisch.
- Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.
Ein weiteres einfaches Rezept sind Flügel mit Honig und Sojasauce in einer Pfanne. Wenn Sie keine Zeit zum Backen haben oder einfach nur eine knusprigere Kruste wünschen, verwenden Sie diese Option. Goldene, süßlich-saure Haut und zartes Hühnerfleisch - das wird nach dem Braten mit Honig eine Vorspeise sein. Es ist ideal für Zusammenkünfte mit Bier, eignet sich aber auch für ein ungezwungenes Abendessen.
Zutaten:
- zitrone - 0,5 Stk .;
- Sojasauce - 70 ml;
- gewürze, Salz - nach Geschmack;
- Knoblauch - 2 Nelken;
- Tomatenmark - 3 EL. Löffel;
- Pflanzenöl - 1 EL;
- Flügel - 900 g;
- Honig - 2 EL.
Kochmethode:
- Die Flügel von Folien und Federn schälen, abspülen, auf einem Papiertuch auslegen und trocknen lassen.
- Als nächstes schneiden Sie jeweils im Verbindungsbereich in zwei Teile.
- Öl in eine Bratpfanne geben, stark erhitzen. Es ist besser, einen Wok zu verwenden, weil er hohe Wände hat.
- Als nächstes die Flügel portionsweise auf dem heißen Öl verteilen.
- braten bis goldbraun, 2-3 Minuten auf jeder Seite verbringen.
- Nehmen Sie eine tiefe Schüssel, gießen Sie Sojabohnen hinein, fügen Sie Tomatenmark und Honig hinzu.
- Pfeffer, Salz, gründlich mischen.
- Gießen Sie die entstandene Marinade in die Pfanne.
- Bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis der größte Teil der Flüssigkeit verdampft ist.
In einem langsamen Kocher
- Kochzeit: 1 Stunde 25 Minuten.
- Anzahl der Portionen: 6 Personen.
- Kaloriengehalt des Gerichts: 197 kcal.
- Zweck: zum Mittag- / Abendessen.
- Küche: Russisch.
- Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.
Noch einfacher ist es, die Wings in einer Honig-Soja-Sauce in einem Slow Cooker zu braten. Dieser Küchenhelfer verfügt über mehrere passende Programme. Sie können den Dünst-, Back-, Brat- oder Multicooking-Modus verwenden. Sogar das Programm "Pilaw" wird mit dem Braten von Honigflügeln fertig. Wärmebehandlung in einem langsamen Kocher macht sie saftiger und Gewürze - reich duftend.
Zutaten:
- Ketchup - 1 EL;
- Pflanzenöl - 3 Esslöffel;
- Honig - nach Geschmack;
- apfel - 1 Stk .;
- Senf - 1 EL;
- Flügel - 1 kg;
- Sojasauce - 1 EL;
- Salz - 2 TL
Kochmethode:
- Schalten Sie den Multicooker für 40 Minuten in den „Backen“-Modus.
- Gießen Sie Öl in die Schüssel, braten Sie saubere, trockene Flügel darauf.
- Dann umdrehen, salzen, Apfelspalten dazugeben.
- Bis zum Signalton garen, dann auf das Programm „Pilaw“ umschalten.
- Marinade und Mischung der restlichen Zutaten in eine Schüssel geben.
- Warten Sie auf das Piepsignal über das Ende des Garvorgangs und schalten Sie den Multikocher aus.
In Honig-Senf-Sauce
- Kochzeit: 3 Stunden.
- Anzahl der Portionen: 8 Personen.
- Kaloriengehalt des Gerichts: 209 kcal.
- Zweck: zum Mittag- / Abendessen.
- Küche: Russisch.
- Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.
Gourmet-Gericht m Chicken Wings in Honig-Soja-Senf-Sauce kann nicht aufgerufen werden, aber für Familienessen oder eine lustige Gesellschaft, es wird auf jeden Fall passen. Diese Marinade gilt als einer der Klassiker. Die Zugabe von Honig macht es würziger. Aus diesem Grund mariniert das Huhn viel schneller. Die Besonderheit des Rezepts besteht darin, dass Senf in Form von Körnern hinzugefügt wird. Zum Beizen wird eine normale Plastiktüte verwendet, keine Schüssel.
Zutaten:
- gewürze, Salz - nach Geschmack;
- Honig - 100 g;
- Zitronensaft - 50 g;
- Sojasauce - 3 Esslöffel;
- frische Kräuter- 40g;
- körniger Senf- 10g;
- Knoblauch - 3 Nelken;
- Flügel - 850
Kochmethode:
- Nehmen Sie eine Schüssel, in die Sie Honig mit Sojabohnen geben, fügen Sie dort Senf, Zitronensaft und gehackten Knoblauch hinzu.
- Das Gemüse abspülen, hacken, die Marinade damit würzen.
- Pfeffer, Salz und mischen.
- Hähnchen waschen, auf Küchenpapier legen.
- Wenn die Flügel trocken sind, die Marinade darüber gießen.
- Als nächstes alles in eine Tüte packen, zubinden und für 3 Stunden in den Kühlschrank stellen.
- Nach der angegebenen Zeit das Hähnchen herausnehmen, in eine Auflaufform legen.
- Schicken Sie es für eine halbe Stunde in den Ofen, um es bei 180 Grad zu backen.
Hoch in den Ärmel
- Kochzeit: 3 Stunden.
- Portionen: 5 Personen.
- Kaloriengehalt des Gerichts: 187 kcal.
- Zweck: zum Mittag- / Abendessen.
- Küche: Russisch.
- Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.
Hähnchenflügel in Sojasauce im Ärmel werden bei hoher Luftfeuchtigkeit gedünstet, sodass die Kruste nicht so frittiert und knusprig wird. Weißwein macht das Gericht exquisit, Knoblauch macht es würzig und Honig macht es süß. Eine sehr originelle Kombination verschiedener Geschmacksrichtungen. Die Saftigkeit und Weichheit des Fleisches wird durch das Schmoren in einem geschlossenen Beutel erhöht.
Zutaten:
- trockener Weißwein - 3 Esslöffel;
- Pflanzenöl - 2 Esslöffel;
- Sojasauce - 2 Esslöffel;
- Honig - 2 Esslöffel;
- Flügel - 10 Stk.;
- Knoblauch - 1 Nelke.
Kochmethode:
- Zutaten für Sojasauce mischen, d.h. alles außer dem Huhn.
- Gießen Sie das Huhn mit der entstandenen Marinade und mischen Sie es so, dass es vollständig verschmiert ist.
- 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
- Nach Ablauf der Zeit alles auf die Hülse übertragen und in eine Auflaufform legen.
- Bei 200 Grad etwa 40 Minuten garen.
Mit Kartoffel
- Kochzeit: 3 Stunden.
- Portionen: 5 Personen.
- Kaloriengehalt des Gerichts: 187 kcal.
- Zweck: zum Mittag- / Abendessen.
- Küche: Russisch.
- Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.
Wenn du noch etwas als Beilage servieren möchtest, dann koche leckere Wings in Honig-Sojasauce mit Kartoffeln. Dieses Gericht wird von fast jedem Mann in Betracht gezogen. Wenn Sie ihm diesen Snack während eines Fußballspiels servieren, wird er bestimmt begeistert sein. Das Geheimnis der knusprigen Kruste verbirgt sich wieder in der Marinade. Zartes Aroma, süßlicher Geschmack mit leichter Knoblauch Tönung - was könnte appetitlicher sein.
Zutaten:
- Olivenöl- schmecken;
- Zitronensaft - 0,5 TL;
- Flügel - 1 kg;
- Senf - nach Geschmack;
- geschmolzener Honig - 3 Esslöffel;
- Knoblauch - 2 Nelken;
- kartoffeln - 5 Stk .;
- gewürze für Hähnchen - nach Geschmack;
- Sojasauce - 3 EL.
Kochmethode:
- Waschen Sie die Flügel, trocknen Sie sie auf einem Papiertuch.
- Honig im Wasserbad schmelzen, Soße hineingießen, Senf dazugeben Zitronensaft und Öle.
- Marinieren Sie das Huhn mit der resultierenden Mischung, bedecken Sie es mit einer Folie und lassen Sie es 3 Stunden einwirken.
- Dann das Fleisch in eine Auflaufform geben, Kartoffelscheiben drumherum legen.
- Den Rest der Marinade darüber träufeln. In den Ofen geben, eine halbe Stunde bei 180 Grad garen.
- Am Ende nicht sofort holen, sondern 5 Minuten an einem warmen Ort stehen lassen.
mit Knoblauch
- Kochzeit: 1 Stunde.
- Anzahl der Portionen: 8 Personen.
- Kaloriengehalt des Gerichts: 195 kcal.
- Küche: Asiatisch.
Liebhaber vorbei herzhafte Gerichte Sie werden Wings in Honig-Soja-Sauce mit Knoblauch mögen. Helle Farbe, scharf-süßer Geschmack, knusprige Kruste machen ihren Job, und das Huhn ist in wenigen Minuten weg. Nach der Zusammensetzung der Sauce kann sie als eine Art Teriyaki identifiziert werden. In einer Variation wird es mit Honig, Soja und Knoblauch hergestellt. Daneben werden Ingwer und Mirin verwendet, d.h. süßer Reiswein.
Zutaten:
- gemahlener Ingwer - 0,5 TL;
- Mirin - 2 Esslöffel;
- Honig - 3 Esslöffel;
- Knoblauch - 3 Nelken;
- Sojasauce - 5 Esslöffel;
- Maisstärke- 1 EL;
- Flügel - 1,5 kg.
Kochmethode:
- Saubere, trockene Flügel auf den Boden einer ofenfesten Form legen.
- flüssige Produkte zusammen in einer separaten Schüssel, mischen. Knoblauch kann fein gehackt oder durch eine Presse gepresst werden.
- Fügen Sie in Wasser verdünnte Stärke hinzu, Ingwer.
- Gießen Sie die entstandene Marinade in die Form.
- Nach einer Stunde das Gericht für 45 Minuten in den Ofen stellen. Die empfohlene Temperatur beträgt 180 Grad.
Mit Sesam
- Kochzeit: 1 Stunde.
- Anzahl der Portionen: 8 Personen.
- Kaloriengehalt des Gerichts: 178 kcal.
- Ziel: zum Mittagessen / zum Abendessen / für festlich gedeckter Tisch.
- Küche: Asiatisch.
- Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.
Flügel in Sojasauce mit Honig und Sesam werden etwa eine Stunde lang mariniert. Die Anteile der Bestandteile der Marinade können nach Belieben geändert werden. Aufgrund der hohen Schärfe des Honig-Soja-Dressings ist das Gericht nicht für die Ernährung von Kindern, älteren Menschen oder Geschwürkranken geeignet. Flügel erhalten einen besonderen Geschmack und ein besonderes Aroma, wenn sie in der Natur auf offenem Feuer gewölbt werden. Zu Hause können Sie versuchen, sie im Grillmodus im Ofen zuzubereiten.
Zutaten:
- Sojasauce - 2 Esslöffel;
- Schalotte - 1 Stk.;
- Knoblauch - 1 Nelke;
- salz - 1 TL;
- Chilischote - 1 TL;
- sesamöl - 1 TL;
- Flügel - 1,2 kg;
- Sesam - 1,5 EL
Kochmethode:
- Mischen Sie alle Produkte, außer Flügel mit Zwiebeln, in einer separaten Schüssel.
- Spüle das Hähnchen ab und lege es dann auf den Boden eines Glasbehälters.
- Marinade hineingießen, 2-3 Stunden stehen lassen.
- Als nächstes das Huhn auf den Boden einer hitzebeständigen Form geben.
- Bei 210 Grad etwa 35 Minuten backen.
Grill
- Kochzeit: 1 Stunde.
- Anzahl der Portionen: 8 Personen.
- Kaloriengehalt des Gerichts: 178 kcal.
- Zweck: zum Mittagessen / zum Abendessen / für einen festlich gedeckten Tisch.
- Küche: Asiatisch.
- Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.
Sie können versuchen, den Effekt des Kochens in der Natur zu Hause zu reproduzieren. Dazu wird ein Backblech auf den Boden des Backofens gelegt. Fett tropft darauf. Die Flügel selbst befinden sich auf dem Gitter. Durch diese Verarbeitung werden sie saftiger und knuspriger. Der Indikator für die Bereitschaft ist eine braune Kruste mit einheitlichem Farbton. Wenn es vor der angegebenen Zeit erscheint, kann das Gericht herausgenommen werden. Honig-Sojasauce für gegrillte Flügel wird mit der gleichen Technologie wie in vorherigen Rezepten zubereitet.
Zutaten:
- sesam - 1 EL;
- Flügel - 1 kg;
- Sojasauce - 5 Esslöffel;
- Honig - 3 EL.
Kochmethode:
- Machen Sie Honig-Soja-Sauce, marinieren Sie gut gewaschene und getrocknete Flügel damit.
- Nehmen Sie zu diesem Zeitpunkt den Ofen - legen Sie ein Backblech darunter und schalten Sie es ein, um es auf 180 Grad aufzuwärmen.
- Legen Sie die Flügel nach 1 Stunde auf ein Gitter.
- Etwa 40 Minuten backen. Zum Schluss auf Tellern anrichten, mit Sesam bestreuen.
Möchten Sie ein paar Geheimnisse zum Kochen von Flügeln erfahren? Sojabohne Honig-Sauce? Dann sind diese Informationen für Sie. Um das Essen der Flügel bequemer zu machen, ist es besser, sie vor dem Kochen entlang des Gelenks in zwei Teile zu teilen. Honig-Sojasauce kann auch als verwendet werden lange Marinade. Wenn Sie Hühnchen darüber gießen und über Nacht stehen lassen, schmeckt es nur noch besser. Eine rötlich-knusprige Kruste entsteht erst beim Backen ab 200 Grad. Um eine glasige Oberfläche zu erhalten, sollte die Honig-Sojasauce vorgewärmt und etwa 5 Minuten gekocht werden. Es gibt noch ein paar mehr einfache Tipps:
- Für Honig-Soja-Marinadensauce nur nehmen natürliche Produkte.
- Wie passt eine Beilage zu diesem Gericht? Kartoffelpüree, gekochter Reis, Gemüseeintopf, Salate oder Pilze.
- Honig-Soja-Marinade kann nicht auf Zuckerbasis zubereitet werden - der Geschmack ist völlig anders. Außerdem funktioniert bei einem solchen Ersatz eine glasierte Kruste nicht.
- Lassen Sie sich nicht von Gewürzen mitreißen. Wenn Sie zu viele davon hinzufügen, verliert die Honig-Soja-Marinade ihre Wirkung ungewöhnlicher Geschmack. Honig ist ein sehr empfindliches Produkt und wird unter Gewürzen völlig unsichtbar.
- Wenn Sie Spieße verwenden möchten, ist es besser, das Endgelenk der Flügel zu entfernen, da es sonst brennen kann.
- Für Honig-Soja-Marinade Es lohnt sich, Buchweizen- oder Blumenhonig zu nehmen, der mit Fleisch harmoniert.
Schauen Sie sich Rezepte zum Kochen an.
Video
Für eine lustige, freundliche Party kochen wir scharfe Hähnchenflügel in Honig und Sojasauce. Das originelles Gericht, das einen mäßig süßen und gleichzeitig salzig-würzigen Geschmack vereint, wird sich zu einem Glas Bier als nützlich erweisen.
Flügel werden auf elementare Weise zubereitet: Die Grundlage des Rezepts ist die einfachste Marinade was dem Huhn einen interessanten und ungewöhnlichen Geschmack verleiht. Ergänzung nach Belieben fertiges Essen als Beilage oder servieren Sie die Wings als Vorspeise - auf jeden Fall wird es sehr lecker!
Zutaten: 
- Hühnerflügel - 500 g;
- flüssiger Honig - 2 Teelöffel;
- Knoblauch - 1-2 Zähne;
- Pflanzenöl - 1 EL. Löffel;
- Sojasauce - 2 EL. Löffel;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack.
Chicken Wings in Honig-Sojasauce Rezept
Wie man Marinade für Hähnchenflügel macht
- Bereiten Sie zuerst die süß-salzige Marinade zu. Mischen Sie dazu Sojasauce mit Pflanzenöl und geben Sie eine süße Komponente hinzu - Honig (wenn Sie dicken Honig verwenden, schmelzen Sie ihn zuerst in einem Wasserbad). Wir putzen die Knoblauchzehen, passieren eine Presse und geben sie in eine Soja-Honig-Mischung, mischen.
- Kommen wir zum Huhn. Jeder gewaschene Hähnchenflügel wird an den Gelenken in 3 Teile geschnitten. Die Spitzen (der kleinste Teil) können weggelassen werden, da praktisch kein Fleisch darin ist.
- Wir legen den Vogel in eine tiefe Schüssel. Wenn Sojasauce nicht salzig genug ist, streuen Sie darüber Hänchenstücke Salz. Die Wings mit Pfeffer würzen (wenn die Wings „feurig“ werden sollen, verwenden Sie roten gemahlener Pfeffer oder eine in dünne Ringe geschnittene Chilischote hinzufügen).
- Gießen Sie die vorbereitete Marinade für die Hähnchenflügel in die Schüssel. Gründlich mischen, so dass jedes Hähnchenstück in süß-salziger Sauce getränkt ist. 2 Stunden marinieren lassen, währenddessen die Wings mehrmals mischen. Wir verteilen das marinierte Hähnchen in einer feuerfesten Form und gießen den Rest der Marinade darüber.
- Wir schicken es zu diesem Zeitpunkt in einen heißen Ofen und backen etwa 30-40 Minuten bei 180 Grad. Die Bereitschaft der Flügel kann durch die satte und helle Farbe der Kruste bestimmt werden.
- Hähnchenflügel in Honig-Sojasauce warm mit Gemüse servieren / garnieren oder als Vorspeise mit beliebigem Ketchup oder z. Süß-saure Soße wie im Rezept
Allen Liebhabern von süßem Honigfleisch gewidmet - Honigflügel! Dies ist eine Ergänzung zu einer Beilage, einem Salat und einem unabhängigen Snack. Um die Flügel so saftig und duftend wie möglich zu machen, lassen Sie sie eine Weile marinieren, Sie können sie über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Zutaten
- 500 g Hähnchenflügel
- 2 EL. l. Honig
- 4-5 Knoblauchzehen
- 1/2 TL gemahlener Paprika
- 1/2 TL roter gemahlener Pfeffer
- 1,5 TL Salz
- 3 kunst. l. Pflanzenöl
Kochen
1. Waschen und trocknen Sie die gekühlten oder aufgetauten Hähnchenflügel, reißen Sie die restlichen Federn ab. Sie können die Flügel entlang des Gelenks schneiden, die Spitzen müssen abgeschnitten werden. Aber da die Flügel gebacken und nicht in einer Pfanne gebraten werden, kannst du sie ganz lassen.
2. Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Sie können etwas Zeit sparen, indem Sie den Knoblauch durch eine spezielle Presse laufen lassen. Salzen und mit Gewürzen bestreuen, falls gewünscht, können Sie das Huhn würziger machen, indem Sie mehr roten Pfeffer hinzufügen.
3. Wenn der Honig dick ist, müssen Sie ihn leicht in Wasser erwärmen oder Dampfbad. Gießen Sie die Flügel mit flüssigem Honig, fügen Sie Pflanzenöl hinzu und mischen Sie alles. Lassen Sie das Huhn für ein paar Stunden oder über Nacht marinieren.
Sie müssen im Voraus mit dem Kochen von Honigflügeln beginnen, da sie lange Zeit einfach in Honig und Sojasauce mariniert werden. Fangen wir an damit zu kochen. Wir nehmen eine kleine Schüssel, gießen Sojasauce hinein, geben Honig, Senf, pressen Knoblauch und Zitrone aus. Rühren, bis sich der Honig vollständig in der Flüssigkeit aufgelöst hat. Da in der Sauce auch Senf enthalten ist, können wir sagen, dass wir kochen und Honig-Senf-Sauce, und Hähnchenflügel in Honig-Senf-Sauce. Hühnchen in Honig-Senf-Sauce ist unglaublich lecker Jetzt die Flügel waschen, mit Papiertüchern abwischen, die Sauce gießen, gründlich mischen, damit die Flüssigkeit die Hähnchenflügel vollständig bedeckt. Lassen Sie sie 1 Stunde oder länger marinieren. Je mehr desto besser. Ich habe sie seit fast einem Tag im Kühlschrank. 
Wenn die Zeit gekommen ist, nehmen wir das Huhn aus dem Kühlschrank, stellen die Pfanne auf das stärkste Feuer, gießen ein wenig Pflanzenöl hinein und warten, bis es sich erwärmt hat. Schalten Sie während der Wartezeit den Backofen bei 240 Grad ein. Wir verteilen alle Flügel in der Pfanne und gießen die restliche Marinadensauce hinein. Wir reduzieren das Feuer nicht, verdampfen die Sauce und mischen die Flügel etwa alle 1 Minute, bis sie auf jeder Seite braun werden. Es werden ungefähr 5 Minuten vergehen. 
Nach 5 Minuten die Flügel aus der Pfanne auf das vorbereitete Backblech legen. Du kannst es legen Pergamentpapier oder Folie, reflektierende Seite nach unten, für weniger Flecken. Wir stellen ein Backblech mit Flügeln für 20 Minuten bei 240 Grad in den Ofen. 
Wir dampfen die Honig-Sojasauce weiter ein, bis sie eine Karamellviskosität und eine satte braune Farbe hat. Er wird toben 🙂 
Wenn die Honig-Senf-Sauce die gewünschte Konsistenz erreicht hat, die Wings aus dem Ofen nehmen. 20 Minuten sind noch nicht vergangen, also merken Sie sich, wie lange sie schon da gestanden haben, dann werden sie fertig gebacken fällige Zeit. Gießen Sie die Flügel mit Honig-Sojasauce darüber. Der Einfachheit halber können Sie eine Silikonbürste verwenden. 
In den Ofen schieben und für die eingestellte Zeit backen. Wenn es vorbei ist, damit die Kruste knusprig und rötlich wird, schalten Sie den Grill für 5-10 Minuten ein und stellen Sie sicher, dass die Flügel nicht verbrennen. Wenn Ihr Backofen keine Grillfunktion hat, dann schalten Sie ihn einfach auf die höchste Temperatur und machen Sie dasselbe. Wir nehmen die Flügel aus dem Ofen. 
Auf einen Teller geben und servieren. 
Hühnerflügel in Honig und Sojasauce bereit. Sie können als Hauptgericht oder als Vorspeise zum Bier serviert werden. Genieße dein Essen!
