Griechenland wird bei uns mit einem Weinanbauland assoziiert. Doch das Produkt der Rebe sind nicht nur leichte alkoholische Getränke. Seit die Menschheit den Destillierkolben erfunden hat, sind Flusskrebse aufgetaucht. Viele halten diese Art von Destillat für das türkische Nationalgetränk. Aber das ist nicht so. Tatsächlich war der Konsum von Alkohol, insbesondere starkem Alkohol, im Osmanischen Reich nur Giauren – Nicht-Muslimen – gestattet. Aber Trinker gibt es überall und deshalb Griechischer Wodka kam an den Hof der Eroberer. Der Name begann wie „Krebse“ zu klingen. Und in Aserbaidschan begannen sie, ihr eigenes Analogon herzustellen – Arak. Auch die Slawen lernten diesen Wodka kennen. Balkanbrandy ist auch die jüngere Schwester des griechischen Wodkas. Und welche anderen Arten gibt es in Hellas? Unser Artikel wird diesem Thema gewidmet sein. Wir werden nicht nur über Krebse sprechen, sondern auch über solche interessante Getränke wie Ouzo, Mastix, Tsipouro und andere.

Armut ist kein Laster, sondern ein Anstoß für Erfindungen

Anders als in den nordischen Ländern, wo Destillate ursprünglich aus Getreide hergestellt wurden, ist griechischer Wodka ein Nebenprodukt der Weinherstellung. Als die Beeren zerkleinert wurden und den kostbaren Most erhielten, blieben Trester übrig. Was tun mit Fruchtfleisch? Normalerweise wurde es in die Weinberge geworfen und der verrottende Trester diente als Dünger für die Reben. Aber wenn ein Mensch arm ist, wird er so etwas nicht einfach wegwerfen. Dem Kuchen wurden Zucker und Wasser zugesetzt und erneut fermentiert. Danach wurde eine Destillation durchgeführt und das Getränk wurde viel später „Krebse“ genannt. Die Etymologie des Destillats hat ihre Wurzeln im Arabischen. „Arak“ bedeutet in der Übersetzung „Schweiß“, was jedem klar ist, der es jemals gesehen hat Alkoholmaschine. Aber dennoch Traubenwodka aus Griechenland unterscheidet sich geschmacklich stark vom italienischen Grappa, obwohl sowohl die Rohstoffe als auch die Technik zur Zubereitung der beiden Getränke in etwa gleich sind.

Seine Majestät Anis

Es gibt zwei Arten von Pflanzen auf der Welt, die überhaupt nicht miteinander verwandt sind, aber Früchte mit dem gleichen Geruch tragen. Sternanis ist ein immergrüner Strauch, der in Ostasien heimisch ist. Seine Früchte sehen aus wie braune Sterne und in jedem Strahl ist ein Korn verborgen. Und Anis, das in Europa weit verbreitet ist, ist ein Kraut, das zu Rodnit zwei Arten aromatischer Pflanzen gehört ätherisches Öl Anethol. Es kommt im Überschuss in den Früchten von Anis und Sternanis vor. Allerdings nennen die Griechen ihr Gras, dessen duftende Eigenschaften bereits in der Antike bekannt waren, Glikanisos, was „süßer Anis“ bedeutet. Dieses Gewürz wurde auch von anderen Völkern verwendet. In Ägypten beispielsweise war das Gras Bestandteil der Salben zur Mumifizierung der Toten. Der Grieche hat einen Prototyp – „den Wein des Hippokrates“. Es wurde als Heilmittel gegen viele Krankheiten getrunken. Hippokrates war der erste, der Wein mit Anis aufgoss.

Es wird angenommen, dass dies das türkische Nationalgetränk ist. Doch bis zu den liberalen Reformen des 19. Jahrhunderts wagten Muslime nicht einmal an die Herstellung von Destillaten zu denken. Dies geschah durch die Griechen auf dem Gebiet des Osmanischen Reiches, seltener durch Menschen aus dem Balkan. Raki wurde in der Türkei dank Kemal Atatürk populär, der dieses Getränk sehr mochte. Anis-Wodka sollte verdünnt getrunken werden. Normalerweise wird eine Mischung aus einem Teil Raki und zwei bis drei Teilen Mineralwasser hergestellt. Beim Verdünnen mit Wasser wird die Lösung sofort weiß und ähnelt Milch. Dies liegt daran, dass das Ätherische aus dem Alkohol austritt und eine Emulsion entsteht. Aufgrund der weißen, undurchsichtigen Farbe trägt das türkische Raki-Getränk (eigentlich aber der griechische Raki-Wodka) den poetischen Namen „Löwenmilch“. Die Stärke dieses Getränks variiert zwischen vierzig und fünfzig Grad. Unverdünnt hat Raki einen sehr starken Anisgeruch und einen scharfen, scharfen Geschmack.

Auf den ersten Blick scheint es, dass der nationale Krebs derselbe ist, nur weicher. Aber das ist nicht so. Die Produktionstechnologie ist völlig anders. Traubenbrand im Ouzo beträgt nicht mehr als dreißig Prozent. Aber das ist nicht alles. Hochwertiger griechischer Ouzo-Wodka enthält neben Anis auch eine Reihe von Gewürzen. Dies sind Koriander, Zimt, Ingwer, Kardamom, Sternanis und Fenchel. Aromatische Gewürze werden zunächst mit reinem Traubenbrand aufgegossen. Dann wird es durch einen Kupferbrenner destilliert, wobei der vordere und der hintere Teil getrennt werden. Der mittlere wird noch einmal gereinigt und dann mit weichem Kalkwasser auf eine Stärke von siebenunddreißigeinhalb Grad verdünnt. Interessant ist die Etymologie des Namens dieses sehr alten Wodkas. In der Stadt Tyrnavos in Thessalien beschäftigte sich die örtliche Bevölkerung mit der Züchtung von Seidenraupenkokons für den Export nach Frankreich. Dann gehörte dieser Teil Griechenlands Italien. Daher wurden Kisten mit Kokons vor dem Versand über das Meer mit der Aufschrift „Uso a Marsiglia“ (it. „Verwendung in Marseille“) gekennzeichnet. Die örtlichen Bauern kannten die Bedeutung dieser Wörter nicht, aber dieser Satz war für sie der Maßstab für höchste Qualität. Als Besucher fragten, was für ein Wodka das sei, antworteten sie daher: Ouzo.

Tsipouro

Die erste Erwähnung dieses Destillats findet sich in den Klosterbüchern von Athos am Ende des 16. Jahrhunderts. Tsipouro wird durch Destillation von Traubentrester hergestellt. Danach werden der Spirituose verschiedene Gewürze zugesetzt – Nelken oder Zimt. Außerdem wird der Alkoholgehalt im Getränk auf 40-45 Grad erhöht. In Mazedonien und Thessalien wird dem Tsipouro Anis zugesetzt, und dort ähnelt das Getränk Ouzo. Kreta hat seinen eigenen nationalen griechischen Wodka. Wie heißt das Getränk dort? Rakomelo. Aber in diesem Wodka gibt es keine Spur von Anis, sondern nur zähflüssigen Honig. Tsipuro wird unverdünnt aus kleinen Gläsern getrunken. Das Getränk wird zu Snacks (getrocknete Tomaten, würzige Würste und Käse) sowie Desserts (Halva, Nüsse, Rosinen) serviert.

Mastix

Vertrautes Wort, oder? Übersetzt bedeutet es „mit Zähneknirschen kauen“. Und das alles, weil griechischer Mastix-Wodka mit den Wurzeln des Chios-Baums angereichert ist. Wenn aus Traubentrester gewonnene Spirituosen durch dieses Pflanzenmaterial geleitet werden, werden sie mit essentiellen Harzen angereichert. Mastix hat einen ganz besonderen Geschmack und Geruch. Trinken Sie diesen Wodka unbedingt mit Eis. Beim Eintauchen der Würfel löst sich das im Alkohol gelöste Harz aus der chemischen Verbindung und das Getränk wird undurchsichtig, weiß, wie Milch. In Griechenland gibt es zwei Arten von Mastix: Wodka und süßen Likör.

Ouzo

Ouzo ist ganz Griechenland in einem Glas
Griechische Weisheit

Ouzo (Ouzo) ist ein starkes Nationalgetränk Griechenlands, das durch dreifache Destillation und anschließende Zugabe von Anis und aromatischen Kräutern hergestellt wird. Dies ist der berühmteste Anis-Wodka Griechenlands! Tausende Touristen, die in diesem Land ankommen, eilen zunächst in spezielle Tavernen – Uzeri, um den legendären griechischen Wodka zu probieren, von dem sie so viel gehört haben, und bewundern dann die Akropolis.

Die Zusammensetzung von Ouzo ist einzigartig, da es neben Anis auch Kardamom, Fenchel, Koriander, Muskatnuss, Nelken, Sternanis und Ingwerwurzel enthält. Die oben genannten Duftkomponenten mildern die Stärke des Getränks leicht und verleihen ihm interessante Nuancen im Bouquet.

Ouzo-Produktion

Ouzo wird durch die Destillation hochwertiger Traubenrohstoffe, aller Arten aromatischer Kräuter und Anis gewonnen. Der Alkoholanteil in der Zusammensetzung des griechischen Ouzo-Wodkas darf laut Gesetz 20 bis 30 Grad nicht überschreiten, in Wirklichkeit liegt er jedoch bei 35 bis 50 %. Zunächst wird eine Mischung aus Kräutern und Samen für Ouzo mit reinstem Alkohol aufgegossen. Anschließend erfolgt in speziellen Kupferkesseln (Destillatoren) die Destillation mit der obligatorischen Trennung der sogenannten Tails und Heads. Der ausgewählte herzförmige Teil des zukünftigen Ouzo wird unter kontinuierlicher Kontrolle ein zweites Mal destilliert. Der resultierende Alkohol hat einen ziemlich hohen Alkoholgehalt von 50 %, weshalb er anschließend verdünnt wird, sodass der Alkoholgehalt im Getränk etwa 37–40 % beträgt. Die bekanntesten Ouzo-Produktionsregionen sind Kalamata, Lesbos und Tirnavos. Im Jahr 1989 wurde griechischer Wodka schließlich offiziell registriert, sodass das Getränk nur noch in diesem Land hergestellt werden darf.

Merkmale der Verwendung von Ouzo

In Griechenland wird Ouzo hauptsächlich verwendet reiner Form. Diese Methode wird „Sketo“ genannt. In diesem Szenario kann Ouzo als Aperitif dienen.

Bei lauten griechischen Festen kann das Getränk mit Wasser verdünnt werden. Darin liegt ein gewisser Sinn. Normalerweise möchten Gäste länger sitzen und plaudern, und aufgrund der Stärke von Ouzo ist dies ziemlich problematisch, da sich der Grad nach 150 Gramm bemerkbar macht. Kluge und gesellige Griechen dachten daran, Wodka im Verhältnis 1:1 mit Wasser zu verdünnen. So können sie alle für sie interessanten Themen besprechen und den herrlichen Ouzo genießen.

Außerdem trinken die Griechen Ouzo oft mit Eis. Ein paar Eiswürfel unterbrechen den zu süßen Geschmack des Anis und die Stärke des Getränks nimmt ab. Wenn Sie Ouzo nicht in reiner Form verwenden möchten, eignen sich als Beilage zum Getränk verschiedene Meeresfrüchte, Desserts, Früchte, Käse und Fleischgerichte. Griechischen Stolz trinken sie in kleinen schmalen Gläsern mit einem Volumen von 50-100 ml.

Wie entstand das Ouzo-Getränk?

Leider ist nicht genau bekannt, wann mit der Produktion von Ouzo begonnen wurde. Allerdings einige historische Fakten bezeugen, dass bereits im neunzehnten Jahrhundert Fabriken zur Herstellung von Nationalgetränk. Daher gilt das 19. Jahrhundert als offizielles Datum für das Erscheinen von Ouzo in Griechenland.
Zur Herkunft des Namens gibt es mehrere Versionen. Einige davon kann man als sehr originell bezeichnen. Einer von ihnen zufolge stammt das Wort beispielsweise von der griechischen Phrase „u zo“, was übersetzt „Ich lebe nicht ohne Ouzo“ bedeutet. Einer anderen Version zufolge ist der Name des Getränks eine Variation der Phrase „uso di Massaglia“, also „zum Verzehr in Marseille“, da Griechenland und Marseille damals Handelspartner waren. Kenner interpretieren den Namen griechischer Wodka jedoch auf ihre eigene Weise. Ihrer Meinung nach ist dies ein Getränk für gemächliche Menschen, für diejenigen, die das Leben verstehen ... Lassen Sie uns nicht streiten. Probieren Sie es am besten selbst aus. magisches Getränk und überlege dir deinen eigenen Namen.

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Herkunftsland

Einer der häufigsten und beliebtesten Spirituosen in Griechenland ist Raki. In fast jedem Geschäft in Griechenland oder auf dem Markt am Eingang sieht man stilisierte Bottiche mit Wasserhähnen, die an einen Samowar erinnern. Diese Bottiche enthalten Flusskrebse oder, um es klarer zu machen, lokalen Traubenschnaps, den jeder, der hineinkommt, probieren kann.

Neben dem Bottich stehen kleine 50-Gramm-Einwegbecher, aus denen man sich etwas gönnen kann. Dies ist eine Art Tradition und ein griechisches Kompliment der Besitzer des Lokals und wird kostenlos und in unbegrenzter Menge angeboten. Ähnliche Getränke werden in Griechenland aus Trauben und deren Derivaten hergestellt und heißen „Tsipouro“ und „Racomello“. Racomello, das ist derselbe Mondschein, aber mit Honig angereichert. Sehr nützliche und unersetzliche Sache bei einer Erkältung.

Raki-Behälter auf dem Chania-Markt

Offiziell wurde die Herstellung dieser Getränke in Griechenland durch Destillation 1920 auf Kreta legalisiert. Am beliebtesten ist auf Kreta übrigens ein Kompliment einer Institution in Form eines kostenlosen Glases Raki. Auf anderen Inseln und auf dem Festland werden Sie eine solche Großzügigkeit kaum finden.

In den Balkanländern, zum Beispiel in Bulgarien oder Montenegro, gibt es auch Traubenwodka und er wird Rakia genannt. In der Türkei ist es Raki. Diese Namen stammen vom arabischen Wort „araka“ ab und haben gemeinsame Wurzeln. Übrigens haben die Griechen Krebse in die Türkei verbreitet.

Krebse in Griechenland sind wahrscheinlicher traditionelles Getränk Es ist einfach herzustellen und die Herstellung zu Hause ist offiziell erlaubt. Seine Stärke beträgt etwa 35-40 Grad, vielleicht sogar noch mehr. Rakomelo hat einen etwas geringeren Alkoholgehalt und wird hauptsächlich als Dessertgetränk oder als Arzneimittel konsumiert. Gute Alternative zu Balsam.

Rakomelo und Raki in griechischen Geschäften

Und so verkaufen die Einheimischen in den Bergen Flusskrebse und Rakomelo

Und noch etwas zu den traditionellen griechischen Getränken.

Wasser. Griechen trinken viel Wasser. Dies geschieht bereits seit der Zeit von Hippokrates, der behauptete, dass sauberes Wasser eine Quelle für ein langes Leben sei. Vielleicht sind die Griechen deshalb die langlebigsten in Europa. In Griechenland wird Wasser immer am Tisch serviert. In Tavernen wird es einfach so serviert, hauptsächlich als Kompliment oder Geschenk. Darüber hinaus ist Wasser in der Regel nicht im Bestellpreis enthalten.

Wasser wird zum Nachtisch serviert und Wasser wird immer zum Kaffee serviert. Übrigens zum Thema Kaffee. Beachten Sie, Griechischer Kaffee sollte immer mit Schaum serviert werden – Kaimaki. Andernfalls könnte der Grieche beleidigt sein. Und wenn eine Griechin einem Mann ihre Gunst erweisen möchte, serviert sie auf jeden Fall Kaffee mit Kaymaki. Wenn ohne Schaum, dann mag sie den Mann nicht.

Wenn Sie nach Griechenland reisen und immer noch nicht wissen, wie man Ouzo richtig trinkt, wird Ihnen dieser Artikel nützlich sein. griechisch Volksgetränk gilt als idealer Aperitif. Allerdings verbietet niemand die Verwendung als Digestif, insbesondere nach herzhaften Mahlzeiten. Skeptiker scherzen über das Geschmacks- und Aromabouquet von Ouzo – sie sagen, dass das Getränk wie Hustenmittel aussieht, weil es auf der Basis von Anis hergestellt wird. Viele wollen es übrigens aus diesem Grund nicht ausprobieren. Wenn es den Einheimischen dennoch gelingt, Touristen zum Trinken von Aniswodka zu überreden, dann sind sie von Liebe und Respekt für den griechischen Trank erfüllt. Und wenn sie in ihre Heimat kommen, erzählen sie ihren Freunden, wie man Ouzo richtig trinkt. Für alle Fälle schreiben wir das gleich neben Anis, Koriander, Nelken, Zimt, Muskatnuss, Fenchel, Sternanis, die übrigens die recht große Stärke des Getränks (40-50 %) merklich mildern , kann in Ouzo enthalten sein.

In Griechenland gibt es spezielle Institutionen, in denen jeder den Nationalstolz spüren und natürlich lernen kann, wie man Ouzo richtig trinkt. Unnötig zu erwähnen, dass es da draußen noch andere gibt starker Alkohol, aber in unserem Fall reden wir nicht über sie. Einheimische und Touristen verstecken sich vor der Hitze und sitzen in überdachten Straßencafés, nippen an Ouzo und denken über die Ewigkeit nach. Griechischer Wodka ist ein Getränk für Menschen mit einer philosophischen Einstellung! Was wichtig ist, in einer solchen Institution kann man nicht nur Ouzo probieren, sondern auch das Berühmte Griechische Gerichte. Für alle Fälle wünschen wir Ihnen gleich guten Appetit!

Köstlicher, aber heimtückischer Ouzo

Die Frage „wie man Ouzo trinkt“ wird meist mit Bedacht beantwortet. Es sollte beachtet werden, dass dies ein ziemlich heimtückisches Getränk ist. Durch die Zugabe von Wasser und Eis wirkt es nicht besonders stark. Dies ist jedoch ein irreführender Eindruck, da das Getränk Zucker enthält, der die Schärfe des Alkohols stark abmildert und dadurch die Aufnahme in den Darm verzögert. Daher kommt es naiven Bewohnern so vor, als ob griechischer Wodka nicht berauschend wirkt. Und hier beginnt das Interessanteste und Gefährlichste, denn in diesem Moment zersetzt sich Zucker im Blut und verstärkt die Wirkung von Alkohol auf den Körper eines armen Touristen, der sich in der griechischen Wildnis verirrt hat. So bleibt dem Genossen-Verkoster auch nach scheinbar harmlosen 150 Gramm die Gedankenklarheit erhalten, doch er kann nicht mehr auf die Beine kommen. Um griechischen Ouzo-Wodka richtig zu trinken, benötigen Sie daher einen hochwertigen Snack, über den wir im nächsten Absatz sprechen werden.

Wie man Ouzo trinkt Drei Möglichkeiten, griechischen Wodka zu trinken

Es gibt drei Möglichkeiten, Ouzo zu verwenden.
1. Ouzo in seiner reinsten Form, oder, wie er in Griechenland genannt wird, „Sketo“. Bei dieser Art des Servierens kann das Getränk getrost als Aperitif bezeichnet werden, da es unter anderem den Appetit anregt. Griechischer Wodka wird auf eine Temperatur von 18–23 °C gekühlt. trinken Anisgetränk In kleinen Schlucken lange genießen und alle Geschmacks- und Aromanuancen genießen.
2. Ouzo mit Wasser verdünnt. Am häufigsten findet man diese Art, ein Getränk an den Tisch zu servieren, bei lauten griechischen Festen. Gäste möchten länger sitzen und Wodka ist zu stark, um die Freude an Kommunikation und Leckereien zu verlängern. Also begannen die findigen Griechen, den Ouzo im Verhältnis 1:1 mit Wasser zu verdünnen. Normalerweise wird das Getränk trüb und weiß, was auf das Vorhandensein von Anisöl hinweist. Gleichzeitig werden Bitterkeit und Stärke des griechischen Wodkas deutlich reduziert und es wird viel einfacher, Ouzo richtig zu trinken.
3. Ouzo mit Eis wird oft zusammen getrunken, um den übermäßig hellen Anisgeschmack abzutöten. Ein paar Eiswürfel retten wirklich den Tag. Auch der Grad des Getränks wird geringer.
Noch ein paar Worte darüber, wie man griechischen Wodka-Ouzo trinkt. Es ist nicht üblich, das Getränk mit anderen Vertretern der Alkoholfamilie oder Säften zu mischen. Allerdings gibt es Handwerker, die bei Cola und Ouzo eingreifen. Das ist kein Beispiel, dem man folgen sollte. Aber niemand verbietet Ihnen, Ouzo zu Cocktails hinzuzufügen. Es gibt viele Mischungen, in denen das griechische Getränk eine große Rolle spielt. Und einige Mix-Namen sind etwas wert – „Greek Tiger“, „Iliad“!
Es gibt noch eine andere, sehr ungewöhnliche Art, ein Getränk zu servieren und zu trinken – Ouzo zum Kaffee. Die Proportionen sind wie folgt: ein Teelöffel Anis-Wodka ins Türkische. Zwar gibt es Hobbyexperimentatoren, die das Getränkevolumen erhöhen und das Gefäß verkleinern – vom Cezve bis zur Tasse. Wie man sagt, gibt es keinen Gourmet-Geschmack und keine Gourmet-Farbe ... Ouzo in Kombination mit Kaffee gilt übrigens als guter Ersatz für Cognac.

Wozu trinkt man Ouzo?

Womit trinken Griechen Ouzo? Was können wir von ihnen lernen? Einheimische essen Ouzo mit verschiedenen Meeresfrüchten (Garnelen, Sardellen, Tintenfisch, Tintenfischtentakel), Oliven, leichte Salate, eingelegtes Gemüse, div Süßwaren, Fleischgerichte, süße Desserts, starker Kaffee, Obst, Käse. Kartoffelkroketten eignen sich hervorragend als Getränk, frische Gurken, gesalzene Nüsse, gebratene Zucchini, Auberginen. Griechischer Salat„Horiatiki mit Oliven, Tomaten, Feta-Käse und Gurken passen auch gut zu Ouzo.“ Vorspeisen mit Reis und der berühmten Sauce mit Kräutern und Essig, verschiedene salzige Snacks, frisch gebackenes Brot, griechisches Dolma, Fava ( Erbsenbrei), Paste. Wozu trinken sie sonst noch Ouzo? Mit Gerichten, die stolz sind Griechische Küche Und tolle Ergänzung zum Ouzo: gekochte Wildkräuter mit Zitrone, frittierte Kuchen mit Käse und Spinat, dick Erbsenpüree, großzügig gewürzt Olivenöl und bestreut mit süßen Zwiebeln und vielen anderen Köstlichkeiten, die den Touristen schon beim bloßen Anblick das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen. Können Sie sich vorstellen, das alles auszuprobieren und echten griechischen Ouzo zu trinken?

Woraus man Ouzo trinken kann

Woraus trinkt man in Griechenland und sogar in unseren Penaten Ouzo? Normalerweise werden für diese Zwecke hohe, kleine und schmale Gläser mit einem Volumen von 50-100 ml verwendet. Sie ergänzen sie eine kleine Menge sauberes Wasser und ein paar Eiswürfel.

Es bleibt nur noch, ein tolles griechisches Getränk zu genießen! Schließlich wissen Sie jetzt, wie man Ouzo richtig trinkt! Angenehme Eindrücke!

Ouzo alkoholisches Getränk, was ziemlich heimtückisch ist. Versuchen wir herauszufinden, wie man Ouzo nach allen Regeln trinkt, damit die Eindrücke äußerst positiv bleiben. Die Griechen sagen: Es gibt zwei Verbote: Man darf sich nicht betrinken und man darf nicht zu viel essen. Und um dies zu verhindern, trinken Sie den Ouzo nicht unverdünnt. Lassen Sie sich nicht von Filmen wie My Big Big Greek Wedding täuschen, in denen Sie sehen können, wie die Griechen diesen Trank, wie sie sagen, sauber umwerfen. Es hat nichts damit zu tun, wie man Ouzo eigentlich trinken sollte, solche Beispiele haben nichts damit zu tun. Das sind Geschichten, ein alkoholisches Getränk, Ouzo, wird im Verhältnis 1:1 mit Wasser verdünnt getrunken und sogar ein Stück Eis wird hinzugefügt, um die Empfindungen abzurunden. Als Behälter empfehlen die Griechen die Verwendung kleiner, breiter oder hoher, schmaler Tassen. Das so zum Verzehr zubereitete Ouzo-Getränk erhält eine milchig-weiße Farbe. Dies weist auf das Vorhandensein von Anisöl in der Mischung hin. Bei Kontakt mit Wasser, das den Grad des Getränks senkt, kondensiert es zu einer Flüssigkeit und färbt den Ouzo in einem trüben weißlichen Farbton.

Es stellt sich noch eine weitere Frage im Zusammenhang mit dem Trinken von Ouzo: Kann man ihn mit etwas festhalten oder sollte man das nicht tun? Was gastronomische Kombinationen betrifft, empfehlen die Griechen nicht, komplexe oder fetthaltige Snacks zu erfinden. Sie beschlagnahmen das alkoholische Getränk Ouzo mit eingelegtem Gemüse, gebratenen Sardellen, Oktopustentakeln und anderen Meeresfrüchten, leichter Salat oder nimm einfach ein paar Oliven. Wenn Sie bis heute nicht wussten, wie man Ouzo richtig trinkt, denken Sie daran: Das Wichtigste in dieser Situation ist, es nicht zu übertreiben. Griechisches Getränk Ouzo ist ungewöhnlich leicht zu trinken, was durch seinen außergewöhnlichen Geschmack begünstigt wird, und seine Stärke ist beeindruckend. Infolgedessen behält eine Person, nachdem sie 150 Gramm Werbung „auf der Brust“ genommen hat, die Klarheit ihrer Gedanken, kann aber bereits mit Schwierigkeiten auf den Beinen stehen, wenn sie es natürlich kann.
Wenn Sie sich in Griechenland befinden, werden Sie selbst feststellen, dass es manchmal einfach unmöglich ist, das Ouzo-Getränk nicht zu probieren. Seien Sie jedoch vorsichtig: Sie sollten sich nicht nur darüber informieren, wie man Ouzo trinkt, sondern auch über lokale Traditionen und Bräuche, die mit diesem Getränk verbunden sind. Mit ihm ist zum Beispiel eine kuriose Geschichte verbunden, die vor vielen Jahren einem Zucchinibesitzer passierte. Er hatte es furchtbar satt, dass die Leute, die sein Lokal besuchten, auf die Frage „Was möchten Sie trinken?“ antworteten. sie antworten: „Nichts“ (auf Griechisch – „tipota“). Dann begann der schlaue Besitzer der Taverne, jedem bescheidenen Gast ein Glas Ouzo einzuschenken. Stimmen Sie zu – wenn Ihnen bereits eine Portion Alkohol und sogar ein Snack nach allen Regeln gebracht wurde, denn in solchen Lokalen wissen sie sicherlich, wie man Ouzo trinkt, ist es sogar irgendwie unhöflich, dies weiter zu verweigern. Wenn Sie also in Griechenland sind Wenn man Sie in einer Kneipe fragt, was Sie wollen, sagen Sie nicht „Nichts“, sonst müssen Sie den Ouzo abbeißen. Obwohl es manchmal sehr praktisch sein kann, diesen verspielten Namen zu verwenden. Stellen Sie sich vor – eine Frau ruft ihren Mann an, der einen Amoklauf gemacht hat, und fragt, nachdem er seine verwirrte Rede gehört hat: „Was haben Sie getrunken?!“ In einer solchen Situation kann er beim Betrachten einer Flasche frisch getrunkenen Ouzo guten Gewissens antworten: „Nichts!“
Einheimische sagen übrigens, dass Ouzo saisonal konsumiert werden soll. Die Regel ist mehr als einfach: Merken Sie sich erstens den Namen des aktuellen Monats und achten Sie zweitens auf den Buchstaben „P“ in seinem Namen. Wenn nichts da ist, entkorken Sie die Flasche! Ausgestattet mit einer kompetenten Beratung zum Trinken von Ouzo werden Sie echte Freude daran haben. Tatsächlich ist die heißeste Zeit in Griechenland von Mai bis August. Bei diesem Wetter verstecken sich die Einheimischen gerne vor der Hitze, sitzen in Cafés und trinken langsam Ouzo. Dafür werden in Griechenland sogar spezielle Tavernen eröffnet. Sie werden „Uzeri“ genannt. In einem solchen Trinklokal kann man das alkoholische Getränk Ouzo nicht nur probieren, sondern auch genießen traditionelle Snacks. Wenn Sie nicht wissen, wie man Ouzo richtig trinkt, sollten Sie sich im Allgemeinen mit den oben aufgeführten Tipps ausrüsten. Und wenn Sie vertrauen, aber lieber prüfen möchten, fahren Sie nach Griechenland. Dort wird Ihnen anschaulich erklärt, wie man Ouzo nach allen Regeln trinkt, und sogar „die Blase zerquetschen“, um Sie in einer warmen, freundlichen Atmosphäre zu treffen.