4. August - Champagners Geburtstag.
Und nicht nur ein Geburtstag, sondern ein Jubiläum - 350 Jahre.
Der Ruhm des Entdeckers gehört dem französischen Mönch Pierre Pérignen. Ihm zu Ehren wurde in der Provinz Champagne ein Denkmal errichtet und eine der bekanntesten und teuersten Marken, Dom Perignon, gegründet. Die Geschichte des Entdeckers ist eher banal. Der Mönch war für die Konservierung der Weine in den Kellern des Benediktinerklosters zuständig. Er fand mehrere Flaschen gegorenen Weins und öffnete sie, um sie einzuschenken, entschied sich aber aus irgendeinem Grund, einen Schluck sauren Wein zu nehmen. Vielleicht hatte er einen Kater. Sie sagen, dass er, nachdem er es probiert hatte, rief: "Beeil dich hier, ich trinke Sterne!" Nach diesem Vorfall nahm der Mönch ernsthaft Experimente auf. Er nahm verschiedene Rebsorten, verschnitt sie, verwendete unterschiedliche Reifezeiten und Temperaturen. Und am 4. August 1668 überreichte Pierre Perignon dem Abt des Klosters den ersten echten Champagner. Eine weitere Erfindung des Mönchs war übrigens ein Korkkork, der den geölten Stab ersetzte. Er hat sich auch eine Möglichkeit ausgedacht, Champagner zu servieren - in hohen, dünnen Gläsern, mit denen Sie den Geschmack und das Aroma des Getränks voll zur Geltung bringen können. Nur 60 Jahre später, 1728, begann in Frankreich der offizielle Handel mit Schaumweinen, und 1729 wurde ein Haus für Champagnerweine namens Ruinard gegründet.
Die Entwicklung des Rezepts für Schaumweine in Russland fand etwas später als die französischen Experimente statt. Die ersten in diesem Gebiet waren die Kosaken, die im Dorf Tsimlyanskoe lebten. Sie besitzen die Produktionstechnologie des gleichnamigen Schaumweins.
Russische Schaumweine erlangten im Jahr 1900 Weltruhm, als der Schaumwein von Graf Golitsyn belegte den ersten Platz und übertraf den französischen Champagner in seinen Qualitäten. Das Rezept für Sekt Golitsyn wurde später verwendet, um "Soviet Sparkling" zu kreieren.
Hier sind ein paar weitere Traditionen, die mit Champagner verbunden sind:
- Jedes moderne Schiff wird vor dem Stapellauf mit Champagner „getauft“. Die Ehre, als erstes Schiff mit Champagner getauft zu werden, ging 1890 an das Militärpanzerschiff Maine.
- Bei der Siegerehrung des berühmten Formel-1-Rennens werden alle Sieger des Rennens mit Champagner übergossen. Traditionell stellt der Lieferant den Veranstaltern acht Flaschen Sekt zur Verfügung. Vier werden in Erwartung der Sieger auf dem Podium platziert. Und vier weitere gelten als Ersatz.
- Es ist üblich, neu gekaufte Autos mit Champagner zu waschen, und zwar mit Brut. Sie müssen versuchen, den Korken zu schießen, damit er unbedingt malerisch über das Auto flog.
- Champagner ist ein obligatorisches Attribut von Hochzeiten. Damit eine junge Familie Glück und Wohlstand im Haus hat, nachdem das Brautpaar ein festliches Glas Sekt getrunken hat, werfen Sie diese Gläser über die Schulter zurück. Gläser müssen sicher kaputt gehen und dann wird alles gut für den Nachwuchs.
- Und natürlich, was ist das neue Jahr ohne Champagner. Eines der wichtigsten Rituale an Silvester ist es, einen geheimen Wunsch auf ein Blatt, eine Serviette, zu schreiben, die Notiz schnell zu verbrennen, die Asche in ein Glas Sekt zu gießen und zu trinken, während das Glockenspiel läutet. Wenn alles erledigt ist - der Wunsch geht in Erfüllung! 
4. August -Senftag.
Der Tag eines der beliebtesten Gewürze steht bevor - der Senftag. Diese Tradition begann 1991 in den Vereinigten Staaten und ist zu einer jährlichen Veranstaltung im ganzen Land geworden. Der Feiertag wird jährlich am ersten Samstag im August gefeiert und fällt dieses Jahr auf den vierten August.
Viele Städte veranstalten Senffeste, begleitet von Leckereien mit kostenlosen Hot Dogs und Hamburgern. An diesem Tag können Sie in großen Geschäften die Verteilung von Hot Dogs an Menschen auf der Straße beobachten. Besonders reichhaltig ist das Ferienprogramm in Middleton, wo sich das National Mustard Museum befindet, das der Initiator der Ferien ist.
Für alle werden Senfverkostungen abgehalten, bei denen Sie Honig, würzigen, würzigen, cremigen und viele andere Senfsorten probieren können.
Der Festtag ist ausnahmslos mit Unterhaltung für Menschen jeden Alters, Konzerten, Spielen und Wettbewerben gefüllt. Zu Fleisch oder Fisch, zu Marmelade, Sandwich oder Okroschka passt Senf überall.
Die alten Griechen glaubten, dass Senfkörner magische Eigenschaften haben. Sie fügten sie Liebesgetränken und medizinischen Brühen hinzu. In Zaubertränken wurde Senf mit Indianersamen und anderen essbaren Blüten vermischt und so versucht, die gewünschte Wirkung zu erzielen. Senfkörner waren auch im alten Rom weit verbreitet. Dank der Römer lernten auch andere Völker Senf kennen. Aus dem Römischen Reich kam Senf zuerst in Deutschland und dann in England auf. Im Mittelalter glaubte man in Nordeuropa, dass ein paar Senfkörner, die um ein Haus gesät wurden, seine Bewohner vor bösen Geistern schützen könnten.
Seit dem 9. Jahrhundert essen die Franzosen es aktiv und fügen es Saucen hinzu. Der leicht süße Dijon-Senf gilt noch heute als eine der Grundlagen, auf der die französische Kochschule ruht. Einige französische Städte führten hohe Geldstrafen (bis hin zu Gefängnisstrafen) für den Verkauf von Senf schlechter Qualität ein. Und sein Geschmack wurde von einer speziellen Kommission von Kennern dieser Delikatesse bewertet.
Sauer und süß, mit Honig, Pfeffer, Käse, Bier, Wein, Wodka. Bei Knoblauch und Oliven, bei all den Beeren gibt es sogar Schokolade und Nusssenf. Insgesamt gibt es über fünftausend verschiedene Artikel. Sie können immer diejenige auswählen, die zu Ihnen passt! Zum Fest! 
Tag des Tula-Lebkuchens.
Am 4. August wird das jährliche interregionale Lebkuchenfest in Tula Tausende von Gästen aus verschiedenen Teilen des Landes zusammenbringen. Der Veranstaltungsort für das gastronomische Festival ist der Kreml von Tula. Beginn um 11:00 Uhr, Ende um 20:00 Uhr.
Einwohner und Gäste werden mit der Entstehungsgeschichte des Lebkuchens und den Geheimnissen seines Backens vertraut gemacht. Es wird auch eine breite Messe "Tula Region - Lebkuchenparadies!" geben, wo Sie Lebkuchen, Souvenirs, Kunsthandwerk und Süßigkeiten kaufen können. Auch Bauern aus der Region Tula und Regionen Russlands präsentieren ihre natürlichen und schmackhaften Produkte.
Auf dem Festival wird den Gästen die Kunst beigebracht, einen Samowar richtig zu kochen, und sie werden mit köstlichem Tula-Tee verwöhnt. Auf alle warten informative Meisterkurse, bei denen Sie Ihre kulinarischen Talente zeigen und viel lernen können. Kinder und Erwachsene können beim Malen von Lebkuchen mitmachen und Süßigkeiten probieren, die es hier in Hülle und Fülle geben wird. Das Lebkuchenhaus-Showturnier, die Tula-Skorovar-Meisterschaft im Samowar-Hochgeschwindigkeitskochen, Lebkuchen-Kontrolleure und eine große Auswahl an Unterhaltung, Wettbewerben, Quiz, Ausstellungen, Meistershows und Flashmobs werden abgehalten.
Im Open-Air-Kino können Sie sich bei einer Tasse Tee und Lebkuchen Filme ansehen.
Gut, dass es einen besonderen Tag der Bekanntschaft mit dem berühmten Tula-Lebkuchen gibt! 
Tag des Ziegenkäses.
Unter den vielen Käsetagen im Kalender ist dieser besonders schön, weil er einem sehr schmackhaften und gesunden Produkt gewidmet ist.
Ziegenkäse wird aus natürlicher Ziegenmilch hergestellt. Es gibt Hart-, Weich- und Quarksorten sowie Sorten mit weichem Weißschimmel. Der Geschmack von Käse hängt von vielen Faktoren ab: dem prozentualen Fettgehalt, der Tierernährung, der Ziegenrasse und der Herstellungstechnologie. Das Rezept für die Herstellung des einfachsten Ziegenkäses ist unprätentiös: Nach dem Säuern wird die Milch gekürzt, die Molke abgelassen und der restliche Hüttenkäse ausgepresst und unter Druck gesetzt. Ein richtig zubereitetes Produkt ist besonders zart mit einer deutlichen würzigen Note. Aufgrund verschiedener Zusatzstoffe und Kochtechniken haben Käse unterschiedliche Texturen und Geschmäcker. Wenn wir sie mit Käse aus Kuhmilch vergleichen, dann sind Ziegenkäse weniger kalorienreich und enthalten weniger Fett, wodurch sie als diätetisch eingestuft werden können.
Weicher Ziegenkäse wird 2 Wochen gelagert, und harter behält seine wohltuenden Eigenschaften 3 Monate lang.
Der Vorteil von Ziegenkäse liegt im hohen Gehalt an Milchsäurebakterien, was dieses Produkt praktisch zu einem Medikament macht. Diese Mikroorganismen sind insofern wertvoll, als sie die Vermehrung pathogener Bakterien verhindern. Die antibakteriellen Eigenschaften von Ziegenkäse sind in ihrer Wirkung identisch mit der Wirkung von Anti
Biotik. Wissenschaftler haben bewiesen, dass es in Ziegenmilchkäse etwa hundert Arten nützlicher Bakterien gibt, die Viren und Mikroben widerstehen können.
Ziegenkäse wird viel besser verdaut als Kuhkäse und ist ein hypoallergenes Produkt. Der hohe Calciumgehalt macht es zu einem besonders wertvollen Produkt für Menschen mit Erkrankungen der Knochen und Gelenke. Es ist auch für die Entwicklung von Kinderorganismen notwendig, da es aktiv an der Bildung von wachsendem Knochengewebe beteiligt ist.
Eine Scheibe Ziegenkäse auf einem Stück frischem Brot und dazu einen Becher Ziegenmilch trinken – das macht glücklich!
Neujahr oder Geburtstag, Hochzeit oder romantisches Date, Geschäftsbankett oder gesellschaftliches Ereignis - kein Feiertag, feierliches oder bedeutendes Ereignis vergeht ohne prickelnden, sprudelnden und prickelnden Champagner. Ein Getränk aus Feier und Leidenschaft, Spaß und Feier ist längst zu einem traditionellen, obligatorischen Attribut auf dem Tisch geworden. Es stellt sich heraus, dass Champagner unter anderen alkoholischen Getränken praktisch das jüngste ist. Und 2018 wird sein Jubiläum gefeiert - 350 Jahre. Aber Liebhaber von prickelndem Alkohol feiern jährlich am 4. August den Geburtstag des Champagners.
Die Geschichte des Champagners: Wie ein prickelndes Getränk geboren wurde
Wie bei jeder Erfindung, die weltweite Berühmtheit erlangt hat, behaupten viele Länder, der Vorfahre des Champagners zu sein. Außerdem werden unwiderlegbare Argumente angeführt, die die Herkunft des Schaumweins bestätigen.
In der Schweiz beispielsweise sind sich die Einwohner des Dorfes Champagne sicher, dass ihre Vorfahren im 10. Jahrhundert damit begannen, ein berauschendes Getränk zuzubereiten, lange vor der glorreichen Erfindung des Pérignon.
In Italien ist man fest davon überzeugt, dass schon die römischen Kaiser Schaumweine aus eigener Herstellung tranken.
In Zypern gibt es eine Legende, dass die Trauben für den besten Champagner auf ihrer Insel angebaut wurden.
Aber den Franzosen, die fest davon überzeugt sind, dass dieses Privileg dem Mönch Pierre Perignen zusteht, ist schwer zu widersprechen. Ihm zu Ehren wurde in der Provinz Champagne in der Stadt Epernay sogar ein Denkmal errichtet.
Das Interessanteste ist, dass die Erfindung selbst für den Mönch-Winzer selbst zunächst eine völlige Überraschung war.
Der Mann war für die Sicherheit und die Weinvorräte in den Kellern des Benediktinerklosters verantwortlich. Nachdem der Mönch mehrere Flaschen gegorenen Wein gefunden hatte, beschloss er, ihn einfach loszuwerden. Aber als er einen von ihnen entkorkte, roch er einen angenehmen Duft. Außerdem funkelten kleine laufende Bläschen wunderschön und erzeugten die Illusion von Urlaub.
Diese Entdeckung veranlasste den Mönch, zu experimentieren. Er nahm verschiedene Traubensorten, benutzte Flaschen mit unterschiedlichen Glasstärken, wechselte die Korken. Und als Ergebnis erreichte er, was er wollte - er erhielt einen leichten und duftenden Wein, der in einem Glas funkelte und spielte. Der Legende nach überreichte Pierre Perignon 1668 dem Abt des Klosters den ersten echten Champagner.
Die Veranstaltung ist auf den 4. August datiert, was der Grund für die Geburt der Champagne war.
Übrigens setzte der Mönch seine Experimente nicht nur mit dem Wein selbst fort, sondern auch mit der Art und Weise, wie er serviert und verkorkt wurde. Er war es, der auf die Idee kam, Flaschen mit Kork zu verschließen. Darüber hinaus hat sich der Mönch die beste Art ausgedacht, Sekt zu servieren - in hohen, dünnen Gläsern, mit denen Sie den Geschmack und das Aroma des Getränks voll zur Geltung bringen können.
Französischer Champagner: die Einzigartigkeit der Technologie
Nur 40 Jahre später, 1728, begann in Frankreich der offizielle Handel mit Schaumweinen, und bereits 1729 wurde ein Haus für Champagnerweine namens Ruinart gegründet.
Champagner erfreute sich Ende des 19. Jahrhunderts großer Beliebtheit. Zu dieser Zeit erfreuten Winzer Liebhaber von Schaumweinen mit einer Neuheit. Brut war nach dem Geschmack von Kennern trockener Traubengetränke. Champagner galt als ausschließlich elitärer Genuss und wurde bei Empfängen in reichen Häusern serviert.
Aber schon der Name „Champagner“ hat das Recht, Wein zu tragen, der in Frankreich in der Champagne mit einer speziellen Technologie hergestellt wird. Es wurde 1891 patentiert. Wein durchläuft mehrere technologische Zyklen, bevor er zum begehrten Sprudelgetränk wird.
Für die Produktion werden bis zu zwei Sorten unreifer Trauben mit reduziertem Zuckergehalt verwendet.
Nach dem Pressen wird die Flüssigkeit in Fässer gegossen, wo die Hauptgärung stattfindet. Später wird er unter Zusatz von Zucker und Hefe abgefüllt. Während der Nachgärung werden die Flaschen mehrmals in die gleiche Richtung gedreht, damit sich der gebildete Bodensatz am Flaschenhals sammelt.
Und die schmuckste Phase ist das Sammeln von Sedimenten. Natürlich ist dieser Prozess jetzt automatisiert. In einigen Branchen hat sich jedoch die Technologie der manuellen Sedimententfernung erhalten. Sekt mit Korken reift mindestens weitere 18 Monate in den Kellern.
Russischer Champagner: die goldene Tradition des heimischen Sekts
Die Entwicklung der Rezeptur für Schaumweine in Russland erfolgte fast zeitgleich mit den Experimenten französischer Kollegen. Die Pioniere in diesem Gebiet waren die im Dorf Tsimlyanskoe lebenden Kosaken. Sie besitzen die Technologie zur Herstellung von Sekt mit dem gleichen Namen.
Die Verbreitung der Popularität von Champagner erfolgte während des Krieges mit Napoleon.
Weltweite Berühmtheit erlangten die russischen Schaumweine jedoch im Jahr 1900, als bei einem Festival in Frankreich Proben aus dem Weingut des Grafen Golitsyn den ersten Platz belegten und den französischen Champagner in Bezug auf ihre Qualitäten übertrafen.
Das Rezept für Golitsyns Sekt wurde aufbewahrt und in dem von vielen geliebten sowjetischen Sekt verkörpert.
Daher können Sie die Traditionen der Pioniere auf dem Gebiet der Sektherstellung leicht berühren, indem Sie an einem Getränk nippen, das mit alten Technologien hergestellt wurde.
Tag des Champagners: interessante moderne Traditionen
Im Laufe der Jahre hat Champagner nicht nur eine sagenhafte Popularität erlangt, sondern auch eine magische, symbolische Bedeutung. Sie werden mit einem festlich gedeckten Tisch geschmückt, als Geschenk überreicht und sogar als Glücksbringer verwendet. Besonders interessant sind die mit dem Champagner verbundenen Traditionen, die zu Ritualen geworden sind.
Schiffstraditionen: "Taufe" mit Champagner
Jedes moderne Schiff wird vor dem Stapellauf mit Champagner „getauft“.
Diese Tradition hat eine lange und interessante Geschichte, die bis in die Zeit der alten Völker zurückreicht, die versuchten, ihre Götter zu besänftigen, indem sie ihnen bestimmte Opfer brachten.
Darüber hinaus sehen die Opfergaben der nördlichen Völker vor dem Hintergrund der harmlosen Opfergaben der Griechen in Form von Oliven-, Obst- und Weinkränzen und noch substanzielleren Geschenken der Türken, die geschlachtete Stiere oder Schafe opferten, einfach erschreckend aus. Sie bespritzten den Kiel ihrer Schiffe mit Blut. Und kein totes Tier, sondern ein Mensch. Das Opfer könnte ein unglücklicher Pirat, ein gefangener Feind oder ein Sklave sein.
Mit dem Aufkommen des Christentums entstand eine Tradition, das Schiff zu taufen. Das Ritual fand in Übereinstimmung mit allen Regeln der Kirche statt. Der Priester besprengte das Schiff mit Weihwasser und rezitierte Gebete, wobei er seine Hände auf den Mast legte.
Im Laufe der Zeit wurden die Traditionen der Alten und der religiöse Subtext des Rituals eng miteinander verflochten und wuchsen zu einem großartigen Feiertag heran. Reiche Kaufleute waren die ersten, die vor dem Schwimmen kostbare Becher ins Wasser warfen. Auf diese Weise versuchten sie, Glück zu gewinnen, da jeder Ausgang zum Meer einer Leistung gleichkam.
Mit der Entwicklung der Navigation haben sich jedoch auch die Traditionen geändert. Die Zahl der zu Wasser gelassenen Schiffe hat deutlich zugenommen. Daher begannen sogar Aristokraten, vor jeder Reise Schmuck ins Wasser zu werfen, als inakzeptable Verschwendung. Zu dieser Zeit entstand die Tradition, eine Weinflasche an der Seite des Schiffes zu zerbrechen.
Wem die Idee gehört, Champagner für diese Zwecke zu verwenden, ist unbekannt. Aber eine historische Tatsache ist sicher bekannt: Die Ehre, das erste mit Champagner „getaufte“ Schiff zu werden, ging an das Militärschiff Maine. 1890 wurde zum ersten Mal eine Sektflasche spektakulär gegen die Bordwand eines Militärpanzers geschmettert.
Die Idee gefiel nicht nur dem Militär, sondern auch den Eignern von Handels- und Transportschiffen. Und das Ritual verbreitete sich schnell unter den Seeleuten.
Damit das Schiff und die Crew auf der Fahrt Glück haben, muss eine Flasche Champagner unweigerlich in kleine Stücke zerbrechen, wenn sie an die Seite schlägt. Sie sagen, dass der Champagner beim Segeln der Titanic einfach nicht gebrochen ist.
Moderne Segler wollen kein Risiko eingehen und greifen zu einer Reihe von Tricks, damit das Ritual exakt durchgeführt wird. Sie wählen Flaschen mit Defekten aus oder schneiden sogar absichtlich den Hals ab, um solche Schäden unter einer Schleife zu verbergen. Es ist schwer zu sagen, wie viel Glück solche schlauen Menschen begünstigt. Aber kein modernes Schiff sticht in See, ohne mit Champagner „getauft“ zu werden.
Spritzer Champagner und Formel 1
Ein ebenso interessantes Ritual mit Champagner findet während der Siegerehrung des berühmten Formel-1-Rennens statt. Viele erinnern sich an die atemberaubenden Fotos von Dan Gurney im Regenbogen-Champagnerbrunnen.
Der Sieger der 24 Stunden von Le Mans in den 60er Jahren erfand einen solchen Trick, indem er eine in der Sonne erwärmte Sektflasche schüttelte. Die Tradition hat Wurzeln geschlagen, und seitdem werden alle Sieger des Rennens mit Champagner übergossen.
Übrigens hat nicht jeder die Ehre, Lieferant zu sein. Seit dem Jahr 2000 gehört dieses exklusive Recht dem renommierten Sekthersteller Mumm. Aber der erste Lieferant war das Unternehmen, das nicht weniger Elite-Champagner Moet herstellte. Sein Besitzer Paul Moet und sein Cousin Frédéric de Brien überreichten dem Rennsieger von 1950, Juan Manuel Fangio, Champagner als Geschenk.
Traditionell stellt der Lieferant den Veranstaltern 8 Flaschen Sekt zur Verfügung. 4 werden in Erwartung der Gewinner auf dem Podium platziert. Und 4 weitere gelten als Reserve.
Oft schlägt der Wein, in der Sonne aufgewärmt, farbenfroh die Korken aus und steigt wie ein Springbrunnen in die Höhe. Aber erst nach der spektakulären Aufführung des Rituals durch Dan Gurney entstand die Tradition, die preisgekrönten Reiter zu begießen.
Nur Reiter aus muslimischen Ländern ignorieren ein solches Ritual, aber um unter Kollegen nicht wie weiße Krähen auszusehen, übergießen sie sich mit Limonade.
Wir werden Autos mit Champagner nach allen Traditionen waschen
Autobesitzer sind sehr abergläubische Menschen. Sie sind bereit, alle undenkbaren Regeln einzuhalten und alle Rituale durchzuführen, wenn nur ihr „Eisenpferd“ sein ursprüngliches Aussehen behält und keine unzureichenden Strafverfolgungsbeamten auf der Straße sind und noch mehr betrunkene oder zu ausgelassene Fahrer und flinke Fußgänger . Schließlich gibt es auf den Straßen so viele Gefahren, und die Qualität der Straßen selbst ist schlecht.
Jeder kennt den Lieblingsspruch aller Autofahrer: „Not a nail, not a rod.“ Aber noch interessanter sind die Traditionen, die mit dem Erwerb eines Autos verbunden sind. Es muss nur mit Alkohol „gewaschen“ werden. Und hier geht es nicht um Trankopfer in geselliger Runde, sondern um ein Ritual mit Übergießen eines Autos.
Dieser Brauch ist überhaupt nicht neu, sondern wurde von sowjetischen Autofahrern erfunden. Damals war das Auto wirklich ein lang ersehnter Traum. Und nur wenige achteten darauf, dass das neu erworbene Meisterwerk der heimischen Automobilindustrie vollständig geölt war, wie es sich für technische Produkte gehört.
Um das Kraftstoffsystem und die Bremsbeläge vom Ölfilm zu reinigen, verwendeten die neu geprägten Autobesitzer gewöhnlichen Wodka. Räder wurden über die "Belenkaya" gegossen, sie wurde in den Gastank gespritzt.
Mit dem Aufkommen hochwertiger Transportmittel auf dem Markt ist dieser Bedarf verschwunden. Aber es hat sich ein fröhliches Ritual erhalten, das eher zum Urlaub gehört. Heutzutage ist es üblich, Autos mit Champagner zu waschen. Und nicht jeder, nämlich Brut. Sie müssen versuchen, den Korken zu schießen, damit er unbedingt malerisch über das Auto flog.
Danach werden Karosserie und Räder mit einem Getränk bunt übergossen. Erfahrene Autobesitzer versichern, dass das Ritual, das in Übereinstimmung mit allen Regeln durchgeführt wird, ausnahmslos dazu beiträgt, Probleme auf den Straßen zu vermeiden, und das „eiserne Pferd“ mit minimalen Verlusten aus möglichen Unfällen herauskommt und seinen Besitzer ausschaltet.
Hochzeitschampagner: Traditionen und Rituale
Fast jeder Moment der Hochzeitszeremonie ist von einer Vielzahl von Ritualen und Ritualen durchzogen. Sie alle haben eine tiefe Bedeutung und uralte Wurzeln. Darunter gibt es besonders schöne, zum Beispiel das Ritual mit dem Zerbrechen von Gläsern, und die sind völlig dumm. Einige versuchen, alle Bräuche bis ins kleinste Detail zu beachten, während andere sie einfach ignorieren.
Aber es gibt kein einziges Paar, das den Hochzeitschampagner vergessen würde. Es wird tatsächlich zum zentralen Attribut der Hochzeitstafel.
Es wird direkt nach dem Malen getrunken und als Geschenk überreicht, allen Gästen verwöhnt und als Dekoration auf den Tisch gestellt.
Die Haupttradition, die mit dem Hochzeitschampagner verbunden ist, regelt den Zeitpunkt seines Trinkens. Achten Sie darauf, zwei Flaschen zu lassen. Einer von ihnen ist der "Bräutigam", der zweite ist die "Braut". Die Gäste können ihre schönen Wünsche und weisen Abschiedsworte auf den Hochzeitsflaschen hinterlassen.
Eine dieser Flaschen, das ist der „Bräutigam“, wird am ersten Hochzeitstag getrunken, wenn er gefeiert wird. Bei diesem symbolischen Trinkgelage wünscht man der Jugend Geduld und Treue.
Die zweite Flasche der „Braut“ wird bei der Geburt des ersten Kindes entkorkt und der Wein mit den Wünschen der Gesundheit für Mutter und Kind getrunken. Für eine junge Mutter wird eine weitere Flasche Sekt gekauft, die nach dem Stillen getrunken werden kann.
Für Russen ist der beliebteste Winterurlaub stark mit traditionellen Attributen verbunden. Was wäre das neue Jahr ohne einen flauschigen Weihnachtsbaum, bunt geschmückt mit Spielzeug und Lametta, Mandarine, Glockenspiel und natürlich Champagner.
Die Idee, das neue Jahr prunkvoll mit Festen und Festlichkeiten zu feiern, stammt zunächst von Peter I. Champagner kam erst viel später auf die Tafeln. Während der Zeit von Alexander II., einem Liebhaber prächtiger Feste, erschien an den Feiertagen der Aristokraten ein prickelndes Getränk. Er war es, der das Ritual des Anstoßens erfunden hat. Lange Zeit blieb dieses Getränk das Privileg des Adels.
Sekt wurde gerade in den Tagen der UdSSR zum "Helden" des Neujahrstisches. Zur gleichen Zeit gehört auch die Tradition, den Weihnachtsbaum mit essbaren Früchten zu schmücken und Mandarinen auf den Tisch zu legen.
Das Thema Mandarine ist eng mit der Winterverfügbarkeit dieser Zitrusfrüchte verbunden. Und in den 60er Jahren wurde Champagner Bestandteil der „Feiertagsrationen“, die auf Beschluss der Regierung genau für das neue Jahr an alle Arbeiter ausgegeben wurden.
Jede Familie hatte die Möglichkeit, eine Flasche "sowjetischer Champagner" auf den Neujahrstisch zu stellen.
Diese Sektmarke wurde zum beliebtesten unter den Sowjets und behielt ihren Geschmack auch nach dem Zusammenbruch des Landes.
Vergessen wir nicht die Traditionen, die mit Champagner verbunden sind. Das ist zuallererst ein Wunsch. Bei den ersten Glockenschlägen müssen Sie sich auf Ihren Traum konzentrieren und Champagner trinken. Aber einige sind sogar noch weiter gegangen.
Sie versuchen, Zeit zu haben, einen geheimen Wunsch auf ein Blatt Papier zu schreiben, eine Serviette, schnell eine Notiz zu verbrennen und die Asche in ein Glas Sekt zu gießen. All diese Manipulationen müssen unter der schlagenden Uhr durchgeführt und schnell ein Asche-Wein-Cocktail getrunken werden.
Die Hauptbedingung ist, niemandem zu erzählen, was verborgen war, auch wenn der Hopfen vom Trinken und das Urlaubsgefühl Ihren Verstand trüben und Ihren Kopf verdrehen.
Der seltenste, älteste, teuerste Champagner der Welt: Wissenswertes rund um Sekt
Wie man sich am Champagnertag nicht an die wirklichen Ausnahmen von den Regeln erinnert.
- 1988 fanden schwedische Taucher ein Schiff, das 1916 gesunken war. Es bewahrt in ausgezeichnetem Zustand 2000 Exemplare des Sekts Cuvée Diamant Bleu von Piper Heidsieck auf, der 1907 auf den Markt kam und von den Franzosen als Geschenk an Nikolaus II. geschickt wurde. Jede Flasche wurde für 275.000 $ versteigert.
- Ein weiterer Fund lagert jetzt im Weinzentrum von Veuve Clicquot. Dies ist eine Flasche "Veuve Clicquot", die 1893 veröffentlicht wurde. Es wurde von einem gewöhnlichen Schlosser entdeckt, der 2008 eingeladen wurde, ein Buffet in der Torosi-Villa in Schottland zu eröffnen.
- Der älteste Fund ist Perrier-Jouёt-Wein, der 1825 auf den Markt kam. 2009 in einem verlassenen Herstellerkeller gefunden. Darüber hinaus hat der Wein sein herrliches Karamellaroma und seinen Geschmack vollständig bewahrt, obwohl alle Gase aus dem Getränk geflossen sind.
Wenn wir über teure Exemplare sprechen, dann verdient der teuerste Champagner namens Goût de Diamants, der 2013 hergestellt wurde, Aufmerksamkeit. Sein Wert spiegelte sich weniger in der Einzigartigkeit des Weins als vielmehr in der Dekoration der Flasche wider. Das Design wurde vom Briten Alexander Amosu ausgeführt, der für seine Kunstfunde bekannt ist. Der Markenname des Weinguts wird in Handarbeit aus Weißgold gefertigt. Geprägt mit einem 19 Karat Diamanten.
Der größte Glasbehälter fasst 30 Liter Champagner. Die Flasche wurde Midas genannt. Der Riese wird vom Haus Armand de Brignac hergestellt.
Aber der höchste Champagner wurde absichtlich herausgegeben, um Rex Harrison während seiner Oscar-Verleihung zu gratulieren. Die Höhe des Containers betrug 1,82 Meter.
Und lassen Sie heute nicht den teuersten oder ältesten Champagner auf Ihrem Tisch stehen. Am Tag Ihres Lieblingsgetränks genügt es, eine Flasche Ihres Lieblingschampagners zu öffnen und ein Glas zu Ehren jener Hobbywinzer zu erheben, die dieses herrliche berauschende Getränk erfinden konnten.
Champagner ist ein Getränk, das jedes feierliche Ereignis begleitet. Es hat einzigartige Eigenschaften. Lange Zeit war dieses alkoholische Produkt nur Aristokraten und Adligen vorbehalten. Es wird mit Oliviersalat und duftenden Mandarinen in Verbindung gebracht. Um den Schöpfer dieses Weins - Pierre Perignon - zu respektieren, haben Sektliebhaber einen Feiertag zu Ehren des Getränks eingeführt. Der Geburtstag des Champagners wird am Tag seiner ersten Verkostung – dem 4. August – gefeiert.
Geschichte des Urlaubs
Pierre Perignon ist ein Mönch der Abtei von Hautevillers. Letzterer befand sich auf dem Gebiet der Stadt Champagne. Der Mann führte den Haushalt, verbunden mit Lebensmittelvorräten und einem Keller. In seiner Freizeit experimentierte Pierre mit der Weinbereitung. Der Mönch bot seinen Brüdern 1668 ein prickelndes Getränk an und überraschte die Verkoster. Der Wein in den Gläsern blubberte und schäumte. Luftströme stiegen vom Boden der Schale auf. Der Erfinder erhielt viel Lob. Die beliebte Elite-Champagnermarke „Dom Perignon“ wurde später nach ihm benannt.
Der Name des Getränks selbst stammt vom Namen des Gebiets, in dem sich die Abtei befand. Eine weitere Erfindung des Mönchs war der Korkstopfen, der den geölten Stab ersetzte. Die Technologie zur Herstellung eines prickelnden Getränks erschien erst 1718 in Massenverfügbarkeit. Es wurde vom Kanoniker der Reims-Sammlung der Abtei von Fedino beschrieben. Das Getränk erschien zehn Jahre nach diesem Ereignis im Handel. Ruinart war das erste Unternehmen, das Champagner herstellte.
Das Produkt erlangte in der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts große Popularität. Russische Winzer haben in diesem Geschäft große Erfolge erzielt und mehrere renommierte Auszeichnungen auf Pariser Ausstellungen erhalten. Die Franzosen waren mit der Konkurrenz unzufrieden. Dies war der Anstoß für die Ausarbeitung und Verabschiedung eines Gesetzes, dass nur die Getränke, die in Champagnerkellereien gewonnen werden, nach streng geregelten Regeln als Champagner bezeichnet werden dürfen.
Technische Bedingungen der Bühne für die Aufführung der Sewastopoler Musikcrew "Primorsky Park".
Szene.
Auf der Bühne stehen vier Musiker mit großen Instrumenten. Die Mindestfläche für die Arbeit beträgt 6 x 3 Meter.
Die Bühne ist unbedingt durch Markisen vor Sonne und Niederschlag zu schützen.
Bei der Installation "in der Natur" muss ein Podest ausgestattet werden, das der erforderlichen Belastung standhält. Die Installation von Geräten auf dem Boden ist nicht gestattet.
Die Oberfläche von Feinsteinzeug, Gehwegplatten, Asphalt ist mit einem weichen Bodenbelag (Gummi, Teppich) bedeckt.
Die Bühne muss mit einer geerdeten 220-Volt-Stromversorgung ausgestattet sein. Standard-Euro-Steckdosen mit Massekontakt.
Auf der Bühne ist unbedingt eine Konzertbeleuchtung zu installieren.
Standort der Musiker und Technik (Blick vom Saal, von links nach rechts):
Vitaly Vorontsov (Gitarre, Saxophone)
Gitarrencombo auf Ständer;
Gestell mit einem Mikrofon, das den Ton vom Mähdrescher aufnimmt;
Barhocker mit verstellbarer Höhe (spielt im Sitzen);
Gitarrenständer;
Saxophonständer;
Ständer mit Mikrofon zum Aufnehmen eines Saxophons;
Notenständer;
Platz für Bodenprozessorgitarre;
Monitor;
220 Volt.
Alexander Zu (Kontrabass)
Bass-Combo auf dem Ständer, mit der Möglichkeit, während des Konzerts nach der Einstellung zu greifen.
Platz für einen Musiker mit Kontrabass;
Platz für einen Bassprozessor;
Platz für Kontrabass (Teppich wünschenswert);
Hocker oder Schublade (ein akustischer Kontrabass wird in einem Winkel von ca. 45° angelehnt);
Gestell für elektrischen Kontrabass;
Notenständer;
Kranstativ mit Gesangsmikrofon;
Monitor;
220 V.
Vitaly Zamyatin (Frontmann, Gesang, Schlagzeug)
Aufmerksamkeit!
Das Schlagzeug ist zum Spielen im Stehen montiert!
Im Einklang mit den Musikern in den Vordergrund gerückt.
Verlegt auf Gummiböden oder Teppich.
Schlagzeug;
Die kleine Trommel ist auf einem Standardgestell montiert, das in einem Sockel an der Bassdrum befestigt ist (normalerweise für Bratschen verwendet);
Drei Gestelle für Teller;
Hutständer;
Tom auf hohen Beinen;
Pedal für große Trommel;
Kranstativ mit Gesangsmikrofon;
Monitore 2 Stück (L+R).
Max Perov (Trompete, Keyboards)
Keyboardständer;
Die Pfeife hängt an der Aufnahme des Querbeins des Gestells, ich werde den Ton der Mikrofon-Wäscheklammer (Ihrer eigenen) aufnehmen;
Platz für einen Bodenprozessor für eine Pfeife;
Notenständer;
Monitor;
220 V.
Backline und Soundwünsche.
Bass Combo (bevorzugt mit Röhrenvorverstärker) 150-350 W mit D.I. aus.
Gitarrencombo (vorzugsweise mit Röhrenvorverstärker) 50-300 Watt.
Zweikanalige D.I.Box (Keyboards).
Wartungsfähige, gestimmte Trommeln und Gestelle, ein Schlüsselsatz zum Einstellen.
Gesangsmikrofone vorzugsweise Sinheiser oder Schur.
Ein Satz notwendiger Mikrofone für Schlagzeug.
Mikrofon zum Abnehmen einer Gitarre von einem Combo.
Mikrofon zur Aufnahme des Tons eines Saxophons (Kondensator).
Kabel- und Schaltungssätze, benötigte Länge.
Jegliches Umarrangieren auf der Bühne nach Abschluss des Soundchecks und das Berühren der Instrumente sind untersagt!
Der Aufenthalt von Fremden im Backstage-Bereich ist untersagt!
Die Wahl der FOH-Kanäle liegt im Ermessen des Regisseurs.
Notwendige Behandlungen:
Gesang – räumlich, Kompressor;
Hintergrundgesang – räumlich;
Saxophone - räumlich;
Fass - Kompressor;
Bass - Kompressor;
Master - Kompressor, Limiter.
Klang.
Bitte an den Regisseur, den Sound zu bauen:
Grundlage des Klangs ist der Bariton des Solisten. Vocals sollten sanft komprimiert werden, mit klassischer räumlicher Verarbeitung für Live-Auftritte. Ohne Dröhnen bei tiefen und Pfeifen und Verzerrungen (ts .. shs ..) bei hohen.
Der Sound der Gitarre ist warm, jazzig.. Wuchtig in der mittleren Lage, ohne Scheppern und Kreischen.. Mit ordentlichen Bässen..
Die Trompete erklingt mit ihrer Verarbeitung. Im klassischen Jazz-Sound.
Die Balance von Trompete und Gitarre im Solo ist sogar nach Gehör.
Die Tasten sind tonale Stützpads.
Rhythmusgruppe - Iron und Worker spielen Jazztechniken mit großer Bandbreite.
Kick und Tom sind fest komprimiert. Mit Punsch.
Kontrabass, ohne hohe Klänge. Enge Kompression und hohe Eingangsempfindlichkeit. Attack und Lautstärkedynamik werden von den Fingern des Bassisten erzeugt. Der „Stoß“ von Kick und Bass sollte in der Klangfarbe auseinander bewegt werden. Erstellen eines mit akustischem Groove gesättigten Feldes.
Im Gesamtmix steht der Gesang immer im Vordergrund.
Achten Sie auf die Gitarre und die Keyboards, um den Gesang nicht zu "würgen"..
Lebensbedingungen.
Das Ankleidezimmer ist mit einem Bügeleisen und Bügelbrett ausgestattet.
Flasche mit Trinkwasser.
Wasserkocher, Tee und Kaffee. Zucker. Milch oder Sahne. Bei der Ankunft der Musiker ein Teller mit Sandwiches (12 Stk.). Am Ende der Vorstellung ein warmes Mittagessen.
Das Ankleidezimmer sollte mit Stühlen oder Sofas für 6 Personen ausgestattet sein. Kein Plastik! Ein niedriger Tisch ist wünschenswert.
Notwendige Beleuchtung und ein 220-Volt-Netz sind erforderlich.
Unter Open-Air-Bedingungen werden trockene Wege oder Laufstege von der Garderobe bis zur Bühne verlegt.
Toilette, Waschbecken, Dusche sollten vorhanden sein.
Sicherheitsposten in der Umkleidekabine und Werkzeuge. Abzeichen und Armbänder für den Durchgang zur Bühne.
Transport.
Bus oder Minivan für mindestens 8 Sitzplätze.
Wenn die Entfernung von der Ausschiffung vom Transport zur Bühne mehr als 50 Meter beträgt, sind Lastenkarren, ein Elektroauto oder Lader erforderlich.
Interaktion:
Vitaly Zamyatin — +7 978 844 56 15, Verwaltung, Finanzen.
Alexander Zu — +7 978 814 01 91, technische Beratung.
Champagner Geburtstag gefeiert am 4.8. An diesem Tag im Jahr 1668 präsentierte der Benediktinermönch Pierre Perignon den überraschten Brüdern ein wunderbares Getränk: Silbrige Bläschen stiegen mit einem leisen Rascheln vom Boden des Glases, der transparente Schaum funkelte wie lebendig. Dieser Sekt wurde zum Urvater des modernen Champagners.
Die Geschichte des Champagners
Pierre Pérignon war Haushälter in der Abtei von Hautevillers im Herzen der Champagne, verantwortlich für die Lebensmittelversorgung und einen Keller und experimentierte in seiner Freizeit mit der Herstellung verschiedener Weine. Er schlug auch vor, anstelle des damals üblichen geölten Stabkorkens Kork zu verwenden, der bis heute verwendet wird.
1. Es wird angenommen, dass der Schaumwein von dem Mönch des Benediktinerklosters Pierre Pérignon erfunden wurde, der im 17. Jahrhundert lebte. Wissenschaftler haben jedoch herausgefunden, dass er bereits mehrere Jahrhunderte vor Pérignon von englischen Winzern hergestellt wurde. Dieses Getränk war bei den Bewohnern der britischen Inseln nicht sehr beliebt.
Perignon errechnete die optimalen Proportionen zum Mischen von Säften verschiedener Rebsorten (Blending), kam auf die Idee, Wein in Flaschen zu füllen und diese mit Korkeichenrinde zu stopfen. Gleichzeitig kämpfte Perignon sein ganzes Leben lang mit „verdammten Blasen“, die seiner Meinung nach den Geschmack des Weins verdarben.
2. Zu Beginn des 19. Jahrhunderts war Champagner um ein Vielfaches zuckerhaltiger als die süßesten Marken von heute. Die Sorte Brut wurde von Madame Pommery, einer Anhängerin der Witwe Clicquot, in die Produktion eingeführt.
Anton Pawlowitsch Tschechow bat im Sterben um Champagner.
6. Der berühmte Husar und Dichter Denis Davydov, ein Held des Vaterländischen Krieges und ein schrecklicher Nachtschwärmer, bestellte 6.000 Flaschen Champagner pro Jahr. Mehr als Davydov, jeweils 10.000 Flaschen, wurde nur vom Souveränen Kaiser bestellt. Eine Flasche kostete 12 Rubel - mit diesem Geld war es möglich, für einen Monat ein kleines Herrenhaus mit Bediensteten in St. Petersburg zu mieten.
7. Der Streit um den Namen „Champagner“ hält bis heute an: Die Franzosen bestehen darauf, dass nur in der Champagne produzierter Schaumwein so heißen darf. Um Rechtsstreitigkeiten zu vermeiden, produzieren die Spanier einen Sekt namens Cava, die Italiener - Spumante, die Deutschen - Sekt, die Piemontesen - Asti, die Winzer aus Bordeaux, Burgund und Elsass - Crémant. In den USA und Russland darf das Wort „Champagner“ nur im Namen eingetragener Marken verwendet werden – zum Beispiel „Soviet Champagne“.
8. Champagner passt gut zu Fisch und Meeresfrüchten, weißem Fleisch, Käse, Salaten und Mayonnaise. Es ist üblich, schwarzen Kaviar mit teurem Elite-Champagner zu servieren - natürlich in Schildpatt-Kaviarschalen. Champagner ist „nicht freundlich“ zu Steaks, besonders zu schlecht gebratenen, sowie zu verschimmeltem Käse. Champagner mit Schokolade zu naschen und noch mehr Schokoriegel in ein Glas zu werfen, ist eine schlechte Form.
9. Die Geschwindigkeit eines Korkens, der aus einer Champagnerflasche fliegt, erreicht 120 km/h.
10. Seit jeher wurden Schiffe, die zu Wasser gelassen wurden, mit Alkohol „getauft“. Mit dem Aufkommen des Kinos, das ein spektakuläres Bild erforderte, begannen sie, eine Champagnerflasche an der Seite des neuen Schiffes zu zerbrechen - damit das im Film festgehaltene historische Ereignis besonders feierlich wirkte.
11. 1967 wurde dem Rennfahrer Dan Gurney, der den Grand Prix gewann, eine Flasche Champagner überreicht. Immer noch unter dem Einfluss von Emotionen, entkorkte Gurney die Flasche und begann, das prickelnde Getränk herumzugießen. Seitdem wird dieses Ritual von allen Rennsiegern wiederholt.
Und die Haupttradition: Es ist üblich, das neue Jahr mit Champagner zu feiern! Und jede geöffnete Flasche, jeder Schuss mit einem Korken ist auch ein Gruß zu Ehren von Madame Barbe-Nicole Clicquot Ponsardin, die bewiesen hat, dass eine Frau in der Lage ist, ihr eigenes Geschäft perfekt zu führen, den Grundstein für das Verbrauchermarketing gelegt und zur Schaffung von beigetragen hat ein zauberhaftes getränk, das immer mit freude, urlaub, magie und genuss verbunden sein wird.
