Trockenessen in der Fastenzeit: Rezepte helfen, durch strenge Verbote begrenzte Tage weniger schmerzhaft zu machen und fördern die gute Laune. Die Einschränkungen dieser Zeit hängen nicht nur mit der Notwendigkeit der Nahrungsaufnahme zusammen vegetarische Gerichte, aber auch mit der Unmöglichkeit, Gemüse, Obst und Getreide thermisch zu verarbeiten: also kochen, braten, schmoren.
Es ist sehr einfach, eine „Diagnose“ auf Schleimbelastung und „lymphatische Azidose“ zu stellen. Sie essen nichts, trinken nur Wasser nach Bedarf. Und achten Sie auf die Reaktionen des Körpers – Mundgeruch, Magenreaktion. Wenn Sie „erkältet“ sind – achten Sie darauf, welche Reaktionen während der Virusinfektion auftreten, mit welcher Intensität, an welchem Ort und wie lange es dauert.
Und Sie haben eine ziemlich gute Einschätzung Ihres eigenen Schleimvergiftungszustands. Die „natürliche“ Stellung entsteht bei einer „akuten“ Erkrankung. Dann hat kein „kranker“ Mensch Hunger. Bei akuten Episoden sollte man komplett auf Nahrung verzichten und lediglich viel Flüssigkeit zu sich nehmen, insbesondere Fruchtsäfte, Limonade, Tee und Wasser. Nach 5-7 Tagen alle „ akute Krankheit„verschwindet so plötzlich, wie es aufgetaucht ist. Ohne jegliche Behandlung – ohne Antibiotikum – und ohne Chirurgen. Wenn Sie einem Kind oder einer kranken Person Essen geben – stoppen Sie den „natürlichen“ Entgiftungsprozess – und Sie werden mehr schaden als nützen.
Was ist die Ursache der Meinungsverschiedenheit?
Aufgrund des Fehlens einer spezifischen Definition und Anleitung zu diesem Thema in der Heiligen Schrift gehen die Interpretationen der Geistlichen recht weit auseinander, vor allem bei der Frage, ob das Essen erlaubt ist gebackenes Gemüse und Tee trinken. Kirchenprediger, die die Verwendung von Tee erlauben, erklären dies wie folgt: dieses Getränk ist kein Sud, sondern ein Aufguss (aufgrund der Besonderheiten des Zubereitungsverfahrens).
So haben Sie im Frühjahr mehr Möglichkeiten, Ihren Körper zu reinigen. Wenn Sie ein intensiveres Training benötigen, können Sie ganze Tage mit Fruchtsaft trainieren – je nachdem, wie Ihr Körper reagiert. Noch intensiver ist das „Wasserfasten“ – wenn man nichts isst und trinkt Fruchtsäfte, trinken Sie bei Bedarf nur Wasser. Hier sollten Sie darauf achten, keine Verstopfung zu bekommen, um dem Körper zu helfen, den Darm regelmäßig zu reinigen. Und die intensivste Variante ist die „Trockenpost“, bei der man ganze Tage lang nichts isst oder trinkt.
Achtung: Während des Fastens kann es einem Menschen sehr schlecht gehen, weil er im inneren Abfall „ertrinkt“, der zu verschwinden beginnt. Wenn Sie sich nicht wohl fühlen – geraten Sie nicht in Panik – stoppen Sie einfach die Nachricht, indem Sie „slime“ „coach“ eingeben – like Tomatensuppe oder Gemüsesuppe oder Gemüsetopf. Oder kleine Fische oder Meeresfrüchte – was den Ausscheidungsprozess komplett stoppt.
Welcher Ansatz auch immer gewählt wird, wir dürfen nicht vergessen, dass diese Form des Fastens aufgrund ihrer erheblichen Strenge in beiden Fällen gemäß der Kirchencharta eher für Mönche vorgesehen ist und nicht für Laien, die sie nach eigenem Ermessen wählen können eigene Anfrage. Schauen wir uns beide Versionen dieses Beitrags genauer an.
Trockenessen: der erste Ansatz
Diese Version ist strenger und zurückhaltender.
Wenn Sie das „Fasten“ in den oben genannten Variationen nicht einhalten können – weil die Symptome von Schwäche und verschiedenen Schmerzen und Problemen zu stark erscheinen, ist es besser, nicht zu fasten – als es mit Halva, Zyukuska, Sojasauce, Gurken, Marmeladen, Kompotte, Weißbrot, Brezel, „evgen“, Süßwaren oder Gemüsepizzas. Denn Sie „lügen sich selbst“ und „betrügen“, dass Sie festhalten.
Schnellen Sie nur, wenn Sie planen, den physischen Körper zu reinigen und zu entgiften – und den Prozess verstehen, den Sie durchlaufen. Die Menschen der Gegenwart sind stärker betrunken und „verstopfter“ als jemals zuvor in der Geschichte. Ihr physischer Körper ist so giftig, so voller schädlicher Substanzen, dass die Degeneration bereits im Kindesalter beginnt. „Neue“ Krankheiten wie Autismus, Krebs im Kindesalter oder seltsame Autoimmunerkrankungen werden durch die „schrecklichen“ schleimbildenden Nährstoffe von heute verursacht.
Akzeptable Produkttypen
Nach diesem Ansatz können Sie an Tagen des „Trockenfastens“ Lebensmittel zu sich nehmen, die rohes und getrocknetes Obst und Gemüse sowie Brot enthalten. Das Produkt gilt an diesem Tag nur dann als zum Verzehr geeignet, wenn es nicht durch eine der thermischen Methoden verarbeitet wurde. Die einzige Ausnahme bildet Brot, obwohl es sich beim Backen um eine Wärmebehandlung handelt.
Essen ist zu einem wichtigen gesellschaftlichen Bestandteil geworden, und viele Menschen, die fasten möchten, können dies nicht tun, weil Familie und Freunde „es nicht zulassen, anders zu sein“ – und mit „Köstlichkeiten“ „verführen“ und „verführen“ – mit „Gift“, das wir Kuchen, Torten, Kuchen und gekochte Speisen nennen. Wir gehen unseren eigenen Weg zu Gesundheit oder Krankheit. Aber versuchen Sie zu verstehen, was mit Ihnen passiert, denn immer mehr Menschen entscheiden sich für den Heilungsprozess, die körperliche Reinigung des Körpers, die Rückkehr zum natürlichen Leben. reich an Früchten und Gemüse - und das schon seit Jahrzehnten praktische Erfahrung im Prozesshandbuch.
Es ist zulässig, Gemüse und Pilze zu verwenden: eingelegt, eingelegt und gesalzen, jedoch nur, wenn sie kein Öl enthalten. Alle Trockenfrüchte sind erlaubt, außer Bananen.
Von vielen geliebt Buchweizen lässt sich einfach und gesund zubereiten – kalt: Gewaschenes und gesalzenes Müsli muss mehrere Stunden lang aufgegossen werden, bis es fertig ist.
Honig und Nüsse sind erlaubt; zu den Getränken gehören Wasser und etwaige Säfte.
Einschränkungsgruppe
Alle Arten von Produkten, die einer Wärmebehandlung unterzogen wurden, unterliegen einem Verbot, was ein Verbot desselben Gemüses, jedoch in kochendem Wasser gekocht, sowie jeglicher (Obst- und Gemüse-)Abkochungen, Kompotte, Kaffee und Tee impliziert. Wein und Pflanzenfett, obwohl ihre Herstellung nicht mit einer Wärmebehandlung verbunden ist.
Trockenessen: der zweite Ansatz
Diese Interpretation macht Tage des „Trockenfastens“ für viele Laien akzeptabler. Seiner Meinung nach gilt eine Lebensmittelart wie Backwaren als zum Verzehr zulässig. Ofenkartoffeln und Zucchini, Karotten und Kürbis sind bei vielen beliebt und bekannt. Es ist akzeptabel, kochendes Wasser über den Tee zu gießen, Pulverkaffee, Brei aus einer Tüte. Alles andere bezüglich Obst, Gemüse, Brot, Nüssen und Honig ist völlig das Gleiche wie beim ersten Ansatz.
Was kann man beim Trockenessen essen: Rezepte
Aus all dem können wir folgende Schlussfolgerung ziehen: Am besten zum Kochen an Fastentagen geeignet sind alle Arten von Lebensmitteln frische Salate(sowohl aus Gemüse und Früchten als auch gemischt) - ohne Verwendung von Öl (Sie können als Ersatz Zitronensaft verwenden, um Geschmacksschäden zu vermeiden). Im Ofen gebackenes Gemüse kann sowohl als Hauptgericht als auch als Dessert verwendet werden. Sie können Salaten Nüsse und Samen hinzufügen; beide können in der Mikrowelle gebraten werden.
Erster Gang: kalte Gemüsesuppe
Vorläufig am lange Zeit Buchweizen wird in Wasser eingeweicht. Tomaten und Gurken werden mit einer Reibe zerkleinert. Dem Gemüse werden fein gehackte Frühlingszwiebeln sowie Dill und Petersilie hinzugefügt. Alles gerät durcheinander. Nach Geschmack Salz hinzufügen. Die Masse wird mit Wasser gefüllt. Die Suppe ist fertig zum Verzehr!
Salate: Gemüse und Obst
Salat aus Avocado, Frühlingszwiebeln, Radieschen und Bärlauch
Anstelle von Rettich können Sie auch seine Blätter nehmen und mit Salz abschmecken. Fein gehackte Radieschen (oder Blätter) und Grünzeug werden durch Avocado ergänzt, die in einem Mixer verrührt wird: Dank der Feuchtigkeit wird die Avocadomasse zu einem hervorragenden Bindedressing für alle Komponenten und ersetzt das übliche Öl perfekt.
Kohl-Nuss-Salat
Ein Kohlkopf sollte in zwei Teile geteilt und nach dem Entfernen des Strunks fein gehackt werden. Anschließend sollte der Kohl in einen Topf gegeben, gesalzen und abgedeckt etwa zwanzig Minuten stehen gelassen werden – so lange braucht das Gemüse, um seinen Saft abzugeben. Nachdem Sie den Kohl mit den Händen gerieben haben, müssen Sie den überschüssigen Saft auspressen und ihn dann fein hacken Zwiebel und in die Pfanne geben, ebenso Walnüsse und Koriander, ebenfalls gehackt. Bei Bedarf salzen, mit Safran und Apfelessig abschmecken. Gründlich mischen und das fertige Gericht in eine Salatschüssel geben. Wer es lieber mag: Nüsse können auch durch geröstete Cashewnüsse ersetzt werden.
Obst- und Gemüsesalat: Grapefruit und Artischocken
Die Besonderheit des Gerichts ist der Kontrast zwischen der Schärfe eingelegter Artischocken und der säuerlich-bitteren Grapefruit (wenn Artischocken nicht verfügbar sind, können eingelegte Gurken verwendet werden).
Die beiden Hauptkomponenten werden ungefähr angenommen gleiche Menge- jeweils 80 Gramm. Eingelegte Artischocken aus dem Glas werden im Ofen gebacken – nicht länger als zehn Minuten. Nachdem Sie sie ein wenig „kohlen“ und dann abkühlen lassen, müssen Sie die verbrannte „Haut“ entfernen und jedes dieser Gemüse in vier Teile schneiden. Die Grapefruit wird von der Schale und den Kernen geschält, jede Scheibe wird in drei oder vier Teile geteilt. Die Blätter aller Salate (Lollo Rossa, Frisee usw.) müssen von Hand gewaschen, getrocknet und zerrissen werden. Für die Soße verwenden Sie eineinhalb Esslöffel Zitronensaft und zweieinhalb Teelöffel Grapefruitsaft sowie einen Teelöffel flüssiger Honig, Salz und Pfeffer (letztere werden nach Geschmack hinzugefügt). Das resultierende Dressing sollte einen süß-sauren Geschmack haben.
Alle Komponenten werden vermischt, mit geriebenen Mandeln bestreut und mit Soße gewürzt.
Birnen-Rucola-Salat
Für zwei Birnen reicht eine Packung Rucola (kann durch Salat ersetzt werden). Bereiten Sie außerdem ein halbes Glas Haselnüsse und eine Handvoll kleine kernlose Rosinen vor.
Das Dressing wird aus Grapefruitsaft zubereitet, Apfelessig, Salz, Zucker und gemahlener Pfeffer(Alle Komponenten werden nach Geschmack ausgewählt).
Die Rosinen werden eine Viertelstunde lang in Wasser, vorzugsweise warm, eingeweicht; dann wird es in einem Sieb getrocknet. Die Zutaten für das Dressing müssen zu einer glatten Masse verrührt werden. Nachdem Sie die Schale und das Kerngehäuse der Birnen entfernt haben, müssen Sie sie in acht Scheiben schneiden. Salat, Rosinen, Nüsse, Dressing und Birnen in eine Salatschüssel geben und alles vermischen.
Obst- und Gemüsesalat „Frische“
In etwa gleiche Proportionen, ein oder zwei Stücke, nehmen Sie Radieschen, Äpfel und Karotten sowie eine Knoblauchzehe. Für einen viertel Teelöffel Zitronenschale benötigen Sie drei Esslöffel desselben Saftes. Nach Geschmack Salz hinzufügen.
Die Hauptbestandteile – Karotten, Radieschen und Äpfel – werden gerieben, am besten fein; richtig mischen. Zerdrückten Knoblauch hinzufügen und Zitronenschale, sowie Zitronensaft. Alles wird gemischt und in eine Salatschüssel gegeben.
Kürbisdesserts
Kürbisgerichte sind ganz einfach zuzubereiten, enthalten viele für den Körper notwendige Vitamine und sind angenehm im Geschmack.
Gebackener Kürbis
Ein kleiner Kürbis (vorzugsweise eine süße Sorte) wird geschält und in große Stücke geschnitten. Anschließend werden die Anteile auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech ausgelegt. Der Backofen muss zunächst auf über 200 Grad vorgeheizt werden. Die Röstzeit für Gemüse beträgt eine Stunde. Der Grad der Garbereitschaft kann anhand des intensiven Geruchs beurteilt werden, der während des Garvorgangs entsteht. Fertiggericht- Unmittelbar nach dem Herausnehmen aus dem Ofen Honig darübergießen (oder mit Zucker bestreuen) und mit Nüssen oder Sesamkörnern dekorieren.
Gefüllter Kürbis
Für einen kleinen Kürbis mit einem Gewicht von nicht mehr als 1,5 kg reichen 70 Gramm. Kirschpflaumen und zweihundert gr. Äpfel und Birnen, sowie 150 gr. Müsli und etwa 30 Gramm Rosinen. Nach Geschmack werden Zimt und Zucker hinzugefügt.
Vom Kürbis werden die Oberseite und der größte Teil des Fruchtfleisches entfernt. Achten Sie darauf, dass die Festigkeit der Wände erhalten bleibt. Birnen und Äpfel werden in dünne Streifen geschnitten. Die Kerne werden von Kirschpflaumen entfernt (eine andere Möglichkeit sind Pflaumen). Das von Kernen befreite Kürbismark wird zerkleinert und mit den restlichen Zutaten vermischt. (Die Auswahl an Früchten und Beeren kann je nach Geschmacksvorlieben und Jahreszeit variiert werden.) Nachdem Sie das Hackfleisch mit Zimt und Zucker vermischt haben, müssen Sie den Kürbis damit füllen, ihn mit einem „Deckel“ abdecken und im Ofen backen - auf einem Backblech. Die Backzeit beträgt eineinhalb Stunden.
Das fertige Gericht kann mit zuvor verdünntem Honig aromatisiert werden eine kleine Menge warmes Wasser. Sie können auch hinzufügen Kürbiskerne oder irgendwelche Nüsse.
„Honigkuchen“: einfach und schnell
Erforderlich: ein halbes Kilo Roggenbrot, drei Esslöffel Honig, eine Handvoll Walnüsse. Nach Geschmack Zimt und Zitronenschale hinzufügen.
Zubereitung des „Teigs“: Brot in dünne Scheiben schneiden, Kruste entfernen. Jede Scheibe wird mit Honig bestrichen, mit Zimt und geriebener Schale bestreut. Die Scheiben werden übereinander gestapelt und mit zerkleinerten Walnüssen bestreut. Damit die Schichten richtig gesättigt sind und den besonderen „Kuchen“-Geschmack erhalten, müssen sie etwa zwei bis drei Stunden in der Kälte aufbewahrt werden.
Strenges Fasten
Wählen Sie trotz der erheblichen Einschränkungen ausreichend Originalität aus einfache Rezepte Gerichte möglich.
Gewürzte Haferflocken
Ein Glas Haferflocken Eine Viertelstunde mit einem Glas Wasser einweichen. Eine Handvoll Datteln, ein Esslöffel Honig und angereichertes Wasser mit Flocken werden in einen Mixer gegossen. Nach Geschmack Vanille hinzufügen. Alles wird bis zum Erhalt gemischt homogene Masse. Der auf Tellern angerichtete Brei sollte mit Honig gewürzt und mit Schale und Minze garniert werden.
Karottensalat
15 Minuten einweichen warmes Wasser Rosine. Drei große Karotten werden gerieben. Vier Knoblauchzehen und Kräuter werden gehackt. Alles wird unter Zugabe von Rosinen und Sesamkörnern sowie Honig und Salz vermischt. Salat fertig.
Rübensalat mit Pflaumensauce
Nehmen Sie eine Handvoll Pflaumen. Um die Trockenfrüchte weich zu machen, müssen Sie sie einige Stunden in warmem Wasser einweichen. Das Gleiche kann man auch mit Walnüssen machen (man nehme auch eine Handvoll), ist aber nicht notwendig, da diese in der Soße auf jeden Fall eine erfrischend mildernde Wirkung entfalten.
In einem Mixer Koriander hacken und vermischen, Walnuss, Pflaumen, Salz, ein Stück frischer Ingwer. Die Rüben werden gereinigt, gewaschen und gerieben grobe Reibe. Alle Komponenten werden gemischt. Es soll lecker sein!
Tomaten-Gazpacho-Suppe
250 g Tomaten schälen und hacken. Hacken Sie auch zwei Gurken, eine Grüner Pfeffer und zwei Stangen Sellerie. Salz, Zitronensaft, schwarzen Pfeffer und Petersilie hinzufügen. Fertige Suppe zwei bis drei Stunden kalt stellen. Vor dem Servieren mit frischen Kräutern bestreuen.
Gemüsesandwich
Zuerst sollten Sie die Avocado vorbereiten: Schälen Sie sie, entfernen Sie den Kern und schneiden Sie sie wie Tomaten in dünne Scheiben. Avocado auf Vollkornbrotscheiben legen, mit Sesam belegen und dann Tomaten hinzufügen.
Nachtisch
Obst- und Nusskekse
Zwei Tassen Cashewnüsse und eine viertel Tasse drei Trockenfrüchte verschiedene Typen Durch einen Fleischwolf drehen, am besten zweimal. Sie müssen das Hackfleisch zu kleinen Kugeln rollen und kleine Vertiefungen darin machen. Ein halbes Glas Blaubeeren – frisch oder aufgetaut – mit einem Mixer vermischen und in die Vertiefungen geben. Nach Geschmack werden Salz, Pfeffer und Dill hinzugefügt.
„Milch“ aus Kürbiskernen
Die Samen werden mehrere Stunden oder über Nacht eingeweicht. In einem Mixer glatt rühren, mit 5 Tassen Wasser vermischen – zwei Esslöffel Honig, Kürbiskerne, ein Teelöffel Muskatnuss und ein viertel Teelöffel Meersalz.
Schokocreme
In einer Küchenmaschine oder einem Mixer sieben Paranüsse, vier Esslöffel Honig, einen halben Teelöffel Kakao und eine Prise Salz vermischen. Die resultierende Paste kann aufs Brot gestrichen oder als Marmelade zum Teetrinken verwendet werden.
27.03.13
In der orthodoxen Charta gibt es so etwas wie Trockenessen. In Djatschenkos kirchenslawischem Wörterbuch aus dem Jahr 1900 heißt es: „Trockenessen ist der Verzehr von trockener und rauer Nahrung.“ Es verbietet den Verzehr anderer Lebensmittel als ungekocht, d. h. verschreibt mageres Essen. Trockenessen bezeichnet die strengste Form des Fastens.
An Trockenfresstagen können Sie essen folgende Produkte: trockenes ungesäuertes Brot (Cracker), Rohes Gemüse, Früchte und Trockenfrüchte, Honig, Nüsse, Wasser, Salz aus Gewürzen sind erlaubt.
Am häufigsten zu den Mahlzeiten an solchen Tagen: Brot, Salz und Wasser sowie rohes Gemüse und Obst, Trockenfrüchte (Rosinen, getrocknete Aprikosen, Feigen, Datteln usw.), Honig, verschiedene Nüsse, Gurken ohne Öl und Gewürze.
Laut einigen kirchlichen Quellen sind an solchen Tagen auch gebackenes Obst und Gemüse sowie warme Speisen erlaubt. Kräutertee. Unraffiniertes Pflanzenöl ist verboten; zu diesem Zweck sind in der Charta tagelange Mahlzeiten mit Öl vorgeschrieben. An den meisten Tagen der Fastenzeit ist in der Charta Trockenessen vorgeschrieben: außer samstags und sonntags.
Trockenessen als Mahlzeit gilt vor allem für Geistliche. Für Laien gilt das Trockenessen als sehr streng; es wird empfohlen, den Segen eines Beichtvaters (eines Pfarrers der Kirche) zu erhalten. Nicht jeder kann aus Gewohnheit einer solchen Mahlzeit standhalten.
Die Priester der Mariä Himmelfahrt von Pskow-Pechersk kommentieren Trockenessen wie folgt: „Folglich kann jeder Fastende unter Berücksichtigung seines Gesundheitszustands und seines Lebensstils bestimmen, welche Art von Nahrung für ihn „trocken und rau“ ist und fest selbst eine praktikable Fastenregel, nach Rücksprache mit seinem Beichtvater.
Hier müssen wir gleich klären: Wer ist Ihr Beichtvater? So wird in der orthodoxen Kirche der Priester als Vollstrecker des Sakraments der Buße bezeichnet. Nachdem Sie mit den Priestern gesprochen haben, müssen Sie einen Beichtvater auswählen, indem Sie auf Ihr Herz hören.
Traditionelle Produkte, die die Hauptnahrung des Trockenfutters ausmachen
Weizen, gekeimte Haferkörner, Samen, rohes Gemüse und Obst, getrocknetes Gemüse und Obst, Sauerkraut, Pilze, Gurken ohne Gewürze und Öl, teilweise ganze Ofenkartoffeln, Bratäpfel, gebackener Kürbis, gebackene Rüben, geschält und in Scheiben geschnitten, mit Salz gebacken, gebackener Knoblauch (auf Crackern verteilt), gebackene Karotten, Kräuter.
Mit Genehmigung des Beichtvaters kann die Ernährung erweitert und Oliven und Öle hinzugefügt werden, Seetang, Soja, gekochte Bohnen, Mais, Verschiedene Arten Kohl, Erbsen. Es ist wichtig, sich daran zu erinnern, dass der Hauptbestandteil des Fastens das Gebet ist. Fasten ohne Gebet wird zur gewöhnlichsten Diät.
Trockenessen kann köstlich sein. Aus zugelassenen Produkten können Sie verschiedene geschmacklich interessante und kalorienarme Gerichte zubereiten.
Mit Honig und Salz gebackene Kartoffeln
Die kleinen Kartoffeln gründlich waschen, halbieren, die groben salzen Meersalz, backen, bis es fertig ist. Beim Servieren etwas Blütenhonig über die Kartoffeln gießen.
Ganze Ofenkartoffeln mit Nuss-Knoblauch-Dressing.
Die Kartoffeln waschen, auf ein Backblech oder eine Bratpfanne legen und backen, bis sie gar sind. Während die Kartoffeln backen, bereiten Sie die Soße zu. Dazu die Nüsse (jeglicher Art) im Ofen trocknen und abkühlen lassen. Eine Knoblauchzehe, eine Handvoll Nüsse, etwas Salz und Wasser in einem Mörser glatt mahlen. Mit etwas mehr Wasser verdünnen. Die Soße darübergießen heiße Kartoffeln.
Mit Äpfeln und Honig gebackener Kürbis
Den Kürbis schälen und in Scheiben schneiden. Den Apfel in 4 Teile schneiden, das Kerngehäuse entfernen. Kürbis und Äpfel mit Honig mischen, im Ofen weich backen.
Junge Zucchini mit Knoblauch
Die Zucchini waschen, der Länge nach in 4 Stücke und jedes Stück in 2-3 Stücke schneiden. Ein paar Knoblauchzehen schälen, mit einer Messerklinge zerdrücken, mit Salz mahlen, mit Zucchini servieren.
Gerösteter Knoblauch-Bohnen-Aufstrich
Ein halbes Glas trockene Bohnen über Nacht einweichen, in Salzwasser kochen und in einem Sieb abtropfen lassen. Den Knoblauch in der Schale eine halbe Stunde im Ofen backen, schälen. Schleifen warme Bohnen mit Knoblauch. Auf Paniermehl verteilen.
Frischer Tomatenaufstrich
Schneiden Sie die Tomaten, legen Sie sie eine Minute lang in kochendes Wasser und gießen Sie sie dann darüber Eiswasser und die Haut entfernen. Tomaten halbieren, Saft und Kerne entfernen. Das Fruchtfleisch mit Knoblauch und Kräutern sehr fein hacken. Nach Geschmack Salz hinzufügen. Den Aufstrich mit trockenem Schwarzbrot servieren.
Kohlsalat mit Preiselbeeren
Den Kohl in Streifen schneiden und mit Salz einreiben. Preiselbeeren, gehackte Kräuter und einen Löffel Honig hinzufügen und verrühren. Salat fertig. Sie können auch einen Salat mit Preiselbeeren zubereiten.
Karottensalat mit Äpfeln, Nüssen und Honig
Karotten und Äpfel waschen, Karotten schälen. Karotten und Äpfel auf einer großen Gemüsereibe reiben. Mischen, beim Servieren Honig hinzufügen und mit gehackten Nüssen bestreuen.
Gebackene Rüben
Die Rüben waschen, ohne sie zu schälen, und im Ofen eine Stunde lang weich backen. Die Rüben abkühlen lassen, schälen, in Scheiben schneiden, mit Honig übergießen und eine Stunde ziehen lassen.
Schnell eingelegte Gurken
Gurken waschen und in Scheiben schneiden. Salz mit gehackten Kräutern vermischen, Gurken damit einreiben, in eine Schüssel geben, nach einer Stunde sind die Gurken fertig. Auf die gleiche Weise können Sie auch Tomaten zubereiten.
Gebackene Champignons
Reinigen Sie die Champignons mit einer Serviette, um etwaigen Sand zu entfernen. Waschen Sie sie nicht! Die Champignons auf ein Backblech legen, in den Ofen schieben und 20 Minuten backen. Beim Servieren die gebackenen Pilze mit Salz bestreuen.
Weißkohlsalat mit gekeimtem Weizen
Weißkohl In Streifen schneiden, mit Salz mahlen, bis der Saft austritt. Weizen hinzufügen, mischen. Der Salat kann mit Zitronen- oder Orangensaft garniert werden.
Trockenfruchtsalat
Gießen Sie warme getrocknete Aprikosen, Rosinen und Pflaumen hinein, Gekochtes Wasser für 10 Minuten. Nüsse hacken.
Datteln und Feigen fein hacken. Alles vermischen, den Salat mit Honig abschmecken und Zitronensaft. Dieser Salat kann mit Eis serviert werden.
Kräutertee
Thymian, Minze und Kamille in einer Menge von 1-2 Teelöffeln mit kochendem Wasser in eine Tasse geben und genau 15 Minuten ziehen lassen. Nach Belieben abseihen und nach Belieben Honig hinzufügen. Buchweizenhonig passt gut zu Kräutern.
