Zarter Käsekuchen mit Kondensmilch. Kondensmilch-Käsekuchen ohne Backen

Das Rezept für Käsekuchen mit Kondensmilch ist eine Symbiose aus Modetrends in der Küche und einfach Hausmannskost. Wenn bei Ihnen schon lange eine Vorliebe für Naschkatzen festgestellt wurde, dann ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie. Wir alle lieben Kondensmilch seit unserer Kindheit, daher empfehlen wir Ihnen, nicht vorbeizukommen, sondern mit uns zu Hause Hüttenkäse-Käsekuchen zu kochen!

Zutaten:

300 Gramm gekochte Kondensmilch;
160 Gramm Butter;
250 Gramm Shortbread-Kekse;
750 Gramm Hüttenkäse;
70 Milliliter Wasser;
40 Gramm Walnüsse;
30 Gramm Gelatine;
Schokoladenstückchen zur Dekoration.

Käsekuchen mit Kondensmilch. Schritt-für-Schritt-Rezept

Wir schicken Walnüsse und damit Kekse in einen Mixer. Wir bekommen einen kleinen Krümel. Alternativ können Sie auch ein Nudelholz verwenden.
Als nächstes fügen Sie vorgeschmolzenes hinzu Butter. Wir mischen.
Wir nehmen eine abnehmbare Form an. Legen Sie Pergamentpapier auf die Unterseite.
Wir verteilen unsere Masse in der Form, heben die Ränder an und stopfen alles gut fest. Wir verstecken uns im Kühlschrank und stellen es 30 Minuten lang auf die Uhr.
Gelatine mischen und kaltes Wasser. Wir warten 30 Minuten.
Wir müssen Hüttenkäse und gekochte Kondensmilch glatt rühren.
Die Gelatine erwärmen. Einen Löffel unserer Masse dazugeben und vermischen.
Die resultierende Mischung wird wieder in die Hüttenkäsemasse gegeben.
Wir verteilen die Masse in der Form. 3 Stunden oder über Nacht kühl stellen.
Den Käsekuchen mit Schokoladenstückchen dekorieren.
Wir nehmen es aus dem Formular. Alles ist fertig!

Das Rezept für Karamell-Käsekuchen, das wir mithilfe eines YouTube-Videos gemacht haben, ist in jeder Hinsicht gut. Dank ihm können Sie jeden mit einem unglaublich zarten und leckeren Dessert überraschen, ohne Backen und andere Schwierigkeiten. Probieren Sie es aus und überzeugen Sie sich selbst – es ist einfach ein Paradies für Naschkatzen. Und wir wünschen Ihnen Guten Appetit, und lassen Sie sich von diesem Käsekuchen mit Kondensmilch nur gute Laune machen

Kochen Käsekuchen mit Hüttenkäse und gekochter Kondensmilch Beginnen Sie mit den Grundlagen. Zerkleinern Sie dazu die Kekse zu Krümeln. Sie können Kekse zuerst mit einem Messer zermahlen, um sie in mehrere Teile zu teilen kleine Teile und dann mit einem Holzschieber. Nun die Kekse in eine Schüssel geben und mit der zerlassenen Butter vermischen. Gut mischen, damit die Masse, wenn nicht homogen, entsteht, damit sich die Produkte gut miteinander verbinden. Die resultierende Masse legen wir in einer abnehmbaren Form aus und bedecken sowohl die Seiten als auch den Boden. Wir rammen es gut und stellen es vorerst in den Kühlschrank. Wir bereiten weiterhin den Nachtisch zu.
In der Zwischenzeit in einem separaten Behälter Hüttenkäse, Sauerrahm und gekochte Kondensmilch vermischen. Die Masse mit einem Mixer glatt rühren. Sie können zu diesem Zweck auch einen Mixer verwenden. Es ist besser, saure Sahne mit mehr Fett zu nehmen und für dieses Dessert, wenn möglich, hausgemachten Hüttenkäse zu kaufen. So wird Käsekuchen mit gekochter Kondensmilch schmackhafter.
Gelatine muss heiß eingeweicht werden Gekochtes Wasser und vollständig auflösen. Abkühlen lassen.
Sobald die Gelatinemasse abgekühlt ist, gießen Sie sie in eine Form mit Sandboden und glätten Sie sie gut. Wir setzen unsere Käsekuchen mit gekochter Kondensmilch mindestens 2-3 Stunden im Kühlschrank aufbewahren. Idealerweise über Nacht.
Wir nehmen den gefrorenen Kuchen aus der Form und dekorieren ihn nach Ihren Wünschen. Kann verwendet werden Puderzucker, Kokosraspeln oder weiße Schokolade.

Servieren Sie den Kuchen mit heißem Tee oder Kaffee.

Schritt-für-Schritt-Rezepte für Käsekuchen mit Kondensmilch und Masaarpone, Hüttenkäse, Eiern, Keksen

2018-07-02 Marina Vykhodtseva

Grad
Verschreibung

3505

Zeit
(Mindest)

Portionen
(Menschen)

In 100 Gramm fertiges Essen

6 gr.

28 gr.

Kohlenhydrate

31 gr.

391 kcal.

Option 1: Klassischer Kondensmilch-Käsekuchen ohne Backen

Dieses Rezept erfreut sich unter Tausenden anderer Käsekuchenoptionen mittlerweile größter Beliebtheit. Es sind Desserts ohne Backen, die Hausfrauen das Leben erleichtern, es Ihnen ermöglichen, in der heißen Jahreszeit den Ofen nicht einzuschalten, und solche Desserts gelingen immer, wenn Sie das richtige Rezept wählen. Klassisch für Sahne verwendet Frischkäse. Mascarpone ist in der Zutatenliste aufgeführt, aber auch jede andere ähnliche Sorte ist geeignet.

Zutaten

600 g Mascarpone;
100 g Wasser;
300 g Kekse „Jubiläum“;
130 g Öl;
20 g Gelatine;
380 g Kondensmilch.

Schritt-für-Schritt-Rezept klassischer Käsekuchen mit Kondensmilch

Der Keks wird anstelle des Teigs für den Boden des Käsekuchens verwendet. Es ist immer zerquetscht, aber man kann es schaffen verschiedene Wege: Mit einem Nudelholz oder Stößel zerdrücken, mit einem Mähdrescher zerkleinern oder durch einen Fleischwolf rollen. Als nächstes die Butter schmelzen und mit den Krümeln vermengen. Umrühren und in einer abnehmbaren Form verteilen, sodass ein Kuchen mit einer Seitenlänge von etwa drei Zentimetern entsteht. Wir legen es in die Kälte.

Gelatine und Wasser mischen, ziehen lassen, die Körner sollten aufquellen. Mischen Sie Kondensmilch mit Weichkäse, aber es ist besser, sie zu schlagen, um mögliche Klumpen sicher zu entfernen. Die gequollene Gelatine etwas erwärmen und durch ein Sieb in die Käsemasse gießen. 2–3 Minuten glatt rühren.

Die entstandene Creme verteilen wir auf dem Kuchen und richten ihn aus. Wir stellen es wieder in den Kühlschrank und warten nun auf die vollständige Verfestigung. Der Vorgang dauert in der Regel zwei bis vier Stunden.

Mascarpone ist wie die meisten seiner Gegenstücke ein ziemlich teurer Käse. Um die Kosten für Käsekuchen etwas zu senken, können Sie ein Drittel oder sogar die Hälfte durch Hüttenkäse ersetzen. Wir verwenden jedoch nur ein weiches und fetthaltiges Produkt, das sich auch mit leichtem Druck kneten lässt, sonst leiden Geschmack und Qualität des Desserts.

Option 2: Schnelles Rezept für Kondensmilch-Käsekuchen

Diese Version von Käsekuchen mit Kondensmilch passt zu Gebäck, ist aber unglaublich einfach und unkompliziert zuzubereiten. Außerdem braucht man für ein solches Dessert nicht viele Produkte. Wichtig ist nur, hochwertige Kondensmilch zu sich zu nehmen, die in Kombination mit Eigelb daraus wird zartes Soufflé oder Sahne, jeder nennt die Füllung anders.

Zutaten

400 g normale Kondensmilch;
120 g Kekse (Haferflocken, Shortbread);
110 g Öl;
4 Eigelb;
0,5 Zitrone.

Kekse müssen wie alle anderen Käsekuchenrezepte zu Krümeln zerkleinert werden. Wählen Sie eine für Sie bequeme Option und tun Sie es. Dann fügen wir weiche oder geriebene Butter hinzu und mischen gründlich, bis ein homogener Teig entsteht. Wir senden es an das Formular, richten es aus und stellen es auf 10 Minuten Backen ein. Die Basistemperatur beträgt 180 Grad.

Während Sie die Creme vorbereiten können. Eigelb mit Kondensmilch verquirlen und hinzufügen Zitronensaft. Für den Geschmack können Sie auch die Schale hinzufügen, aber in diesem Fall hacken wir sie zuerst sehr gut, hacken oder reiben.

Wir nehmen den Boden des Käsekuchens heraus und gießen die Kondensmilchcreme mit Eigelb hinein. Gleichmäßig verteilen und das Dessert wieder in den Ofen stellen. Nun backen Sie es etwa 15 Minuten lang. Wir nehmen ihn heraus, kühlen ihn ab, danach kann der Käsekuchen auf Wunsch geschnitten, mit Zitronenscheiben, Minzblättern dekoriert oder mit Topping übergossen werden.
Wenn das Eigelb und die Eier klein sind, ist es besser, sofort mehr zu nehmen, da die Creme sonst möglicherweise nicht hart wird. Aus Sicherheitsgründen ist auch die Zugabe von Stärke in einer Menge von einem Löffel erlaubt. Dies muss erfolgen, wenn die Kondensmilch zunächst flüssig ist oder keine völlig natürliche Zusammensetzung aufweist.

Option 3: Quarkkuchen mit Kondensmilch

Dies ist ein weiteres Rezept für Kondensmilch-Käsekuchen, das gebacken werden muss. Für ihn ist es besser, Hüttenkäse mit einem hohen oder mittleren Fettgehalt von 9 % zu nehmen. Cookies können in jeder Art und sogar von verwendet werden Hafermehl, funktioniert aber besonders gut mit Butterkeks-Plätzchen„Gebackene Milch“.

Zutaten

300 g gebackene Milchkekse;
800 Gramm Hüttenkäse;
500 Gramm Kondensmilch;
6 Eier;
Vanillin.
150 Gramm Butter;

Wie man kocht

Mahlen Sie die Kekse durch einen Fleischwolf oder mit Hilfe einer Küchenmaschine und gießen Sie sie mit zerlassener Butter über. Lasst uns gemeinsam mahlen. Sie können dies in einer Küchenmaschine oder mit den Händen tun, jedoch nicht mit einem Löffel, Sie benötigen eine gleichmäßig imprägnierte Masse. Wir verteilen es in einer mit Pergament (Folie) bedeckten Form und machen Seiten, damit die Füllung nicht ausläuft.

Nun schlagen wir die Eier einzeln in eine Schüssel, geben sofort die gesamte Kondensmilch hinzu und verteilen den Hüttenkäse. Den Mixer eintauchen und gründlich schlagen, bis eine cremige Masse entsteht. Die Masse wird flüssig, das ist normal, das Ei setzt sich beim Backen fest, die Sahne wird definitiv dicker. Wenn zu Hause kein Mixer vorhanden ist, mahlen Sie den Hüttenkäse separat durch ein Sieb zu feinen Krümeln, schlagen Sie die Eier und die Kondensmilch mit einem Schneebesen und mischen Sie dann.

Gießen Sie die Füllung auf den zuvor vorbereiteten Keksboden. Es ist nicht notwendig, die Form zu nivellieren, sie verteilt sich von selbst. Es wird jedoch empfohlen, die Form mehrmals zu drehen, damit die Creme in kleine Risse und Vertiefungen im Kuchen gelangt.

Bei 200 Grad genau dreißig Minuten backen. Als nächstes senken wir die Temperatur auf etwa 165-170 Grad und kochen weitere 45 Minuten. Nach insgesamt etwa einer Stunde fällt der Käsekuchen etwas ab und geht dann auf.

Das zubereitete Dessert wird zunächst einfach abgekühlt und dann weitere 7-8 Stunden gekühlt. Schneiden, dekorieren, servieren.

Wenn plötzlich nicht mehr genug Hüttenkäse vorhanden ist, können Sie ihn durch fetten Sauerrahm ersetzen oder etwas Frischkäse hinzufügen und noch etwas Kondensmilch hinzufügen. Es ist auch erlaubt, der Creme Vanille, Zimt oder etwas Essenz hinzuzufügen.

Option 4: Käsekuchen mit gekochter Kondensmilch ohne Backen

Dieses Rezept überrascht nicht nur durch die Einfachheit seiner Umsetzung, sondern auch durch ein erstaunliches Ergebnis. Das Dessert wird mit gekochter Kondensmilch zubereitet und duftet herrlich nach Toffee. Alles über alles braucht nur eine halbe Stunde Zeit, zusätzlich noch etwa fünf Stunden zum Erstarren.

Zutaten

300 g gekochte Kondensmilch;
270 g Haferflocken- oder Shortbread-Kekse;
200 g süße Sahnebutter;
100 ml Sahne 35 %;
350 Gramm Hüttenkäse;
1,5 Esslöffel Gelatine;
50 ml Wasser oder Milch.

Schritt-für-Schritt-Rezept

Gelatine sofort in eine Schüssel geben und mit Flüssigkeit auffüllen, es kann Milch oder sein normales Wasser. Wir geben den Körnern Zeit zum Quellen, dies ist immer in der Anleitung auf der Tüte angegeben.

Jetzt können Sie mit der Vorbereitung der Basis beginnen. Gießen Sie die zerkleinerten Kekse mit geschmolzener Butter, rühren Sie um, richten Sie sie in der Form aus und formen Sie die Seiten. Wir schicken es in den Kühlschrank.

Hüttenkäse mit gekochter Kondensmilch schlagen. Sahne separat aufschlagen. Verbinden. Gelatine schmelzen und hinzufügen. Mischen.

Gießen Sie die vorbereitete Creme auf den Boden, glätten Sie sie und stellen Sie die Form wieder in den Kühlschrank. Halten Sie sie, bis sie vollständig fest ist. Dann kann das Dessert herausgenommen und in Portionen geschnitten werden.

Normalerweise werden der Creme alle Arten von Zusatzstoffen zugesetzt. Du kannst der Basis aber auch einige Zutaten hinzufügen. Wenn Sie der zerkleinerten Leber noch etwas Nüsse, Samen, Sesam oder Mohn hinzufügen, erstrahlt das Dessert in neuen Aromen.

Option 5: Käsekuchen mit Kondensmilch (Schokolade ohne Backen)

Schokoladen-Käsekuchen auf Kondensmilch erfreuen mit einem ungewöhnlichen Aroma, Geschmack und einem appetitlichen Aussehen, das die Stimmung steigert. Ein weiteres No-Bake-Rezept. Zum Füllen benötigen Sie eine Tafel guter dunkler Schokolade.

Zutaten

100 g Schokolade;
140 g Butter;
180 g Kekse;
300 g Frischkäse;
12 g Gelatine;
60 ml Wasser;
380 g Kondensmilch.

Wie man kocht

Gelatine mit Wasser mischen. Schokolade auftragen Wasserbad und 40 Gramm Butter hinzufügen. Schmelzen, aber nicht überhitzen und auch nicht zum Kochen bringen. Sobald sich alle Stücke aufgelöst haben, vom Herd nehmen. Sie können Gelatine im selben Bad schmelzen, jedoch erst nach dem Quellen.

Mahlen Sie die Kekse und gießen Sie sie über die übrig gebliebene geschmolzene Butter. Machen Sie einen normalen Kuchen, legen Sie ihn in eine Form, richten Sie ihn aus und formen Sie die Seiten.

Käse und Kondensmilch mischen, mit einem Schneebesen leicht schlagen, man kann aber auch einen Elektromixer nehmen. Geschmolzene Gelatine und Schokolade hinzufügen und einfach verrühren.

Gießen Sie den vorbereiteten Kuchen und stellen Sie das Dessert für mindestens drei Stunden in den Kühlschrank. Beim Servieren kann der Käsekuchen mit Kakaopulver oder garniert werden Schokoladenstückchen.

Käsekuchen mit Kakao ist einfacher und schneller zuzubereiten. Bei dieser Variante müssen Sie nur das Pulver zur Creme hinzufügen, alles verrühren und in eine Form gießen.

Option 6. Rezept für Käsekuchen mit Kondensmilch ohne Backen

Für die Herstellung eines klassischen Käsekuchens wird weicher Frischkäse verwendet. In der Regel ist dies Mascarpone, Sie können aber auch jedes Analogon nehmen. Das Dessert muss nicht gebacken werden, was den Garvorgang erheblich vereinfacht.

Zutaten

Kondensmilch - 380 ml;
Mascarpone - 600 g;
Gelatine - 20 g;
Wasser - 100 ml;
Öl ablassen. - 130 g;
Kekse "Jubiläum" - 300 g.

Ein Schritt-für-Schritt-Rezept für einen klassischen No-Bake-Käsekuchen mit Kondensmilch

Die Kekse in Stücke brechen, in eine Tüte geben und mit einem Nudelholz ausrollen. Die Kekskrümel in eine Schüssel geben, die abgekühlte, geschmolzene Butter hineingeben und gut durchkneten, bis eine glatte Masse entsteht. In abnehmbarer Form auslegen. Auf dem Boden verteilen, dabei keine hohen Ränder bilden, und im Kühlschrank aufbewahren.

Die Gelatine in eine Schüssel geben und mit Wasser auffüllen. Mischen und quellen lassen. Kondensmilch mit Weichkäse vermischen und verquirlen. Stellen Sie eine Schüssel mit gequollener Gelatine über einen Topf mit kochendem Wasser und erhitzen Sie es, bis es sich vollständig aufgelöst hat. In die Sahne gießen und weitere zwei Minuten schlagen.

Die Creme vorsichtig auf den gefrorenen Boden gießen und glatt streichen. Zurück in den Kühlschrank stellen und warten, bis es vollständig ausgehärtet ist.

Kekse als Basis können Shortbread oder Haferflocken sein. Sie können es mit einer Küchenmaschine oder einem Mixer zerkleinern. Sie können der Basis Trockenfrüchte oder gehackte Nüsse hinzufügen. Als Geliermittel können Agar-Agar oder Pektin verwendet werden.

Option 7. Ein schnelles Rezept für Kondensmilch-Käsekuchen mit drei Zutaten

In diesem Rezept wird teurer Frischkäse durch Hüttenkäse ersetzt. Es ist sehr lecker und gesundes Dessert. Es braucht nur drei Zutaten und sehr wenig Zeit, um einen delikaten Leckerbissen zu erhalten.

Zutaten

weicher Hüttenkäse - 400 g;
Kondensmilch - 300 ml;
drei große Eier.

So kochen Sie schnell Käsekuchen mit Kondensmilch

Die Eier mit einem Schneebesen glatt rühren. Hüttenkäse hinzufügen und gründlich vermischen. Kondensmilch einfüllen. Aufsehen.

Den Teig in die Form geben und mit Butter bestreichen. In den auf 200 °C vorgeheizten Backofen geben und 20 Minuten backen. Dann die Hitze auf 170 °C reduzieren und weitere 35 Minuten kochen lassen.

Lassen Sie das fertige Gebäck zehn Minuten lang im ausgeschalteten Ofen ruhen. Anschließend den Käsekuchen aus der Form nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

Der Käsekuchen ist sehr zart. Beim Servieren kann es mit Kondensmilch oder Marmelade aufgegossen werden. Bevor Sie Hüttenkäse hinzufügen, reiben Sie ihn gut ein, um große Stücke zu entfernen.

Option 8. Schokoladenkäsekuchen mit Kondensmilch ohne Backen

Schokoladendesserts haben einen unglaublichen Geschmack und ein unglaubliches Aroma Aussehen wird auf jeden Fall Ihre Stimmung heben. Um einen Käsekuchen zuzubereiten, benötigen Sie eine Tafel hochwertiger dunkler Schokolade.

Zutaten

dunkle Schokolade – ½ Tafel;
Kondensmilch - 380 ml;
Butter. - 140 g;
gefiltertes Wasser - 60 ml;
Shortbread-Kekse – 180 g;
Gelatine - 12 g;
Frischkäse - 300 g.

Wie man kocht

Die Gelatine in eine tiefe Schüssel geben, mit Wasser bedecken und umrühren. Die Schokolade in Stücke brechen, in eine Tasse geben und in ein Wasserbad stellen. Erhitzen, bis es schmilzt. Fügen Sie etwa eine viertel Packung Butter hinzu. Unter Rühren weiter erhitzen, bis eine homogene Mischung entsteht.

Geben Sie die gequollene Gelatine in ein Wasserbad und lösen Sie sie vollständig auf. Die Kekse zerbrechen und in die Schüssel einer Küchenmaschine geben. Zu kleinen Krümeln zermahlen. Verbinde es mit Ghee und gründlich durchkneten. In abnehmbarer Form auslegen. Gleichmäßig verteilen und Seiten formen.

Frischkäse mit Kondensmilch vermischen. Leicht verquirlen und die geschmolzene Gelatine-Schokoladen-Mischung unterheben. Gut umrühren. Gießen Sie den vorbereiteten Kuchen mit Sahne und stellen Sie das Dessert mindestens drei Stunden lang in den Kühlschrank.

Beim Servieren können Sie die Leckerei mit Kakao-, Kokos- oder Schokoladenstückchen bestreuen. Schokolade kann durch hochwertiges natürliches Kakaopulver ersetzt werden. Das Dessert bereitet man am besten abends zu. In der Nacht wird er Zeit haben, gut zu frieren.

Option 9. Karamell-Käsekuchen mit Kondensmilch

Karamell-Käsekuchen ist ein Beispiel dafür, wie man aus erschwinglichen Produkten ein Gourmet-Dessert erhält. Jeder wird vom delikaten Geschmack und dem köstlichen Aroma der Delikatesse begeistert sein.

Zutaten

300 g gekochte Kondensmilch;
750 g Hüttenkäse;
70 ml gefiltertes Wasser;
250 g Shortbread-Kekse;
30 g Gelatine;
40 g geschälte Walnüsse;
30 g Gelatine;
160 Öl ablassen;
Schokolade zur Dekoration.

Schritt-für-Schritt-Rezept

Brechen Sie die Kekse in Stücke und geben Sie sie zusammen mit den Nüssen in die Kapazität der Küchenmaschine. Alles zerstampfen, bis feine Krümel entstehen.

Butter in einem Topf schmelzen, abkühlen lassen und in die Keksmischung mit Nüssen gießen. Gründlich mischen. In eine Springform füllen und gleichmäßig auf dem Boden und den Seiten verteilen. Den Boden für eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.

Gelatine mit Wasser aufgießen, umrühren und eine halbe Stunde quellen lassen. gekochte Kondensmilch Mit Hüttenkäse vermischen und mit einem Stabmixer pürieren, bis eine homogene Masse entsteht.

Erwärmen Sie die gequollene Gelatine in einem Wasserbad oder in der Mikrowelle, bis sie sich vollständig aufgelöst hat. Geben Sie einen Löffel zur Gelatinemischung Quarkcreme und umrühren. Geben Sie die resultierende Mischung in die Hauptcreme und rühren Sie gut um. Den Boden aus dem Kühlschrank nehmen und die Sahne hineingeben. Glätten und drei Stunden lang aushärten lassen. Mit Schokoladenstückchen dekorieren.

Wenn Sie den Kaloriengehalt des Desserts reduzieren möchten, verwenden Sie fettfreien Hüttenkäse. Gekochte Kondensmilch kann durch normale ersetzt werden. Der Geschmack der Delikatesse wird noch interessanter, wenn Sie der Füllung Beeren, Früchte oder Kaffee hinzufügen.

Option 10. Käsekuchen mit Kondensmilch und Sauerrahm

Käsekuchen mit Kondensmilch und Sauerrahm Schokoladenglasur fällt sehr weich aus. Buttercreme Zuerst gebacken und dann mehrere Stunden im Kühlschrank aufbewahrt. Dadurch schmeckt es wie eine sanfte Mousse.

Teigzutaten

Weißmehl - Stapel;
Öl ablassen. - 100 g;
Sauerrahm - 30 g;
Puderzucker - 50 g.

Buttercreme

Sauerrahm 20 % - 800 ml;
Agar-Agar - 7 g;
Kondensmilch - eineinhalb Dosen;
Vanille.

Glasur

Öl ablassen. - ½ Packung;
Kakao - 50 g;
Kristallzucker - ½ Stapel;
Milch - 50 ml.

Wie man kocht

Nehmen Sie das Öl einige Stunden vor der Zubereitung der Leckerei aus dem Kühlschrank. Mahlen Sie das gesiebte Mehl mit weicher Butter zu feinen Krümeln. Puderzucker einfüllen und Sauerrahm hinzufügen. kneten weicher Teig. Stellen Sie sicher, dass kein einziger Klumpen zurückbleibt.

Den weichen Teig zu einem Kreis ausrollen. In eine Form geben, an den Boden und an die Wände drücken, den Überschuss abschneiden. Den Boden bei 200 °C goldbraun backen.

Sauerrahm mit Kondensmilch vermischen. Vanille und Agar-Agar hinzufügen. Schneebesen, bis alles glatt ist. Den Boden abkühlen lassen und die Sahne hineingießen. Für eine weitere halbe Stunde zurück in den Ofen stellen und dabei die Hitze auf 175 °C reduzieren. Den Käsekuchen vorsichtig aus der Form lösen. Alle Glasurzutaten in einen Topf geben und 5 Minuten erhitzen. Etwas abkühlen lassen und abdecken Schokoladenmischung Nachtisch. Einige Stunden kühl stellen.

Die Dichte der cremigen Schicht hängt vom Fettgehalt der Sauerrahm ab. Der Teig muss nicht zu lange geknetet werden, er muss weich bleiben, sonst wird der Boden zäh. Nach dem Backen muss das Dessert vollständig abgekühlt und in den Kühlschrank gestellt werden, damit die cremige Schicht dicht wird.

Hallo alle! Ich freue mich, Sie auf den Seiten dieser besten Website zum Thema Kochen wiederzusehen. Und heute schlage ich vor, dass Sie einen köstlichen No-Bake-Karamell-Käsekuchen mit Kondensmilch backen, dessen Rezept Schritt für Schritt für Sie zusammengestellt wird.

Ein Minimum an Aufwand und ein hervorragendes Ergebnis – das ist das Motto dieses Desserts! Zarter Geschmack, köstliches Aroma und attraktives Aussehen – jeder wird begeistert sein.

Außerdem braucht ein solcher Käsekuchen keine exotischen Produkte – alles ist verfügbar und einfach. Daher kann auch ein Anfänger zu Hause ein unvergessliches Dessert zubereiten. Versuchen Sie auf jeden Fall, es zu schaffen!

Zutaten:

1. Gekochte Kondensmilch – 300 gr.

2. Wasser – 70 ml.

3. Gelatine – 30 gr.

4. Butter – 160 gr.

5. Geschälte Walnüsse – 40 gr.

6. Shortbread-Kekse – 250 gr.

7. Hüttenkäse (jeder Fettgehalt) – 750 gr.

8. Schokolade – zur Dekoration

Kochmethode:

1. Geben Sie zunächst Kekse mit Nüssen in die Schüssel einer Küchenmaschine oder eines Mixers.

2. Mahlen Sie sie vorsichtig, bis eine feine Krume entsteht. Wenn Sie nicht über solche Geräte verfügen, macht es nichts – es ist durchaus möglich, das gewöhnlichste Nudelholz zu verwenden, das zum Ausrollen des Teigs verwendet wird.

3. Nun die Butter schmelzen, leicht erhitzen (optional).

4. Gießen Sie die Kekskrümel mit den Nüssen. Gründlich mischen.

5. In eine Form mit einem Durchmesser von 18 Zentimetern geben.

6. Parallel dazu formen wir hohe und gleichmäßig schöne Seiten (dazu müssen sie sehr fest an die Wände der Form gedrückt werden). Sie müssen auch auf die Unterseite drücken. Wir stellen es für 30 Minuten in den Kühlschrank.

7. In der Zwischenzeit Gelatine in eine Schüssel geben kaltes Wasser und eine halbe Stunde quellen lassen.

8. Kümmern wir uns um die Füllung – geben Sie Hüttenkäse mit gekochter Kondensmilch in einen Mixer.

9. Mahlen Sie dort, bis eine homogene und homogene Masse entsteht.

10. Wenn die Gelatine aufquillt, erhitzen Sie sie Dampfbad oder in die Mikrowelle geben und einen Esslöffel der entstandenen Quarkcreme dazugeben, verrühren. Die Gelatinemischung mit der Quarkcreme in die Schüssel geben und gut verrühren.

11. Wir nehmen unseren Rohling aus dem Kühlschrank und geben die Füllung bis zur Höhe der Seiten hinein.

Glatt streichen und für 3-6 Stunden in den Kühlschrank stellen.

12. In der Zwischenzeit einige Schokoladenstückchen schneiden.

13. Nach einiger Zeit nehmen wir es heraus, bestreuen es mit Schokoladenstückchen und servieren es. Guten Appetit!

Sie können das Rezept jederzeit ändern, wenn Sie möchten. Experimentieren Sie beispielsweise mit Kondensmilch und nehmen Sie normale statt gekochte Milch. Oder reduzieren Sie Kalorien durch die Verwendung fettfreier Hüttenkäse. Wenn Sie das nicht stört, bereiten Sie ein Dessert zu, indem Sie dem Hüttenkäse etwas Sauerrahm hinzufügen. Anstelle von Kondensmilch können Sie auch etwas Honig oder Marmelade hinzufügen.

Wenn Sie etwas nicht so Süßes möchten, fügen Sie dem Hüttenkäse keine Kondensmilch, sondern Käse hinzu (Sie können saure Sahne hinzufügen). Interessante Optionen- Geben Sie Kakao oder Kaffee, Früchte oder Beeren in die Füllung. Kochen Sie zum Beispiel eine Banane oder Erdbeer-Käsekuchen, Blaubeere oder mit Kiwi.

Auch die Kekse selbst können den Geschmack des Gerichts verändern. Versuchen Sie also, sie mit Gewürzen (Zimt, Nelken), Vanille oder Kakao zu sich zu nehmen oder selbst zu backen. Ich mag den Nachtisch, zu dem sie Savoiardi nehmen (ich kann übrigens wärmstens empfehlen, mit diesem Keks ein wunderbares Tiramisu zuzubereiten).

Versuchen Sie auch, Käsekuchen in einem Slow Cooker zuzubereiten. Sie können das Dessert nicht nur mit Schokolade dekorieren, sondern auch frisches Obst oder Beeren, Nüsse. Es wird noch schmackhafter und das Aussehen des Käsekuchens verbessert sich. Man kann es sowohl zu Tee und Kaffee servieren, als auch einfach nur mit Wasser – Hauptsache, es schmeckt einem.

Kochen Sie nur aus hochwertige Zutaten und mit Liebe. Teilen Sie dieses Rezept mit Ihren Freunden, abonnieren Sie den Blog und gewinnen Sie Geldpreise! Bis bald!

Es ist kein Geheimnis, dass man auch ohne Backen ein sehr leckeres Dessert zubereiten kann. Zum Beispiel, Käsekuchen mit Kondensmilch. Eine kleine Auswahl an Produkten, ein wenig Zeit zum Kochen, ein paar Stunden zum Erstarren und ... fertig Leckeres Dessert! Ich empfehle dringend, dieses wunderbare Gericht auszuprobieren.

Zutaten:

Sauerrahm (fetthaltig und vorzugsweise hausgemacht) - 500 g
Kekse (Shortbread, Haferflocken können sein) - 300 g
Butter - 100 g
Wasser - 50 g
Kondensmilch - Dose / 300 g
Instant-Gelatine - 10 g

No-Bake-Käsekuchen mit Kondensmilch kochen:

Käsekuchen wird entweder in geformt abnehmbare Form oder einfach in einer Schüssel.
Legen Sie die Form zunächst mit Backpapier aus.
Wir zerdrücken Kekse. Wir packen es in einen stabilen Beutel und schlagen es mit einem Nudelholz. Sie können die Kekse auch in einem Fleischwolf drehen.
Butter im Wasserbad schmelzen und in eine Schüssel mit Keksen füllen. Wir mischen.
Die entstandene Keksmasse wird in eine Form gegeben und gut gepresst.
Gießen Sie Gelatine mit kaltem kochendem Wasser. Bis zur vollständigen Auflösung stehen lassen.
In einer Schüssel Kondensmilch mit Sauerrahm vermischen.
Gießen Sie die aufgelöste Gelatine in einem dünnen Strahl in eine Mischung aus Kondensmilch und Sauerrahm.
Jetzt schlagen wir die Sahne mit einem Schneebesen oder Mixer.
Wir schicken die Creme in das Formular. Über den Keksteig gießen
Der Käsekuchen ist fast fertig. Wir schicken den Kühlschrank zum Einfrieren.
Wenn Sauerrahmgelee aushärten, den Käsekuchen aus dem Kühlschrank nehmen.

Wir dekorieren die Oberseite.

Zutaten:

450 gr Sauerrahm mit 20 % Fett
300 gr Kekse
100 g geschmolzene Butter
300 g gute Kondensmilch
10 g Instant-Gelatine
3/4 Tasse kaltes abgekochtes Wasser

Rezept:

Legen Sie das zusammenklappbare Formular aus Pergamentpapier.
Zerkleinerte Kekse mit zerlassener Butter vermischen.
Die Mischung sollte nicht fettig, aber auch nicht trocken sein.
Die Masse in die Form füllen und gut verdichten.
30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Sauerrahm mit Kondensmilch mischen.
Gelatine mit 3/4 Tasse Wasser aufgießen und 10 Minuten quellen lassen.
Anschließend im Wasserbad schmelzen, sodass es sich vollständig auflöst.
Gießen Sie Gelatine vorsichtig unter gründlichem Rühren in die Mischung aus Kondensmilch und Sauerrahm.
In eine Form gießen und etwa 2-3 Stunden im Kühlschrank lagern, bis es vollständig fest ist.
Wenn es fest ist, können Sie frische Preiselbeeren hinzufügen oder mit geriebener Schokolade oder Nüssen bestreuen.

Guten Appetit!

Zutaten:

Sauerrahm 20 % 450 Gramm
Kekse 300 Gramm
Butter 10 Gramm
Kondensmilch 300 Gramm
Gelatine 10 Gramm
Wasser ¾ Tasse

Kochmethode:

Die Kekse zu Krümeln zerbröseln und mit zerlassener Butter vermischen. Auf eine Anmerkung! Die Mischung sollte nicht ölig sein, aber auch nicht trocken werden.
Nehmen Sie ein Backblech und bedecken Sie es mit Backpapier. Wir verteilen die vorbereitete Mischung darin und verdichten sie. Wir schicken das Formular für 30 Minuten in den Kühlschrank.
Sauerrahm mit Kondensmilch mischen.
Gelatine in kaltem kochendem Wasser auflösen und 10 Minuten einwirken lassen, anschließend im Wasserbad erhitzen, damit sie sich vollständig auflöst.
Gelatine in eine Mischung aus Kondensmilch und Sauerrahm gießen, gut vermischen und in eine Form gießen. Wir schicken den gekochten Käsekuchen für 2-3 Stunden irgendwo in den Kühlschrank, damit er gut gefriert. Wenn der Käsekuchen fest wird, können Sie Beeren hinzufügen oder mit geriebener Schokolade bestreuen. Guten Appetit! Weiterlesen:

Zutaten für acht Portionen:

Gekochte Kondensmilch - 300 Gramm
Quark – 300 Gramm
Sahne - 100 Milliliter
Shortbread-Kekse – 250–300 Gramm
Butter – 150–200 Gramm
Instantgelatine - 1,5 Art. Löffel

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung:

Bereiten wir zunächst die Basis vor. Geben Sie die Kekse in einen Mixer und mahlen Sie sie, bis sie krümelig sind.
Jetzt müssen wir die Butter schmelzen und zur gehackten Leber geben und alles glatt rühren. Außerdem müssen Sie die Gelatine einweichen und gemäß den Anweisungen kochen.
Wir geben die Basis aus Keksen und Butter in eine Schüssel, geben Hüttenkäse und Kondensmilch in einen Mixer und gießen die Sahne hinein. Alle Zutaten vermischen, dann die Gelatine hinzufügen und alles noch einmal verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
Die Auflaufform auslegen Frischhaltefolie, den Boden darauf legen und sorgfältig über die gesamte Oberfläche der Form nivellieren, die Seiten anfertigen. Gießen Sie die vorbereitete Masse aus Kondensmilch, Hüttenkäse und Sahne auf den Boden.
Nun den Käsekuchen für mindestens 4-5 Stunden, am besten die ganze Nacht, in den Kühlschrank stellen.
Hier ist so ein appetitlicher Leckerbissen, den Sie morgens bekommen werden. Fröhlicher Tee!