Jeder Mensch hat Gerichte, die ihn an seine Kindheit erinnern. Eine solche Süße können für viele Schokoladenkartoffeln sein, die mit ihrem appetitlichen Aussehen so oft nicht in den Regalen von Süßwarengeschäften locken. Aber das Rezept für Schokokartoffeln ist sehr einfach und dieser Kuchen lässt sich ganz einfach zu Hause zubereiten.
Wie sind Süßkartoffeln entstanden?
Höchstwahrscheinlich kann ein so einfacher Kuchen einfach keine besondere Geschichte haben. Und doch ist dieser Kuchen auf der ganzen Welt als „Runeberg-Kuchen“ bekannt.
Es gibt eine Geschichte, dass die Frau eines berühmten finnischen Dichters eines Tages versehentlich Gäste empfing und es im Haus nichts zum Tee gab. Dann vermischte die kluge Hausfrau alle verfügbaren süßen Zutaten, nämlich zerstoßene Cracker, Mehl, Kekse, Marmelade, und fügte dieser Mischung etwas Rum hinzu. Aus dem resultierenden eigentümlichen Test für eine schnelle Lösung Die Frau rollte die Koloboks und servierte dieses Gericht zum Tee. Die Freude der Gäste kannte keine Grenzen und seitdem erfreut sich der Kuchen beim Teetrinken immer größerer Beliebtheit.
Wirtschaftliches Rezept zur Herstellung von Schokoladenstückchen
Dieser Kuchen kann zu Recht als sparsam bezeichnet werden, da er aus den meisten Zutaten zubereitet wird normale Zutaten, die in jedem Haushalt vorhanden sind.
Um das Gericht zuzubereiten, benötigen wir also:
- 500 g beliebige Kekse wie „Zum Tee“, „ gebackene Milch", "Nuss" usw.
- 100 g Walnüsse
- 150-200 ml Milch
- 3-4 EL Zucker
- 1-2 EL. Kakao
- 150 g Butter.
Kochmethode:
1. Cookies müssen detailliert beschrieben werden. Dies kann mit einem Fleischwolf, einem Mixer oder einfach mit einer Gabel oder den Händen erfolgen. Es hängt alles von der gewünschten Konsistenz des Kuchens selbst ab.
2. Die Nüsse ebenfalls hacken.
3. Die Milch in einem Topf über dem Feuer erhitzen und Kakao hinzufügen. Sehr gut umrühren, damit sich keine Klumpen bilden. Die Milch-Schokoladen-Mischung muss zum Kochen gebracht werden. Fügen Sie hier Butterstücke hinzu und lassen Sie es vollständig schmelzen.
4. Jetzt müssen Sie der Flüssigkeit aus Kakao und Butter zerkleinerte Kekse und Nüsse hinzufügen. Alles gründlich vermischen, bis eine dicke Masse entsteht, aus der man nun Koloboks herstellen kann.
5. Aus der Mischung Kuchen in Form eines Brötchens, Ovals oder sogar Würstchen formen. Fertige Kuchen können mit Puderzucker oder gehackten Nüssen bestreut werden. Das ist das ganze Geheimnis, einen so köstlichen und für viele bekannten Kuchen zuzubereiten.
Möglichkeiten zur Kuchenzubereitung
Manchmal können erwachsene Gäste mit einem fast klassischen Runeberg-Kuchen überrascht werden, für den man zu den Hauptzutaten 1-2 Esslöffel Rum oder Likör hinzufügen sollte. Dies verleiht der Delikatesse einen Geschmack ungewöhnlicher Geschmack und ein anhaltenderes Aroma.
Classic impliziert auch die Verwendung im Rezept nicht von Keksen, sondern von zerkleinerten Crackern. In diesem Fall müssen Sie etwas mehr Zucker zu sich nehmen, da Cracker nicht so süß sind wie Kekse.
Zu den Zutaten können Sie bedenkenlos verschiedenste Trockenfrüchte hinzufügen, die Sie vor der Zugabe zum Kuchenteig vorzugsweise zerkleinern. Dies können Rosinen, getrocknete Aprikosen, Pflaumen, getrocknete Ananasstücke, Kirschen usw. sein.
Für zusätzliche Süße des Leckerbissens normale Milch kann ersetzt werden . In diesem Fall sollten Sie Zucker aus dem Rezept ausschließen, da die Kekse dann sehr süß werden.
Zum Ausrollen der Kuchen können Sie Kakao- und Schokoladenstückchen verwenden. Um den Kuchen noch schokoladiger zu machen, können Sie den Zutaten auch gehackte oder geriebene Schokolade hinzufügen. Wenn es möglich ist, dem „Teig“ selbst geschmolzene Schokolade hinzuzufügen, profitiert auch der Geschmack des Kuchens davon. Wichtig ist in diesem Fall nur die Wahl der richtigen Schokolade, damit diese beim Schmelzvorgang nicht verklumpt und kein Wasser abgibt. Es kommt allein auf die Qualität der Schokolade an. Außerdem können Sie dem Teig dann keinen Zucker hinzufügen.
Zum Servieren des Kartoffelkuchens können Sie Sahne verwenden. Am häufigsten wird hierfür eine cremige oder butterartige Farbe verwendet, der unterschiedliche Farbtöne verliehen werden und die Torte wie eine kleine Torte dekoriert wird.
Geschmack ist ebenso wie Glück in den einfachsten Dingen vorhanden. Merk dir das!
Interessantes Video zum Thema: „Ökonomisches Rezept für Schokokartoffeln – ein Kuchen aus der Kindheit“:
Jeder, der im sowjetischen und postsowjetischen Raum aufgewachsen ist, erinnert sich an sein Lieblingsdessert – Kartoffelkuchen. Sein Geschmack erinnert an unbeschwerte Zeiten und schon der Anblick macht hungrig. Aber selbst jetzt, wo die Geschäfte voller Süßwarenköstlichkeiten sind, gefällt diese Delikatesse vielen.
Sie können sich und Ihre Familie ganz einfach und unkompliziert verwöhnen, denn Kartoffelkuchen aus Keksen kann jeder zu Hause backen.
Auch jüngere Familienmitglieder können am Herstellungsprozess teilnehmen, es wird für sie eine besondere Freude sein, selbstgemachte Süßigkeiten zu probieren.
Eine kleine Geschichte
Bemerkenswert ist, dass die „Kartoffel“ anfangs außen dunkel und innen hell war, was völlig an dieses Wurzelgemüse erinnert. Auf Kakaopulver und Kekse wurde verzichtet, der Biskuitkuchen wurde nach dem Standardrezept zubereitet. Aber es wurde später geändert und heute erinnern sich die meisten Menschen daran, dass es sich um einen reinen Schokoladengenuss handelte. Es gibt die Meinung, dass dies getan wurde, um einige Mängel in der Füllung zu verbergen, aber es ist überraschend lecker.
In der öffentlichen Gastronomie wurde es aus Keksresten und übriggebliebenen Keksen hergestellt. Außerdem kann ich mich nicht einmal erinnern, welches Rezept laut GOST berücksichtigt wurde.
In Russland heißt dieser Kuchen Kartoffel, im Rest der Welt ist er als Runeberg-Kuchen bekannt – zu Ehren der Frau eines berühmten finnischen Dichters. Der Legende nach kamen Gäste zur Familie und sie mussten dringend etwas Süßes für den Tee zubereiten. Dann sammelte die Frau die Reste von Keksen, Mehl und Eiern ein und kreierte zum ersten Mal ein fantastisches Dessert.
Rezepte
Klassisch
Um einen klassischen hausgemachten Kartoffelkekskuchen zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:
- Alle Kekse – 600 g;
- Kondensmilch – 400 g;
- Butter mit hohem Fettgehalt – 200 g;
- Kakaopulver – 50 g;
- Puderzucker – 15 g;
- Salz – 1 Prise.
Gebrauchsprozedur:
- Mischen Sie in einem Behälter mit hohem Rand weiche Butter (nicht geschmolzen), Kakao und Kondensmilch. Dies geschieht am besten mit einem Mixer für ca. 5 Minuten;
- Mahlen Sie die Kekse. Wenn Sie einen Fleischwolf verwenden, müssen Sie einen großen Rost verwenden. Dadurch entsteht der Kuchen nicht aus Krümeln, sondern aus kleine Teile. Auf diese Weise wird die Struktur besser;
- Die zerbröckelten Kekse zur Mischung aus Kondensmilch und Butter geben und gründlich vermischen;
- Aus dem entstandenen Teig runde Kuchen formen und drei Stunden in den Kühlschrank stellen.
Nach dem Aushärten können Sie die herrliche Köstlichkeit genießen, die Sie schon von klein auf kennen.
Mit Milch und Nüssen
Das klassische Rezept ist schnell und einfach zuzubereiten, Sie können jedoch einige Änderungen vornehmen, um es zu Ihrem eigenen zu machen. Beliebt ist die Kochmethode mit Milch.
Verbindung:
- Shortbread-Kekse – 250 gr;
- Butter – 100 g;
- Pasteurisierte Vollmilch – ½ EL;
- Walnüsse – 50 g;
- Zucker – ½ EL;
- Kakaopulver – 2 EL. Löffel;
- Streuen ( Puderzucker, Kakao, Kokosflocken - auf Ihren Wunsch).
Kochvorgang:
Kartoffelkuchen mit Nüssen ist nicht nur lecker, sondern auch sehr gesund. Schließlich haben Nüsse eine wohltuende Wirkung auf Herz-Kreislauf-System, stärken das Gedächtnis und sind Antioxidantien.
Leckere Zusatzstoffe
Kinder werden es besonders mögen, wenn noch Sahne drin ist. Wie macht man eine Vanillepuddingfüllung?
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Zur Zubereitung Zucker, Mehl, Vanillin und Milch vermischen. Rühren, bis sich alle Klumpen aufgelöst haben, erhitzen. Das ist das Übliche Vanillesoße. Mahlen Sie die Kekse und fügen Sie Kakao hinzu. Teilen Sie die trockene Mischung in zwei Hälften. Die Sahne in einem dünnen Strahl in eine Hälfte gießen. Zu Kugeln formen und in den restlichen Krümeln rollen. Anschließend für eine Stunde in den Kühlschrank stellen.
Für Kinder ist es besser, diese Delikatesse ohne Cognac zuzubereiten, da sie keinem Cognac unterliegt Wärmebehandlung. Aber viele Leute fügen einen Teelöffel Wein, Cognac oder Likör hinzu; Dies verleiht dem Dessert neue Geschmackserlebnisse und ein erstaunliches Aroma.
Beliebt sind auch „Kartoffeln“ mit Schokolade. In diesem Fall wird der Kuchen ohne Kakao zubereitet. Schokolade wird geschmolzen Dampfbad und in einem dünnen Strahl in die vorbereitete Milchmischung gießen.
Kann verwendet werden verschiedene Zusatzstoffe ganz nach Deinem Geschmack. Zum Beispiel:
- Gekochte Kondensmilch;
- Vanillin;
- Nüsse;
- Trockenfrüchte oder Beeren;
- Marmelade oder Marmelade.
Auch als Topping empfiehlt es sich, mit verschiedenen Zutaten zu experimentieren. Tolle Option werden zu „Kartoffeln“ mit Waffelbelag. Dann erhält der Kuchen zusätzliche Struktur und wirkt nicht mehr wie eine homogene Masse.
Süße Diät
Jüngere Familienmitglieder kümmern sich selten um die Kalorienzahl beim Teetrinken, aber für Hausfrauen ist dies ein ziemlich überzeugendes Argument, sich den zusätzlichen Kuchen zu verweigern. Die Lieblingskartoffel vieler Menschen ist es nicht Diätgericht, im Durchschnitt erreicht sein Kaloriengehalt 360 kcal.
Es gibt jedoch mehrere Möglichkeiten, die schädlichen Auswirkungen von Leckereien auf Ihre Figur zu reduzieren. So bereiten Sie ein kalorienarmes Dessert zu:
- Kein Öl. Durch den Verzicht auf diesen Inhaltsstoff kann sich die aufgenommene Kalorienmenge um fast die Hälfte reduzieren Geschmacksqualitäten verändere dich nicht;
- Kein Kakao. Trotz seines „trockenen“ Aussehens enthält ein Esslöffel Kakaopulver 73 kcal;
- Keine Kondensmilch. Der Kuchen wird nicht so süß, aber Sie können etwas zum Teig hinzufügen natürlicher Saft oder hausgemachte Marmelade;
- Keine im Laden gekauften Kekse. Im Laden gekaufte Süßwaren enthalten nicht nur viele, sondern auch jede Menge Kalorien schädliche Farbstoffe und Aromen. Eine hervorragende Alternative finden Sie in den Rezepten der Großmütter. Hausgemachte Kekse aus Haferflocken, Kleie wäre ein guter Ersatz. Der Kuchen wird nicht fettig und sehr gesund. Konditoren empfehlen außerdem, Kekse durch Semmelbrösel zu ersetzen; sie werden knusprig und haben eine gute Struktur;
Für viele von uns erinnert der Geschmack des Kartoffelkuchens an die Kindheit. Diese Delikatesse erfreut sich nach wie vor großer Beliebtheit, da sie einfach zuzubereiten ist. Heute verraten wir Ihnen, wie Sie aus Keksen einen köstlichen Kartoffelkuchen backen. Das Rezept dazu Süßwarenprodukt sehr einfach umzusetzen.
Die Besonderheit dieses schmackhaften, raffinierten und aromatisches Dessert ist, dass es nicht im Ofen gebacken werden muss. Fast alle Zutaten sind immer im Kühlschrank. Die erste Erwähnung eines solchen Desserts stammt übrigens aus dem 19. Jahrhundert. Es gibt eine Meinung, dass die Frau des finnischen Dichters Runeberg die Autorin des Rezepts für den Kartoffelkuchen war. Sie mischte zerkleinerte Kekse mit Alkohol. Diese Delikatesse überraschte und erfreute ihre Gäste sehr.
Wenn Sie zum ersten Mal einen Kuchen mit dem einfachen und unauffälligen Namen „Kartoffel“ zubereiten, müssen Sie sich nur mit den Ratschlägen erfahrener Konditoren vertraut machen:
- Zum Backen eines Kuchens eignen sich alle harten Kekse: Jubiläums-, Haferflocken- oder Backmilchkekse;
- Sie können dem Kuchen ganze Kuchen hinzufügen Kuhmilch oder Kondensmilch, alles hängt von den individuellen Geschmackspräferenzen ab;
- Viele Kartoffelrezepte enthalten Butter, daher muss der Kuchen vorher gründlich abgekühlt werden;
- Wenn die Masse an Ihren Händen klebt, können Sie sie mit zerlassener Butter oder geschmacksneutralem Pflanzenöl einfetten;
- die „Kartoffel“ geben exquisiter Geschmack und Geschmack können Sie dem sogenannten Teig Kakaopulver, gehackten Zimt, kandierte Früchte und beliebige Nüsse hinzufügen;
- Kekse müssen ohne Verpackung zerkleinert werden, sonst bemerken Sie möglicherweise nicht, dass im Kuchen noch Polyethylenreste vorhanden sind.
- damit die Kuchenmasse fest wird homogene Konsistenz, Milch und Butter sollten gründlich geschlagen und die zerkleinerten Kekse gesiebt werden;
- Kuchen können in Kokosnuss oder Nuss, Waffelstückchen, Kakaopulver, Schokolade gerollt werden;
- Kuchen müssen kühl gelagert werden, sonst verlieren sie ihre Form und können schnell verderben.
Dieses Rezept ergibt ein köstliches Dessert, das in wenigen Minuten zubereitet werden kann. Vergessen Sie nicht, dass die Kekse frisch und gründlich zerkleinert sein müssen. Je homogener die Masse, desto schmackhafter und zarter wird die „Kartoffel“. Sie können Kuchen jeder Größe formen und diese mit Kokosnuss-, Waffel- oder Nusschips belegen.
Verbindung:
- trockene Kekse - 300 g;
- Kondensmilch - 200 g;
- alle gehackten Nüsse - 110 g;
- 4 EL. l. Kakaopulver;
- Vanillezucker nach Geschmack;
- Butter - 130 g.
Vorbereitung:
Leckere „Kartoffeln“ mit Milch
Zum Kochen Leckeres Dessert Für eine schnelle Lösung können Sie „normal“ verwenden Vollmilch. Sie können die Menge an Kristallzucker je nach Geschmacksvorlieben erhöhen oder verringern. Geben außergewöhnlicher Geschmack Um das Aroma des Kuchens zu verbessern, können Sie der Mischung zerkleinerte Marmelade, kandierte Früchte oder Zimtpulver hinzufügen.
Verbindung:
- 1 EL. Kristallzucker;
- 1 EL. Vollmilch;
- Kakaopulver - 2 EL. l.;
- beliebige Kekse - 350-400 g;
- 100 g weiche Butter.
Vorbereitung:
Lieblingsleckerbissen aus Keksen ohne Kondensmilch
Um einen köstlichen Kartoffelkuchen zuzubereiten, können Sie Hüttenkäse oder verwenden Quarkmasse. Der Kaloriengehalt eines Stücks dieses Desserts beträgt etwa 100 Kcal. Ihre Familie und Freunde werden einer solchen Köstlichkeit kaum widerstehen können.
Verbindung:
- Hüttenkäse oder Quarkmasse - 200 g;
- 200 g Kekse;
- 50 g Trockenfrüchte;
- frisches Apfelmus - 150 g;
- Espressokaffee - 2 EL. l.;
- 1 EL. l. Rum oder Likör;
- 1 Teelöffel. Zimt Pulver;
- 2 EL. l. Kakaopulver.
Vorbereitung:
- Die Kekse sollten zu Krümeln zerkleinert werden. Die Masse sollte möglichst homogen sein.
- Mischen Sie in einem separaten Behälter die zerkleinerten Kekse mit Zimtpulver.
- Die resultierende Trockenmasse muss in einer heißen Pfanne ohne Öl 4-5 Minuten lang gebraten werden.
- Zum Erweichen sollten vorbereitete Trockenfrüchte mit kochendem Wasser übergossen und 5 Minuten lang stehen gelassen werden. Anschließend sollte das Wasser abgelassen oder in ein Sieb gegeben werden.
- In einer separaten Schüssel die Hüttenkäse- oder Quarkmasse vermischen, Apfelsoße, Boden oder Pulverkaffee, frittierte Kekse und Rum (Likör).
- Mit einem Mixer oder Schneebesen alle Komponenten gründlich verrühren, bis eine Masse mit homogener Konsistenz entsteht.
- Je nach Geschmack können Sie etwas hinzufügen Vanillezucker oder Essenzen.
- Kakaopulver in einen flachen Teller füllen.
- Aus der entstandenen Masse mit den Händen einen Kuchen formen und diesen gründlich im Kakao wälzen.
- Kartoffelkuchen sollten auf ein Serviertablett oder einen Teller gelegt und 1,5 bis 2 Stunden lang gekühlt werden.
Unter den verschiedenen Süßigkeiten – Kuchen, Gebäck und Süßigkeiten – hat wahrscheinlich jeder von uns seine Favoriten. Einer davon könnte der Kartoffelkuchen sein. Traditionelles Rezept ist mit ziemlichen Kosten verbunden große Menge Zeit, denn zuerst müssen Sie den Kuchen backen, ziehen lassen und danach die Kekskrümel mit Buttercreme vermischen und Ihre Lieblingssüßigkeit formen. Aber lohnt es sich, Zeit in der Küche zu verbringen, wenn es einen einfacheren Weg gibt, sich und Ihren Kindern eine Freude zu machen? Das Rezept für Kartoffelkuchen aus Keksen wird Sie nicht viel Zeit in Anspruch nehmen und das Ergebnis wird nicht schlechter sein. In diesem Artikel erfahren Sie auch, wie man und macht wirtschaftliche Option diese Süße, deren Geschmack Sie nicht enttäuschen wird. Von Kindesbeinen an vertraut, sanft, mit Erstaunlichkeit Schokoladengeschmack Die Delikatesse, die in allen Süßwarengeschäften im ganzen Land verkauft wurde, wäre eine gute Ergänzung zu Tee oder Kaffee.
Rezept für Kartoffelkuchen
Um schnell eine Süßigkeit zuzubereiten, die so an die Kindheit erinnert, benötigen Sie:
800 g (ca. 3-4 Packungen) der einfachsten Kekse vom Typ „Yubileinoe“;
- 2 Dosen gekochte Kondensmilch – machen Sie es selbst, aber Sie können es im Laden kaufen;
- 100 g weiche Butter oder Margarine;
- 50 g natürlicher Kakao;
- 1 Päckchen (ca. 10 g) Vanillezucker oder nur etwas Vanillin;
- eine Handvoll Erdnüsse (Walnüsse, Haselnüsse usw.) und Rosinen;
- Cognac oder Ihr Lieblingslikör nach Geschmack, wenn Kinder den Kuchen nicht essen möchten.
Vorbereitung
Zerkleinern Sie die Kekse zunächst gründlich, am besten mit einem Fleischwolf, sodass Sie Krümel ohne große Stücke dazwischen erhalten. Fügen Sie der Mischung Nüsse und Rosinen hinzu, die zunächst gewaschen und einige Minuten mit kochendem Wasser gedämpft werden müssen. Umrühren, Vanillezucker, Kakao, Likör oder Cognac hinzufügen. Separat müssen Sie die Sahne zubereiten – einfach die Butter mit gekochter Kondensmilch vermischen, bis Sie eine cremige Sahne erhalten homogene Masse und dann zu den zerkleinerten Keksen geben. Danach können Sie Kuchen backen. Den Teig aufteilen identische Stücke mittelgroße Stücke ausschneiden und zu länglichen Würstchen rollen. Bewahren Sie die Süße vor dem Servieren mit Tee etwa eine Stunde lang im Kühlschrank auf. Bereit! Die Zubereitung des Kartoffelkuchens sollte nicht einmal eine halbe Stunde dauern. Um ihm ein festliches Aussehen zu verleihen, rollen Sie ihn ein Kokosnussflocken oder mithilfe eines Spritzbeutels mit Sahnestrudeln verzieren.
Sparsames Rezept für Kartoffelkuchen aus Keksen
Wenn Sie einige Zutaten nicht zur Hand haben oder keine Zeit haben, Kondensmilch zu kochen (fertige Milch wird nicht überall verkauft), können Sie diese Kochmethode als Grundlage verwenden. Das sogenannte „Budget“-Rezept für Kartoffelkuchen aus Keksen dauert nicht länger als 30 Minuten. Nehmen Sie aus Ihren Vorräten:
350 g Butterkeks-Plätzchen;
- ein paar Löffel Kakao;
- 250 ml Vollmilch(geschmolzen);
- 2-3 EL. l. Kristallzucker oder Puderzucker;
- 1 EL. l. Mehl.
Vorbereitung
Wie in der vorherigen Version müssen Sie die Kekse zunächst glatt mahlen. Dann Kakao hinzufügen. Als nächstes bereiten Sie die Sahne vor: Mischen Sie das Mehl mit Kristallzucker unter gründlichem Rühren und gießen Sie langsam die Milch hinzu. Stellen Sie sicher, dass keine Klumpen mehr vorhanden sind. Bei schwacher Hitze kochen, bis es leicht eingedickt ist. Die Sahne am besten portionsweise zu den Keksen geben. Es sollte Ihnen gelingen klassischer Teig für Kuchen - dick, zähflüssig, aus dem Sie bequem „Kartoffeln“ zubereiten können. Schließen Sie den Prozess ab, indem Sie Kuchen backen – rund oder länglich, größer oder kleiner. Zur Dekoration können Sie Reste zerkleinerter Kekse oder Kokosraspeln darin wälzen. Bewahren Sie die Köstlichkeit vor dem Servieren am besten im Kühlschrank auf. So einfach und wirtschaftliches Rezept Der Kekskuchen „Kartoffel“ wird Ihrer Familie garantiert gefallen.
Viele Menschen kennen und lieben Kartoffelkuchen seit ihrer Kindheit. Das leckere Süßigkeit Sie können es ganz einfach zu Hause mit Ihren eigenen Händen zubereiten. Es wird nicht viel Zeit in Anspruch nehmen, da wir nichts backen müssen. Es gibt mehrere Möglichkeiten, diesen Kuchen zuzubereiten – aus Keksen, aus Vanillecrackern und sogar aus Lebkuchen klassische Version aus fertigem, vorgebackenem Biskuitteig. Wenn es naht Kinderparty, Treffen mit Freunden oder Party, überraschen Sie Ihre Gäste mit Kartoffelkuchen, der Erfolg ist garantiert. Die für dieses Dessert benötigten Produkte sind einfach, preiswert und jede Hausfrau kann sie finden. Sie können Kinder in die Zubereitung einbeziehen, sie helfen gerne dabei, die Kartoffeln durch das Rollen von Kugeln in Form zu bringen.
Zutaten:
- Kekse 300 g (Jubiläum, Erdbeere, Tee, gebackene Milch)
- Butter 100 g
- Kondensmilch 200 g (eine halbe Dose)
- Vanillin 1 g
- Kakaopulver 2-3 EL. l.
- Cognac (Likör, Rum) 2 TL. - auf Wunsch
- ein paar Erdnüsse oder Mandeln zum Garnieren
So backen Sie Kartoffelkuchen:
Kartoffelkuchen zu Hause lässt sich am einfachsten aus Shortbread oder machen Kekse, weil es am einfachsten zu mahlen ist. Aber Cracker zu mahlen wird etwas schwieriger sein. Die Kekse müssen in einem Mixer oder Fleischwolf zu Krümeln zerkleinert werden.
Wenn Sie weder das eine noch das andere haben, können Sie Cookies direkt in einem dichten verwenden Plastiktüte Mit einem Nudelholz mehrmals gut ausrollen, bis es zerkleinert ist. Wenn Sie selbstgemachtes übrig haben süßes Gebäck, sie können auch in diesem Dessert verwendet werden.
Kondensmilch mit weicher Milch verrühren Butter. Die Butter nicht schmelzen, sie sollte nach dem Stehen nur noch weich werden Zimmertemperatur. Fügen Sie der Creme Kakaopulver, Vanillin und Alkohol hinzu, ich verwende den aromatischen Likör VanaTallinn. Gut mischen. Die Creme kann je nach Öl eine unterschiedliche Konsistenz haben. Heute ist meine Creme ziemlich dick geworden.
Sahne und Kekskrümel verrühren.
Rühren Sie diese Masse sehr gut um, sie wird dicht und dick.
Nun formen wir die Kuchen in runde oder ovale Formen.
Zur Dekoration habe ich Erdnüsse verwendet, man braucht im wahrsten Sinne des Wortes drei Körner. Schälen Sie es, hacken Sie es fein und stecken Sie es in Form von Kartoffelsprossen in Kuchen.
Stellen Sie die Kuchen für mehrere Stunden in den Kühlschrank. Sie können es natürlich auch sofort essen, aber haben Sie etwas Geduld, dann werden Sie sehen, dass das Dessert nach dem Stehen nur noch schmackhafter wird.
Eine Lieblingsdelikatesse aus der Kindheit – fertig ist der hausgemachte Kartoffelkuchen! Genießen Sie Ihren Tee!!!
Wir danken Oksana Baibakova für das Rezept für Kekskartoffelkuchen!
