Süße Rollen, hausgemacht, mit Frischkäse und Früchten – ein raffiniertes und trendiges Dessert, dessen Geschmack Sie mit verschiedenen frischen oder frischen Zutaten variieren können Obstkonserven oder Beeren.
Diese cremigen Brötchen sind bei Kindern und Erwachsenen gleichermaßen beliebt. Sie können sie mehr oder weniger süß machen, indem Sie die Menge an Puderzucker ändern oder Früchte mit einem ausgeprägten säuerlichen Geschmack für die Füllung verwenden. Wir haben im Winter Fotos für dieses Rezept gemacht und wir hatten Bananen und Pfirsiche aus der Dose. Zu verschiedenen Zeiten haben wir versucht, zu Hause Brötchen mit Erdbeeren, Kiwi, Himbeeren und entkernten Kirschen in verschiedenen Kombinationen zuzubereiten. Das Dessert ging immer mit einem Paukenschlag zurück. Frischkäse kann durch Frischkäse ersetzt werden. Zum Kochen Obstbrötchen Sie benötigen eine Rollmatte und Frischhaltefolie. Ab der angegebenen Produktanzahl erhalten wir 3-4 Rollen (je nach Durchmesser).
Müssen:
- Reispapier für Frühlingsrollen
- Frischkäse – 400 Gramm
- Puderzucker – 120–130 Gramm (ca. 0,75 Tassen)
- Früchte und Beeren nach Wahl (am besten 2-3 Sorten)
- Kalt Gekochtes Wasser- ziemlich viel zu nass Reis Papier
- Dessertsauce (optional)
Kochen:
Wir wickeln die Matte zur Herstellung von Brötchen ein Frischhaltefolie.
Früchte und Beeren sollten gewaschen und getrocknet werden. Große Früchte in Würfel oder lange Scheiben schneiden (das gilt auch für Erdbeeren), nicht nur kleine Beeren wie Himbeeren schneiden.
Sagen wir es noch einmal: Sie können nicht nur frisches, sondern auch Dosenobst verwenden, Sie können Beeren verwenden, besser ist es, 2-3 Obst- oder Beerensorten in einer Rolle zu verwenden.
Frischkäse mit Puderzucker verrühren.
Gründlich mischen, bis homogene Masse.
Legen Sie auf einer in Frischhaltefolie eingewickelten Matte 1 Blatt Reispapier aus (falls jemand es nicht weiß, das ist essbares Papier). Wir befeuchten das Papier mit Wasser: streuen Sie ein paar Tropfen darüber und verteilen Sie es mit der Handfläche über das gesamte Blatt ( Schauen Sie sich unser Videorezept an!). Beim Falten sollte das Papier nicht reißen, aber auch nicht in den Brei eindringen.
Geben Sie die Sahnemischung in die Mitte des Reispapiers und verteilen Sie es in Form eines Rechtecks.
Früchte und Beeren auf Frischkäse anrichten.
Mit Hilfe einer Matte falten wir die Rolle und zerdrücken sie leicht mit den Fingern. Vor der letzten „Rückkehr“ können Sie einen weiteren Tropfen Wasser auf den Rand des Reispapiers geben. Sie können die Rolle rund lassen oder ihr mit derselben Matte eine dreieckige oder quadratische Querschnittsform geben ( Schauen Sie sich unser Videorezept an!). Wiederholen Sie den Vorgang und rollen Sie die restlichen Rollen auf. Fertige Brötchen Es empfiehlt sich, sie für 15 Minuten in den Gefrierschrank zu legen, damit sie sich später leichter in Stücke schneiden lassen.
Jede Rolle wird der Länge nach in 8 Teile geschnitten, auf einen Teller gelegt, den Teller kann man mit den restlichen Fruchtstücken dekorieren. Jetzt süße Rollen fertig zum Servieren. Nach Wunsch mit Ihrer Lieblings-Dessertsauce übergießen (diesmal hatten wir Schokolade) – und genießen.
Noch ein paar nützliche Tipps Für alle, die bis zum Ende gelesen haben: Reispapier kann durch Weizenpapier ersetzt werden. Sie können sogar Frischkäse mit Früchten darin einwickeln dünne Pfannkuchen oder in dünnes Lavash(Verteilen Sie in diesem Fall den Käse auf der gesamten Oberfläche, sonst entfalten sich Ihre Brötchen), aber der Geschmack wird anders sein. Und auf jeden Fall können Sie die geschlossenen Röhrchen drehen (zuerst biegen wir das Reispapier / Pfannkuchen / Fladenbrot vom zukünftigen Ende der Rolle aus entlang der Schmalseite auf die Füllung und drehen es erst dann ab).
Sie können sich auch unser Videorezept ansehen:
Denken Sie daran: Kochen ist einfach!
Wagen! Erstellen! Bereit machen!
Essen Sie sich selbst, ernähren Sie Ihre Familie, verwöhnen Sie Ihre Freunde!
GUTEN APPETIT!
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Zu Fisch, Gurken und Käse, aber auch süßen Brötchen. Meistens werden sie in Reispapier mit Käse und Obst serviert und obendrauf mit Schokoladenüberzug übergossen und mit Kokosflocken bestreut. Solche süßen Brötchen können zu Hause zubereitet werden und es gibt viele Kochmöglichkeiten.
Rezepte für süße Brötchen
Für ein süßes Dessert können Sie Reispapier, Noriblätter, Natur oder Schokolade verwenden. Für die Füllung: Hüttenkäse, Mascarpone, Frischkäse, Sahne, absolut alle Früchte und Beeren, sogar Marmelade. Nachfolgend finden Sie einige köstliche und einfache Rezepte.
Brötchen in Pfannkuchen
Was ist nötig:
- ein paar Hühnereier;
- ein Löffel Kristallzucker;
- ein halber Löffel Salz;
- 400 ml Milch;
- 240 g Mehl;
- 130 g Frischkäse, oder Mascarpone;
- ein paar Löffel Puderzucker;
- irgendwelche Beeren oder Früchte;
- Kokosnussstückchen, Schokoladenstückchen, Erdnüsse zur Dekoration.
Wie man kocht:
- Bereiten Sie den Teig für Pfannkuchen vor, indem Sie Zucker, Salz, Milch, Eier und Mehl vermischen.
- Pfannkuchen braten.
- Für die Füllung müssen Sie den Käse mit Puderzucker vermischen.
- Früchte putzen und in Scheiben schneiden. Sie können zum Beispiel Bananen und Erdbeeren nehmen
- Sie können runde Pfannkuchen verwenden oder die Ränder abschneiden und Quadrate formen.
- Die Hälfte des Pfannkuchens mit Käse einfetten, Obst- und Beerenscheiben darauf legen.
- Aufrollen und in Stücke schneiden. Auf die Früchte können Sie eine weitere Schicht Käse legen.
- Brötchen mit Kokos verzieren oder Schokoladenstückchen oder Nüsse.
Reisrollen
Zutaten:
- ein paar Blätter Nori;
- 6 Himbeeren oder;
- 100 g Feta-Käse;
- 110 g gekochter süßer Reis.
Wie man kocht:
- Käse in kleine Streifen schneiden.
- Beeren waschen und trocknen.
- Den größten Teil des Nori mit Reis bestreichen, am besten mit nassen Händen.
- Käse und Beeren in die Mitte geben. Aufrollen und in mehrere Stücke schneiden. Mit Eis servieren.
Quarkbrötchen
Was du brauchst:
- 3-4 Blatt Reispapier;
- ein paar Packungen Hüttenkäse;
- ein paar Erdbeeren;
- eine Packung Vanillezucker;
- Kondensmilch und Kokosflocken.
Wie man kocht:
- Hüttenkäse mit Vanillezucker verrühren.
- Früchte in Streifen schneiden.
- Jedes Blatt nacheinander in Wasser einweichen.
- Fetten Sie das Papier leicht ein, legen Sie die Früchte aus und wickeln Sie sie ein.
- Schneiden, mit Kondensmilch dekorieren und Kokosnussflocken. Anstelle von Kondensmilch können Sie auch mit Schlagsahne dekorieren.
Süße Soße für Brötchen
Um die Brötchen für Sie, Ihre Familie und Ihre Kinder noch genussvoller zu machen, können Sie ihnen Soße hinzufügen. Natürlich ist all dies heute in jedem Geschäft zu finden, und zwar in einer großen Vielfalt an Geschmacksrichtungen und Aromen. Aber es ist besser zu kochen Süße Soße auf eigene Faust, obwohl es etwas komplizierter ist.
Erdbeersauce
Was wird benötigt:
- eine Packung gefrorene Erdbeeren;
- 4 Esslöffel Kristallzucker;
- eine Packung Vanillin;
- ein Löffel Stärke;
- Schnapsglas;
- 50 g.
Wie man kocht:
- Beeren, Kristallzucker und 3-4 Esslöffel Wasser in einen Topf geben. 10-15 Minuten köcheln lassen.
- Die Stärke in einem halben Glas auflösen und zu den Beeren geben. Zum Kochen bringen.
- Reduzieren Sie die Hitze und gießen Sie den Cognac hinein Butter, 7 Minuten kochen. Ausschalten und Vanille hinzufügen.
- Abkühlen. Sie können alles in einem Mixer glatt mahlen.
Schokoladenbanane
Zutaten:
- ein paar Bananen;
- eine Dose Kondensmilch;
- eine halbe Tafel weiße Schokolade;
- 55 g Butter;
- Vanillin;
- ein Glas Baileys.
Wie man kocht:
- Die Fliesen im Wasserbad schmelzen und Öl hinzufügen.
- Kondensmilch hinzufügen kleine Teile Banane, Vanillin. 10-15 Minuten im Bad belassen.
- Vom Herd nehmen, über den Likör gießen und abkühlen lassen.
Quarksoße
- eine Packung Hüttenkäse;
- 3 Löffel Sauerrahm;
- Schnapsglas Baileys;
- Pack;
- 3 Esslöffel Puderzucker.
Wie man kocht:
- Alle Zutaten vermischen und mit einem Mixer gründlich verrühren. Etwas abkühlen lassen.
Süße Brötchen: Foto
Wie man süße Brötchen zubereitet, serviert und dekoriert, können Sie den Bildern unten entnehmen. 
Die östliche Kultur nimmt in unseren Breitengraden seit langem einen festen Platz in der Beliebtheit ein. Wir gehen gerne in japanische Restaurants, wir lieben Yoga, wir organisieren unsere Räume nach Feng Shui. Unsere Häuser sind voller kleiner Buddhas und Geldtalismane, Bonsai-Bäume und chinesischer Schriftzeichen, manche Menschen füllen sie in Form von Tätowierungen, manchmal ohne die Bedeutung zu kennen.
Stile mischen
Die östliche Kultur lockt mit ihrer Ungewöhnlichkeit und ihrem Geheimnis. Doch bei allem Interesse bleibt es uns fremd, und so schaffen wir es, es auf unsere Art neu zu gestalten. Indem wir aus verschiedenen Kulturen auswählen, was uns am besten gefällt, schaffen wir eine Art wilde Fusion um uns herum, die für uns verständlicher und angenehmer ist. So ist es auch beim Kochen – wir lieben japanisches Sushi und Brötchen, haben aber trotzdem gelernt, mit Stäbchen zu essen, wir essen Suppen mit einem Löffel (die Japaner machen das ausschließlich mit Stäbchen, essen dick und trinken die Brühe dann einfach aus der Schüssel).
Und nur wenige Menschen kennen die klassischen japanischen Köstlichkeiten, denn in den meisten Fällen gibt es in unseren japanischen Restaurants zum Nachtisch süße Brötchen, von denen die Japaner wahrscheinlich noch nicht einmal eine Ahnung haben. Traditionelle japanische Süßigkeiten sind Wagashi, die aus irgendeinem Grund bei uns keine große Popularität erlangt haben und nur wenige Menschen haben sie probiert. Süße Brötchen, wie Philadelphia- und Kalifornien-Brötchen, wurden weit über das Land der aufgehenden Sonne hinaus erfunden.
Japanische Süßigkeiten
Klassische japanische Wagashi-Süßigkeiten werden aus Bohnen- oder Reisteig mit verschiedenen Samen, Kräutern, Tee, Nüssen und mehr hergestellt. gesunde Zutaten. Die Japaner sind glühende Anhänger einer gesunden Küche und auch Süßigkeiten werden nur aus Naturprodukten zubereitet.
Für die Japaner ist nicht nur der Geschmack sehr wichtig, sondern auch Aussehen Gerichte und Wagashi ähneln manchmal echten Kunstwerken. Die raffinierten Formen dieses Desserts erinnern an die Vergänglichkeit und den Wandel der Natur. Es gibt sogar ein Sprichwort: „Sag mir, welches Wagashi du gegessen hast – und ich sage dir, welche Jahreszeit es ist.“ Dies ist Teil der Esskultur der Japaner, die sie verehren und an allen Traditionen festhalten. Alle Süßigkeiten werden von Hand hergestellt, und das haben die Meister schon lange gelernt.
Wagashi unterscheiden sich etwas von unseren üblichen Desserts, sie sind weniger süß und recht originell im Geschmack. Vielleicht haben sie deshalb nicht wirklich Fuß gefasst, ebenso wie der Rest der japanischen Kultur.
Fusion beim Kochen
Daher sollten Sie süße Brötchen nicht sofort verwerfen und ein glühender Anhänger des Traditionellen werden japanische Küche. Schließlich ist Fusion in der Küche seit langem auf der ganzen Welt anerkannt und erfreut sich großer Beliebtheit. Einige Restaurants sind ausschließlich auf diese Küche spezialisiert und kombinieren das manchmal Unmögliche zu kulinarischen Meisterwerken. So erfreuen sich süße Brötchen, deren Rezept recht einfach ist, bei den Besuchern unserer Restaurants großer Beliebtheit und Beliebtheit. Lassen Sie sie nichts mit japanischen Süßigkeiten zu tun haben.
Süße Brötchen lassen sich ganz einfach zu Hause zubereiten. Ihr Rezept ist recht einfach und das Ergebnis wird Ihre Familie angenehm überraschen.
Süße Pfannkuchenröllchen
Es gibt mehrere Möglichkeiten, dieses Dessert zuzubereiten, eine davon basiert auf Pfannkuchen. Zum Kochen benötigen Sie:
Für Pfannkuchen:
- Milch - 1 Glas.
- Mehl - 0,5 Tassen.
- Hühnerei - 1 Stk.
- Salz - 1 Prise.
- Zucker - 2 EL. l.
- Öl zum Braten (1 Esslöffel zum Teig geben).
Für die Füllung:
- Käse „Philadelphia“ – 200 gr.
- Creme 15 % - 100 ml.
- Puderzucker - 70 gr.
- Früchte nach Geschmack (Kiwi, Banane, Erdbeere).
Kochen
Pfannkuchenzutaten mit einem Mixer oder Schneebesen glatt rühren. Die Konsistenz des Teigs sollte flüssiger Sauerrahm ähneln. Pfannkuchen gleicher Dicke in einer Pfanne braten.
Da Philadelphia-Käse nicht süß ist, schlagen Sie ihn für die Füllung mit einem Mixer zusammen mit Sahne und Puderzucker glatt. Wenn Ihnen diese Option nicht zusagt, achten Sie auf die folgenden 2 Möglichkeiten:
- Nehmen Sie Mascarpone statt Philadelphia. Es ist auch nicht sehr süß, sodass Sie nach Geschmack etwas Puderzucker hinzufügen können.
- Beide Produkte können ersetzt werden fetter Hüttenkäse. Um eine pastöse Konsistenz zu erhalten, schlagen Sie es mit Sauerrahm und Puderzucker in einem Mixer
Die Früchte schälen und in Scheiben schneiden. Die abgekühlten Pfannkuchen mit Käsemasse einfetten. Geschnittenes Obst darauf anrichten. Den Pfannkuchen zu einer Röhre rollen, schneiden und auf einen Teller legen. Mit Fruchtscheiben, Schlagsahne o.ä. garnieren Beerensirup. Süße Pfannkuchenröllchen mit Früchten sind fertig!
Schokoladenröllchen
Darauf aufbauend ist eine Vorbereitung möglich Schokoladendessert. Die Zutaten werden die gleichen sein, plus:
- Kakaopulver - 4 EL. l.
- Schokoladenriegel 200 gr.
- Creme 20-25 % - 100 ml.
Aus diesen Produkten werden wir süße Schokoladenbrötchen herstellen, deren Rezept praktisch das gleiche ist, und Schokoladensauce dafür.
Wir bereiten den Teig für Pfannkuchen wie oben angegeben vor und fügen Kakao hinzu. Wir rühren. Wir braten Pfannkuchen.
Die Füllung bereiten wir auf die gleiche Weise zu, ohne Änderungen am Rezept.
Für die Soße die Schokolade im Wasserbad schmelzen, Sahne dazugeben und die Masse 15-20 Minuten rühren, bis sie eindickt. Bei der Zubereitung einer klassischen Schokoladensauce wird meist dunkle Schokolade verwendet, Sie können aber auch jede andere verwenden.
Die Frühlingsrollen zu Rollen drehen, schneiden und auf einem Teller anrichten. Gießen Schokoladensoße Oder servieren Sie es separat in einer Sauciere.
Süße Reispapierrollen
Für dieses Dessert benötigen Sie eine so ungewöhnliche Zutat wie Reispapier. Dabei handelt es sich um eine sehr dünne, fast durchsichtige Reisteigplatte. Es ist fast unmöglich, es selbst zuzubereiten, aber Sie können es in speziellen Geschäften oder Abteilungen mit japanischen und chinesischen Produkten kaufen.
Zutaten:
- Reis Papier.
- Reis – 1 Tasse.
- Zucker - 3-4 EL. l.
- Vanillezucker - 0,5 Beutel.
- Creme 10 % - 100 ml.
- Obst nach Geschmack.
Kochen
Reis mit Zucker und Sahne kochen. Die Grütze gut abspülen, Wasser 1,5 cm über den Rand gießen, Sahne und Zucker hinzufügen und auf hohe Hitze stellen. Nach dem Kochen 10 Minuten bei minimaler Hitze kochen, dann vom Herd nehmen und 15 Minuten ruhen lassen. Heben Sie den Deckel während der gesamten Garzeit nicht an.
Früchte in Scheiben oder Scheiben schneiden.
Bereiten Sie Reispapier vor. Lassen Sie es dazu fallen warmes Wasser 15 Sekunden einwirken lassen und vorsichtig auf ein Waffeltuch legen – etwas trocknen lassen.
Um das Falten der Rollen zu erleichtern, verwenden Sie eine Bambusmatte. Legen Sie Reispapier darauf, gekühlten Reis darauf und glätten Sie ihn auf der Oberfläche. Ordnen Sie die Früchte an. Rollen Sie das Reispapier wie eine klassische Rolle oder falten Sie die Ränder wie bei einem Umschlag leicht nach innen.
In Portionen schneiden und mit Beeren beträufeln bzw Fruchtsirup. Ungewöhnlich süße Brötchen sind fertig. Sie werden Ihnen sicherlich gefallen origineller Geschmack, Versuch es!
Die Basis ungewöhnliches Dessert- dünne süße Pfannkuchen. Sie lassen sich ideal mit Hüttenkäse und Obst kombinieren und sind zudem sehr schnell gar. Pfannkuchenteig Ich schlage vor, zwei Sorten zuzubereiten – normal und mit Kakaozusatz. Füllung - frisches Obst oder Dosenobst, zarter Hüttenkäse und dicke Sahne. Also bereiten wir süße Pfannkuchenröllchen mit Obst und Hüttenkäse zu.
Rezeptinformationen
Kochmethode: braten und rollen.
Zutaten:
- Weizenmehl - 1,5 Tassen
- Kakaopulver - 3 EL. l.
- Zucker - 0,5 Tassen
- Milch - 2 Tassen
- Eier - 2 Stk.
- Pflanzenöl - 3 EL. l. für den Teig + etwas Öl zum Braten von Pfannkuchen
- Salz - eine Prise
Für die Füllung:
- orange - 1 Stk.
- Bananen - 2-3 Stk.
- Kiwi - 2 Stk.
- Hüttenkäse (pastös) - 200 g
- dicke saure Sahne - 2-3 EL. l
- Zucker bzw Puderzucker schmecken.
Kochen
- Trennen Sie das Eigelb vom Eiweiß. Geben Sie das Eigelb mit dem Zucker in eine geräumige Schüssel, in der Sie den Pfannkuchenteig zubereiten.
- Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen (bis Spitzen entstehen). Zu Spitzen – das bedeutet, dass beim Anheben der Schneebesen des Mixers Tuberkel – Spitzen – auf der Oberfläche der Proteinmasse verbleiben und nicht abfallen. Wenn das Eiweiß abgefallen ist, schlagen Sie weiter auf hoher Geschwindigkeit, bis es dickflüssig ist.
- Eigelb mit Zucker einreiben. Einfüllen Pflanzenfett. Es ist besser, Öl ohne Aromastoffe einzunehmen, raffiniert, um den Geschmack der Pfannkuchen nicht zu unterbrechen.
- Gießen Sie warme Milch in die Eimischung. Rühren, bis sich der Zucker auflöst.
- Mehl hinzufügen, den Teig mit einem Mixer schlagen. Von der Konsistenz her sollte es wie flüssige Sauerrahm ausfallen. Teilen Sie den Teig in zwei Teile (zu einem müssen Sie Kakao hinzufügen).
- Die Hälfte des geschlagenen Eiweißes zu einem Teil des Teigs geben. Vorsichtig umrühren.
- Der Teig wird etwas dicker und es bilden sich Luftblasen an der Oberfläche.
- Kakao und 2 EL vermischen. l. Sahara. Zum zweiten Teil des Tests hinzufügen. Mit einem Mixer schlagen, bis die Zutaten vollständig vermischt sind. Der Teig wird zu dunkler Schokolade. Die restlichen geschlagenen Proteine hinzugeben und umrühren.
- Der Teig sollte eine Weile ruhen, damit sich alle kleinen Klumpen verteilen und auflösen.
Zu diesem Zeitpunkt können Sie sich vorbereiten Fruchtfüllung für Pfannkuchen. Die geschälten Orangen in Scheiben brechen. Kiwi und Bananen schälen, in lange Scheiben schneiden. 
Hüttenkäse mit Sauerrahm mischen. Ob Zucker hinzugefügt wird oder nicht, ist Geschmackssache. Beachten Sie diesen Moment: Wenn Sie dem Hüttenkäse Zucker hinzufügen, wird die Quarkmasse flüssig und die Brötchen sehen beim Schneiden nicht sehr ordentlich aus. Sie müssen entweder Hüttenkäsereste entfernen oder den Hüttenkäse ungesüßt lassen, aber die Brötchen mit süßer Soße servieren (Sie können sie mit Puderzucker bestreuen).
- Erhitze die Pfanne. Fetten Sie den ersten Pfannkuchen mit Öl ein, gießen Sie den Teig hinein und schütteln Sie die Form hin und her, sodass sich der Teig auf dem gesamten Boden verteilt. Den Pfannkuchen bei mittlerer Hitze von beiden Seiten anbraten.
Backen Sie Schokoladenpfannkuchen auf die gleiche Weise. Ein Zeichen für einen gebackenen Schokoladenpfannkuchen sind charakteristische Flecken in einem helleren Farbton. 
Legen Sie den Pfannkuchen auf ein Schneidebrett. Ölen Sie es ein Quarkmasse. Geben Sie die Fruchtfüllung in die Mitte (für einen Schokoladenpfannkuchen nehmen Sie lieber helle Früchte).
- Für Pfannkuchen von regelmäßiger Test Wählen Sie eine helle Füllung – Orangen, Mandarinen, Kiwi.
- Die Pfannkuchen zu festen Rollen rollen. Schneiden Sie die Ränder ab.
- Mit einem scharfen Messer einschneiden identische Stücke. Süße Brötchen abwechselnd auf Tellern anrichten Schokoladenpfannkuchen und Licht. Sie können das Dessert mit jeder süßen Soße, Marmelade oder Honig servieren.
Also, lasst uns Spaß haben und ein paar sehr originelle Sushi- und Obstbrötchen zubereiten! Dieses Gericht eignet sich gut zum Nachtisch und für Vegetarier und wird Ihre Gäste überraschen. Das Rezept ist sehr einfach und die Zubereitung nimmt nicht viel Zeit in Anspruch.
Stufe 1: Zutaten
- Banane
- Grapefruit
- orange
- Mango
- Rettich oder Jicama
- Sesam- oder Chiasamen
- Zitrone oder Zitronensaft
Sie benötigen außerdem eine Art Kunststoffzylinder, um den Kern zu schneiden. Ich habe einen Klebestiftdeckel verwendet.
Stufe 2: Nigiri – Reis
IN Originalrezept Es wurde das Gemüse Jicama aus Übersee verwendet, das ich im Laden nicht finden konnte, also musste ich es durch einen Rettich ersetzen. Ich frage mich, ob in Eurasien Jicama oder Rettich verwendet wird. Weiß das jemand? Das nächste Mal werde ich auf jeden Fall versuchen, mit Jicama zu kochen.
Lass uns weitermachen...
- Wir beginnen damit, eine etwa 0,5 cm dicke Scheibe abzuschneiden
- Aus dieser Scheibe schneiden wir etwa 5 cm lange und 1,5 cm breite Rechtecke aus
Natürlich glaube ich nicht, dass es sich lohnt, jedes Stück mit einem Lineal zu messen 🙂
Etappe 3: Nigiri – Tomago
- Schneiden Sie ein rechteckiges Stück Mango aus. Es sollte die gleichen Abmessungen wie der Rettich im vorherigen Schritt haben.
- Schneiden Sie eine Ecke mit einer Abschrägung wie auf dem Foto ab.
- Legen Sie diese Mangoscheibe auf die Radieschenscheibe, die wir im vorherigen Schritt ausgeschnitten haben.
- Nehmen Sie einen Zahnstocher und befeuchten Sie ihn mit Honig. Tragen Sie Honig auf die Mitte der Mango auf.
- Streuen Sie Sesam- oder Chiasamen über diesen Honigstreifen.
- Verwenden Sie einen zweiten Zahnstocher, um eine gerade Linie zu erhalten.
- Machen Sie dasselbe an den Seiten.
Fruchtsushi Nigiri Tomago (Sushi mit einem speziellen Omelett) ist fertig!
Stufe 4: Nigiri – Ebi
- Schneiden Sie ein rechteckiges Stück Melone aus. Er sollte etwas länger sein als der Rettich. Machen Sie an einem Ende einen schrägen Schnitt.
- Schneiden Sie die Ecken auf der anderen Seite ab, um dem Rechteck ein abgerundetes Aussehen zu verleihen.
- Machen Sie von der Mitte des Stücks aus einen Schnitt in einem spitzen Winkel, wie auf dem Foto.
- Um einen Schwanz zu formen, schneiden Sie ein Dreieck von der dünnen Seite eines Melonenstücks ab, sodass es vollständig über einem Rettichstück hängt.
- Um die Struktur zu erhöhen, schneiden Sie die Oberseite der Melone ein. Ein kleiner Schnitt in einem Winkel, dann ein vertikaler und dann der überschüssige Teil entfernt.
- Das entstandene Stück „Fisch“ legen wir auf den Rettich. Alles ist fertig.
Fruchtsushi Nigiri Ebi (Garnelensushi) ist fertig!
Etappe 5: Nigiri – Toro
- Nehmen Sie eine Grapefruitscheibe und entfernen Sie die weiße Schale davon.
- Schneiden Sie die Scheibe so ab, dass sie die Größe eines Rettichstücks hat.
- Diagonal schneiden, wie auf dem Foto gezeigt.
- Legen Sie die Grapefruit auf die Radieschenscheibe.
Fruchtsushi Nigiri Toro (Thunfischsushi) ist fertig!
Stufe 6: Rollen – Muschel
- Bananen in kleine Kreise schneiden.
- Nehmen Sie eine Plastikkappe mit geeignetem Durchmesser und entfernen Sie den Kern der Banane. Vielleicht ist es praktisch, die Kappe hineinzustecken Polyethylenfolie oder dehnen – so lässt sich die restliche Banane leichter aus der Innenseite der Kappe entfernen.
- Entfernen Sie die Bananenschale und tauchen Sie die Banane in Zitronensaft, damit sie nicht braun wird.
- Tauchen Sie die Banane gut in Honig.
- Rollen Sie die Banane über die Chia- (oder Sesam-)Samen.
- Verwenden Sie einen Zahnstocher, um fehl am Platz befindliche Samen zu entfernen oder zu verschieben.
Stufe 7: Brötchen – Innereien
- Schneiden Sie runde Kiwi- und Melonenstücke aus, um die Mitte der Rolle zu füllen. Wenn Ihre Brötchen hoch genug sind, können Sie ein Stück von der Innenseite der Banane, die Sie im vorherigen Schritt ausgeschnitten haben, in die Schale stecken und eine Kiwi oder Melone darauf legen.
- Grapefruit kann einfach in kleinen Stücken in die Rolle gegeben werden, bis diese vollständig gefüllt ist.
- Probieren Sie verschiedene Fruchtkombinationen aus, um farbenfrohe Brötchen mit originellem Geschmack zuzubereiten.
So können Sie Obstsushi relativ einfach zu Hause zubereiten. Das ist zum Beispiel für einen Kindergeburtstag eine tolle Idee. Unsere Kinder waren begeistert.
