Zeleninové přípravky na zimu.

Takové saláty budou vynikající alternativou ke standardní konzervaci: nakládané nebo nakládané okurky nebo rajčata. Zpestřete svůj jídelníček a vyzkoušejte tyto přípravky na zimu!
1. Salát s rajčaty, lilkem a paprikou
Ingredience:
1,5 kg rajčat;
1,5 kg lilku;
700 g paprika;
500 g mrkve;
60 ml rostlinný olej;
1 hlava česneku;
1 st. l. octová esence;
50 g cukru; 30 g soli;
jedna třetina feferonky.
Rajčata protáhněte mlýnkem na maso nebo je nasekejte v mixéru. Zbytek zeleniny nakrájíme nahrubo. Nakrájené lilky osolte a nechte odstát, aby se uvolnila hořkost. Česnek nasekáme nadrobno. Nalijte olej do kotlíku, vložte lilky a smažte nebo zapněte program multivarka „Frying“ na 15 minut. Poté přidejte papriku a mrkev a opékejte dalších 10 minut. Vlijte rajčatovou hmotu, přidejte sůl a cukr a zapněte program „Dušení“ (nebo vařte v kotlíku) na 45 minut. Před koncem je potřeba přidat ocet, česnek a nadrobno nakrájenou feferonku. Po uplynutí doby rozložte salát do sterilizovaných sklenic, srolujte, otočte a přikryjte ručníkem.
2. Sladké pečený pepř v naftě v srbštině

Ingredience:
5 velkých paprik;
4-5 stroužků česneku;
1 lžička sůl; špetka cukru;
40 ml olivového (nebo slunečnicového) oleje;
10 ml balzámový ocet(jablko);
černý pepř - podle chuti;
snítka zelené bazalky.
Předehřejte troubu na 200 °C (režim gril nebo horkovzdušná). Papriku dejte na mřížku nebo plech, který musí být horký. Vložte papriky do trouby na půl hodiny. Papriky vyjměte a vložte do hrnce, pevně přikryjte a nechte 10-15 minut. Papriku zbavte slupky a odstraňte stopku a semínka. Není třeba jej oplachovat vodou, aby se semena smyla. Papriku rozdělte na kousky, a pokud na plechu zbyla šťáva, zachyťte ji do misky. Vložte pepř Skleněné sklenice vrstvení s listy bazalky a stroužky česneku. Do mísy s pepřovou šťávou přidejte rostlinný olej, ocet, sůl, cukr a černý pepř (hrášek). Promícháme, přivedeme k varu a touto směsí zalijeme papriky ve sklenicích. zavřít nylonová víčka a dáme na 6-10 hodin do lednice. Aby salát vydržel až do zimy, přidejte do marinády více octa, sterilizujte sklenice a srolujte.
3. Salát z cukety a lilku

Ingredience:
500 g lilku;
500 g cukety;
500 g papriky;
500 g mrkve;
700 g rajčat;
100 g česneku;
50 g stolního octa 9%;
150 g rostlinného oleje;
100 g cukru;
35 g soli.
Veškerou zeleninu kromě lilku oloupeme. Mrkev nastrouháme hrubé struhadlo a česnek nakrájíme na plátky. Cuketu a lilek nakrájíme velké kusy. Papriku zbavte semínek a nakrájejte ji nadrobno. V samostatné nádobě smíchejte ingredience na marinádu (ocet, olej, cukr a sůl), když se směs vaří - vařte další 3 minuty. Vložte zeleninu do misky multivarku (nebo do kotlíku) a naplňte ji marinádou. Pokud připravujete salát v pomalém hrnci, zapněte program „Dušení“ na 40 minut. Když je zelenina uvařená, promícháme. Banky lze sterilizovat po dobu 10-15 minut v režimu „Vaření v páře“, víčka vařte. Horký salát narovnáme do sklenic, uzavřeme víčky, otočíme a přikryjeme utěrkou, aby postupně vychladly.
4. Zelný salát

Ingredience:
5 kg bílého zelí;
1 kg mrkve;
1 kg cibule;
1 kg červené papriky;
0,5 l octa 9%;
0,5 l slunečnicového oleje;
350 g cukru;
4 polévkové lžíce. l. s vrchem soli.
Zelí, cibuli a papriku nakrájíme a mrkev nastrouháme. Vše jemně promíchejte, ale nemačkejte. Přidejte ocet, cukr, sůl a slunečnicový olej a znovu promíchejte. Rozdělíme do sklenic a zlehka zploštíme pěstí. Po 3 dnech uzavřete víčky a ochlaďte. Tento salát je uložen po dlouhou dobu, ale neztrácí chuť.
5. Salát z okurky a cibule

Ingredience:
2 kg okurek;
1,5 kg cibule;
půl sklenice cukru;
půl sklenice jablečného octa;
půl sklenice ořechového másla (můžete arašídové máslo);
2 polévkové lžíce. l. hrubá sůl (ne jodizovaná);
2-3 lžičky semínka koriandru;
svazek koriandru nebo petržele.
Okurek odřízneme hřbet a nakrájíme je na kolečka silná asi 1 cm.Cibuli nakrájíme na kolečka, která je potřeba rozdělit. Do hrnce dejte okurky a cibuli, přidejte ocet, cukr, sůl, olej, koriandr a najemno nakrájenou zeleninu. Promíchejte a umístěte zeleninu na střední teplotu. Vařte 10-15 minut, dokud okurky nezměknou. Nalijte do sterilizovaných sklenic, trochu zhutněte a srolujte.
6. Salát z cukety a papriky

Ingredience:
2 kg cukety;
3-4 žárovky;
4-5 paprik;
350 g rajčatové pasty;
100 g vody; 1 polévková lžíce. l. se sklíčkem soli;
200 g cukru;
300 g slunečnicového oleje;
100 g octa 9%;
banda zeleně.
Cibuli, papriku a cuketu nakrájíme na kostky a vložíme do vícevrstvé misky (můžete v kotli). Zvlášť v misce smíchejte rajčatový protlak, sůl, cukr, olej, ocet a vodu. Směs nalijte na zeleninu. Nahoře posypte zelení. V pomalém hrnci vařte salát v režimu „Stew“ po dobu 40 minut. Zamíchejte a ještě horké dejte do sterilizovaných sklenic, pevně uzavřete nebo srolujte.
7. Salát s rýží

Ingredience:
800 g loupané papriky;
400 g loupané cukety;
800 g loupaných rajčat;
1 st. rýže
5 kusů. bobkový list;
1 st. rafinovaný rostlinný olej;
50 g octa 9%;
100 g cukru;
1 st. l. sůl.
Papriku a cuketu nakrájíme na nudličky, rajčata na kostičky. V velký kastrol přidáme zeleninu, rýži a ostatní přísady (kromě octa), zamícháme a přivedeme k varu. Vařte na mírném ohni 30 minut za občasného míchání. 3 minuty před koncem vaření přidejte ocet. horký salát dát do bank a srolovat.
8. Gruzínský salát ze zelených rajčat

Ingredience:
500 g zelených rajčat;
200 g sladké papriky;
100–150 g cibule;
50 ml rostlinného oleje;
50 ml stolní ocet(víno nebo jablko);
pálivé papriky;
1 lžička semínka koriandru;
1/4 lžičky semena pískavice řecké seno (ucho-suneli);
1/4 lžičky oregano (majoránka);
zelený koriandr, bazalka a celer;
1 Bobkový list 15 g soli.
Zeleninu nakrájejte na poloviční plátky a půlkolečka, osolte a přidejte nasekané bylinky a pepř. Pokud nemáte všechna koření uvedená v receptu, nahraďte je směsí chmel-suneli. Do salátu přidejte rostlinný olej a ocet, promíchejte a dejte na 1-2 dny pod tlak pokojová teplota. Poté salát přendejte do sklenice a ochlaďte. Salát bude hotový za týden. K roztočení na zimu potřebujete 1 litrová nádoba hlávkový salát připravte další marinádu: 1 lžička. sůl, 2 lžičky. cukr, 4 polévkové lžíce. l. slunečnicový olej a 4 polévkové lžíce. l. ocet. Sterilizujte 35-40 minut.
9. Zimní salát s houbami

Ingredience:
1,5 kg mladé čerstvé houby(přednostně trubkové);
1 kg rajčat;
1 kg papriky;
700 g mrkve;
700 g cibule;
4 stroužky česneku;
1 svazek listového celeru;
300 ml rostlinného oleje;
1 st. l. černý pepř (hrách);
1 st. l. nové koření (hrách);
4 květenství hřebíčku;
100 ml octa 9%;
150 g cukru;
50 g soli.
Houby očistíme a nakrájíme na střední kousky. Poté vařte 15-20 minut. Sceďte v cedníku, propláchněte, osušte na pánvi, aby se odpařila přebytečná vlhkost. Ve velkém hrnci (nejlépe v kotli) rozehřejte olej a vložte do něj nahrubo nakrájená rajčata, cibuli a papriku. Když se objeví šťáva, přidejte houby, nakrájenou mrkev, česnek a všechna koření (kromě octa). Vařte na mírném ohni 30-40 minut. 10 minut před koncem přidejte ocet. Uspořádejte do sterilizovaných sklenic a utáhněte sterilizovanými víčky, ochlaďte sklenice tak, že je položíte dnem vzhůru na ručník.
10. Zeleninový salát s česnekem

Ingredience:
1,5 kg rajčat;
1 kg lilku;
1 kg cukety;
1 kg papriky;
1 kg mrkve;
200 g česneku;
70 ml octa 9%;
500 ml rostlinného oleje;
200 g cukru;
70 g soli; zelenina.
Rajčata propasírujte mlýnkem na maso nebo je nasekejte v mixéru, mrkev nastrouhejte na hrubém struhadle, lilky, papriku a cuketu nakrájejte na kostičky. Do rajčatového protlaku přidejte rostlinný olej, ocet, cukr, sůl a nasekaný česnek s petrželkou. Nalijte rajčatový protlak do mísy multicookeru a zapněte program „Stew“ nebo duste v kotlíku. Rajčatový protlak přiveďte k varu, přidejte nakrájenou zeleninu, promíchejte a vařte 45 minut. Horký salát rozprostřete do sterilizovaných sklenic, srolujte, otočte a zabalte.

Přípravy na zimu dnes umožňují nejen zásobit se letní či podzimní zeleninou a ovocem, ale také zpestřit každodenní a sváteční menu slané občerstvení, šťavnaté saláty, vitamínové šťávy, sladké kompoty a lahodné džemy.

Recepty na přípravy na zimu pečlivě vymýšlely naše babičky, které přesně ověřovaly poměry surovin a experimentovaly s metodami tepelné úpravy. Dnes jsou přípravky ve sklenicích na zimu o nic méně, ne-li více oblíbené než před pár desítkami let. Navzdory vzniku jiných způsobů, jak zásobit bobule, ovoce a zeleninu na zimu, stejně jako vzhled všech druhů konzervace na pultech obchodů, domácí výroba na zimu bude vždy v poptávce hospodyněk.

Lahodné přípravky na zimu se totiž získávají jen doma, zatímco průmyslově zavařené okurky jsou nejčastěji překyselené, houby sladké, rajčata slaná, marmeláda cukrová a kompot „potěší“ chemickou vůní. Proto úplně všechny přípravy na zimu: kompoty, saláty, džemy, zavařeniny, nakládaná nebo solená zelenina nebo houby - je lepší dělat doma. Pokud s vařením začínáte a nikdy jste zavařeniny nepřipravovali, pomůžeme vám naučit se, jak na to na nejvyšší úrovni!

Na stránkách našeho webu jistě najdete fotorecepty na zimní přípravy, které uspokojí jakékoli požadavky a gastronomické preference. Naše zimní přípravky ze zeleniny, bobulovin a ovoce si vás podmaní svou rozmanitostí, snadnou přípravou a dostupností receptů.

Přířezy z rajčat a okurek na zimu, které jsou neoficiálně považovány za „klasiku žánru“, můžete bezpečně podávat na slavnostním nebo každodenním stole, když vaše rodina požádá o něco chutného.

Po přečtení našich receptů si můžete z cukety připravit lahodné zimní přípravky: kaviár, saláty, občerstvení a dokonce i džem. A rybízové přípravky na zimu nenechají lhostejné žádné sladké zuby.

A pro ty hostesky, které se vyhýbají zbytečným potížím při stáčení plechovek, jsou polotovary na zimu bez sterilizace prostě perfektní, které se liší jemná chuť a rychlost přípravy.

Nejlepší přípravy na zimu od nás zkušení kuchaři vám pomůže dobýt vaši rodinu lahodnou konzervací!

05.01.2019

Papriky s lilkem na zimu

Ingredience: pepř, lilek, česnek, kopr, olej, ocet, sůl, cukr, koření, voda

Papriky a lilek voňavá marináda- taková příprava na zimu bude mít v chladném období jistě velký úspěch. Nezapomeňte na tento recept v sezóně, kdy je zelenina nejchutnější a nejšťavnatější.
Ingredience:
- 1 kg papriky;
- 1 kg lilku;
- 5 stroužků česneku;
- 100 g kopru;
- 100 ml rostlinného oleje.

Na marinádu:
- 30 ml jablečného octa;
- 20 gramů kuchyňské soli;
- 15 gramů cukru;
- pepř;
- koriandr;
- Bobkový list;
- obilná hořčice;
- voda.

04.01.2019

Salát "Paramonikha"

Ingredience: cibule, mrkev, rajče, sůl, cukr, ocet, olej, pepř

Salát "Paramonikha" s paprikou, cibulí, mrkví a rajčaty je jedním z nich úspěšné polotovary, kterou hostesky, když to jednou zkusily, rok od roku zavírají. Doufáme, že si tento recept také užijete.
Ingredience:
- 1,3 kg sladké papriky;
- 0,5 kg cibule;
- 1 kg mrkve;
- 1,5 kg rajčat popř rajčatové pyré;
- 40 gramů soli;
- 250 gramů cukru;
- 100 ml octa;
- 250 ml slunečnicového oleje;
- mletá červená paprika podle chuti.

04.01.2019

Marinované hříbky na zimu

Ingredience: porcini, voda, sůl, cukr, ocet, vavřín, pepř, hřebíček

Pokud chcete na zimu zavřít hříbky, ale nevíte, jak to udělat správně, naše mistrovská třída přijde na záchranu. Podrobně popisuje, jak vařit nádherné nakládané hříbky.
Ingredience:
- 500-800 g bílých hub;
- 0,5 litru vody;
- 0,5 lžíce sůl;
- 0,5 lžíce Sahara;
- 1,5 polévkové lžíce ocet 9%;
- 4 kusy bobkového listu;
- 3 kusy černého pepře;
- 3 kusy hrášku z nového koření;
- 2 hřebíčky.

02.01.2019

Paštika z hub na zimu

Ingredience: houby, mrkev, cibule, olej, sůl, cukr, ocet, pepř

Výborná příprava na zimu - paštika z hub. Toto je vydatná a zajímavá, chutná a lahodná konzerva, kterou má rád úplně každý!

Ingredience:
- 1 kg medových hub;
- 350 g mrkve;
- 350 g cibule;
- 100 ml rostlinného oleje;
- 25 gramů soli;
- cukr;
- Jablečný ocet;
- Černý pepř.

14.12.2018

Ingredience: okurka, hořčice, sůl, kopr, list křenu, česnek, pepř

Dnes vám řeknu, jak vařit lahodné nakrájené okurky s hořčicí za pouhých 15 minut. Recept je velmi jednoduchý a rychlý.

Ingredience:

- 2 kg. okurky,
- 1 polévková lžíce hořčičný prášek,
- 2 polévkové lžíce sůl,
- koprový deštník,
- list a kořen křenu,
- list rybízu, dubu a třešně,
- hlava česneku
- třetina chilli papričky.

05.08.2018

Marinované hříbky

Ingredience: houby, jalovec, hřebíček, estragon, tymián, česnek, bylinky, sůl, cukr, ocet, voda

Dnes vám řeknu, jak vařit lahodné nakládané hříbky. Recept je velmi jednoduchý a rychlý.

Ingredience:

- 600 gramů bílých hub,
- půl lžičky jalovec,
- 4 hřebíčky,
- snítka suchého estragonu,
- 2 snítky tymiánu,
- 3-4 stroužky česneku,
- 3 snítky petrželky,
- 2 snítky kopru,
- 2 polévkové lžíce sůl,
- 1 polévková lžíce sahara,
- 80 ml. ocet,
- 800 ml. voda.

Nabízíme lehká cesta konzervace nakládaných rajčat s paprikou na zimu. Doufáme, že náš originální a lahodný recept zaujme začínající i zkušené kuchaře.

Jak skvělé je v zimě získat sklenici lahodných nakládaných hub, dochutit voňavým rostlinným olejem, přidat jemně nakrájenou zelenou cibulku a podávat s vařenými bramborami! Řeknu vám, jak takové houby zavřít.

Okurkové lečo s přídavkem rajčatového protlaku a kousků papriky je na zimu v naší rodině nezbytností. Taková konzervace se snadno připravuje a dokonale skladuje v regálu až dva roky.

Ozdobí každý stůl zeleninový salát připravené na zimu podle moldavského receptu. Hlavní je, že salát je velmi chutný, jednoduchý na přípravu a dobře se drží.

Omáčka udělá každé jídlo chutnější a jasnější, zvláště pokud je vyrobeno z rajčat a cibule s přídavkem feferonky. Nabízím recept na rajskou omáčku na uchování na zimu.

Receptů na zavařování cukety můžete napočítat stovky. Navrhuji jednoduché ale zajímavým způsobem přípravy výborné zeleninové svačiny na zimu - cuketa marinovaná v vlastní šťáva a koření. Tento salát mám rád pro jeho snadnou přípravu a jasně pikantní chuť.

Nakládaná zelenina připravená vlastníma rukama je výborným doplňkem k hlavním jídlům a salátům v zimní období. Nakládejte okurky s rajčaty jednoduchým způsobem podle našich doporučení.

Pokud máte rádi dolmu, pak je čas vyzbrojit se prázdným receptem vinné listy. Po dlouhé době strávené v sezóně se každý bude moci potěšit lahodným a lahodným pokrmem.

Nakládané hrozny jsou dobré samotné, ale pokud je dáte na stůl jako předkrm, zkombinujte slané bobule s citronem a kousky dobrý sýr. Kompozici můžete doplnit kostkami šunky a chlebem.

Masitou a šťavnatou papriku lze proměnit skvělá svačinka pokud ho vaříte v arménské marinádě. Dosáhnout pikantní chuť, přidáme česnek, celer, kopr a další koření.

lilek, plněné česnekem, bylinky a feferonky - to je vynikající zeleninová svačina které na vás jistě zapůsobí. Lilky jsou měkké, kořenité a lehce nakyslé.

Doporučujeme pokusit se připravit na zimu rajčatový džus podle nejjednoduššího a nejosvědčenějšího receptu. Domácí rajčatová šťáva může být konzumována jako nápoj, který se používá k vaření prvního a druhého chodu.

Pokud je venku zima a na vaší zahradě zůstanou zelená nezralá rajčata, nevadí. Navrhuji je připravit na zimu ve formě salátu a přidat do zeleninová směs Paprika, mrkev a cibule.

Jednou jsem si myslel, že polotovary nejsou moje. Ale když jsem se pokusil udělat nějaké domácí přípravy na zimu vlastníma rukama, byl jsem překvapen, jak je to chutné. Nevím, jestli je moje hodnocení objektivní, ale z nějakého důvodu se mi zdá, že moje nakládaná rajčata a moje nakládané okurky jsou nejchutnější. Tady musí fungovat nějaké kouzlo. Za což mimochodem vděčím této stránce. S příchodem rubriky „Domácí přípravy na zimu“ se mi podařilo překonat předsudky k přípravám. Z dětství dobře zapamatovatelné obrázky plné vany okurek, řad sklenic, které se z nějakého důvodu vyvařily prázdné v obrovských hrncích, po kterých bylo kategoricky nemožné se k nim přiblížit na vzdálenost výstřelu z děla. Všechny tyto skutečnosti domácích příprav: umyvadla se zurčícím sirupem, unavená maminčina postava, skloněná nad obřím košem másla. Obecně, když jsem vyrostl, rozhodl jsem se pro sebe: "Ne, žádné mezery!"

Ale všechno plyne a všechno se mění, a teď, počínaje zelím Fast Food, pro sebe neznatelně jsem se dostal k džemu a marmeládě. Teď dělám i marmeládu. A rád se s vámi podělím recepty od maminky domácí přípravy na zimu. Všechno na ní je chutné a úžasné. Užijte si tedy proces a čajové dýchánky za dlouhých zimních večerů.

Cuketa marinovaná na zimu

Návod krok za krokem pro sklizeň cukety na zimu. Marináda je vynikající! Recept se sterilizací - zavařovací sklenice zaručeně vydrží celou zimu.

Cuketa na zimu v kruzích

Jeden z nejvíce jednoduchými způsoby připravte cukety na zimu, připravte je ve stejné marinádě, ve které se vyrábí „bulharské“ okurky. Jasná sladkokyselá chuť, minimum přísad. Pro pikantnost přidal česnek.

Recept na lečo z bulharského pepře

Recept na Lecho bez použití mlýnku na maso. Počet výrobků je uveden přesně na 1 půllitrovou zavařovací sklenici. Ve složení, kromě papriky a rajčat, cibule, česnek, petržel a sladká paprika.

Cuketa v rajčatech na zimu

Pěkný a velmi snadný recept. Složení: cuketa, mrkev, rajčata, rajčatová šťáva, jablečný ocet, česnek a sada vonných koření.

Cuketový kaviár na zimu, recept je jednoduchý a výborný

Jednoduché a velmi chutné squashový kaviár na zimu. Ve složení kromě cukety, cibule, mrkve a rajčatového protlaku. Kaviár bez přídavku octa.

Okurky v rajčatech na zimu

Okurky, nakrájené, vařené v omáčce čerstvá rajčata, česnek, s přídavkem rostlinného oleje, octa, cukru a soli. Vysoce lahodná příprava na zimu. Zavřete alespoň jednu sklenici, nebudete litovat!

nakládané okurky

Pokud chcete poprvé vyzkoušet nakládání okurek na zimu, použijte tento recept. Je velmi zdařilá a naprosto jednoduchá, jen ve dvou náplních, nevyžaduje sterilaci, ideální jsou okurky.

Nakládané okurky křupavé sladké

Neobvyklým způsobem přípravky na zimu z nakládaných okurek - ocet se do sklenic nepřidává, okurky se v něm před zavařováním namáčejí. Poskytuje úžasný výsledek - křupavé, hladké okurky.

Okurky s červeným rybízem na zimu

Nevím, kdo přišel s nápadem nakládat okurky rybízem, pravděpodobně se to vyvinulo z tradice jeho zavařování list rybízu. Pokud je možný list, tak proč nezkusit přidat bobule? Výsledek experimentu se ukázal být více než úspěšný, ne nadarmo si recept rok od sezóny získává na oblibě.

Rajčata ve vlastní šťávě recept na věky

Mistrovský recept v jednoduchosti na vaření rajčat ve vlastní šťávě bez octa. Rajčata si zachovávají svou přirozenou chuť a dobře stojí při pokojové teplotě.

Adjika s křenem a česnekem z rajčat na zimu bez vaření

Tato adjika se připravuje bez vaření. Rajčata, česnek, sladké a pálivá paprička procházejte mlýnkem na maso smíchaným s kořením, solí, cukrem. Jsou povoleny dvě možnosti skladování: v lednici, pokud je do adjiky přidán ocet, a v mrazáku, pokud je adjika bez octa.

Vypeckovaný meruňkový džem "Pět minut"

Pravá meruňková „pětiminutovka“. Ovoce se vaří ve šťávě, která se několik hodin uvolňuje, zasypává se cukrem a poté se rychle vaří. Recept na západ slunce. Skladování v běžné kuchyňské skříni.

Ostružinový džem

Arónie je bobule, ze které se dá vyrobit vynikající džem, ale pouze při dodržení určité technologie. Bobule pak zůstanou celé a šťavnaté a kyselá chuť prakticky nebude cítit.

Ostružinový džem s jablky

Lahodný džem- kombinace šťavnatých, absolutně ne kyselých bobulí aronie s průhlednými plátky jablek namočenými v rubínové šťávě. Pokud se rozhodnete přidat skořici, pořiďte si lahůdkový džem.

Dýňová marmeláda se sušenými meruňkami

zajímavý recept dýňová marmeláda s citronem a sušené meruňky. Ti, co už to zkusili dýňový džem S různé přísady- pomeranč, citron nebo skořice, tento recept určitě oceníte. Na můj vkus je nejlepší.

Kysané zelí na zimu ve sklenicích

Když jsem byl ještě ve škole, maminka kvašila zelí v obrovském kastrolu, který se umístil na zasklený balkón a tam hibernoval až do jara. Pravda, čím jsem byl starší, tím rychleji končilo zelí na pánvi – jedli ho moji četní přátelé a známí, kterým jsem vstupem do ústavu narostl. Místo čaje s buchtami jsem potkal hosty impozantní velikosti s miskou kysané zelí, který se dobře hodil k silným nápojům (a studentská setkání se bez nich jen zřídka obešla). Není divu, že jsme tehdy byli tak štíhlí a zvuční.

Shchi na zimu

Ti, co už to zkusili borščový dresink na zimu určitě ocení i recept na zelňačku ve sklenicích. Litrový přířez vystačí na přípravu pořádného hrnce hotové zelné polévky – konzervu stačí dát do vývaru s bramborami uvařenými do měkka. Pět minut - a kapustová polévka je připravena!

Tchýnin jazyk z lilku na zimu

oblíbený recept. Je nepravděpodobné, že tam budou spíže s přípravami na zimu, ve kterých by nebylo několik sklenic pikantního a pikantního „tchyňského jazyka“. Vyrábí se z cukety a lilku. Chuť je velmi odlišná. A recepty jsou různé.

Kaviár z cukety podle GOST

Autentický recept na cuketový kaviár ze sovětských časů. Recept je uveden s přesností na 10 gramů, chuť kaviáru je přesně stejná jako ta, která byla na pultech obchodů s potravinami v 70-80 letech minulého století.

fazole v rajčatová omáčka na zimu

Nejjednodušší recept sklizeň fazolí v rajčatech na zimu. Ukazuje se to velmi chutné, je hezké otevřít sklenici takových fazolí v zimě.

Chutné lečo na zimu

Jeden z nejoblíbenějších receptů na lečo, kde se v čerstvé rajčatové šťávě dusí aromatická zelenina - paprika, mrkev, cibule, česnek. Recept s feferonkami.

Lečo z papriky a rajčat na zimu

jednoduché a jasný recept pamlsek pro začátečníky. Podrobné vysvětlení všech fází přípravy.

Lečo na zimu

Klasický recept lečo s přídavkem cibule, která se při přípravě nakládá a zesládne. (Tajně, dokonce se mi to líbí víc než papriky.)

Kaviár z lilku na zimu "Olízni si prsty"

Tento lilkový kaviár potěší svou slavnostní barvou, fascinuje svěží aroma. Tajemství výroby takového kaviáru je v zvláštním způsobem příprava lilku. Pečou se v troubě, díky tomu je kaviár křehký a vůbec není mastný.

Salát z řepy na zimu

Originál předkrmový salát na zimu z řepy, jablek a mrkve. Můžeme podávat jako předkrm, přílohu masitá jídla nebo přidat v procesu vaření prvních chodů. Sterilizace není nutná.

Kaviár z lilku na zimu

Klasický recept na lilkový kaviár s cibulí, mrkví, rajčaty, česnekem, sladkým a pálivá paprička a kytici voňavého koření. Velmi chutné a dobře se drží. Doporučuji vyzkoušet tento recept. Určitě se vám bude líbit.

Jak zmrazit papriky na zimu na nádivku

Jak zmrazit papriky na zimu pro vycpávání - všechny jemnosti a nuance s fotografiemi krok za krokem.

Rajčata ve vlastní šťávě na zimu

Jednoduchý recept na přípravu na zimu z rajčat ve vlastní šťávě. Není potřeba žádný mlýnek na maso ani mixér – nakrájená rajčata dávají šťávu sama během procesu sterilizace.

Lečo z papriky na zimu

Jednoduchý recept na lečo bez octa, obsahuje pouze dva druhy zeleniny - papriky a rajčata, rajčata jdou do přípravy i se slupkou, velmi snadná a chutná domácí příprava.

lilek jako houby

Toto je recept pro ty, kteří milují kulinářské triky, ale na tomto poli teprve začínají dělat první krůčky. Jednoduchý způsob, jak převléknout lilek za houby, vás jistě potěší. Připravte si na zimu část malých sklenic, abyste je postavili jako svačinu slavnostní stůl, a pak uvidíme, jestli někdo uhodne, že místo hub jí superzdravou zeleninu, kterou by nikdy dobrovolně nevyzkoušel. Ano, ano, tak se lidé stávají fanoušky lilku. :))

Nejchutnější domácí adjika

Adjika se vyrábí z kyselých zelených jablek s velké množství přidávají se také rajčata, cibule, česnek. K tradiční sadě koření (pepř, lavrushka) přibyla skořice. Velmi jednoduchý recept.

Křupavé nakládané okurky

Původní způsob nakládání okurek, které je vhodné pro ty, kteří okamžitě vyrábějí velké dávky obrobků najednou. Okurky se nejprve namočí studená voda a poté jsou na tři minuty ponořeny horký ocet. Ocet se již do sklenic nepřidává. Pouze sůl, cukr a koření. Banky se naplní vroucí vodou a okamžitě se srolují.

Recept na švestkové tkemali na zimu

Košík kyselé švestky, česnek, koriandr, pepř, sůl, cukr a svazek bylinek - to je vše, co potřebujete k přípravě voňavého a mimořádně chutného švestková omáčka který vám bude dělat radost celou zimu.

Cuketový kaviár s majonézou a rajčatová pasta

Tato příprava na zimu se obvykle vyrábí ve velkých sériích, protože se velmi rychle sní. Chuť takového cuketového kaviáru je k nerozeznání od obchodu.

Yurcha z cukety na zimu

Nový recept přípravky z cukety se zeleninou na zimu, které se staly hitem posledních sezón. Velmi jednoduché a lahodný salát s rajčatovo-octovou-olejovou náplní. Zkuste zavřít alespoň pár sklenic.