Rulo yumurta. İşlenmiş peynirle doldurulmuş yumurta rulosu

1. Yumurtalı krepi rulo için hazırlayın. Bunu yapmak için yumurtaları kırın ve bir çatal veya çırpma teli ile hafifçe çırpın.

2. Biraz mayonez, kelimenin tam anlamıyla birkaç çay kaşığı, krepin tadını daha anlamlı hale getirecektir. Bu arada mayonezi ekşi krema ile değiştirebilirsiniz. Tadına göre tuz ve karabiber ekleyin. Tutarlılık için bir çorba kaşığı un ekleyip iyice karıştırabilirsiniz ama biz rulonun çok yumuşak olmasını istediğimiz için kendimizi sadece yumurtayla sınırladık.

3. Baharatlı hazırlayalım peynir dolgusu. Bunu yapmak için işlenmiş peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin, doğranmış otlarla birleştirin ve presten geçirilen sarımsakları ekleyin.

4. Dolguyu mayonezle doldurun ve iyice karıştırarak homojen hale getirin.

5. Mezeyi süslemek için yumurtalı krep pişirelim. Kızartma tavasını ısıtın ve hafifçe bitkisel yağ serpin. Üzerine yumurtalı karışımı döküp tüm yüzeye yayın. Orta ateşte 2-4 dakika kızartın. Yumurta iyice sertleştiğinde krep hazırdır.

6. Diğer tarafını kızartmayacağız, sadece bir tabağa aktaracağız veya büyük tabaküzerinde daha fazla çalışacağız. Tavayı bir kesme tahtası ile kaplayıp ters çevirdik. Böylece yumuşak sarı, kahverengi olmayan taraf altta olur ve bu taraf rulonun dış tarafı haline gelir.

7. Dolguyu krepin üzerine dağıtın, küçük bir kenar dokunmadan bırakın.

8. Krepi, dolgusuz kenar ruloyu kaplayacak ve altta bitecek şekilde yuvarlayın. Ruloyu sarabilirsiniz streç film Birkaç saat buzdolabında bekletin veya hemen servis yapabilirsiniz.

9. Yumurta rulosunu dolguyla birlikte kesin. işlenmiş peynir ve masaya servis yapın. Olağandışı atıştırmalık hassas bir taban ve lezzetli dolguyla hazır. Afiyet olsun.

Ayrıca video tariflerine de bakın:

1) İşlenmiş peynirli omlet rulosu, çok basit bir tarif

2) Rulo yumurta fırında eritilmiş peynirli dolma tarifi

Doldurulmuş yumurta rulolarının kendisi için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

3 yumurta,
2 yemek kaşığı mayonez,
biber karışımı (ben değirmende öğütülmüş karabiber kullandım).

Doldurmak için:

taze mantarlar – 3-4 adet.,
tavuk – 100 gr.,
sert peynir– 200gr.,
yeşillikler – 1 demet,
sarımsak – 2 diş,
domates – 1 adet,
mayonez – 1 yemek kaşığı. kaşık,
patates püresi – 2-3 yemek kaşığı. kaşıklar,
lahana turşusu – 2 yemek kaşığı.

“Doldurulmuş Yumurta Rulosu”nun Hazırlanışı:

Önce rulolar için omlet yapıyoruz - yumurtaları tuz ve karabiberle çırpın, ardından mayonez ekleyip iyice karıştırın. Artık pişirebilirsiniz.

Açık sıcak kızartma tavası Yumurta karışımından ince bir tabaka dökün ve her iki tarafını da kızartın. Yapışmaz kaplamalı bir tava kullanılması tavsiye edilir, o zaman yağsız da yapabilirsiniz. Bu şekilde ince yumurtalı kek pişiriyoruz, yaklaşık 4-5 adet krep elde edilmelidir.

Şimdi dolgulara geçelim, 4 çeşit dolgumuz olacak:

mantarlı tavuk,
domatesli peynir,
baharatlı peynir dolgusu ve
lahana turşusu ile patates.

1. İnce doğranmış mantarları kızartın. az miktarda yağlayın, ardından haşlanmış tavuk etini mantarlara ekleyin, üzerini örtün ve kısık ateşte 5 dakika pişirin.

2. Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin, üzerine doğranmış domatesi ekleyin. Peynir tuzlu değilse hafifçe tuz ekleyebilirsiniz.

3. Kesme lâhana turşusu küçük parçalara ayırın ve hemen püreye ekleyin. Lahana çok ekşi olmamalıdır.

4. Kalan peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin, ince doğranmış otları, sarımsakları ve mayonezi ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın. Doldurma baharatlı olmalıdır.

5. Daha sonra, dolguyu her gözleme üzerine eşit bir tabaka halinde, kenardan biraz geriye çekilerek yayın ve ardından bir rulo halinde sarın. Ve böylece her krepte. Herkes hazır olduğunda, ruloları dikiş tarafı aşağı gelecek şekilde bir tavaya yerleştirin ve rulonun açılmaması için bir tarafını kızartın - orta ateşte 4-5 dakika.

Rulolar biraz soğuduktan sonra parçalara ayırıp servis yapın. Hem sıcak hem de soğuk iyidirler.

İkinci gözleme tarifi:

İçindekiler:

Tavuk yumurtası (hamur için 5 çiğ ve doldurmak için 2 haşlanmış) - 7 adet.
Patates nişastası - 2 yemek kaşığı. l.
Sosis peyniri (füme) - 200 gr
Sarımsak (pres yoluyla) - 2 diş.
Yeşiller (maydanoz ve dereotu, isteğe bağlı)
Tuz (tatmak için)
Bitkisel yağ (kızartma için)
Mayonez (doldurmak için)

Hazırlık:

5 yumurtayı ve nişastayı nişasta topakları kalmayacak şekilde hafifçe çırpın, tuz ekleyin. Krep gibi bitkisel yağda kızartın.
2 yumurtayı ince ince doğrayıp rendelenmiş peynir ve sarımsakla karıştırın, istenirse ekleyebilirsiniz. yeşil soğanlar ve dereotu, tuz ve mayonezle tatlandırın. Yumurtalı kreplerin üzerine dolguyu sürün ve yuvarlayın. Bitmiş ruloları buzdolabına yerleştirin.
Servis yaparken parçalara ayırın.

Bahar ruloları için üçüncü tarif

“Doldurulmuş Yumurta Ruloları” için Malzemeler

Jambon (doldurmak için) - 150 gr
Yumurta (krep için) - 3 adet.
Mayonez (krep için - 3 yemek kaşığı; doldurmak için - 3 yemek kaşığı) - 6 yemek kaşığı. l.
Yeşiller (krep için dereotu ve maydanoz)
Sert peynir (doldurmak için) - 150 gr
Mayonez (doldurmak için) - 2-3 yemek kaşığı. l.
Sarımsak (doldurmak için) - 1 diş.

“Yumurtalı Baharat Krep”in Hazırlanışı:

Yumurtaları mayonez ve ince doğranmış otlar ile çırpın.
Krep pişirin.
Doldurmayı yapın: ince doğranmış jambonu rendelenmiş peynirle karıştırın kaba rende, mayonez ve sarımsak.
Hazırlanan krepin üzerine dolguyu yayın.
Topla.
Her ruloyu 3 parçaya bölün.

Atıştırmalık hazır!

AFİYET OLSUN!

İçindekiler

Tavuk yumurtası - 2 adet.
Kefir - 2 yemek kaşığı. l.
Kızartmak için bitkisel yağ
Tuz - tatmak
Mayonez - 2 yemek kaşığı. l.
İşlenmiş peynir - 1 adet.
Sarımsak - 2 diş.

Rulo hazırlama süresi: 30 dakika, buzdolabındaki süre sayılmaz.

Yumurtayla hazırlanan yemekler, yemeklerin başında onurlu bir yer tutuyor. Kefir sayesinde bir tavada peynir ve sarımsakla hazırlanmış bir rulo sadece lezzetli değil aynı zamanda diyetle de sonuçlanacaktır. Ziyafetler için yemek servisi yaparken haklı olarak güzel olarak sınıflandırılabilir. Kefir içeriği nedeniyle rulo daha yumuşak hale gelir ve sarımsak ona keskin bir tat verir. Fotoğraflı basit bir adım adım tarif, sarımsaklı ve peynirli lezzetli bir yumurtalı rulo hazırlamanıza olanak tanır. Sayesinde basit öneriler Bu yumurtalı rulo tarifi mutfağınızın favorisi olacak.

Bir tavada sarımsaklı ve peynirli yumurta rulosu nasıl pişirilir

Ruloyu pişirmeden hemen önce buzdolabından çıkarın. tavuk yumurtaları. Bundan sonra akan su altında yıkanmaları gerekir. Sarımsak dişlerini soyup, omlet ve işlenmiş peyniri kızartmak için bir doz kefir, mayonez, tuz, yağ hazırlıyoruz. İstenirse rulonun dolgusu olarak her türlü sert peyniri kullanabilirsiniz. İşlenmiş peynir şeklini iyi korur, sert peynir alırsanız mayonez miktarını artırmanız gerekecektir.

Tavuk yumurtalarını bir kasede çırpın ve tadına ekleyin sofra tuzu ve hassas bir kıvam için kefir ekleyin. Daha az ihtiyacınız varsa kullanılan kefirin yağ içeriği önemli değildir. yüksek kalorili yemek az yağlı almak daha iyidir fermente süt ürünü. Daha sonra yenmeniz gerekiyor homojen tutarlılık omlet kütlesi. İstenirse yumurta karışımına en sevdiğiniz baharatları ekleyebilirsiniz.

Ortaya çıkan kütleden, iyi ısıtılmış bir tavada bitkisel yağ ile bir yumurtalı krep kızartın. İyi pişmesini sağlamak için tavayı bir kapakla kapatabilir veya her iki tarafını da kızartabilirsiniz. Fazla yağı boşaltmak için bitmiş omleti kağıdın üzerine yerleştirin.

Rulo hazırlığımız soğurken peynir dolgusunu hazırlamamız gerekiyor. İşlenmiş peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin. İyice sürtünmesini ve rendeye yapışmamasını sağlamak için önce su ile nemlendirilmesi gerekir.

Rendelenmiş peynire kıyılmış veya ince kıyılmış sarımsak ekleyin. Üstelik sarımsak miktarı arttırılabilir veya azaltılabilir, hepsi damak zevkinize bağlıdır. Daha sonra peyniri mayonezle birleştirin ve iyice karıştırın. Ekstra kalori ve mayonezin muhalifleri dolguda kefir kullanabilir.

Soğutulmuş omleti elde edilen karışımla yağlayın ve dikkatlice rulo halinde yuvarlayın. Tavada pişirilen peynirli ve sarımsaklı yumurta rulosunun şeklini ve aromasını korumak için streç filmle sarın. 1 saat kadar buzdolabında bekletin.

Bitmiş ruloyu kesin Keskin bıçak porsiyonlu parçalar halinde. Bir tabağa koyun, kendi takdirinize göre otlarla süsleyin ve servis yapın. Kefir tarifleriyle mutfak deneylerinizde iyi şanslar ve afiyet olsun!

Yumurtalı rulo inanılmaz lezzetli ve... bütçe atıştırmalık. Doldurma farklı olabilir: peynir, et, balık, sebzeler. Bugün peynir ve tavukla doldurulmuş bir yumurta rulosu hazırlayacağız - fotoğraflı bir tarif size onu nasıl doğru şekilde hazırlayacağınızı gösterecek. Sonuçta, oranlara uymazsanız yırtılabilir veya tavaya yapışabilir. Aşağıda bu yemeğin tüm sırlarını anlatacağım.

Şimdi ise mevcut ürünlerden çok basit ve hızlı bir şekilde hazırlandığını söylemek istiyorum. Mezenin tadı oldukça tatmin edici. Hayal gücünüzü gösterebilir ve dolguya kendinize ait bir şeyler ekleyebilirsiniz, örneğin: baharatlı sos, yeşillikler, meyve kabuğu rendesi, fındık. Bu miktardan tavanızın büyüklüğüne göre 2-3 rulo elde edeceksiniz.

Fotoğraflı doldurulmuş yumurta rulo tarifi

İçindekiler

Yumurta – 4 adet.
Mayonez – 2 yemek kaşığı
Un – 1 çay kaşığı
Tuz - bir tutam
Zerdeçal – bir tutam
İşlenmiş peynir – 1 adet.
Tavuk fileto- 100 gram.
Marul yaprağı – 2 adet.
Doldurmak için mayonez – 3 yemek kaşığı

Yumurtalı rulo nasıl yapılır

Yumurtaları derin bir kasede çırpın, mayonez ve un ekleyin. Tuz, zerdeçal ekleyin ve karışım homojen oluncaya kadar bir çırpma teli ile karıştırın. Zerdeçal sarıya hoş bir renk ve tat verir.

Yapışmaz bir tava alın ve üzerine biraz dökün. sebze yağı, ısıtmak. Benim tavamın çapı 23cm. Bir kepçe alın, kepçenin yarısından biraz fazlasını yumurta karışımından çıkarın. Karışımı krep hamuru gibi tavaya dökün ve dairesel hareketlerle yayın. Yumurtanın yerleşmemesi için sadece bunun hızlı bir şekilde yapılması gerekir. Krep kızarıncaya kadar orta ateşte 2-3 dakika kızartın. Daha sonra tavayı bir kapakla örtün, ısıyı en aza indirin, üstü tamamen pişene kadar 2 dakika daha kızartın, ardından diğer tarafa çevirebilirsiniz.

Tahta bir spatula alın ve tüm kenarlarını bir daire şeklinde kaldırın, sıkışıp sıkışmadığına bakın, yumurtalı krepi diğer tarafa çevirmek için bir spatula veya ellerinizi kullanın. Genellikle krepin kenarlarını ellerimle tutup ters çeviririm. 2 dakika kızartın, soğuması için düz bir tabağa aktarın. Aşırı yağ kağıt peçeteyle çıkarılabilir. Mezenin yağlı hale gelmemesi için yağını mutlaka alıyorum.

Yumurtalı karışımlar soğurken biz de iç harcını yapalım. Ben bütün tavuk filetoyu kullanmadım, sadece yarısını kullandım. Kaynatın ve küçük parçalara bölün, ne kadar küçük olursa o kadar iyi.

İşlenmiş peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin. Marul yapraklarını akan su altında yıkayın, uçlarını sadece yumuşak bir yaprak kalacak şekilde kesin.

Yumurtalı krepin üzerine 1 yemek kaşığı mayonez koyup yayın. Rulonun dağılmaması için kenarlarını iyice yağlayın. Ortasına bir marul yaprağı yerleştirin. Hemen eritilmiş peynir ve tavuğu serpin. Daha sonra üstünü tekrar mayonezle yağlayın ve rulo halinde sarın. Rulonun iyi yapışmasını sağlamak için diğer tarafa çok fazla dolgu koymayın.

Bunun gibi iki rulom var. Streç filme sarabilirsiniz ama ben bunu yapmıyorum, buzdolabında 4 saat beklettikten sonra şeklini iyi koruyor ve açılmıyor.

Ruloyu porsiyonlara bölüp şişlerle delin ve servis yapın.

Yumurtalı rulo yapmanın püf noktaları

Rulonun kalınlığını kendiniz belirleyebilirsiniz, bu krepi ne kadar kalın yaptığınıza bağlıdır. Çok kalın olmaması daha iyidir, o zaman sarması daha kolaydır.
Atıştırmalığın şeklini koruyabilmesi için en az 4 saat buzdolabında beklemesi gerekir.
Eğer kullanıyorsanız taze sebzeler: domates, salatalık, biber, marul, o zaman mezeyi geceden bırakamazsınız, aksi takdirde sebzeler süzülebilir veya bozulabilir. Peynir, mantar ve havyar dolgusu ile bir gecede bırakabilirsiniz.
Rulolar şişlerle süslenebilir, mezeyi yanlarında götürmek uygundur ve çözülse bile şişler onu tutacaktır.