Deniz ürünleri uzun zamandır yemek için kullanılıyor, lezzetli ve besleyici. Kalamar, en uygun fiyatlı ve sağlıklı deniz ürünlerinden biridir. Kalamar vitaminler, mikro elementler açısından zengindir, çok fazla iyot, fosfor ve magnezyum içerirler. Ayrıca kolayca sindirilen ve mide suyu üretimini uyaran değerli protein açısından da zengindirler. Kalamarlı yemekler hazırlamak için onları filmden nasıl düzgün bir şekilde temizleyeceğinizi bilmeniz gerekir. Etin yumuşak ve sulu olması için doğru şekilde pişirilmesi de önemlidir.
Pişirmeden önce kalamar filmden temizlenmelidir. Bunu yapmak için karkasları birkaç saniye kaynar suyla dökün, ince deri kendiliğinden çıkmalıdır. Ancak bir sorun ortaya çıkabilir - su kaynattıktan sonra kalamarlar zaten yarı pişmiş ve sindirimi kolaydır. Bu durumda, filmden kalamar temizlemek için başka bir yöntem kullanın. Dondurulmuş ürünü buzdolabından çıkarın ve havada çözün. Elinizle buzu çözülmüş karkasa bastırın ve tırnağınızla kenarını hafifçe kaldırarak cildi çıkarın. Genellikle kalamarın derisi tamamen çıkar, ancak çözülmüş ve yeniden donmuşsa, o zaman çıkmayabilir. Ayrıca pişirmeden önce kalamar kanatlarının derisini çıkarmanız ve kitin plakalarını içeriden çıkarmanız gerekir. Pişirmeyi planladığınız yemeğe bağlı olarak, birkaç basit yollar dondurulmuş kalamar nasıl pişirilir. Örneğin kalamarlı salata hazırlamak için karkası kaynar su ile döküp 5 dakika bekletmeniz yeterlidir. Sonra cildi ondan çıkarın, halkalar halinde kesin ve serpin limon suyu. Bazı yemekler için kalamar baharatlar kullanılarak biraz daha uzun süre kaynatılmalıdır. Kalamarı doğru şekilde pişirmek için ihtiyacınız olacak:- Su - 1 l;
- Karabiber;
- defne yaprağı - 2 adet;
- Tuz;
- Kalamar karkasları - 2 adet.
kalamar ile pişmiş çok sayıda yemekler, meşhur salatanın yanı sıra kalamar sandviçlere, pizzalara konur, çılgın yapılır, sebze ile doldurulur ve atıştırmalıklar hazırlanır. Düzgün temizlenip pişirilen kalamar bir inceliktir ve hassas incelik gerçek gurmeler için.
Kocam eve birkaç donmuş kalamar getirdi ve "Salata istiyorum!" Bu "canavarlarla" yalnız kaldım ve şöyle düşündüm:
- kalamar hızlı bir şekilde nasıl temizlenir dondurulmuş filmden
- çözülmüş ve salata için soyulmuş kalamar pişirmek için kaç dakika.
Kalamar salatası çoktan hazırlandı ve şimdi tüm sorularınızı yanıtlamaktan mutluluk duyacağım. Umarım deneyimim sizin için yararlı olur 😉
Pişirme talimatı (adım adım)
- buz çözme
Kalamarın buzunu hızlı bir şekilde çözmeniz gerekiyorsa, karkasları soğuk (sıcak değil) suya batırın ve birkaç dakika bekleyin. Ondan sonra tüm buzu çıkarıyoruz, varsa karkasları iyice yıkayın, akoru çıkarın (içeride bulacağınız şeffaf "çubuklar"). Prensip olarak kalamarlar zaten pişirmeye hazırdır.
2. Film çıkarma
Kalamar derisi ince bir filmdir. Kalamar henüz çiğken çıkarılmasını tavsiye etmiyorum. Bu maymun işi. Pişirme sırasında cilt kolayca kendini terk eder. Pişirdikten sonra kalamar etini sudan çıkarın, biraz soğumaya bırakın ve akan su altında durulayın. Kalan cilt parçacıkları düşer kolay ve hızlı.
İkinci seçenek: çözülmüş kalamar karkasını birkaç saniye sıcak suya indirin. Film küçülür ve kolayca geri döner.
Daha sonrasında, kalamar gibi yönetilen filmi kaldır Hemen pişirmeye başlayalım. Bir tencereye 2 litre su dökün, kaynatın, tuzlayın. Kalamar karkasını kaynar suya indiriyoruz, su tekrar kaynayana kadar 1 dakika bekliyoruz. Tam anlamıyla 1,5 - 2 dakika kaynattıktan sonra pişirin. Ateşi kapatın ve eti içinde bırakın. sıcak su 1-2 dakika daha. çıkarıyoruz. Hazır!
Çözüldü ve temizlendi kalamarın ne kadar pişirmesi gerekiyor: kelimenin tam anlamıyla kaynar suda 1,5 - 2 dakika, artık yok. Aksi takdirde et lastik gibi sertleşir. Ve bir salata için buna hiç ihtiyacımız yok.
Kalamar ve salatalık ile salata tarifi
Aslında tüm bunların başladığı uğruna: akşam yemeği için kalamarlı bir salata hazırladık ve taze salatalık. Tarifi paylaşıyorum 😉
1 numaralı tarif
Ürünler:
- 2 kalamar leşi (yaklaşık 300 gr),
- 1 paket yengeç çubuğu,
- 1 taze salatalık
- 4 tavuk yumurtası,
- mayonez,
- tuz.
Yemek pişirmek:
1. Kalamarları çözün, pişirin, filmi soyun, şeritler veya küpler halinde kesin.
2. Yengeç çubukları buzunu çözün ve halkalar halinde kesin.
3. Rendelenmiş üç salatalık (ancak şeritler halinde de kesebilirsiniz).
4. Yumurtalar da rendelenir.
5. Malzemeleri katmanlar halinde derin bir salata kasesine koyun ve bazı katmanlara mayonez sürün. Katmanların sırası önemli değil. Malzemeleri damak tadınıza göre katlayabilirsiniz.
Tarif #2
Henüz hazırlamadığımız ama gerçekten denemek istediğimiz bir salata daha. Son tarifte şahsen yeterince acılık, bir çeşit ekşilik yoktu. Ve burada salatalık turşusunun bileşimde olması gerekiyor. Salatayı kalamarla renklendirecekler.
Ürünler:
- 1 kalamar karkası (yaklaşık 150 gr),
- 1 salamura veya salatalık turşusu(yaklaşık 150 gr),
- 2 tavuk yumurtası,
- 1 orta boy soğan
- mayonez,
- tatmak için biber ve tuz.
Yemek pişirmek:
- Yumurtalar haşlanır, temizlenir
- Kalamar donmuşsa - buzunu çözün, filmi hızla soyun ve 1,5 - 2 dakika pişirin.
- Soğan ince yarım halkalar halinde kesilir.
- Kalamar eti, yumurta, salatalık - hepsi şeritler halinde kesilir.
- Tüm malzemeleri bir kaseye, tuza, karabibere koyup mayonez ile tatlandırıyoruz.
- Karıştırın ve servis yapın!
Kalamar salatası nasıl hazırlanır? Yorumlara yazın 😉 Afiyet olsun!
0Kalamar, birçok deniz ürünü gibi yüksek bir besin değerine sahiptir. Etinden çeşitli sıcak yemekler, atıştırmalıklar, salatalar pişirebilirsiniz.
Birçok ailede kalamar egzotik bir yiyecek olarak kabul edilir çünkü ev hanımları bu deniz canlısını nasıl kesip pişireceklerinden emin değildir. Aslında, bunu yapmak oldukça kolaydır. Her şeyi kurallara göre bir kez yapmak yeterlidir ve kalamar yemekleri genellikle ev masasını süsleyecektir.
Kalamar, yenilebilir bir kafadanbacaklıdır. Üçgen yüzgeçli uzun gövdesi pembemsi gri renktedir ve kare başı dokunaçlarla çevrilidir. Vücudun kendisi esas olarak yenir ve baş ve bağırsaklar çıkarılır.
Değerli diyet eti
Kalamar eti oldukça yumuşak ve yumuşaktır, düşük kalorili içeriği ve kolesterol içermemesi nedeniyle sağlıklı beslenme için çok uygundur.
- Yüksek protein içeriği, vitaminler, mikro elementler bu ürünü çocuk mutfağı için değerli kılar.
- Büyük miktarda potasyum, kalp kaslarının normal çalışmasına katkıda bulunur.
- Etin içerdiği taurin kan basıncını düzenler.
bunlar sayesinde faydalı özellikler kalamardan hazırlanan yemekler, dengeli beslenmeye parlak bir not getirecek.
kalamar nasıl seçilir
Taze kalamar en yüksek besin değerine sahiptir ve mümkünse satın alınmalıdır.
Uygulamada, mağazalar genellikle bütün veya içi boşaltılmış donmuş karkaslar sunar. Seçim yaparken etin rengine dikkat etmek önemlidir. Saklama koşullarına ve sıcaklık rejimi Kapak filmi altındaki et sadece beyaz olmalıdır.
İstiridyeler defalarca çözdürülürse acı bir tat alırlar ve pişirme sırasında etin rengi değişir ve yayılır.
Temizlenmiş kalamarda daha az besinin korunduğu akılda tutulmalıdır, bu nedenle tembel olmamak, bütün karkasları satın almak ve kendiniz temizlemek daha iyidir.
neden temiz kalamar
Yumuşakçaların gövdesi hem dışta hem de içte şeffaf veya mor-kahverengimsi bir renk tonu ile filmlerle kaplıdır. Bu filmler pişirmeden önce çıkarılmalıdır. Isıtıldıklarında sertleşirler, sıkılırlar ve karkası sıkıştırırlar. Bu, etin kalitesini etkiler, daha az yumuşak ve sulu hale gelir.
Ayrıca temizlik sırasında iç kısımlar ve esnek şeffaf omurga - akor - çıkarılır. Bunu yapmak zor değil, kalamarın gövdesi çanta şeklindedir, bu nedenle iç kısımlar kolayca dışarı çıkar.
Evde bir kalamar nasıl hızlı bir şekilde temizlenir
Biraz deneyimle bile, bu görevin üstesinden birkaç dakika içinde gelebilirsiniz. Doğru yaklaşımla deri, elin tek hareketi ile çorap gibi çıkarılır.
Bütün bir kalamarın temizlenmesi
Tüm deniz yaşamını satın alırken, kendi başlarına temizlenmeleri gerekeceği gerçeğine hazırlıklı olmanız gerekir. Eylemlerin algoritması, taze veya donmuş karkas almanıza bağlı olarak biraz farklıdır.
Kalamar donmuşsa
Kalamarların bir kaseye konulması ve bol miktarda kaynar su dökülmesi gerekir. Aynı zamanda deri patlar, etten uzaklaşır ve kıvrılır. Şimdi leşlerin hızla taşınması gerekiyor buzlu su, ve cilt nihayet yüzeyden ayrılacaktır. Ayrıca film kalıntıları soğuk akan su altında elle temizlenebilir.
Kalamarın buzu çözülmüşse
Kalamarın işleme başlamadan önce buzunu çözmek için zamanı olmuşsa, kontrast prosedürleri de düzenleyebilirler.
Başka bir yol daha var: karkasları kaynar suda 2-3 dakika kaynatın. Filmler kendi kendine ayrılacak ve suda kalacaktır. Ürünün önceden hazır hale gelmemesi için sıcak suda fazla pişmemesi önemlidir. Eti çok uzun süre pişirmek sertleştirir.
Soğutulmuş
Deniz ürünleri birkaç gün donmadan buzdolabında saklanabilir.
Bu tür yakın zamanda yakalanan yumuşakçaların daha büyük bir besin değeri. Onları temizlemek için, kafayı vücuttan ayırarak akor ve bağırsaklardan kurtulurlar. Bundan sonra karkasları bir kevgir içine koymanız, üzerine kaynar su ve ardından buzlu su dökmeniz gerekir. Geniş kısmından ince kısmına doğru çekerseniz kabuğu kolayca çıkarabilirsiniz. Kanatlardan filmin bir bıçakla kazınması gerekecek.
taze av
Taze kalamar sadece en lezzetli ve sağlıklı değil, aynı zamanda temizlenmesi de kolaydır. Her şeyden önce, vücudu durulamanız, kafayı kesmeniz ve ardından iç kısımları çıkarmanız gerekir. Kafayı tabandan tutup ayırabilirsiniz, sonra iç kısımlar kendiliğinden dışarı çıkacaktır. Ardından akorun ucunu bulun ve bu yenmeyen öğeyi çıkarmak için bir elinizle çekin. ile film taze kalamar tek seferde çıkıyor. Parmağınızı altına kaydırmanız ve bir çorap gibi yumuşakçadan çıkarmanız yeterlidir.
deri ile haşlanmış
Eti daha lezzetli hale getirmek için kalamarın saf halde kaynatılması tavsiye edilir.
Belirli bir amaç veya deneyimsizlik nedeniyle deri ile pişirilirlerse, kötü bir şey olmaz, bu oldukça kabul edilebilir. Film, hem haşlanmış yumuşakçadan hem de ham yumuşakçadan bir çorapla kolayca çıkarılır. Bazen pişirme sırasında kabuk patlar ve toplar halinde yuvarlanır. Daha sonra yumuşak bir mutfak fırçası ile yüzeyden temizlenebilir.
Karkas filmden nasıl temizlenir
Başsız bir kalamar satın alarak, onu kesmek için zaman kazanabilirsiniz. Ancak hazırlanmış bir karkas bile yüzeyini her taraftan kaplayan filmlerden temizlenmelidir. İstiridyeler temiz suda yıkandıktan sonra en kolay yol kontrast sıcaklık yöntemini kullanmak ve karkasların üzerine kaynar su dökmektir. Daha sonra soğuk suya daldırılırlar ve cilt yuvarlanır ve neredeyse kendi kendine ayrılır. Film vücuttan çıkarıldığında kalamarın kanatlarından kalıntılarını sıyırmak ve tekrar suyla durulamak kalır.
Kalamar karkasının temizlenmesi ve dondurucuda saklanmaya hazırlanması süreci videoda daha ayrıntılı olarak gösterilmektedir.
Dokunaçlar nasıl temizlenir
Vücuda ek olarak, dokunaçlar da yemek için kullanılır. Bağlayıcı ince bir cilt halkası kalması için gözlerin önünde kesilmeleri gerekir. Karkasın geri kalanıyla aynı şekilde filmden temizlenirler. Dokunaçlarda cilt daha ince ve daha hassastır, bu nedenle haşlandıktan sonra hemen su ile yıkanabilirler.. Film, herhangi bir ek çaba gerektirmeden kendiliğinden çıkacaktır. Dokunaçların arasında sert bir kalamar gagası bulunur, parmaklarla sıkılarak ayrılır ve atılır.
Kalamar tutmanın sırları
Kalamar pişirmek ilk bakışta basit bir meseledir. Genellikle yemek pişirmek etin kaynatılması veya kızartılması ve ardından kesilmesinden oluşur. Ancak etin yumuşak ve hoş kokulu kalması için özel dikkat gerektiren deniz ürünleridir.
Büyük veya küçük kopyalar mı satın alıyorsunuz?
Parlak renkli bir yüzeye sahip büyük bireyler, eski yumuşakçalardır. Kalamar ne kadar gençse eti o kadar yumuşak olur. Daha küçük karkasların temizlenmesi daha kolaydır ve tadı daha yumuşaktır.
Düzgün buz çözme nasıl yapılır?
Kabuklu deniz ürünleri buharda veya suda çözülmemelidir. Bu, etin tadını ve dokusunu geri dönüşü olmayan bir şekilde bozacaktır. Onları gece boyunca buzdolabının üst rafına koyabilirsiniz.
Pişirmeden önce mi yoksa sonra mı temizlemek daha iyidir?
Kalamarın nasıl düzgün bir şekilde temizleneceğini öğrenmek zor değil, sadece bir kez denemeniz ve temel adımları hatırlamanız gerekiyor. Yeni başlayanlar deneyimleyebilir Farklı yollar kendiniz için en uygun olanı seçmek için temizleme ve kesme. Her durumda, bu yumuşakçalardan bir yemek hazırlamak hızlı ve kolay olabilir.
Ailenizi lezzetli, besleyici, sağlıklı ve sıra dışı bir şeyle şımartmak istiyorsanız, kalamar seçiminiz büyük olasılıkla olacaktır. Bir zamanlar egzotik olan bu yumuşakça, yurttaşlarımızın sofralarında giderek daha sık görünmeye başladı. Ama onları en az bir kez kim pişirmeye çalıştıysa, kalamarların nasıl temizleneceği sorusuyla karşı karşıya kaldı? Yanlış yaparsanız çok çaba ve zaman alabilir, sonuç olarak onları tekrar pişirme isteği ortadan kalkar. Ancak bazı nüansları biliyorsanız, temizlik size fazla sorun çıkarmaz. Öyleyse başlayalım.
Temizlemesi kolay olmak için doğru olanı seçmelisiniz
Ürün taze ise kalamarın hızlı bir şekilde temizlenmesi zor olmayacaktır. Onu kaplayan film, bir çorap gibi yumuşakçaların tüm yüzeyini kolayca terk eder. Ancak genellikle mağazada yalnızca donmuş kalamar bulabilirsiniz. Ve temizlik ve pişirme ile ilgili herhangi bir sorun olmaması için bunları doğru seçebilmeniz gerekir.
Ürün çözülmemelidir. Bu çok önemli bir gerekliliktir. Kalamarlar yeniden dondurulduysa, bu sadece onları temizlemeyi zorlaştırmakla kalmaz, aynı zamanda tat nitelikleri.
Bunu mağazada kontrol etmek için birkaç faktöre dikkat edebilirsiniz:
- mürekkep balıkları birbirine yapışmamalıdır. Satıcı, kabuklu deniz hayvanlarının karkaslarını birbirinden ayıramıyorsa bu, ürünün yeniden dondurulduğu anlamına gelir.
- etin rengi beyaz olmalıdır. Etin kırmızımsı veya mavimsi bir tonu varsa, bu, çözüldüğünde bu rengi deriden aldığını gösterir.
Pekala, evde dondurucuda saklanmaları gerektiğini unutmayın ve pişirmeden önce buzunu çözmeyin.
Kalamarları hızla temizleyin
Kalamarı düzgün bir şekilde temizlemek için donmuş karkasları önce kaynar suya, ardından hemen soğuk suya koymanız gerekir. Yüksek sıcaklıktan, cilt etten kolayca uzaklaşacak ve onu çıkarmak sizin için zor olmayacaktır. Ancak sıcak suda aşırıya kaçmamaya dikkat edin, aksi takdirde et pişebilir ve kalamarın temizlenmesi daha zor olacaktır. Cilde ek olarak, iç kısımları ve akoru (yumuşakçaların yumuşak omurgası) temizlemeniz gerekir.
Yemeğin lezzetli olması için kalamarın yumuşak olması gerekir. En az bir kez pişirmeyi deneyenler, etin bazen sert olduğunu fark ettiler. Bunu önlemek için kalamarları fazla pişirmeyin. Pişirmenin en iyi yolu 15 saniye kaynar suya batırmaktır. Bu ete yumuşaklık verecektir. Ancak kalamar, sebze gibi diğer ürünlerle birlikte, pilavda veya bir sosun parçası olarak pişirilirse, pişirme süresi daha uzun olabilir. Bazı şefler, kalamarları kaynatacağınız suya yarım limon veya bir poşet siyah çay eklemenizi tavsiye ediyor. Bu, yemeğe daha fazla lezzet katacaktır.
Bir sürü kalamar yemeği var. Onları doldurabilir, pişirebilir veya kaynatabilirsiniz. Önemli olan sağlıklı, diyet ve besleyici et olmasıdır.
Şimdi siz de sevdiklerinize sürpriz yapmaya karar verirseniz gurme yemek kabuklu deniz hayvanlarından kalamarları hızlı bir şekilde temizlemeniz zor olmayacaktır.
Kalamarlar günlük talebin bir ürünü değil, son yıllar bu egzotik yumuşakça, yurttaşlarımızın sofralarında daha sık görünmeye başladı. Ev halkını şımartmak isteyen metresler orijinal yemek, kalamar seçerler. Bazıları, süpermarkette donmuş karkas satın almış, onlara nasıl yaklaşılacağını bile bilmiyor.
Kalamarı evde temizlemek ve kesmek çok zaman alır ve gelecekte onlardan yemek pişirmeyi caydırır. Bazı sırları öğrenerek, deniz ürünlerini zahmetsizce "başa çıkabileceksiniz".
Hazırlık: mağazada seçim, evde saklama
Lezzetli bir kalamar yemeği yapmanın sırrı, doğru seçim. Birkaç kez dondurulan yiyeceklerin temizlenmesi daha zordur ve lezzetini kaybeder. "Doğru" kalamar nasıl tanınır?
- Öncelikle karkaslar birbirine dondurulmamalıdır. Satıcı bunları kolayca ayırmalı ve yığından "yırtmamalı".
- İkincisi, etin güzel bir beyaz rengi olmalıdır. Çözdürme sırasında cilt tarafından kırmızı-mavi bir renk tonu salınır.
Satın alınan kalamarları aynı gün pişirmek veya buzunu çözmeden dondurucuya göndermek daha iyidir.
Filmden çözülmüş kalamar temizliyoruz
Bazen mağazalarda zaten çözülmüş kalamarlara binebilirsiniz ve bazen istiridyelerin evde çözüldüğü ve hostesin başka şeylerden kurtulmasını beklediği de olur. Cesaretiniz kırılmasın ve bu durumda yemek pişirebilirsiniz. lezzetli yemek. Ana şey prosedürü takip etmektir:
- Tamamlanmamış bir tencere suyu kaynatın.
- Karkas boyunca bir kesi yaptıktan sonra bağırsaklarını çıkarın.
- Eti iyice durulayın.
- Kalamarı tavaya batırın ve 10 saniye tutun.
- Karkasları çıkardıktan sonra şeffaf kabukların suda kaldığını göreceksiniz.
Video ipuçları
Dondurulmuş kalamar nasıl temizlenir
Bu prosedür beş adımda gerçekleştirilir:
- Yarım su bardağı suyu kaynatın.
- Kalamarları dondurucudan çıkarın ve derin bir kabı (kase, tava) katlayın.
- Karkasların üzerine kaynar su dökün. Bu eylem nedeniyle, neredeyse tüm cilt kendi kendine ayrılacaktır.
- Suyu hızla boşaltın ve deniz ürünlerini soğuk akan su altında durulayın, filmi dikkatlice çıkarın. Acele etmezseniz, karkaslar kaynar.
- İç kısımları çıkarın, omurgayı çıkarın.
Yeni yakalanmış istiridye nasıl temizlenir
En iyi kalamar, dondurulmamış, deniz tabanından doğrudan mutfağa getirilen veya satılmadan önce birkaç saat soğutulmuş olanlardır. Bu tür yumuşakçaların eti besleyici, sağlıklı ve lezzetlidir.
Bu durumda bazı ev hanımları, kendi başlarına çıkarılmaları gerekeceği için bir baş ve dokunaçların varlığından korkarlar. Bu prosedür özel beceriler gerektirmez. Kafa kesilip atılır ve dokunaçlar gözlerin yanından kesilerek yemek pişirmek için kullanılır. Ayrıca bir kabukları vardır ve çözülmüş bir karkasta olduğu gibi çıkarılması gerekecektir.
Taze kalamar karkaslarını ve dokunaçlarını temizleme prosedürü aşağıdaki gibidir:
- Kaynamak Gerekli miktar su.
- İç kısımlarından arındırılan kabuklu deniz ürünleri bir kevgir içine konur, üzerine kaynar su dökülür ve ardından akıntının altına konur. soğuk su.
- Film kalın kısımdan ince kısma doğru çekilerek çıkarılır. Kanatları bıçakla sıyırmak daha uygundur.
- Dokunaçları aynı şekilde temizleyin. Kaynar suyun etkisi altındaki cilt kendi kendine ayrılacağından bunu yapmak kolaydır.
Kalamar nasıl pişirilir ve ne kadar
Var olmak çeşitli yollar kalamar pişirmek, bu yüzden en basit ve popüler üçünü vereceğim.
- Bir tencerede su kaynatın, tuz ve baharat ekleyin. Karkası oluklu bir kaşıkla 10 saniye kaynar suya indirin ve ardından çıkarın. Kalan karkasları da aynı şekilde pişirin. Daha fazla pişirme için yarı mamul bir ürün çıktı (salata, güveç vb. dilimleme).
- İkinci yöntem, donmuş, önceden soyulmuş boşlukları pişirmek için uygundur. Tüm karkaslar baharatlarla birlikte kaynayan suya indirilir, 1 dakika kısık ateşte bekletilir, ocak kapatılır ve 10 dakika daha sıcak suda bekletilir.
Suyu kaynattıktan sonra, çözülmüş istiridyeleri içine koyun, ateşi kapatın ve 10 dakika bekletin.
videolu tarif
- Çeşitli sitelerde kalamarın yaklaşık 4 dakika veya daha fazla pişirilmesi tavsiye edilir. Bunu yapmak buna değmez! Aşırı ısı tedavisi deniz ürünleri etini sertleştirecektir. Üstelik kaybedecek besin değeri ve tat.
- Lezzet için yumuşakçaların kaynatılacağı suya yarım limon veya bir poşet siyah çay eklenir.
- Filmleri çıkarırken, hem renkli hem de saydam kasaların çıkarılması gerektiğini unutmayın. Hostes filmi fark etmez veya kasıtlı olarak bırakırsa, pişirdikten sonra et sert ve sıkı olacaktır.
- Büyük kalamar almayın. Etlerinin acı bir tadı vardır ve bu tür devleri pişirmek bir saatten fazla sürer. nerede hazır yemek zor olacak
Deniz ürünlerinin besin değeri fazla tahmin edilemez. Kalamar eti bir vitamin ve mineral deposudur. Bu yumuşakçadan yapılabilecek çok çeşitli yemekler var. Birçok salatanın değerli bir bileşenidir; doldurulur, haşlanır, kızartılır, haşlanır, fırınlanır, tuzlanır ve hatta marine edilir. Kendinizi ve ailenizi enfes bir kalamar yemeği ile memnun etmeye karar verirseniz, artık benim tavsiyeme dayanarak bunu çok zorlanmadan yapabilirsiniz.
