Zambak
Bu lor bukleleri abartmadan en lezzetli süzme peynirli börek ki az önce denedim! deli yumuşak hamur, tatlı lor dolgusu ve ekşi krema dolgusu - sadece bir zevk! Ekşi krema ve şekerin hamur işlerini bu kadar değiştirebileceğini asla düşünmezdim. Mutlaka "mutlaka denenmeli" olarak işaretlenmiş bir dizi tarifiniz vardır. Onlara bu lor buklelerini eklemekten çekinmeyin ekşi krema dolgusu! Tarifi fotoğraflı ve detaylı olarak yaptım. adım adım açıklamaçünkü pişirme işleminin kendine has incelikleri vardır. Bu miktardaki metin sizi korkutmasın. Aslında, her şey çok basit, sadece makul bir süre alıyor. Bu konuda yapabileceğin hiçbir şey yok - hamur mayası, yumurtasız da olsa, ancak ekşi krema ve margarin ilavesiyle karıştırılmış, iyi aralıklı olmalıdır. Bu ana sır gür ve havadar lor bukleleri, diğer detaylar aşağıda. Hadi deneyelim!
hamur malzemeleri:
- süt - 100 ml,
- ekşi krema (% 20) - 3 yemek kaşığı. l.,
- pişirme için margarin - 50 gr,
- şeker - 2 yemek kaşığı. l. + 2 çay kaşığı demlemek
- tuz - 1/3 çay kaşığı,
- vanilin - 1 poşet,
- kuru maya - 0,5 poşet (slaytlı 1 çay kaşığı),
- un - 2 yemek kaşığı. Slaytlı 250 ml + 2 yemek kaşığı. l. buhar için.
Dolgu malzemeleri:
- süzme peynir (tercihen kuru) - 400 gr
- şeker - 5 yemek kaşığı. l.,
- yumurta - 1 adet.
Dolgu malzemeleri:
- ekşi krema% 20 - 315 g'da 1 kavanoz,
- şeker - 3 yemek kaşığı. l.
Ekşi krema dolgusunda süzme peynir bukleleri nasıl pişirilir
Bukleler için hamur, kuru maya ile sünger yöntemiyle yoğrulur. Sütü hafifçe ısıtıp küçük bir kaseye gönderiyoruz. Oraya da iki yemek kaşığı şeker ve kuru maya atıyoruz.
Hepsini bir çırpma teli ile yoğurup kabarık köpük bir kapak oluşana kadar hamuru yalnız bırakıyoruz. Hamurum yaklaşık 20 dakikada 2-2,5 kat büyüdü.
Hamur hazır olduğunda, testin ikinci bölümünü yapabilirsiniz. Bunu yapmak için, tüm unu daha derin bir kaseye eleyin, kalan şekeri ve tuzu, vanilyayı ona gönderin. Oraya bir parça atalım. yumuşak margarin ve ekşi krema.
Tüm bu karışımı un pulları haline getirin. Karışımın kıvamını hissedebilmek için bunu elinizle yapmak daha uygundur - tüm tereyağı ve ekşi krema un ile mümkün olduğunca eşit şekilde dağılmalı, yağ topakları veya kuru un kalmamalıdır.
Şimdi bu yağlı un kırıntısına hamur ekliyoruz.
Ve hamuru yoğurun. İlk başta taneli olacak ve hamurun sıvı kısmı ile un kısmının oranlarının ideal olup olmadığı hemen belli olmayacak. Kıvamını ayarlamak için acele etmeyin, önce biraz yoğurun ve kıvamı size uymuyorsa biraz un (sulu bir hamur için) veya birkaç yemek kaşığı ılık süt (çok soğuk geldiyse) ekleyin. Hamur yumuşak olmalıdır. Uzun süre ve 2-3 set halinde yoğurmanız gerekiyor. Yoğurun - 10 dakika dinlendirin, bu süre zarfında hamur gözle görülür şekilde daha yumuşak hale gelecektir. Ardından hamur elastik hale gelene kadar tekrar yoğurmaya başlıyoruz, bu yaklaşık 10 dakika. yoğun karıştırma
Hamura top şekli veriyoruz, üzerini kapatıyoruz ve hacmi en az 2 p artana kadar mayalanmaya bırakıyoruz. Yine zamana odaklanırsanız bu 45-70 dakikadır. Mayanın kalitesine ve oda sıcaklığına bağlı olarak mayalanma.
Yükselen hamuru yumruklayın ve tüm topuzu yaklaşık 5 ml kalınlığında bir tabaka halinde açın. 32 * 37 cm'lik bir dikdörtgenim var.
Lor dolgusunu ancak hamur açıldıktan sonra yapıyoruz, çünkü şekerle tatlandırılmış süzme peynir çok çabuk ıslanıyor. Süzme peyniri yumurta ve şekerle öğütün - ve doldurma hazır! Granül veya homojen herhangi bir yağ içeriğini doldurmak için süzme peynir alabilirsiniz - zevkinize göre, asıl mesele kuru olmasıdır.
Lor dolgusunu hamur tabakasının tüm alanına eşit olarak dağıtarak kenarlarda biraz boş alan bırakıyoruz.
Ardından katmanı, aynı anda kenar boyunca sıkıştırarak gevşek bir ruloya (geniş tarafta) dönüştürüyoruz.
Bitmiş ruloyu hizalayıp "bukleler" halinde kesiyoruz. Prensip olarak, buklelerin yüksekliği sizin takdirinize bağlı olarak herhangi biri olabilir, ancak çok yüksek olmadıklarında tadı daha iyidir - yani. ruloyu 2-3 cm kalınlığında parçalar halinde kesmek daha iyidir, 16 "bukle" elde ettim. Onları fırın kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine, birbirlerinden biraz uzakta olacak şekilde yayıyoruz, böylece büyümeleri için yer bırakıyorlar.
"Bukleleri" kapatıyoruz streç film veya bir havlu ve boyutta gözle görülür bir artış olana kadar mesafe bırakın. Buklelerimi 25 dakika sürdü. Provaya paralel olarak fırını 180 dereceye kadar ısıtmak için açın.
Dikkatlice yaklaşan lor bukleleri, düşmemesi için fırına yükleyin ve kızarmalarına izin verin.
Bukleleri pişirirken ekşi krema dolgusu hazırlıyoruz. Ekşi krema ve şekeri pürüzsüz olana kadar çırpın.
Bukleleri fırından çıkardıktan sonra hemen ekşi krema dolgusu ile doldurun. Doldurmaktan pişman değiliz! Doldurma ne kadar fazla olursa, bukleler o kadar iyi doygun hale gelir ve sonunda o kadar yumuşak olur. Aşırı derecede ıslak olmayacaklar - ekstra ekşi krema dolgusu sertleşerek lezzetli kremsi bir tabaka oluşturacak.
Sulanan bukleleri, tercihen tamamen soğuyana kadar iyice buğulanacak ve dolgu ile doyurulacak (ve fırın tepsisinden önceden kaybolmayacak şekilde) kapatıyoruz. Ondan sonra deneyebilir, tadını çıkarabilir ve ne kadar lezzetli olduğuna şaşırabilirsiniz! Afiyet olsun!
Tarif ekle
favorilere
- ekşi krema %18-20 yağ - 150 gr. kalın
- toz şeker - 15 gr.
- vanilya şekeri - ½ çay kaşığı kaymaz veya ½ vanilya çubuğunun posası (isteğe bağlı)
Doldurmak için:
- süzme peynir% 9-18 yağ - 400-430 gr., homojen bir yapıya sahip, çok ıslak değil, "tanesiz"
- toz şeker - 30 gr.
- vanilya şekeri - ½ çay kaşığı kaymaz veya ½ vanilya kabuğunun posası
Boşlukların üstünü yağlamak için (isteğe bağlı):
- yumurta - 1 küçük (yaklaşık 58-60 gr ağırlığında)
Test için:
- maya - 8 gr. taze veya 4 gr. (slaytsız 1 çay kaşığı) kuru
- toz şeker - 50 gr.
- süt %3,2-3,5 yağ - 100 ml
- tereyağı- 50 gr.
- ekşi krema %18-20 yağ - 70 gr.
- en yüksek dereceli buğday unu - 290 gr.
- tuz - ½ çay kaşığı
ADIM ADIM PİŞİRME TARİFİ
Aşama 1
Fırını açın ve 3 numaraya (170 ° C) ısıtın (böylece radyatör gibi başka sıcak bir yer yoksa üzerine hamur koyabilirsiniz). Testi yoğurmaya başlayın. Bunu yapmak için, tarife göre bunun için gereken miktarı farklı kaplarda ölçün. buğday unu ve toz şeker.
Adım 2
Sütü bir tencerede veya alüminyum kapta kısık ateşte ılıyana kadar (38-40 °C) ısıtın, ardından hamuru yoğurmak için geniş bir kaba (hacim olarak yaklaşık 3,5 litre) dökün ve ihtiyacınız olan tereyağı miktarını ölçün. tarifi test için boş tencereye veya kaseye koyun ve şimdilik bir kenara koyun. 1 tatlı kaşığı orta boy şekerle (hamurun toplam miktarından) süte ekleyin, karıştırarak eritin. Ardından, 1. adımda ölçülen miktardan büyük bir un kayması ile 3 çay kaşığı ekleyin ve bir elekten geçirin. Pürüzsüz olana kadar her şeyi bir çırpma teli ile karıştırın, taze veya üstüne kuru maya ekleyin, kaseyi yiyecekle örtün plastik ambalaj ve mayanın kabarması için ılık bir yerde 15-20 dakika kadar bekletin.
Aşama 3
Maya şişerken bir tencerede veya alüminyum bir kapta tereyağını tamamen eritin ve hemen hamur için kalan şekeri, hamur için (buzdolabından alınmış) tuz ve ekşi kremayı ekleyin. Her şeyi bir kaşıkla iyice karıştırın.
Adım 4
Yaklaşan mayayı bir çırpma teli ile hafifçe karıştırın, ekşi krema-tereyağı karışımını dökün ve her şeyi tekrar karıştırın.
Adım 5
Karışıma 100 gr girin. kalan buğday ununun toplam miktarından bir elek ile eleyin ve bir el çırpma teli veya normal çırpma teli olan bir karıştırıcı ile pürüzsüz olana kadar dikkatlice karıştırın. Sonra 50 gr daha ekleyin. un ve ayrıca her şeyi karıştırın. Daha sonra unun geri kalanını iki adımda hamura ekleyin ve hamuru yumuşak, elastik hale gelene ve bunların ve tabağın duvarlarının iyice gerisinde kalmaya başlayana kadar ellerinizle yoğurun. Yoğurma işleminin sonunda uçlarından uzatabilir ve ardından hemen geri katlayabilirsiniz - bu tür manipülasyonların bir sonucu olarak, hamur oksijene daha iyi doyurulur.
Adım 6
İtibaren hazır hamur bir top oluşturun ve kaseye geri koyun. Üzerini streç filmle örtün ve hamurun hacminin yaklaşık 2 kat artması için 40-60 dakika ılık bir yere koyun.
Adım 7
Bu sırada lor dolgusunu hazırlayın. Bunu yapmak için, ayrı bir kapta, çırpma teli ile bir karıştırıcı kullanarak pürüzsüz olana kadar karıştırın. hamur mayası yumurta, şeker ve süzme peynir vanilya şekeri(veya ½ vanilya çubuğunun posası). Elde edilen karışımı streç film ile örtün ve masanın üzerine bırakın. oda sıcaklığı kullanmadan önce.
Adım 8
Büyük bir alüminyum fırın tepsisini (21 x 32 cm, 5 cm yüksekliğinde) veya sahip olduğunuz benzer başka bir alanı yapışmaz pişirme parşömeniyle kaplayın.
Adım 9
Hamur yükseldiğinde, fırını açın (henüz açmadıysanız) ve 3 numaraya (170 ° C) veya mayalı hamur pişirmek için fırınınızın talimatlarındaki önerilere göre ısıtın.
Adım 10
Mayalanan hamuru bir kapta elinizle yoğurun ve masanın üzerine alıp merdane ile (önce un serpmenize gerek yok) yaklaşık 36×30 cm boyutlarında ara sıra dikdörtgen şeklinde açın. kenarlarından elinizle açıp merdane ile düzeltin. Hamur tabakasının yüzeyini, iki kısa ve bir uzun kenarın kenarlarına yaklaşık 1 cm ulaşmayacak şekilde lor dolgusu ile yağlayın.Tabakayı uzun kenar boyunca sıkı bir rulo haline getirin (dolgu ile tamamen bulaşandan başlayarak) ), rulo dikişini sıkıştırın. Ardından, dikiş altta olacak şekilde ruloyu ters çevirin ve dolguyu tüm uzunluğu boyunca eşit şekilde dağıtarak merkezden kenarlara doğru hafifçe yumruklayın.
Boşluklar ayrıldığında, ayrı bir kapta küçük bir yumurtayı çırpma teli ile köpüğe çırpın. Ardından bir silikon fırça alın ve elde edilen karışımla gelecekteki çöreklerin yüzeyini ve kenarlarını (mümkünse) fırçalayın. Ya da hiç yağlamayın. dış görünüşürünler etkilenmeyecektir.
Adım 14
Fırın tepsisini fırına yerleştirin ve bukleleri üstleri hafifçe altın rengi olana kadar 3 numarada (170°C), yaklaşık 45 dakika veya mayalı hamur fırınınızın talimatlarına göre pişirin. Pişirme başladıktan yaklaşık 20 dakika sonra, çörekler eşit şekilde kahverengileşecek şekilde fırın tepsisini fırının diğer tarafına çevirebilirsiniz.
Adım 15
Boşlukları fırına koyar koymaz ekşi krema dolgusunu hazırlamaya başlayın. Bunu yapmak için ayrı bir kapta ekşi kremayı toz şeker ve vanilya şekeri (veya ½ vanilya podu posası) ile pürüzsüz olana kadar bir kaşıkla karıştırın, ardından kabı streç filmle kapatın ve bitene kadar oda sıcaklığında bırakın.
Adım 16
Bitmiş çörekleri fırından çıkarın ve hemen önceden hazırlanmış ekşi krema dolgusu ile yağlayın. Ardından (kolaylık olması için) pişirme kağıdının kenarlarını fırın tepsinizin kenarlarından çıkıntı yapıyorsa kesin ve üzerini folyo ile sıkıca kapatın (kendinizi yakmamaya dikkat edin!). Buklelerin formda tamamen (veya biraz ısınana kadar) soğumasını sağlayın. Sonra gerekirse yanmış yerlerini (altlarını) ekmek kesmek için tırtıklı bir bıçakla kestikten sonra masaya servis edin. Afiyet olsun!
sahibine not
Buklelerin mükemmel bir şekilde yuvarlak olmasını istiyorsanız, benimkinden daha büyük bir fırın tepsisi kullanın ve boşlukları birbirinden oldukça uzağa yerleştirin. Çöreklerin son şekli sizin için o kadar önemli değilse, yukarıda belirtilenle yaklaşık olarak aynı alana sahip bir fırın tepsisi alın. Daha sonra, pişirme sürecinde, boyutu artan "bukleler" birleşecek ve kare olacak (fotoğrafa bakın). Ama sonunda kenarları kurumadığı ve sulu kaldığı için bence daha yumuşak olacaklar.
Süzme peynirini benim kadar seviyor musun? Ve süzme peynir fırında ise, o zaman iki kat lezzetlidir!
Süzme peynir ve kuru üzüm ile lezzetli, yumuşak çörekler sunuyorum. Önemli nüans Bu çöreklerin hazırlanmasında, neredeyse hazır çörekleri ekşi krema ile yağlayıp pişene kadar pişirmemizdir. Çöreklere bu inanılmaz hassasiyeti veren ekşi kremadır. Ayrıca dolguya biraz ekledim. portakal kabuğu, onunla daha kokulu çıktı ama vanilya veya limon kabuğu rendesi ile değiştirebilirsiniz, o da lezzetli olur.
Soğuk sütle doldurulmuş ekşi kremada süzme peynirli çörekler servis etmenizi tavsiye ederim.
Tüm malzemeleri listeye göre hazırlayın.
Demlemenin hazırlanmasıyla başlayalım. Bunu yapmak için ılık sütte maya ve 1 yemek kaşığı karıştırın. şeker, "başlık yükselene" kadar 15 dakika ılık bir yere koyun.
Unu bir kaseye eleyin, kalan şekeri, yumuşak tereyağını ekleyin, karıştırın.
Demlemeye dökün ve iyice karıştırın.
pürüzsüz yoğurmak elastik hamur. Temiz bir kaseyi yağlayın sebze yağı, İçine koy hazır hamur, bir havlu ile örtün ve 1 saat ılık bir yere koyun.
Dolguyu hazırlamak için süzme peynir, yumuşak tereyağı, şeker, lezzet, 1 yumurta ve 1 protein (sarısını yağlamak için bırakın) ve kuru üzümleri karıştırın.
Yaklaşık bir saat sonra hamurumuz iyi "uymalı", böyle görünmelidir.
Şimdi tüm havayı serbest bırakarak iyice yoğrulmalıdır.
Masayı un serperek, hamuru 1-1,5 mm kalınlığında büyük bir dikdörtgen şeklinde açın.
Dolguyu eşit olarak dağıtın.
Sıkıca rulo haline getirin.
2-3 cm kalınlığında parçalar halinde kesin.
Boşlukları parşömenle kaplı bir fırın tepsisine koyun.
Yumurta sarısı ile yağlayın ve 180 derecede 20-25 dakika kızarana kadar pişirin.
Neredeyse hazır çörekler alıp hemen şekerle karıştırılmış sıcak ekşi krema ile yağlayıp 5 dakika daha fırına gönderiyoruz.
Çörekler fırından çıkarın ve tamamen soğutun. Ekşi krema dolgulu süzme peynirli çörekler hazır.
Afiyet olsun!!!
Kulağa anlamsız geliyor - lor bukleleri ve hatta ekşi krema dolgusunda. Ama bunun nasıl bir mucize olduğunu ancak siz bilebilirsiniz! Tarifi bana kız arkadaşım Lenochka Tereshchenko verdi, onunla burada blogumda tanıştık ve o kadar arkadaş olduk ki uzun zamandır bunun dışında konuşuyoruz. Lena hamur işleriyle övündüğünde hemen karar verdim - yapacağım ve ne olursa olsun geleceğim!
Açıkçası süzme peynirle pişirmeyi seviyorum, daha az kalorili. Geçmişte, özellikle kızıma yemek yapmayı öğrettiğimde, kızım ve ben sık sık kendimizi şımartırdık. Şimdi kenarlarda o kadar çok şey birikti ki kendimi dizginlemeye çalışıyorum ama her zaman işe yaramıyor. Bu yüzden seni baştan çıkarıyorum çünkü onları tek başıma patlatmaktan utanmayacağım.
Ekşi krema dolgulu süzme peynir bukleleri
İhtiyacımız olacak:
Hamuru hazırlamak için:
- Un - 350 gr.
- Maya, kuru - 3 gr. (çay kaşığı).
- Süt - 100 mi.
- Ekşi krema - 70 gr.
- Tereyağı (margarin ile değiştirilebilir) - 50 gr.
- şeker - 50 gr.
- Tuz.
İçin lor dolgusu ağırşaklar:
- Süzme peynir - 500 gr.
- Yumurta - 1 adet.
- şeker - 100 gr.
- Vanilya şekeri - bir çanta.
Doldurma hazırlığı:
- şeker - 1 yemek kaşığı.
- Ekşi krema - 150 gr.
Yemek pişirmek:
- Hamurun Yapılışı: Sütü biraz ısıtın. Geniş bir kapta süt, kuru maya, 2 yemek kaşığı un ve bir kaşık şekeri karıştırın. Kabarık bir kapak oluşana kadar biraz ılık bırakın - bu maya çalışmaya başladı.
- Unu geniş bir tahtaya dökün, ekşi krema, şeker, tuz koyun ve yumuşatılmış tereyağı veya margarin ekleyin.
- Karıştırın ve maya püresine dökün. Şimdi hamuru yoğurmak, küçük bir top haline getirmek ve ılık bir yerde 10 dakika yalnız bırakmak kalır.
- 10 dakika sonra, hamuru tamamen elastik olana ve artık ellerinize yapışmayana kadar yoğurun.
- Hamuru folyo ile örtün ve sıcak bir yere gönderin - iyice yükselmesine izin verin. Bu yaklaşık bir saat sürecek.
- Hamur olgunlaşırken dolguyu hazırlayın. Süzme peyniri ezin ve içine vanilyalı yumurtayı koyun. Sulu peynire biraz irmik ekleyin ve dolguyu yoğurun.
- Hamuru kontrol edin, eğer iki katına çıkmışsa, yumruklayın ve dikdörtgen bir tabaka halinde yuvarlayın. Pastanın kalınlığı 0,5 - 0,7 mm'dir.
- Dolguyu oluşumun tüm alanına koyun (eşit yapın), ardından bir rulo haline getirin, sadece gevşek olması gerekir. Rulonun kenarlarını sıkıca sıkıştırın.
- Ruloyu yaklaşık bir buçuk santimetre küçük parçalar halinde kesmeye devam ediyor. Şimdi gelecekteki bukleleri bir fırın tepsisine koyun, üstüne yumurta sürün ve fırına gönderin. 180 derecelik bir sıcaklık iyidir. Yarım saat pişirin. Simitlere bakın, kırmızı olacaklar - alabilirsiniz.
- Bukleler kızarırken ekşi krema ve şekeri karıştırın, bir karıştırıcıda çırpın.
Her birini yağlayın ekşi krema sosu, folyo ile örtün ve bırakın - dolgunun iyice ıslanmasına izin verin. Hamur işi yumuşak olacak, ancak çok ıslanmış ve nemli olmayacak. Koku harika!
Nefis harika çıktı! Elektrikli süpürgeli Carlson gibi ev yapımı, hızlı bir şekilde, dökülen hamur işlerini yok edecekler, inan bana. Beyler, mutlaka deneyin ve izlenimlerinizi yorumlarda paylaşın, tamam mı?
Size bir video buldum bakın burada lor nefise dair herşey çok net anlatılmış. Size veda etmiyorum canlarım, başkalarını bekleyin ilginç tarifler. Sevgilerle… Galina Nekrasova.
İyi günler sevgili okuyucularım!
Bir şekilde tarifi buldum. lezzetli bukleler ekşi krema dolgulu süzme peynir ile ve onları pişirmeye karar verdi. Sonucu gerçekten beğendim. Ekşi krema dolgusu ile doldurulmuş lezzetli, yumuşak, hoş kokulu lor bukleleri ortaya çıktı. Ailem bu çörekleri süzme peynirle severdi. Çocukların süzme peynir yemeyi pek sevmediklerini biliyorsunuz. Fırınlamada saklanmalıdır. Bu yüzden zaten lezzetli pişirdim’.
Onları pişirmeye çalış, pişman olmayacaksın.
Ekşi krema dolgulu süzme peynir bukleleri tarifi
Gerekli ürünler:
test için:
5 gr kuru maya
100 gr süt
50 gr toz şeker
50 gr margarin veya tereyağı
70 gr ekşi krema
biraz tuz.
Dolgu:
500 gr süzme peynir
100 gr şeker
Doldurmak için:
200 gr ekşi krema
1 inci. bir kaşık dolusu şeker
Fotoğraflar ile bukleler tarifi yemek
Bir kase alıyoruz, ılık süt döküyoruz, kuru maya, 5 gr, 0,5 çay kaşığı şeker, 2-3 çay kaşığı ekliyoruz. un. Her şeyi iyice karıştırın ve köpük bir kapak görünene kadar bekletin. 30-40 dakika.
Unu eleyin, tuz, şeker ekleyin, kuru bileşenlerin hacim boyunca eşit şekilde dağılması için karıştırın.
Un karışımına tereyağı veya margarin, ekşi krema ekleyin ve her şeyi kırıntılara öğütün.
Maya püresini dökün ve hamuru yoğurun. Çok sıkı olmamalı, sıvı da olmamalıdır. Sulu çıkarsa, biraz daha un ekleyin. Hamurun üzerini kapatıp 15 dakika dinlendirin Dinlenen hamuru elastik hale gelene kadar yoğurun. Üzerini örtüp kabarmaya ve iki katına çıkmaya bırakın. Yaklaşık bir saattir zaman daralıyor.
Vaktiniz varsa hamuru tekrar yoğurup ikinci kez kabarmasını sağlayabilirsiniz. Ve birçok modern ev hanımı gibi zaman yoksa hamur kesilebilir.
Doldurmak için süzme peyniri şeker ve yumurta ile öğütün. Herhangi bir süzme peynir alabilirsin, ev yapımı aldım. Benim de ev yapımı yumurtalarım var, evde kendi tavuklarım var. Bir koşul - süzme peynir kuru olmalıdır.
Bitmiş hamurumuzu 0,5-1 cm kalınlığında bir dikdörtgen şeklinde yuvarlıyoruz Lor dolgusunu yayın ve hamuru çok yoğun olmayan bir rulo haline getirin.
Ruloyu yaklaşık 3 cm kalınlığında parçalara ayırdık, yaklaşık 20 bukle elde ettim.
Lor buklelerini, pişirme kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine serbestçe yayın ve üzerini bir filmle örtün, prova için 40 dakika bekletin.
Hacim olarak artarlar. Kıvrık bir fırın tepsisini fırına koymadan önce, bir yumurta ile yağlayın. Şekerli veya sütlü bir yumurta olabilir. Kimin hoşuna giderse.
180-200 dereceye ısıtılmış fırına koyduk. Bukleler kızarana kadar pişirin.
Ekşi krema dolgusu yapın - ekşi kremayı şekerle karıştırın. Pişirdikten hemen sonra, lor buklelerimizi ekşi krema dolgusu ile cömertçe yağlayın ve bir filmle kaplayarak soğumaya bırakın.
Süzme peynirli buklelerin çok yumuşak ve hoş kokulu olduğu ortaya çıktı.
Sonbahar geldi, birazdan soğuyacak ve ailenizle akşamları bu tür çöreklerle çay içmek çok güzel.
Mutlu çay içmek! Blogda tarifler var. sonbahar çayı. Öyleyse neyi sevdiğinizi seçin ve keyfini çıkarın. lezzetli çay lor bukleler ile.
