Elmalı marshmallow nasıl yapılır. Evde elmalı lokum. Lezzetli ev yapımı ahududu pastil.

14 Ekim, Alexandra Bondareva

Elmalı pastiller çok iyidir. Ancak köyde toplanmış elmalardan yapılan mağazalardan alınanlardan daha lezzetlidirler. Bu lezzetin tarifini paylaşacağım.

Evde elmalı lokum nasıl yapılır (şekersiz tarif)

En kolay elmalı lokum tarifi şekersiz lokumdur. İncelik, çay için tatlı olarak ve çocuklar için - tatlı için uygundur. Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

Pastiller oluşturulduktan sonra, yapışmasını önlemek için onları karaağaç tozuna dikkatlice sarabilirsiniz. Tortillaları bir tabağa koyun ve en az bir gün kurumasını bekleyin. Ardından ekmeği folyo şekerler gibi sarabilirsiniz. Buzdolabı veya kiler gibi serin bir yerde saklayın. Pastiller en geç altı ay içinde tüketilmelidir. Yetişkinler için tasarlanmıştır, küçük çocuklar onlarla hapşırabilir.

Zevk alırken bağışıklığınızı güçlendirmek ister misiniz? Sağlıklı, şifalı ve doğal olan her şeyi içerirler - su, zencefil, limon suyu, bal, şeker ve karanfil. Sizi yarılma, kaşınma, yanma ve boğaz ağrısından kurtarır ve öksürüğü giderir. Malzemeleri bir tencerede veya tencerede birleştirin ve karışım koyulaşana kadar yaklaşık 20 dakika sürekli karıştırarak pişirin.

  • Elmalar;
  • Suçlu.

Ve elmalı marshmallow'u şu şekilde pişirmeniz gerekiyor:

  1. Meyveyi kabuğundan soyun ve çekirdeği çıkarın, dilimler halinde kesin (kabuğu yumuşaksa, o zaman yere koyarım, çünkü en fazla meyveye sahiptir. faydalı maddeler ve kesilmiş kabuğu kurutup kompostolara ekliyorum);
  2. Kalın tabanlı bir tencere hazırlayın, emaye olmamalıdır: elmalar yanar;
  3. Dilimleri bir tencereye koyun ve biraz su ile örtün (genellikle tenceredeki su tabakası sadece 1 santimetredir, bu elma kütlesinin yanmaması için yeterlidir);
  4. Elmaları güveç için sobanın üzerine koyun. Tatlı yumuşak çeşitler bir saat içinde pişirilir ve sert ve ekşi - 2-3 saate kadar. Kütleyi karıştırmak gerekli değildir;
  5. Meyveler püre haline dönüşmeye başladığında, tavayı ocaktan alın ve soğutun;
  6. Elmaları süzün (meyve suyu tatlandırılıp komposto olarak içilebilir, ama ben onu kış için kavanozlara koyuyorum);
  7. Elma kütlesini metal bir elekle ovalayın: ortaya çıkacak yumuşak püre Kahverengi;
  8. Bir fırın tepsisi alın ve parşömeni yayın;
  9. Parşömen üzerine yerleştirin elma püresi kalınlığı 3-7 milimetre, hatmi için ideal kalınlık 4-5 milimetredir. Daha kalın olan zayıf kurur ve ince olan kağıttan iyi hareket etmez;
  10. Fırını 100-120 dereceye ısıtın ve marshmallow'u kurumaya bırakın. Kapıyı biraz açın, böylece nem dışarı çıkar;
  11. Kütle kuruduğunda ters çevirin ve 2-3 saat daha bırakın;
  12. Ardından marshmallow'u parşömenden çıkarın. Genelde şeritler halinde kesip rulo yapıyorum. Kareler halinde kesebilirsiniz. Çocuklar için çeşitli figürler kesebilirsiniz. Ne şekilde seversin?

Evde şekerli elmalı lokum

Şekerli pastiller, ilk seçenekten biraz daha karmaşık hazırlanır. Ama daha az lezzetli değiller ve en önemlisi - daha az faydalı değiller.

Karışımın bir kısmını bir kaseye daldırarak yoğunluğunu test edin. soğuk su. Karışım sertleşirse iyi pişmiş demektir, çiğnenmişse kaynatın. Karışımı biraz soğumaya bırakın ve ardından bir kağıt parçası üzerinde bir kaşıkla pişirin. Lolipoplar soğuduktan sonra üzerine un şeker veya Mısır nişastası onları serbest bırakmak için.

Kekleri hemen hissetmiyorsanız ve uyuyorsanız, tekrar serpin. Soğuk algınlığı veya viral bir enfeksiyonun doğuştan gelen semptomu genellikle öksürük veya boğaz ağrısıdır ve bu ilaçların çaresi şurup veya tabletlerdir. Çekici olmayalım ama mutlaka işe gitmemiz gerekiyorsa veya örneğin hasta bir insan sıcak bir tüyün altına gömüldüğünde evde sadece birkaç saat kalıyorsa - her gün üç saat ateşi olmaz. otlar demlemek ve bazı akıllıca yollara ihtiyaç duymak, Çözüm bu durumda bitkisel öksürük hapları, boğaz ağrısı veya bu hastalıklara daldırma olacaktır - hatta hastaların refahını artıracak tat!

Şekerli lokum yapmak için ihtiyacınız olacak:

Şurubu hazırlamak için ihtiyacınız olan:

  • Su - 60 mililitre;
  • Şeker - 160 gram;
  • Agar-agar - 8 gram.

Hazırlamak için şu tarifi izleyin:

Evimde tek başına bu tür hapları yapabileceğinin keşfi benim için kesinlikle çok etkileyiciydi. ve her ne kadar ev yapımı pişirme genel bir zevk ve ilgidir, ev yapımı otlar tamamen benzersiz bir şeydir. Özellikle böyle bir ev, yalnızca hastalığımız için ihtiyaç duyduğumuz herhangi bir bileşen karışımından yapılabilir ve bitmiş spesifikasyonun üreticisinin daha iyi veya daha kötüsü için ne icat ettiğini düşünmez. Resimde görebileceğiniz gibi - haplar en güzeli olmayabilir, ancak çıktılar ve nasıl oldu!

Çalışırlar! Görünüşe göre internette özel bile alabilirsiniz Silikon formlar tatlılar için - böyle bir yatırım yapmak istiyorsanız, ev ilaçları rafları saklamak için yol vermeyecek! Herhangi birinin bunu nasıl düzeltebileceğine dair bir fikri varsa - bir ipucu için can atıyorum! Doğal, ucuz, lezzetli ve en önemlisi etkili.

  1. Elmaları soyun ve çekirdeği kesin, dilimler halinde kesin ve kalın tabanlı bir tencereye koyun, ocağa koyun. Yanacaklarından korkuyorsanız, dibine biraz su dökebilirsiniz;
  2. Elmalar püre haline gelene kadar bekleyin, ardından ocaktan alın ve soğutun;
  3. Elmaları bir elek ile ovalayın. Elde edilen püreyi şekerle karıştırın;
  4. Elma püresini, kütle beyazlaşana kadar protein ilavesiyle çırpın;
  5. Şimdi şurubu hazırlamaya başlayın. Bunu yapmak için agar-agar'ı suyla dökün ve 15 dakika bekletin;
  6. Agar-agara şeker ekleyin ve karışımı ocağa koyun. 107 dereceye kadar ısıtılmalıdır. Sıcaklığı bir termometre ile kontrol ettim;
  7. Şurubu 70 dereceye soğutun ve elma püresine dökün;
  8. Karışımı bir karıştırıcı ile düşük hızda çırpın;
  9. Çırpılmış hatmi, kaplanmış bir kalıba dökülebilir. sarılmak film. Orada, incelik en az 12 saat soğuyacak;
  10. Bir fırın tepsisi alın ve fırın kağıdıyla kaplayın, üzerine marshmallow'u çevirin ve streç filmi çıkarın;
  11. Pastili şeritler halinde kesin. Bu tür şeritleri pudra şekeri içinde yuvarlamayı seviyorum;
  12. Şeritler sertleşene kadar yaklaşık 2-3 gün kurumaya bırakılır. Pastila, dışı çok sıkı ve içi yumuşacık olduğunda hazırdır.

Evde elmalı lokum yapmanın sırları

Herhangi bir yemeğin tarifinin kendi sırları vardır. Bu aynı zamanda elmalı pastiller için de geçerlidir. Bu sırlar, yemeği daha da lezzetli hale getirmenize yardımcı olacak:

Evde elmalı pastil

Denemekten bile utanmayın! Ev yapımı öksürük hapları ve boğaz ağrısı. Kütle hazır olduğunda, ocaktan alın ve dikkatlice bir kaşık dolusu silikon mat veya pişirme kağıdını tabağın etrafına dökün. Tabletler tamamen donduğunda çalkalayın. şekerli krema yapışmasını önlemek için.


  • Güçlü bir infüzyon için bitkisel karışımı kapağın altında dondurun.
  • Kütle hemen konsantre olmalı ve damla katılaşacaktır.
  • Olmazsa, tekrar pişirme zamanı.
  • Tamamen soğumaya bırakın.
Birkaç önemli teknik not.

  • Hatmi için proteini buzdolabında bir gün bekletin. Böylece kırbaçlarken köpük daha muhteşem olacak;
  • Kütleyi daha hızlı kalınlaştırmak için biraz daha agar-agar ekleyin;
  • İnceliği çeşitlendirmek için, ilavesiyle hatmi yapın çeşitli meyveler. Bu, çeşitli tatlar ve renkler verecektir. İsterseniz marshmallow'a vanilin ekleyin;
  • en lezzetli hatmi- güneşte kurutulur. Ancak geceleri yemeği eve götürün, aksi takdirde ıslanır.


Tabletler bal bazında yapılır, ancak çok yüksek sıcaklıktan dolayı bu bal, tat dışında değerli özelliklerinden çok azını verir. Bu nedenle, bunun için biraz normal bal alalım - biraz zarif ve pahalı değil pahalı çeşitler, çünkü bu durumda hiçbir daha fazla fark. Tatlılar hazırlarken oldukça derin bir tencereye alın, çünkü karamel-bitki kütlesi büyük ve nahoş! Akıcı bir şekilde tutun, tencerenin üzerine eğilmeyin, karamele dokunmaya çalışmayın ya da - Allah'ın eli korusun! - Dilini düşürmeye çalışma, belki de sadece kendimizi yaktığımız içindir! İksir vahşice vahşi olacak ve onu kullanırken her türlü önlem alınmalıdır. İksirin hazır olup olmadığını kontrol etmek için bardağa biraz dökün. soğuk su- Tercihen buzla. Kütle hemen çok sert bir parçaya sertleşmelidir. Bu olmazsa - bu tavsiye edilmez - acilen kaçmanız gerekir. Şekerler en iyi şekilde bir silikon mat, pişirme kağıdı üzerinde şekillendirilir veya kütlenin bir kısmını doğrudan toz şeker. İplikler, dökülmeyi durdurmayı etkili hale getirir daha fazla porsiyon. Onlarla sadece bir ve iki kez uğraşmak zorunda değilsiniz. Eski karameli bir kaşık ve bir tencereyle yıkarken bana yüksek sesle küfretmeye başlamadan önce - sadece onunla al. sıcak su ve kutsal dünyada bir dakikalığına bırakın - hepsi güzelce çözülecek! Ayrıca, Tanrım, bazen püskürtebiliyor! . Hazırlanan bu tabletler günde birkaç kez emilebilir veya çözülebilir. sıcak su ve iç.

Öyle görünüyor şekerleme, mağaza raflarında bolca bulunan, bizim için erişilemeyen çok karmaşık teknolojiler kullanılarak hazırlanmaktadır. Ancak elmalı lokum yapma tarifi, birçok ev hanımının ve evlerinin buna aşık olduğu çok basit olduğu ortaya çıktı.

Toz tablet olarak da adlandırılan meyveli pudra şekerlerini sever misiniz? Muhtemelen herkes çocuklukta yedi. Doğal, sağlıklı diş ksilitol tabletleri. Çocuklar bu konuda size yardımcı olmaktan mutluluk duyacaktır. Kurutulmuş narenciye kabuğu, dondurularak kurutulmuş çilek ve kuru nane ile tatlandırılmış ev yapımı toz ksilitol şekerler.

Tatlıları bir hafta içinde tüketmek daha iyidir, çünkü mükemmel yapısını koruyarak yaklaşık 7 gün dayanırlar. Daha sonra hala lezzetlidirler, ancak nemi almaya ve parmaklara yapışmaya başlarlar. İlk fotoğrafta 3 hafta sonra zaten "sakarin" olan tatlıları görebilirsiniz. Yüzey düzgünlüğünü kaybetmişlerdir. Fotoğrafların geri kalanı kuruyken tatlı, nemle orada burada biraz daha parlak. Tamamen kuruduklarında matlaşırlar ama yine de çok yoğun bir renk alırlar.

En zararsız tatlılardan biri olduğu için herkes tatlı elma hatmi yiyebilir. Hazırlama yöntemine bağlı olarak birkaç çeşit hatmi vardır. Örneğin, çok uzun süre kurutulan ve daha sonra sarılmış veya şeritler halinde kesilmiş marshmallow; marmelat veya lokum anımsatan pastil; pastil, sufleye benzer. Tüm hatmi türlerinin birleştirici faktörü, mutlaka temel alınarak hazırlanmış olmasıdır. meyve Püresi veya meyve suyu.

Temel Bileşenler

Tarifi deneyin ve kendi pudra şekerinizi şekersiz yapmanın ne kadar kolay olduğunu kendiniz görün.

Renklendirici ve aroma verici maddeler

Boyalarınızı hazırlayın. Yumrular, örneğin bir kahve değirmeni veya otlar gibi bir toz üzerinde karıştırılır. Piplerden kurtulmak için çok küçük bir filtreden eleyin. Kurutulmuş narenciye kabukları da tozla karıştırılıp zerdeçal ile karıştırılır. Erik toz haline getirin ve bir miktar spirulina ile karıştırın.

Bazik ksilitol tozunun hazırlanması küçük bir kaba konur. Kabarcıklar oluşana kadar yarım çay kaşığı proteini bir bardağa hafifçe çırpın. Protein ve limon suyunu ksilitole dökün, karıştırın. Şekerlemenin Yapılması Kütle, topları biraz toplayacak kadar kalın olmalıdır. Çok inceyse, daha fazla ksilitol tozu ekleyin. Kütle biraz yapışkan olacaktır, bu nedenle şekeri dökerken parmaklarınızı her an nemli bir bezle silmek iyidir.

Sufleye benzeyen elmalı pastil, onun en narin, en hafif çeşididir. Dokusu olarak, hatmiye çok benzer, ancak daha da hassastır. Evde hazırlanan elmalı marshmallow'u ev yapımı lokumlarla karşılaştırırsak, ilkinin bir takım koşulsuz avantajları vardır. Evet, lokum lokum kadar güzel olmayacak. Ancak aynı zamanda, hazırlanması için neredeyse yarısı kadar şeker kullanılır, bu da kalori içeriğini azaltır ve daha hassas bir doku oluşturur. Ayrıca, marshmallow ile karşılaştırıldığında, evde elmalı hatmi pişirmek çok daha kolaydır, çünkü tatlı şeklini korumak için kütleyi istenen sıcaklığa "doğru" bir şekilde çırpmaya gerek yoktur. Böylece acemi bir aşçı bile pişirebilir.

Kütlenin küçük dozlarını alın ve küçük parmaklarla küçük toplar oluşturun. Bir kesme tahtası veya tepsi üzerinde pişirme kağıdı üzerine sıralar halinde yerleştirin. Macun parmağınıza yapışırsa, kuruması için biraz daha bekleyin. Düzleştirilmiş şekerin kenarları “ısınırsa” kırılırsa, kütle çok uzamıştır. Hala aynı derecede lezzetli olacaklar, ancak görünüm daha az çekici olacaktır. Yeni oluşan topların daha az yapışkan ve zaten düz olup olmadığını zaman zaman kontrol etmeye değer.

Benim için, sakin bir kayma hızıyla, 20 topun ardından düzleşme ortaya çıktı. Şekerleri düzleştirdikten sonra, nemliyken ve çıtır çıtır değilken üzerlerine istediğiniz harf veya simgeyi sıkabilirsiniz. Fotoğraflarda kalpli tatlıları görebilirsiniz. Tahtayı veya yemeye hazır böceklerin tepsisini tamamen kuruması için kuru ve karanlık bir yere koyun. Bu süreden sonra şekerler donuk ve pürüzsüz hale gelmelidir. Sarıyı, daha sonra yeşili ve en az çileği sevmeme rağmen, hepsi çok yoğun lezzet.

Pektin açısından zengin hatmi tarifi için elmaları seçin. Örneğin, harika uygun çeşit"Antonovka". Elmalı hatmi tadı, en çok vanilya ile vurgulanan, zar zor farkedilen bir ekşiliğe sahip, narin, tatlıdır.

Pişirme süresi: 30 dk. + 12-14 saat. kürleme ve kurutma için
çıkış tamamlanmış ürün: 450 gram
.

Tarif Malzemeler

Elmalı marshmallow yapmak için ihtiyacınız olacak:
  • elma 4 adet
  • şeker 410 gram
  • su 60 gram
  • yumurta akı 10 gram
  • agar 4 gram
  • vanilin
  • Gıda boyası
  • üzerine serpmek için pudra şekeri

Evde elmalı marshmallow nasıl yapılır?



Evde elmalı pastil © Magic Food.RU

İstenilen sonuçları vermedi ve spor aktiviteleri sizi şaşırtmadı mı? O zaman bu fazla kiloları koşturmak için güvenilir bir müttefike ihtiyacın var. Piyasada inanılmaz sonuçlar veren ancak aynı zamanda bazıları ciddi olan olumsuz etkileri olan bazı ürünler olduğunu kesinlikle duymuşsunuzdur. Onları satın almak için cazip olmak yerine, kendi doğal diyet haplarınızı nasıl hazırlayacağınızı öğrenseniz iyi olur.

Doğal Diyet Hapları Tarifi: Garantili Etkiler!

Bu yüzden malzemelere ihtiyacınız var ve bunların pişirme yöntemi nedir! Tutkulu bir doğal yemek tarifi modacısı olan Ela Gale, evde bazı doğal diyet hapları hazırladı. Hazırladığı karışım metabolizmayı uyarır ve aynı zamanda iştahı azaltır, böylece istenen sonuçları hızla verir. İyi haber şu ki, bunun içindeki maddeler doğal tarif ticareti kolay ve hatta ailenizde bile.