Eisdekorationen für den Außenbereich oder Eisweihnachtsdekorationen für die Straße. So machen Sie zu Hause klares Eis: vier bewährte Gefriermethoden

westliche Länder Sie praktizieren seit langem die Dekoration für das neue Jahr nicht nur der Innenräume von Häusern, sondern auch der Straßen und legen dabei besonderes Augenmerk auf die Dekoration des Gartenbereichs. Bei ihnen ist zum Beispiel Eis-Weihnachtsdekoration für die Straße sehr beliebt, für unsere Breitengrade ist eine solche Dekoration aber durchaus geeignet. Darüber hinaus ist die Herstellung von Straßendekorationen aus Eis sehr einfach, macht Spaß, ist unterhaltsam und völlig kostengünstig. Um Außendekorationen aus Eis herzustellen, benötigen Sie im Wesentlichen Wasser, ein paar dekorative Elemente (wir werden weiter unten ausführlicher darauf eingehen), eine geeignete Form und einen geräumigen Gefrierschrank oder starken Frost draußen.

Wie man aus Eis Außendekorationen herstellt.

Wie man einen Eiskranz macht.

Mit festlichen Kränzen lassen sich Äste von Bäumen oder Sträuchern schmücken.

Methode Nummer 1. Lass es uns nehmen vorgefertigtes Formular für Pudding mit einem vertikalen Einsatz in der Mitte. Legen Sie leuchtende Beeren und grüne Zweige (Fichte, Tanne oder Thuja) auf den Boden der Form und füllen Sie die Form mit Wasser. Stellen Sie die Form mit Wasser in den Gefrierschrank, bis das Wasser vollständig ausgehärtet ist. Nachdem sich das Wasser in Eis verwandelt hat, gießen Sie es in ein Becken heißes Wasser und tauchen Sie die Form mit Eis darin ein. Bei einem starken Temperaturwechsel schmilzt das Eis in der Form an den Rändern und Sie können den Kranz leicht herausziehen. Es ist zeitaufwändig, den Kranz nur an einem Satinband aufzuhängen.

Methode Nummer 2. Wir nehmen fertige kleine Formen für Pudding, legen eine Komposition aus Beeren und Thujazweigen auf den Boden und füllen jede Form kaltes Wasser und in den Gefrierschrank stellen. Nachdem sich das Wasser in Eis verwandelt hat, können Sie die Form buchstäblich eine Minute lang in heißes Wasser tauchen, die Miniaturkränze herausnehmen und sie mit Bändern an die Bäume hängen.

Methode Nr. 3. Stellen Sie ein Glas oder Gefäß in die Mitte einer tiefen runden Form, legen Sie Zweige, Beeren, Blätter und Zitrusschalen darum herum und gießen Sie Wasser hinein. Um zu verhindern, dass das Glas in der Mitte schwimmt, können Sie Wasser hineingießen oder Steine ​​hineinstreuen. Jetzt müssen Sie nur noch die Form der Kälte aussetzen, warten, bis das Eis ausgehärtet ist, den Kranz herausnehmen und an einem Band aufhängen.

Methode Nummer 4. Geben Sie Schneeflocken und Christbaumkugeln aus Acryl in eine Auflaufform mit einem vertikalen Einsatz in der Mitte, gießen Sie etwas Wasser hinein und stellen Sie das Produkt in den Gefrierschrank. Wenn die erste Wasserschicht gefriert, legen Sie noch ein paar Kugeln in einen Kreis, fügen Sie erneut Wasser hinzu und stellen Sie es in den Gefrierschrank. Nach dem Einfrieren fügen Sie weitere Kugeln hinzu und das letzte Mal Wir stellen die Form in den Gefrierschrank, nehmen den Kranz heraus, binden ein Band und hängen das Produkt an einen Straßenbaum.

Foto von Eiskränzen.

Wie man Eisbällchen macht.

Methode Nummer 1. Bereiten wir uns vor erforderliche Menge Ballons, gießen Sie Wasser hinein und gießen Sie es aus Lebensmittelfarbe Mischen Sie das Wasser im Inneren, indem Sie die Kugeln schütteln. Wir binden die Kugeln zusammen und legen sie in den Gefrierschrank oder in die Kälte draußen. Wenn das Wasser in den Kugeln aushärtet, schneiden Sie die Schale mit einem Messer auf und nehmen Sie die farbigen Eiskugeln heraus.

Methode Nummer 2. Für die Herstellung von Eisbällchen (für Getränke) benötigen Sie eine spezielle Form. Auf den Boden dieser Form können Sie Beeren oder Fichtenzweige legen, auch Anhängerschnüre hineinstecken, Wasser einfüllen und in den Gefrierschrank stellen, bis es vollständig aushärtet .

Wie man einen Kerzenhalter aus Eis herstellt.

Methode Nummer 1. Stellen Sie ein Glas Steine ​​in die Mitte des Lebensmittelbehälters (zur Beschwerung). Gießen Sie Wasser hinzu und legen Sie Fichten- oder Thujazweige darauf. Fügen Sie außerdem Viburnum-, Preiselbeer- oder Hartriegelbeeren hinzu. Stellen Sie die Form in den Gefrierschrank, nachdem das Wasser ausgehärtet ist, nehmen Sie den Kerzenständer heraus und stellen Sie eine brennende Kerze in die Mitte.

Methode Nummer 2. Wir nehmen zwei Flaschen unterschiedlicher Größe mit einem Volumen von 1,5 Litern und 0,5 Litern, schneiden jede Flasche in zwei Hälften, stecken die kleinere Flasche in die größere, befestigen sie mit Klebeband, legen Beeren, Blätter und Äste zwischen die Wände und gießen hinein Wasser und geben Sie das Produkt in den Gefrierschrank. Nachdem Sie das Wasser in Eis verwandelt haben, nehmen Sie den zukünftigen Kerzenhalter aus der Form und stellen Sie eine brennende Kerze hinein.

Fotos verschiedener Eiskerzenhalter.

Eisbaumanhänger.

Runde flache Anhänger werden wie folgt hergestellt: Sie werden auf der Unterseite einer flachen runden Platte ausgelegt. verschiedene Beeren, Zweige oder Blumen, alles wird mit Wasser gefüllt, ein Aufhängefaden wird darauf gelegt, die Komposition wird in den Gefrierschrank gestellt, dann herausgezogen, vom Teller getrennt und an Bäume gehängt.

Eissterne.

1. Für die Herstellung von Sternen können Sie Eisformen in Sternform oder Backformen verwenden; für die Herstellung gewöhnlicher Sterne sollten die Formen mit Wasser gefüllt und eingefroren werden Gefrierschrank.
2. Um farbige Sterne herzustellen, müssen Sie dem Wasser zunächst Lebensmittelfarbe hinzufügen.
3. Für leuchtende Kompositionen können Sie Beeren, verschiedene Zweige, Blätter in die Formen geben oder Glitzer hinzufügen.

Eiswürfel.

Verschiedene Blumen- oder Fruchtscheiben in quadratische Eisformen legen, mit Wasser aufgießen und einfrieren. Dann nehmen wir die Eiswürfel heraus und dekorieren damit Straßenblumentöpfe, Äste und andere Gartenelemente.

Eissplitter.

Wir malen das Wasser blau an, gießen es in einer dünnen Schicht in eine rechteckige Form, stellen die Form in den Gefrierschrank, schlagen nach dem Aushärten mit einem Küchenhammer auf die Eisoberfläche, wählen schöne Fragmente aus und platzieren sie irgendwo draußen.

Gefrorenes Herz.

Methode Nummer 1. Legen Sie herzförmige Kieselsteine ​​auf den Boden eines runden Tellers, füllen Sie ihn mit Wasser und stellen Sie ihn in den Gefrierschrank. Nehmen Sie dann das Produkt heraus und legen Sie es mit der Kante nach oben auf eine ebene Fläche.

Methode Nummer 2. Die Beeren in eine herzförmige Auflaufform geben und Tannennadeln, legen Sie die Form in den Gefrierschrank, nehmen Sie dann das Produkt aus der Form und platzieren Sie es an einer gut sichtbaren Stelle im Garten.

Wie man Girlanden aus Eis macht.

Legen Sie in einer Eisform einen dicken Wollfaden kreisförmig aus, gießen Sie Wasser hinein und stellen Sie die Form in den Gefrierschrank. Nachdem das Wasser ausgehärtet ist, ziehen Sie vorsichtig an der Spitze der Schnur und anschließend an allen Eisstücken sollte aus der Form herausspringen. Um eine farbige Girlande zu erhalten, muss das Wasser zunächst mit Lebensmittelfarbe eingefärbt werden.

Anstelle einer Eiswürfelschale können Sie auch den Boden einer Pralinenschachtel verwenden.

So dekorieren Sie Ihr Zuhause wirkungsvoll für das neue Jahr:

Mit Eisdekorationen für das neue Jahr können Sie Ihren Bereich schnell, einfach und kostengünstig für die bevorstehenden Feiertage dekorieren. Wenn Sie noch nicht versucht haben, Straßendekorationen aus Eis herzustellen, empfehlen wir dringend, die Situation zu korrigieren. Wir versichern Ihnen, dass Sie diesen Zeitvertreib auf jeden Fall genießen werden.

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Mit Einbruch des Winters verwandelt sich die Vorstadt in eine weiße Wüste und ist nicht mehr so ​​angenehm für das Auge und wärmt die Seele. Ein transparentes, funkelndes Wunder – eine Eisskulptur – kann Neuschnee wiederbeleben. Wenn komplexe Kompositionen nur einem Meister gelingen können, dann einfache Formen kann von einem nicht spezialisierten Amateur durchgeführt werden, der von einer kreativen Idee inspiriert ist.

Sie gingen aus dem Haus auf die Straße und betrachteten die Figur des Hahns aus Eis – ein Lächeln und eine angenehme Neujahrsstimmung erschienen auf Ihrem Gesicht.

Schritt-für-Schritt-Anleitung zum Erstellen von Eisfiguren

Der Prozess der Herstellung einer Eisskulptur besteht aus fünf Hauptschritten:

Schritt 1. Vorbereitung des Materials.

Das Eis zur Herstellung von Eisfiguren muss sauber, transparent, frei von jeglichen Verunreinigungen, also lichtdurchlässig sein. Dieses Eis lässt sich nicht zu Hause aus Leitungswasser herstellen, es wird trüb und nicht prickelnd. Geeignetes Eis kann nur die Natur erzeugen; es wird aus der gefrorenen Oberfläche von Seen oder stillen Flussbächen geschnitten und an Kunden verschickt.

Befolgen Sie den Rat. Nutzen Sie die Dienste professioneller Eisbereiter. Diese Spezialisten sind in der Lage, Eisblöcke unterschiedlicher Größe zu entfernen, ohne sie zu zerbrechen.

Schritt 2. Werkzeuge vorbereiten.

Die meisten Werkzeuge, die zur Herstellung von Eisskulpturen verwendet werden, erfordern keine besondere Herstellung; dies sind Kettensägen, elektrische Sägen und Holzmeißel in verschiedenen Formen. Aber jeder Meister hat ein individuelles Set, das er selbst erstellt hat, um Probleme zu lösen, die beim Bau der Skulptur auftreten. Ein Beispiel für solche Werkzeuge ist ein Meißel mit halbrunder Schärfung zur Herstellung besonders komplexer Muster oder ein Nager zum Entfernen großer Eismassen, der an einen Metallkamm erinnert und in einem Standardwerkzeugsatz nicht zu finden ist.

Das Fehlen selbstgebauter Werkzeuge bedeutet keineswegs, dass es unmöglich ist, mit einem gewöhnlichen Werkzeug eiszeitliche Pracht auf Ihrer Website zu erzeugen.

Beratung. Alle Werkzeuge und insbesondere Meißel müssen perfekt geschärft sein, da jeder Grat den beabsichtigten Zweck beeinträchtigen kann.

Schritt 3. Erstellen einer Eisfigur.

Eisblöcke werden mit Wasser zu einer Figur zusammengeklebt. Wasser erhält diese Eigenschaft bei Temperaturen unter Null. Damit die Blöcke auf die erforderliche Höhe gebracht werden, werden die Nähte mit nassem Schnee eingerieben, damit sie weniger auffallen.

Kerben und Kratzer auf der Eisoberfläche können mit einem warmen, aber nicht heißen Bügeleisen geglättet werden. Ist die Figur größer als eineinhalb Meter, muss sie einen festen Sockel haben, handelt es sich um eine Eisrutsche, kommt ein Rahmen aus Holz oder Metall zum Einsatz. Der Rahmen ist stark. Bei Verwendung eines Rahmens ist es möglich, sehr hohe Skulpturen und Dias zu schaffen, allerdings geht der Charme verloren, da der Rahmen durch die Transparenz des Eises sichtbar ist.

Ihre Fantasie wird Ihnen sagen, welche Eisfiguren das Gelände schmücken werden: Weihnachtsbäume in verschiedenen Höhen, Väterchen Frost und das Schneewittchen, ein Tier – ein Zeichen des kommenden Jahres, kleine Rutschen, ein Eistisch und Bänke.

Beratung. In einem Sommerhaus ist es am besten, niedrige, anderthalb oder zwei Meter große Figuren mit einer soliden Basis zu erstellen – aus Sicherheitsgründen und um die Arbeit bei der Herstellung des Rahmens nicht zu erschweren.

Sie können Eisfiguren basteln, indem Sie Freunde in Neujahrsstimmung einladen.

Schritt 4. Eisfiguren dekorieren.

Die Muster auf der Oberfläche von Eisfiguren können sehr unterschiedlich sein: Ornamente, Schnitte und Spiralen – alles, wozu die Fantasie und das Können des Bildhauers und der Bildhauerin fähig sind. das sind Sie. Mit Mustern kann sowohl die gesamte Skulptur als auch ihre verschiedenen Teile verziert werden.

Die Musterkombination sieht wirkungsvoll aus auf veschiedenen Wegen Herstellung. Eine der Dekorationsmethoden ist das Eispacken: Der eisige Inhalt wird aus der Figur herausgeschnitten und mit trockenem Schnee gefüllt. Die Kombination aus Transparent und Weiß im Schimmer des Sonnenlichts ist unvergesslich.

Es ist besser, Muster mit zu erstellen die größte Zahl Gesichter. Je mehr Facetten, desto schöner wird die Skulptur aussehen. Es besteht keine Notwendigkeit, die Skulpturen zu bemalen; sie hören auf zu leben und werden nur noch zu einem hellen Fleck, der dem Auge wehtut.

Stellen Sie sich einen unbemalten Goldfisch vor. Und die Schuppen der Fische funkeln mit ihren Schuppen in der Sonne. Die Einrichtung wird völlig anders sein.

Schritt 5. Beleuchtung von Eisfiguren.

Eis ist ein lebendes Material, daher leben und spielen Eisfiguren in den Sonnenstrahlen. Das Glitzern verändert sich jeden Moment, je nach Blickwinkel. Nachts kann die Sonne durch elektrische Lampen ersetzt werden, die entweder hinter der Skulptur, in ihrem Sockel oder in speziellen Rillen, die in die Skulptur gebohrt werden, installiert werden.

Beratung. Verwenden Sie zur Beleuchtung keine Glühlampen – diese lassen die Figuren sehr schnell schmelzen.

Erweitern Sie Ihren Horizont und schauen Sie sich ein Video über Eisfiguren an, die von echten Künstlern mit großer Fantasie geschaffen wurden.

So verleiht selbst eine kleine originelle Eisfigur Ihrer Website einen einzigartigen Neujahrsgeschmack.

Und wenn Sie möchten, können Sie eine ganze Eisstadt bauen, die das Auge bis zum Frühjahr erfreut. Frohes neues Jahr, liebe Leser meines Blogs!

Beim Besuch eines Restaurants oder einer Bar ist Ihnen wahrscheinlich aufgefallen, dass das Eis in Ihren Getränken völlig durchsichtig ist. Aber aus irgendeinem Grund fällt es zu Hause trüb und kristallisiert aus. Wenn Sie Eis aus Wasser mit Verunreinigungen und Gasen herstellen, ist es undurchsichtig. Aber zählen Sie es nicht ab, sich aufzuregen und zum Laden zu rennen, um Eis zu holen. Auf der Website „KnowKak.ru“ erfahren Sie, wie Sie zu Hause transparente Würfel herstellen.

Beratung. Verwenden Sie zum Einfrieren von Eis nur gereinigtes Wasser. Es ist notwendig, Mineralien und Luftmoleküle daraus zu entfernen. Destillierte Flüssigkeit funktioniert gut. Sie können jedoch über einen Filter oder in Flaschen gereinigtes Wasser zu sich nehmen. Für die Herstellung von klarem Eis ist Sprudelwasser nicht geeignet.

Methode Nr. 1 „Kochen“

Das vorbereitete Wasser muss 2 Mal gekocht werden. Nach dem Sieden liegen die Wassermoleküle dicht beieinander und verdrängen die Luft. Wenn das Wasser zum ersten Mal kocht, schalten Sie den Herd aus und lassen Sie die Flüssigkeit vollständig abkühlen. Dann noch einmal aufkochen. Gießen Sie anschließend das kochende Wasser in einen separaten Behälter und bedecken Sie ihn mit Papier oder einer Serviette. Dadurch wird verhindert, dass Staub und Schmutz ins Wasser gelangen.

Gießen Sie das vollständig abgekühlte Wasser in saubere und trockene Behälter. Schließen Sie sie von oben Frischhaltefolie damit Schmutz und Fremdgerüche nicht ins Wasser gelangen.

Stellen Sie die Pfanne für 2 Stunden oder bis sie vollständig gefroren ist in den Gefrierschrank.

Sobald die Form geformt ist, nehmen Sie die Form aus dem Kühlschrank und lassen Sie sie 5 Minuten lang bei Raumtemperatur stehen. Anschließend das Eis vorsichtig entfernen.

Methode Nr. 2 „Top-Down-Effekt“

Um Eis auf diese Weise einzufrieren, benötigen Sie neben den Formen auch eine Kühlbox oder einen Thermobeutel. Aber nur der Behälter sollte die Größe des Gefrierschranks haben. Es isoliert das Eis vor niedrigen Temperaturen und lässt es von oben bis unten gefrieren.

Legen Sie die Gefrierformen auf den Boden des Behälters. Sie können sogar Einwegbecher verwenden. Füllen Sie die Formen mit gereinigtem Wasser (es muss nicht abgekocht werden).

Dann normales Wasser Bis zum Boden des Behälters, aber bis zum Rand der Eiswürfelschalen gießen. Das umgebende Wasser verhindert, dass die Flüssigkeit in den Formen am Boden und an den Seiten zu gefrieren beginnt. Auf diese Weise wird es gleichmäßig geformt.

Schließen Sie den Behälter nicht, sondern decken Sie ihn einfach mit einem Handtuch ab. Legen Sie es für einen Tag in den Gefrierschrank.

Nehmen Sie nach der angegebenen Zeit den Behälter heraus und entfernen Sie dann den Eisblock. Legen Sie es auf ein Handtuch. Nach ein paar Minuten die Formen trennen und herausnehmen. transparentes Eis.

Methode Nr. 3 „Salzbad“

Bei dieser Möglichkeit der Eisherstellung wird das Eis von unten nach oben eingefroren. Das Gas entweicht also aus der Flüssigkeit, bevor diese gefriert. Dafür ist es aber wichtig, die Formen einzusetzen kaltes Wasser. Gießen Sie Wasser in einen separaten Behälter (in den die Eisschale passt) und fügen Sie reichlich Salz hinzu.

Salzwasser gefriert bei einer niedrigeren Temperatur als normales Wasser. Daher bleibt es flüssig, während die Wasserwürfel zu Eis werden. Um die Solelösung gut abzukühlen, stellen Sie den Behälter damit für 3 Stunden in den Gefrierschrank.

Stellen Sie die Form in gekühltes Wasser und gießen Sie gekühltes Wasser hinein. Zimmertemperatur Gekochtes Wasser.

Legen Sie die Struktur in den Gefrierschrank, bis die Eiswürfel gefrieren.

In Zukunft können Sie die Zeit, die das Eis zum Aushärten benötigt, verkürzen, wenn Sie ständig Salzwasser im Gefrierschrank aufbewahren.

So was auf einfache Weise Sie können zu Hause klares Eis für Cocktails herstellen. Experimentieren Sie und genießen Sie gekühlte Getränke!

Draußen ist es unerträglich heiß, Sie sitzen zu Hause und wissen nicht, wie Sie Ihren Durst frisch und angenehm löschen können? Es gibt viele verschiedene Wege, aber viel besser ist es, das leckerste Fruchteis zu Hause zuzubereiten. Dies ist eines der beliebtesten kühlenden und leichten Desserts aller Kinder und Erwachsenen, das zur Kategorie der Eiscreme gehört.

Die große Auswahl dieser Delikatesse in Supermärkten ist einfach unglaublich, beim Kauf muss man jedoch sehr vorsichtig sein, da die Hersteller der Zusammensetzung häufig harmlose Zutaten wie Farbstoffe, Aromen und Geschmacksverstärker hinzufügen. Eine solche Süße bringt definitiv keinen Nutzen, sondern schadet nur dem Körper und zusätzlichen Zentimetern an der Taille, da der Kaloriengehalt ziemlich hoch ist. Es ist nicht nötig, sich mit solch einer nutzlosen Delikatesse vollzustopfen, die Zubereitung ist einfacher kalter Nachtisch mit deinen eigenen Händen.

Selbst zubereitetes Eis hilft Ihnen nicht nur, der brütenden Hitze zu entfliehen, sondern belastet Ihren Körper auch nicht mit unnötigen Kalorien. Es enthält viele Vitamine und Mikroelemente, da es daraus hergestellt wird natürliche Zutaten. In diesem Artikel erzählen wir Ihnen von leckeren und gesunde Rezepte diese Delikatesse.

Tun Fruchteis Sogar ein Kind kann es zu Hause tun. Gefrorene oder gefrorene Zutaten sind gleichermaßen geeignet. frische Früchte und Beeren. Auf natürliche Säfte geht es nicht. Um das Dessert heller zu machen, können Sie verwenden verschiedene Säfte und Fruchtpürees. Das Dessert sollte in speziellen Formen oder gewöhnlichen Plastikbechern eingefroren werden. Eiswürfelbehälter, die in jedem Kühlschrank zu finden sind, und Einwegbecher können ebenfalls funktionieren. Die Delikatesse kann aus mehreren Schichten hergestellt werden bunter Regenbogen schmecken. Nachdem Sie dieses Eis zu Hause zubereitet haben, können Sie Ihre Kinder und Freunde getrost damit verwöhnen. Lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf und kreieren Sie Ihre eigenen einzigartige Rezepte. Und wir verraten Ihnen unsere einfachen und originellen Rezepte.

Fruchteis „Himmlischer Genuss“

Sie können es gefroren zubereiten oder frisches Obst und Beeren. Wenn Sie Tiefkühlkost verwenden, müssen Sie diese auftauen, waschen und das restliche Wasser trocknen lassen.

Zutaten:

• Erdbeeren – 500 g;
• Banane – 2 Stück;
• Orangensaft – 50 ml;
• Puderzucker – 25 g;
• Minze – 5 Zweige.

Erdbeeren, Minze und Bananen gründlich waschen und trocknen. Besser ist es, Minzblätter zu verwenden und die Zweige zu entfernen. Erdbeeren, Minze und Puderzucker mit einem Mixer verrühren. Teilen Sie die vorbereitete Mischung in Formen auf, füllen Sie diese zur Hälfte und stellen Sie sie in den Gefrierschrank. Die Bananen schälen und in kleine Stücke schneiden. Bananen mit Orangensaft in einem Mixer pürieren. Wenn das Erdbeerpüree gefroren ist, Bananenpüree darüber geben. Legen Sie es wieder in den Gefrierschrank.

Wie macht man aus Saft Eis am Stiel?

Gefrorener Saft ist am meisten einfacher Weg Herstellung Fruchteis. Sehr angenehmer Geschmack hat Eis aus Saft mit Zusatz von Fruchtfleisch. Zur Zubereitung müssen Sie Ihren Lieblingssaft nehmen, ihn in Formen füllen und für 25-40 Minuten in den Gefrierschrank stellen. Zweifellos schmeckt Eis aus frisch gepresstem Saft, das Sie selbst gemacht haben, einfach großartig. Wenn Sie für die Eisherstellung im Laden gekauften gereinigten Saft ohne Fruchtfleisch verwenden, erhalten Sie klares, süßes Eis.

Buntes Fruchteis mit Joghurt „Berry Fairy Tale“

Dieses mehrfarbige Dessert erweist sich durch die Zugabe eines fermentierten Milchgetränks als sehr lecker und ungewöhnlich.

Zutaten:

• Orangensaft – 500 ml;
• Puderzucker – 125 g;
• Joghurt – 130 ml;
• Stachelbeeren (oder jede andere Beere) – 250 g;
• Saft einer beliebigen Frucht.

Die Delikatesse wird aus drei Schichten bestehen. Die erste Schicht auf 1/3 der Form gießen. Fruchtsaft. Lassen Sie es 20–30 Minuten lang gefrieren. Den Joghurt mit einem Mixer verrühren Orangensaft, die zweite Schicht einfüllen und erneut für 20-30 Minuten in den Gefrierschrank stellen. Stachelbeeren untermischen Puderzucker und mit einem Mixer zerkleinern. Wir nehmen die dritte Schicht und frieren weitere 20-30 Minuten im Gefrierschrank ein.

Fruchteis mit Cherry Queen-Zuckersirup

Zutaten:

• frische Kirschen – 500 g;
• gereinigtes Wasser – 100 ml;
• Zucker – 120 g.

Zucker in einen Topf geben und mit Wasser aufgießen. Bei mäßiger Hitze erhitzen und unter ständigem Rühren kochen lassen. Der Zucker sollte sich vollständig auflösen. Den fertigen Sirup vom Herd nehmen. Mahlen Sie die Kirschen in einem Mixer. Wenn der Zuckersirup teilweise abgekühlt ist, Kirschmousse hinzufügen. Alles vermischen und in Formen füllen. Zum Einfrieren schicken. Wenn das Kirschzuckereis gefriert, stecken Sie einen Plastikstab senkrecht hinein und gefrieren Sie es vollständig.

Fruchteis „Sonnige Stimmung“

Durch die Verwendung dieser Zutaten wird das Eis weicher. Zunächst sollte die Gelatine gemäß den Anweisungen auf der Packung aufgelöst werden und dann Saft oder Beerenpüree hinzugefügt werden.

Zutaten:

• gereinigtes Wasser – 420 ml;
• Pfirsich- oder Aprikosenpüree – 1 EL;
• Gelatine – 7 g;
• Zucker – 250 g;
• Zitronensaft- schmecken.

Füllen Sie zunächst eine kleine Packung Gelatine nach Packungsanweisung mit Wasser und lassen Sie es quellen. Gießen Sie Zucker in das restliche Wasser, stellen Sie die Pfanne auf niedrige Hitze und lassen Sie es unter ständigem Rühren kochen. Dann die gequollene Gelatine hinzufügen, warten, bis sie sich vollständig aufgelöst hat, und vom Herd nehmen. Wenn der Sirup etwas abgekühlt ist, hinzufügen Fruchtpüree und Zitronensaft. Sie sollten dem heißen Sirup kein Fruchtpüree hinzufügen, da dies die Vitamine zerstört. Die entstandene Masse durch ein Sieb passieren, in Gläser füllen und in den Gefrierschrank stellen.

• Kiwi – 200 g;
• Zucker – 120 g;
• Zitronensaft – 1 TL;
• Kartoffelstärke – 1 TL;
• Wasser – 200 ml;
• Zitronensäure - auf einer Messerspitze.

Kiwis sollten vorgewaschen und geschält werden. Anschließend in Stücke schneiden und mit einem Mixer zermahlen. 150 ml Wasser zum Zucker geben, auf den Herd stellen und unter ständigem Rühren den Sirup zubereiten. Hinzufügen Zitronensäure sobald der Sirup kocht. Wir verdünnen die Stärke im restlichen Wasser, geben sie zum Sirup und verrühren. 3 Minuten kochen lassen, vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Das Kiwipüree zum abgekühlten Sirup geben und mit einem Schneebesen oder Mixer gründlich verrühren. In Gläser füllen und in den Gefrierschrank stellen. Wenn die Masse etwas dicker wird, legen Sie die Stäbchen ein und stellen Sie sie zurück in den Gefrierschrank, bis sie vollständig gefroren sind.

Fruchteis von Coca-Cola „Cola“

Ein Dessert mit Cola ist nicht gesund, da Coca-Cola (wie auch andere süße kohlensäurehaltige Getränke) enthält große Menge Zucker, Farbstoffe und andere schädliche Inhaltsstoffe. Wer sich jedoch auf jeden Fall etwas gönnen möchte, sollte Cola in Formen füllen und im Kühlschrank einfrieren. Fruchteis ist fertig!

Wie kann man Eis schnell einfrieren?

Damit Sirupe schnell gefrieren, ist es notwendig, sie portionsweise in kleine Formen zu füllen und bei sehr hohen Temperaturen im Gefrierschrank aufzubewahren. niedrige Temperaturen. Wenn diese Bedingungen erfüllt sind, gefriert das Eis in etwa 20–30 Minuten; die Dauer des Gefrierens hängt direkt von der Gefrierkapazität Ihres Kühlschranks ab.

Hawaiianisches Eis – geschabtes Eis

Hawaiianisches Eis hat viele Menschen fasziniert, und Russischer Markt ist aktiv nachgefragt. Dabei handelt es sich nicht nur um Fruchteis, sondern um normales, in dünne Chips zerkleinertes Eis. Die fertige Portion geschnittenes Eis wird mit verschiedenen übergossen Zuckersirupe nach Geschmack und fügen Sie dem hawaiianischen Eis auch Nüsse, Kondensmilch, Halva, Marmelade und aromatische Kräuter hinzu. Crushed Ice wird mit einer speziellen Maschine namens Shaver hergestellt.

Grundlegende Feinheiten der Zubereitung eines kalten Desserts

1. Es wird nicht empfohlen, Fruchteis über einen längeren Zeitraum im Gefrierschrank aufzubewahren. Wenn das Dessert längere Zeit im Kühlschrank steht, wird es sehr hart. Da die Flüssigkeit im gefrorenen Zustand an Volumen zunimmt, muss beim Einfüllen in Formen ein Abstand von einem halben Zentimeter zum Rand eingehalten werden.
2. Mehrschichtiges Eis sieht wunderschön aus.
3. Um Fruchteis herzustellen, können Sie Kaffee oder Tee verwenden, indem Sie ihn zunächst aufbrühen, abkühlen und dann einfrieren. Auf diese Weise erhalten Sie Kaffeeeis oder Teeeis.
4. Um das gefrorene Dessert leicht aus der Form zu lösen, legen Sie es zwei Sekunden lang in die Form. warmes Wasser. Die Frage ist nun: „Wie bekommt man Eis aus der Form?“ verschwindet und das ist großartig. Es ist nicht notwendig, spezielle Formen für Eis zu verwenden, Einwegbecher und Joghurtbecher sind durchaus geeignet.
5. Bereiten Sie direkt vor der Zubereitung des Desserts Saft und Püree aus Beeren oder Früchten zu. Sie können dem Leckerbissen ganze Früchte und Beeren hinzufügen, es wird sehr schön und lecker sein.

Jetzt haben Sie gelernt, wie man Eis am Stiel zu Hause macht. Trauen Sie sich, fantasieren Sie und genießen Sie Ihren eigenen, originellen Geschmack!

Auf den ersten Blick ist das Einfrieren von Eis nichts Schwieriges, doch am Ende sind die Eiswürfel trüb und mit Blasen versehen. Und bei Cocktails, die in Cafés und Restaurants serviert werden, ist das Eis immer transparent und sehr attraktiv. Versuchen wir, zu Hause selbst klares Eis herzustellen.

Für diese Tatsache gibt es eine wissenschaftliche Grundlage. Wie Sie wissen, enthält Wasser mikroskopisch kleine Luftblasen und verschiedene Verunreinigungen. Das Einfrieren der Eiswürfel erfolgt allmählich, beginnend an den Wänden der Form. Gefrierendes Wasser drückt Luft in die Mitte, und wenn die Luftblasen gefrieren, verleihen sie dem Eiswürfel eine trübe Farbe.

So frieren Sie klares Eis ein: bewährte Methoden

Methode Nr. 1: Gekochtes Wasser einfrieren

Bei dieser Methode muss Wasser durch einen Filter geleitet und dann mehrere Minuten lang gekocht werden. Beim Kochen wird überschüssige Luft aus dem Wasser freigesetzt. Anschließend müssen Sie warten, bis das Wasser abgekühlt ist auf natürliche Weise. Wenn Sie Wasser in einem Topf kochen, muss der Topf während der Abkühlzeit mit einem Deckel oder Tuch abgedeckt werden, um zu verhindern, dass sich Staub im Wasser festsetzt.

Nun kann das Wasser in Gefrierformen gegossen und in den Gefrierschrank gestellt werden. Nach 24 Stunden können Sie völlig klares Eis aus den Formen entfernen.

Sehen Sie sich das Video an: Der Kanal Chips for Life informiert Sie über zwei garantierte Möglichkeiten, transparentes Eis herzustellen (einzufrieren).

Methode Nr. 2: Wie man Eis in einem Plastikbehälter einfriert

Hier benötigen wir einen Kühlschrankbehälter aus Kunststoff, der die Temperatur halten kann. Dadurch gefriert das Eis langsamer. Hauptsache, die Box passt in das Gefrierfach.

Stellen Sie Eiswürfelbehälter in einen Behälter und füllen Sie ihn mit klarem Wasser. Ein normaler reicht auch. Leitungswasser, aber zuerst muss es gefiltert werden.

Füllen Sie den Boden des Behälters mit Wasser, sodass das Wasser entsprechend dem Wasserstand in den Formen ausgegossen wird. Dieses Wasser sorgt dafür, dass das Eis in den Formen von oben bis unten gefriert.

Stellen Sie die Box in den Gefrierschrank, ohne den Deckel fest zu schließen. Die Temperatur im Gefrierschrank sollte nicht sehr niedrig sein, etwa -8 °C.

Entfernen Sie nach 24 Stunden den gefrorenen Boden der Schachtel zusammen mit den Formen. Schlagen Sie das überschüssige Eis rund um die Form ab und nehmen Sie transparente Würfel aus den Formen.

Methode Nummer 3: Langsame Gefriermethode

Bei dieser Methode wird die Temperatur Ihres Gefrierschranks so hoch wie möglich eingestellt. Der gewünschte Wert ist -1ºС. Formen mit gefiltertem Wasser werden auf das oberste Regal des Gefrierschranks gestellt. Es empfiehlt sich, die Formen mit Frischhaltefolie zu umwickeln. An einem Tag ist das transparente Eis fertig.

Methode Nr. 4: Wie man mit Salz klares Eis herstellt

Geben Sie dazu Salz in eine Schüssel. Die Salzmenge sollte ausreichend sein, damit das Wasser im Gefrierschrank bei einer Temperatur von nicht weniger als -2 °C nicht gefriert. Wie Sie wissen, gefriert Salzwasser bei einer niedrigeren Temperatur als Süßwasser.

Geben Sie zunächst das Salzwasser in den Gefrierschrank und kühlen Sie es so weit wie möglich ab. Stellen Sie die Förmchen mit Wasser in kaltes Salzwasser. Es bleibt nur noch, dieses Design für einen Tag in den Gefrierschrank zu legen. Auf diese Weise zubereitetes transparentes Eis ist Ihnen garantiert.

Ideales transparentes Eis wird mit speziellen Eismaschinen hergestellt, aber Sie werden wahrscheinlich kein solches Gerät in Ihrem Zuhause installieren wollen.

Sehen Sie sich das Video auf dem Kanal „Svoimi rukami“ an – Wie man aus destilliertem Wasser Eis macht