Eisdekorationen für den Außenbereich oder Eisweihnachtsdekorationen für die Straße. Wie wird klares Eis gewonnen? Wie man zu Hause klares Eis macht

Es scheint, dass es einfacher sein könnte: Füllen Sie die Formen mit Leitungswasser und stellen Sie sie für ein paar Stunden in den Gefrierschrank. Aber das Ergebnis ist eine milchige Substanz, die oft auftritt schlechter Geruch Chlor Um dies zu verhindern, werden wir darüber nachdenken die richtige Technologie Eis zu Hause in Form von transparenten Würfeln oder zerstoßenen Stücken herstellen. Die einzige Ausrüstung, die Sie benötigen, ist ein Gefrierschrank; sogar Formen können durch improvisierte Behälter ersetzt werden.

Theorie. Selbstgemachtes Eis wird durch im Wasser enthaltene Gase (einschließlich Sauerstoff), Mineralsalze und andere Verunreinigungen trüb. Die Gase bilden winzige Bläschen, die im gefrorenen Zustand zu große Kristalle bilden. Schwermetallsalze wirken auf ähnliche Weise. Nur gereinigtes, entgastes Wasser mit geringer Härte sorgt für vollständige Transparenz.

Richtig zubereitetes Eis ist nicht nur klar, farb- und geschmacklos, es dauert auch 30–50 % länger zum Schmelzen. Dadurch wird das Getränk weniger mit Wasser verdünnt.

Der Unterschied zwischen herkömmlichem Einfrieren und der vorgeschlagenen Technologie

Zutat:

Wasser (gereinigt oder destilliert) – 1 Liter.

Je nach Anzahl und Vielfalt der Getränke werden pro Partyteilnehmer durchschnittlich 600-800 Gramm Eis benötigt.

Hausgemachtes Eisrezept

1. Leiten Sie normales Wasser aus einem Wasserhahn oder Brunnen (Brunnen) zur Reinigung durch einen Filter, vorzugsweise mit Umkehrosmose, und entfernen Sie dabei Mineralien und Salze so weit wie möglich. Je härter das Wasser, desto besser sollte die Reinigung sein. Wenn kein Filter vorhanden ist, ist es besser, Flaschenwasser für Kinder zu kaufen, das einer zusätzlichen Enthärtung unterzogen wurde.

Ideal ist destilliertes Wasser, das Sie in der Apotheke kaufen oder durch Destillation selbst herstellen können. gewöhnliches Wasser An immer noch Mondschein jedes Design.

Beratung. Stellen Sie sicher, dass Ihr Gefrierschrank und Ihre Eiswürfelbehälter frei von Gerüchen sind. In einem Fach, in dem Fleisch oder Fisch offen gelagert wird, können Sie beispielsweise kein Eis zubereiten.

2. Gießen Sie das vorbereitete Wasser in einen sauberen Topf (nicht aus Aluminium) und bringen Sie es zum Kochen. Schalten Sie die Heizung aus. Nach 2-3 Minuten mit einem Deckel abdecken.

3. Kühlen Sie das Wasser auf Raumtemperatur ab, bringen Sie es dann erneut zum Kochen, decken Sie es ab und kühlen Sie es auf 20–25 °C ab. Durch doppeltes Kochen werden garantiert alle verbleibenden Sauerstoff- und anderen Gase entfernt, sodass das Eis klar bleibt.

4. Gießen Sie Wasser in die Formen und decken Sie die Oberseite ab Frischhaltefolie(am besten) und in den Gefrierschrank stellen. Wenn keine speziellen Formen vorhanden sind, können diese durch Einwegbecher oder -böden von ersetzt werden Plastikflaschen.

Der Boden ist für Würfel geeignet, im Hals kann man Eis zum Zerkleinern einfrieren

Um das Einfüllen von Eiswürfeln in ein Glas zu erleichtern, empfehle ich Ihnen, das Wasser in einer Schicht von nicht mehr als 5–6 cm einzufüllen.

5. Die Gefrierzeit hängt von der Temperatur ab Gefrierschrank und Volumen der Formen. Wenn in der Mitte des Würfels eine Blase sichtbar ist, ist das Eis noch nicht fertig.

Um das Garen zu beschleunigen, können Sie das anfangs heiße Wasser einfrieren, ohne die freiliegende Oberfläche in Frischhaltefolie einzuwickeln. Die Hauptsache ist, das Formmaterial nicht zu schmelzen.

Um hausgemachtes Eis ohne Blasen im Inneren herzustellen, müssen Sie das Wasser in mehreren Portionen einfrieren: Zuerst nur bis zum Boden gießen (1-2 cm dicke Schicht), nach dem Aushärten in die Hälfte der Form geben und einige Stunden ruhen lassen in den Gefrierschrank stellen, das restliche Wasser einfüllen und warten, bis es vollständig gefroren ist.

6. Entfernen Sie die fertigen Würfel aus der Form, indem Sie den Kunststoffboden leicht biegen. Verfallsdatum hausgemachtes Eis unbegrenzt im Gefrierschrank.

Zu jedem Anlass möchten Sie Ihre Gäste überraschen und Speisen und Getränke nicht nur lecker, sondern auch schön machen. Und die einfachste und kostengünstigste Möglichkeit, sie zu dekorieren, besteht darin, originelles Eis zu servieren. Es kann in verschiedenen Formen, Farben und Größen hergestellt werden, aber die wichtigste Nuance bei einer so scheinbar einfachen Angelegenheit besteht darin, hochwertiges Wasser zu nehmen und es richtig zuzubereiten. Dann ist für eine schöne Präsentation eines Gerichts oder Getränks gesorgt – Sie können Gäste oder einfach nur Ihnen nahestehende Menschen ganz einfach überraschen und sie werden es Ihnen mit ihren enthusiastischen Dankesworten danken. Wie macht man zu Hause genauso klares Eis wie in jeder Bar? Schauen wir uns die Optionen unten an.

Eisrezepte – unwiderstehlich und einfach selbst gemacht

Eine praktische Flüssigkeit, die hierfür verwendet werden kann. Eis selbst zuzubereiten ist keine Seltenheit mehr. Die schnellste oder kostengünstigste Art der „Zubereitung“ besteht darin, Joghurt oder Saft in kleine Eisformen zu gießen. Vorher noch einen Stiel und ab in den Gefrierschrank. Für kurze Zeit hat man Eis am Stiel. Allerdings handelt es sich in diesem Sinne wahrscheinlich nicht um Eis. Wenn Sie eine Eismaschine haben, können Sie echtes Eis herstellen. Und gleichzeitig haben Sie alle Möglichkeiten, frische Zutaten zuzubereiten unvergleichlicher Geschmack jedes andere Fertigeis im Schatten.

Wie bekomme ich klares Eis?

Tatsächlich ist alles einfach - gewöhnliche Physik:

Wenn gefrorenes Wasser keine Luftblasen enthält, ist es transparent.
Wenn das Wasser viele Blasen enthält, wird es beim Gefrieren trüb.

Warum passiert das? Beim Gefrieren härtet die Flüssigkeit vom Rand her ungleichmäßig aus. Daher sammelt das Wasser Schicht für Schicht die gesamte Luft in der Mitte an. Und wenn die Luft nirgendwo entweichen kann und das Zentrum zu gefrieren beginnt, erscheint dasselbe wolkige Zentrum. Um Eis transparent zu machen, müssen Sie daher Luft daraus entfernen. Hierfür gibt es mehrere Möglichkeiten.

Auch ohne Eismaschine ist dies zu Hause möglich. Sie benötigen lediglich 2 Schüsseln, Wasser, Salz und Eiswürfel und etwas Geduld, aber vor allem. Von da an sollten Sie alle 10 Minuten umrühren und anschließend in den Kühlschrank stellen. Wie man Eis cremig und am besten zubereitet und worauf man dabei achten sollte, gibt es viele Tipps und Tricks.

Was die Vielfalt der Eisrezepte angeht, gibt es keine Verbote mehr, etwas völlig Ungewöhnliches auf den Markt zu bringen. Chili-Parmesan-Eis Leinöl, Wasabi-Eis, Gurken und viele andere leckere und köstliche Optionen Eis findet man in Eisdielen, Restaurants und in Eisrezepten. Das Besondere an selbstgemachtem Eis ist, dass man genau weiß, aus welchen Zutaten es hergestellt wurde. Milch von glücklichen Kühen, Obst aus biologischem Anbau oder vielleicht sogar aus eigenem Anbau.

Eismaschine – professionelle Option

Sie können jederzeit ein spezielles Gerät zum Einfrieren von Wasser erwerben, das in den meisten Bars verwendet wird. Heutzutage gibt es viele verschiedene Möglichkeiten für Eismaschinen – von einfachen Heimmodellen bis hin zu großen Profimodellen.

Die Funktionsweise des Geräts besteht im Wesentlichen darin, dass das darin enthaltene Wasser schichtweise gefriert, so dass keine Luft eindringen kann. Aber dieses Gerät ist ziemlich teuer
Spaß, und wenn Sie nicht viel Eis brauchen, können Sie mit improvisierten Mitteln auskommen.

Kräuter, Gewürze, was auch immer Ihr Herz begehrt, passen Sie dazu. Wer ein paar wichtige Regeln beachtete, zwang sich und seine Peiniger, damit zufrieden zu sein und schätzte seine gutbürgerliche Eisdiele. Was für ein Schlag: Während in Berlin der Frühling noch vor der Tür kratzt, ist er in Frankfurt schon da. Und es folgt die zweite freudige Überraschung, nämlich dass der heutige Workshop außerhalb seiner Grenzen stattfindet.

Doch die Nachmittagssonne schob sich einfach durch die hohen Baukolonnen und strahlt nun direkt auf den Star des Tages: Eis. In großen 25-cm-Kantenblöcken steht es auf einer Betonstange im Hotelhof. Es gibt auch Messer, Pickel und dreizackige Kratzer. Heute geht es offensichtlich rustikal zu.

Heimmethoden

Erfahrene Barkeeper wissen genau, wie man zu Hause klares Eis ohne den Einsatz spezieller Geräte zubereitet. Hierfür gibt es mehrere einfache Methoden.

Methode eins

Für diese Option müssen Sie Folgendes vorbereiten:

sauberes Wasser, durch einen Filter geleitet oder im Laden gekauft, jedoch ohne Gas;
ein kochender Behälter, beispielsweise ein Topf;
Formen zum Einfrieren.

Die Eisherstellung mit dieser Methode umfasst mehrere Schritte:

Alessandro Romano leitet die Werkstatt. Seit der Eröffnung vor mehr als sechs Jahren betreibt er seine Bar in Köln. Eis ist bei weitem die am häufigsten übersehene Zutat in Cocktails. Doch meist produzierten sie nur schlechte und kleine Eiswürfel, luftgefüllte Eiswürfel oder leere Eiswürfel, die im Gästeglas immer sofort schmolzen. Dies hat sich in der Bar und darüber hinaus ausgebreitet, sogar in anderen Arten von Geschäften. Heute gibt es gute, doppelt gefrorene, trockene Eisbecher.

Allerdings nicht so schön wie On Mor, wo man sie aus einem Block schneidet und herausschnitzt – Romano begegnete der Eisskulptur während seiner Zeit im Burj Al Arab und brachte sie in seine Bar. Das Eis war in einem alten Kühlschrank gefroren, das Schwierigste, erzählt er den Seminarteilnehmern, sei Clarkrigen gewesen: „Milchglas“ sieht blöd aus, das Eis soll klar sein, wie ein Fenster nach dem Frühjahrsputz. Sie versuchten viel: Filtern, Kochen, sogar mit elektrischem Strom, er bewegte das Wasser, um die Oberfläche in Bewegung zu halten und die dissoziativen Gase loszuwerden, die das Eis trüb machen.

Klares Wasser aus zusätzliche Salze und Suspension oder bereits gereinigt einnehmen.
Gießen Sie die Flüssigkeit in einen Behälter und kochen Sie sie.
Kühlen Sie es ab.
Kochen Sie das Wasser erneut – dadurch wird mehr Luft entfernt.
Kühlen Sie das Wasser ab und lassen Sie es durch den Filter laufen.
Auf Raumtemperatur abgekühltes Wasser in die Formen gießen und einfrieren.

Wichtig! Auf diese Weise gewonnenes Eis ist transparenter als das Einfrieren von gewöhnlichem Wasser.
Sie benötigen eine Styroporbox und lassen den Deckel dran. Dann gefriert es von oben nach unten und die Gase gehen nur noch nach unten und werden dann abgeschnitten. Aber wie bekommt man so einen kleinen Block? Arbeitgeber zeigt, wie es geht: Markieren Sie die Mitte des Eises, indem Sie mit der Sole eine Linie von oben nach unten ziehen. Schlagen Sie in dieser leichten Vertiefung vorsichtig auf die Gurke oder den Dreierpack, bis das Eis von oben nach unten bricht. Dann zerdrücken Sie das Stück so, dass es eine grobe, fast glasartige Form erhält, aus der dann mit großer Sorgfalt, zum Beispiel mit einem Messer, ein großer Würfel herausgeschnitten wird.

Es sieht so einfach aus wie er. Nun wollen Barkeeper es versuchen, der Arbeitsunterricht beginnt und überraschend schnell liegen schöne Ergebnisse vor: Würfel, Kugeln, sogar Rautenformen. Laut Romano werden 70 Diamanten für Getränkespezialitäten im Ona More vorbereitet. Sie warten nur darauf, im Kühlschrank verwendet zu werden. Mit Eis in einem großen Stück nicht nur kaltes Getränk, aber auch sehr wenig Schmelzwasser, und heute ist es ein Augenloch. Für den Gast ist das eine Verbesserung. „Er hat etwas im Glas, das nicht verschwinden wird“, sagt Romano.

Es gibt auch eine Methode, die kein kochendes Wasser erfordert.

Methode zwei

Um zu Hause klares Eis ohne Kochen herzustellen, benötigen Sie:

sauberes Wasser (es ist besser, es mehrmals zu filtern oder zu kaufen);
große Kapazität zum Einfrieren;
Eisformen.

Was tun mit all dem:

Etwa zwei Liter sauberes Wasser werden in einem großen Behälter eingefroren, anschließend wird der gefrorene Block entfernt (am einfachsten ist es, die Schüssel hineinzutauchen). warmes Wasser und auf ein fusselfreies Handtuch stürzen).
Dann können Sie das Eis von den Rändern mit etwas Scharfem abschlagen und so nach und nach in die wolkige Mitte vordringen, was nicht nötig ist. Es gibt auch eine Möglichkeit, wenn die Mitte mit Luft mit Wasser ausgewaschen wird.
Als nächstes werden die extrahierten gehackten Stücke erneut in Formen ausgelegt, gewartet, bis sie schmelzen, und erneut zum Einfrieren geschickt, bis sie fertig sind.

Methode drei

Wenn die Gefrierfunktionen es zulassen, können Sie das langsame Einfrieren nutzen. Dazu müssen Sie die Temperatur in der Kammer auf -1 einstellen, warten, bis die Kammer diesen Wert erreicht, und das vorbereitete Wasser in den Gefrierschrank stellen. In diesem Fall ist es besser, die Formen mit Frischhaltefolie zu umwickeln.

Ein von den Machern des „Edelbades“ entwickelter Prototyp, der aus High-End-Bars vielleicht als „Zimmerbad“ bekannt ist. Wie könnte man an der Bar sanft darauf zeigen und mit diesem Eis eine lange Klippe bestellen? Dabei soll häufig die nach Alkoholen und Füllstoffen so wichtige dritte Zutat des Getränks eine Hauptrolle spielen.

Hier und jetzt hat er es trotzdem getan. Ist Ihnen aufgefallen, dass das Eis, das in Restaurants serviert wird, klar ist, die Eiswürfel, die Sie aus dem Kühlschrank nehmen, jedoch undurchsichtig und weiß sind? Normale Eisblätter werden undurchsichtig, wenn im Wasser gelöste Gase eingeschlossen werden und gezwungen werden, in kleinen Blasen zu bleiben, oder wenn das Eis so gefriert, dass sich keine großen Kristalle bilden. Aufgrund dieser Verunreinigungen wird undurchsichtiges Eis schneller schwächer und schmilzt als reines, transparentes Eis. Experten haben mehrere Möglichkeiten entdeckt, „Premium“-Eis herzustellen, ohne in ein Restaurant gehen zu müssen.

Wichtig! Dieses Einfrieren dauert etwa einen Tag, aber die gesamte Luft hat Zeit, das Wasser vollständig zu verlassen, und das Eis wird glatt und schön.

Methode vier

Bei dieser Option wird eine salzhaltige Umgebung geschaffen. Zuerst müssen Sie eine Kochsalzlösung aus Meersalz oder normalem Speisesalz herstellen.

Schritte zur Herstellung von klarem Eis:

In absteigender Reihenfolge einfrieren

Probieren Sie die folgenden Methoden aus, um zu Hause klare Eiswürfel herzustellen.

Einfrieren bei Temperatur

Von unten frierend. Im Gegensatz zu den vorherigen Methoden ist diese Methode eine sehr schnelle Möglichkeit, klare Eiswürfel herzustellen, außer dass Sie sie zum ersten Mal verwenden. Es funktioniert sogar, wenn Sie Wasser direkt aus dem Wasserhahn in den Eimer gießen. Luftblasen können entfernt werden, indem das Eis von unten nach oben gefriert wird. Sie können dies tun, indem Sie die Unterseite mit etwas sehr Kaltem in Kontakt bringen. Es empfiehlt sich, hierfür Flüssigkeit zu verwenden, da so der Boden der Eimer vollständig abgedeckt werden kann und die Hitze dadurch schneller entweichen kann.

In den Behälter wird Wasser gegossen und Salz hinzugefügt – die erforderliche Konzentration der Lösung wird experimentell erreicht, da die Gefrierbedingungen unterschiedlich sind.
Das Salz sollte sich vollständig im Wasser auflösen.
Anschließend wird der Behälter bei einer Temperatur von -1 oder -2 Grad, jedoch nicht niedriger, in den Gefrierschrank gestellt.
Anschließend sollten Sie etwa zehn Minuten warten und die mit Wasser gefüllten Formen in die Salzlösung stellen.
Dieses Einfrieren dauert etwa 12 Stunden.

Wichtig! Diese Methode gilt als die effektivste. Ein weiterer Vorteil besteht darin, dass Salzwasser ständig im Gefrierschrank aufbewahrt werden kann und Eis bei Bedarf eingefroren werden kann.
Eine Flüssigkeit, die zum Einfrieren von Eiswürfeln verwendet werden kann, ist Salzwasser. Natürlich fällt Ihnen manchmal auf, dass das Eis in Ihrem Getränk etwas trüb und sogar weiß ist. Aber das ist auch nicht gut, oder? Die Würfel haben diesen Aspekt, weil das für ihre Entwicklung verwendete Wasser außen gefroren war. Dies bedeutet, dass Verunreinigungen wie gelöste Mineralien und Gase während des Kristallisationsprozesses in die Mitte der Schale bewegt werden.

Diese Würfel sehen nicht nur schlechter aus, sie sehen auch viel schlechter aus als die durchsichtigen, weil sie viel schneller schmelzen. Dies ist der Hauptgrund, warum klares Eis besser ist als trübes Eis, und es kann auch Ihren Whiskey on the rocks in wenigen Sekunden in ein wässriges Getränk verwandeln. Finden wir heraus, wie klares Eis Ihnen dabei helfen kann, das Beste aus Ihrem Lieblingsgetränk herauszuholen.

Die aufgeführten Methoden helfen Ihnen, kristallklares und schönes Eis für Getränke ohne Blasen zuzubereiten. Und schlimmer als in den coolsten Bars wird es bestimmt nicht sein. Wenn Sie keine Eisform zur Hand haben, machen Sie sich keine Sorgen, Sie können sie auch selbst zu Hause herstellen.

Eine Eisform herstellen

Es gibt viele Möglichkeiten, Eis ohne Form herzustellen, es hängt alles von Ihrer eigenen ab
Fantasien. Hier sind einige interessante Optionen:

Sie haben vielleicht gelesen, dass Sie zur Herstellung von klarem Eis zuerst Wasser kochen oder destilliertes Wasser verwenden oder destilliertes Wasser kochen müssen, aus Sicherheitsgründen sogar zweimal. Der Schlüssel zur Bildung klares Eis friert langsamer ein.

Wenn Sie aus einem kalten Land kommen oder eines in den Wintermonaten besucht haben, werden Sie sehen, wie sich in Rohren und Bäumen kristalline Eisberge bilden. Diese Eisberge sind so durchsichtig, dass sie sich sehr langsam bilden. Die Schichten liegen übereinander und verhindern so das Eindringen von Verunreinigungen.

Wenn davon ausgegangen wird, dass das Getränk konsumiert wird, ohne es in Mixe oder Cocktails zu mischen, besteht die Möglichkeit, das Wasser im Behälter zum Servieren des Getränks sofort einzufrieren. Bitte beachten Sie, dass das Geschirr temperaturbeständig und kältebeständig sein muss. Außerdem müssen seine Wände vollständig trocken sein. Für ein solches Einfrieren wird eine Menge sauberes Wasser benötigt, das auf den Boden der Schüssel gegossen und einen Tag lang bei einer Temperatur von nicht mehr als minus zwei Grad in den Gefrierschrank gestellt wird. Auch das Servieren von Getränken in transparenten Behältern neben der notwendigen Kühlung ist sehr ungewöhnlich.
Um gefrorenes Wasser in Form von Kreisen zu erhalten, können Sie Plastikgläser in verschiedenen Größen verwenden. Wasser darf nur bis zum Boden, 0,5–1 cm hoch, gegossen und eingefroren werden. Wenn Sie den Boden in zwei Hälften oder in vier Teile mit Plastik auskleiden, erhalten Sie Eis in Form von Hälften bzw. Vierteln eines Kreises.
Plastikflaschenverschlüsse oder Metalldeckel können auch Formen für rundes Eis ersetzen. Es stimmt, dass Sie möglicherweise Schwierigkeiten haben, es aus den Deckeln zu entfernen.
Wenn das gleiche Eis nicht benötigt wird, können Sie eine Basis aus verschiedenen Süßigkeiten verwenden. Wählen Sie Substrate, die keine Falten bilden oder auslaufen. Als Ergebnis werden Sie Erfolg haben interessante Formen Süßigkeiten.
Es besteht auch die Möglichkeit, Kinderbaukästen oder Sandformen als Form zu verwenden. Spülen, entfetten und desinfizieren Sie alle Formen vor dem Gebrauch unbedingt gründlich.
Eine normale Plastiktüte lässt sich leicht in eine Gefrierform verwandeln. Gießen Sie einfach etwas Wasser hinein, machen Sie einen Knoten, fügen Sie mehr Wasser hinzu, machen Sie einen weiteren Knoten und so weiter, bis der Beutel verschwunden ist. Natürlich wird die Form beim Einfrieren auf diese Weise nicht gleichmäßig sein, aber wenn Sie die Zubereitungsregeln befolgen, sind Transparenz und Blasenfreiheit garantiert.

Sie können jede beliebige Option verwenden oder sich Ihre eigene ausdenken, um transparentes Eis und Formen dafür herzustellen.

Mittlerweile gibt es Maschinen, die diesen Vorgang gut simulieren können. Aber wenn Sie Ihren Gehaltsscheck nicht in einer Klareismaschine lassen möchten, verraten wir Ihnen das Geheimnis, damit Sie es zu Hause mit Dingen machen können, die Sie sicher zur Hand haben.

Um zu Hause klares Eis herzustellen, müssen Sie lediglich die Geschwindigkeit reduzieren, mit der das Eis gefriert. Eine Möglichkeit hierfür besteht darin, eine kleine Kühlbox in den Kühlschrank zu stellen. Alles, was Sie in diesen Kühler geben, gefriert langsamer, sodass Luftblasen eine Chance haben, zu entweichen, bevor sie im Eis eingeschlossen werden.

Um klares und sauberes Eis herzustellen, benötigen Sie sehr wenig, aber vergessen Sie nicht diese zusätzlichen Empfehlungen:

Wasser nimmt Gerüche gut auf. Achten Sie daher beim Kochen darauf, dass sich keine stark riechenden Lebensmittel in der Nähe befinden.
Zum Einfrieren können Sie auch einen Thermobeutel verwenden. Legen Sie einfach die Formen in den Beutel und stellen Sie ihn bei einer Temperatur von etwa minus 8 Grad in den Gefrierschrank. Das Wasser gefriert umgekehrt – von oben nach unten, was bedeutet, dass die Luft auf andere Weise austritt. Dieses Eis kann an der Oberseite etwas trüb sein, in der Mitte jedoch nicht. Dies bedeutet, dass Sie das Eis eine Weile in der Schüssel belassen Zimmertemperatur, das schlammige Wasser wird schmelzen.
Beim Kochen ist es besser, Edelstahlgeschirr zu verwenden. Aluminiumbehälter sind für diese Methode nicht geeignet.
Gießen Sie kein heißes Wasser in Plastikformen und stellen Sie kein heißes Wasser in den Gefrierschrank. Andernfalls kann die Form schmelzen und der Kühlschrank undicht werden.
Wenn Sie Ihre Gäste überraschen möchten, tun Sie es Fruchteis: Die Früchte mit einem Mixer pürieren und Saft, Zucker oder Sirup hinzufügen. Anschließend die Masse in Formen füllen und einfrieren.
Wenn Sie Eis ohne Getränke servieren, verwenden Sie am besten einen speziellen Eimer – einen Kühler.
Es ist bequemer, das Eis mit einer Zange zu nehmen, damit es nicht vorzeitig schmilzt.

Wenn Sie Ihr Eis klar machen möchten, befolgen Sie diese Anweisungen. Füllen Sie den gesamten Wasserkühler und gießen Sie ihn mit oder ohne Deckel in den Gefrierschrank. Warten Sie, bis das Gerät vollständig gefroren ist, und nehmen Sie den Kühlschrank aus dem Gefrierschrank. Legen Sie den Block in eine saubere Plastikkelle und lassen Sie ihn etwa eine Stunde lang einweichen. Markieren Sie mit einem Sägeblatt den verbleibenden Block zwischen den Formen. Brechen Sie das Eis vorsichtig mit einem Messergriff auf. Das Eis, das Sie erhalten, sollte fast vollständig klar sein. Wenn es oben etwas trüb ist, können Sie es mit einem Sägeblatt abschneiden.

Besorgen Sie sich einen kleinen Kühlschrank, der in Ihren Gefrierschrank passt.
Bereiten Sie Tabletts mit Würfeln oder Formen vor und stellen Sie diese in Reihen auf.

Möchten Sie Ihre Freunde oder jemand Besonderen überraschen?

Für Mojito und andere sollten Sie unbedingt zerstoßenes oder gewürfeltes Eis verwenden. Wenn das Getränk für den Eigenverbrauch bestimmt ist, gibt es keine Probleme – frieren Sie das Wasser ein und das Problem ist gelöst. Und wenn Eis für Cocktails benötigt wird große Mengen und für Gäste? Lassen Sie uns herausfinden, wie Sie hausgemachtes Eis in der gleichen Qualität herstellen, wie es in Bars und Restaurants serviert wird.

Machen Sie etwas klares Eis und servieren Sie es zu einem für diesen Anlass zubereiteten Abendessen. Erfahren Sie mehr über Eis, wie man fantastische Cocktails zubereitet und mehr. Wenn das Erlebnis vorbei ist, werden Sie vielleicht feststellen, dass das Eis keinerlei Flecken oder Blasen aufweist, im Gegenteil, das Eis ist klar und durchsichtig wie Kristall. Warum ist das passiert? Weil es möglich ist, Wasser so oft zu kochen, dass alle im Wasser enthaltenen Luftspuren entfernt und seine Mineralien gelöst werden. Das resultierende Eis ist klar wie Glas und kann sogar problemlos verzehrt werden. Auch dieses Eis kann ein Genuss für einen Cocktail sein, wenn ein Minzblatt oder eine Blüte eingefügt wird, bevor es zu Eis wird.

Sie können kristallklares Eis zu Hause bekommen

Warum ist selbstgemachtes Eis nicht transparent?

Cocktailbars verwenden immer transparente, ideal geformte Würfel ohne einen einzigen Riss. Und wir schütteln aus den Formen eine graue, unverständliche gefrorene Masse von ungleichmäßiger Form und mit deutlichen Blasen. Was ist los? Die Antwort scheint offensichtlich zu sein: Viele Menschen frieren chloriertes Wasser ein, deshalb ist dies das Ergebnis. Aber auch Quell- oder Brunnenwasser sieht genau gleich aus, und hier ist der Grund dafür:

Geben Sie ihm zunächst eine Nadel und reiben Sie dazu wiederholt und immer in der gleichen Richtung mit umgekehrten Polen in den Magneten. Reiben Sie also die Nadel etwa eine Minute lang von einem Ende zum anderen am Magneten, ohne anzuhalten. Sobald Sie fertig sind, führen Sie die Nadel schnell in das schwebende Objekt ein. Angenommen, es handelt sich um ein kleines Stück Kork, stechen Sie mit der Nadel von einer Seite zur anderen hindurch. Zum Schluss legen Sie das Nadelobjekt in den Wasserbehälter und beobachten, was passiert.

Was passieren wird, ist, dass der Magnet langsam nach Norden zeigt, wie ein Kompass. Tatsächlich können Sie dies mit einem professionellen Kompass bestätigen. Sie werden sehen, dass beide in die gleiche Richtung zeigen. Wenn Sie etwas anderes ausprobieren möchten, können Sie den Magneten langsam um den Behälter bewegen und beobachten, wie er die Richtung der Nadelspitzen ändert. All dies erklärt sich aus der Art und Weise, wie die Nadel magnetisiert wurde. Wenn Magnetismus auf die Magnetpole ausgeübt wird, verbleibt magnetisches Restmaterial an den gegenüberliegenden Enden der Nadel.

Normales Wasser enthält verschiedene Verunreinigungen und Gase, die bei schnellem Gefrieren zu Trübungen führen. Professionelles Eis wird ausschließlich aus gereinigtem Wasser hergestellt;
Beim Einfrieren werden die Würfel schnell trüb. Bei langsamer Abkühlung werden Gas- und Luftblasen aus dem Wasser verdrängt, was bei Schocktemperaturen nicht der Fall ist.

Hausgemachtes Rezept für klares Eis

Um klares Eis zu bekommen, brauchen wir sauberes Wasser. Dies kann eine destillierte Flüssigkeit sein, kommerziell abgefüllt oder mithilfe einer Umkehrosmoseanlage gereinigt werden.

Gießen Sie die Flüssigkeit in einen Glas- oder Emaillebehälter, bringen Sie sie zum Kochen und lassen Sie sie dann abkühlen. Wir wiederholen den Vorgang noch einmal. Decken Sie die Pfanne nicht ab, während sie kocht, sondern nur, während sie abkühlt.

Bereiten Sie den Gefrierschrank vor. Idealerweise verfügen Sie über einen modernen Gefrierschrank, in dem Sie die Temperatur regulieren können. Stellen Sie die Temperatur auf -1⁰ ein. Im Gefrierschrank dürfen keine starken Gerüche entstehen. Wenn der Gefrierschrank nicht reguliert ist, verwenden Sie diese Methode:

Gießen Sie normales heißes Wasser in einen frostbeständigen Behälter und fügen Sie Speisesalz hinzu.
Salzwasser für mehrere Stunden in den Gefrierschrank stellen;
Wenn das Wasser gefriert, ist nicht genügend Salz vorhanden. Sie müssen die Lösung durch eine stärkere ersetzen.
Wenn Sie eine geeignete Konzentration gefunden haben, tauchen Sie Eiswürfelbehälter in die Lösung und stellen Sie sie in den Kühlschrank.

Salzwasser verhindert ein schnelles Abkühlen und Gefrieren der Flüssigkeit und die Kristallreinheit der Würfel wird erreicht.

Was kann man anstelle von Formen verwenden?

Das sind die originalen Eisformen, die die Japaner verwenden!

Jeder hat in seinem Kühlschrank eine Form, in der Eis eingefroren wird, aber für Cocktails für zwei Personen reicht diese Anzahl kaum aus. Womit kann man Wasser zu Hause einfrieren:

Tabs für Süßigkeiten.
Plastikgläser.
Verschlüsse aus Plastikflaschen.
Backformen aus Silikon.
Walnussschalen.
Formen für portionierte Sahne.
Große Teile aus einem Kinder-Designer-Set.

Im schlimmsten Fall wickeln Sie das Wasser portionsweise in gewöhnliche Plastiktüten (natürlich Lebensmitteltüten) zu einzigartigen Kugeln ein. Alle Haushaltsgegenstände, die zum Einfrieren von selbstgemachtem Eis verwendet werden, müssen gekocht oder zumindest mit heißem Wasser übergossen werden. Bonboneinlagen sollten nicht gekocht oder übergossen werden heißes Wasser.

Crushed Ice kann durch Zerkleinern gefrorener Flüssigkeit in einem Leinenbeutel gewonnen werden. Nehmen Sie dazu ein Nudelholz und schlagen Sie damit auf den Beutel, bis Sie Krümel in der gewünschten Größe erhalten. Auch ein Mixer leistet gute Dienste. Einige Modelle verfügen sogar über spezielle Klingen zum Zerkleinern von Eiswürfeln.

Bevor Sie Eis herstellen, müssen Sie diesen Prozess und seine Nuancen gründlich studieren. Es reicht nicht aus, nur Wasser in spezielle Formen zu gießen und diese in den Gefrierschrank zu stellen. Um ein transparentes und schönes Produkt herzustellen, das Cocktails dekoriert, müssen Sie hart arbeiten. Und doch müssen Sie dafür entgegen der landläufigen Meinung keine speziellen Kühlschränke verwenden.

Alles kann mit minimalen finanziellen und energetischen Kosten mit Ihren eigenen Händen erledigt werden. Die Hauptsache ist, keine Angst vor Experimenten zu haben und nicht aufzuhören, wenn die ersten Versuche scheitern.

Geheimnisse von klarem Eis für Getränke

Wer lernen möchte, wie man mit eigenen Händen echtes Eis für Getränke und nicht nur trübe gefrorene Wasserstücke herstellt, sollte folgende Ansätze verfolgen:

Verwendung von vorbehandeltem Wasser. Die Flüssigkeit in eine Emaille- oder Stahlschüssel gießen, zum Kochen bringen und einige Minuten köcheln lassen. Anschließend mit einem Deckel abdecken und abkühlen lassen. natürlich. Wir wiederholen die Manipulation und kühlen die Zusammensetzung erneut ab. Dann füllen wir die Eisformen und frieren die Stücke ein. Bei diesem Ansatz wird der Cocktailfüller durch die Entfernung von Luftblasen transparent.

Langsames Gefrieren. Sie können Blasen, die das Produkt trüb machen, verdrängen, wenn Sie das Produkt nicht schnell, sondern sehr langsam einfrieren. Die endgültige Version wird nicht nur transparent, sondern auch sehr glatt sein. Zwar beträgt die Zeit für die Eiszubereitung in diesem Fall mindestens einen Tag. Um Manipulationen im Gefrierschrank durchzuführen, müssen Sie die Temperatur nicht höher und nicht niedriger als -1 °C einstellen.

Einfrieren in Salzwasser. Mit dieser Methode können Sie auch klares und schönes Eis ohne Risse herstellen. Idealerweise sollten Sie verwenden Meersalz, aber wenn keins vorhanden ist, können Sie die Mischung auch selbst herstellen. Füllen Sie dazu eine tiefe Schüssel nicht vollständig mit Wasser, sondern fügen Sie etwas hinzu Tisch salz und gut umrühren (die Konzentration der Zusammensetzung muss leider experimentell ermittelt werden). Wir stellen den Behälter in den Gefrierschrank, die Temperatur darin sollte nicht unter -2 °C liegen. Sobald die Flüssigkeit stark abgekühlt ist, die gefüllten Eiswürfelbehälter hineinlassen und wieder in den Gefrierschrank stellen, bis sich Würfel bilden. Wenn die Flüssigkeit in der Schüssel zu gefrieren beginnt, ist dies ein Hinweis darauf eine unzureichende Menge Salz, die Lösung muss erneuert werden.

Hinweis: Im Allgemeinen müssen Sie unabhängig von der Art der Eisherstellung Trinkwasser oder gefiltertes Wasser zu sich nehmen. Andernfalls verschwindet der unangenehme Geruch nur vorübergehend. Sobald das Produkt in das Getränk gelangt und zu schmelzen beginnt, kehrt das spezifische Aroma zurück, was den Geschmack der Cocktails spürbar beeinträchtigt.

Erfahrene Hausfrauen bereiten Eis lieber zu Hause nach den neuesten Anweisungen zu. Es ist transparent, glatt, ohne Risse und reißt nicht, wenn Cocktails und andere Getränke hinzugefügt werden. Kochsalzlösung Es reicht aus, nur einmal zu kochen. Es kann in einen praktischen Behälter gefüllt und jederzeit im Gefrierschrank aufbewahrt werden.

Wie macht man Eis ohne spezielle Eisformen?

Das Fehlen von Formen ist kein Problem, wenn Sie Fantasie haben. Sie können sie selbst herstellen oder sogar improvisierte Mittel verwenden. Die Vorgehensweise und die Einzelheiten ihrer Umsetzung hängen von der Art des konsumierten Getränks und den vorhandenen Vorräten ab:

Wenn Sie keine Cocktails servieren, sondern nur Ein-Zutaten-Getränke einschenken möchten, sollten Sie sich im Voraus um das Geschirr kümmern. Nehmen Sie dazu die ausgewählten Gläser (vorzugsweise dickes Glas, es bricht nicht durch Einwirkung kalter Luft), gießen Sie etwa 1 cm abgekochtes Trinkwasser hinein und wischen Sie sie gründlich ab, damit keine Feuchtigkeit auf der Oberfläche zurückbleibt. Stellen Sie die Behälter anschließend vorsichtig in den Gefrierschrank (Temperatur beträgt -1 °C) und achten Sie darauf, dass nichts an die Wände gelangt. Das fertige Eis wird nicht nur schön sein und die angegebenen Funktionen erfüllen, sondern den verschütteten Getränken auch ein originelles Aussehen verleihen.
Mit Kunststoff- oder Metalldeckeln lässt sich Eis ganz einfach selbst herstellen. Bei den ersten ist es besser, sie vorher innen abzuschneiden, damit der Faden die Entnahme des Produkts nicht behindert. Hauptgeheimnis Der Prozess soll sicherstellen, dass die Flüssigkeit maximal ausgegossen wird und den äußersten Rand erreicht. In diesem Fall dehnt es sich aus, ragt über die Oberfläche hinaus und die Stücke lassen sich leichter herausnehmen. Sie müssen sie nur einige Minuten bei Zimmertemperatur aufbewahren, bis sie schmelzen.
Eine der einfachsten Möglichkeiten, Eis zuzubereiten, ist die Verwendung von Plastikbechern. Gießen Sie vorbereitetes Wasser auf den Boden, bestimmen Sie die Dicke selbst, aber denken Sie daran, dass sich die Masse noch ausdehnt. Frieren Sie das Produkt ein und entnehmen Sie es vorsichtig. Sie müssen sich nicht mit runden „Würfeln“ zufrieden geben; wenn Sie selbstgemachte Kunststoffteiler in den Becher einsetzen, kann die Form angepasst werden.
Es lohnt sich, sich in der Küche und in den Räumen umzusehen; in den meisten Fällen lässt sich etwas für die Eisherstellung umbauen. Dazu gehören Teile aus Kinderbaukästen, Süßigkeiteneinlagen usw Silikonformen zum Backen. Nur verfügbare Produkte müssen vor Gebrauch gründlich desinfiziert werden.

Wenn die Zeit knapp ist und Sie mit Ihren eigenen Händen nichts Wertvolles zubereiten können, müssen Sie sich auf das Meiste beschränken einfache Möglichkeit. Lass es uns nehmen Plastiktüten, in Stücke schneiden, die Rohlinge füllen eine kleine Menge Wasser und binden Sie es zu einem Knoten. Wir erhalten kleine, hübsche Kugeln, die im Glas sehr originell aussehen.

Gefrorene Würfel helfen bei der Bekämpfung von Schönheitsfehlern, verjüngen, straffen und beleben am Morgen, wenn es so aussieht, als könne Sie nichts aus der Umarmung von Morpheus befreien.

Reiben kosmetisches Eis regt die Durchblutung des Gewebes an, wodurch sich dessen Sauerstoffsättigung verbessert. Dadurch wird die Elastizität der Haut wiederhergestellt, vergrößerte Poren werden verengt, der Teint wirkt frischer und es entsteht ein leichtes Rouge.

Eis hergestellt mit gesunde Zutaten, erzeugt einen doppelten Effekt, da in diesem Fall die Kältetherapie mit der Pflege der Haut mit heilenden Substanzen kombiniert wird. Die Würfel sind einfach zuzubereiten und das Waschen dauert nicht länger als eine halbe Minute.

Das Einreiben mit Eis sollte nicht auf einen einzigen Eingriff pro Tag beschränkt sein. Sie können Ihr Gesicht bis zu dreimal waschen, vergessen Sie dabei nicht, auch Ihren Hals und Ihr Dekolleté zu pflegen. Sie müssen den Eiswürfel schnell über die Haut bewegen, ohne an einer Stelle anzuhalten. Wenn es vollständig geschmolzen ist, wischen Sie es nicht mehr trocken. Lassen nützliches Material in die Haut aufgenommen.

Einfache Rezepte zur Herstellung von Eis für das Gesicht

Die Zusammensetzung des Produkts richtet sich nach der gewünschten Wirkung und den Hautproblemen. Kräuterabkochungen und -säfte werden eingefroren und bei der Verwendung abwechselnd verwendet. Es wird nicht empfohlen, Eis länger als eine Woche aufzubewahren; frische Produkte sind gesünder. Ich mache Sie auf verschiedene Möglichkeiten aufmerksam, gefrorene Schönheitswürfel herzustellen.

Kosmetisches Eis aus Mineralwasser. Stilles Wasser In Formen gegossen, die dann in den Gefrierschrank gestellt werden.

Kosmetisches Eis aus Obst- und Gemüsesäften. Frisch zubereitete Getränke reichen aus, wenn dies nicht möglich ist, werden sie durch im Laden gekaufte Produkte ersetzt. Die wohltuende Wirkung von Vitaminen auf die Haut ist vielfältig. Dazu gehören Ernährung, Aufhellung und Aktivierung der Zellregeneration. Nach dem Waschen mit Fruchteiswürfeln und dem Trocknen der Feuchtigkeit alle Rückstände mit Wasser bei Raumtemperatur abspülen.

Kosmetisches Eis mit Zitrone. Frisch gepresster Saft wird zu gleichen Teilen mit Mineralwasser vermischt und dann eingefroren. Wirkt aufhellend und verbessert die Immunität der Haut.

Kosmetisches Eis mit grünem Tee. Ein ausgezeichnetes Tonikum für alle Hauttypen. Hauptsache es soll Tee geben gute Qualität und fest aufgebrüht.

Kosmetisches Eis mit Aloe. Um die Würfel zuzubereiten, bewahren Sie die geschnittenen Blätter zunächst 10 Tage im Kühlschrank auf. Also medizinische Eigenschaften Aloe wird in größerem Umfang auftreten. Dann 3 EL. l. Der Saft einer wertvollen Pflanze wird mit einem halben Glas Salbeiaufguss vermischt. Diese Zusammensetzung spendet der Haut Feuchtigkeit, lindert Reizungen und hilft in einer komplexen Therapie, Akne loszuwerden.

Kosmetisches Eis mit Schöllkraut. Bei der Behandlung von Akne hilft ein gefrorener Sud der Pflanze, der seit langem zur Beseitigung von Hautkrankheiten eingesetzt wird.

Kosmetisches Eis mit Kamille. Das Einreiben Ihres Gesichts mit Kamillenaufgusswürfeln ist hilfreich, um Hautreizungen zu beseitigen. Ein idealer Toner für problematische Haut, besonders im Sommer.

Kosmetisches Eis aus Reiswasser. Gießen Sie das gewaschene Müsli großzügig mit Wasser – sein Volumen sollte mindestens das Vierfache der Reisgröße betragen. Einen Sud zubereiten, abseihen und die Flüssigkeit einfrieren. Reiswasser hat verjüngende, reinigende Eigenschaften, hilft Reizungen zu reduzieren und Altersflecken aufzuhellen. Darüber hinaus enthalten Reiswasser-Eiswürfel wichtige Mineralien und Vitamine für die Haut.

Kosmetisches Eis aus Wassermelonensaft. Wischen Sie Ihr Gesicht mit süßen Würfeln ab und lassen Sie es nach 15 Minuten einwirken. wasch dein Gesicht warmes Wasser. Dieses Verfahren strafft und gleicht den Teint aus.

Kosmetisches Eis aus Lorbeerblattsud. Ein wertvolles Produkt für problematische, poröse Haut. Nach regelmäßigem Abwischen werden die Poren enger, Entzündungen und Rötungen im Gesicht verschwinden oder stören weniger.

Versuchen Sie, geschälte Mandarinenscheiben einzufrieren. Tragen Sie einen Eiswürfel auf Ihr Gesicht auf und lassen Sie ihn nach 10 Minuten einwirken. Waschen Sie Ihr Gesicht mit lauwarmem Wasser. Es wird außerdem empfohlen, jeden Morgen abwechselnd Orangen- und Grapefruitscheiben zu verwenden. Zitrussaft wird erkannt wirksame Mittel zur Gesichtsaufhellung.

Es ist zu beachten, dass das Abwischen mit Eiswürfeln nicht für jeden geeignet ist. Eingriffe mit kosmetischem Eis für das Gesicht zu Hause sind für Menschen mit kontraindiziert entzündliche Erkrankungen Haut in akuter Form und Verletzung ihrer Integrität. Vielleicht ist es in diesem Fall besser, eine Kosmetikerin aufzusuchen.

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Auf den ersten Blick ist das Einfrieren von Eis nichts Schwieriges, doch am Ende sind die Eiswürfel trüb und mit Blasen versehen. Und bei Cocktails, die in Cafés und Restaurants serviert werden, ist das Eis immer transparent und sehr attraktiv. Versuchen wir, zu Hause selbst klares Eis herzustellen.

Für diese Tatsache gibt es eine wissenschaftliche Grundlage. Wie Sie wissen, enthält Wasser mikroskopisch kleine Luftblasen und verschiedene Verunreinigungen. Das Einfrieren der Eiswürfel erfolgt allmählich, beginnend an den Wänden der Form. Gefrierendes Wasser drückt Luft in die Mitte, und wenn die Luftblasen gefrieren, verleihen sie dem Eiswürfel eine trübe Farbe.

So frieren Sie klares Eis ein: bewährte Methoden

Methode Nr. 1: Gekochtes Wasser einfrieren

Bei dieser Methode muss Wasser durch einen Filter geleitet und dann mehrere Minuten lang gekocht werden. Beim Kochen wird überschüssige Luft aus dem Wasser freigesetzt. Anschließend müssen Sie warten, bis das Wasser abgekühlt ist auf natürliche Weise. Wenn Sie Wasser in einem Topf kochen, muss der Topf während der Abkühlzeit mit einem Deckel oder Tuch abgedeckt werden, um zu verhindern, dass sich Staub im Wasser festsetzt.

Nun kann das Wasser in Gefrierformen gegossen und in den Gefrierschrank gestellt werden. Nach 24 Stunden können Sie völlig klares Eis aus den Formen entfernen.

Sehen Sie sich das Video an: Der Kanal Chips for Life informiert Sie über zwei garantierte Möglichkeiten, transparentes Eis herzustellen (einzufrieren).

Methode Nr. 2: Wie man Eis in einem Plastikbehälter einfriert

Hier benötigen wir einen Kühlschrankbehälter aus Kunststoff, der die Temperatur halten kann. Dadurch gefriert das Eis langsamer. Hauptsache, die Box passt in das Gefrierfach.

Stellen Sie Eiswürfelbehälter in einen Behälter und füllen Sie ihn mit klarem Wasser. Ein normaler reicht auch. Leitungswasser, aber zuerst muss es gefiltert werden.

Füllen Sie den Boden des Behälters mit Wasser, sodass das Wasser entsprechend dem Wasserstand in den Formen ausgegossen wird. Dieses Wasser sorgt dafür, dass das Eis in den Formen von oben bis unten gefriert.

Stellen Sie die Box in den Gefrierschrank, ohne den Deckel fest zu schließen. Die Temperatur im Gefrierschrank sollte nicht sehr niedrig sein, etwa -8 °C.

Entfernen Sie nach 24 Stunden den gefrorenen Boden der Schachtel zusammen mit den Formen. Schlagen Sie das überschüssige Eis rund um die Form ab und nehmen Sie transparente Würfel aus den Formen.

Methode Nummer 3: Langsame Gefriermethode

Bei dieser Methode wird die Temperatur Ihres Gefrierschranks so hoch wie möglich eingestellt. Der gewünschte Wert ist -1ºС. Formen mit gefiltertem Wasser werden auf das oberste Regal des Gefrierschranks gestellt. Es empfiehlt sich, die Formen mit Frischhaltefolie zu umwickeln. An einem Tag ist das transparente Eis fertig.

Methode Nr. 4: Wie man mit Salz klares Eis herstellt

Geben Sie dazu Salz in eine Schüssel. Die Salzmenge sollte ausreichend sein, damit das Wasser im Gefrierschrank bei einer Temperatur von nicht weniger als -2 °C nicht gefriert. Wie Sie wissen, gefriert Salzwasser bei einer niedrigeren Temperatur als Süßwasser.

Geben Sie zunächst das Salzwasser in den Gefrierschrank und kühlen Sie es so weit wie möglich ab. Stellen Sie die Förmchen mit Wasser in kaltes Salzwasser. Es bleibt nur noch, dieses Design für einen Tag in den Gefrierschrank zu legen. Auf diese Weise zubereitetes transparentes Eis ist Ihnen garantiert.

Ideales transparentes Eis wird mit speziellen Eismaschinen hergestellt, aber Sie werden wahrscheinlich kein solches Gerät in Ihrem Zuhause installieren wollen.

Sehen Sie sich das Video auf dem Kanal „Svoimi rukami“ an – Wie man aus destilliertem Wasser Eis macht