Suppe mit grünen Erbsen - bewährte Rezepte. Wie man richtig und lecker eine Suppe mit grünen Erbsen kocht

Viele Hausfrauen denken regelmäßig darüber nach, wie sie ihre Lieben zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen erfreuen können. Und tatsächlich können Sie ganz einfach ein köstliches Gericht zubereiten, und dafür können Sie es verwenden einfache Produkte. In der Küche kann man durchaus experimentieren und sich dabei auf sein Wissen und seine Intuition verlassen. So werden verschiedene Suppen zu einer hervorragenden Plattform für Experimente, denn die meisten Hausfrauen kochen sie regelmäßig - manchmal jeden Tag. Damit lassen sich leckere Suppen zubereiten grüne Erbsen, sowohl mit Konserven als auch mit Tiefkühlkost, hier sind bewährte Rezepte für solche Gerichte.

Suppe mit grünen Erbsen (Konserve)

Um einen solchen ersten Gang zuzubereiten, benötigen Sie vierhundert Gramm, drei bis vier mittelgroße Kartoffeln, eine Zwiebel und eine Karotte sowie eineinhalb Liter Wasser. Verwenden Sie auch ein paar Gewürze, Kräuter und Gemüse.

Gemüse putzen und waschen. Kochen Sie das Wasser. Salz und Gewürze in den Topf geben und Lorbeerblätter. Kartoffeln in Würfel schneiden und in kochendes Wasser tauchen.

Die Zwiebel hacken und die Karotte in Streifen schneiden. Das vorbereitete Gemüse in Pflanzenöl goldbraun braten und in die Suppe geben.

Nach etwa fünf Minuten Dosenerbsen zusammen mit der Flüssigkeit in die Pfanne geben. Kochen Sie etwa sieben Minuten lang (bis die Kartoffeln vollständig gekocht sind), schalten Sie die Hitze aus. Gießen Sie gehacktes Gemüse in die Suppe, decken Sie es mit einem Deckel ab und bestehen Sie zehn Minuten lang darauf. Beim Servieren können Sie der Suppe saure Sahne hinzufügen.

Suppe mit Dosenerbsen und Fleisch

Um ein solches Gericht zuzubereiten, benötigen Sie zweihundertfünfzig bis dreihundert Gramm Fleisch (Schweine- oder Rinderbrei), eine Zwiebel und eine Karotte, einen Stangensellerie und eine mittelgroße Tomate. Verwenden Sie außerdem ein paar Esslöffel Pflanzenöl, zweihundertfünfzig Gramm, ein Lorbeerblatt, etwas Gemüse und Salz.

Hacken Sie das Fleisch in kleine Stücke. Gießen Sie es in einen Topf mit eineinhalb Litern kaltes Wasser. Stellen Sie die Pfanne auf das Feuer und entfernen Sie nach dem Kochen der Brühe den Schaum, fügen Sie Salz hinzu und kochen Sie eine halbe Stunde lang.

Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden und in den Topf geben. Machen Sie einen Braten für Ihre Suppe. Gehackte Zwiebeln in einer erhitzten Pfanne in Pflanzenöl sowie gehackte Karotten mit Sellerie leicht anbraten.

Legen Sie das vorbereitete Braten in einen Topf, fügen Sie fein gehackte Tomaten sowie Erbsen aus der Dose (direkt mit Flüssigkeit) hinzu. Auch Lorbeerblätter in die Suppe geben. Kochen Sie fünf Minuten lang auf einem Feuer mit minimaler Leistung, gießen Sie dann gehacktes Gemüse in die Pfanne und schalten Sie es aus.

Grüne Erbsensuppe (gefroren) mit geräuchertem Fleisch

Um ein solches Gericht zuzubereiten, müssen Sie vier bis fünf große Kartoffeln, eine mittelgroße Karotte, eine Zwiebel und vier bis fünf geräucherte Hähnchenflügel zubereiten. Verwenden Sie außerdem etwas Dill, Petersilie (oder Sellerie), Salz und Pfeffer, zweihundertfünfzig Gramm gefrorene Erbsen und ein paar Lorbeerblätter.

Kartoffeln schälen, waschen und in mittelgroße Stücke schneiden. Gießen Sie es mit drei Liter Wasser zusammen mit geräucherten Flügeln, fügen Sie Salz hinzu und stellen Sie es auf mittlere Hitze. Während die Zukunftssuppe kocht, die geschälten Karotten reiben, die Zwiebeln hacken und das vorbereitete Gemüse in in einer Pfanne erhitztem Pflanzenöl anbraten.

Nachdem die Kartoffeln etwa zehn Minuten gekocht haben, die gefrorenen Erbsen und das Lorbeerblatt in die Pfanne geben. Nach weiteren zehn Minuten die sautierten Karotten und Zwiebeln in die Suppe geben. Kochen Sie zehn Minuten lang auf einem Feuer mit minimaler Leistung. In dieser Zeit Dill und Petersilie hacken. Fügen Sie sie der Suppe hinzu und schalten Sie die Hitze aus.

Suppenpüree mit gefrorenen Erbsen

Um ein so köstliches Gericht zuzubereiten, müssen Sie vier Kartoffeln, einhundertfünfzig bis zweihundert Gramm fetthaltige Sauerrahm, ein paar Selleriestangen, vierhundert bis fünfhundert Gramm gefrorene Erbsen und drei Esslöffel Butter zubereiten. Verwenden Sie außerdem eine große Zwiebel, ein paar Minzzweige und vier Würfel Hühnersuppe wie Maggi und eine mittelgroße Karotte.

Zwiebel und Sellerie schälen und würfeln. Kartoffeln schälen, waschen und in mittelgroße Würfel schneiden. Reiben Sie eine geschälte Karotte auf einer kleinen Reibe. Gießen Sie zwei Liter Wasser in die Pfanne, lösen Sie nach dem Kochen die Hühnerbrühwürfel darin auf und fügen Sie die Kartoffeln hinzu.

Zwiebeln und Karotten in heißer Butter goldbraun dünsten. Nach zehn Minuten das Bratgut in die vorbereitete Suppe geben.

Erbsen auftauen, gut abspülen und zehn Minuten in Butter anbraten. Werfen Sie es auch in die Suppe.

Minze hacken und in die kochende Brühe geben.

Gießen Sie die Suppe in einen Mixer und mahlen Sie sie vorsichtig zu einem Püree. Dann wieder zurück ins Feuer. Sauerrahm in die Suppe geben, mit Salz abschmecken und servieren.

Cremesuppe mit grünen Erbsen wird am besten mit Croutons serviert. Übrigens ist es durchaus möglich, es in einem Slow Cooker zu kochen. Sie können dafür auch Sandwiches mit Käse, Schinken oder Speck zubereiten.

Grüne Erbsen sind erstaunlich nützliches Produkt, das in seiner Zusammensetzung viele Vitaminsubstanzen und Mineralstoffe enthält. Es kann verwendet werden, um die meisten vorzubereiten verschiedene Gerichte sowohl die erste als auch die zweite.

Grüne Erbsen sind die Quelle nützliche Vitamine und Spurenelemente, die beim Einfrieren in einem vollständigen Satz erhalten bleiben. Deshalb wird heute Suppe aus frischem oder eher getrocknetem bevorzugt. Es kocht schnell und wird zu einem zarten und durchaus sättigenden Gericht, und dank der Erhaltung seiner saftigen grünen Farbe ist es auch ungewöhnlich bunt.

Sie können eine gewöhnliche oder eine reichhaltigere Püreesuppe kochen. Gefrorene Erbsen können nicht aufgetaut werden, es reicht aus, die erforderliche Menge in kochendes Wasser zu geben, um Ihren bevorzugten ersten Gang zuzubereiten.

Wie man Suppe mit grünen Erbsen kocht, verraten wir Ihnen in unseren Rezepten.

Zutaten:

grüne gefrorene Erbsen - 450 g;
gemüse- oder Hühnerbrühe - 500 ml;
weiße Zwiebel - 1 Stk .;
Basilikum - 2-3 Zweige;
Pflanzenöl - 50 g;
Zitronensaft - optional;
saure Sahne oder Sahne;
Salz.

Kochen

Die Zwiebel schälen, in Würfel schneiden und in einer Pfanne mit Pflanzenöl unter gelegentlichem Rühren etwa fünf Minuten weich dünsten. Gießen Sie die Brühe in einen Topf, werfen Sie gefrorene grüne Erbsen, gehacktes Basilikum, verteilen Sie die Zwiebelbraten, stellen Sie sie auf den Herd, bringen Sie sie zum Kochen und kochen Sie sie sieben Minuten lang bei mäßiger Hitze unter einem Deckel. Dann machen wir es mit einem Mixer zu einem Püree, salzen und fügen nach Belieben hinzu und schmecken ab. Zitronensaft zum Kochen bringen und den Herd ausschalten.

Fertig gesättigt und duftende Suppe-Kartoffelpüree Mit Sauerrahm oder Sahne servieren, garniert mit Basilikumblättern.

Suppe mit grünen Erbsen, Huhn und Ei

Zutaten:

Hühnerfleisch - 0,4 kg;
grüne gefrorene Erbsen - 400 g;
zwiebel - 250 g;
kleine Karotten - 1 Stk .;
kleine Kartoffelknollen - 3 Stk .;
ei - 3 Stk .;
wasser - 2,5 l;
gemahlener Pfeffer;
Gewürze;
Salz;
frische Kräuter;
Sauerrahm.

Kochen

Kochen Sie Hühnerfleisch mit einer geschälten Zwiebel in Wasser, bis es vollständig gekocht ist, nehmen Sie es aus der Brühe, werfen Sie die Zwiebel weg und trennen Sie das Fleisch von den Knochen und schneiden Sie es in Scheiben oder trennen Sie es mit den Händen in Fasern.

Vorgeschälte und gewürfelte Kartoffeln, Karotten in Streifen oder Kreise, gefrorene grüne Erbsen in die Pfanne geben und weich kochen. Legen Sie nun die vorgekochten Hähnchenfleischstücke, geschälte und gewürfelte Eier, gehackte Kräuter aus, würzen Sie sie mit Salz, Pfeffer und Gewürzen nach Ihrem Geschmack, bringen Sie sie zum Kochen und schalten Sie den Herd aus. Lassen Sie es fünfzehn bis zwanzig Minuten unter dem Deckel ziehen.

Fertig duftende Suppe serviert mit Sauerrahm.

Viele Hausfrauen denken regelmäßig darüber nach, wie sie ihre Lieben zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen erfreuen können. Und tatsächlich können Sie ganz einfach ein köstliches Gericht zubereiten, und dafür können Sie einfache Produkte verwenden. In der Küche kann man durchaus experimentieren und sich dabei auf sein Wissen und seine Intuition verlassen. So werden verschiedene Suppen zu einer hervorragenden Plattform für Experimente, denn die meisten Hausfrauen kochen sie regelmäßig - manchmal jeden Tag. Mit grünen Erbsen, sowohl aus der Dose als auch aus der Tiefkühltruhe, lässt sich eine köstliche Suppe zubereiten. Hier finden Sie bewährte Rezepte für solche Gerichte.

Suppe mit grünen Erbsen (Konserve)

Um einen solchen ersten Gang zuzubereiten, benötigen Sie vierhundert Gramm, drei bis vier mittelgroße Kartoffeln, eine Zwiebel und eine Karotte sowie anderthalb Liter Wasser. Verwenden Sie auch ein paar Gewürze, Kräuter und Gemüse.

Gemüse putzen und waschen. Kochen Sie das Wasser. Salz und Gewürze sowie Lorbeerblatt in die Pfanne geben. Kartoffeln in Würfel schneiden und in kochendes Wasser tauchen.

Die Zwiebel hacken und die Karotte in Streifen schneiden. Das vorbereitete Gemüse in Pflanzenöl goldbraun braten und in die Suppe geben.

Suppe mit Dosenerbsen und Fleisch

Hacken Sie das Fleisch in kleine Stücke. Füllen Sie es in einen Topf mit anderthalb Liter kaltem Wasser. Stellen Sie die Pfanne auf das Feuer und entfernen Sie nach dem Kochen der Brühe den Schaum, fügen Sie Salz hinzu und kochen Sie eine halbe Stunde lang.

Grüne Erbsensuppe (gefroren) mit geräuchertem Fleisch

Suppenpüree mit gefrorenen Erbsen

Um ein so köstliches Gericht zuzubereiten, müssen Sie vier Kartoffeln, einhundertfünfzig bis zweihundert Gramm fetthaltige Sauerrahm, ein paar Selleriestangen, vierhundert bis fünfhundert Gramm gefrorene Erbsen und drei Esslöffel Butter zubereiten. Verwenden Sie auch eine große Zwiebel, ein paar Minzzweige, vier Würfel Hühnerbrühe nach Maggi-Art und eine mittelgroße Karotte.

Zwiebeln und Karotten in heißer Butter goldbraun dünsten. Nach zehn Minuten das Bratgut in die vorbereitete Suppe geben.

Erbsen auftauen, gut abspülen und zehn Minuten in Butter anbraten. Werfen Sie es auch in die Suppe.

Minze hacken und in die kochende Brühe geben.

Gießen Sie die Suppe in einen Mixer und mahlen Sie sie vorsichtig zu einem Püree. Dann wieder zurück ins Feuer. Sauerrahm in die Suppe geben, mit Salz abschmecken und servieren.

Grüne Erbsen sind ein erstaunlich gesundes Produkt, das viele Vitamine und Mineralstoffe enthält. Es kann verwendet werden, um eine Vielzahl von Gerichten zuzubereiten, sowohl als erstes als auch als zweites.

Einer der einfachsten aber erstmal lecker Gerichte ist gefrorene grüne Erbsensuppe. Für die Zubereitung dieses delikaten und eleganten Gerichts sind keine speziellen Produkte erforderlich - jede Hausfrau kann sie finden, aber das Ergebnis wird den Haushalt mit seinem exquisiten Geschmack erfreuen.

Die Geschichte des Aussehens des Gerichts

Die Geschichte der grünen Erbsensuppe führt uns zu Antikes Griechenland. Die Griechen liebten es sehr und servierten es immer heiß. Heutzutage gibt es viele Rezepte für Erbsensuppe - jede Nation hat eine solche Suppe hat ihre eigenen Besonderheiten. In Großbritannien ist Erbsensuppe das Grundnahrungsmittel der Arbeiterklasse und der Armen. Bereiten Sie es vor verschiedene Sorten Erbsen, Hinzufügen von Corned Beef zur Suppe.

Wurde zu einem traditionellen Gericht Erbsensuppe und in Deutschland. Die Deutschen fügen ihm sehr gerne Fleischprodukte hinzu und essen ihn mit Wurst und Schwarzbrot. Zur schnellen Zubereitung wird die Suppe in Gläsern verkauft. In den Niederlanden ist Erbsensuppe nichts anderes als ein schmackhafter, dicker Eintopf mit Schweinefleisch oder geräucherten Würsten, die am Ende des Kochens hinzugefügt werden. Ihm serviert Roggenbrot und Käse, manchmal Speck.

Auch die Schweden und Finnen lieben Erbsensuppe. Auch bei uns ist er sehr beliebt. Aber es ist nicht immer möglich, es zu kochen frische Sorten Erbsen. Daher werden Wintervorräte an Erbsen durch Einfrieren vorbereitet. Die Suppe aus solchen Erbsen steht der Suppe aus frischen Erbsen in nichts nach.

In letzter Zeit erfreut sich die zarte Cremesuppe aus gefrorenen Erbsen großer Beliebtheit. Wir machen Sie auf mehrere Rezepte für eine solche Suppe aufmerksam.

Rezept eins

Zutaten bezogen auf drei Liter Wasser:

Kartoffeln - 4-5 groß;
Karotte - 1 Stück;
Zwiebel - ein Kopf;
Geräucherte Hähnchenflügel - 4-5 Stück;
Dill und Petersilie oder Sellerie;
Salz, Pfeffer nach Geschmack;
Gefrorene Erbsen - 250 Gramm;
Lorbeerblatt - 2-3 Stück

Wir schälen die Kartoffeln, waschen sie, schneiden sie in mittlere Stücke und gießen drei Liter Wasser ein, während wir gleichzeitig geräucherte Hähnchenflügel in die Pfanne werfen, mit Salz abschmecken. Wir geben Gas.
Während die Suppe kocht, die zuvor geschälten und gewaschenen Karotten raspeln, schneiden kleine Teile Zwiebelkopf und in einer Pfanne mit Sonnenblumenöl anschwitzen.
Wenn die Kartoffeln mit Flügeln etwa zehn Minuten kochen, werfen wir gefrorene Erbsen in die Brühe.
Nach weiteren zehn Minuten werfen wir die sautierten Karotten mit Zwiebeln und Paprika. Bei schwacher Hitze zehn Minuten kochen. Während die Suppe kocht, Dill und Petersilie fein hacken und in die Brühe geben. Ganz zum Schluss werfen wir ein Lorbeerblatt hinein.
Unter einem fest verschlossenen Deckel weitere zehn Minuten garen.

Unsere Suppe ist fertig! Heiß mit saurer Sahne servieren. Es wird am besten mit Croutons gegessen.

Rezept zwei

Gefrorene grüne Erbsensuppe

Zutaten bezogen auf zwei Liter Wasser:

Kartoffeln - 4 Stück;
150-200 ml fette Sauerrahm;
Zwei Stangensellerie;
Butter - drei EL. Löffel;
1 große Zwiebel;
Minze - 2 Zweige;
400-500 Gramm gefrorene Erbsen;
Hühnerbrühe "Maggi" oder "Galina Blanca" - 4 Würfel;
Karotte - 1 Stück

Zwiebel und Sellerie schälen und fein hacken. Anschließend die Kartoffeln schälen, gründlich waschen und in mittelgroße Stücke schneiden.
Reiben Sie auf einer feinen Reibe zuvor geschälte und gewaschene Karotten. Gießen Sie Wasser in einen Topf, kochen Sie es und fügen Sie Hühnerbrühwürfel hinzu.
Zwiebeln und Karotten in Butter in einer Bratpfanne goldbraun anschwitzen, dann mit der Brühe in die Pfanne geben.
Die Erbsen auftauen, gut abspülen und etwa zehn Minuten in Butter anbraten. Später in die Suppe geben.
Die Minze fein hacken und in die vorbereitete Brühe geben.
Die Suppe in einen Mixer geben und pürieren, bis sie glatt ist. Nachdem wir es zurückgeschickt haben. Sauerrahm in die Brühe geben, mit Salz abschmecken und auf die gewünschte Temperatur erhitzen.

Heiß mit Croutons servieren.

Diese Suppe ist insofern einzigartig, als sie darin gekocht werden kann normaler Topf auf Gas und in einem langsamen Kocher. Es sollte heiß als erster Gang zum Abendessen serviert werden. Es kann aber auch ein separates Gericht sein. Meistens essen sie es mit knusprigen Croutons und fügen Sahne oder saure Sahne hinzu. Sie können Sandwiches mit Schinken, Speck oder Hartkäse machen. Guten Appetit!

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Grüne Erbsen sind zu jeder Jahreszeit beim Kochen unverzichtbar. Es ist reich an Vitaminen, Eisen und Kalzium, enthält viel Eiweiß, nicht weniger als in Fleisch. Gewöhnliche Erbsen enthalten Antioxidantien, die helfen, Giftstoffe aus dem Körper zu entfernen. Und obwohl dieses Gemüse ziemlich kalorienreich ist, ist es für den Körper nützlich. Daher ist es so wichtig, manchmal grüne Erbsen in die Ernährung von Kindern und Erwachsenen aufzunehmen! Und in der Suppe wird dieses Produkt nicht nur eine frische Note hinzufügen, sondern auch das übliche Abendessen abwechslungsreicher gestalten.

Zutaten Gefrorene Erbsensuppe zubereiten:

gefrorene grüne Erbsen - 100-150 g
Hühnerfleisch (Flügel) - 2 Stk.
Kartoffeln - 3 Stk.
Karotten - 1 Stck.
Lorbeerblatt - 1-2 Stk.
Salz, Pfeffer, Kräuter - nach Geschmack

Rezept gefrorene Erbsensuppe:

Die Hähnchenflügel waschen, die Venen entfernen und halbieren (damit das Fleisch schneller gart). Flügel 10 Minuten garen. Um die Suppe weniger fettig zu machen, lassen Sie die erste Brühe ab und gießen Sie sauberes Wasser ein. Stellen Sie den Topf zurück zum Feuer.

Grüne Erbsen auftauen. Kartoffeln schneiden kleine Würfel jeweils 1-1,5 cm Karotten - in dünnen Kreisen.

Fügen Sie dem Fleisch Kartoffeln und Karotten in einem Topf hinzu und legen Sie auch ein Lorbeerblatt hinein. Kochen Sie Gemüse mit Fleisch 15 Minuten lang, fügen Sie dann grüne Erbsen hinzu und kochen Sie die Suppe weitere 10 Minuten lang. Salz nach Geschmack hinzufügen.

Gefrorene Erbsensuppe ist fertig! Sie können frisch gehackte Kräuter direkt auf den Teller geben.

Guten Appetit!

Wir brauchen nur drei Produkte, um ein ausgezeichnetes Suppenpüree aus gefrorenen grünen Erbsen zuzubereiten, das in so fröhlichen Verpackungen verkauft wird, dass ich es persönlich nicht im Laden vorbeibringen und jedes Mal mitnehmen kann, wenn ich mir einige unmögliche gastronomische Freuden vorstelle, in denen diese sind Erbsen spielen eine große Rolle. Zu Hause lege ich es natürlich automatisch ins Gefrierfach und erinnere mich erst daran, als ich versuche, auch die zweite Tüte dorthin zu stellen. Was tun mit so vielen Erbsen? Nun, natürlich Suppe daraus kochen. Ich werde nicht müde, für diese Art von Suppen zu werben, weil sie extrem einfach zuzubereiten sind. Aber bei Erbsensuppe muss man ein wenig basteln. Nein, nein, es dauert nur 15 Minuten, um es zu kochen, aber Sie können daraus mit einem gewöhnlichen Mixer kein glattes Püree machen. Wenn Sie also ein "seidenes" Delikatessenpüree erhalten möchten, müssen Sie dies tun ohne Fehler Fügen Sie einen weiteren Schritt hinzu - mahlen Sie die Suppe durch ein feines Sieb. Es gibt keine Schwierigkeiten - es ist in fünf Minuten erledigt. Aber nicht jeder mag es, etwas zu schleifen, ich weiß. Vielleicht stehen Sie einer Suppe mit greifbaren Erbsenschalenstücken ganz gelassen gegenüber? Mein Mann hat es probiert und gesagt - naja, sehr viel sogar gar nichts. Aber als er die endgültige Version der Püree-Suppe probierte, sagte er: „Mmmm ...“ Und für dieses „Mmmm“ bin ich persönlich bereit, viel zu opfern.

Zutaten für einen 2 Liter Topf:

Gefrorene grüne Erbsen - 700 Gramm (2 Packungen in Standardgröße),
Glühbirne - 1 groß,
Knoblauch - 4 Nelken,
Pflanzenöl zum Braten,
2 Gläser Wasser
Nach Geschmack salzen
Getrockneter Thymian, falls vorhanden

Wie man grüne Erbsensuppe macht

Wie gesagt, hier gibt es nicht viel zu tun. In eine Bratpfanne oder einen Topf mit dickem Boden gießen Pflanzenfett. Meine Zwiebel und Knoblauch, schälen und grob genug schneiden - sowieso alles wird später sowieso püriert. Das Gemüse in Öl anbraten, bis ein charakteristisches Aroma entsteht - 3-4 Minuten bei starker Hitze unter ständigem Rühren, damit nichts anbrennt.

Mit Wasser auffüllen, zum Kochen bringen, die Hitze auf eine kleine Stufe stellen - damit es gurgelt, aber nicht verkocht, und 15 Minuten kochen lassen.

Dann nehmen wir einen geschlitzten Löffel, nehmen eine viertel Tasse Erbsen aus der Suppe, um sie beim Servieren zu dekorieren. Wir bewaffnen uns mit einem Mixer und machen aus der Suppe ein Püree. Salz, Pfeffer, Thymian hinzufügen (Sie können darauf verzichten). 5-7 Minuten brach ich die Suppe, bis sie zu einer homogenen Masse wurde.

Aber leider sind Partikel von Erbsenschalen in dieser Masse deutlich sichtbar. Und wir werden sie jetzt entfernen. Dafür brauchen wir ein feines Sieb. Wir legen es auf eine leere Pfanne oder große Schüssel. Die Suppe portionsweise in ein Sieb gießen und mit einem Löffel verreiben, bis ein hellgrüner Kuchen zurückbleibt. Es macht ungefähr 2 Esslöffel. Nicht so sehr, oder? Vergessen Sie nicht, das restliche kostbare Püree von der Unterseite des Siebs abzukratzen.

Wir stellen den Topf auf den Herd, erhitzen die Suppe und gießen sie in Teller. Wir dekorieren mit Erbsen.

Zutaten Gefrorene Erbsensuppe zubereiten:

gefrorene grüne Erbsen - 100-150 g
Hühnerfleisch (Flügel) - 2 Stk.
Kartoffeln - 3 Stk.
Karotten - 1 Stck.
Lorbeerblatt - 1-2 Stk.
Salz, Pfeffer, Kräuter - nach Geschmack

Rezept gefrorene Erbsensuppe:

Grüne Erbsen auftauen. Schneiden Sie die Kartoffeln in kleine Würfel von 1-1,5 cm Karotten - in dünne Kreise.

Gefrorene Erbsensuppe ist fertig! Sie können frisch gehackte Kräuter direkt auf den Teller geben.

Guten Appetit!

Wird als Zusatz zu Salaten aller Art verwendet, als separates Gericht oder als Beilage serviert. Zudem haben sich Erbsen als Zutat bewährt verschiedene Suppen. Grüne Erbsensuppe lässt sich recht schnell und einfach zubereiten. Ein solches Gericht wird sich als sehr befriedigend herausstellen, da Erbsen enthalten sind große Menge Eichhörnchen.
Es gibt viele Suppen mit Erbsenzusatz, und jede von ihnen ist auf ihre Weise originell und lecker. Ich schlage mehrere vor einfache Rezepte damit können Sie sich vorbereiten leckeres Essen in kurzer Zeit und ernähren die ganze Familie zufriedenstellend.

Grüne Erbsensuppe

Um diese Suppe zuzubereiten, brauchen wir: etwa drei Liter Wasser, eine halbe Kilogramm Packung grüne Erbsen (frisch oder gefroren), mittelgroße Karotten, Zwiebeln, zwei Esslöffel Sauerrahm, etwas Pflanzenöl, frische Kräuter, zwei Lorbeerblätter , Pfeffer und Salz nach Geschmack abschmecken.

Zubereitung: Nehmen Sie einen Topf, legen Sie die Rippchen hinein, füllen Sie ihn mit Wasser und stellen Sie ihn zum Kochen. Nachdem das Wasser kocht, werfen wir grüne Erbsen und (nach etwa fünf Minuten) geschälte und gewürfelte Kartoffeln. Für diejenigen, die gekochte Kartoffeln lieben, können Sie sie zusammen mit Erbsen werfen.

Während die Suppe kocht, bereiten Sie die Pfanne vor. Die Zwiebel fein hacken und in einer Pfanne unter Zugabe von anbraten eine kleine Summe Pflanzenöl. Karotten raspeln und zu den Zwiebeln geben. Sobald das Gemüse eine goldene Farbe annimmt, Sauerrahm dazugeben und etwa zwei Minuten köcheln lassen. Unser Braten ist fertig. Fügen Sie es der Suppe hinzu und kochen Sie, bis die Erbsen vollständig gekocht sind. Fertige Suppe Grüne Erbsen mit fein gehacktem Dill und Petersilie bestreuen.
Um den Geschmack zu verbessern, sollte der Suppe Sauerrahm zugesetzt werden.

Cremige grüne Erbsensuppe

Erforderliche Zutaten: 400 Gramm frisch bzw Erbsen aus der Dose, ein Glas gehackter Salat, etwa ein Liter Hühnerbrühe, ein Teelöffel Zucker, etwas schwarzer Pfeffer und Kerbel, 25 Gramm Butter und Salz nach Geschmack.

Fangen wir an zu kochen: 350 Gramm Erbsen, Salat und Kerbel in einen Topf geben. Pfeffer gießen, salzen und anzünden. Sobald die Brühe kocht, die Hitze reduzieren und 30 Minuten kochen lassen. Gießen Sie als nächstes die Brühe in eine Tasse, mahlen Sie die gekochten Erbsen durch ein Sieb, gießen Sie die Brühe erneut und fügen Sie sie hinzu Butter. Anzünden und 10 Minuten kochen lassen.
Die fertige Erbsensuppe in Schälchen füllen und die restlichen Erbsen darauf verteilen.

gefrorene Erbsensuppe

Diese Suppe ist ziemlich dick und sehr lecker.
Wir brauchen folgende Produkte: zwei mittlere Zwiebeln, Knoblauchzehe, Liter Gemüsebrühe, 300 Gramm gefrorene Erbsen, ein Stück geräucherter Speck, vier Tomaten, Schnittlauch, Pflanzenöl, ein halbes Glas Sauerrahm, Pfeffer und etwas Salz.

Zubereitung: Eine geschälte Zwiebel fein hacken, Knoblauch hacken und in Pflanzenöl leicht anbraten. Wir geben grüne Erbsen, Zwiebeln und Knoblauch in einen Topf und stellen es auf das Feuer, um zu kochen, bis die Erbsen fertig sind. Tomaten waschen, halbieren, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Frühlingszwiebel in Ringe geschnitten. Den Speck in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne anbraten, die Tomaten dazugeben, der Rest klein geschnitten Zwiebel, pfeffern, salzen und unter geschlossenem Deckel einige Minuten köcheln lassen.

Wir nehmen die gekochten grünen Erbsen aus der Brühe und mahlen sie durch ein feines Sieb zu einem Püree. Wenn möglich, können Sie einen Mixer verwenden. Erbsenpüree in die Brühe geben, ggf. salzen und alles vorsichtig mischen. Gießen Sie die fertige Suppe in Schüsseln, legen Sie den gebratenen Speck, die Frühlingszwiebeln und die saure Sahne aus.
Die Suppe ist einfach unglaublich!

Es ist kein Geheimnis, dass frische Erbsen einen sehr angenehmen süßlichen Geschmack haben und viele Gerichte daraus zubereitet werden können. Suppe mit grünen Erbsen ist nicht nur eine Diät, sondern auch ein vitaminreicher erster Gang, der für alle nützlich ist, auch für kleine Kinder. Existieren verschiedene Rezepte diese Suppe.

Sie können das Gericht mager machen, aber am meisten leckere Suppe mit Erbsen wird es reich Fleischbrühe. Ideal ist mageres Rindfleisch – damit wird die Suppe deftig, aber nicht schwer im Magen. Sie können Rindfleisch auch durch Hühner-, Puten- oder sogar Kaninchenfleisch ersetzen.

Zutaten

Rezept für frische Erbsensuppe

Das Rindfleisch gründlich unter fließendem Wasser abspülen, von Filmen und Venen reinigen. Das Fleisch in einen Topf geben, mit Wasser bedecken (so dass es das Rindfleisch vollständig bedeckt) und bei mittlerer Hitze erhitzen. Decken Sie die Pfanne nicht mit einem Deckel ab, da die Brühe sonst trüb wird. Sobald das Fleisch kocht, die Flüssigkeit abgießen und frisches Wasser in die Pfanne gießen.

Das Fleisch wieder zum Kochen bringen. Sobald Bläschen aufsteigen, reduzieren Sie die Hitze auf ein Minimum, sodass das Wasser in der Pfanne kaum noch köchelt. Kochen Sie das Fleisch eine Stunde lang. Fünf Minuten vor Ende der Garzeit das Lorbeerblatt hinzugeben. Das gekochte Fleisch aus der Brühe nehmen, abkühlen und in Fasern zerlegen. frische Erbsen abspülen und Schoten entfernen.

Frische Erbsen sind sehr lecker und nützliche Zutat für die Suppe Dill abspülen und fein hacken. Die Zwiebel von der Schale schälen und in kleine Würfel oder halbe Ringe schneiden. Karotten waschen, schälen und in dünne Streifen schneiden oder raspeln. Pfanne leicht erhitzen, Pflanzenöl einfüllen. Dann Butter darin schmelzen. Auf mittlere Hitze achten, sonst verbrennt die Butter.

Zwiebeln und Karotten dazugeben und bei mittlerer Hitze hellbraun anbraten. Kartoffeln waschen, schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Brühe zum Kochen bringen. Fügen Sie das Rindfleisch, die gebräunten Karotten und die Zwiebeln hinzu, tauchen Sie dann die Kartoffeln in die Brühe und kochen Sie sie bis sie weich sind. Fünf Minuten vor Ende der Garzeit die Erbsen und den gehackten Dill hinzugeben. Salzen und nach Belieben mit Ihren Lieblingsgewürzen abschmecken.