Cappuccino-Kaffee - was ist das und wie macht man klassisch oder mit Schokolade zu Hause mit einem Foto? Um Cappuccino lecker zu machen

Schritt für Schritt Rezept mit Foto und Video

Was gibt es Schöneres als eine Tasse duftender Kaffee früher Morgen?! Nur eine Tasse leckeren Cappuccino! Na, was ist das Wichtigste bei einem Cappuccino?! Natürlich ist die Kappe üppig, schwerelos und unglaublich zart im Geschmack nach Milchschaum.

Heute schlage ich vor zu lernen, wie man Milch schlägt und kocht leckerer Cappuccino Zuhause ohne Kaffeemaschine. Lassen Sie uns Milchschaum für Cappuccino mit improvisierten Gerichten und einer von drei Optionen zubereiten Küchengeräte: Mixer, Mixer oder Mikrowelle. Also lasst uns anfangen...

Bereiten Sie die Zutaten vor.

Bereiten Sie starken Kaffee nach Ihrem Geschmack zu.

Milch erwärmen und aufschäumen. Um dicken Milchschaum zu bekommen, ohne eine Kaffeemaschine oder einen Cappuccinatore zu verwenden, verwenden wir einen von drei Gegenständen, die in jeder Küche zu finden sind: einen Mixer, eine Mikrowelle und einen beliebigen Behälter - ein Glas, eine Flasche mit einem hermetisch verschlossenen Deckel.

Drei Nuancen, die für jede Methode des Milchaufschäumens gelten:

1. Verwenden Sie Milch mit einem Fettgehalt von mindestens 2,5% - und hier geht es nicht nur um die auf der Verpackung angegebenen Zahlen und das berüchtigte „je fetter, desto schmackhafter“, sondern um die Tatsache, dass solche Milch in der Regel mehr enthält Eiweiß. Je mehr Protein, desto richtiger - öliger, zarter und schmackhafter - Milchschaum wird erhalten.
2. Mit rekonstituierter Milch, d.h. ein Milchgetränk aus Milchpulver, von manchen Herstellern auch als „Milch“ bezeichnet. Rekonstituierte Milch kann leicht geschlagen werden, aber sie hat nicht den gleichen, korrekten Schaum, der aus einer Million Bläschen besteht.
3. Milch nicht über 60-65 Grad erhitzen, denn nur so erhalten Sie den leckersten Milchschaum. Oberhalb dieser Temperatur verliert Milch ihren charakteristischen süßlichen Geschmack, der das Highlight von Cappuccino ist, und sie schlägt schlechter auf.

Beginnen wir mit dem Aufschäumen von Milch mit einem Mixer. Messen Sie die Milch in einen Topf und erhitzen Sie sie bei mittlerer Hitze auf eine Temperatur von 60-65 Grad. Wenn kein Kochthermometer vorhanden ist, können Sie sich auf Ihre eigenen taktilen Empfindungen konzentrieren. Tauchen Sie Ihre Fingerkuppe für ein paar Sekunden in die Milch und hören Sie, wie Sie sich fühlen. Wenn die Milch heiß genug ist und die Haut leicht prickelt, liegt die Temperatur der Milch bei etwa 60 Grad.

Schalten Sie die Hitze aus und schlagen Sie die Milch 2-3 Minuten lang, bis sie leicht eindickt und eine mindestens 1 cm dicke Schaumschicht auf ihrer Oberfläche erscheint. richtige Temperatur hochwertige Milch kann ihr Volumen verdoppeln.

Durch diese Art des Aufschäumens von Milch erhalten Sie einen sehr stabilen und üppigen Schaum, der sich nicht lange absetzt.

Kommen wir zum Mixer. Messen Sie die Milch in einen Topf und stellen Sie die Hitze auf niedrig. Tauchen Sie die Rührbesen des Mixers in die Milch und schlagen Sie bei niedriger Geschwindigkeit 2-4 Minuten lang, bis der Milchschaum mindestens 1 cm dick ist.

Bei dieser Methode erfolgt das Erhitzen und Aufschlagen der Milch gleichzeitig, die Milch wird leicht und ziemlich schnell aufgeschlagen, aber ihr Schaum enthält oft große Blasen und setzt sich etwas schneller ab.

Die dritte Methode ist für Besitzer nützlich Mikrowelle. Milch hineingießen normales Glas oder Flasche, Füllung nicht mehr als 1/3. Den Behälter fest verschließen und schütteln, die Milch 2-3 Minuten schütteln, bis ein üppiger Schaum entsteht. Kalte Milch schlägt noch besser auf als warme Milch, sodass Sie keine besonderen Schwierigkeiten haben werden.

Dann erhitzen Sie die Milch einfach für 10-30 Sekunden in der Mikrowelle, bis die Milch warm ist.

Milch und Kaffee sind fertig und Sie können mit der Cappuccino-Zubereitung beginnen. Füllen Sie die Tasse etwa zu 1/3 mit Kaffee.

Ein weiteres 1/3 füllt die Tasse mit Milch. Bevor Sie Milch in den Kaffee geben, schütteln Sie den Behälter mit Milch leicht im Uhrzeigersinn und klopfen Sie 2-3 Mal leicht auf den Tisch - so setzen sich große Blasen im Milchschaum ab.

Dann den Milchschaum einfüllen oder ausgießen und dabei die Tasse bis zum Rand füllen.

Cappuccino ist fertig!

Jeder von uns hat schon viele verschiedene Kaffeegetränke gesehen und vielleicht auch probiert, die man an der Kasse eines jeden Supermarktes mitnehmen kann. Über Qualität muss hier natürlich nicht geredet werden, sondern einfach kochendes Wasser dazu und in wenigen Sekunden ist alles fertig. Wir empfehlen jedoch, sich etwas mehr Zeit zu nehmen und beispielsweise einen Cappuccino selbst zu Hause zuzubereiten. Es ist überhaupt nicht schwierig, und für seine Zubereitung braucht man nur drei Zutaten und eine French Press, die in keinem Haushalt eines Kaffeeliebhabers fehlen darf. Und wenn nicht, dann können Sie die Rührbesen eines herkömmlichen Mixers verwenden.

Es gibt zwei grundlegende Arten von Cappuccino – weiß und schwarz. Im ersten Fall wird Milch hinzugefügt und dementsprechend mit Kaffee gemischt, wodurch ein angenehm cremiger Farbton entsteht. Im zweiten wird nur Milchschaum verwendet, der auf Kaffee ausgelegt und mit Zeichnungen unterschiedlicher Komplexität verziert wird.

Und noch ein paar Worte zum Unterschied zwischen Cappuccino und Latte, der viele Hausfrauen interessiert. Trotz der Verwendung der gleichen Produkte und fast ähnlich kulinarische Prozesse, der Unterschied liegt im Design des Getränks. Für Latte werden drei Schichten hergestellt (Milch, Kaffee und Schaum), aber für Cappuccino werden sie entweder mit Kaffee mit Milch gemischt oder Schaum wird darauf gelegt, wobei der Kaffee drin bleibt reiner Form. Aber zurück zum Prozess der Zubereitung von Cappuccino-Kaffee zu Hause.

Zutaten:

• 20 g gemahlener Kaffee
• 150 ml gefiltertes Wasser
• 200 ml warme Milch
• Zucker nach Belieben

Wie man zu Hause Cappuccino macht

Gießen Sie also duftenden frisch gemahlenen Kaffee in einen Türken oder einen geeigneten Topf, füllen Sie ihn mit Wasser und bringen Sie den Kaffee auf dem kleinsten Feuer zum Kochen. Sobald die Flüssigkeit zu steigen beginnt, nehmen Sie ihn vom Herd. Fügen Sie sofort genügend Weiß hinzu oder Rohrzucker(je nach Geschmack) und mischen Sie das Getränk gut durch, damit sich die Kristalle vollständig auflösen.

Wir stellen den Kaffee beiseite und schlagen sehr schnell warme (auf 60-70 Grad gebrachte) Milch mit einem Mixer, Schäumer oder einer French Press auf, bis sich ein stabiler Schaum mit kleinen Bläschen bildet. Wir schlagen das Geschirr, in dem sich die Milch befindet, mehrmals auf den Tisch (versuchen Sie dies sorgfältig, damit die Flüssigkeit nicht verschüttet wird), und gießen dann heißen schwarzen Kaffee in eine breite Tasse (verwenden Sie einen Filter, damit das Sediment nicht herauskommt innen).

Je nach Cappuccino-Sorte entweder Milch in den Kaffee gießen und einen stabilen schneeweißen Schaum darüber geben oder nur den zweiten Schritt machen. Achten Sie gleichzeitig darauf, die Oberfläche mit Kakaopulver, geriebener Schokolade oder Zimt zu dekorieren. Erstaunlicher Cappuccino-Kaffee zu Hause ist fertig. Guten Appetit!

Erste Erwähnung von Kaffeebäume erschien im 14. Jahrhundert, aber die Zubereitung von Kaffee in der Form, in der wir ihn kennen, begann viel später - nach 2 Jahrhunderten. Heutzutage gibt es viele Getreidesorten, Sorten und Rezepturen. Eine der originellsten Sorten ist Cappuccino. Sein samtiger Geschmack und sein unübertroffenes Aroma werden seit mehreren Jahrzehnten von Menschen aus verschiedenen Teilen unseres Planeten geschätzt.

Wenn früher dieses Getränk in einem Café getrunken werden könnte oder gutes Café Jetzt können Sie Cappuccino zu Hause zubereiten. Es gibt nicht so wenige Rezepte, es ist nicht schwer, sie zu verstehen, die Hauptsache ist, einer bestimmten Reihenfolge zu folgen und die Regeln zu befolgen. Denken Sie daran, dass das richtige Brauen eines Getränks eine Kunst ist.

Wenn Sie nicht wissen, wie man zu Hause Cappuccino macht, probieren Sie zuerst das einfachste klassische Rezept. Es kann sogar ohne Verwendung einer teuren Kaffeemaschine der letzten Marke hergestellt werden. Es gibt ziemlich viele Rezepte, es gibt auch komplizierte mit Kunstdesign, die normalerweise in einem Café zu finden sind.

Klassischer Weg

Dieser Kaffee wird besonders von Italienern geliebt, sie trinken ihn morgens vor einem harten Arbeitstag.

Du wirst brauchen:

• frisch gemahlener Kaffee;
• Milch;
• Schokolade;
• Zimt oder andere Gewürze nach Geschmack.

Bereiten Sie zunächst den Espresso auf beliebige Weise zu. Während das zukünftige Getränk gebraut wird, ist es notwendig. Es wird mit einem Schneebesen unter heißem Dampf oder auf andere geeignete Weise geschlagen. Nach der Zubereitung wird der fertige Espresso in Tassen gegossen, mit Milchschaum übergossen und mit geriebener Schokolade, Zimt und weiteren Gewürzen bestreut. Für das klassische Rezept wird am häufigsten dunkle Schokolade verwendet.

Österreichisches Rezept

Seine Eigenständigkeit verdankt das Getränk dem im 17. Jahrhundert bekannten italienischen Orden der Kapuziner, dessen Form die gleiche Farbe wie das Dessert hatte. Zu dieser Zeit fügten sie in Österreich ihre eigenen Zutaten hinzu - Eigelb und Sahne. Heute sieht das klassische Getränkerezept so aus:

• 100 ml Espresso;
• 250 ml frische Milch;
• Schlagsahne;
• Schokolade;
• Zimt.

Ein Getränk zuzubereiten ist einfach. Espresso wird zubereitet, dann wird Milch aufgekocht. Gekochte Milch wird zuerst in die Tasse gegossen, etwas weniger als die Mitte, die nächste Portion ist Espresso, während etwa 2-3 mm für Schlagsahne übrig bleiben. Das Dessert wird mit geriebener Schokolade und Zimt gekrönt.

In französischer Presse

Das Getränk ist einfach zuzubereiten. Erforderlich:

• 1,5-2 Teelöffel Kaffee;
• 50 ml frische Milch;
• etwa 150 ml reines Wasser;
• Zucker und Zimt nach Geschmack.

In einem Porzellanbecher heißes Wasser Kaffee kommt hinzu. Sie können die frisch gemahlene oder Instant-Version verwenden. Der nächste Schritt ist die Milchproduktion. Es wird auf eine Temperatur von mindestens 65 Grad erhitzt. Es kann mit einem Mixer oder einer French Press zu einer schaumigen Konsistenz geschlagen werden. Auf das Getränk wird Schaum gegeben, Zimt wird darüber gestreut, Zucker wird zum Abschmecken verwendet.

Quark-Genuss für Naschkatzen

Wenn Sie ein einzigartiges Dessert zubereiten möchten, werden Sie dieses Cappuccino-Rezept auf jeden Fall zu schätzen wissen. Erforderlich:

• 2 TL Kaffee, kann Instant sein;
• 450 g Hüttenkäse mit beliebigem Fettgehalt;
• 300 g geriebene Schokolade(vorzugsweise bitter);
• 35 % Sahne 500 ml;
• Puderzucker.

Um einen Dessert-Cappuccino zu Hause zuzubereiten, müssen Sie zuerst die Schokolade mit Sahne (250 ml) in einem Topf schmelzen und gründlich mischen. Diese Konsistenz wird Ganache genannt.

Zu den restlichen 250 ml Sahne wird Kaffee gegeben. Puderzucker und Hüttenkäse mit Kaffeesahne werden gründlich mit einem Mixer gemischt.

Die Konsistenz mit Hüttenkäse und Kaffee wird auf halber Höhe der Tasse platziert. Ganache wird darüber gegeben, die Oberseite des Gerichts wird mit Schlagsahne und Früchten oder Beeren dekoriert. Stellen Sie das Dessert für mindestens 15 Minuten in den Kühlschrank, um es zu kühlen. Jetzt wissen Sie, wie Sie zu Hause einen ungewöhnlichen Cappuccino zubereiten können.

Hauptsache Fantasie

Das Kaffeerezept ist nicht kompliziert. Sie können ein Getränk in einem Türken oder spezielle Gerichte zubereiten, es ist nicht erforderlich, eine Kaffeemaschine zu kaufen. Wie man zu Hause Cappuccino macht eigenes Rezept. Experimentieren Sie mit Proportionen, Zutaten, Dekor, machen Sie alles richtig. Vielleicht haben Sie Ihr eigenes Geheimnis, wie man Cappuccino macht. Sie können den Geschmack mit Schlagsahne und Gewürzen ergänzen.

Vergessen Sie nicht die Zutaten, wählen Sie und. Je frischer das Produkt, desto schmackhafter das Getränk. Denken Sie an die Anordnung. Mit Hilfe eines gewöhnlichen Zahnstochers können Sie dem Gericht ein originelles Aussehen verleihen, ein Herz, eine Blume oder eine Abstraktion zeichnen.

Foto: depositphotos.com/yktr, RobStark, Dämmerungsbabe

Duftender und köstlicher Cappuccino-Kaffee lässt sich mit zahlreichen Rezepten zu Hause zubereiten. Trotz verschiedene Zusatzstoffe und Methoden zum Aufbrühen eines Getränks enthalten alle Arten von Cappuccino in der Basis ein bestimmtes Verhältnis von gebrühtem oder löslichem Kaffee, heißer Milch und köstlichem Schaum.

Der Legende nach wurde das Cappuccino-Rezept von den italienischen Kapuzinermönchen erfunden. Dank dieser Bestellung Kaffee trinken erhalten Originalname und äußeres Design (die Mönche trugen braune Kleidung und bedeckten ihre Köpfe mit einer schneeweißen Kapuze).

Aber die Geschichte schweigt darüber, wovon sich die Mönche leiten ließen, als sie heiße Milch mit Kaffeepulver mischten. Vielleicht wurden sie geleitet von:

• ziemlich teure Kaffeebohnen sparen;
• Wunsch nach Aufwärmung;
• übermalen Sie das teuflische Getränk, das im Mittelalter als schwarzer Kaffee galt;
• ein neues Rezept testen.

Aber das Getränk wurde von allen gemocht, die es mindestens einmal probiert haben. Nach und nach verbreitete sich das Rezept für die Zubereitung von Cappuccino zu Hause auf der ganzen Welt.

Heutzutage ist es einfach, Cappuccino in einer Kaffeemaschine zuzubereiten, es ist jedoch üblich, ihn in fast jedem Café oder Restaurant zu servieren traditioneller Weg Cappuccino zu Hause zubereiten.

Klassisches Rezept

Um sich vorzustellen, was ein Cappuccino ist, sollte man eine Delikatesse darin zubereiten richtigen Anteil. Klassisches Rezept enthält folgende Zutaten:

• Nehmen Sie 50 ml frisch gebrühten Kaffee (2 Teelöffel Kaffeepulver für diese Menge). Es ist ratsam, das Getränk zu Hause in einem Türken 2-3 Mal zum Kochen zu bringen, um eine doppelte Stärke zu erreichen, oder es in einer Kaffeemaschine aufzubrühen.
• Milch (50 ml, Fettgehalt ab 2,5%) erwärmen, aber nicht kochen und zu einem kräftigen Schaum schlagen.
• Wie die Mischung zubereitet wird (Milch in Kaffee gießen oder umgekehrt), hat keinen Einfluss Geschmacksqualitäten trinken, ist aber in schwarz und unterteilt weißes Rezept Kaffee bzw.
• 50 ml Schaum darüber streuen.

Fertiger klassischer Cappuccino wird heiß serviert (Getränketemperatur 60-70°C). Der Schaum ist mit Süßem bestreut Puderzucker, geriebene Schokolade oder Zimt. Es empfiehlt sich, Milch in einem dünnen Strahl in die Mitte der Flüssigkeit in der Tasse zu gießen, damit sich der Schaum gleichmäßig über die gesamte Oberfläche verteilt. Eine Standard-Cappuccinotasse hat ein Volumen von 150 ml. Wenn Sie einen doppelten Cappuccino zubereiten, verwenden Sie eine doppelt so große Tasse.

Wie man zu Hause Cappuccino macht, können Sie sich das Video ansehen.

Anstelle von gemahlenem Kaffee können Sie zu Hause Cappuccino zubereiten Pulverkaffee. Damit das Getränk nicht stark an Geschmack verliert, verwenden Sie eine starke Espresso-Sorte.

Rezepte und Kochmethoden

Die Möglichkeiten, Cappuccino zu Hause zuzubereiten, unterscheiden sich bei jedem Volk der Welt in einer Vielzahl zusätzlicher Zutaten.

Die einfachste Zubereitung von Cappuccino-Kaffee ist die Verwendung eines speziellen Gerätetyps, in dem sich eine Schaumdüse befindet - eine Cappuccino-Maschine. Funktionsprinzip:

• eine Portion fein gemahlener Kaffee wird gegossen (häufiger wird eine gepresste Tablette mit einem Gewicht von 7-9 g verwendet);
• heißes Wasser (empfohlene Temperatur 92°C) mit einem Dampfdruck von 9 bar wäscht aus dem Kaffeepulver alle Geschmackskomponenten heraus, für die echter Espresso bekannt ist;
• die Schaumdüse sollte an der Grenze zwischen Luft und Flüssigkeit gehalten werden;
• Mit Zimt, Zucker und Gewürzen bestreuen.

Schaum bei richtig kochen setzt sich unter der Pulverbelastung nicht ab.

Wie man zu Hause Cappuccino nach Wiener Rezept macht

• pro 100 ml starker Kaffee Espresso wird empfohlen, um 250 ml heiße Milch zuzubereiten;
• das Trinkgeschirr wird zuerst mit etwas weniger als der Hälfte mit erwärmter Milch gefüllt;
• dann wird der zubereitete Kaffee eingegossen, wobei 2-3 mm der Höhe der Tasse zum Füllen mit Schlagsahne übrig bleiben;
• über den Schaum gestreut Zimt und geriebene Milchschokolade.

Süße Liebhaber geben Zucker in die Tasse, bevor sie die Flüssigkeit hinzufügen, aber klassischer Cappuccino wird normalerweise ohne Süße getrunken. Einige fügen Leckereien hinzu Bienenhonig geben ursprünglicher Geschmack Und Honigaroma Produkt.

Wie man einen doppelten Cappuccino-Kaffee zubereitet

• ein doppeltes Getränk wird erhalten, indem die Bestandteile um das Zweifache erhöht werden;
• eine stärkere Variante des doppelten Cappuccinos sorgt für eine Steigerung des Espressoanteils, während die Delikatesse reichhaltig und belebend wird.

Rezepte erlauben die Zugabe von aromatischen und geschmacksgebenden Füllstoffen:

1. verschiedene Sirupe;
2. Vanille;
3. Schokolade;
4. Nüsse;
5. Alkohol;
6. Gewürze.

Gleichzeitig wird der Schaum mit festen gemahlenen Produkten bestreut und die Flüssigkeit vor dem Eingießen von Milch in den Kaffee gegeben. Es ist möglich, dem Kaffeepulver (ähnlich dem türkischen Kaffee-Prinzip) vor dem Aufbrühen des Espressos direkt Aromakomponenten hinzuzufügen, was das Endprodukt besonders schmackhaft und aromatisch macht. Der so aufgebrühte Cappuccino wird in portionierte Tassen gegossen.

Wie man Karamell-Cappuccino macht

• Espresso aus fein gemahlenen Rohstoffen zubereiten;
• Die Milch zu einem festen Schaum schlagen, der aus kleinen Bläschen besteht.

Wenn das Getränk kalt ist, werden die gekühlten Sirupkomponenten in einem Mixer geschlagen und in Gläser oder hohe Gläser gegossen.

Heißer Karamell-Cappuccino wird in einer vorgewärmten Tasse serviert.

Welches Rezept für ein belebendes Getränk zu wählen ist, hängt von den individuellen Geschmacksneigungen ab, aber es ist wünschenswert, dass die tägliche Ernährung 300 ml Cappuccino nicht überschreitet.

Eis-Cappuccino-Rezept mit Sirup

Sie servieren auch kalten Cappuccino, der gefrorene Milch oder Eiswürfel verwendet. Das Getränk wird bei heißem Wetter getrunken. Rezept:

• gekühlter Espresso, Milch und Schokoladensirup werden mit einem Mixer zu einem homogenen Schaum geschlagen;
• die Mischung wird in hohe Gläser gegossen;
• garniert mit Zimt, geriebener Zartbitterschokolade, Schlagsahne;
• Serviert mit einem Stück Eis.

Es dauert nicht lange, einen Cappuccino zuzubereiten. Aber Sie können das resultierende Dessert zu Hause genießen.

Wie man trinkt

Eine Tasse Cappuccino gilt unter Italienern als ausgezeichnetes Frühstück. Aber Liebhaber duftendes Getränk Verwenden Sie es unabhängig von der allgemein anerkannten Tradition. Zu bedenken ist lediglich, dass der Geschmack von Cappuccino mit Sirup untrennbar mit einem erhöhten Kalorien- und Fettgehalt verbunden ist. Das Trinken unmittelbar nach einer Mahlzeit erschwert die Verdauung der Nahrung, und die Einnahme von Leckereien in der Nacht verursacht anhaltende Schlaflosigkeit.

Zum Servieren wird ein Porzellanbecher verwendet, der vorgewärmt wird.

Sie essen Leckereien auf unterschiedliche Weise:

• manche essen Schaum zuerst mit einem Löffel;
• andere trinken das Getränk durch einen Strohhalm;
• Einige warten, bis die Mischung abgekühlt ist.

Und wie man Cappuccino trinkt, wissen nur wenige. Geschlagener Milchschaum behält das Aroma von Espresso, seinen Geschmack und seine Temperatur gut. Daher ist es üblich, heiße Flüssigkeit langsam zu trinken, aber auf einmal zu genießen. Die über der Oberlippe des Kaffeeliebhabers zurückbleibenden Milchranken sind ein Zeichen dafür, dass das Getränk richtig getrunken wurde.

Auswirkungen auf die menschliche Gesundheit

Ist Cappuccino nützlich oder schädlich? menschlicher Körper, forschen Wissenschaftler. Ein Getränk, das aus starkem Kaffee besteht, wirkt sich nachteilig auf den Zustand von Menschen aus, die an Folgendem leiden:

• Bluthochdruck;
• Herz-Kreislauf-Erkrankungen;
• Thrombophlebitis;
• Atherosklerose;
• Diabetes Mellitus.

Schwere Pathologien der Leber und Nieren, Schwangerschaft und Stillen das Baby dient auch als Kontraindikation für die Verwendung von Leckereien. Andererseits enthält Cappuccino-Kaffee durch die Zugabe einer erheblichen Menge natürlicher Milch viel Kalzium, Eisen, Vitamine und Fette.

hoher Kaloriengehalt Dessertteller(1 Tasse Cappuccino enthält 500 kcal) Nicht für übergewichtige Personen geeignet. Bei der Einnahme von Medikamenten sollte nicht vergessen werden, dass Cappuccino Kaffee ist. Es ist notwendig, einen Arzt zu konsultieren, ob es möglich ist, die Behandlung mit dem Genuss eines Desserts zu kombinieren.

Woraus Ihr Lieblingscappuccino besteht, hängt von der Vorstellungskraft und Laune der Person ab, die ihn zubereitet. Es gibt viele Rezepte, wie man Cappuccino zu Hause macht. Jeder Kaffeeliebhaber kann der traditionellen italienischen Delikatesse seine eigene „Würze“ hinzufügen und seine eigene einzigartige Zubereitungsart kreieren, um das Getränk noch besser zu machen.

Sehen Sie sich das professionelle Kochvideo an.

Cappuccino-Kaffee erfreut sich wohlverdienter Beliebtheit. Duftender, reichhaltiger Kaffee mit cremigem Geschmack und feinstem Milchschaum lassen kaum jemand gleichgültig. Wenn wir eine Tasse Cappuccino trinken möchten, gehen wir normalerweise in ein Café, wo der Barista dieses köstliche Getränk schnell und professionell zubereitet. Aber was ist, wenn Sie einen Cappuccino trinken möchten, aber keine Möglichkeit haben, ein Café zu besuchen? Viele glauben fälschlicherweise, dass ein solches Getränk zu Hause schwer zuzubereiten ist, aber das ist nicht so. Wenn Sie das Rezept und die Kochtechnologie befolgen, können Sie sich einen Cappuccino zu Hause holen.

Cappuccino-Kaffee zu Hause

Die Zubereitung des Getränks erfolgt sequentiell in drei Stufen. Zuerst ist es schwarzer Kaffee, dann wird Milchschaum gewonnen und rein letzte Runde– Kombination aus Kaffee und Schaum.

Zutaten für eine Tasse Cappuccino

• gemahlener Kaffee - 1 voller Teelöffel;
• 200 ml Milch;
• 150ml Wasser.

Cappuccino zubereiten

1. Schwarzen Kaffee zubereiten. oder Kaffeemaschine. müssen von hoher Qualität sein, von Marken, die sich auf dem Markt bewährt haben. Nur in diesem Fall wird das Getränk mit einem reichen Aroma und einem tiefen Geschmack ausfallen.
2. Milchschaum bekommen. Das ganze Geheimnis des Cappuccino liegt gerade im luftigen und gleichzeitig anhaltenden Schaum, daher ist dies der wichtigste Schritt bei der Zubereitung des Getränks. Milch sollte ganz sein, mit einem Fettgehalt von 3-3,5 % und ohne Milchpulver. Der Fettgehalt kann je nach Geschmack gewählt werden fettere Milch, desto mehr wird es ausgedrückt cremiger Geschmack Milchschaum. Wenn es zu Hause eine Kaffeemaschine mit Cappuccinatore gibt, ist alles einfach, Sie müssen Milch in einen Behälter gießen und schlagen. Wenn kein solches Gerät vorhanden ist, verwenden Sie einen Mixer oder Mixer. Um den Schaum homogen zu machen, muss die Milch auf 50-60 Grad erhitzt werden. Beim Schlagen des Schaums entstehen zuerst große Blasen, dann sehr kleine. Sobald eine feinblasige luftige Substanz entsteht, gilt der Vorgang als abgeschlossen.
3. Kombination aus Kaffee und Milchschaum. Porzellan- oder Keramiktasse zum Erhitzen mit kochendem Wasser vorspülen. Gießen Sie 1/3 Kaffee hinein und geben Sie mit einem Löffel Schaum darauf, der mit geriebener Schokolade oder Zimt bestreut werden kann. Das Verhältnis von Kaffee und Schaum sollte - 1:1 sein.

Cappuccino zu Hause ist fertig. Versuchen Sie, damit zu experimentieren. Sie können Sirup oder etwas Alkohol hinzufügen - Likör, Rum, Cognac .... Und als Pulver gemahlene Nüsse oder Gewürze verwenden.