Bunun hazırlanması için meyveli turta Frenk üzümü ile pasta tarifini kullandım - kulinarochka fırında (Rusya, Omsk) Onun için çok teşekkürler!
Dondurucuda kuş üzümü vardı ve hangi keki doldurmadan pişirsem diye düşündüm ve dutlu sufleli bu tarif çok işime yaradı. Ama dolgu açısından biraz değiştirdim :)
Çok lezzetli çıktı!
Hamuru hazırlayalım.
Elenmiş una 100 gram şeker ekleyin.
şekerle una soğuk ekleyin Tereyağı 125 gr. parçalar.
Tereyağı un ve şekerle kırıntılara öğütün.
2 yumurta alıyoruz, sarıları proteinlerden ayırıyoruz. Sarıları hamura ekleyin ve proteinlere daha sonra kuş üzümü suflesi için ihtiyaç duyulacaktır.
Yoğurmak kurabiye hamuru ve 30 dakika buzdolabına bir film koyun.
Önceden yıkayıp buzunu çözmek için kuş üzümü aldım.
2 yumurta akını bir tutam tuz ile ayrı ayrı köpük köpük olana kadar çırpın. Ve meyve püresine ekleyin.
Şimdi proteinli kuş üzümü püresi kütlesine 2 yemek kaşığı ekleyin. kaşıklar patates nişastası ve nazikçe karıştırın.
Güzel lezzetli kütle ortaya çıkıyor. Doldurma hazır!
Hamur soğutulur, şekil verilir ve önceden ısıtılmış 180C fırında 10-15 dakika pişirilir.
Hamurun pişme süresi boyunca çatalla deldim ve hamur kabarmaya başlayınca fırını açtım.
Kum keki hazır
Portakal kabuğunu portakal kabuğundan çıkarın. o verecek narenciye notası ve aroma.
Çilekli dolguyu kekin üzerine dökün, üzerine portakal kabuğu rendesinin yarısını serpin.
Önceden 180 derecede ısıtılmış fırına 15 dakika koyduk, kenarları yanmasın diye folyo ile kapladım.
Bitmiş pastayı hafifçe serpin toz şeker ve kalan portakal kabuğu rendesi.
Aroma sadece şaşırtıcı. pasta ile yapılır büyük miktar dolgular. Sufle orta derecede tatlıdır. Daha fazla şeker koyarsanız, zaten bunaltıcı olacaktır!
Mutlu çay!
Hazırlanma zamanı: PT01H00M 1 saat
Frenk üzümü ile süzme peynirli sufle çok hızlı ve basit bir şekilde hazırlanır. Bu hafif tatlıüzeri süslenmiş krem şanti ile servis edilir. Frenk üzümü meyveleri hafif bir ekşilik verir ve tatlıyı mükemmel şekilde gölgeler. kremsi tat krem. Çok lor tatlısı tatmin edici bir sona layık bir son olacak tatil yemeği ya da akşam yemeği.
3-4 porsiyon için malzemeler:
- 2-3 yemek kaşığı küçük siyah kuş üzümü (dondurulmuş veya taze);
- 25 gr tereyağı;
- 25 gr un (1 tepeleme yemek kaşığı);
- 150 ml süt;
- 2 yumurta;
- 50 gr şeker;
- 175 gr süzme peynir %5;
Krema için:
- taze krema %30 yağ - 200 ml;
- pudra şekeri - 50 gr ve dekorasyon için biraz daha.
Frenk üzümü ile süzme peynirli sufle tarifi
Dondurulmuş kuş üzümü kullanıyorsanız, bunları çözdürmek için önceden bir kaseye koyun. Aksine kremanın daha iyi çırpılması için soğutulması gerekir, bu nedenle kremayı hazırlayacağınız kasede buzdolabına koyun en az 5-6 saat bekletin.
Tereyağını bir tencerede kısık ateşte eritin (yanmaması için).
Üzerine un ekleyin ve bir kaşıkla sürekli ovalayarak hafifçe kızartın.
Sütü dökün, iyice karıştırın.
Bir çırpma teli ile karıştırırken, kaynatın. Ocağı kapatın ve karışımın biraz soğuması için ocakta bırakın.
Bu arada yumurtaların sarılarını beyazlarından ayırın. Yapılabilir özel cihaz veya dışbükey kenarlı köpüğü çıkarmak için normal bir huni veya oluklu kaşık kullanarak.
Şekeri sarılarla birlikte kaseye dökün.
Karışımı ovalayın.
Süzme peynir ekleyin.
İyice karıştırın.
Aynı kaseye süt karışımını ekleyin.
Çırpmak.
Şimdi beyazları köpüğe çırpın, bunu bir karıştırıcı ile yapmak daha iyidir. En kabarık köpüğü elde etmek için proteinleri çırpmak için cam eşya veya metal (ancak alüminyum değil) kullanmak en iyisidir ve yumurtalar oda sıcaklığında olmalıdır.
Ortaya çıkan hamurun içine koyun ve aşağıdan yukarıya doğru hareketlerle nazikçe karıştırın.
Fırını 200 dereceye ısıtın. Hamur veya sıradan kalıplar için kıvrımlı girintilere sahip özel bir fırın tepsisi alın. Yapışmaz bir kaplamaları yoksa, eritilmiş tereyağı ile yağlayın veya daha iyisi oluklu kağıt şeritler kullanın, sufle çok yumuşaktır. Altına biraz hamur koyun.
Her kalıba, tercihen ortasına birkaç kuş üzümü koyun. Tatlıyı süslemek için biraz çilek ayırın.
Kalan harcı çileklerin üzerine yayın.
Fırın tepsisini veya kalıpları, pişirmeye alışkın olduğunuz seviyeye bağlı olarak fırına, orta rafa veya üste daha yakın bir yere yerleştirin. Sufleyi kalıplarınızın büyüklüğüne göre 20-25 dakika üstünü yakmamaya dikkat ederek pişirin.
Kreması için, kremaya pudra şekerini ekleyin ve mikser ile çırparak hızı azar azar artırın. Bu "dayanıksız" kremin daha uzun süre dayanmasını sağlamak için, paketin üzerindeki talimatlara göre karışıma bir torba krema koyulaştırıcı koyabilirsiniz.
Lor sufleyi dikkatlice kalıplardan servis tabaklarına alın. Kremayı sıkma torbasına veya yıldız uçlu şırıngaya alın ve her suflenin üzerine koyun. Tatlıyı kuş üzümü ile süsleyin ve küçük bir elek kullanarak üzerine pudra şekeri serpin. Kremin düşmek için zamanı kalmaması için hemen masaya servis yapın.
Afiyet olsun!
Siyah frenk üzümü ile süzme peynirli sufle, Julia R.
Lezzetli kilo verin! Hamur işleri ile kendinizi şımartmayı seviyorum ve aynı zamanda daha iyi olmaktan korkuyor, size lezzetli ve oldukça basit bir cheesecake pasta tarifi sunuyorum! Diyetteyken bile kendinizi şımartabilirsiniz. Ana avantajı düşük kalori içeriğidir, bu nedenle diyet yemeği olarak kullanılabilir.
Bugüne kadar, bu turtalar çok popüler. İnce, gevrek ile birleştirilmiş hassas kremalı sufle kum hamuru Aileniz buna bayılacak ve arkadaşlarınız da buna bayılacak!
Frenk üzümü ile sufle turtası
Yemek pişirmek için aşağıdaki malzemelere ihtiyacımız var:
- - 500-600 gram taze kuş üzümü (reçel veya reçel kullanabilirsiniz);
- - su;
- - şeker gram 200;
- - 4-5 tavuk yumurtası;
- - 100-150 gram krema veya ekşi krema (yağ içeriği %20);
- - 1-2 bardak un;
- - 50-100 gram tereyağı veya tereyağı margarini;
- - ayrıca 4-6 yemek kaşığı buzlu suya ihtiyacınız olacak. kaşıklar.
Sahne pişirme ile
Hamuru yaparak başlayalım.
1. Soğutulmuş tereyağı küçük küpler halinde kesilmeli ve hamurun yoğrulacağı bir kaba dökülmelidir. İçine un dökün, ancak önce un elenmelidir.
Sonra unu tereyağı ile karıştırmanız gerekir. Bu, patates püresi için özel bir kırıcı yardımıyla yapılabilir veya sadece ellerinizi kullanabilirsiniz, ancak yağın erimemesi için yapılmalıdır. Bir mutfak robotu veya kıyma makinesi kullanabilirsiniz.
Tereyağı kırıntıları almalısın.
2. Ortaya çıkan kırıntıda, buzlu su eklemeniz gerekir, her seferinde bir kaşıkla biraz yapın. Hamuru bir top olacak şekilde yoğuruyoruz, iyice yoğurmak gerekli değil, miktar buzlu su kendini düzenle.
özel bir çabayla hamuru yoğurmaya başlıyoruz yoğurmaya gerek yok. bir top elde etmek için yeterli su ekleyin. Ortaya çıkan hamur küçük bir kaba konulabilir. naylon poşet veya sarın sarılmak film ve 15 dakika buzlukta bekletin.
3. Süre geçtikten sonra masaya un serpip hamurumuzu yayın, yaklaşık 2-3 mm kalınlığında merdane ile açılmalıdır.
4. Fırına bir fırın tepsisi alın ve üzerine un serpin. Hamurun kalıba kolayca serilebilmesi için merdane üzerine hafif un serpilirken sarılmalı ve elinizle hafifçe tutarak hamuru kalıba yerleştirmelisiniz. Kenarların düşmemesi için kenarları forma bastırın.
5. Doldurma hazırlanana kadar hamurun bulunduğu formu buzdolabına koyun.
Dolgunun hazırlanmasına devam ediyoruz.
6. Kuş üzümlerimi hazırlayıp ayıklıyoruz.
7. Kuş üzümüne su ekleyin ve bir blender ile öğütün, bir kıyma makinesi kullanabilirsiniz, almalıyız kalın meyve suyu, ayrıca kuş üzümü bir elekle silebilirsiniz.
8. Şekeri ekleyin, karıştırın ve şekeri eritmek için bir kenara koyun.
9. Hamurla kalıbı çıkarıyoruz ve kenarlarını bıçakla hizalıyoruz.
Küçük bir tavsiye. Hamurun fırında pişerken şişmemesi için çatalla birkaç yerinden delinmesi gerekir.
10. Fırını 200 dereceye kadar ısıtıyoruz ve formumuzu hamurla birlikte 15 dakika oraya gönderiyoruz.
Dolguyu hazırlamaya devam ediyoruz
11. İç harcımıza yumurtaları, kremayı ekleyip dikkatli bir şekilde blender veya çırpma teli ile pürüzsüz olana kadar çırpabilir, gerekirse süzgeçten geçirebilirsiniz.
Bu esnada fırındaki kek kızarmaya başlıyor sonra onu çıkarıp ortaya çıkan iç harcı döküyoruz.
12. Sonra formu tekrar fırına koyun, ancak sıcaklığı 160 dereceye değiştirin ve 40-50 dakika pişirin. Suflenin hazır olup olmadığını belirlemek için yüzeyde küçük çatlaklar olup olmadığına bakmanız gerekir. Bu tür çatlaklar ortaya çıkar çıkmaz keki fırından çıkarın.
13. Ve soğumasını bekleyip pişirmemiz gerekiyor.
Afiyet olsun!
Bu tarif, kocam gibi böğürtlen sevmeyen veya benim gibi annemin köyden getirdiği bir kova kuş üzümü ile ne yapacağını bilemeyenler için. Şey, bir kısmını dondurdum, çiğ yemek beni rahatsız ediyor, kocam yemiyor. Uzun süre düşündüm ve internette konuya bir çözüm aradım ve bir pasta ile karşılaştım. narin sufle ahudududan ve düşündüm ki, neden aynı sufleyi sadece kuş üzümünden yapmıyorsunuz? Ve işte olanlar:
Bu klasik bir sufle değil, tembeller için bir seçenek. Ama çok yumuşak ve havadar çıkıyor ve sufle kelimenin tam anlamıyla havadar olarak tercüme edildiğinden, bunun için uygun bir isim olduğunu düşünüyorum, ancak herhangi bir pasta şefi muhtemelen bana taş atacaktır)))
Tek ihtiyacımız olan herhangi bir meyve, kuş üzümü, süzme peynir, ekşi krema veya herhangi bir yağ içeriği, şeker, jelatin kreması kullandım.
Kuş üzümü ve yemek pişirmek için bir kaba dökün. Su ekleyin, biraz. İşlemde çok az şey varsa, doldurmak daha iyidir. 150 gram döktüm ve sonra meyve suyunu bıraktı. Şeker ekle.
Kaynayana kadar bekleyip biraz kaynatıyoruz. Şurup üzerinde çalışırken ekşi kremayı dondurucuya koyun, soğuk çırpmak daha iyidir ve daha havadar olacaktır.
Birkaç dakika kaynattım, meyveler meyve suyunun iyi akmasına izin verir vermez, ocaktan alıp biraz soğutur, kuş üzümü bir elekle ovulur.
Ortaya çıkan şurupta soğumamışken iki yemek kaşığı jelatin ekleyin ve iyice karıştırın.
Soğurken ekşi krema yapın. Soğutulmuş ekşi kremayı veya kremayı bir kaba dökün ve köpürene ve hacmi artana kadar iyice çırpın. Ne kadar iyi çırparsanız sufleniz o kadar havadar olur.
Süzme peyniri bir elek ile öğütürüz veya bir karıştırıcıda nasıl öğütürüm, böylece tahıl kalmaz, elbette alabilirsin lor kütlesi ve hiç terletmeyin.
Şimdi, şurup tamamen soğuduysa, tüm bileşenleri tek bir kapta birleştirebilir ve karıştırabilirsiniz.
Bitmiş kremayı kalıplara dökün.
250 gramlık 5 dondurmacım var. Renk çok güzel. Şimdi yaklaşık bir saat buzdolabına koyduk, çabucak donuyor. tamamlanmış ürünçilek, fındık, rendelenmiş çikolata veya aklınıza ne geliyorsa onu süsleyin.
Afiyet olsun, doku çok hassas, havadar. Ekşili süzme peynir tadı, genel olarak, bu formda kocam sevilmeyen kuş üzümü herhangi bir miktarda emmeye hazır)))
1.5 saat donma ile pişirme süresi. Fiyat Ukrayna için geçerli, ürünleriniz biraz daha pahalı.
Hazırlanma zamanı: PT01H30M 1sa 30m
Servis başına yaklaşık maliyet: 18 ovmak.
Kalori: Belirtilmemiş
Hazırlanma zamanı: Belirtilmemiş
Bugün, açık olanlar çok popüler. Fotoğrafını sunduğumuz siyah frenk üzümü sufleli en narin kurabiye tarifi, sevdikleriniz için ideal bir ikram olacaktır. Turta kolay pişirme, sufle olmadan hazırlanır Büyük bir sayı krem ve lor peyniri, uyumu takip edenleri sevindiremez, ancak tatlıları tamamen reddetmek imkansızdır. Bölümümüz birçok ilginç güzellik bulmanıza yardımcı olacaktır.
Kurabiye sufle tarifi çok basit, sizin için en zor şey tamamen soğumasını beklemek olacak.
Pastayı hazırlamak için şunları hazırlayın:
- 600 gram frenk üzümü;
- 200 gram su;
- 150-200 gram şeker;
- 5 tavuk yumurtası;
- 150 gram krema (%20 yağ içeriğine sahip krem oldukça uygundur);
- 200 gram un;
- 100 gram soğutulmuş tereyağı;
- 5-6 yemek kaşığı. yemek kaşığı buzlu su.
Adım adım fotoğraflı tarif:
hamur hazırlama
Yağı buzdolabında saklayın. Bir kasede bıçakla küçük kareler şeklinde doğrayın. 
Elenmiş unu yağın içine dökün. 
Patates ezici kullanarak tereyağını unla karıştırın. Bu, bir birleştirme ile veya sadece elle yapılabilir. Ellerinizle çalışıyorsanız, elinizin sıcaklığından erimemesi için tereyağını unun içine çok hızlı bir şekilde karıştırın. 
Tereyağı kırıntıları almalısın. 
Azar azar, kelimenin tam anlamıyla bir çorba kaşığı, kırıntılara buzlu su ekleyin. 
Hamuru yoğur. İyice karıştırmaya çalışmayın. Ana şey, bir topun içinde toplanması için ona yeterince su eklemektir. 
Hamuru streç filme sarıp 15 dakika buzlukta bekletin. Daha sonra un serpilmiş bir masanın üzerine alıp 2-3 mm kalınlığında bir tabaka halinde yuvarlayın. 
serpmek ayrılabilir form un. 
Hamuru dikkatlice merdane üzerine yuvarlayın ve elinizle tutarak şekil verin. 
Düşmemeleri için yanlara yatırın ve bastırın. 
Test formunu buzdolabına gönderin.
Dolum hazırlığı
Frenk üzümü yıkayın ve ayırın. Üzerine su ekleyin. 
Kuş üzümü bir blender veya kıyma makinesi ile öğütün. 
Gelecekteki dolguyu bir elek ile silin. 
Kalın meyve suyu elde edeceksiniz. 
Bu meyve suyuna şeker dökün ve biraz çözülmesi için bir kenara bırakın. 
Bu arada kalıbı buzdolabından çıkarın ve kenarlarını düzeltin. 
Hamuru çatalla delin ki pişerken kabarmasın. 
Fırını 200 dereceye ısıtın ve içinde keki 15 dakika pişirin.
Pastanın doldurulması ve pişirilmesi
Frenk üzümü dolgusuna 5 yumurta kırın. 
Bir blender veya çırpma teli ile iyice karıştırın. 
Kremayı dökün. 
Her şeyi pürüzsüz olana kadar karıştırın ve tekrar bir elekten süzün. 
Kek kızarmaya başlayınca fırından çıkarın. 
Frenk üzümü dolgusunu kekin içine dökün. 
Keki 160 derecede 40-50 dakika pişirin. Sufle hazır olduğunda - bu, küçük çatlakların varlığına göre değerlendirilebilir - fırından çıkarın. 
Tamamen soğuyana kadar beklemeye devam ediyor. Ve pastaya kokulu ekleyebilirsiniz
