Kıymalı lezzetli makarna tarifi. Kıymalı ve salçalı makarna: gurme bir İtalyan yemeği için tarifler.

15 Aralık 2016 2079

Var olduğu süre boyunca tüm dünyada tanınan geleneksel bir İtalyan yemeği - makarna budur. Bunun için çeşitli soslar hazırlayabilir, karıştırabilirsiniz. farklı sebzeler ve bir sürü farklı baharat ekleyin. Bu, tarifi değiştirmenin veya yeni malzemeler eklemenin sadece tadı bozmakla kalmayıp aynı zamanda yeni benzersiz mutfak şaheserleri yarattığı durumlardan biridir!

İnanılmaz derecede lezzetli İtalyan makarnası

Geleneksel İtalyan tarifi sadece kıymayı değil, domatesi de içerir. Bunları meyve suyu veya herhangi bir domates karışımı ile değiştirmek kolaydır. Yemek sadece tadını kaybetmeyecek, aynı zamanda daha sulu hale gelecektir.

İçindekiler:

makarna - 400 gram;
kıyma (tercihen sığır eti) - 0,4 kg;
domates salçası - 250 gram;
havuç;
soğan ampulü;
sert peynir - 150 gr;
tatmak için sofra tuzu;
taze fesleğen yaprağı - 5-6 adet;
kuru fesleğen - 10 gr;
öğütülmüş karabiber - bir tutam;
bitkisel yağ - 20 ml.

Süre: 60 dakika.

Kalori içeriği: 100 gramda 220 kcal.

Kıymalı makarna nasıl pişirilir ve salça italyanca:

Bir kızartma tavasını yağ ile ısıtın. Kıymayı tuzlayın, kuru fesleğen ve karabiberi ekleyin. Sonra bitene kadar kızartın;
Ayrı bir tavada soğanı kavurun. Üzerine rendelenmiş havuç ekleyin. Domates salçasını ince doğranmış fesleğen yapraklarıyla karıştırın ve kızartmanın sonunda tüm kütleyi ekleyin;
Eti sebzelerle karıştırın ve ateşte birkaç dakika pişirin;
Makarnayı haşlayın ve fazla suyunu alın. Durulamayın;
Sebze-et karışımına spagetti ekleyin ve iyice karıştırın;
Bir tabağa koyun ve rendelenmiş peynir serpin.

Kıymalı, salçalı ve kremalı spagetti

Makarna daha az lezzetli değil kremalı domates sosu. Yemeğin tadı aynı zamanda çok yumuşak ve baharatlı hale gelir.

İçindekiler:

Süre: 30 dakika.

Kalori: Porsiyon başına 250 kalori.

Adım adım kıymalı, salçalı ve kremalı makarna tarifi:

Kıymayı yumuşayana kadar orta ateşte kızartın. Kızartmak en iyisidir zeytin yağı. Rengi koyulaşınca üzerine ince doğranmış kuru soğanı atın;
Soğan karamelize olur olmaz kremayı baharatlarla birlikte tavaya ekleyin ve 10 dakika pişirin;
Soğan-et karışımına salçayı ekleyin ve karıştırarak pişirin;
Birkaç litre suyu kaynatın, tuzlayın ve makarnayı kaynamaya bırakın. Hazır olur olmaz suyu boşaltın ve fazla suyu boşaltmak için bir kevgir içine koyun;
Spagetti'yi bir tabağa koyun, üzerine kremalı domates sosunda bir parça kıyma koyun;
Üzerine bol rendelenmiş peynir serpin.

Kıymalı, mantarlı ve salçalı makarna

Herhangi bir makarna sadece domatesle değil mantarla da iyi gider. Böyle bir yemek daha besleyicidir ve daha iyi doyurur. Ve inanılmaz derecede hızlı pişiriyor!

İçindekiler:

spagetti veya diğer makarna - 400 gram;
kıyma - 400 gram;
petrol - 0,4 kg;
ampul;
yarım baş sarımsak;
150 gram domates salçası;
50 gram un;
30 gram şeker;
1 yemek kaşığı krema ve zeytinyağı;
tatmak için tuz;
servis için yeşillikler;
biber ve mercanköşk - her biri bir tutam.

Harcanan süre: 50 dakika.

Kalori: 100 gramda 225 kalori.

Kıymalı, mantarlı ve salçalı makarna şu şekilde hazırlanmalıdır:

Fırında pişmiş kıymalı ve salçalı spagetti

Klasik İtalyan makarnası, tarifte önemli değişikliklere uğradığı Amerika kıtasına da ulaştı. Pişmiş makarnanın popülaritesi Amerika'dan başladı. Çanak çok daha yüksek kalorili, ancak birkaç kat daha lezzetli hale geldi.

İçindekiler:

Pişirme süresi: 1 saat 30 dakika.

Kalori: Porsiyon başına 380 kalori.

Fırında kıyma ve domates salçası ile spagetti nasıl pişirilir:

Sarımsak ve soğanı soyun. Sarımsağı eziciden geçirin ve soğanları yarım halkalar halinde doğrayın;
Kıymaya baharat ve sarımsak ekleyin, iyice karıştırın;
Tavadaki kızgın yağa yemeklik doğranmış soğanı koyun. Şeffaf olana kadar kızartın ve ardından kıymayı içine koyun ve sürekli karıştırarak iyice kızartın. Birkaç yemek kaşığı su ekleyin ve 4 dakika pişirin;
Makarnayı yarı pişene kadar kaynatın. Orta boy sarmal makarna veya külah almak en iyisidir, ancak spagetti de kullanılabilir. Birkaç kez tereyağı ile kuvvetlice çalkalayın;
Soya sosu, şeker, baharatlar ve domates karışımını karıştırın. Karışım sıvı olmalıdır, aksi takdirde suyla seyreltebilirsiniz;
Tüm makarnanın yarısını yağlanmış bir forma koyun. Üzerlerine biraz kıyma koyun, sonra tekrar makarna. Domates karışımını, neredeyse makarnanın en üst katına ulaşacak şekilde kalıba dökün;
180 derecede 10 dakika pişirin;
Makarnayı çıkarın ve rendelenmiş peynir serpin. Sonra her şeyi 15 dakika daha fırına gönderin;
Peynir kahverengileşince tepsiden alıp güveç gibi dilimleyerek servis yapın.

Bolonez soslu kıymalı makarna

Biri klasik soslar Bu Bolonez sosu. Çabuk hazırlanır ama bu yemeğin tadı uzun süre hatırlanır!

İçindekiler:

İtalyan makarnası durum çeşitleri- 0,3 kilo;
kıyılmış domuz eti ve sığır eti - 20 gr. herkes;
havuç;
ampul;
kereviz sapı;
içinde domates kendi suyu- 250 gram;
birkaç diş sarımsak;
zeytinyağı - 30 mi;
her biri 0,5 çay kaşığı tuz ve karabiber;
dekorasyon için fesleğen yaprağı.

Pişirme süresi: 25 dakika.

Kalori: 200 kcal.

Bolonez soslu kıymalı makarna tarifi adım adım:

Havuç ve soğanları soyun ve yıkayın. Doğranmış soğan ve kereviz küçük küpler, ve havuçları ince bir rende üzerine rendeleyin;
Yağı bir tencereye dökün ve orta ateşte ısıtın. Soğanı ekleyip bir dakika kavurun, ardından kerevizi ekleyin ve birlikte birkaç dakika kavurun ve ardından havuçları ekleyin. Tüm sebzeler yumuşayana kadar sebze kütlesini ateşte tutun;
Doğranmış sarımsaklı domatesleri sebzelere ekleyin ve 3 dakika pişirin;
Kıyma karışımı ve baharat ekleyin. Bir otel tavasında kıymayı iyice kızartın, büyük topaklar kalmayacak şekilde sürekli karıştırın. Kıymanın kahverengi bir kabuğa sahip olması gerekir ama çok fazla kızartmamalısınız;
Kıyma ve sebzeleri karıştırın, biraz haşlayın;
Makarnayı üç litre tuzlu suda kaynatın;
Makarnayı servis tabağına alıp üzerine bolonez sos gezdirerek servis edin.

Makarnayı özellikle lezzetli hale getirmek için birkaç püf noktası bilmek önemlidir:

Domates salçası kolayca kalın ile değiştirilir domates suyu veya kendi suyunda domates. Olgun domatesleri de kullanabilirsiniz;
Durum makarnası kullanıldığında yemeğin kalori içeriği daha az olacaktır;
Spagetti'yi doğru pişirmek önemlidir: her 100 gram makarna için - 1 litre su ve 10 gram tuz;
Peynir sadece sert çeşitler alınmalıdır, aksi takdirde çabuk erir;
Yağ ekleyerek hazır makarna kaşıkla karıştırmayın, en iyisi çalkalayarak karıştırmak;
Baharat olarak kullanılabilir hazır karışım"İtalyan otları";
Kıyma ve salçalı makarnaya parmesan eklemek en iyisidir;
Makarna, kremalı, domates ve sebze soslarıyla iyi gider.

İtalya makarnasıyla dünyaca ünlüdür. Ancak bu yemeği doğru bir şekilde ve sadece ondan pişirirseniz, evde biraz İtalya düzenleyebilirsiniz. taze sebzeler ve baharatlar!

Kıyma ve domates ile adım adım makarna tarifi Fotoğrafla.
Milli mutfak: ev mutfağı
çanak tipi: Sıcak yemekler, Makarna
Tarif Zorluğu: basit tarif

Hazırlama süresi: 7 dakika
Pişirme süresi: 1 saat
Porsiyon: 3 porsiyon
Kalori miktarı: 301 kilokalori
Sebep: Öğle yemeği için

Çok lezzetli makarna sebzeli ve sulu kıyma. İçin aile yemeği- Bu Mükemmel seçim. Sizlerle kıymalı ve domatesli makarna tarifini paylaşıyorum.
Kıymalı ve domatesli makarna hazırlamak için yarım kıyma domuz eti ve dana eti alıyoruz. Makarnamızın hazırlanışı kolaydır. Kıyma ve sebzelerin hazırlanmasına paralel olarak spagetti pişirin. Daha fazla baharat kullandığınızdan emin olun: biber, kişniş karışımı, Defne yaprağı. Sert hazır yemekşarap, tercihen kırmızı ve ayrıca bir sebze salatası ile ihtiyacınız var. Tarifi görelim.
Porsiyon: 3-4
3 porsiyon için malzemeler
Spagetti - 400 Gram
Kıyma - 500 gram
Soğan - 2 Adet
havuç - 1 adet
Bulgar biberi - 2 Adet
Domates - 2 Adet
Sarımsak - 4-5 Diş
Domates salçası - 4 Art. kaşıklar
Baharatlar - tatmak

adım adım
Malzemeleri hazırlayın.
Önce kıymayı önceden ısıtılmış bir tavaya koyun ve kızarana kadar kızartın.
Topak kalmaması için karıştırdığınızdan emin olun.
Sebzeleri keserken. İnce ince doğranmış soğan, üç rendelenmiş havuç, jülyen doğranmış biber ve domatesleri de haşlayıp soyun ve küp şeklinde doğrayın.
Kıymaya soğan ve havuç ekleyin.
10 dakika yüksek ateşte kızartın.
Ardından ısıyı düşürün ve kalan sebzeleri ekleyin. Ayrıca kıyılmış veya kıyılmış sarımsak.
Salça ve baharatları ekleyin, kapağı kapalı olarak 15 dakika pişirin.
Bu arada makarnayı kaynatmayı tahmin ettiniz sanırım. Haşlanmış spagettiden suyu boşaltın.
sadece gönderebilirsiniz hazır makarna kıyma ve domates ile, kıymayı makarnanın üzerine koyarak ama her şeyi karıştırmayı seviyorum. Bu kadar. Afiyet olsun!

yemek yapmak istiyorum lezzetli spagetti kıymalı ve kalın domates sosu, ünlüleri çok mu anımsatıyor? O zaman bu tarif tam ihtiyacın olan şey!

İçindekiler:

250 gram spagetti (yarım paket);
250 gram kıyma;
2 orta boy domates;
1-1,5 yemek kaşığı salça;
zeytin yağı;
½ yemek kaşığı un;
orta ampul;
½ çay kaşığı (slaytsız) kuru fesleğen, maydanoz;
1-2 diş sarımsak;
karabiber;
sert peynir (istenirse bitmiş yemeği rendelenmiş peynirle serpin).

Yemeğin pişme süresi 35 dakikadır.
Yemeğin kalori içeriği 220 kalori.

Kıymalı spagetti pişirme:

1. Makarnayı tuzlu suda haşlayın. Pişen spagettiyi süzgeçte süzdürün, ardından tekrar tavaya alın ve küçük bir parça ekleyin. tereyağı ve iyice karıştırın (bu şekilde makarna birbirine yapışmaz).

2. Spagetti pişerken sosu hazırlayın: ince doğranmış bir soğanı zeytinyağında soteleyin.

2. Kıyma, tuz ekleyin, pişene kadar (kapaksız) orta ateşte pişirin.

3. Üzerine domatesleri rendeleyin. kaba rende(cildi atın).

4. Yulaf ezmesini salça ile birleştirin, fesleğen, maydanoz, karabiber ekleyin. İyice karıştırın.

5. Unu ¼ bardak su ile seyreltin.

6. Seyreltilmiş unu ekleyin. Tekrar iyice karıştırın.

7. Elde edilen sosu kıymaya dökün, karıştırın, tadına göre tuzlayın. Kapağı kapalı olarak 2-3 dakika pişirin.

8. İnce kıyılmış bir diş sarımsağı ekleyin. Birkaç dakika daha kaynatın. ateşten çıkarın.

9. Tabak dekorasyonu: spagetti "yuva" şeklinde bir tabağa konur, et sosu spagetti üzerine yerleştirilir.

Lezzetli için harika bir fikir doyurucu akşam yemeği - kıymalı makarna İtalyanca. Tum ihtiyacin olan sey kıyılmış et, durum buğdayı makarnası, peynir ve en sevdiğiniz sos. Bu malzemelerden mükemmel ve hatta bir şeyde yemek pişirebilirsiniz. orijinal yemek minimum çaba ile.

Kıymalı İtalyan makarnası pişirmek için malzemeler:

Penne makarna 4 avuç
spagetti sosu 250 mililitre
peynir 100 gram
kıyma 200 gram
soğan 1 adet
öğütülmüş karabiber tatmak
Kıyma için baharat tatmak
tatmak için tuz
Sebze yağı kızartma için

Ürünler uygun değil mi? Başkalarından benzer bir tarif seçin!

Envanter:

Tencere, kızartma tavası, kevgir, spatula, yemek kaşığı, rende.

Kıymalı İtalyan makarnasının pişirilmesi:

Adım 1: Kıymayı kızartın.

Kıymayı tuz, karabiber ve baharatlarla karıştırın. Eti baharatlarda bekletin 20 dakika, yaklaşık olarak. Ve sonra kızgın yağ ile bir tavaya gönderin ve tüm meyve suyu buharlaşana kadar pişirin.
Aynı zamanda temiz soğan, küpler halinde kesin ve kızarmaya başlayınca kıymaya gönderin. Ve muzaffer olana kadar sık sık karıştırarak her şeyi birlikte pişirin. Yani et renk değiştirip yumuşayana kadar.

Adım 2: makarnayı hazırlayın.

Bu arada penneyi tuzlu suda ayrı ayrı haşlayın. Makarnayı al dente kadar pişirin yani ocaktan alın. 30 saniye talimatlarda belirtilenden daha erken.

Adım 3: Sosu Kıymaya Ekleyin.

a ekle kıyma makarna sosu, karıştırın ve her şeyi birlikte kaynatın 2 dakika. Etin hafifçe ıslatılması ve sosun koyulaşarak sıvı kaybetmesi gerekir.

Adım 4: Tüm malzemeleri karıştırın.

Penne makarnayı soslu kıymaya ekleyin, hepsini karıştırın, ocaktan alın ve servis yapın. Önce yeteri kadar tuz ve biberiniz olduğundan emin olun.

Adım 5: Kıymalı makarnayı İtalyanca olarak servis edin.

Kıymalı makarnayı bir tabağa yayın, üzerine rendelenmiş peynir serpin ve orta rendeleyin ve yemeğe başlayın. Yemeği taze otlarla bitirebilirsiniz. Lezzetli, kaçırmayın!
Afiyet olsun!

Kıyma, yeterince sulu olması, ancak aynı zamanda yağlı olmaması için karıştırılarak kullanılması daha iyidir.