Zucchini-Kuchen – so bereiten Sie ihn schnell zu. Leckere Rezepte für die Zubereitung von Zucchinikuchen, Video

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Sollten wir heute nicht zu Besuch gehen? Und womit? Wahrscheinlich mit Süßigkeiten, aber Sie können ein Glas nehmen oder etwas Leckeres und unglaublich Leckeres kochen. Wenn Sie Jungen und Mädchen überraschen möchten, backen Sie den köstlichsten Zucchinikuchen. Es ist vielleicht nicht süß, aber offensichtlich wird niemand einen solchen Snack ablehnen.

Heute finden Sie in diesem Beitrag nur die besten und bewährtesten Rezepte, denn letztes Jahr haben wir sie bereits gemacht, erinnern Sie sich? Ja, und die meisten meiner Leser riefen aus – großartig! Deshalb habe ich beschlossen, auch dieses Jahr wieder alle umzuhauen.

Können Sie sich vorstellen, wie kühl es ist, wenn der Sommer oder Herbst in vollem Gange ist und Sie, anstatt es zu zerbröseln, einen so schicken und leckeren Snack zu sich nehmen und zubereiten? Es passt sowohl für den Alltag als auch für den Alltag perfekt festlicher Tisch.

Und dabei hilft Ihnen mein neuer Artikel, in dem verschiedene Variationen berücksichtigt werden und ein solches Kaleidoskop an Geschmäckern Sie bestimmt schwindelig machen wird, dass Sie nach einmaligem Probieren Lust und Laune haben, einen solchen Kuchen noch einmal zu backen.

Es ist so wunderbar und wunderbar, dass sie in nur wenigen Augenblicken so etwas Süßes zusammengestellt haben Kochmeisterwerk. Vor dem Servieren im Kühlschrank aufbewahren, das ist das Schwierigste))). Guten Appetit!

Leckerer Zucchinikuchen – das beste Rezept

Die zweite Option ist auch sehr gut, weil Gemüsefüllung wird ein Meisterwerk sein, nämlich Karotten und Röstzwiebeln. Dazu noch ein paar weitere Zutaten und Sie werden Ihre geliebte Familie mit dieser Köstlichkeit zufriedenstellen.

Wow! Vergessen Sie nicht, dass Sie in dem Moment, in dem Sie ein Meister Ihres Fachs sind, experimentieren und alles zwischen die Schichten legen können, zum Beispiel Wurst- oder Schinkenstücke. Oder schauen Sie in Ihren Kühlschrank, was haben Sie da? Ich habe Lachs- und Dillstücke, also habe ich diese Vorspeise mutig damit dekoriert.

Deshalb, Freunde, nutzen Sie Ihre Fantasie und Ihren Einfallsreichtum, und vielleicht schaffen Sie heute ein neues grandioses Ding, das essbar und großartig ist.

Wir brauchen:

Zucchini - 2 Stk.
Zwiebel - 1 Stk.
Petersilie und Dill
Tomaten - 2 Stk.
Hühnerei - 3 Stk.
Karotten - 2 Stk.
Mayonnaise (oder Sauerrahm) - 1 EL.
Knoblauch - ein paar Zehen
Pflanzenfett
Salz Pfeffer
Mehl - 120-150 g

Etappen:

1. Zucchini verarbeiten, reiben grobe Reibe und wenn Flüssigkeit erscheint, drücken Sie sie aus.

2. Frische Hühnereier sofort in eine Schüssel geben, Pfeffer und Salz hinzufügen. Mit einem Esslöffel umrühren.

3. Die Masse sollte dick sein, ähnlich der Konsistenz von Pfannkuchen. Dies kann jedoch erreicht werden, wenn Sie hier Mehl hinzufügen. Überzeugen Sie sich selbst, vielleicht reichen 120 g nicht aus, wenn Sie sehen, dass die Mischung noch flüssig ist, fügen Sie mehr hinzu.

4. Jetzt kommt der entscheidende Moment – das Braten. Nehmen Sie eine gut erhitzte Bratpfanne, spritzen Sie Öl darauf und verteilen Sie dann den Zucchini-Teig langsam in einer nicht zu dünnen Schicht auf der gesamten Oberfläche. Sobald Sie eine rötliche Seite sehen, drehen Sie es sofort auf die andere Seite.

Somit sollten es 5 Kuchen sein. Lassen Sie sie abkühlen. Wenn Sie nicht möchten, dass sie fettig werden, legen Sie jeden Pfannkuchen, nachdem Sie ihn vom Herd genommen haben, buchstäblich 1 Minute lang auf ein Papiertuch.

5. Während die Shortcakes abkühlen, bereiten Sie die Füllung vor. Manche Menschen werden sich jetzt vielleicht an dieses Braten erinnern. Die Karotten reiben, die Zwiebel in Würfel schneiden und in einer Pfanne mit Pflanzenöl anbraten, bis das Gemüse weich und die Zwiebeln durchsichtig sind. Cool.

6. Danach Sauerrahm oder Mayonnaise hinzufügen und umrühren. Für die Schärfe fein gehackten Knoblauch und gemahlenen Pfeffer hinzufügen.

7. Jetzt müssen Sie nur noch jeden Pfannkuchen mit dieser Creme einfetten und die Oberseite mit geschnittenen Tomatenhalbringen sowie gehackter Petersilie und Dill dekorieren.

Dieser originelle, gutaussehende Kerl kam heraus, ist das nicht cool? Abkühlen lassen und gut gelaunt servieren. Viel Spaß!

Zucchini-Snack-Kuchen im Ofen

Ein weiteres Rezept für einen tollen Kuchen habe ich auf YouTube ausgegraben, einem bekannten Kanal namens Food for Every Taste. Der Besitzer dieses Videos empfiehlt Backen Zucchini-Kuchen IR im Ofen.

Schauen Sie sich das Bild an, es sieht wunderbar aus und der dehnbare Käse verleiht dieser Köstlichkeit noch mehr Charme. Ich weiß nicht, wie es Ihnen geht, aber diese Methode hat mir sehr gut gefallen.

Rezept für Zucchini-Pfannkuchen mit Knoblauch und Käse

Das Geheimnis dieses Gerichts ist Schmelzkäse. Und das Design wird geheimnisvoll sein, denn der Sommer ist die Zeit für Gemüse und Kräuter. Machen wir uns das zunutze und dekorieren wir es auf eine fantastisch attraktive Art und Weise, um vor den Gästen für Furore zu sorgen. Vielleicht wird diese Methode in Zukunft Ihre Lieblingsmethode.

Darüber hinaus wird der Geschmack dieses Gourmets genauso delikat sein wie in den vorherigen Versionen und noch mehr saftige Füllung wird ihn noch atemberaubender machen. Generell gilt: Essen Sie für Ihre Gesundheit!

Wir brauchen:

Zucchini - 2 Stk.
Salz und Pfeffer
Mehl - etwa 1 EL.
Ei - 2 Stk.
Mayonnaise - 1 Packung 200 g
Knoblauch - 4-5 Zehen
frische Tomaten - 2-3 Stk.
irgendwelche Grüns
Schmelzkäse - 2 Stk. (in rechteckiger Verpackung)

Etappen:

1. Reiben Sie zwei kleine Zucchini auf einer Reibe mit großen Löchern, Sie müssen keine feine Reibe verwenden. Waschen Sie das Gemüse zuerst, entfernen Sie die Ränder auf jeder Seite und entfernen Sie die Haut nicht, wenn sie weich ist.

Fügen Sie nach Belieben Salz und Pfeffer sowie Hühnereier hinzu. Mit einem Esslöffel gut verrühren. Als nächstes Mehl nach Plan hinzufügen. Aufsehen.

Geben Sie den Teig langsam in eine erhitzte Bratpfanne mit Pflanzenöl und streichen Sie ihn vorsichtig über die gesamte Bratpfannenoberfläche. Sobald der erste Pfannkuchen auf der ersten Seite gebraten ist, wenden Sie ihn auf die andere. Auf diese Weise alle Zucchini-Kuchen braten. Anschließend abkühlen lassen; das geht ganz einfach, wenn man jedes Stück einzeln auf einen Teller legt.

2. Als nächstes bereiten Sie die Creme zu. Entfernen Sie die Folie von den Käsekuchen und schicken Sie sie an Gefrierschrank damit sie einfrieren. Den Knoblauch durch eine Knoblauchpresse in die Mayonnaise pressen und umrühren. Den Dill ebenfalls fein hacken und beiseite stellen.

3. Bereiten Sie alles vor, was Sie für die Montage benötigen. Die Mayonnaise-Creme auf das erste Fladenbrot geben, dann die in Scheiben geschnittenen Tomaten kreisförmig darauf verteilen. Den Schmelzkäse auf einer feinen Reibe reiben.

4. Schließen Sie auf diese Weise alle Arbeiten ab, der Kuchen entsteht Schicht für Schicht. Es waren 4 Pfannkuchen, also 4 Lagen Füllung. Es empfiehlt sich, die Seiten mit gehacktem Dill zu dekorieren, damit er besser klebt, außerdem die Seiten mit Knoblauchmayonnaise einfetten.

5. Legen Sie ein paar Petersilien- oder Korianderblätter in die Mitte. Für ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen. In Stücke geschnitten ist das Innere genauso schön wie das Äußere. Essen Sie für Ihre Gesundheit! Guten Appetit, Freunde!

Tolle Vorspeise aus Zucchini mit Zwiebeln und Karotten

Wie Sie vielleicht bemerkt haben, gibt es viele Möglichkeiten, Zucchinikuchen zuzubereiten. Aber fast jeder empfiehlt die Einnahme junger Früchte. Und dieses Mal kann ich mit Sicherheit sagen, dass bereits überreife Zucchini ausreichen.

Wussten Sie? Reiben Sie dann alte Zucchini mit harter Schale auf zwei Reiben (entfernen Sie sie). Bei Klein und Groß sorgt das für noch mehr Zartheit im Geschmack.

Sie können mehr in den Tortenteig geben gemahlener Pfeffer und es stellt sich heraus, dass es eine ziemlich scharfe Vorspeise ist.

Wir brauchen:

Zucchini - 1,5 Stk.
Hühnereier - 4 Stk.
Karotten - 2 Stk.
Zwiebeln - 2 Stk.
Sonnenblumenöl
Salz und Pfeffer
Kartoffelstärke- 2 EL
Mayonnaise - 180 g
Mehl - 5 EL
Petersilie, Sellerie oder Dill

Etappen:

1. Also die Zucchini waschen und reiben. Den Saft mit den Händen auspressen, 2 Hühnereier und Mehl mit Salz und Pfeffer dazugeben. Für mehr Luftigkeit Stärke hinzufügen. Aufsehen.

2. Die entstandene dichte Masse in Form von Pfannkuchen in einer Pfanne von beiden Seiten anbraten. Es sollten 4 Kuchen sein.

3. Und wenn alles abgekühlt ist, fetten Sie jeden Kuchen mit Mayonnaise ein. Dann müssen Sie die Füllung aus Zwiebeln und Karotten auslegen. Dieses Gemüse muss in einer Pfanne mit Pflanzenöl angebraten werden, bis es gar ist. Wer möchte, kann aber noch mehr Knoblauch hinzufügen in diesem Fall Das Gericht wird ohne es zubereitet.

Sie können am Vorabend 2 hartgekochte Eier in einem Topf vorkochen. Schälen Sie sie und reiben Sie sie auf einer feinen Reibe. Fetten Sie den Pfannkuchen mit Mayonnaise ein, fügen Sie dann die Gemüsemischung und dann geriebene Hühnereier hinzu. Fügen Sie dann den zweiten Kuchenboden, erneut Mayonnaise-Karotten, Zwiebeln-Ei usw. hinzu, bis Sie den gesamten Aufbau abgeschlossen haben. Mit Tomaten garnieren und mit eventuellen Kräutern bestreuen.

Die letzte Schicht kann einfach mit Mayonnaise eingefettet werden.

4. So sieht der Kuchen im Querschnitt aus, hell und lädt zum Verzehr ein. Kalt servieren, wenn Sie ein paar Stunden warten können, bis es im Kühlschrank steht.

Hackfleisch-Zucchini-Kuchen in einer Bratpfanne

Ich glaube nicht, dass du so etwas schon einmal gegessen hast. Denn das ist ein Trend oder, wie die moderne Jugend sagt, die Bombe dieses Jahres. Männer, freut euch, vor euch steht ein Gericht mit Fleisch. Es ist wirklich sättigend und sieht aus wie eine echte Delikatesse.

Wenn Sie also alle traditionellen Kochtechnologien satt haben, verwenden Sie diese Anweisungen. Übrigens kann dieses Gericht durchaus zu einem kompletten Mittag- oder Abendessen bei Ihnen zu Hause werden. Tolle Idee! Bravo an die Autoren!

Wir brauchen:

Zucchini - 1,2 kg
gemischtes Hackfleisch (Sie können Rind, Schwein, Huhn verwenden) - 800 g
Mehl - 8 EL
Salz - 2 TL
Zwiebel- 1 PC.
Knoblauch - 3 Zehen
gemahlener schwarzer Pfeffer - 0,5 TL
Ei - 6 Stk.
Mayonnaise - 200 g
Pflanzenöl

Etappen:

1. Dieses Mal müssen Sie zuerst die Füllung herstellen. Braten gehacktes Fleisch An Pflanzenöl Mit Zwiebeln(15-20 Minuten). Die Zwiebel hacken kleine Würfel. Mit Salz und Pfeffer würzen, ganz zum Schluss den Knoblauch durch eine Presse pressen. Lassen Sie die Mischung stehen und ruhen, d. h. auf Raumtemperatur abkühlen.

2. Zucchini reiben, Saft auspressen, Mehl, Salz, Pfeffer und Hühnereier hinzufügen, umrühren.

6 Shortcakes in einer Bratpfanne braten; nehmen Sie eine Bratpfanne mit einem Durchmesser von 24–26 cm.

Beratung! Wenn Sie Schwierigkeiten beim Drehen haben, verwenden Sie zwei Holzspatel.

3. Kühlen Sie die frittierten Zucchini-Pfannkuchen ab und legen Sie dann abwechselnd Hackfleisch und Zwiebeln darauf, sodass Schichten entstehen. Aber vorher natürlich jeden Kuchen mit Mayonnaise einfetten, sonst wird er etwas trocken.

4. Oben können Sie mit Kirschtomaten und Zweigen beliebiger Grünpflanzen dekorieren. Es ist erstaunlich, wie elegant und elegant das Gericht aussieht! Lassen Sie es etwa ein bis zwei Stunden im Kühlschrank ruhen. Und dann aufpassen, dass man den Teller nicht verschluckt.

Ein einfaches Rezept für Zucchinikuchen für eine faule Hausfrau

Während ich mich auf diesen Artikel vorbereitete, habe ich eine Vielzahl von Rezepten gesehen, und wissen Sie, ich habe sogar solche gefunden, bei denen Zucchini-Pfannkuchen einfach gebacken und mit normaler Mayonnaise eingefettet und mit Knoblauch bestreut werden. Sie erhalten Mini-Fladenbrote in Form von kleinen Kuchen.

Wenn Sie also absolut keine Freizeit haben, dann ist hier die Idee, die Sie brauchen. Aber wenn Sie trotzdem ein wenig basteln möchten, dann lesen Sie weiter. Alle, die Pilze lieben, werden es auf jeden Fall mögen.

Großartige Idee! Sie können Hühnchenstücke in die Füllung geben oder Pilze und Hühnchen miteinander kombinieren.

Wir brauchen:

eingelegte Pilze – 200 g
Hähnchenbrust – 200 g
Zwiebel - 1 Stk.
Zucchini Pfannkuchen(Nehmen Sie das Rezept aus allen vorherigen Optionen) - 1 Stk.
Käse - 100 g
Sauerrahm - 3 EL
Grün

Etappen:

1. Marinierte Pilze in einer Pfanne mit Pflanzenöl und fein gehackten Zwiebeln anbraten. Dann saure Sahne hinzufügen und einige Minuten köcheln lassen.

Die Hähnchenbrust in Wasser kochen und in kleine Stücke schneiden. Mit Pilzen mischen.

2. Reiben Sie hier auch Käse und hacken Sie Ihr Lieblingsgemüse fein.

3. So werden Sie Erfolg haben Originalfüllung, mit dem man jeden Zucchinikuchen einfetten kann.

4. Als Dekoration können Sie ein Mayonnaisenetz verwenden und aus den Tomatenschalen Rosen oder Blüten ausschneiden.

Auflauf mit Zucchini- und Kartoffelschichten mit Füllung

Und zum Schluss möchte ich Ihnen noch eines anbieten Snack-Kuchen ik, das passt auf jeden Fall in deine Küche. Schauen Sie sich diesen Film an und kochen Sie mit Freude und Fürsorge für Ihre Lieben. Schließlich geht der Sommer bald zu Ende, also haben Sie Zeit zum Aufessen, wie man so schön sagt, aus dem Bauch heraus.

Das ist alles für Hausfrauen und angehende Kochmeister. Geriebene Zucchini in einer Pfanne in Form von Pfannkuchen anbraten und darauf legen leckere Füllungen und dekorieren Sie nach Ihrem Ermessen, sodass es wie eine elegante und elegante Torte aussieht.

Viel Glück und Geduld in der Küche. Ich wünsche ihnen einen wunderbaren Tag. Treten Sie der Gruppe in Kontakt bei und liken und teilen Sie Informationen mit allen. Tschüss.

Wie viele gibt es? Verschiedene Optionen Vorbereitungen Leberkuchen. Und es stellt sich heraus, dass ich kein genaues Rezept habe; ich mache es immer nach Augenmaß. Die Hauptzutaten sind Leber (meist Huhn), Eier, Zwiebeln, Milch, Salz und Gewürze. Alles andere ist eine Erfindung der Fantasie. Nachdem meine Tochter dieses Mal eine Leber gekauft hatte, sagte sie, sie wolle einen solchen Kuchen zum Abendessen genießen. Gesagt, getan. Im Kühlschrank befanden sich Zucchini, also beschloss ich, den Kuchen damit „aufzuhellen“.

Anzahl der Portionen: 8
Kalorien: Mittlerer Kaloriengehalt
Kalorien pro Portion: 278 kcal

Um Leberkürbiskuchen zuzubereiten, benötigen Sie:

Leberpfannkuchen:
Hühnerleber - 620 g
Zwiebel - 1 Stück
Eier - 2 Stk
Zucchini - 300 g
Milch - 100 g
Mehl - 170 g
Salz, Gewürze - nach Geschmack
Grün
Füllung:
Karotten - 1 Stk.
Zwiebel - 1 Stück
Sauerrahm - 300 g
Knoblauch - 2 Zehen
frischer Dill - 2 Zweige
Salzgewürze - nach Geschmack
Pflanzenöl - zum Braten
Frühlingszwiebel - 1 Feder
Paprika - 50 g

Wie man Leber-Zucchini-Kuchen macht.

1.Leber, geschälte Zwiebeln und Zucchini zweimal durch einen Fleischwolf geben.
2. Alle restlichen Zutaten hinzufügen und vermischen gehackte Leber. Mehl dazugeben letzter Ausweg und passen Sie die Dicke an.
3. Bereiten Sie die Füllung vor: Reiben Sie die gewaschenen Karotten auf einer groben Reibe, hacken Sie die Zwiebel fein und braten Sie sie weich an. Leicht salzen und mit Gewürzen abschmecken.
4. Sauerrahm mit gehacktem Knoblauch, Salz, Gewürzen und Dill mischen.
5. Die Leberpfannkuchen anbraten und übereinander legen, abwechselnd mit der Füllung: Sauerrahm - Karotten mit Zwiebeln - bulgarische Paprika mit Sauerrahm. Die Füllung kann jedoch alles sein. Das ist nur unsere Option.
6. Lassen Sie es eine Weile ruhen und servieren Sie es.

Im Kontext.

Und das ist für diejenigen, die keine Paprika mögen.

Zucchinikuchen kann als Hauptgericht und Vorspeise klassifiziert werden. Dies ist eine nahrhafte, sättigende und farbenfrohe Delikatesse. Die Zusammensetzung der Inhaltsstoffe kann variieren. Das Material zielt darauf ab, eine große Anzahl von Füllungen zu demonstrieren.

Zucchini-Kuchen – Grundrezept

Ein klassisches Rezept für Zucchinikuchen ist die Variante mit Tomaten.

Zucchinikuchen – was man zum Kochen mitnehmen sollte:

fünf junge Zucchini;
3 Eier;
6 Tomaten;
150 g Mehl;
200 ml Mayonnaise;
4 Knoblauchzehen;
zum Abschmecken nehmen wir Kräuter (Dill, Petersilie), Gewürze (Salz, Pfeffer);
Öl zum Braten von Kürbiskuchen.

Lesen Sie weiter, um zu erfahren, wie Sie einen einfachen Zucchinikuchen zubereiten:

Wir waschen, schälen und hacken die Zucchini, vorzugsweise junge, mit einer groben Reibe. Leicht salzen und 15 Minuten warten. Durch die letzte Manipulation wird überschüssige Flüssigkeit aus der Zucchini entfernt.
Um keine Zeit zu verschwenden, verbringen wir sie mit der Zubereitung des Tomaten-Knoblauch-Dressings. Schneiden Sie die Tomaten in dünne, saubere Kreise. Wir machen ein Knoblauchdressing aus Mayonnaise und durch eine Presse gepresstem Knoblauch.
Als nächstes legen Sie die Zucchini in ein Sieb und entfernen überschüssige Flüssigkeit, indem Sie die Masse mit den Händen ausdrücken.
Nach Abschluss des Schleudergangs die Eier in die Kürbismischung aufschlagen, gehackte Kräuter und Gewürze hinzufügen. Und nachdem wir gut gemischt haben, gehen wir zum nächsten Schritt über: dem Hinzufügen der Klebebasis – Mehl.
Machen Sie sich keine Sorgen, wenn Ihr Teig nach der Zugabe des gesamten Mehls immer noch nicht die ideale Pfannkuchenkonsistenz erreicht hat. Wir erinnern uns, dass wir mit Zucchini kochen und sie können verlangen mehr Mehl je nach Luftfeuchtigkeit. Um sich keine Sorgen über eine mögliche Zerstörung der Zucchinikuchen machen zu müssen, fügen Sie etwas Stärke hinzu. Es hält den Teig zusammen und ermöglicht ein einfaches Wenden der Pfannkuchen.
Der Teig ist fertig. Es bleibt nur noch, es auf eine gefettete und heiße Bratpfanne zu legen und mit einem normalen Esslöffel auf der Oberfläche zu verteilen.
Zucchini-Pfannkuchen werden auf die gleiche Weise zubereitet. normale Pfannkuchen– bis beide Seiten vollständig gegart sind. In diesem Fall verlängert sich die Garzeit etwas, da unsere Pfannkuchen dichter und dicker sein sollen.
Nachdem Sie alle Shortcakes gebacken haben, legen Sie sie auf ein Papiertuch und warten Sie, bis sie abgekühlt sind.
Die Kuchen sind abgekühlt, die Tomaten sind in Scheiben geschnitten und das Knoblauchdressing hat auf seine Zeit gewartet, also fangen wir mit dem Zusammenstellen des Zucchini-Pfannkuchenkuchens an:

Jeden Zucchini-Pfannkuchen zunächst mit Knoblauchdressing bestreichen. Für den perfekten Geschmack empfehlen wir, vom Kuchen eine Probe zu nehmen und ein kleines Stück abzuschneiden. Wenn die Gewürzmenge nicht ausreicht, ergänzen Sie sie mit Sahne.
Tomaten auf das Dressing legen.

Zucchini wird zum Kochen verwendet: Zucchini-Pfannkuchen, Zucchini-Koteletts, Gefüllte Zucchini, Zucchini-Kaviar, Zucchini-Kuchen. Sie bereiten auch Zucchini für den Winter zu. Dies ist ein bei allen Völkern sehr beliebtes Gemüse. Aufgrund der Verfügbarkeit für Anbau und Kauf möchten viele Menschen die leckersten Zucchini-Rezepte kennenlernen.

Heute erfahren Sie das Geheimnis der Zubereitung von Zucchinikuchen mit viel ... Schritt-für-Schritt-Fotos, woraus der Entstehungsprozess deutlich wird. Der Kuchen ist schnell gemacht und wird gerne gegessen.

Zucchini-Kuchen – Rezept für Zucchini- und Tomatenkuchen

Zutaten für den Kuchen:

Nehmen Sie eine junge Zucchini und reiben Sie sie auf einer groben Reibe. Wenn Sie eine alte Zucchini haben, müssen Sie die Kerne entfernen.

Wenn die Zucchini vollständig gerieben sind, müssen sie gesalzen werden, damit sie ihren Saft abgeben. Die gesalzenen Zucchini gut mit Salz vermischen und 15 Minuten ruhen lassen, damit der Saft freigesetzt wird.

In der Zwischenzeit gibt die Zucchini Saft ab – nehmen wir das Grün. In unserem Rezept ist es Dill.

Den Dill mit einem Messer hacken.

Die vorbereiteten Tomaten in Ringe schneiden.

Für mehr Geschmack Knoblauch zur Mayonnaise hinzufügen.

Knoblauch und Mayonnaise gut vermischen und beiseite stellen.

15 Minuten sind vergangen – wir schauen uns die Zucchini an, die bereits Flüssigkeit abgegeben hat.

Nehmen Sie ein Sieb und lassen Sie die Flüssigkeit abtropfen.

Durch Drücken des Löffels und anschließendes Benutzen der Finger helfen wir dabei, dass sich die Flüssigkeit vom Körper der geriebenen Zucchini löst.

Dadurch wurde die Zucchinimenge fast halbiert.

Zucchini-Pfannkuchen (Kuchenboden) zubereiten

Sie haben wahrscheinlich schon vermutet, dass Zucchini-Kuchen aus Zucchini-Pfannkuchen (Kuchenschichten) besteht. Beginnen wir mit der Herstellung. Schlagen Sie die Eier in die vorbereitete Zucchinimischung.

Gehackten Dill und Pfeffer hinzufügen.

Um den Teig zuzubereiten, fügen Sie der Mischung Mehl hinzu. Fügen Sie so viel Mehl hinzu, dass der Teig nicht flüssig wird und beim Wenden nicht in zwei Hälften zerbricht. Der Teig sollte etwas dick sein. Alles gut vermischen.

Nehmen Sie eine Bratpfanne mit einem Durchmesser von 24 cm, erhitzen Sie sie und gießen Sie Pflanzenöl hinein.

Der Zucchini-Pfannkuchen sollte eine Dicke von 3 – 5 mm haben. Den Zucchini-Pfannkuchen von beiden Seiten gleichmäßig anbraten.

Wie diese wunderschöne Pfannkuchen Du solltest es schaffen.

Aus vorbereiteten Zutaten einen Zucchini-Kuchen zubereiten

Die rosigen und knusprigen Zucchini-Pfannkuchen sollten abkühlen. Den Kuchen zusammenbauen. Den ersten Kuchenboden in die vorbereitete Kuchenform legen und mit Knoblauchmayonnaise bestreichen.

Dann Tomatenringe hinzufügen.

Die Oberseite der Tomaten mit Kräutern dekorieren. Fertig ist der Zucchinikuchen.

Der Kuchen sollte eine Weile stehen und einweichen.

Nehmen Sie ein Messer, schneiden Sie vorsichtig ein Stück Kuchen ab und schauen Sie sich den Schnitt an. Das Ergebnis ist zweifellos ein wunderschöner und köstlicher Zucchinikuchen. Guten Appetit!

In der heißen Jahreszeit, wenn man keine Lust auf fettiges Essen hat, sucht man nach Rezepten für die Zubereitung saisonaler Produkte. Einer davon ist ein Zucchini-Snack-Kuchen – lecker, leicht und gesundes Gericht. Zucchini - Quelle nützliche Mikroelemente(Kalium, Eisen, Kalzium, Magnesium), reguliert den Wasser-Salz-Haushalt des Körpers und beteiligt sich an der Reinigung des Blutes von Giftstoffen.

Rezept für Zucchini-Kuchen

Zucchini-Rezepte werden von Damen in vielen Ländern verwendet, in denen dieses Produkt erhältlich ist. Schließlich hilft es dabei, überschüssige Flüssigkeit und giftige Produkte aus dem Körper zu entfernen und Cellulite loszuwerden. Kuchen aus Zucchini - leicht, nahrhaftes Gericht, in der Lage, eine Person schnell zu sättigen. Es kann entweder mager oder mit gemacht werden verschiedene Zusatzstoffe: Fleisch, Tomaten, Pilze.

Gemüse

Wunderschöne kulinarische Meisterwerke erfreuen jeden. Besonders gut schmecken Gerichte, die appetitlich aussehen. Klassisch ein leckerer Kuchen, zubereitet aus Gemüse der Saison, wird den Tisch schmücken und jedes Familienmitglied überraschen. Diese Vorspeise fliegt als erstes weg, während die restlichen Gerichte unberührt bleiben. Um einen gesunden Gemüsekuchen zuzubereiten, müssen Sie ihn vorbereiten folgende Zutaten:

Ei – 3 Stk.;
Mehl – 200 g;
Mayonnaise oder Sauerrahm – 200 g;
Käse – 200 g;
Knoblauch – 1-2 Zehen;
Salz, Pfeffer, Kräuter - nach Geschmack.

Um Fasten-Zucchini-Kuchen zuzubereiten, befolgen Sie die Anweisungen Schritt für Schritt:

Zucchini waschen, entkernen und schälen, hacken (feine Reibe - toller Helfer). Drücken Sie die resultierende Masse aus überschüssiger Flüssigkeit.
Nach und nach Mehl, Gewürze und Ei hinzufügen.
Gründlich vermischen, bis eine Teigkonsistenz erreicht ist.
Öl in einer Bratpfanne erhitzen.
Die Zucchini-Pfannkuchen backen und abkühlen lassen.
Während die Kuchen abkühlen, bereiten Sie die Soße zu (Sauerrahm, gepressten Knoblauch und geriebenen Käse in einem Behälter vermischen).
Jetzt muss nur noch der Kuchen selbst geformt werden: Die Pfannkuchen (Kuchen) übereinander legen und mit Soße bestreichen. Die Höhe der Schüssel ist beliebig (bis die Zutaten aufgebraucht sind).

Mit Tomaten und Käse

Eine solche Vorspeise wird den festlichen Tisch abwechslungsreich gestalten und den Koch zum Hauptdarsteller machen. einfaches Abendessen oder Treffen mit Gästen. Schließlich sieht ein solches Meisterwerk nicht nur fantastisch aus, sondern hat auch einen hervorragenden Geschmack, eine zarte Textur und dämpft schnell das Hungergefühl. Die in der Zusammensetzung enthaltenen Tomaten sorgen für Saftigkeit fertiges Produkt. Um der Star des Abends zu werden, müssen Sie Folgendes vorbereiten:

Zucchini (mittelgroß) – 3 Stück;
Ei – 3 Stk.;
Sauerrahm – 100 g;
Käse Hartweizensorten– 200 g;
Mehl – 200 g;
Knoblauchzehe – 2 Stk.;
Gewürze - nach Geschmack;
Tomaten (mittelgroß) – 4 Stk.

Die Schöpfung muss durch Beobachtung vorbereitet werden Schritt für Schritt Anweisungen:

Bereiten Sie die Zucchini vor (spülen, entkernen und schälen).
Mahlen Sie die Hauptkomponente auf einer Reibe und trennen Sie den Saft ab.
Mehl, Salz, Ei hinzufügen und schlagen, bis eine Teigkonsistenz entsteht.
Nehmen Sie eine Bratpfanne, gießen Sie Öl hinein, erhitzen Sie es und backen Sie die Kuchen (Zucchini-Pfannkuchen).
Mischen Sie in einem separaten Behälter saure Sahne, geriebenen Käse und gehackten Knoblauch.
Bereiten Sie die Tomaten vor (spülen, in Ringe schneiden).
Die abgekühlten Pfannkuchen übereinander legen, mit Sahne einfetten und mit Tomaten dekorieren. So entsteht eine Schichttorte.

Mit Hackfleisch

Dieses Gericht erweist sich als sättigend und sein Geschmack wird selbst den strengsten Feinschmecker nicht unzufrieden machen. Um es nachzumachen, können Sie zwei Methoden anwenden: Kuchen backen oder die Zucchini in Ringe schneiden. Im ersten Fall geht der Kuchenaufbau schneller, im zweiten Fall wird es schwieriger. Die Zutaten sind in jedem Fall die gleichen:

Zucchini – 3 Stk.;
Ei – 3 Stk.;
Mehl – 200 g;
Sauerrahm – 2 EL. l.;
Knoblauchzehe – 2 Stk.;
Gewürze - nach Geschmack;
Hartkäse – 200 g;
Zwiebel – 50 g;
Karotten – 1 Stk.;
Hackfleisch – 300 g.

Schritt-für-Schritt-Kochanleitung:

Zucchini vorbereiten, hacken (am besten auf einer feinen Reibe reiben), überschüssige Flüssigkeit entfernen.
Mehl, Ei, Salz, Pfeffer hinzufügen.
Aus dem entstandenen Teig in einer Pfanne und Pflanzenöl dicke Pfannkuchen braten. Sie erhalten 5-7 Stück. Lassen Sie sie abkühlen.
Zwiebel hacken, Karotten reiben, Gemüse in einer Pfanne anbraten.
Hackfleisch dazugeben, würzen, braten, bis es gar ist.
Sahne herstellen (Sauerrahm, geriebenen Käse und gehackten Knoblauch verrühren).
Formen Sie den Kuchen (die erste Schicht ist Pfannkuchen, die zweite ist Soße, die dritte ist Hackfleisch, die vierte ist Soße). Fahren Sie auf diese Weise fort, bis die Füllung fertig ist.

Mit Pilzen

Dieses Gericht ist perfekt für Pilzliebhaber. Das Rezept ist einfach und das Foto des fertigen Meisterwerks ist erstaunlich. Ein mit Champignons gefüllter Kuchen hat einen hervorragenden Geschmack und eine zarte Textur und lässt sich gleichzeitig perfekt mit einem Messer schneiden. Es kann als serviert werden. Um dieses Rezept zu verwenden, müssen Sie die Zutaten vorbereiten:

Zucchini – 3 Stk.;
Ei – 3 Stk.;
Stärke oder Mehl – 200 g;
Gewürze - nach Geschmack;
Champignons – 300 g;
Zwiebel – 200 g;
Pflanzenöl – 50 g;
Sauerrahm – 200 g;
Knoblauchzehe – 2 Stk.

Der Garvorgang sieht so aus:

Die vorbereitete Zucchini reiben, salzen und stehen lassen, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.
Gewürze, Ei, Mehl hinzufügen und verrühren, bis eine Teigkonsistenz entsteht.
Kuchen (Zucchini-Pfannkuchen) backen, abkühlen lassen.
Zwiebel und Pilze fein hacken und anbraten, bis sie weich sind.
Bereiten Sie die Sauce vor (Käse, Sauerrahm, gepressten Knoblauch mischen).
Legen Sie die Kruste auf einen Teller, bestreichen Sie sie mit Soße, legen Sie die Pilze darauf und fügen Sie weitere Kruste hinzu.
Fertiger Kuchen 2 Stunden an einem kühlen Ort ziehen lassen.