Wie Hirse mit Kürbis. Hirsebrei im Kürbis im Ofenrezept

Bezieht sich auf spät reifendes Gemüse (manchmal bis November). Und das ermöglicht Ihnen, gesunde Vitamine aus Ihrem eigenen Garten zu beziehen, wenn die wichtigsten Gemüse- und Obstsorten bereits geerntet sind.

Und wenn man bedenkt, dass ein Kürbis es kann lange Zeit Wenn Sie nur in den Startlöchern auf der Fensterbank warten, können wir mit Sicherheit sagen, dass dies eines der am längsten gelagerten Gemüsesorten ist.

Letztes Mal haben wir bereits darüber gesprochen, wie man es macht, und dieses Mal möchte ich Ihnen die zweitbeliebteste Art, es zu verwenden, zeigen – Porridge.

Traditionell wird es in Töpfen im Ofen gegart, wodurch die Bedingungen eines russischen Ofens simuliert werden. Oder umgekehrt, sie verwenden moderne Technologien in Form eines Multikochers. Ich empfehle, es einfach zu halten und in einem Topf auf dem Herd zu kochen. Meiner Meinung nach geht es einfacher und schneller.

Ehrlich gesagt mag ich Kürbisbrei an sich nicht wirklich, weil es nur ein süßliches Püree ist. Aber wenn man es mit Reis oder Hirse kocht, schmeckt es sehr lecker. Eine wunderbare Alternative, wenn Sie den normalen Reis- oder Hirsebrei bereits satt haben.

Alle Rezepte sind einfach und erfordern keine besonderen Kochkenntnisse von Ihnen.

Brei mit Kürbis und Hirse in Milch: Rezept zum Kochen auf dem Herd

Und lassen Sie mich mit meinem Lieblingsrezept beginnen. Ich liebe Hirsebrei einfach so, aber die Zugabe von Kürbis verleiht ihm eine besondere Süße und ein unvergleichliches Aroma.

Zutaten:

Hirse - 1 Glas (Glas - 200 ml)
Milch – 3 Tassen
Kürbis – 300 g (geschält)
Zucker - 1 EL
Salz - 0,5 TL
Butter - 50 g

Vorbereitung:

1. Gießen Sie sofort Salz und Zucker in die Pfanne, in der der Brei gekocht werden soll.

2. Milch aufgießen und geschälten und gewürfelten Kürbis dazugeben.

3. Stellen Sie den Topf auf mittlere Hitze und bringen Sie die Milch zum Kochen. Sobald es zu kochen beginnt, Hirse hinzufügen. Die Hirse muss zunächst gewaschen und leicht getrocknet werden.

Gut umrühren, warten, bis es wieder kocht, dann die Hitze reduzieren, die Pfanne mit einem Deckel abdecken und 15–20 Minuten kochen lassen.

Vergessen Sie nicht, den Brei regelmäßig umzurühren, damit er nicht anbrennt.

4. Dass der Brei bereits fertig ist, erkennt man daran, dass man beim nächsten Rühren merkt, dass die Milch vollständig verdampft ist und sich nicht mehr am Topfboden befindet.

Dann müssen Sie das Feuer ausschalten und es in die Pfanne geben Butter, wieder abdecken und den Brei 10 Minuten ziehen lassen.

Bereit. Guten Appetit!

Kürbisbrei mit Hirse auf Wasser ist schnell und lecker

Es ist in Ordnung, wenn plötzlich keine Milch mehr im Haus ist. Leckerer Hirsebrei mit Kürbis lässt sich auch mit Wasser zubereiten.

Zutaten:

Hirse – 1 Tasse (200 g)
Kürbis – 300 g
Salz - 0,5 TL

Vorbereitung:

1. Im Vergleich zum vorherigen Rezept haben wir lediglich die Flüssigkeit geändert, in der der Brei gekocht wird. Aber der Kochvorgang hat sich etwas verändert.

Zuerst müssen Sie den Kürbis kochen. Dazu schälen, in Würfel schneiden und in eine Pfanne geben. 3 Gläser Wasser (600 ml) aufgießen, bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen, salzen und dann 10 Minuten bei schwacher Hitze ohne Deckel kochen lassen.

2. Nach 10 Minuten den Kürbis in ein Sieb geben.

Wir gießen die Kürbisbrühe nicht aus, sondern kochen die Hirse darin, also stellen wir ein Sieb auf einen sauberen Topf, gießen die Brühe hinein und legen den heruntergefallenen Kürbis wieder in den Topf, in dem er gekocht wurde, und decken ihn ab mit einem Deckel, damit es keine Zeit zum Abkühlen hat.

3. Die abgetrennte Brühe erneut auf das Feuer stellen, zum Kochen bringen und die vorgewaschene Hirse hineingeben.

Die Hitze auf mittlere Stufe stellen, den Deckel schließen und 20 Minuten kochen lassen.

Die Hirse muss nicht gesalzen werden, die Brühe ist bereits gesalzen.

4. Jetzt sind alle Zutaten fertig und müssen sorgfältig miteinander vermischt, mit einem Deckel abgedeckt und 10 Minuten lang ziehen lassen und in den Aromen der anderen Zutaten einweichen.

Guten Appetit!

Kürbisbrei mit Reis in Milch kochen

Ein weiteres gängiges Rezept ist Brei und Kürbisse mit Reis. Perfekt zum Frühstück oder als Beilage zu Fleisch.

Das Wichtigste beim Kochen ist die genaue Menge der Zutaten, damit es sowohl lecker als auch schön wird.

Zutaten:

500 ml Milch
90 g Reis
1/4 TL. Salz
1 Teelöffel Sahara
200 g Kürbis

Die Kürbismenge wird in geschälter Form angegeben, die Reismenge in ungekochter Form.

Vorbereitung:

1. Milch in einen Topf gießen, sofort Salz und Zucker hinzufügen und bei starker Hitze erhitzen. Wenn die Milch zu kochen beginnt, reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe und geben Sie den gewürfelten Kürbis und den gründlich gewaschenen Reis hinzu.

2. Umrühren und warten, bis die Milch wieder kocht. Anschließend die Hitze etwas höher als die Mindesttemperatur einstellen, einen Deckel auflegen und den Brei 25 Minuten garen.

Nach 25 Minuten den Deckel abnehmen, den Herd ausschalten und den Brei gründlich vermischen. Wenn Sie möchten, dass es nicht sichtbar ist große Stücke Kürbisse zerdrücken, mit einem Löffel zerdrücken.

Zu diesem Zeitpunkt befindet sich noch ungekochte Milch im Brei. Das ist normal, so sollte es sein.

3. Decken Sie die Pfanne erneut für 10 Minuten mit einem Deckel ab. Während dieser Zeit zieht die restliche Milch in den Reis ein und der Brei wird dicker.

Jetzt können Sie essen. Guten Appetit!

Video zum Kochen von Kürbisbrei

Nun, wenn Sie Brei nur aus Kürbis möchten, dann empfehle ich Ihnen, sich ein kurzes, aber sehr informatives Video zu diesem Thema anzusehen.

Ich hoffe, die vorgestellten Rezepte haben ausgereicht, um zu verstehen, wie man mit Kürbis einen hervorragenden Brei zubereiten kann. Jetzt können Sie Ihr Morgenmenü ganz einfach und ohne großen Aufwand deutlich abwechslungsreicher gestalten.

Das ist alles für heute, vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit.

Die russische Küche ist seit langem für ihre Kohlsuppe, Kulebyaki, Kuchen, Kwas, Pfannkuchen und natürlich Brei bekannt, die unglaublich lecker und gesund sind. Einer dieser Porridges ist Hirsebrei mit Kürbis. Der Geschmack dieses Gerichts ist süßlich-zart, das Aroma angenehm nach Kürbis und die Zusammensetzung ist einfach einzigartig für Heil- und Medizin Babynahrung: große Menge eine Vielzahl an Vitaminen, Ballaststoffen, nützlichen Aminosäuren und einem einzigartigen Satz an Mineralien.

Kein Lebensmittel, sondern ein schmackhaftes und nahrhaftes natürliches Nahrungsergänzungsmittel, nur viel günstiger als die in Apotheken erhältlichen. Diejenigen, die haben hoher Cholesterinspiegel, Sklerose, Erkrankungen der Gallenblase, Ödeme, Stoffwechselstörungen, Probleme mit den Nieren, der Darmmotilität und der Verdauung im Allgemeinen. Unverzichtbar mit Kürbis für Kinder sowie schwangere und stillende Frauen. Neben Geschmack und Gesundheit hat dieser Porridge noch einen weiteren großen Vorteil: Er ist ganz einfach und schnell zuzubereiten.

Um den Brei schmackhaft und schön zu machen, müssen Sie beim Kauf von Produkten dafür zwei einfache, aber wichtige Regeln beachten:

Hirse sollte nicht weißlich-blass sein, sondern gelblich, sauber, mit gleichmäßig großen Körnern. Überprüfen Sie ggf. unbedingt das Verfallsdatum auf der Verpackung Langzeitlagerung Hirse ist bitter.
Wählen Sie vorzugsweise süße Kürbissorten mit einer leuchtend gelben, fast orangen Farbe. Es ist auch gesünder, es enthält mehr Carotin. Und der daraus zubereitete Brei sieht appetitlicher aus. Um keine Schwierigkeiten beim Kürbiskauf zu haben das ganze Jahr, Sie können es für die spätere Verwendung im Herbst kaufen, schälen, in Stücke schneiden und einfrieren. Gefrorener Kürbis behält seinen vollen Geschmack und seine wohltuenden Eigenschaften.

Also das einfachste, aber leckeres Rezept: Hirsebrei mit Kürbis in Milch.

Bereiten wir alles vor notwendige Produkte.

Wasser - 1 Liter (zum Vorkochen der Hirse).
Milch – 1 Liter (wenn Sie den Kaloriengehalt des Breis reduzieren möchten, ersetzen Sie die Hälfte der Milch durch Wasser; je nach Geschmack flüssiger Brei, Milchmenge auf 1,5 Liter erhöhen).
Hirse - 200-300 g (abhängig von der gewünschten Dicke des Brei).
Frischer oder aufgetauter Kürbis – 300–400 g.
Zucker – 1-3 Esslöffel (je nach Geschmacksvorlieben)
Salz – 1/3 Teelöffel.
Butter – 5 g (ein kleines Stück zum Würzen des fertigen Brei).

Die Zutaten für den Porridge liegen auf dem Tisch, los geht’s mit der Zubereitung.

Wasser in einem Topf aufkochen, gut gewaschene Hirse hinzufügen und 3 Minuten kochen lassen. Anschließend das Wasser abgießen. Beim Kochen verschwindet die Bitterkeit aus der Hirse.
Geben Sie Milch oder eine Mischung aus Milch und Wasser in einen anderen Topf auf dem Herd.
Bevor die Milch kocht, schälen Sie den Kürbis, entfernen Sie das Kerngehäuse mit den Kernen und reiben Sie das Kürbismark oder mahlen Sie es in einem Mixer. So wird der Hirsebrei mit Kürbis homogen und gart schneller. Wer aber Brei mit Kürbisstücken mag, kann das Gemüse auch in Würfel schneiden.
Ist die Milch gekocht? Es ist also Zeit, den Kürbis hineinzulegen. Danach die Milch erneut aufkochen lassen und die vorgekochte Hirse hinzufügen.
Jetzt können Sie den Brei salzen und süßen .
Bei schwacher Hitze ist der Brei mit Kürbis in etwa 30 Minuten fertig. . Vergessen Sie nicht, es beim Kochen umzurühren. Und hier Ö Den Zeitpunkt der Bereitschaft zu bestimmen ist ganz einfach: Probieren wir Hirse. Wenn das Müsli weich ist, können Sie die Pfanne gerne vom Herd nehmen, Butter hinzufügen, umrühren und den Brei 5 Minuten unter dem Deckel ziehen lassen.
Es bleibt nur noch, es auf Teller zu legen
Wenn Sie gute Laune haben und 15 Minuten Zeit haben, die Sie gerne für kulinarische Genüsse aufwenden möchten, können Sie den fertigen Brei in Ton- oder Keramiktöpfe füllen und für 10 Minuten in den warmen Ofen stellen.
Und dann gibt es zum Frühstück geschmorten Hirsebrei mit Kürbis. Es wird direkt in Töpfen auf den Tisch serviert.

Bereiten Sie einmal Hirsebrei mit Milch zu und er wird ein häufiger Gast auf Ihrem Tisch sein: nahrhaft und leicht bekömmlich, gesund und lecker, mit einem schönen leuchtend gelben Schaum. Mit der Zeit lernen Sie zu improvisieren: Geben Sie mehr Kürbis oder Hirse hinein, machen Sie es dick oder leicht, wie eine Suppe.

Schritt-für-Schritt-Rezepte zur Zubereitung von aromatischem Hirsebrei mit Kürbis, Rosinen, Nüssen, Äpfeln und Fleisch

2017-12-19 Rida Khasanova

Grad
Rezept

6367

Zeit
(Mindest)

Portionen
(Personen)

In 100 Gramm Fertiggericht

4 gr.

5 gr.

Kohlenhydrate

23 gr.

149 kcal.

Option 1: Klassisches Rezept für Hirsebrei mit Kürbis

Kürbis ist ein Herbstgemüse, das die Grundlage bilden wird richtige Ernährung in der kalten Jahreszeit. Der zarteste Kürbisbrei sorgt für Abwechslung in der Knappheit Wintermenü und füllen den Körper mit verschiedenen Vitaminen.

Kürbisbrei mit Hirse gilt als der gesündeste Brei; er hilft, Giftstoffe loszuwerden, die Schönheit zu bewahren und Ihnen Energie für den ganzen Tag zu geben. Dieses Gericht wird am besten zum Frühstück serviert. Es ist auch für Babynahrung geeignet.

Zutaten:

ein Glas Hirse;
ein halbes Kilogramm Kürbis;
350-400 ml. Wasser;
ein oder zwei Gläser Milch;
ein paar Löffel Kristallzucker;
Salz;
ein kleines Stück Butter.

Schritt-für-Schritt-Rezept für Hirsebrei mit Kürbis

Zum Kochen hat Kürbis eine leuchtend orange Farbe und einen süßen Geschmack. Schälen Sie das Gemüse von der dicken Schale und schneiden Sie das Fruchtfleisch in Quadrate. Sie können es reiben, aber dieser Vorgang wird lange dauern.

Den vorbereiteten Kürbis mit etwas Wasser in einen Topf geben und auf den Herd stellen. Etwa eine Viertelstunde kochen lassen. Während dieser Zeit sollte das Fruchtfleisch weich und weniger dicht werden. Wenn Sie nicht möchten, dass Kürbisstücke im Brei zu spüren sind, müssen Sie ihn mit einem Kartoffelstampfer zu Püree verarbeiten.

Fügen Sie etwas Salz zum Hirse- und Kürbismark hinzu, decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und stellen Sie sie fünfzehn Minuten lang auf schwache Hitze. Kontrollieren Sie den Brei ständig, damit er nicht bis zum Boden anbrennt.

Wenn das Müsli fertig ist, fügen Sie Butter und Zucker hinzu. Die Menge an Kristallzucker hängt davon ab, wie süß das Gericht sein soll.

Gießen Sie gekochte Milch in den Brei, rühren Sie um und lassen Sie ihn weitere 2-3 Minuten auf dem Herd. Nach Belieben mit Zimt bestreuen. Schalten Sie den Herd aus, decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie die Form zehn Minuten lang stehen.

Leckerer Hirsebrei mit Kürbismark ist fertig zum Frühstück!

Option 2: Schnelles Rezept für Hirsebrei mit Kürbis

Kürbis-Hirse-Brei kann ohne Zugabe von Milch, sondern einfach mit Wasser gekocht werden. Dieses Rezept ist sehr einfach, aber der Brei ist nicht weniger lecker und genauso gesund.

Zutaten:

eineinhalb Gläser Hirse;
drei Gläser Wasser;
kleiner Kürbis;
ein Esslöffel Honig;
eine Prise Salz;
ein Esslöffel Öl.

So kochen Sie schnell Hirsebrei mit Kürbis

Den Kürbis unter fließendem Wasser abspülen und Schale und Kerne entfernen. Das Fruchtfleisch mit einem Messer in kleine Würfel schneiden.

Gießen Sie das gewaschene Müsli in die Pfanne, gießen Sie Wasser hinein und fügen Sie die restlichen Zutaten hinzu: gehackten Kürbis, Salz und einen Löffel Honig.

Nachdem das Wasser zu kochen beginnt, reduzieren Sie die Hitze und kochen Sie unter gelegentlichem Rühren, damit der Brei nicht klebt. Durchschnittliche Dauer Kochen - zwanzig Minuten, während dieser Zeit sollte die Hirse weich werden. Bei Bedarf können Sie Wasser hinzufügen.

Nehmen Sie die Pfanne vom Herd, wickeln Sie sie in ein dickes Handtuch und lassen Sie sie etwa eine Viertelstunde lang stehen.

Servieren Sie den Brei auf dem Tisch und geben Sie zu jeder Portion ein Stück Butter hinzu.

Option 3: Hirsebrei mit Kürbis und Rosinen im Slow Cooker

Hirsebrei mit Kürbis und Rosinen - tolle Option Frühstück für die ganze Familie. Heller Geschmack und der Duft von Porridge gibt allen Familienmitgliedern einen Energieschub für den ganzen Tag. Mit einem Multikocher können Sie Brei schnell und einfach zubereiten.

Zutaten:

2 Tassen Hirsemüsli;
300 gr. Kürbismark;
3 Gläser Milch;
eine Handvoll Rosinen;
50-55 gr. Butter;
mehrere geschälte Walnüsse.

Wie man kocht

Spülen Sie das Müsli gründlich ab, bis das Wasser klar ist. Gießen Sie es in die Multicooker-Schüssel.

Waschen Sie den Kürbis mit kaltem Wasser, entfernen Sie die Schale und schneiden Sie die Kerne heraus. Teilen Sie das Fruchtfleisch in kleine Stücke. Mit Hirse kombinieren.

Spülen Sie die Rosinen in Wasser ab, entfernen Sie die Stiele und geben Sie sie zu den restlichen Produkten.

Wasser und Milch in einem Slow Cooker vermischen und alle Zutaten miteinander vermischen. Drücken Sie auf dem Display die Taste mit dem Reis- oder Breimodus und lassen Sie es eine halbe Stunde lang stehen.

Lassen Sie den Brei nach dem Garen noch zehn Minuten im Slow Cooker. Anschließend können Sie zum Servieren ein Stück Butter und Walnusshälften auf jeden Teller geben.

Option 4: Hirsebrei mit Kürbis und Äpfeln

Das Rezept für Hirsebrei mit Kürbis und Äpfeln stammt aus der sowjetischen Küche. Damit der Brei besonders aromatisch wird, solltest du den Kürbis zuerst im Ofen backen, dann überträgt er seinen ganzen Karamellduft auf das Gericht. Und Äpfel sorgen für eine angenehme Säure.

Zutaten:

530 gr. Kürbisse;
170-200 gr. Hirsegetreide;
500-600 ml. Milch;
ein Apfel;
ein Viertel Stück Butter;
ein paar Esslöffel Zucker;
eine Prise Zimt nach Geschmack.

Schritt-für-Schritt-Rezept

Den Kürbis schneiden und die Kerne entfernen. Das Gemüse in Scheiben teilen. Ein Backblech mit Butter einfetten, den Kürbis anrichten und mit Zucker bestreuen. Im Ofen bei 250 °C etwa 40 Minuten garen.

Während der Kürbis im Ofen gart, beginnen Sie mit der Zubereitung des Breis. Kochen Sie 2 Esslöffel Wasser in einem Topf und gießen Sie dann die Milch hinein. Dieser Trick verhindert, dass die Milch am Boden der Pfanne anbrennt. Auf Wunsch kann die Milch durch Wasser ersetzt oder in zwei Hälften geteilt werden. Wenn die Milch zu kochen beginnt, die gewaschene Hirse hinzufügen, die Hitze reduzieren, die Pfanne mit einem Deckel abdecken und kochen, bis sie weich ist.

Den fertigen Kürbis auf ein Backblech legen und die Schale entfernen. Das Fruchtfleisch auf einer Reibe mahlen oder mit einer Gabel zerdrücken. Zum Brei hinzufügen und gut vermischen.

Apfel – besser ungesüßte Sorten nehmen – waschen, schälen und reiben oder mit einem Messer sehr fein hacken. In den Brei geben, Öl hinzufügen und umrühren. Wickeln Sie die Pfanne in ein Handtuch und lassen Sie sie etwa 15–20 Minuten ruhen.

Beim Servieren jede Portion mit Zucker und, falls gewünscht, gemahlenem Zimt würzen.

Option 5: Hirsebrei mit Kürbis im Topf

Besonders schmackhaft und mit ganz eigenen Aromen versehen sind Gerichte, die im Topf zubereitet werden. Und Hirsebrei mit Kürbis ist da keine Ausnahme.

Zutaten:

0,5 l. gebackene Milch;
260 gr. Kürbisse;
3/4 Tasse Hirse;
raffinierter Zucker;
Salz;
Butter

Wie man kocht

Hirsekörner mehrmals mit kaltem Wasser abspülen, bis sie transparent werden. Mit kochendem Wasser übergießen und einige Minuten kochen lassen. Anschließend die Hirse auf ein Sieb geben und nochmals unter fließendem Wasser abspülen.

Gießen Sie das gewaschene Müsli mit kochendem Wasser zurück in die Pfanne und wiederholen Sie den Waschvorgang erneut.

Geben Sie die vorbereitete Hirse in einen Backtopf. Die gebackene Milch leicht erhitzen und in die Hirse gießen. Stellen Sie den Topf bei einer Temperatur von 170–180 °C in den Ofen.

Wenn die Milch im Topf zu kochen beginnt, fügen Sie Zucker und den geriebenen oder gehackten Kürbis hinzu kleine Teile. Etwas Salz hinzufügen, ein Stück Butter dazugeben und wieder in den Ofen schieben.

Lassen Sie den Brei etwa eine Viertelstunde im Ofen, schalten Sie den Ofen aus, aber lassen Sie den Topf noch eine halbe Stunde drin, damit der Brei ziehen kann.

Der Brei ist fertig! Sie können es direkt im Topf servieren, ohne es auf Teller zu verteilen.

Option 6: Hirsebrei mit Kürbis und Fleisch

Porridge mit Kürbis kann nicht nur süß sein. Mit Zusatz Hühnerfleisch es klappt herzhafter Brei, das für Haushaltsmitglieder zum Mittag- oder Abendessen zubereitet werden kann.

Zutaten:

200 gr. Hirse;
480 gr. Kürbisse;
Schwarz gemahlener Pfeffer und Salz;
0,4 l. Wasser;
Lorbeerblatt;
ein Paar Zwiebeln;
Pflanzenfett;
2 Hähnchenbrust.

Wie man kocht

Den Kürbis schälen, die Kerne entfernen und das Fruchtfleisch in kleine Stücke teilen. Die Hälfte in einen Topf geben, Wasser hinzufügen und weich kochen.

Die Hähnchenbrüste gut waschen, Haut und Häutchen entfernen und in große Stücke schneiden. Öl in einer Bratpfanne erhitzen und das Hähnchen von jeder Seite 5 Minuten braten.

Die Zwiebel schälen und in dünne Streifen schneiden. Mit dem gebratenen Fleisch in die Pfanne geben und drei Minuten weitergaren.

Den fertigen Kürbis mit einem Mixer pürieren. Das gewaschene Müsli dazugeben, alles gut vermischen und bei schwacher Hitze etwa fünfzehn Minuten kochen lassen.

Hähnchen und Zwiebeln mit Hirse und Kürbis in die Pfanne geben und alles vermischen. Nach 5 Minuten 3 Lorbeerblätter zum Brei geben und die Pfanne vom Herd nehmen.

Den Brei servieren und portionsweise mit fein gehackten Kräutern garnieren frisches Gemüse. Guten Appetit!

Finden Sie, dass Kürbisbrei mit Hirse und Milch langweilig und wertlos ist? Oh, wie falsch liegst du! Bereiten Sie selbst sonnigen Brei zu – und ändern Sie die stereotype Meinung über dieses Gericht.

Kürbisbrei- das ist der Brei der Sonne: im Teller - alles, was sich während der frischen Sonnenaufgänge im August angesammelt hat, hell Sommertage, erfüllt vom Gesang der Grillen in der Nacht.

Hirsebrei ist auch der Brei der Sonne: Er ist mit gelben Lächeln, orangefarbenen Augenzwinkern und leuchtend zitronenfarbenem Lachen übersät. Es enthält die Wärme der Erde, die Großzügigkeit der Felder, die Weite des Himmels.

Kürbisbrei mit Hirse ist ein doppelt sonniger Brei: Gesund und diätetisch hebt er die Stimmung und erzählt von einem unbeschwerten Sommer. Wenn Sie der Meinung sind, dass es unmöglich ist, dieses Gericht so zuzubereiten, dass es nicht langweilig und leer, sondern unglaublich schön ist, ist dieser Artikel genau das Richtige für Sie. Natürlich reden wir nicht darüber gehobene Küche, niemand schlägt vor, Kürbis-Hirse-Brei zu einem Restaurantgenuss zu machen, aber dank einiger Tricks können Sie etwas mehr als ein gewöhnliches, langweiliges Frühstück servieren. Ich schlage vor, einen Teller mit Sommer, Sonne und Freude vorzubereiten. Das ist möglich!

Zutaten

geschälter Kürbis ca. 500 g
Hirse 1/2 Tasse
Wasser 1/3 Tasse
Milch 1 Glas
Butter 50-70 g
Salz 1/4 TL.
Zucker, Honig nach Geschmack

Wie man Kürbisbrei mit Hirse in Milch kocht

Als Vorspeise: Kürbis. Wir waschen ihn, schneiden ihn in mehrere Teile (wir pusten und arbeiten – das ist keine leichte Aufgabe, ein Kürbis ist eine „harte Nuss“, er wird auf jede erdenkliche Weise widerstehen und widerstehen).
Wir reinigen die entstandenen Stücke bedenkenlos von der Haut, wir entfernen die Haut selbst und alles, was darunter liegt, erscheint Ihnen nicht sonnengelb.
Wir reiben von Hand oder bitten eine Küchenmaschine um Hilfe.
Geben Sie den Kürbis in einen Topf mit dickem Boden. Gießen Sie Wasser ein.
Auf das Feuer legen und nach dem Kochen bei minimaler Temperatur ca. 10-15 Minuten kochen (abhängig von der Kürbissorte und der Größe der Stücke) – die Masse sollte weich werden, stellenweise köcheln lassen, bis sie püriert ist.
Wir messen erforderliche Menge Hirse, ggf. durchsortieren. Wir spülen.
Und zusammen mit dem Kürbis in die Pfanne geben.
Fügen Sie Salz und Zucker hinzu (Vorsicht – Kürbis selbst ist in der Regel ziemlich süß, übertreiben Sie es nicht). Mischen.
Weitere 10-15 Minuten kochen lassen – die Hirse sollte weich werden.
Milch hinzufügen.
Mischen. Stellen Sie die Pfanne erneut auf den Herd. Sobald die Milch kocht, die Hitze reduzieren und weitere 3-5 Minuten kochen lassen. Vom Herd nehmen.
Butter hinzufügen.
Und wir machen eine Finte mit unseren Ohren – wir wickeln die Pfanne in ein paar Decken oder mehrere Decken. Sie haben 15 Minuten Zeit, um zu duschen und den Tisch zu decken, und der Brei hat gerade genug Zeit, um zu „reifen“, seine volle Reife zu erreichen und sich maximal zu öffnen.

Fertig, Sie können frühstücken. Es ist nicht nur gesund, sondern auch sehr lecker.

10 Tipps, wie Sie den perfekten Kürbisbrei mit Hirse kochen:

Die Wahl des Kürbisses ist fast der Schlüssel zum Erfolg bei der Ernährung der Familie mit Hirsebrei. Bevorzugen Sie süße Sorten mit reichhaltigem Geschmack. Der Kürbis muss reif sein.
Damit der Brei schneller gart, ist es besser, den Kürbis zu reiben. Wenn Sie keine Zeit haben, ist es einfacher, die orangefarbene Schönheit in Stücke zu schneiden. Wenn Sie wirklich, wirklich viel Zeit haben, können Sie den Kürbis im Ofen vorbacken und ihn leicht mit Zucker bestreuen – das verleiht ihm nicht nur eine weiche Konsistenz, sondern auch einen wunderbaren Karamellgeschmack und der Brei wird unglaublich lecker.
Salz nicht vernachlässigen! Auf den ersten Blick scheint es, dass süße Gerichte überhaupt nicht gesalzen werden müssen, aber das ist nur auf den ersten Blick so. Niemand sagt, dass solche Speisen deutlich salzig sein sollten, aber es lohnt sich, diese Zutat hinzuzufügen, schon allein deshalb, weil sie einfach alle anderen Geschmacksnuancen zur Geltung bringt, die süße Hauptlinie des Gerichts gekonnt hervorhebt und die nötigen Akzente setzt.
Glauben Sie mir nicht? Wenn Sie nicht zu faul sind, machen Sie ein Experiment: Bereiten Sie zwei identische Breipfannen mit der gleichen Menge Kürbis, Müsli, Milch und Zucker zu, aber fügen Sie in eine Pfanne Salz hinzu und lassen Sie die andere ohne Salz. Und dann probieren. Das Ergebnis ist im Allgemeinen offensichtlich, aber Sie kommen zurück und erzählen uns von Ihren Eindrücken, okay?
Wenn Ihre Seele Abwechslung braucht, können Sie zur Hirse Reis hinzufügen. Die meisten Cerealien passen im Allgemeinen gut zusammen, Grenzen und Barrieren existieren nur in unseren Köpfen, aber in Wirklichkeit kann man endlos verschiedene Kombinationen ausprobieren, sich endlos überraschen lassen und jedes Mal neue und ungewöhnliche Ergebnisse erzielen.
Kürbisbrei passt gut zu Rosinen und getrockneten Aprikosen. Sieht gut aus mit Apfel- und Birnenstücken. Für eine Handvoll Mohn oder Nüsse wird sie dankbar sein. Und wird fast vor Freude jubeln, wenn man es mit fein gehacktem Gewürz würzt kandierte Zitronenschale oder einen Löffel Orangenschale hinzufügen.
Vanille, Zimt, Honig, Ahornsirup Sie verwandeln den Geschmack von Kürbisbrei nicht nur in etwas Wunderbares – sie verfeinern ihn und verwandeln ein einfaches Alltagsessen in eine festliche Delikatesse.
Wir denken daran, dass man Brei nicht mit Öl verderben kann. Das bedeutet natürlich nicht, dass man auf 200 g fertigen Kürbisbrei ein halbes Kilo Butter geben muss, aber man sollte auch nicht gierig sein – wir versuchen es selbst, also seien wir vernünftig, aber großzügig.
Der Slow Cooker ist speziell für die Zubereitung von perfektem Kürbisbrei konzipiert. Geben Sie alle Zutaten vom Abend in die Schüssel, stellen Sie das gewünschte Programm ein und stellen Sie eine vorübergehende Reserve von 2-3 Stunden bereit: Nach dem Kochen hat der Brei gerade noch genug Zeit, um in der Wärme zu ziehen und sich zu „öffnen“.
Auf Märkten und Basaren verkaufen umsichtige Großmütter bereits geschälten und in Stücke geschnittenen Kürbis. Einerseits wer weiß, mit welchen Händen und an welchen Utensilien die ganzen Manipulationen stattgefunden haben... Ich möchte kein Risiko eingehen. Andererseits riecht übermäßiges Misstrauen oft nach Paranoia. Um unseren Alltag ein wenig zu erleichtern, schalten wir unsere Intuition ein, schauen uns die Oma hinter der Theke genau an und achten auf ihre sauberen und gepflegten Hände Frisur und treffen Sie eine Entscheidung zugunsten der Zeit- und Arbeitsersparnis.
Wenn mürrische Kinder zu viel meckern, können Sie nach Kompromisslösungen suchen, die sie mit der Notwendigkeit in Einklang bringen, zumindest manchmal die gesunden und schönen Dinge zu essen, die ihre Mutter möchte, und nicht nur die schrecklichen und zweifelhaften Dinge, die ihr wachsender Geist verlangt.
Geraspelte Schokolade, Zuckerdekor, bunte kleine Lutscher und Süßigkeiten, Kokosnussflocken, selbstgemachtes Grillgut – mit solchen Dekorationen hat der Brei keine Chance, ungegessen zu bleiben.

Genießen Sie ein schönes und gesundes Frühstück mit Ihrer Familie!

Hirsebrei mit Kürbis ist das häufigste Gericht, das Kürbis enthält. Ich mag keinen Kürbis. Dieser Brei ist zum Fingerlecken lecker!

Durch die Zubereitung von Hirsebrei mit Kürbis anstelle von einfacher Hirse mit Milch können Sie Ihre Ernährung abwechslungsreicher gestalten und Ihren Stoffwechsel verbessern.

Die Vorteile von Hirsebrei sind unbestreitbar. Es enthält essentielle Aminosäuren, die am Aufbau von Hautzellen beteiligt sind und das Wachstum von Muskelzellen fördern. Hirse ist eine ausgezeichnete Quelle für pflanzliche Fette, die zur Aufnahme von Vitamin D und Beta-Carotin beitragen.

Durch die regelmäßige Aufnahme von Hirsebrei in die Ernährung erhält der menschliche Körper die Vitamine A, PP, B-Vitamine, darunter das bekannte Thiamin – B1, Folsäure und Vitamin E. Auch Brei ist eine Quelle pflanzliche Ballaststoffe, Mikro- und Makroelemente, einschließlich Phosphor, Eisen, Magnesium, Kupfer.

Es gilt als das nützlichste und leckerste Hirsebrei mit Kürbis. Dieses Gericht gilt ohnehin als ausschließlich diätetisches Gericht kalorienarmes Gericht: pro 100 Gramm nur 300 kcal. Aus diesem Grund wird empfohlen, Hirsebrei mit Kürbis in die Ernährung von Menschen mit Übergewicht aufzunehmen hoher Inhalt Cholesterin.
Hirsebrei entfernt außerdem antibiotische Zersetzungsprodukte, angesammelte Giftstoffe, Abfallstoffe und Schwermetalle.

Kürbis ist eine ausgezeichnete Quelle für pflanzliche Ballaststoffe und eine Quelle nützliche Vitamine und Mineralien. Hirse ist berühmt für seine heilenden Eigenschaften und seine reichhaltige Zusammensetzung, daher ist es in Kombination mit Kürbis sehr lecker und gesundes Gericht Russische Küche.

Es wird empfohlen, diesen Brei in die Ernährung von Menschen aufzunehmen, die in ökologisch schwierigen Gebieten leben. Ärzte empfehlen außerdem, bei Diabetes, Arteriosklerose, Lebererkrankungen und Herzerkrankungen regelmäßig Hirsebrei zu essen. Gefäßsystem, nervöse Erregbarkeit, Probleme mit der Bauchspeicheldrüse.
Es ist auch nützlich für Kinder, Sportler und durch Krankheiten geschwächte Menschen.

Sie können Brei entweder mit Wasser und Milch kochen gleiche Mengen, oder ausschließlich auf Milch. In diesem Fall wird der Brei zarter und reichhaltiger.

	Du wirst brauchen: Hirse - 1 Glas; Wasser - 2 Gläser; Milch - 2 Gläser; Butter - 3 EL; Kürbis – etwa 300 g; Salz - nach Geschmack
	Hirse sortieren, dunkle Einschlüsse entfernen, abspülen heißes Wasser bis das Spülwasser klar wird. Vom Kürbis die Schale abschneiden (bequemer ist es, dafür einen Gemüseschäler zu verwenden) und in 1x1 cm große Würfel schneiden.
	ZU Gießen Sie heißes Wasser über die Kürbisschnurrhaare.
	Hirse hinzufügen. Anzünden, salzen, den Schaum abschöpfen und das gesamte Wasser schnell verdampfen lassen, bevor die Hirse kochen kann. Es ist nicht nötig, den Brei umzurühren.
	Danach heiße Milch hinzufügen, die Pfanne mit einem Deckel verschließen und den Brei bei mäßiger Hitze weiter kochen, bis der Brei vollständig fertig ist.
	Butter zum Brei geben und warten, bis die Butter vollständig geschmolzen ist. Bereits im Teller kann der Brei mit Zucker bestreut werden.
	Nach Wunsch können Sie dem Brei Rosinen, Nüsse, Früchte und Samen hinzufügen.
	GUTEN APPETIT!