So schließen Sie Apfelkompott. Wie verschließt man Apfelkompott für den Winter ohne Sterilisation? Kompott aus Äpfeln und Pflaumen

Heute in jedem Geschäft Apfelsäfte, Nektare und Fruchtgetränke werden in einem großen Sortiment präsentiert. Allerdings enthalten viele unserer Getränke „traditionell“ Aromen, Farbstoffe, Konservierungsstoffe und andere „Verstärker“. Daher besteht in den meisten Fällen keine Notwendigkeit, über die Vorteile solcher Produkte zu sprechen, und die Auswahl der „harmlosesten Kopie“ aus der Gesamtmasse der bunten Verpackungen ist eine zeitaufwändige Aufgabe. Aber im Winter ist es besonders wichtig zu empfangen nützliches Material und Vitamine in ausreichender Menge. In diesem Fall wäre die Zubereitung von hausgemachtem Apfelkompott die beste Lösung, auf deren Qualität und Nährwert Sie sich hundertprozentig verlassen können. Daher ist es für diese Art der Konservierung besser, 3-Liter-Gläser zu verwenden – so können Sie mehr von diesem leckeren Getränk aufrollen. Wir bieten die einfachsten Schritt-für-Schritt-Rezepte mit Fotos von Kompott aus frische Äpfel für den Winter: ohne Sterilisation und damit mit Orangen, Birnen und anderen Früchten. Aus welchen Äpfeln macht man am besten Kompott für den Winter? Dabei handelt es sich um Früchte süß-saurer Sorten, fast vollständig reif und unbeschädigt. Schauen wir uns also einige der häufigsten an beliebte Rezepte Apfelkompott aus der Dose für den Winter.

Leckeres Apfelkompott für den Winter im 3-Liter-Glas – Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos

Im Winter Gläser mit Herbstvorbereitungen Bleiben Sie nicht „untätig“ in der Speisekammer. Selbstgemachtes Apfelkompott im 3-Liter-Glas genügt zum Öffnen und Sie können sofort den einzigartigen Geschmack und das Aroma der Früchte genießen. Und Dosenäpfel eignen sich hervorragend als Füllung für Kuchen oder Pfannkuchen. Versuchen Sie, nach unserer Anleitung frisches Apfelkompott für den Winter zuzubereiten Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos - einfach, gesund und lecker.

Zutaten zum Kochen von Apfelkompott für den Winter im 3-Liter-Glas:

Äpfel – 5 kg
Zucker – 1 Glas

Schritt-für-Schritt-Anleitung für ein Rezept für Apfelkompott für den Winter für ein 3-Liter-Glas:

Die Äpfel waschen und die Stiele entfernen.
Geben Sie die Äpfel in vorsterilisierte Gläser und fügen Sie Zucker gemäß Rezept hinzu.
Stellen Sie einen Topf mit Wasser auf das Feuer und bringen Sie es zum Kochen. Gießen Sie kochendes Wasser in Gläser und rollen Sie sie mit sauberen Deckeln auf.
Umdrehen und in eine warme Decke wickeln. Sobald Apfelkompott Wenn es abgekühlt ist, stellen Sie es zur Aufbewahrung in die Speisekammer.
Dieses Rezept ist denkbar einfach und jede Hausfrau kommt damit zurecht. Trinken Sie auf Ihre Gesundheit!

Selbstgemachtes Apfelkompott für den Winter ohne Sterilisation – Rezept mit Foto

Während der „heißen“ Konservensaison haben Hausfrauen wenig Zeit, weil sie Zeit haben müssen, viel Obst und Gemüse für den Winter einzupacken. Deshalb das Rezept hausgemachtes Kompott aus Äpfeln ohne Sterilisation spart erheblich Kochzeit und Winter kalt Du wirst eine wundervolle Zeit haben natürliches Getränk. Dieses Apfelkompott muss vor der Verwendung mit kochendem Wasser verdünnt werden, da es konzentriert ist Zuckersirup. Dadurch erhalten Sie viel mehr Kompott, als Sie bedecken – praktisch und praktisch zugleich. Nach unserem Rezept beträgt die Ausbeute an Apfelkompott ein Liter Glas.

Zutatenliste für das Rezept für selbstgemachtes Apfelkompott ohne Sterilisation:

Wasser – 700 ml
Zucker – 150 gr.
Zitronensäure – 0,1 TL.
Äpfel – 3 Stk.

Das Verfahren zum Kochen von Apfelkompott ohne Sterilisation für den Winter:

Wir waschen jeden Apfel und entfernen das Kerngehäuse. In acht Stücke schneiden.
Wir sterilisieren ein sauberes Glas auf beliebige Weise und füllen es dann mit gehackten Früchten. Gießen Sie kochendes Wasser und fügen Sie Zitronensäure hinzu. Mit einem Deckel abdecken und einige Minuten ruhen lassen.
Das Wasser aus dem Glas in einen Topf abgießen und zum Kochen bringen. Gießen Sie die Äpfel erneut hinein und warten Sie fünf Minuten.
Beim zweiten Mal lassen wir das Wasser wieder zum Kochen kommen, diesmal mit Zucker. Zwei Minuten kochen lassen und „zum Schluss“ in ein Glas Äpfel gießen. Rollen Sie den Deckel auf, decken Sie ihn mit einer Decke ab und warten Sie, bis er abgekühlt ist. Fertig ist das leckere und gesunde Apfelkompott!

Ein einfaches Rezept für Kompott aus Äpfeln und Orangen für den Winter für ein Literglas

Apfelkompott erstrahlt in neuen Geschmacksnoten, wenn Sie ein paar Orangenstücke hinzufügen. Dies verleiht dem Getränk eine exquisite Fülle und ein einzigartiges Zitrusaroma. Und wie beeindruckend ein Glas aussehen wird, in dem Orangenstücke in einer klaren Flüssigkeit „schwimmen“. Darüber hinaus ist das Rezept für Apfel-Orangen-Kompott für den Winter äußerst einfach und erfordert keine Sterilisation. Viel Glück bei Ihren Experimenten mit Rohlingen!

Kompott aus Äpfeln und Orangen für den Winter – Zutaten nach einem einfachen Rezept (für ein Literglas):

Äpfel (geschält und in Stücke geschnitten) – 180 gr.
Orange – 2 Scheiben
Zucker – 2 EL.
Wasser – 850 ml

So kochen Sie Apfel-Orangen-Kompott für den Winter – Schritt-für-Schritt-Anleitung:

Wir waschen Zitrusfrüchte unter fließendem Wasser oder übergießen sie sogar mit kochendem Wasser. Wir schneiden etwa 0,5 cm dicke Kreise, die wiederum jeweils in zwei „Halbkreise“ geschnitten werden.
Für Kompott wählen wir Früchte süßer, nicht überreifer Sorten. Saubere Äpfel sollten geviertelt und entkernt werden. Dann schneiden wir jedes Stück noch einmal in 3-5 Teile. Messen Sie die benötigte Menge gehackter Früchte gemäß Rezept ab.
Wir sterilisieren Gläser durch Dämpfen oder im Ofen. Wir geben Apfel- und Orangenstücke in jeden Behälter und füllen ihn dann bis zum Rand mit kochendem Wasser. Abdeckung (nicht aufrollen) Blechdeckel und lege es unter eine warme Decke. Wir warten 15 Minuten.
Das Wasser aus den Dosen muss in einen Topf gegossen und angezündet werden. Zu diesem Zeitpunkt ist es besser, die Obstgläser mit Deckeln abzudecken und in die gleiche Decke einzuwickeln.
Nach dem Kochen das Wasser erneut in die Gläser füllen, mit Deckeln abdecken und 15 Minuten unter eine Decke stellen.
Beim erneuten Abgießen der Flüssigkeit Zucker hinzufügen und zum Kochen bringen. Anschließend den Sirup weitere 2 – 3 Minuten kochen lassen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Während wir Sirup herstellen, bleiben die Gläser sicher unter der Decke „versteckt“.
Gießen Sie die heiße Flüssigkeit in Gläser und verschließen Sie sie mit sauberen, sterilisierten Deckeln. Es bleibt nur noch, den Behälter umzudrehen, einzuwickeln und etwa einen Tag zu warten. Nach dem Abkühlen auf Raumtemperatur stellen Sie das Dosenkompott aus Äpfeln und Orangen auf die Regale der Speisekammer.

Wer kreativ wird und gelbe und rote Äpfel miteinander mischt, erhält eine wunderschöne Farbkombination. Dieses Getränk stillt perfekt den Durst und sättigt den Körper. nützliche Mikroelemente und Vitamine.

Kompott aus Äpfeln und Birnen für den Winter – Rezept für ein 3-Liter-Glas

Fruchtmischungen nehmen deutlich zu Nährwert Kompotte aus der Dose. Wir bieten an, lecker zu kochen und gesundes Kompott aus Äpfeln und Birnen für den Winter nach unserem Rezept (Zutatenmenge - bezogen auf ein 3-Liter-Glas). Passend für dieses Rezept reife Äpfel und Birnen von Sommersorten, ohne Schäden oder Anzeichen von Verderb. Wählen Sie etwa gleich große Früchte aus, große können in zwei oder vier Stücke geschnitten werden.

Zutaten für Apfel-Birnen-Kompott für den Winter (für ein 3-Liter-Glas):

Äpfel – 0,5 kg
Birnen – 0,5 kg
Zucker – 2 Tassen
Zitronensäure – 1 gr.
Zimt und Nelken – nach Geschmack und Wunsch

Schritt-für-Schritt-Beschreibung zum Kochen von Kompott aus Äpfeln und Birnen für den Winter:

Äpfel und Birnen gründlich waschen und Kerngehäuse und Kerne entfernen. In große Stücke schneiden.
Geben Sie die gehackten Früchte in ein sauberes und sterilisiertes Glas, fügen Sie Zucker hinzu und gießen Sie kochendes Wasser ein. Lassen Sie das Glas nun 10 Minuten lang mit einem Deckel abgedeckt stehen.
Gießen Sie den Sirup in einen Topf und fügen Sie Zimt und Nelken hinzu. Zum Kochen bringen und 3 Minuten köcheln lassen. Nochmals in das Glas füllen und mit einem Deckel abdecken.
Stellen Sie das Kompottglas hinein großer Topf mit kochendem Wasser - zur Sterilisation. Nehmen Sie es nach 10 – 15 Minuten heraus, drehen Sie es um und wickeln Sie es für 12 Stunden in eine warme Decke. Nach dem Abkühlen in die Speisekammer stellen.

Rezept für hausgemachtes Kompott aus frischen Äpfeln und Aprikosen, Video

Frische Äpfel und Aprikosen sind eine tolle Kombination für selbstgemachtes Kompott. Schließen Sie ein paar Dosen dieses gesunden Getränks und lernen Sie mithilfe unseres Videorezepts alle Feinheiten des Prozesses kennen.

Im Winter, wenn sich der Mangel an Vitaminen bemerkbar macht, helfen uns allerlei Präparate. Kompotte sind eine Möglichkeit, Früchte haltbar zu machen. Sowohl Erwachsene als auch Kinder lieben sie sehr. Besonders Kinder mögen Apfelkompott – es hat einen unaufdringlichen Geschmack und außerdem lösen diese Früchte keine allergischen Reaktionen aus. Es gibt viele Rezepte für die Herstellung von Dosen Apfelgetränk, aber in diesem Artikel werden wir uns ansehen, wie man Kompott aus ganzen kleinen Äpfeln für den Winter zubereitet. Diese Früchte werden üblicherweise „chinesisch“ oder „paradiesisch“ genannt. Sie gehören zu den Wildsorten, sind aber für den Körper nicht weniger wohltuend als andere Sorten.

Nutzen Äpfel des Paradieses für gute Gesundheit

Es ist bekannt, dass alle Äpfel enthalten große Menge Pektin Diese Substanz reinigt den Darm, verbessert seine Funktion und hilft bei Verstopfung. Apfelfrüchte enthalten viele Säuren – Essigsäure, Weinsäure, Ascorbinsäure und Zitronensäure. Interessanterweise enthalten die „chinesischen“ ein Vielfaches mehr Nahrungsergänzungsmittel – etwa das Fünf- bis Sechsfache. Diese Früchte senken den Cholesterinspiegel im Blut, fördern die Erneuerung der Blutgefäße und stärken sie. Sie entfernen überschüssige Flüssigkeit aus dem Körper und stimulieren so die Nierenfunktion. Wer an Ödemen leidet, muss täglich Apfelfrüchte essen.

Das sagen Wissenschaftler Regelmäßiger Gebrauch Der Verzehr von Äpfeln verringert das Schlaganfallrisiko. Die in ihrer Zusammensetzung enthaltenen Mineralsalze wirken sich positiv auf den Zustand der Gelenke bei rheumatischen Erkrankungen aus. Die Vorteile von Zwergäpfeln liegen auf der Hand. Wenn Sie also eine gute Ernte dieser unschätzbaren Früchte eingefahren haben, bereiten Sie für den Winter unbedingt ein Kompott aus kleinen ganzen Äpfeln zu.
Erstens enthält es definitiv keine verschiedenen Konservierungs- und Aromastoffe, wie sie im Laden gekauft werden. Zweitens haben Sie immer nicht nur ein wohlschmeckendes Getränk zur Hand, sondern auch schöne Äpfel, die als Füllung für Backwaren verwendet werden können.

Die einzigen Kontraindikationen für den Verzehr von Rechenkompott sind Magengeschwüre und Gastritis im akuten Stadium. Diese Früchte werden bei Pankreatitis nicht empfohlen.

Wir wählen aus passende Früchte für Kompott

Welche Früchte eignen sich für Kompott? Es sollten leicht unreife, saftige und unbeschädigte Äpfel sein. Auf den Boden gefallene sollten Sie nicht verwenden – Spuren des Aufpralls sind möglicherweise nicht sichtbar, aber das Fleisch an dieser Stelle ist bereits beschädigt. Bei hohen Temperaturen können angeschlagene Früchte platzen, da die Schale an der Aufprallstelle nicht mehr so stark ist wie bei von Hand vom Baum gepflückten Früchten.

Sammeln Sie die Schalen mit den Händen ein und achten Sie dabei darauf, die Haut nicht zu beschädigen. Am besten pflücken Sie sie zusammen mit dem Strunk. Überreife Früchte eignen sich nicht als Kompott für den Winter – ihr Fruchtfleisch hat eine lockere Struktur und enthält nicht genügend Saft. Beim Einmachen werden solche Früchte weich.

Vorbereiten von Früchten und Behältern zum Einmachen

Nachdem Sie alle verdorbenen, faulen oder beschädigten Früchte entfernt haben, waschen Sie sie gründlich. Anschließend das Wasser abtropfen lassen; dazu die Früchte in ein Sieb geben. Machen Sie mit einer Nadel oder einem Zahnstocher mehrere Stiche in jede Frucht. Dies muss erfolgen, damit die Schale beim Kochen nicht platzt und die Frucht intakt bleibt.

Bereiten Sie Gläser zum Einmachen vor. Waschen Sie sie mit Soda und sterilisieren Sie sie dann jeweils drei Minuten lang über Dampf. Auch Deckel müssen desinfiziert werden. Kochen Sie sie einige Minuten lang in einer Schüssel.

Rezept für Kompott aus ganzen kleinen Äpfeln für den Winter

Zur Zubereitung benötigen wir lediglich kleine Äpfel, Zucker, Wasser und Zimt (optional). Manche Hausfrauen fügen etwas mehr Vanillin hinzu, um dem Kompott einen würzigeren Geschmack zu verleihen.

Um den Sirup zuzubereiten, müssen Sie wissen, wie viel davon benötigt wird. Wiegen Sie dazu die Früchte. Für ein Kilogramm Äpfel benötigt man etwa einen Liter Wasser und 300 Gramm Zucker. Aus dieser Berechnung kochen wir den Sirup. Erforderlicher Betrag Geben Sie das Wasser in einen großen Topf, fügen Sie Zucker hinzu und stellen Sie den Herd auf niedrige Stufe. Vergessen Sie nicht, den Sirup umzurühren. Während es kocht, die Früchte in saubere Gläser füllen. Der Behälter sollte maximal zu einem Drittel gefüllt sein.

Wenn der Sirup kocht, rühren Sie den Sirup ständig um, bis Sie sicher sind, dass sich der gesamte Zucker aufgelöst hat. Jetzt können Sie es über die Äpfel gießen. Füllen Sie die Gläser mit Sirup, jedoch nicht bis zum Rand, sondern so, dass bis zum Hals der Gläser noch etwa 3 Zentimeter Freiraum verbleibt. Decken Sie die Behälter mit sterilen Deckeln ab.

Beginnen wir mit der Sterilisation. Verwenden Sie dazu einen praktischen Behälter – wählen Sie eine breite Pfanne, in die mehrere Dosen passen. Das Wasser im Behälter sollte bereits heiß sein. Wenn Sie die Gläser hineinstellen kaltes Wasser, sie werden aufgrund von Temperaturänderungen platzen. Die Sterilisationszeit hängt vom Volumen Ihrer Kompottgläser ab. Ein Literbehälter wird 5 Minuten lang im Wasserbad gekocht, ein Zweiliterbehälter 10 Minuten lang und ein Dreiliterbehälter 15 Minuten lang.

Wenn der Sterilisationsprozess abgeschlossen ist, fahren wir mit der Versiegelung fort. Nachdem Sie alle Gläser aufgerollt haben, drehen Sie sie um, stellen Sie sie auf den Boden und isolieren Sie sie mit einer alten Decke. Lassen Sie sie in dieser Position mindestens einen Tag abkühlen. Nach dem vollständigen Abkühlen können die Kompottgläser an einem kühlen Ort aufbewahrt werden. Ein leckeres und gesundes Kompott aus ganzen kleinen Äpfeln ist bereit für den Winter!

Wie man aus ganzen Äpfeln Kompott für den Winter macht (ohne Sterilisation)

Sterilisieren Sie die Gläser. Dreiliter-Modelle werden Ihnen gefallen. Legen Sie Äpfel hinein und füllen Sie den gesamten Behälter. Alle Äpfel reichen aus.

Gießen Sie kochendes Wasser in die Gläser und bedecken Sie die Äpfel.

Mit einem Deckel abdecken und eine Viertelstunde warten. Dadurch werden die Äpfel gedämpft.

Das Wasser in einen Topf abgießen.

Ein Glas Zucker zum Wasser geben und zum Kochen bringen.

Gießen Sie kochenden Sirup über die Äpfel im Glas.

Decken Sie das Glas mit einem zuvor sterilisierten Deckel ab.

Den Deckel mit einer Falzmaschine aufrollen.

Drehen Sie die Gläser um und wickeln Sie sie 5-6 Stunden lang in eine Decke.

Wenn Sie Ihr Kompott probieren möchten, verdünnen Sie es leicht Gekochtes Wasser je nach Geschmack, da der Sirup recht konzentriert ist. Und Sie können ganze Schalen zum Kochen verwenden leckere Kuchen, - Im Winter möchte man immer eine Tasse Tee und ein paar Süßigkeiten trinken.

Soweit ich mich erinnern kann, bereitete meine Mutter Kompott aus ganzen Äpfeln für den Winter in einem 3-Liter-Glas zu, als wir meine Großmutter im Dorf besuchten. Es gab einen riesigen alten, aber sehr gepflegten Garten, in dem Apfelbäume, Birnen, Pflaumen, Kirschen und Aprikosen wuchsen. Großvater liebte seinen Garten sehr und pflegte ihn sorgfältig: Er grub jeden Baum aus, schnitt das Gras auf dem Rasen und jedes Jahr sammelten wir eine große Ernte köstlicher Sortenfrüchte.
Oma machte gern Marmelade und Marmelade, aber Mama machte Kompotte und verschiedene neue Süßigkeiten. Und sobald die frühe Antonovka reif war, hat meine Mutter sofort aus diesen Äpfeln gemacht leckeres Getränk. Stellen Sie sich vor: Im Winter öffnen Sie ein Glas, löschen Ihren Durst mit einem leckeren süß-sauren Kompott und genießen dann Äpfel, die sich einfach komplett verschließen.
Auch heute noch bereite ich meinem Sohn manchmal so ein köstliches Gericht zu, und im Winter gebe ich es anstelle von im Laden gekauftem Saft, der mehr Konservierungsstoffe enthält als natürliche Zutaten. Mein Sohn isst mit großer Freude Äpfel und übrig bleiben nur die Schwänze und Kerne. Obwohl meine Großmutter sagte, dass absolut alles in einem Apfel gesund sei, und sie ihn spurlos gegessen hat.
Manchmal mache ich aus diesen Äpfeln ein Dessert: Ich püriere sie in einem Mixer und serviere sie in Schüsseln mit Eis und Nüssen.

Zutaten:
- Apfel (klein reif) - 5-6 Stk.,
- Kristallzucker (weiß) pro 1 Glas mit einem Fassungsvermögen von 3 Litern - 300 g,
- Wasser.

Wir sortieren die Äpfel: Lassen Sie für Kompott kleine Früchte ohne Beschädigungen oder Wurmlöcher. Wir spülen sie gut aus und geben sie in vorbereitete 3-Liter-Gläser. Da wir das Werkstück selbst nicht sterilisieren, verarbeiten wir nur die Gläser: Wir spülen sie gründlich mit einer Sodalösung aus und sterilisieren sie anschließend 5-7 Minuten lang über Dampf. Achten Sie darauf, die Deckel etwa 5 Minuten lang kochen zu lassen.
In jedes Glas geben wir vorbereitete Früchte, jedoch nicht mehr als 10 Stück, sodass sie etwa 2/3 des Behältervolumens einnehmen.

Anschließend die Äpfel mit kochendem Wasser übergießen.
Damit das Glas nicht durch kochendes Wasser platzt, stelle ich es auf ein Messer.

Dann mit einem Deckel abdecken und stehen lassen, bis es vollständig abgekühlt ist.

Gießen Sie nun das abgekühlte, mit Apfelaroma gesättigte Wasser in einen Topf und fügen Sie entsprechend der Anzahl der Dosen Zucker hinzu.

Rühren Sie, bis es sich vollständig aufgelöst hat, und kochen Sie es einige Minuten lang.

Anschließend die Gläser bis zum Rand mit heißem Sirup füllen und mit ausgekochten Metalldeckeln zügig aufrollen.

Wir stellen die Gläser auf den Kopf – so prüfen wir die Dichtheit des Verschlusses. Wir hüllen uns in eine Decke, um möglichst viel Wärme zu speichern – so stellen wir sicher Langzeitlagerung im Winter trinken.
Wenn die Gläser abgekühlt sind, stellen wir sie an den richtigen Ort und warten, bis wir den reichen Geschmack des aromatischen Apfelkompotts genießen können.
Es ist auch einfach zuzubereiten und

Apfelkompott im Glas ist einfach großartig!

Es kommt nicht einmal annähernd an das Getränk heran, das in einem Topf gekocht wird.

Sommerduft, einzigartiger Geschmack, Armee an Vitaminen.

Es ist Zeit, sich um Ihr Getränk für den Winter zu kümmern!

Apfelkompott für den Winter – Allgemeine Zubereitungsgrundsätze

Äpfel werden in Gläser gefüllt, in Scheiben geschnitten oder ganz. Für Kompott aus Stücken wird die Verwendung von frühen Sorten oder Beerenfrüchten nicht empfohlen. Nach dem Aufgießen mit kochendem Wasser dürfen die Stücke nicht auseinanderfallen. Wenn das Getränk aus ganzen Äpfeln zubereitet wird, werden kleine Früchte gewählt und oft werden Ranetki verwendet. Der zweite Hauptbestandteil des Präparats ist Zucker.

Was kann dem Kompott hinzugefügt werden:

Andere Früchte;

Gewürze;

Schale frisch oder trocken.

Kompotte werden mit und ohne Sterilisation zubereitet. Im zweiten Fall wird am häufigsten die Doppelgießmethode verwendet und häufig Zitronensäure hinzugefügt. In jedem Fall ist es wichtig, die Sterilität des Werkstücks zu wahren. Das Geschirr wird mit Dampf oder einer anderen Methode behandelt. Zum hermetischen Verschließen verwenden Sie einen Spezialschlüssel oder Schraubverschlüsse, wenn der Glashals passt.

Kompott aus Äpfeln für den Winter in Stücken (mit Zitronensäure)

Das Rezept selbst einfaches Kompott aus Äpfeln für den Winter. Dieses Getränk schmeckt immer gut und hält den ganzen Winter über, auch wenn Zimmertemperatur, erfordert aber keine Sterilisation. Kompotte mit anderen Früchten und Beeren werden nach dem gleichen Prinzip zubereitet. Berechnung der Produkte pro Stück Drei-Liter-Glas.

Zutaten

0,5-0,7 kg Äpfel;

250 g Zucker;

1 Teelöffel. Zitronensäure.

Vorbereitung

1. Stellen Sie sofort Wasser zum Kochen auf den Herd, insgesamt benötigen Sie etwa 2,5 Liter, kochen Sie aber noch etwas mehr auf, damit Sie einen Vorrat haben.

2. Während das Wasser kocht, müssen Sie die Äpfel abspülen, mit sauberen Servietten abwischen und in Scheiben schneiden. Kein Mahlen nötig.

3. Geben Sie die Apfelstücke in ein Glas.

4. Mit kochendem Wasser übergießen und einen Deckel auflegen. Lassen Sie die Früchte eine Viertelstunde lang aufwärmen.

5. Lassen Sie die gesamte Flüssigkeit in einen Topf abtropfen und fügen Sie Zucker gemäß Rezept hinzu. Auf den Herd stellen und drei Minuten kochen lassen.

6. Zitronensäure in das Glas geben.

7. Das Kompott mit kochendem Sirup übergießen und mit einem Deckel abdecken.

8. Drehen Sie das Glas um und decken Sie es mit etwas Warmem, beispielsweise einer Decke, ab. Bis zum Abkühlen aufbewahren.

Apfelkompott für den Winter (mit ganzen Früchten)

Ein weiteres Kompottrezept ohne Sterilisation, aber mit ganzen Äpfeln. Für dieses Getränk benötigen Sie kleine Früchte der Sorte Antonovka. Für ein Drei-Liter-Glas sind es 8 bis 10 Stück.

Zutaten

8-10 Äpfel;

2 Liter Wasser;

300 g Zucker.

Vorbereitung

1. Spülen Sie die Äpfel gründlich ab und entfernen Sie die Stiele. Es dürfen keine Schäden an den Früchten entstehen.

2. Geben Sie die vorbereiteten Früchte in ein steriles 3-Liter-Glas. Es ist nicht nötig, das Glas oberhalb des Kleiderbügels mit Äpfeln zu füllen. Wenn die Früchte groß sind, geben Sie nicht 8 Stück, sondern weniger.

3. Gläser mit kochendem Wasser füllen, verschließen Nylonbezüge, mit einer Decke abdecken.

4. Lassen Sie die Gläser 12 Stunden, wenn möglich auch länger, abkühlen, aber nicht länger als einen Tag aufbewahren.

5. Lassen Sie das Wasser in die Pfanne abtropfen und lassen Sie die gedünsteten Früchte in den Gläsern. Während dieser Zeit verfärbt sich die Flüssigkeit gelb und duftet nach Äpfeln.

6. Kochen Sie das abgetropfte Wasser und fügen Sie Kristallzucker gemäß Rezept hinzu. Kochen Sie den Sirup mindestens fünf Minuten lang, um die Reinheit sicherzustellen.

7. Über die Äpfel gießen. Verschließen Sie die Gläser und stellen Sie sie auf den Kopf, bis sie abgekühlt sind, und decken Sie sie mit einer Decke ab.

Apfelkompott für den Winter mit Sterilisation

Ein zuverlässiges Rezept für Apfelkompott für den Winter, das auf jeden Fall bis zum Frühjahr reicht. Wenn er bleibt, wird er bis zum nächsten Jahr ruhig leben. Länger als zwei Jahre sollten solche Getränke nicht gelagert werden, da Äpfel ganz und mit Kernen verzehrt werden.

Zutaten

300 g Zucker;

600-800 g kleine Äpfel;

2,5 Liter Wasser.

Vorbereitung

1. Wählen Sie kleine Äpfel ohne Beschädigungen, Wurmlöcher, Schimmel- oder Fäulnisspuren. Gut ausspülen und trocknen.

2. Sterilisieren Sie ein Drei-Liter-Glas und verschließen Sie den Deckel.

3. Geben Sie die Äpfel in ein Glas.

4. Sirup aus Zucker und Wasser kochen.

5. Füllen Sie das Glas mit Äpfeln, decken Sie es mit einem Deckel ab, aber schrauben Sie ihn nicht zu.

6. Stellen Sie das Glas mit einem Tuch auf den Boden in einen hohen Topf.

7. Gießen Sie so viel kochendes Wasser in die Pfanne, dass es bis zum Glasaufhänger reicht. Schalte den Herd an. Der Countdown der Sterilisationszeit beginnt ab dem Moment, in dem das Wasser in der Pfanne kocht, nicht das Kompott im Glas.

8. Sterilisieren Sie das Kompott mit Äpfeln 20 Minuten lang. Wenn Sie Zwei-Liter-Gläser verschrauben und diese dann 15 Minuten lang sterilisieren, vergessen Sie nicht, die Zuckermenge zu reduzieren. Litergläser Zehn Minuten reichen aus.

Kompott aus Äpfeln für den Winter mit Vanille (Ranetki)

Eine Variante eines sehr schönen Kompotts, für das Ranetki verwendet werden. Das Getränk wird in Litergläsern zubereitet, diese werden bis zum Rand aufgefüllt. Berechnung für Drei-Liter-Gläser, Zubereitung mit Sterilisation.

Zutaten

1,5 Liter Wasser;

400 g Zucker;

1 g natürliche Vanille;

Ranetki.

Vorbereitung

1. Ranetki waschen, Schwänze entfernen. Jedes Stück mit einem Zahnstocher durchstechen. Durch diese Technik bleibt die dünne Schale der Frucht erhalten.

2. Geben Sie die Ranetki in sterile Gläser.

3. Bereiten Sie aus dem Rezept Wasser und Zucker einen Sirup zu, vergessen Sie nicht, Vanille hinzuzufügen. Zwei Minuten kochen lassen, das reicht.

4. Füllen Sie den Ranetki bis zum Hals mit kochendem Sirup. Decken Sie die Gläser mit sterilen Deckeln ab.

5. Zur Sterilisation in eine Pfanne geben. Am Boden muss sich Stoff befinden, damit das Glas während des Vorgangs nicht platzt.

6. Gießen Sie kochendes Wasser in die Pfanne.

7. Nachdem das Wasser in der Pfanne kocht, sterilisieren Sie die Gläser zehn Minuten lang.

8. Herausnehmen, Deckel mit einem Schlüssel aufrollen, unter der Decke und auf den Kopf gestellt vollständig abkühlen lassen.

Duftendes Apfelkompott für den Winter (mit Weintrauben)

Eine Variante des gemischten Kompotts, das unter Zugabe von Weintrauben zubereitet wird. Wenn die Beeren dunkel sind, wird das Getränk hell und schön.

Zutaten

300 g Äpfel;

300 g Weintrauben;

1 Teelöffel. Zitronen;

300 g Zucker;

2,5 Liter Wasser.

Vorbereitung

1. Trauben und Äpfel waschen. Trocken.

2. Trennen Sie die Trauben von den Trauben und geben Sie sie in ein Drei-Liter-Glas. Die Äpfel in Scheiben schneiden und zu den Weintrauben geben.

3. Alles mit kochendem Wasser übergießen und etwa zwanzig Minuten ruhen lassen.

4. Setzen Sie nun einen Deckel mit Löchern auf das Glas und lassen Sie die gesamte Flüssigkeit in einen leeren Topf abtropfen.

5. Zucker hinzufügen und nach dem Kochen mindestens drei Minuten kochen lassen.

6. Zitronensäure direkt ins Glas geben.

7. Gießen Sie kochenden Sirup über das zukünftige Kompott.

8. Rollen Sie den Deckel sofort mit einem Schlüssel auf und lassen Sie das Werkstück kopfüber unter der Decke, bis es vollständig abgekühlt ist. Dies kann bis zu zwei Tage dauern. Anschließend kann das Glas in seine natürliche Position umgedreht und aufbewahrt werden.

Kompott aus Äpfeln für den Winter mit Orange „Fanta auf Russisch“

Rezept für Apfelkompott mit Orangenzusatz. Um zu verhindern, dass das Getränk während der Lagerung bitter wird, entfernen Sie unbedingt alle Kerne aus der Zitrusfrucht. Ebenso können Sie ein Getränk mit Zitrone zubereiten, in diesem Fall müssen Sie jedoch trockene Säure aus dem Rezept entfernen. Wird ausreichen frischer Saft aus sauren Zitrusfrüchten.

Zutaten

5-6 Äpfel;

1 Orange;

1 Teelöffel. Zitronensäure;

250 g Zucker.

Vorbereitung

1. Schneiden Sie die Äpfel in Scheiben, geben Sie sie in ein sauberes Glas und übergießen Sie sie mit kochendem Wasser. Eine Viertelstunde einwirken lassen.

2. Während dieser Zeit müssen Sie die Orange schälen und die Schalen in einen Topf geben. Es sollte leer sein. Die Krusten müssen nicht gemahlen werden, je größer sie sind, desto besser.

3. Drücken Sie den Saft aus der Zitrusfrucht und gießen Sie ihn in die Pfanne. Achten Sie beim Auspressen des Saftes darauf, dass keine Kerne entstehen, sondern dass Fruchtfleisch übrig bleibt.

4. Lassen Sie das Wasser aus dem Apfelglas in einen Topf abgießen und stellen Sie es auf den Herd.

5. Kochen Sie die Orangenschalen zehn Minuten lang und entfernen Sie sie dann mit einem Schaumlöffel.

6. Zucker in die Pfanne geben und noch ein paar Minuten kochen lassen.

7. Geben Sie Säure in ein Glas mit gedünsteten Äpfeln.

8. Den kochenden Sirup darübergießen und verschließen. Auch die „Russische Fante“ muss sich kopfüber unter einer warmen Decke abkühlen.

Würziges Apfelkompott für den Winter mit Zimt und Nelken

Eine Variante von duftendem Kompott, zu dem es ratsam ist, natürlichen Zimt hinzuzufügen. Wenn das Gewürz zu Pulver zerkleinert wird, besteht die Möglichkeit, dass ein Produkt minderer Qualität oder synthetischen Ursprungs verwendet wird.

Zutaten

0,3 Zimtstangen;

2 Nelken;

7-8 kleine Äpfel;

300 g Zucker;

2,3 Liter Wasser.

Vorbereitung

1. Die Äpfel müssen gewaschen, getrocknet und im Glas verarbeitet werden.

2. Stechen Sie jede Frucht mit einem Zahnstocher ein, um die Unversehrtheit der Schale zu erhalten. In ein steriles Glas geben.

3. Geben Sie sofort Nelken und Zimt hinzu, nach Wunsch können Sie auch etwas Vanille oder ein Stück Ingwer hinzufügen. Der Duft wird erstaunlich sein.

4. Kochen Sie den Sirup und gießen Sie die vorbereitete Füllung in das Glas.

5. Abdecken, zur Sterilisation in einen Topf geben und mit kochendem Wasser übergießen.

6. Sobald das Wasser in der Pfanne zu kochen beginnt, stellen Sie die Zeit auf 15 Minuten ein.

7. Nehmen Sie nach dieser Zeit den Tank vorsichtig ab und rollen Sie den Deckel mit dem Schlüssel auf. Abkühlen und aufbewahren.

Temperaturschwankungen beim Eingießen von kochendem Wasser können dazu führen, dass das Glas platzt. Um dies zu verhindern, senken Sie einen großen Löffel hinein, aber nur einen sauberen.

Der Sirup passte nicht in das Glas und blieb liegen? Verdünnen Sie es mit Wasser, fügen Sie einige gehackte Äpfel hinzu, Sie können auch andere Früchte, Beeren und Gewürze hinzufügen. Kochen Sie ein normales Kompott.

Kompottgläser müssen unter einer Decke aufbewahrt werden, bis sie vollständig abgekühlt sind. Manchmal dauert dies zwei Tage. Bei der Hitze kommt es zu einer weiteren Sterilisation des Getränks, was seine Sicherheit gewährleistet.

Sie können Äpfeln mehr als nur Beeren und Früchte hinzufügen. Erstaunliche Kompotte werden aus Minzblättern oder Zitronenmelisse hergestellt.

Kristallzucker ist nicht immer rein. Deshalb empfiehlt es sich, den Sirup mindestens drei Minuten lang kochen zu lassen; Sie können ihn auch länger kochen lassen. Verwenden Sie niemals Sand aus einer Zuckerdose, der Krümel oder andere Rückstände enthalten könnte.

Apfelkompott im Glas ist einfach großartig!

Es kommt nicht einmal annähernd an das Getränk heran, das in einem Topf gekocht wird.

Sommerliches Aroma, einzigartiger Geschmack, eine Armee an Vitaminen.

Es ist Zeit, sich um Ihr Getränk für den Winter zu kümmern!

Apfelkompott für den Winter – Allgemeine Zubereitungsgrundsätze

Was kann dem Kompott hinzugefügt werden:

Andere Früchte;

Gewürze;

Schale frisch oder trocken.

Wie lange man das Kompott kocht, was man hinzufügen kann, ob es sich lohnt, das Getränk ziehen zu lassen – all das interessiert junge Hausfrauen. Um einen reichhaltigen Geschmack zu erhalten, bei dem die meisten in den Früchten enthaltenen Vitamine erhalten bleiben, kochen Sie sie nicht länger als 15 Minuten. Konzentrieren Sie sich auf die Größe der Äpfel und ihre Anzahl. Darüber hinaus können dem Kompott beliebige andere Früchte oder Beeren hinzugefügt werden: Pflaumen, Himbeeren, Birnen, Aprikosen. IN Winterkompott Sie können ein paar Orangenscheiben hinzufügen. Lecker kochen gesundes Getränk, müssen eine Reihe von Regeln berücksichtigt werden:

Die Früchte werden zum Kochen gebracht (Kompott mit Äpfeln wird bei schwacher Hitze gekocht). Dadurch können Sie ihre wohltuenden Eigenschaften bewahren.
Um gleichzeitig garen zu können, müssen die Stücke die gleiche Größe haben.
Das Getränk wird gekühlt und abgeseiht serviert (alle Komponenten werden zuerst aus dem Behälter genommen).

Von frisch

Ein wichtiger Punkt bei der Zubereitung von Apfelkompott ist, ein Überkochen zu vermeiden. Die Stücke sollten ihre Form behalten und Vitaminzusammensetzung. Die Gardauer hängt neben der Größe und Menge der Früchte von der Obstsorte ab. Wenn Sie beispielsweise reifes Antonovka verwenden, müssen Sie nur das Wasser zum Kochen bringen und vom Herd nehmen. Es ist besser, Simirenka oder Melba 5-8 Minuten lang zu kochen.

Zutaten:

Äpfel (jede Sorte zur Auswahl, einschließlich Paradiesäpfel) – 1 kg;
Zucker - 1,5 EL;
gereinigtes Wasser - 3 l.

So kochen Sie frisches Apfelkompott in einem Topf:

Früchte waschen, in Stücke schneiden, Kerngehäuse entfernen. Den Topf mit Wasser füllen, auf das Feuer stellen und zum Kochen bringen. 1,5 Tassen Zucker und die vorbereiteten Zutaten in die Pfanne geben. Sie können fast jede andere Frucht im Sud kombinieren. Sehr lecker ist zum Beispiel ein Sud aus Äpfeln und Birnen. Wenn das Wasser wieder kocht, lassen Sie es 10–15 Minuten stehen und nehmen Sie dann die Pfanne vom Herd. Schließen Sie die Pfanne und lassen Sie das Getränk 3-5 Stunden ziehen. Die zubereitete Brühe kann in Dosen abgefüllt werden, um eine schmackhafte und gesunde Zubereitung für den Winter zu erhalten.

Für viele Frauen ist es schon immer ein großes Anliegen, Vorräte für den Winter anzulegen. Um einige der Eigenschaften von Früchten und insbesondere von Äpfeln zu bewahren, werden sie in Dosen oder kandiert, aber eine häufigere Methode zur Langzeitlagerung ist das Kochen von Kompott.

Die Technik, Apfelkompott für den Winter zuzubereiten, bereitete noch nie Schwierigkeiten, sodass Sie diese Aufgabe schnell bewältigen können. Meistens dauert der Vorgang selbst 5 bis 30 Minuten, sodass die meiste Zeit für die Zubereitung der Zutaten aufgewendet werden muss.

Es ist üblich, Kompott entweder haltbar zu machen oder darin zu verwenden frisch bei heißem Wetter, nach dem Abkühlen. Dieses Getränk kann hinsichtlich der Menge an konservierten Vitaminen mit jedem der folgenden konkurrieren. im Laden gekaufte Säfte und Nektare.

Nicht alle Rezepte erfordern eine Sterilisation; im Folgenden finden Sie einige solcher Optionen. Wenn das Rezept jedoch eine Sterilisation vorsieht, kann dies nicht ignoriert werden. Andernfalls kann die Haltbarkeit des Kompotts erheblich verkürzt werden. Denken Sie daran, dass die Frucht während der Gärung an die Oberfläche schwimmt und der Deckel leicht anschwillt.

Apfelkompott

Nachfolgend finden Sie Rezepte für die Zubereitung von Apfelkompott. Die Hauptzutat sind Äpfel. Trotz der Einfachheit dieses Rezepts ist es besser, nicht davon abzuweichen. Wenn Sie richtig kochen, können Sie sich und die Menschen, die Ihnen am Herzen liegen, nicht nur mit einem sehr leckeren, sondern auch gesunden Getränk verwöhnen.

Apfelkompott für den Winter ohne Sterilisation

Zutaten:

Äpfel - 1 kg;
Zucker - 250 g;
Wasser - 1 l.

Schritt 1. Waschen Sie die Früchte (größere Früchte können in Scheiben geschnitten werden). Füllen Sie den vorbereiteten Behälter so, dass oben etwas Freiraum bleibt.

Schritt 2. Bereiten Sie den Sirup vor. Gießen Sie dazu Zucker in kochendes Wasser. Den Sirup 2 Minuten kochen lassen. Anschließend den Feuersirup entfernen und einfüllen, sodass die Äpfel vollständig mit Sirup bedeckt sind.

Schritt 3. Nach 5 Minuten. Während des Wartens wird der Sirup zurück in die Pfanne gegossen und angezündet. Nach dem Kochen wird die Flüssigkeit erneut in Gläser abgefüllt. Nach 5 Min. der Vorgang wird wiederholt.

Schritt 4. Nach dem zweiten Eingießen des Sirups werden Gläser mit Apfelkompott für den Winter aufgerollt. Dann sollten sie umgedreht werden. Sie können Stoff oder Zeitungspapier unter den Hals legen. Die Gläser bleiben in dieser Position, bis sie vollständig abgekühlt sind.

Stellen Sie sicher, dass die Gläser fest genug verschlossen sind. Andernfalls können Mikroben in das Getränk eindringen, was unerwünschte Prozesse auslöst. Wenn Aluminiumkappen verwendet wurden, ist eine Delle ein Zeichen für eine gute Abdichtung.

Eine unzureichende Durchbiegung kann durch eine Überfüllung des Glases mit Früchten oder eine unsachgemäße Kühlung des Kompotts verursacht werden. Um ein Verderben des Produkts zu vermeiden, lohnt es sich, den Deckel zu wechseln und das Kompott erneut zu sterilisieren.

Kompott aus Äpfeln für den Winter in Stücken (mit Zitronensäure)

Das Rezept für das einfachste Apfelkompott für den Winter. Dieses Getränk ist immer erhältlich, es hält sich auch bei Raumtemperatur den ganzen Winter über gut, erfordert jedoch keine Sterilisation. Kompotte mit anderen Früchten und Beeren werden nach dem gleichen Prinzip zubereitet. Berechnung der Produkte für ein Drei-Liter-Glas.

Zutaten

0,5–0,7 kg Äpfel;

250 g Zucker;

1 Teelöffel. Zitronensäure.

Vorbereitung

1. Stellen Sie sofort Wasser zum Kochen auf den Herd, insgesamt benötigen Sie etwa 2,5 Liter, kochen Sie aber noch etwas mehr auf, damit Sie einen Vorrat haben.

2. Während das Wasser kocht, müssen Sie die Äpfel abspülen, mit sauberen Servietten abwischen und in Scheiben schneiden. Kein Mahlen nötig.

3. Geben Sie die Apfelstücke in ein Glas.

4. Mit kochendem Wasser übergießen und einen Deckel auflegen. Lassen Sie die Früchte eine Viertelstunde lang aufwärmen.

5. Lassen Sie die gesamte Flüssigkeit in einen Topf abtropfen und fügen Sie Zucker gemäß Rezept hinzu. Auf den Herd stellen und drei Minuten kochen lassen.

6. Zitronensäure in das Glas geben.

7. Das Kompott mit kochendem Sirup übergießen und mit einem Deckel abdecken.

8. Drehen Sie das Glas um und decken Sie es mit etwas Warmem, beispielsweise einer Decke, ab. Bis zum Abkühlen aufbewahren.

Apfelkompott für den Winter (mit ganzen Früchten)

Ein weiteres Kompottrezept ohne Sterilisation, aber mit ganzen Äpfeln. Für dieses Getränk benötigen Sie kleine Früchte der Sorte Antonovka. Für ein Drei-Liter-Glas sind es 8 bis 10 Stück.

Zutaten

8–10 Äpfel;

2 Liter Wasser;

300 g Zucker.

Vorbereitung

1. Spülen Sie die Äpfel gründlich ab und entfernen Sie die Stiele. Es dürfen keine Schäden an den Früchten entstehen.

3. Füllen Sie die Gläser mit kochendem Wasser, verschließen Sie sie mit Nylondeckeln und decken Sie sie mit einer Decke ab.

4. Lassen Sie die Gläser 12 Stunden, wenn möglich auch länger, abkühlen, aber nicht länger als einen Tag aufbewahren.

5. Lassen Sie das Wasser in die Pfanne abtropfen und lassen Sie die gedünsteten Früchte in den Gläsern. Während dieser Zeit verfärbt sich die Flüssigkeit gelb und duftet nach Äpfeln.

6. Kochen Sie das abgetropfte Wasser und fügen Sie Kristallzucker gemäß Rezept hinzu. Kochen Sie den Sirup mindestens fünf Minuten lang, um die Reinheit sicherzustellen.

7. Über die Äpfel gießen. Verschließen Sie die Gläser und stellen Sie sie auf den Kopf, bis sie abgekühlt sind, und decken Sie sie mit einer Decke ab.

Apfelkompott für den Winter mit Sterilisation

Zutaten

300 g Zucker;

600–800 g kleine Äpfel;

2,5 Liter Wasser.

Vorbereitung

1. Wählen Sie kleine Äpfel ohne Beschädigungen, Wurmlöcher, Schimmel- oder Fäulnisspuren. Gut ausspülen und trocknen.

2. Sterilisieren Sie ein Drei-Liter-Glas und verschließen Sie den Deckel.

3. Geben Sie die Äpfel in ein Glas.

4. Sirup aus Zucker und Wasser kochen.

5. Füllen Sie das Glas mit Äpfeln, decken Sie es mit einem Deckel ab, aber schrauben Sie ihn nicht zu.

6. Stellen Sie das Glas mit einem Tuch auf den Boden in einen hohen Topf.

Kompott aus Äpfeln für den Winter mit Vanille (Ranetki)

Zutaten

1,5 Liter Wasser;

400 g Zucker;

1 g natürliche Vanille;

Ranetki.

Vorbereitung

1. Ranetki waschen, Schwänze entfernen. Jedes Stück mit einem Zahnstocher durchstechen. Durch diese Technik bleibt die dünne Schale der Frucht erhalten.

2. Geben Sie die Ranetki in sterile Gläser.

3. Bereiten Sie aus dem Rezept Wasser und Zucker einen Sirup zu, vergessen Sie nicht, Vanille hinzuzufügen. Zwei Minuten kochen lassen, das reicht.

4. Füllen Sie den Ranetki bis zum Hals mit kochendem Sirup. Decken Sie die Gläser mit sterilen Deckeln ab.

5. Zur Sterilisation in eine Pfanne geben. Am Boden muss sich Stoff befinden, damit das Glas während des Vorgangs nicht platzt.

6. Gießen Sie kochendes Wasser in die Pfanne.

7. Nachdem das Wasser in der Pfanne kocht, sterilisieren Sie die Gläser zehn Minuten lang.

8. Herausnehmen, Deckel mit einem Schlüssel aufrollen, unter der Decke und auf den Kopf gestellt vollständig abkühlen lassen.

Kompott aus Sommeräpfeln und schwarzen Johannisbeeren

Zutaten:
1 kg Äpfel,
400 g schwarze Johannisbeeren,
1 Liter Wasser,
600–700 g Zucker.

Vorbereitung:
Die vorbereiteten Äpfel und Johannisbeeren bis zur Schulter in Gläser füllen, mit kaltem Wasser-Zucker-Sirup auffüllen und 6-8 Stunden stehen lassen. Geben Sie dann den Sirup darüber und stellen Sie ihn zur Sterilisation: 1 Liter – 5 Minuten, 2 Liter – 8 Minuten, 3 Liter – 12 Minuten (oder bei einer Temperatur von 85 °C 15, 25 bzw. 30 Minuten pasteurisieren).

Duftendes Apfelkompott für den Winter (mit Weintrauben)

Eine Variante des gemischten Kompotts, das unter Zugabe von Weintrauben zubereitet wird. Wenn die Beeren dunkel sind, wird das Getränk hell und schön.

Zutaten

300 g Äpfel;

300 g Weintrauben;

1 Teelöffel. Zitronen;

300 g Zucker;

2,5 Liter Wasser.

Vorbereitung

1. Trauben und Äpfel waschen. Trocken.

2. Trennen Sie die Trauben von den Trauben und geben Sie sie in ein Drei-Liter-Glas. Die Äpfel in Scheiben schneiden und zu den Weintrauben geben.

3. Alles mit kochendem Wasser übergießen und etwa zwanzig Minuten ruhen lassen.

4. Setzen Sie nun einen Deckel mit Löchern auf das Glas und lassen Sie die gesamte Flüssigkeit in einen leeren Topf abtropfen.

5. Zucker hinzufügen und nach dem Kochen mindestens drei Minuten kochen lassen.

6. Zitronensäure direkt in das Glas geben.

7. Gießen Sie kochenden Sirup über das zukünftige Kompott.

Kompott aus Äpfeln für den Winter mit Orange „Fanta auf Russisch“

Rezept für Apfelkompott mit Orangenzusatz. Um zu verhindern, dass das Getränk während der Lagerung bitter wird, entfernen Sie unbedingt alle Kerne aus der Zitrusfrucht. Ebenso können Sie ein Getränk mit Zitrone zubereiten, in diesem Fall müssen Sie jedoch trockene Säure aus dem Rezept entfernen. Frischer Saft aus sauren Zitrusfrüchten reicht aus.

Zutaten

5–6 Äpfel;