Wie bekommt man am schnellsten leckere eingelegte Gurken? Kochen Sie sie einfach in einer Tüte! Knusprige, leicht gesalzene Schnellkochgurken.

Hallo Freunde!

Nun, der Sommer ist endlich in vollem Gange und für einige ist der Herbst vielleicht schon angekommen. Und er hat es noch nie getan aromatischer Snack von den „Grünen“. Verstehst du was ich meine? Heute habe ich beschlossen, einen letzten Beitrag über leicht gesalzene Gurken zu schreiben, die wir ausschließlich nach Rezepten zubereiten werden Instant-Kochen. Ich habe versucht, die relevantesten auszuwählen klassische Optionen, die bei Bloggern und meiner Familie Respekt erlangt haben.

Was ist das Geheimnis? Wir alle sind es gewohnt, sie nicht zu salzig zu essen, sondern so, dass sie auf unseren Zähnen knirschen. Und der Knoblauch und der Dill gaben ein tolles Aroma. Lassen Sie uns daher alle Feinheiten und Details dieses interessanten und durchaus interessanten Themas verstehen einfacher Weg Vorbereitungen.

Diese Gurkendelikatesse lässt niemanden gleichgültig. Dies liegt daran, dass es ein unverzichtbarer Helfer sein wird, wenn Sie heute ein Picknick machen oder eine lustige Gesellschaft haben. Sie werden es sicherlich auf den Tisch legen, und zwar einige Gourmet-Gericht, so ein paar und natürlich ein toller Snack).

Heute bin ich so gut gelaunt, dass ich angefangen habe, im Internet herumzustöbern und dieses Bild gefunden habe, ich war angenehm überrascht. Können Sie sich vorstellen, dass in einer Stadt, nämlich irgendwo weit weg von mir in der Region Moskau, in Lukhovtsy ein Denkmal errichtet wurde? Schauen Sie, wer?

Vielleicht lieben wir deshalb diese süßen und zarten Gurken mit einer eher dünnen Schale namens „Lukhovitsky“ so sehr. Im Allgemeinen teile ich diesen Fund mit Ihnen.

So, jetzt fangen wir direkt mit dem Kochen an, denken Sie an alle Tipps und Empfehlungen, denn der erste Ansturm auf Gurken ist vorbei, wir haben uns satt gegessen frisch. Jetzt werden wir daraus tolle Snacks zaubern. Es wird sehr lecker und Sie können diese einfachen Kochtechniken zu Ihrem Assistenten oder Führer machen. Viel Erfolg!

Leicht gesalzene Gurken mit Knoblauch und Kräutern – das beste Instant-Rezept

Um ehrlich zu sein, können Sie es wahrscheinlich selbst erraten, oder vielleicht haben Sie schon einmal versucht, auf diese Weise zu kochen. Das Standard-Produktset für dieses Meisterwerk ist recht einfach: Es enthält Grünfinken, Knoblauch und natürlich junge Gurken. Auf Salz und etwas Zucker (obwohl dieser nicht immer enthalten ist) darf natürlich nicht verzichtet werden.

Um Geschmacksnoten hinzuzufügen, können Sie auch Blätter von Kirsche, Meerrettich, Johannisbeere, Estragon usw. verwenden.

All diese Aromazusätze tragen nur dazu bei, dass der Geschmack mit verschiedenen Nuancen gesättigt und noch intensiver wird. Und was wird das für eine Sole sein, die man einfach mal ausprobieren kann, wow, was für ein Genuss wird das sein.

Unsere Vorfahren haben diese Zubereitung immer in einem Glas oder einer Pfanne zubereitet, aber jetzt ist es eine neue Sache, sie in einer Tüte oder einem Beutel zuzubereiten. Stimmen Sie zu, es geht ziemlich schnell und auch ohne unnötigen Aufwand und Abwasch, aber das erste Rezept wird klassisch sein und wir werden alle Schritte der Zubereitung in einem Glas berücksichtigen (Sie können alles nehmen, eine Tasse oder eine Schüssel).

Wir brauchen:

pro Glas oder Behälter 3 Liter:

• Frische Gurken – je nach Größe ca. 2 kg
• Ungekochtes Trinkwasser – 1,5 l
• Salz – 3 EL, basierend auf 2 EL pro Liter
• Knoblauch - Kopf
• Dillschirm - 1 Stk.
• Meerrettichblatt, Johannisbeere (5 Stk.), Kirsche (5 Stk.)
• Lorbeerblatt - 3 Stk.
• Scharfe Chilischote - 0,5 Stk.
• Estragon oder Liebstöckel – optional

Etappen:

1. Sortieren Sie das Gemüse, untersuchen Sie es auf Mängel und entsorgen Sie diejenigen, die nicht zum Verzehr geeignet sind. Besser ist es, wenn Sie sie frisch aus dem Garten pflücken. Wenn Sie sie schon länger haben, tauchen Sie sie in Wasser und baden Sie sie. Lassen Sie sie sitzen und rehydrieren.

Nehmen Sie Früchte, die nicht zu groß sind, sie sind ein Genuss zum Essen und sehen hübscher aus. Es empfiehlt sich, die gleiche Größe zu nehmen, damit sie in kurzer Zeit gleichmäßig gesalzen werden.

Ich denke, dass jeder versteht, dass die eingelegten Gewürzgurken hier perfekt sind; nehmen Sie nicht die Lebensmittelvielfalt, sonst werden sie Sie mit ihrer Weichheit begeistern.

Weichen Sie die Gurken also in Wasser ein und lassen Sie sie ein paar Stunden ruhen. Als nächstes nehmen Sie sie heraus und schneiden die Schwänze auf jeder Seite ab. In ihnen sammelt sich die ganze Bitterkeit, und wenn es sich nicht um selbstgemachtes Gemüse handelt, auch allerlei Nitrate.

2. Gießen Sie dann kochendes Wasser über alle Gemüsesorten auf der Liste, um alle Mikroben abzutöten. Den Knoblauch schälen und jede Zehe halbieren. Geben Sie alle Zutaten auf den Boden der Schüssel.

3. Beginnen Sie als Nächstes damit, die Gurken in vertikaler und horizontaler Position eng aneinander zu legen, wenn es sich um ein Glas handelt. Und wenn es ein Becken ist, dann verstreuen Sie es chaotisch.

Denken Sie daran und handeln Sie. Nehmen Sie 2 Esslöffel Salz pro Liter Wasser – das sind die genauen Mengenverhältnisse, die eingehalten werden müssen.

5. Lassen Sie die Lebensmittel 12–24 Stunden lang abgedeckt an einem warmen Ort ruhen. Während dieser Zeit beginnt der Fermentationsprozess und je mehr Zeit vergeht, desto verlockender wird es, es auszuprobieren.

Bewahren Sie es dann im Kühlschrank auf, aber ich glaube nicht, dass Sie dort sehr lange bleiben werden, denn Sie werden diese Crunchies auf jeden Fall mögen und sie noch am selben Tag essen. Guten Appetit!

Wie macht man leicht gesalzene, knusprige Gurken? Klassisches Rezept im Glas mit kalter Salzlake

Persönlich wird diese Option in meiner Familie auch ziemlich oft gewählt, meine Urgroßmutter hat immer gesagt, dass der Sommer ohne solche Gurken nicht richtig wäre. Das stimmt wahrscheinlich, denn nach frischen Kartoffeln möchte man immer etwas leicht Gesalzenes, besonders wenn junge Kartoffeln auf den Markt kommen.

Der Vorteil dieses Salzens besteht darin, dass die Gurken am Ende eine ausgeprägte grünliche Farbe behalten und fast nicht vergilben. Der Punkt liegt natürlich im Rezept selbst und der Kochtechnologie.

Bei alledem werden Sie buchstäblich ein paar Minuten damit verbringen, die Gurken in ein Glas zu geben und mit kalter Marinade zu übergießen, und nach ein paar Tagen werden Sie den Geschmack und das Aroma genießen. Nun ja, das ist auf jeden Fall garantiert, aha-ha, die Natur selbst.

Denken Sie nur an die goldene Regel: Nehmen Sie keine Früchte, wenn sie einen bitteren Geschmack haben, da dies den gesamten Geschmack ruiniert. Probieren Sie es deshalb unbedingt aus, wenn Sie die Enden grüner Exemplare abschneiden.

Schauen Sie, was für ein gewöhnliches Set an Produkten und Gewürzen, hier ist nichts überflüssig. Wir wundern uns, ja, das kommt auch vor. Aufgepasst, Freunde.

Wir brauchen:

• Gurken - ab 1 kg oder 5-6 Stk.
• Knoblauch – ein paar Stücke.
• Dillschirm oder einfacher Bund
• Trinkwasser - 1 l
• Speisesalz - 4 TL
• Schwarze Pfefferkörner – eine Prise
• Lorbeerblatt - 2 Stk.

Etappen:

1. Nehmen Sie also das Grün und schneiden Sie mit einem scharfen, geschärften Messer vorsichtig den „Hintern“ auf jeder Seite ab. Dementsprechend müssen Sie sie vorher unter fließendem Wasser waschen.

2. Nehmen Sie dann einen kleinen Glasbehälter und geben Sie ihn in ein normales, ungefülltes Glas. Normalerweise geschieht dies alles, indem die Gurken vertikal platziert werden. Machen Sie dann ein Dill-Lesezeichen, es kann nur ein Bündel oder ein Regenschirm sein, um das Aroma zu verbessern. Und natürlich geschälte Knoblauchzehen, ich gebe normalerweise mehr davon hinein, etwa 5-6 Stück.

3. Und jetzt fangen wir an, die Marinade, oder wie man sagt, Salzlake, darüber zu zaubern. Es scheint, dass das keine großen Worte sind und man es überhaupt nicht verstehen kann. Tatsächlich ist nichts davon wahr. Sie sollten Wasser und Salz in einer Schüssel oder einem Topf vermischen, so dass eine normale salzige Flüssigkeit entsteht, und dann ein paar Lorbeerblätter und eine Prise schwarze Erbsen hineingeben. Aufsehen.

Für diejenigen, die etwas Freizeit haben, kann man diese Brühe kochen, aber dann wird es schon heiß gesalzen. Es schmeckt auch sehr lecker.

4. Füllen Sie auf jeden Fall das vorbereitete Glas mit dieser Mischung und verschließen Sie es mit einem Deckel. Der Prozess der Gärung und Oxidation beginnt sofort, wenn Sie es warm stehen lassen. Und wenn es im Kühlschrank ist, läuft dieser Vorgang langsamer ab.

Lassen Sie die Zubereitung einige Tage stehen, eine Probe können Sie nach 24 Stunden entnehmen, also nach einem Tag oder weniger, je nachdem, welchen Geschmack Sie verfolgen. Wenn sie leicht gesalzen sind, können Sie sie nach 6-8 Stunden essen.

Bewahren Sie das Glas anschließend an einem kühlen, verschlossenen Ort auf Nylonhülle. Vergessen Sie nicht, für diesen Snack Kartoffeln zu kochen oder ein Fleischgericht zuzubereiten.

Leicht gesalzene Gurken mit Knoblauch und Dill in einer Tüte

Und das ist ein tadelloses Rezept, das auch ohne Konservierung vor allem die Herzen junger Menschen erobern dürfte. Weil sie immer in Eile sind, kommen sie müde von der Arbeit nach Hause und geben ihnen etwas dafür eine schnelle Lösung. Diese spezielle Variante der Tütengurken gilt als die beste, da die Gewürzgurken innerhalb weniger Stunden gar sind und einen aromatischen und leicht salzigen Geschmack erhalten.

Und dann gibt es noch eine kleine Nuance, ich würde sagen ein Geheimnis, von dem nicht einmal alle Blogger etwas wissen. Wenn Sie es eilig haben und die Vorspeise schon auf dem Tisch stehen soll, können Sie sie sicher und schnell zubereiten, wenn Sie das Grün ganz fein hacken.

Je kleiner sie geschnitten werden, sie können in Stücke, Kreise oder Würfel geschnitten werden, desto schneller werden sie gesalzen. Und um sie noch süßer zu machen, empfehle ich die Zugabe von etwas Kristallzucker.

Wir brauchen:

• Gurken – 500 g
• Knoblauch - Kopf
• schwarze Pfefferkörner
• gemahlener Pfeffer - optional
• grobes Salz - 0,5 EL
• Zucker - 0,5 TL

Etappen:

1. Wählen Sie also schöne und möglichst nur gleich große, gepflückte Früchte aus. Waschen Sie sie unter fließendem Wasser. Schneiden Sie den „Hintern“ jeder Gurke auf jeder Seite ab.

Wenn die Gurken zu groß oder salatartig sind, schneiden Sie sie in zwei Hälften.

2. Den Knoblauch schälen und mit einem Küchenmesser zerkleinern kleine Teile. Oder verwenden Sie eine Knoblauchpresse.

3. Der Dill muss ebenfalls fein gehackt werden; die dicken Stiele wegwerfen und nicht verwenden.

4. Jetzt beginnen die Wunder des wissenschaftlichen Fortschritts))). Nehmen Sie eine Plastiktüte und legen Sie alles auf der Liste hinein. Das heißt, vorbereitete Gurken, Salz, Zucker, Pfeffer und Dill.

Binden Sie die Enden mit einem Faden zusammen und schütteln Sie ihn hin und her, Sie können ihn sogar ein wenig werfen, Hauptsache, er stößt nicht an die Decke. Nach solchen Aktionen beginnt sich im Beutel eine Salzlake zu bilden, die dazu beiträgt, dass die frischen Gurken den gewünschten Zustand erreichen.

Lassen Sie sie 2 Stunden lang auf dem Tisch abkühlen und probieren Sie sie dann aus gesundheitlichen Gründen. Bewahren Sie es dann in einer Tüte auf, wobei es am besten ist, die Tüte in einem Glas- oder Plastikbehälter aufzubewahren. Oder verwenden Sie Beutel mit einer haltbaren Beschichtung; Sie können schummeln und den Beutel nehmen und in eine Tasche stecken.

Ein schnelles Rezept für eingelegte Gurken in 2 Stunden in einer Pfanne mit warmer Marinade

Auf jeden Fall eine super Option, weil es Senfkörner enthält. Und mit Koriander und anderen Gewürzen sticht es aus der Masse hervor. Ich hoffe, Sie werden sich sofort darin verlieben und es oft in Ihrer Praxis einsetzen.

Der Gärungsprozess in der Pfanne erfolgt auf natürliche Weise, was bedeutet, dass es zu keinen Darmproblemen kommt.

Das Einzige, was Sie tun müssen, ist, Gurken aus Ihrem Ferienhaus mitzunehmen, aber Gewürze und Salz können Sie im Laden kaufen, der mittlerweile in jedem Haus oder fast an jedem Eingang zu finden ist.

Wir brauchen:

• Gurken - 2 kg
• Knoblauch - 1 Kopf
• Dillsamen oder ein Bündel
• Estragon - Beutel
• roter Pfeffer – optional, wenn Sie es scharf mögen
• Lorbeerblatt - 2-3 Stk.
• Nelken - 4-5 Stk.
• Piment schwarzer Pfeffer - 10 Stk.
• Senfkörner - 1 TL
• Korianderbohnen - 0,5 TL
• Salz - 2 EL
• Essig 9% - 6 EL
• Meerrettichblatt

Etappen:

1. Bevor ich die Schritte beschreibe, möchte ich sagen, dass es nicht notwendig ist, in einem Topf zu kochen, Sie können einen normalen 2-Liter-Topf oder drei nehmen Literglas.

Auf jeden Fall die grünen Früchte waschen und bei Bedarf die Enden abschneiden. Streuen Sie dann die Hälfte der in der Zutatenliste aufgeführten Zutaten darauf: Senfkörner, Koriander und Nelken. Fügen Sie unbedingt geschälte Knoblauchzehen hinzu, das sorgt für einen hellen und reichen Geschmack. Nach Belieben Johannisbeer- oder Kirschblätter hinzufügen.

2. Gießen Sie Wasser in einen anderen Topf und bringen Sie die Flüssigkeit zum Kochen. Setzen Lorbeerblätter, und alle anderen Gewürze und Gewürze (Dillsamen, Estragon, Lorbeerblatt, Nelken, Pfefferkörner, Koriander, Senf). Salz und Essig hinzufügen und 2 Minuten kochen lassen.

Und diese Füllung dann über die vorbereiteten Gurken gießen. Damit die Salzlake jede Frucht vollständig durchtränkt, können Sie einen Einschnitt machen, wie auf diesem Foto gezeigt.

3. Warten Sie einige Stunden an einem warmen Ort unter dem Deckel und probieren Sie es mit guter Laune. Wenn Sie mit dem Geschmack nicht zufrieden sind, lassen Sie es noch etwas stehen.

Leicht gesalzenes Gemüse in einer Tüte in einer Stunde zu Hause

Cool! Wer könnte sich so etwas überhaupt vorstellen? Hätten sie es mir vor 10 Jahren gesagt, ich hätte es nicht geglaubt, aber hier muss ich an so ein Märchen glauben. Denn ich habe diese einfache Methode selbst ausprobiert und war restlos begeistert.

Wenn Sie neugierig sind, können Sie sich auch eine detailliertere Beschreibung ansehen Schritt für Schritt Anweisungen auf meinem Blog in einem anderen

Gurken in einem Drei-Liter-Glas pro Tag

Ich denke, jeder kennt diese Methode des Salzens. Das Einzige ist, dass Sie nicht mehrere Dosen auf einmal herstellen müssen. Gemüsesnack, ist es besser, einen zu öffnen, ihn auszuleeren und ihn dann erneut zu salzen. Tatsache ist, dass solche Gurken umso salziger werden, je länger sie in Salzlake liegen. Und Sie werden zustimmen, dass das vielen vielleicht nicht gefällt.

Wir brauchen:

• kaltes Wasser - 1,5 l
• Salz - 2 EL
• Pfefferkörner - 5 Stk.
• Dill mit Regenschirmen - 1-2 Stk.
• Meerrettich - Blatt
• Kirsch- oder Johannisbeerblätter - 3 Stk.
• Lorbeerblatt - 1 Blatt
• Knoblauch - 5 Stk.
• Gurken – wie viele fasst das Glas?

Etappen:

1. Nehmen Drei-Liter-Glas und unten Dill, Knoblauchzehen sowie Kirsch- und Johannisbeerblätter hineinlegen. Nach Pfefferkörnern und auf jeden Fall ein Meerrettichblatt für die Knusprigkeit. Dann legen Sie die Gurken senkrecht.

2. Sie können sie jedoch auch horizontal anordnen, wie hier unten gezeigt. Es gibt keinen großen Unterschied. Wie Sie vielleicht bemerkt haben, werden bei diesem Rezept die Enden nicht abgeschnitten; dies geschieht mit Absicht, damit sie länger stehen und nicht sauer werden.

Geben Sie Salz darüber und füllen Sie es mit normalem Trinkwasser auf. Mit einem Nylondeckel abdecken. Bewahren Sie sie 24 Stunden lang an einem warmen Ort auf. Der Fermentationsprozess beginnt fast sofort.

3. Und dann schön auf einem Teller anschneiden und gesund genießen!

Snackgurken nach koreanischer Art – diese finden Sie nicht im Laden

Ich habe dieses Thema kürzlich ausführlicher angesprochen. Und sie enthüllte alle Geheimnisse und Nuancen. In diesem Beitrag erzähle ich Ihnen von der beliebtesten Kochoption. Wenn Sie damit nicht zufrieden sind, suchen Sie nach anderen

Dies ist jedoch ein Killer-Snack, der dieses Jahr ein Hit und eine Bombe ist. Seien Sie also aufmerksam, gehen Sie nicht vorbei.

Wir brauchen:

• Gurken - ein paar Stücke.
• Kristallzucker - 2 TL
• Speisesalz - 0,5 TL
• schwarzer Pfeffer - eine Prise
• Koreanisches Gewürz - 0,5 EL
• Essig 9% - 6 TL
• Pflanzenfett- 4 TL
• Karotte - 1 Stk.
• Knoblauch – nur ein wenig, ein paar Zehen

Etappen:

1. Waschen Sie das gesamte benötigte Gemüse und lassen Sie überschüssige Feuchtigkeit abtropfen. Anschließend die frischen Karotten in Würfel schneiden. Oder verwenden Sie ein spezielles koreanisches Gerät, eine Reibe.

2. Dann schneiden Sie die Gurken in Stifte, sie sollten nicht zu lang sein, etwa 5-6 cm lang und 1-1,5 cm dick. Sie können diese, wenn Sie möchten, in Scheiben oder Kreise, eventuell sogar in Würfel schneiden beschleunigt nur den Prozess des Marinierens.

Drücken Sie den Knoblauch durch eine Knoblauchpresse oder reiben Sie ihn auf einer feinen Reibe.

3. Es bleibt nur noch eine Kleinigkeit zu erledigen: Tun Sie es spezielle Soße, Essig, Salz und Pflanzenöl in einem Behälter mischen. Dann Zucker und koreanische Gewürze hinzufügen. Aufsehen. Das sind alle Wunder, würzen Sie Gurken mit dieser Marinade.

4. Mit den Händen gründlich vermischen und ca. 4 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen. Abdeckung Frischhaltefolie damit das Gericht nicht austrocknet. Viel Spaß beim Entdecken!

Schnelle, leicht gesalzene Gurken mit Senf

Ich liebe den kräftigen und reichen Geschmack, auch wenn er mit einem Hauch Schärfe kombiniert wird. Äh, natürlich. Sobald Sie Trockenpulver und Petersilie hinzufügen, erhalten Sie ein weiteres Meisterwerk, das Sie sich unbedingt in dieser Kurzgeschichte ansehen sollten. Wenn Sie mir nicht glauben, dann schauen Sie es sich an und wundern Sie sich nicht, wenn es um Fingerlecken und vielleicht sogar Schlucken geht.

Wir brauchen:

Wie man Gurken mit Dill und Knoblauch in Mineralwasser einlegt

Nun ja, jetzt gibt es noch eine weitere tolle Option, die auf Mineralwasser basiert, warum genau darauf? Tatsache ist, dass es etwas gesalzen ist und einen bestimmten Geschmack hat, aber das ist nicht die Hauptsache, es beschleunigt den Salzvorgang. Und die Blasen machen ihren Job einwandfrei.

Im Allgemeinen sind sie etwas Besonderes und haben einen coolen und erstaunlichen Geschmack. Es lohnt sich zu versuchen, es zu verstehen.

Wir brauchen:

Etappen:

1. Nehmen Sie Gurken mit Pickeln und schneiden Sie die Stiele an den Enden auf beiden Seiten ab. Meerrettichblätter, sie werden genau so platziert, dass die Knusprigkeit im Geschmack zum Ausdruck kommt, in 3-4 Teile geschnitten. Den Dill mit einem Küchenmesser nicht sehr fein hacken; wenn er jung ist, können Sie sogar Zweige hinzufügen.

Den Knoblauch schälen und jedes Stück halbieren. Wow, der Geruch wird kommen, ich mag ihn wirklich und der Raum wird desinfiziert.

2. Gießen Sie schwarze Pfefferkörner in einen Plastikeimer oder einen anderen Behälter, eine Pfanne, eine Schüssel oder ein Glas reicht aus. Dann den Boden mit der Hälfte der Meerrettichblätter und der Hälfte des gehackten Dills bedecken.

Die Hälfte der Gurken darauflegen, den Knoblauch darüber streuen und dann noch einmal das Grün. Zum Schluss noch einmal mit Kräutern und Meerrettichblättern bestreuen.

3. Lösen Sie das Salz in einer separaten Schüssel in einem Krug auf Mineralwasser. Rühren, bis die trockenen Zutaten schmelzen.

4. Anschließend den Eimer mit dieser vorbereiteten Flüssigkeit füllen und mit einem Deckel oder einer Folie abdecken. Öffnen Sie den Kühlschrank und stellen Sie ihn auf das mittlere Regal. Nehmen Sie nach einem Tag eine Probe.

5. Diese hübschen Kerle kamen aus einem coolen Ort, gesund und munter! Und was für ein köstlicher äußerer Geschmack und der Geruch, das Aroma, wow, lecker!

Trockensalzen von Tomaten, Zucchini und Gurken

Und zum Schluss gebe ich Ihnen ein altes Rezept, das universell ist. Denn auf diese Weise können Sie jedes Gemüse einlegen. Wenn der Sommer seinen Höhepunkt erreicht, ist dies nicht schwer.

Dieses Gericht wird ohne Salzlake auskommen, das heißt, es wird Trockensalzen verwendet leckerer Salat wird Sie auf dem Tisch erfreuen. Außerdem, wenn im Kreis eine fröhliche und laute Gesellschaft herrscht, wie mein Mann sagt, werden solche Gurken einfach mit Wodka getrunken, nur der Lärm ist es wert. Und daneben gibt es noch weitere Wunder in Form von Tomaten und Zucchini. Cool, mit einem Wort.

Wir brauchen:

• frische junge Zucchini mit Schale - 0,3 kg
• Gurken - 0,3 kg
• Tomaten - 0,3 kg
• Knoblauch - ein paar Zehen
• Dill, Basilikum oder anderes Grün
• gemahlener schwarzer Pfeffer - eine Prise
• grobes Salz - 1 TL

Etappen:

1. Zucchini und Gurken in etwa gleich große lange Stifte oder Würfel schneiden.

2. Entfernen Sie den Stiel von den Tomaten und schneiden Sie sie in Viertel. Den Knoblauch in kleine dünne Scheiben schneiden.

3. Hacken Sie Ihren Lieblingsdill und Ihr Lieblingsbasilikum mit einem Messer.

4. Nehmen Sie einen sauberen, normalen Lebensmittelbeutel und geben Sie das gesamte Gemüse zusammen mit dem Grünzeug hinein. Mit Salz bestreuen und gemahlener Pfeffer. Sie können dies in beliebiger Reihenfolge tun. Binden Sie den Beutel zu und drücken Sie ihn hin und her, um den Saft leicht freizusetzen. Lassen Sie den Salat 12 Stunden auf dem Tisch.

5. So warf man morgens das gesamte Gemüse in eine Tüte und abends zum Abendessen sitzt man da und probiert es mit neuen Kartoffeln und in angenehmer familiärer Atmosphäre. Guten Appetit!

Das ist alles für mich, so wunderbare und wunderbare Gemüsekreationen kann man gerade heute zaubern. Die Hauptsache ist, sie aus Ihrem Garten zu holen oder mehr Gurken auf dem Markt zu kaufen und sie auf eine für Sie bequeme Weise zu mahlen. Wie Sie vielleicht bemerkt haben, gibt es davon sehr viele. Ich glaube, dass sich bereits jemand in dich verliebt hat.

Bleibt nur noch, Ihnen alles Gute und das Beste zu wünschen. Viel Glück an alle und einen schönen Feiertag! Tschüss.

Eingelegte Gurken mit Knoblauch nach diesem Rezept sind sehr aromatisch und lecker. Um dieses Vitamingericht zu servieren, gießen Sie einfach den Inhalt des Glases in eine schöne Schüssel – und fertig ist der wunderbare Snack. Mit Knoblauch marinierte Gurken sind eine tolle Ergänzung, werden als Vorspeise serviert und passen zu jedem Festmahl immer!

Zutaten:
- 2 Kilogramm Gurken (jede Sorte, Sie können überreife Gurken verwenden);
- 0,5 Tassen zerdrückter Knoblauch;
- 150 Milliliter Essig;
- 150 Gramm Pflanzenöl;
- 100 Gramm Kristallzucker;
- 1,5 Esslöffel Salz (nicht jodiert);
- 1 Esslöffel Senf;
- 1 Esslöffel fein gehackte Petersilie;
- 1 Esslöffel fein gehackter Dill (Sie können getrockneten Dill verwenden);
- 1 Esslöffel gemahlener schwarzer Pfeffer.

Ergiebigkeit: 2-Liter-Gläser.

Rezept mit Fotos Schritt für Schritt:

1. Waschen Sie die Gurken vor dem Einlegen für den Winter gründlich unter fließendem Wasser. kaltes Wasser und etwas trocknen lassen. In „Säulen“ schneiden – die Schwänze abschneiden, jede Gurke halbieren und dann jede Hälfte der Länge nach in 2–4 Teile schneiden.



2. Den Knoblauch zerdrücken; für ein halbes Glas reichen etwa 6-7 Zehen.




3. Die gehackten Gurken mit Knoblauch, Essig, Pflanzenöl, Salz und Zucker, Senf, gemahlenem Pfeffer würzen und Kräuter hinzufügen.




Rühren Sie um und lassen Sie die Gurken ihren Saft abgeben. Lassen Sie sie dann eine halbe Stunde lang marinieren.





4. Sterilisieren Sie die Gläser, geben Sie die Gurken hinein und gießen Sie den resultierenden Saft hinein.



15 Minuten lang sterilisieren (bei 1-Liter-Gläsern kann die Zeit bei 0,5-Liter-Gläsern auf 10 Minuten verkürzt werden).




5. Rollen Sie die Gläser mit sterilisierten Deckeln auf, drehen Sie sie um und wickeln Sie sie in warme Decken. In dieser Position einen Tag lang abkühlen lassen.



Lagern Sie eingelegte Gurken mit Knoblauch bis zum Winter an einem kühlen, dunklen Ort. Guten Appetit für Sie und Ihre Gäste!
Wir empfehlen Ihnen auch, es zu versuchen

Möchten Sie im Winter mit sehr aromatischem und knusprigem Crunch speisen? leckere Gurken, wissen aber nicht, welches Rezept Sie wählen sollen? Wir sind hier, um Ihnen bei der Entscheidung zu helfen! Wenn Sie noch nie Konserven gemacht haben oder sich einfach dazu entschlossen haben, etwas Neues auszuprobieren, empfehlen wir Ihnen, unser Rezept für eingelegte Gurken mit Knoblauch für den Winter auszuprobieren.

Wir können getrost sagen: Wenn es soweit ist und Sie dieses kostbare Glas öffnen, werden auch diejenigen, die Gurken nicht wirklich mögen, dem appetitanregenden Aroma von Knoblauch in Kombination mit Dill und anderen Gewürzen nicht widerstehen können.

Gurken nach diesem Rezept sind mäßig sauer leichte Süße Naja, im Allgemeinen wirst du dir die Finger lecken!

Und um es selbst zu sehen, verschließen Sie zum Testen ein Literglas und machen Sie sich eine Notiz. Wenn unsere Gurken mit Knoblauch Ihren Geschmack treffen, denn wie das Sprichwort sagt: „Geschmack und Farbe haben keinen Freund“, fügen Sie sie Ihrer kulinarischen Schatztruhe hinzu.

Geschmacksinfo Gurken für den Winter

Zutaten für 1 Liter:

• Gurken – 500-600 Gramm;
• Knoblauch – 4-6 Zehen (je nach Größe);
• Jede Zwiebel – 1 Kopf;
• Lorbeerblatt – 2-3 Stück;
• Dillschirme – 1-2 Stück (je nach Größe);
• Kirschblätter - 4-5 Stück;
• Meerrettichwurzel oder -blatt – 3-4 cm oder ein halbes Blatt;
• Piment – ​​5-6 Erbsen;
• Essig 9 % – 2 Esslöffel;
• Grobes Salz (nicht jodiert) – 1 Esslöffel;
• Zucker – 2 Esslöffel;
• Gereinigtes Wasser – 0,5–0,6 Liter.

So kochen Sie eingelegte Gurken mit Knoblauch für den Winter

Die erste Frage, die sich in unseren klugen Köpfen normalerweise stellt, wenn wir auf den Markt kommen: Welche Gurken sollen wir wählen? Größer, kleiner oder eignen sich nur Gurken zum Einlegen?

Für diejenigen, die nicht wissen, was Gurken sind, möchten wir Sie darüber informieren, dass es sich um kleine Gurken von der Größe eines kleinen Fingers handelt.

Was die Größe der Gurke betrifft: Sie können die nehmen, die Ihnen am besten schmeckt. Die Hauptbedingung bei der Auswahl ist, dass die Gurken so frisch wie möglich sein sollten. Und herauszufinden, wie lange es her ist, dass eine Gurke gepflückt wurde, ist gar nicht so schwer, und auch darüber verraten wir Ihnen.

Nehmen Sie zunächst die Gurke in die Hand und schauen Sie sich den „Hintern“ (den Ort der Befestigung am Zweig) an. Wenn wir eine frische und keine getrocknete Spur sehen, bedeutet dies, dass ein solches Gemüse genommen werden sollte. Wie Sie sehen, ist alles ganz einfach!

Wir haben ausgewählt, gekauft, nach Hause gebracht und beginnen mit der Zubereitung von eingelegten Gurken mit Knoblauch. Beginnen wir damit, die Gurken in einer Schüssel mit kaltem Wasser einzuweichen.

Warum wird das gemacht? Wie Sie wissen, besteht eine Gurke praktisch aus Wasser und verliert es beim Pflücken sehr schnell. Daher ist dieses Verfahren erforderlich, um verlorene Feuchtigkeit wiederherzustellen.

Gurken, die schon länger als einen Tag irgendwo liegen, benötigen übrigens einen längeren Aufenthalt im Wasser von bis zu 2,3 ​​Stunden, bei frischeren reicht auch eine halbe Stunde.

Und das ist eine der Voraussetzungen dafür, dass die Gurken fest und knackig sind. Gurken mit weichem „Hintern“ werden nicht so!

Während die Gurken schwimmen, beginnen wir mit der Vorbereitung der Behälter, also Gläser und Deckel. Wir waschen sie gründlich und dämpfen die Gläser dann für eine größere Garantie 5-7 Minuten lang über Dampf und werfen die Deckel eine Minute lang in kochendes Wasser.

Bereiten Sie die restlichen Zutaten vor. Knoblauch und Zwiebel schälen, waschen und in Ringe schneiden. Kirschblätter, Meerrettich und Dillschirme werden ebenfalls mit Wasser gewaschen und gehackt.

Nach dem Wasserbad die Gurken waschen und an beiden Enden abschneiden.

Dann füllen Sie das Glas mit Gurken. Zuerst stellen wir sie senkrecht und bestreuen sie mit Knoblauchringen, wobei wir den verbleibenden Raum willkürlich ausfüllen. Sollte die Gurke nicht ganz passen, können Sie sie in zwei Teile schneiden.

Sobald das Glas gefüllt ist, füllen Sie es mit kochendem Wasser (lassen Sie es leicht über den Rand fließen) und decken Sie es mit einem Deckel ab. 15–20 Minuten einwirken lassen.

Die Zeit ist vergangen, wir gießen das Wasser in eine Schöpfkelle und lassen es erneut kochen. Sobald es kocht, die Gurken ein zweites Mal hinzufügen. Wir behalten die gleiche Zeit bei.

Zum letzten Mal das Wasser aus dem Glas in die Schöpfkelle gießen, Salz und Zucker hinzufügen, aufkochen (damit sich alles auflöst) und eine Marinade erhalten.

Gießen Sie Essig in das Glas und gießen Sie die vorbereitete Marinade darüber. Wir rollen es auf, drehen es um und isolieren es (von allen Seiten einwickeln).

Einen Tag später schicken wir die eingelegten Gurken mit Knoblauch an einen abgelegenen Ort. Eine solche Drehung kann auch mit sicher aufbewahrt werden Zimmertemperatur.

Doch bevor der Rückblick auf die Zubereitung eines köstlichen und beliebten Snacks beginnt, möchte ich, der Herausgeber dieses Blogs, Timur Raimov, Sie ein wenig ablenken und Sie daran erinnern, dass wir heute, am 14. Juni 2018, am Internationalen Bloggertag, das Buch sind Warten auf Denis Povag wird veröffentlicht“ Hausarbeit auf dem Blog – für Millionen von Lesern pro Jahr“, worüber wir bereits gesprochen haben, und.

Und heute können Sie dieses Buch als GESCHENK erhalten, indem Sie einfach in die Kommentare schreiben, dass Sie interessiert sind und dieses Buch benötigen. Schreiben Sie einfach: „Timur, ich interessiere mich für dieses Buch“ oder „Ja, ich möchte dieses Buch geschenkt bekommen.“ Und alle! Sie erhalten dieses Buch noch heute, nach dem Studium sind Sie in der Lage, selbstständig Ihren eigenen Blog zu betreiben und Geld zu verdienen, ohne das Haus zu verlassen. BEEIL DICH! LIMITIERTE VERÖFFENTLICHUNG! Schreiben Sie einfach in die Kommentare, dass Sie interessiert sind, und Sie werden Eigentümer von unschätzbarem Material, das Sie nirgendwo im Internet finden werden.

Kommen wir nun zurück zu den Gurken, um die es in der heutigen Ausgabe geht...

Der Sommer ist da und bald reifen in den Gärten junge Gurken, lecker und reich an Vitaminen. , viele Leute essen es gerne oder salzig. Die Zubereitung nimmt sehr wenig Zeit in Anspruch, sie werden sehr schnell gegessen, da sie ein sehr guter Snack sind.

Leicht gesalzene Gurken (auch frisch gesalzen genannt) sind eine sommerliche Delikatesse. Jetzt erfahren Sie, wie Sie sie so zubereiten, dass Ihre Gäste sie noch lange in Erinnerung behalten und Ihre Familie Sie immer wieder auffordern wird, sie zu wiederholen. Das Rezept ist sehr einfach. Es werden Johannisbeerblätter verwendet; wenn Sie diese nicht zur Hand haben, können Sie dieses Gericht auch ohne sie zubereiten.

Zutaten:

• kleine frische Gurken – 12-13 Stück;
• Dill – 1 Bund;
• Meerrettichblätter - 1-2 Stück;
• Blätter schwarze Johannisbeere– 2-3 Stück;
• Knoblauch - 1 Kopf;
• Wasser – 1-1,5 Liter;

Vorbereitung:

Schneiden Sie die Enden der Gurken von allen Seiten ab.

Legen Sie eine Knoblauchzehe, Johannisbeer- und Meerrettichblätter sowie Dill auf den Boden eines 2-Liter-Glases.

Anschließend die Gurken dicht nebeneinander in das Glas geben.

Gießen Sie sauberes kaltes Wasser ein, sodass die Gurken bis zum Hals vollständig bedeckt sind.

Gießen Sie anschließend das Wasser aus dem Glas in die Pfanne und warten Sie, bis das Wasser kocht. Wasser sollte mit einem Esslöffel pro Liter Wasser gesalzen werden. Wir warten, bis sich das Salz aufgelöst hat und nehmen das Wasser vom Herd.

Kühlen Sie das Wasser 30–40 Minuten lang ab und gießen Sie es zurück in das Glas. Das Glas sollte mit einem Deckel verschlossen und über Nacht im Kühlschrank stehen gelassen werden. Unsere Vorspeise ist fertig!

Leicht gesalzene Gurken mit Knoblauch und Dill

Hier ist ein weiteres Rezept für die Zubereitung von Gurken, die sofort vom Tisch verschwinden. Mit Knoblauch und Dill werden sie sehr aromatisch und appetitlich. Die Zubereitung nimmt sehr wenig Zeit in Anspruch und sie werden sehr schnell eingelegt.

Zutaten:

• Gurken – 1 kg;
• Zucker – 50 g;
• Salz – ½ Esslöffel;
• Pflanzenöl – 50 ml;
• Essig 6-9% - 50 ml;
• Pfeffer – 1/3 Teelöffel;
• Dill – 1 Bund;
• Knoblauch – 5 Zehen

Vorbereitung:

Die Gurken gut waschen und der Länge nach in 4 Stücke schneiden. Wenn die Gurken groß sind, müssen Sie sie noch einmal halbieren.

Den Dill fein hacken. Nehmen Sie eine tiefe Schüssel und legen Sie die gehackten Gurken hinein.

Salz und Zucker hinzufügen, mischen. Pflanzenöl und Essig hinzufügen. Vorgehackten Knoblauch zu den Gurken geben.

Dill darüber streuen und nochmals verrühren. Mit Pfeffer abschmecken und erneut mischen.

Decken Sie die Form mit Frischhaltefolie ab und lassen Sie sie 3-4 Stunden lang marinieren.

Die Gurken nach diesem Rezept sind knackig und aromatisch. Sie können solche Gurken bis zu 5 Tage im Kühlschrank aufbewahren, jedoch nur in einem Glasbehälter oder Glas. Guten Appetit!

Rezept für Instant-Gurken im Glas

Ich möchte Ihnen eine weitere Methode zur Zubereitung von Gurken vorstellen; ich denke, viele Menschen kennen sie. Der Unterschied zu allen vorgestellten Rezepten besteht darin, dass eine der Zutaten Selleriewurzel ist, die dem Gericht eine würzige und würzige Note verleiht ungewöhnlicher Geschmack. Wenn Sie Zweifel haben oder einer Ihrer Familienangehörigen Sellerie nicht mag, können Sie darauf verzichten.

Zutaten:

• Gurken – 1,5 kg;
• Petersilie – 1 Bund;
• Dill - 1 Bund;
• Knoblauch – 2 Köpfe;
• schwarze Pfefferkörner – 1 Teelöffel;
• Selleriewurzel – 1 Stück;
• Salz - nach Geschmack;
• Zucker nach Belieben;
• Lorbeerblatt - 2 Stück

Vorbereitung:

Wir waschen alle Zutaten gut und schälen den Knoblauch. Es ist nicht notwendig, die Enden der Gurken abzuschneiden. Bereiten wir zunächst die Sole vor. Für ein Drei-Liter-Glas benötigen Sie etwa 2-2,5 Liter Salzlake. Etwa 3 Liter Wasser in einen Topf geben, das Wasser zum Kochen bringen, Salz und Zucker hinzufügen. Für 1 Liter Lake benötigen Sie 1 gehäuften Esslöffel grobes Salz und 1 Teelöffel Zucker. Während das Wasser kocht, geben Sie die restlichen Zutaten in das Glas.

Nehmen Sie ein 3-Liter-Glas. Legen Sie 1/3 des Knoblauchs auf den Boden, nachdem Sie jede Zehe halbiert haben. Als nächstes geben Sie die in kleine Scheiben geschnittene Selleriewurzel in das Glas.

1/3 der Petersilie und des Dills auf den Boden des Glases geben.

Wir geben einen halben Teil Gurken hinein. Wenn die Gurken unterschiedlich groß sind, müssen Sie zuerst mehr hinzufügen große Gurken. Als nächstes fügen Sie schwarze Pfefferkörner hinzu, fügen ein weiteres Drittel des Knoblauchs und der Kräuter hinzu.

Nach Geschmack Lorbeerblatt hinzufügen. Die restlichen Gurken, Kräuter und Knoblauch in die nächste Schicht geben.

Mittlerweile ist die Salzlake bereits aufgekocht. Gießen Sie es in ein Glas Gurken. Falls gewünscht, können Sie rote Paprika hinzufügen.

Lassen Sie das Glas abkühlen. Nachdem sie abgekühlt sind, müssen Sie sie mit einem Deckel verschließen und für etwa 24 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Die Gurken nach diesem Rezept sind scharf und sehr lecker. Probieren Sie dieses Rezept aus, Ihre Familie wird dieses Gericht zu schätzen wissen.

Leicht gesalzene Gurken in einer Tüte kochen

Bis vor Kurzem wurden Gurken traditionell in Gläsern gesalzen und eingelegt, aber alles ändert sich; Gläser wurden durch andere Zubereitungsbehälter, nämlich Tüten, ersetzt.

Sie müssen zugeben, dass Sie möglicherweise nicht immer ein Glas zur Hand haben, aber zu Hause ein Paket zu finden, ist eine ganz andere Sache. Ich rate Ihnen daher, dieses Rezept mindestens einmal auszuprobieren. Ich denke, viele Hausfrauen werden es zu schätzen wissen.

Damit die Gurken unvergesslich lecker werden, müssen Sie für dieses Rezept kleinformatiges Gemüse nehmen.

Zutaten:

• Gurken – 0,5 kg;
• Dill – ein kleiner Bund;
• Knoblauch – 2 Zehen;
• Salz – ½ Löffel.

Nach Belieben können Sie einen halben Teelöffel Zucker und einen Teelöffel trockenen Senf hinzufügen.

Vorbereitung:

Wir waschen die Gurken unter kaltem Wasser, schneiden sie auf beiden Seiten ein und legen sie in eine Tüte.

Knoblauch zu den Gurken geben, zuerst fein hacken oder reiben. Mischen Sie in einem separaten Teller Salz, Zucker und Senf (sofern Sie sich natürlich dafür entscheiden). Geben Sie die resultierende Mischung in einen Beutel oder salzen Sie die Gurken einfach. Wir schicken auch Dill dorthin.

Wir schließen die Packung und vermischen den Packungsinhalt mit chaotischen Bewegungen.

Lassen Sie die Gurken zwei Stunden bei Zimmertemperatur marinieren. Anschließend stellen Sie sie für weitere 2 Stunden in den Kühlschrank. Sie können Ihre Lieben an den Tisch einladen!

Videorezept zur Zubereitung von eingelegten Gurken in kaltem Wasser

Hier beende ich den heutigen Beitrag. Wenn Ihnen die Rezepte in diesem Artikel gefallen haben, dann teilen Sie sie mit Ihren Freunden in sozialen Netzwerken. Vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit. Tschüss!

Hallo zusammen! Knusprig leicht gesalzene Gurken mit Knoblauch und Dill – das ist meine Schwäche. Aber wie macht man sie schnell? Es gibt ein paar wunderbare Rezepte. Es kann zum Beispiel traditionell in einem Glas oder in einer Tüte sein. Das erzähle ich euch heute im Detail.

Stimmen Sie zu, sie harmonieren wunderbar mit allen Gerichten, zum Beispiel mit oder im Ofen gebacken. Das toller Snack wie für festlicher Tisch, und für das tägliche Mittag- oder Abendessen.

Manchmal lege ich sie hinein oder rein statt frisch. Und selbst bei starken Starkgetränken sind sie in der Regel unersetzliche Kameraden. Sie werden auf jeden Fall überall vorhanden sein.

Nehmen Sie zum Einlegen mittelgroße Gurken mit Pickeln. Die beliebteste Sorte für dieses Geschäft ist „Nezhinsky“. Und nimm Steinsalz.

Sie sollten nicht länger als 5 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, danach sind sie vollständig gesalzen.

Ich möchte mit der gebräuchlichsten Methode beginnen. Fast jeder kennt ihn. Alles geschieht ohne Salzlake, sie geben selbst viel Saft ab. Aber sobald man sie herausnimmt, läuft einem das Wasser im Mund zusammen. Das ist der Duft, den sie verströmen.

Zutaten:

• Frische Gurken – 1 kg
• Salz – 3/4 Esslöffel
• Frischer Dill, Koriander – Bund
• Knoblauch – 5 Zehen

Vorbereitung:

1. Zuerst müssen Sie die Gurken waschen. Dann schneiden Sie die „Hintern“ auf beiden Seiten ab. Stechen Sie sie an mehreren Stellen mit einer Gabel auf zwei gegenüberliegenden Seiten ein, damit sie besser gesalzen werden.

Auf Wunsch können Sie sie auch in vier Scheiben schneiden. So salzen sie noch schneller.

2. Legen Sie unser Gemüse hinein Plastiktüte. Frische Kräuter mit einem Messer hacken und darüber streuen. Anschließend den Knoblauch dort durch eine Presse auspressen oder einfach fein hacken.

3. Binden Sie den Beutel zu und legen Sie ihn in einen zweiten Beutel, damit der Saft, den die Gurken geben, nicht ausläuft. Schütteln Sie den Beutel gründlich, damit sich Salz, Knoblauch und Kräuter gleichmäßig darin verteilen. Und 2-4 Stunden bei Raumtemperatur stehen lassen, dabei regelmäßig schütteln.

5. In wenigen Stunden haben Sie wunderbar knusprige, leckere Salzgurken auf Ihrem Tisch.

Knusprige, leicht gesalzene Gurken im Glas. Schnelles Rezept in 5 Minuten

Dies ist eine superschnelle Möglichkeit, unsere Vorspeise zuzubereiten. Sie passen hervorragend zu neuen Kartoffeln, besonders wenn man saure Sahne hinzufügt. Ich denke, Männer werden das nicht nur bei einer Beilage sagen, sondern auch bei einigen Getränken. Nun, ich kann nicht anders, als zuzustimmen. Jetzt können Sie zu jeder Jahreszeit im Geschäft einkaufen frisches Gemüse, Sie können sie sowohl im Sommer als auch im Winter zubereiten.

Wir brauchen nur:

• Frische Gurken - 2 Stk.
• Knoblauch - 2 Zehen
• Lorbeerblatt - 2-3 Stk.
• Dill - Haufen
• Salz - 2/3 Teelöffel
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – 0,5 Teelöffel

Vorbereitung:

1. Geben Sie zunächst Salz und Pfeffer in ein Glas. Dann das Lorbeerblatt in mehrere Stücke brechen, den Knoblauch fein hacken und alles ebenfalls in ein Glas geben.

2. Anschließend den Dill fein hacken und ebenfalls in ein Glas geben. Schneiden Sie die Enden der Gurken ab, schneiden Sie sie dann in mehrere Scheiben und schicken Sie sie dorthin. Anschließend das Glas mit einem Deckel verschließen und 3-5 Minuten schütteln. Sie können Ihren Mann in diese Aktivität einbeziehen.

Überfüllen Sie das Glas nicht mit Gemüse; Sie brauchen Platz zum besseren Schütteln.

3. Öffnen Sie anschließend den Deckel, geben Sie die Leckerei in die Schüssel und bedienen Sie sich mit Ihrem Mann an einer Beilage. Für den Geschmack können Sie unraffiniertes Sonnenblumenöl hinzufügen.

Schritt-für-Schritt-Rezept zum schnellen Kochen mit kohlensäurehaltigem Mineralwasser

Aber ich habe erst vor relativ kurzer Zeit von dieser Option erfahren. Und ich kann sagen, dass die Gurken wunderbar geworden sind. Denken Sie nur an eines – wenn Sie salzig sind Mineralwasser, dann sollte die Salzmenge etwas geringer sein. Probieren Sie es im Allgemeinen aus und bewerten Sie es!

Zutaten:

• Gurken - 1 kg.
• Meerrettichblatt - 1 Stck.
• Dill - Haufen
• Knoblauch – 5-6 Zehen
• Schwarze Pfefferkörner – eine Prise
• Kohlensäurehaltiges Mineralwasser - 1 l.
• Salz - 2 Esslöffel
• Mischung aus getrockneten Kräutern der Provence – 1 Teelöffel

Vorbereitung:

1. Legen Sie ein Meerrettichblatt auf den Boden der Form. Anschließend mit Dillzweigen belegen. Als nächstes fügen Sie geschälten und grob gehackten Knoblauch sowie schwarze Pfefferkörner hinzu.

2. Schneiden Sie die Enden der Gurken ab und falten Sie sie oben so, dass sie fest aneinander drücken. Sie können sie auch der Länge nach halbieren. Mit gehacktem Dill bestreuen. Fügen Sie bei Bedarf beliebige Gewürze hinzu.

3. Salz in einem Glas Mineralwasser auflösen und hinzugeben Provenzalische Kräuter und umrühren. Gießen Sie sie in das Gemüse. Decken Sie die Form mit einem Deckel ab und stellen Sie sie etwa einen Tag lang in den Kühlschrank. Danach können Sie sie ausprobieren.

So bereiten Sie leicht gesalzene Gurken in kaltem Wasser zu

Noch eins interessante Option. Dieses Rezept kann entweder in einem 3-Liter-Glas oder in einem Topf zubereitet werden. Was auch immer für Sie bequemer ist. Und um ehrlich zu sein: Dieses Rezept koche ich am liebsten. Das ist der Geschmack, den ich am meisten mag. Es erinnert mich an meine Kindheit, als meine Großmutter mich im Dorf mit diesem knusprigen, frisch gesalzenen grünen Gemüse verwöhnte.

Zutaten:

• Gurken - 2 kg.
• Meerrettichblatt - 2-3 Stk.
• Johannisbeerblätter - 7-10 Stk.
• Dillschirme - 2-3 Stk.
• Estragon - 2 Zweige
• Knoblauch - 5-8 Stk.
• Lorbeerblatt - 2-3 Stk.
• Pfefferkörner - 10-15 Stk.
• Salz – 2 gehäufte Esslöffel
• Wasser - 1,5 l.

Wählen Sie die Menge der Zutaten ganz nach Ihrem Geschmack.

Die Gurken vorher regelmäßig einweichen kaltes Wasser für eine Stunde.

Kochmethode:

1. Zuerst Meerrettichblätter auf den Boden einer Pfanne oder eines Glases legen, dann Dillschirme. Als nächstes legen Sie die restlichen vorbereiteten Blätter und Grüns aus. Den in zwei oder drei Stücke geschnittenen Knoblauch darauf legen. Dann Lorbeerblatt und Pfeffer. Schneiden Sie die Enden der Gurken ab und legen Sie sie auf alles in der Pfanne. Dann einen weiteren Dillschirm und ein Meerrettichblatt hinzufügen.

2. Gießen Sie Wasser in ein Halbliterglas und fügen Sie dort Salz hinzu. Rühren, bis es vollständig aufgelöst ist, dann in die Pfanne gießen und das restliche Wasser hinzufügen. Sie können gefiltertes Wasser nehmen oder gereinigtes Wasser im Laden kaufen.

3. Anschließend mit einem Teller oder Deckel abdecken und zwei Tage bei Zimmertemperatur stehen lassen. Dann helfen Sie sich selbst und behandeln Sie Ihre Familie. Wenn sie fertig sind, lagern Sie sie ohne Salzlake im Kühlschrank. Aber ich persönlich behalte sie nicht lange, sie sind schnell ausverkauft.

Video darüber, wie man in 2 Stunden schnell und lecker in einer Tüte einlegt

Wenn Sie immer noch Zweifel haben, empfehle ich Ihnen, sich zur Verdeutlichung auch das Video anzusehen. Und dann wird alles völlig klar.

Zutaten:

• Gurken - 1 kg.
• Knoblauch - 1 Kopf
• Salz - 1 Esslöffel
• Zucker - 1 Esslöffel
• Frischer Dill - 1 Bund

Schauen Sie sich nun die Kochmethode an. Hier wird alles ausführlich erklärt.

Und ich möchte dem Autor zustimmen, leicht gesalzene Gurken, die auf diese Weise zubereitet werden, werden einfach köstlich sein. Knusprig und duftend mit dem Aroma von Kräutern und Knoblauch. Und wenn Sie noch ein paar eigene Gewürze hinzufügen, wird es bestimmt nicht schlimmer.

Klassisches Rezept in einem Topf mit heißer Salzlake

Eine weitere gute Möglichkeit, schnell zu kochen leicht gesalzene Gurken. Die Zubereitung dauert nicht länger als 15 Minuten, allerdings müssen Sie dann warten, bis sie vollständig fertig sind.

Früher wurden hierfür Fässer verwendet. Aber wir sind moderne Menschen, also verwenden wir modern Küchenutensilien- ein Kochtopf.

Zutaten:

• Gurken - 1,5 kg.
• Wasser - 2 l.
• Salz - 1,5 Esslöffel
• Knoblauch – 5-6 Zehen
• Dillschirme - mehrere Zweige
• Johannisbeer- und Kirschblätter
• Scharfer schwarzer Pfeffer – nach Geschmack
• Meerrettichblatt

Kochmethode:

1. Gurken waschen und die Enden auf beiden Seiten abschneiden. In einen Topf geben. Legen Sie Knoblauch darauf (Sie können die Zehen in zwei Hälften schneiden), Johannisbeere und Kirschblätter. Sie können nur die Stiele des Meerrettichs übrig lassen, denn von ihnen kommt der ganze Geschmack. Dann die Dillschirme auflegen.

Nehmen Sie eine emaillierte oder Edelstahlpfanne.

2. Gießen Sie Wasser in eine andere Pfanne, fügen Sie Salz hinzu und erhitzen Sie es, bis es kocht. Nachdem das Wasser kocht, gießen Sie es in das Gemüse. Das Wasser sollte alles bis zum Rand bedecken.

Zum Befüllen benötigen Sie für 1 Liter Wasser 1 Esslöffel mit einer Handvoll Salz.

3. Und 6-8 Stunden oder über Nacht bei Raumtemperatur stehen lassen. Stellen Sie die Pfanne dann für weitere 3-4 Stunden in den Kühlschrank und schon haben Sie mittags einen wunderbar knusprigen Snack.

Nun, liebe Freunde, jetzt kennen Sie mehrere wunderbare Möglichkeiten, um schnell köstliche, knusprige, leicht gesalzene Gurken zuzubereiten. Wählen Sie, was Ihnen gefällt.

Guten Appetit!