Truthahnhals. Putenhals: Eigenschaften, Kaloriengehalt und Kochrezepte

Nicht nur Hühnerfleisch, sondern auch Putenfleisch ist derzeit beliebt. Dies liegt an den guten Geschmackseigenschaften von Putenfleisch und der Vielseitigkeit seiner Verwendung. Fast jeder Teil des Kadavers dieses Vogels kann als Nahrung verwendet werden. Putenhälse bilden da keine Ausnahme, sie können die Grundlage für herzhafte und gesunde Gerichte sein.

Eigenschaften und Kaloriengehalt

Putenhälse bestehen aus einer großen Anzahl kleine Knochen und Fruchtfleisch, so dass sie in den meisten Fällen als Grundlage für einen reichhaltigen ersten Gang dienen können. Zur Verbesserung und Diversifizierung Geschmacksqualitäten Aus diesem Produkt zubereitete Gerichte verwenden verschiedene Kräuter und Gewürze. Aufgrund der Bewertungen können wir den Schluss ziehen, dass Putenhälse sehr lecker sind, wenn sie im Ofen gegart oder mit Kartoffeln gedünstet, gekocht oder gebacken oder in der Pfanne mit oder ohne Haut gebraten werden. Mit dieser Zutat lassen sich köstliche, einfache und leckere Gerichte zubereiten gesunde Gerichte in vielen Ländern der Welt.

Der Kaloriengehalt dieses Teils des Putenkadavers beträgt 125 Kilokalorien. Es ist darauf hinzuweisen, dass Wärmebehandlung reduziert diesen Indikator. Glykämischer Index Das Produkt (GI) ist Null, daher ist Truthahn für Menschen, die darunter leiden, absolut sicher Diabetes Mellitus. Pro 100 Gramm Produkt sind 16,5 Gramm Protein und 6 Gramm Fett enthalten. Dieses Fleisch enthält keine Kohlenhydrate und kann daher in die Ernährung aufgenommen werden. Die Hälse enthalten die Vitamine B, A, C, E, PP, H, K. Dieses Fleisch ist reich an Zink, Selen, Kupfer, Magnesium, Kalzium und Mangan.

Vorteile und möglicher Schaden

Putenhälse sind köstlich, nützliches Produkt Beim Verzehr entsteht eine wohltuende Wirkung auf den Körper. Sie beinhalten große Menge Vitamine und ein geringer Anteil an Cholesterin, was dieses Fleisch von anderen Fleischsorten unterscheidet. Der Wert dieses Produkts ist aus folgenden Gründen hoch:

• Fehlen allergischer Reaktionen;
• geringer Kaloriengehalt;
• reichhaltige Komposition, die wichtig ist für normale Funktion menschlicher Körper;
• leichte Verdauung und schneller Fettabbau.

Der Verzehr von Putenhälsen wirkt sich positiv auf Herz und Blutgefäße aus, beugt Gelenkerkrankungen vor, stärkt das Immunsystem, stärkt die männliche Kraft, beugt der Entstehung von Krebs vor und normalisiert den Stoffwechsel.

Kontraindikationen für die Anwendung des Produkts sind Nierenerkrankungen und Gicht. Aber Sie sollten nicht einmal Ihren Hals misshandeln gesunde Menschen. Wie jede andere Fleischsorte können sie bei übermäßigem Verzehr schädlich sein. Auch dieses Produkt kann sich gesundheitsschädlich auswirken, wenn es abgelaufen ist oder von schlechter Qualität ist.

• Kindheit, Schwangerschaft, Stillzeit;
• Menschen, die ständiger nervöser Anspannung und Stress ausgesetzt sind und Schlafprobleme haben;
• während konstant physische Aktivität, Voroperationen und schwere Erkrankungen.

Kochen Rezepte

Putenhälse sind ein einzigartiges Produkt mit einem geringen Fettanteil und einem erheblichen Proteingehalt. Vor dem Kochen werden sie gründlich gewaschen und in mehrere Stücke geschnitten. Dieses Produkt muss 60 Minuten lang gekocht werden.

Im Ofen gebackene Zwiebelhälse

Die Zutaten hierfür ungewöhnliches Gericht Sind:

• drei große Hälse;
• drei Zwiebeln;
• Schnittlauch;
• zwei Karotten;
• eine Knoblauchzehe;
• schwarzer, Piment, roter Pfeffer;
• Pflanzenfett;
• Salz.

Die Hälse müssen in Portionen geteilt, dann in ein gusseisernes Gefäß gegeben und zum Kochen geschickt werden. Nach 20 Minuten Salz hinzufügen. Die Zwiebel muss in große Halbringe und die Karotten in Würfel geschnitten werden. Schnittlauch und Lauch sollte ebenfalls gehackt werden. Ein Drittel des Knoblauchs in das in einer Bratpfanne erhitzte Öl geben und anbraten.

Danach wird das restliche Gemüse in die Pfanne gegeben, gebraten und gesalzen. Alle Paprikaschoten mischen und mit einem Mörser zermahlen. Ein Drittel davon sollte dem Gemüse zugesetzt werden. Das Frittieren sollte fortgesetzt werden, bis es goldbraun ist. Nach vierzig Minuten Kochen des Fleisches, beides sautiert und frisches Gemüse, die übrig bleiben, und salzen Sie das Gericht.

Das im Kessel zubereitete Gericht muss in den auf 230 Grad erhitzten Ofen gestellt werden. Nach zehn Minuten sollte die Temperatur auf 200 Grad und nach einer halben Stunde auf 180 Grad gesenkt werden. Weiter schmoren für eine Stunde.

Geschmorte Hälse mit Kartoffeln

Es ist sehr einfach, sättigend und lecker. hausgemachtes Gericht Es erweist sich auch als kostengünstig. Putenhälse müssen gewaschen und eingeschnitten werden portionierte Stücke. Danach die Zwiebel schälen, hacken, die Karotten schälen und mit einer groben Reibe reiben. Kartoffeln müssen in große Stücke geschnitten werden.

Nachdem Sie alle Zutaten vorbereitet haben, können Sie den Multikocher oder Schnellkochtopf einschalten, indem Sie zuerst einschenken pflanzliches Fett. Gemüse muss 8 Minuten lang unter ständigem Rühren gebraten werden. Nach diesem Vorgang die Putenhälse in eine Schüssel geben, alle Zutaten sorgfältig vermischen und weitere 5 Minuten braten. Danach Kartoffeln, Salz hinzufügen, Lorbeerblätter und Pfefferkörner.

Die Multicooker-Schüssel füllt sich mit heißem Wasser. Gekochtes Wasser. Seine Menge sollte die Menge an Kartoffeln nicht überschreiten. Am Gerät müssen Sie den Modus „Löschen“ einstellen. Der Garvorgang sollte 40 Minuten dauern. Wenn das Gericht fertig ist, kann es auf Tellern angerichtet und mit Kräutern bestreut werden. Die Hälse sind weich, zart und sehr lecker.

Reichhaltige Suppe

Vorbereitung reichhaltige Suppe vielleicht nicht nur aus den fleischigen Knochen von Schweine- oder Rind, sondern auch aus Putenhälsen. Dank der Anwesenheit von Samen und Fruchtfleisch ist die Brühe aromatisch und hat einen angenehm süßlichen Nachgeschmack.

Produkte:

• drei Putenhälse;
• eine Zwiebel;
• eine Karotte;
• Sellerie und Petersilie;
• sechzig Gramm Butter;
• Salz.

Nach gründlichem Waschen der Innereien müssen diese in Teile geteilt werden. Dann sollten die Hälse in eine Pfanne gelegt, mit Wasser gefüllt und bei mittlerer Hitze zum Kochen gebracht werden. Die Wurzeln des Grüns müssen geschält, geschnitten und in die Brühe gegeben werden. Um das Gericht zu verdicken, können Sie ein paar Kartoffeln schälen, schneiden und die Hälfte davon in die Brühe geben. Auch die Zwiebeln und Karotten müssen geschält und gehackt werden.

Die Hälfte der Butter wird in eine Bratpfanne gegeben, wo Sie nach dem Auflösen das Gemüse anbraten müssen. Nachdem Sie das Braten vorbereitet haben, gießen Sie es in die Suppe, nehmen Sie die Kartoffeln heraus, zerdrücken Sie sie mit einem Kartoffelstampfer und geben Sie sie zurück in die Pfanne. Das aufgelöste Püree verleiht der Suppe Konsistenz und Geschmack. Die restlichen gehackten Kartoffeln werden zur Suppe gegeben und weich gekocht.

Wenn die Knolle gar ist, ist die Suppe fertig. Dieses herzhafte Gericht sollte heiß mit Sauerrahm und Kräutern gegessen werden.

Shakes mit Bier und Sahne

Dieses Gericht hat eine eher ungewöhnliche und interessante Soße. Es ist schön und appetitlich und der Fleischanteil ist zart und süßlich.

Zutaten:

• ein Kilogramm Hälse;
• eine Flasche dunkles Bier;
• drei Zwiebeln;
• 150 Gramm Sahne;
• 40 Milliliter Pflanzenöl;
• Salz, Pfeffer, Curry.

Nachdem die Innereien gewaschen und in 4 Zentimeter große Stücke geschnitten wurden, können Sie mit dem Marinieren fortfahren. Die Hälse müssen in Gewürzen gerollt und eine Stunde lang in den Kühlschrank gestellt werden. Die Zwiebel muss geschält und in Ringe geschnitten werden. In einer Bratpfanne wird Öl erhitzt, in dem die Hälse auf beiden Seiten gebraten werden, bis sie braun sind.

Die Zwiebel muss ebenfalls gebraten und dann umgefüllt werden Fleischprodukt. Dort werden auch Sahne und Bier hinzugefügt und 90 Minuten lang gedünstet. Während des Kochens muss das Fleisch regelmäßig umgerührt werden, damit das Fleisch gut mit der Soße gesättigt ist. Bei fertigen Hälsen lässt sich das Fruchtfleisch leicht vom Knochen trennen.

Putenhälse sind in jeder Zubereitungsform sehr schmackhafte und nahrhafte Innereien. Diese preiswerte Zutat kann eine hervorragende Grundlage für erste und zweite Gänge sein. Besonders beliebt ist Gulasch bei Hausfrauen als zweiter Gang. Bei richtige Verarbeitung Das Fleisch wird weich und saftig und bringt auch viele Vorteile für den menschlichen Körper.

Um zu erfahren, wie man Putenhälse in süß-saurer Soße zubereitet, schauen Sie sich das folgende Video an.

Köstlicher und einfach zuzubereitender Eintopf. Im Allgemeinen eignen sich Putenhälse viel besser für Suppen als alle anderen Teile des Truthahns. Glücklicherweise gibt es mittlerweile jede Menge davon auf den Märkten und das zu absolut vernünftigen Preisen.

Also, Kartoffelsuppe mit Putenhälsen.

Das ist interessant. Egal wie oft ich auf die Moskauer Märkte gehe, im Norden Moskaus steht auf den Preisschildern ehrlich gesagt: „Putenhals“-Preis 90 Rubel/kg. Auf verschiedenen Märkten ist es ungefähr gleich, und die Genauigkeit des Preises spielt keine große Rolle. Doch auf den Märkten im Süden Moskaus ist die Lage deutlich erfreulicher. Auf der Theke liegen Putenhälse. Und auf dem Preisschild prangt stolz: „Bulltail“. Als sie herausfanden, wie viele Beine dieser Bulle hatte und ob dieser Bulle Flügel hatte, blieben die Verkäufer wie Guerillas im Verhör standhaft und behaupteten, es handele sich um Bullenschwänze, die nur aus Bequemlichkeit für den Endkäufer auf diese Weise zerschnitten worden seien . Eine mysteriöse Situation. Und dieser Unsinn passiert nicht nur in einem einzigen Markt ...

Okay, genug der Texte, es ist Zeit, wieder die Suppe zu kochen.

Für die Putenhalssuppe benötigen Sie

...für einen 3-Liter-Topf:

• Putenhälse – 3 Stück – ca. 800 Gramm
• Birne
• 1 Karotte
• Kartoffeln – je nach Vorliebe für die Dicke der Suppe.
• Petersilienwurzel oder -stängel.
• Ein Stängel oder ein Stück Selleriewurzel. Hier habe ich 1 Stängel Liebstöckel verwendet.
• Salz.
• Butter - 50 Gramm.

Putenhalssuppe zubereiten

Zuerst schneiden wir die Putenhälse in zwei Hälften – sie passen problemlos in die Pfanne und sehen auf dem Teller viel ordentlicher aus.

Die Hälse in einen Topf geben und gießen kaltes Wasser, etwas Salz hinzufügen und anzünden. Zum Kochen bringen, vorsichtig entfernen und Petersilie und Sellerie hinzufügen. Wir wählen auch 2-3 der größten Kartoffeln aus, schälen sie und legen sie, ohne sie zu schneiden, in die Pfanne.

Während die Brühe kocht, die Zwiebel in dünne Viertelringe schneiden und reiben grobe Reibe Karotte.

Zwiebeln und Karotten halbieren, etwa die Hälfte der Butter anbraten, ohne dass die Zwiebeln oder Karotten anbrennen.

Die Hitze unter der Bratpfanne sollte niedrig sein, damit die Butter nicht anbrennt. Alternativ können Sie auch eine Mischung aus Gemüse und Butter verwenden. Gemüse verhindert, dass die Sahne anbrennt.

Den Braten in einen Topf geben. Wir prüfen die Bereitschaft der Kartoffelknollen, die wir von Anfang an mit den Putenhälsen mitgeschickt haben. Wenn die Kartoffeln bereits fertig sind, fahren Sie mit dem nächsten Schritt fort.

Wir nehmen alle Knollen aus der Pfanne, geben die restliche Butter und nach Wunsch 1-2 Schöpfkellen Brühe hinzu. Mit einem Stampfer alle Kartoffeln zu einem Püree zerstampfen.

Anschließend das Püree wieder in die Pfanne geben. Dadurch wird die Brühe dicker, wodurch sie dicker und geschmacksintensiver wird.

Die restlichen Kartoffeln in kleine Würfel schneiden.

Das Rezept zum Kochen von Truthahn oder Truthahn ist traditionell für Amerikaner und einige europäische Länder, in denen Truthahn immer zu Weihnachten zubereitet wird. In diesen Ländern sind Truthahnrezepte am weitesten verbreitet. Putengerichte sind in der Regel nicht fetthaltig, daher findet man oft Diät-Putengerichte. Die Türkei hat ihre eigenen Besonderheiten. Normalerweise fallen sie voluminöser und befriedigender aus Truthahngerichte, ein Truthahnrezept kann sehr einfach oder köstlich sein. Deshalb zeigen wir Ihnen, wie man einen Truthahn richtig kocht, wie man einen ganzen Truthahn kocht und wie man kocht saftiger Truthahn, wie man einen köstlichen Truthahn kocht, wie man ein Putenfilet kocht, wie man Putenkeulen kocht, wie man Putenflügel kocht, wie man einen ganzen Truthahn kocht, wie man ein Truthahnherz kocht, wie man Putenleber kocht, wie man kocht Truthahn mit Gemüse, wie man Truthahn mit Kastanien und Truthahn mit Käse kocht, wie man Truthahnkeule kocht, wie man Putenkoteletts kocht, wie man Putenbrust kocht, wie man Truthahnschenkel kocht, wie man Truthahn kocht, was man mit Truthahn kocht, wie man Truthahn mit Soße kocht, was man mit Truthahn schnell zubereiten kann, wie man marinierten Truthahn kocht. Wenn Sie außerdem Truthahngerichte mit Fotos, Truthahnrezepte mit Fotos, Truthahnrezepte mit Fotos, Truthahnrezepte mit Fotos, Rezepte mit Fotos von Putenfilet auswählen, können Sie alle Feinheiten dieses Prozesses sehen.

Das Garen des ganzen Truthahns im Ofen ist die gebräuchlichste Art, Truthahn zuzubereiten. Aber natürlich gibt es auch andere Möglichkeiten, einen Truthahn zuzubereiten. Die zweitbeliebtesten Rezepte mit Pute sind Gerichte aus Putenfilet und Putenbrust. Essen verschiedene Gerichte aus Putenfleisch, das ist im Ofen gebackener Truthahn, Truthahn im Topf. Das Garen von Putenfilet ist praktisch, da die Putenbrust viel größer als die Hähnchenbrust ist, sie perfekt im Ofen gegart werden kann und nicht trocken wird. Interessantes Rezept Putenfilet kochen - mit Butter. Das tolle Option Wie man Putenfilet köstlich zubereitet. Es ist besser, mit dem Garen des Truthahns zu beginnen, wenn der Truthahn etwas vor der Kälte aus dem Kühlschrank genommen wird. Sie müssen das Filet einschneiden, Butterstücke hineinlegen, das Putenfilet mit Gewürzen einreiben und in den Ofen stellen. Andere leckere Rezepte Putenfiletgerichte: mit Mayonnaise, mit Orangen, mit Sojasauce. Es gibt eine andere Möglichkeit, Putenfleisch zuzubereiten. Das ist Truthahn im Speckmantel. Wenn Sie Ihren Truthahn auf diese Weise kochen, können Sie kochen zartes Gericht, Sie werden sicher einen saftigen Truthahn haben. Beim Putenrezept wird aber nicht nur ein ganzer Truthahn oder ein Putenfilet verwendet, es gibt auch andere Rezepte mit Truthahn: Putenbrustgerichte, Putenschenkelgerichte, Putenkeulengerichte, Putenlebergerichte und andere Putengerichte.

Wenn Sie Putenhackfleisch haben, fragen Sie sich wahrscheinlich, was Sie mit Putenhackfleisch zubereiten sollen. Dies können Schnitzel, Fleischbällchen sein. Noch eine Anmerkung zur Frage, wie man einen leckeren Truthahn zubereitet. Das Kochen von Truthahn sollte mit der Zubereitung der Marinade beginnen; der Truthahn sollte mindestens mehrere Stunden, oder noch besser, mehrere Tage im Kühlschrank in der Marinade ruhen. Wir hoffen, dass der Truthahn nach der Zubereitung dieses Vogels ein häufiger Gast auf Ihrem Tisch wird; die Rezepte ermöglichen es Ihnen, ihn jedes Mal anders zuzubereiten.

Putenfleisch gilt als eines der gesündesten und kalorienärmsten, daher werden die beliebtesten Gerichte oft auf dieser Basis zubereitet. Vielfalt an Gerichten. Besonders lecker und aromatisch ist die Putenbrühe, für viele ist das Rezept die Grundlage leckere Suppen. Seit in in diesem Fall Das Gericht ist noch leichter und gesünder als Hühnchen, darauf basierende Suppen sind auch bei Gewichtsabnahme und Magenproblemen zu empfehlen. Um es jedoch richtig vorzubereiten, müssen Sie einige Geheimnisse kennen und berücksichtigen, die wir mit Ihnen teilen werden.

Beste Optionen für Putenbrühe

Einfache Putenhalsbrühe

Zutaten für 750 ml:

• Hals und Innereien eines Truthahns;
• 1 kleine gelbe Zwiebel, halbiert;
• 1 Karotte;
• 1 Stange Sellerie mit Blättern;
• 1 Lorbeerblatt;
• 5 Stücke. Pfefferkörner;
• 3 Zweige frische italienische Petersilie.

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung:

Für die Brühe ist es besser, Hälse und Innereien zu verwenden; besser ist es, keine Putenleber zu verwenden, da diese zu Bitterkeit führen kann. Generell kann jeder Teil des Truthahns verwendet werden. Spülen Sie das ausgewählte Fleisch (einen Teil des Truthahns) ab und trocknen Sie es mit Servietten ab.

Karotten müssen nicht geschält und in beliebige Formen geschnitten werden große Stücke. Es ist besser, eine Zwiebel zu verwenden; Sie können die untere Schale darauf lassen, dadurch erhält die Brühe eine schöne gelbe Farbe.

Die Zugabe von Sellerie zur Putenbrühe verleiht dem Gericht Würze und einen würzigen Geschmack. Sie können nur die Stängel oder nur die Wurzel verwenden, oder Sie können beides verwenden, das verbessert nur den Geschmack. Sellerie muss in große Stücke geschnitten werden.

Bereiten Sie auch die italienischen Petersiliensprossen nach dem Rezept zu. Es kann zusammen mit der Wurzel verwendet werden, wodurch unsere Brühe ein würziges Aroma erhält. Wenn Sie den Geruch und Geschmack von Petersilie nicht mögen, müssen Sie sie nicht verwenden.

Wenn alle Vorbereitungen abgeschlossen sind, geben Sie die zum Kochen ausgewählten Putenteile (Hals, Muskelmagen, Herz oder andere Putenteile), eine ganze Zwiebel, gehackte Karotten, Sellerie, Lorbeerblätter, Pfefferkörner und Petersilie in die Pfanne. 1 Liter Wasser hinzufügen.

Die Brühe bei starker Hitze zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe, decken Sie die Pfanne teilweise ab und lassen Sie es bei schwacher Hitze etwa 30 Minuten lang köcheln, bis es duftet. Entfernen Sie den Schaum mit einem Löffel oder Schaumlöffel von der Oberfläche. Wenn Sie nicht wissen, wie lange Sie Putenbrühe kochen sollen, verlassen Sie sich darauf, dass das Fleisch gar ist; es sollte weich werden und sich leicht vom Knochen lösen lassen.

Wenn das Putenfleisch fertig ist, gießen Sie die Brühe durch ein feines Sieb in einen hitzebeständigen Behälter und werfen Sie alles weg, was auf dem Sieb zurückbleibt, auch gekochtes Gemüse. Lassen Sie die Brühe vollständig abkühlen und rühren Sie dabei gelegentlich um, um das Abkühlen zu beschleunigen.

Wenn Sie die Kalorien in der Putenbrühe reduzieren möchten, decken Sie den Behälter ab und stellen Sie ihn in den Kühlschrank, damit das Fett erstarren kann. Eventuell erstarrtes Fett von der Oberfläche entfernen.

Im Kühlschrank können Sie Putenhalsbrühe maximal 2 Tage aufbewahren. Wenn Sie es länger aufbewahren möchten, frieren Sie es in luftdichten Behältern oder Eiswürfelbehältern ein; dieser Sud ist bis zu 3 Monate haltbar.

Wie man Putenbrühe in einem Slow Cooker kocht

Zutaten:

• Truthahnflügel (700-900 g);
• 2 Stangen Sellerie (100 g);
• kleine Zwiebel (70 g);
• kleine Karotten (70 g);
• ein Bund Petersilie (nur Stängel);
• 5 schwarze Pfefferkörner;
• Pimenterbse;
• 2 Lorbeerblätter;
• 1,5-2 Liter Wasser.

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung:

1. Um die Brühe nach Rezept zuzubereiten, waschen Sie den Putenflügel, trocknen Sie ihn ab und schneiden Sie ihn an den Gelenken in Stücke.
2. Geschälte Karotten und Sellerie hacken in großen Stücken.
3. Waschen Sie die Zwiebel und schneiden Sie die Wurzeln ab, aber schneiden Sie den Boden nicht heraus und lassen Sie die Schale übrig, da die Brühe sonst eine goldene Farbe erhält.
4. Die Petersilie unter kaltem Wasser waschen und die Stiele abschneiden. Legen Sie das Grün zur späteren Verwendung beiseite und binden Sie die Stiele mit Baumwollfaden zusammen, damit sie sich leicht aus der Form lösen lassen.
5. Alle Zutaten in eine Multicooker-Schüssel geben und bis zur Maximalmarkierung mit kaltem Wasser auffüllen. Schalten Sie das Löschprogramm für 2 Stunden ein.
6. Schauen Sie 30 Minuten nach Programmstart in den Multikocher. Wenn sich Schaum angesammelt hat, entfernen Sie ihn mit einem Schaumlöffel aus Kunststoff.
7. Den Truthahn aus der fertigen Brühe nehmen. Entfernen Sie die Haut und bewahren Sie das Fleisch zur späteren Verwendung auf. Das Gemüse auspressen und wegwerfen.
8. Die Brühe abseihen, abkühlen lassen und über Nacht in den Kühlschrank stellen. Das Fett von der Oberfläche abschöpfen.
9. Das Gericht kann in Eiswürfelschalen oder Einwegbeuteln eingefroren und bis zu sechs Monate im Gefrierschrank aufbewahrt werden. Rezepte mit Putenbrühe ermöglichen das meiste verschiedene Gemüsesorten, aber es wird empfohlen, die Gewürze während des Kochens zu begrenzen, um sie nicht zu überfordern zartes Aroma Vögel.

Das Gericht ist sehr einfach und „leicht“. Kann mit jedem Teil der Pute gekocht werden. Aber es ist der Hals, den die Reichen und leckere Brühe. Preislich sind Putenhälse günstig, was in unserer Zeit nicht weniger wichtig ist.
Schritt 1.

Kaufen Sie 1 großes Truthahnhals. Waschen und in kleine Stücke schneiden. 30 Minuten kochen lassen.

Schritt 2.
Reiben Sie die Karotten. Kann in Kreise oder Stifte geschnitten werden. Es hängt alles von Ihren Vorlieben ab. Ich hatte vorgeriebene und gefrorene Karotten.

Schritt 3.
Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden.

Schritt 4.
Bereiten Sie eine tiefe Schüssel mit Deckel vor, in der wir unser Gericht backen.

Schritt 5.
Den gekochten Hals aus der Pfanne nehmen und in eine tiefe Schüssel geben. Lass die Brühe weg, wir werden sie brauchen.

Schritt 6.
Die in halbe Ringe geschnittene Zwiebel auf den Hals legen.

Schritt 7
Als nächstes fügen Sie geriebene Karotten und fein gehackten Knoblauch hinzu.

Schritt 8
Die Kartoffeln in kleine Stücke schneiden.

Schritt 9
Legen Sie die Kartoffeln hinein.

Schritt 10
Die Brühe vom gekochten Hals abseihen und in unsere Schüssel gießen.

Schritt 11
Die Brühe sollte die Kartoffeln nicht bedecken.

Schritt 12
Salzen, pfeffern und in den vorgeheizten Backofen bei 180-200 Grad geben. 30-40 Minuten köcheln lassen.

Schritt 13
Nach 30 Minuten herausnehmen und umrühren. Fügen Sie Lorbeerblatt, Kräuter (ich verwende Dill) und beliebige Gewürze (ich verwende getrocknetes Adjika) hinzu.