Jeder, der abnehmen möchte und nach Rezepten für Diätgerichte sucht, weiß, dass selbst die sättigendsten Gerichte in Diätgerichte umgewandelt werden können, die dabei helfen, ein paar Pfunde zu verlieren. zusätzliche Pfunde von der Taille. Wir alle lieben zum Beispiel Schnitzel. Da es sich um ein Gericht aus der Hauptdiät handelt, werden wir versuchen, sicherzustellen, dass es während der Diät nicht von Ihrem Tisch verschwindet. Wie kann ich das machen?
- Es ist notwendig, das Fleisch durch Hühnchen zu ersetzen, da Hähnchenbrust selbst bereits als Diätprodukt gilt.
- Wir braten die Koteletts nicht, sondern dämpfen sie mit dem Multikocher, den unsere Hausfrauen so lieben.
Diätetische gedämpfte Hähnchenkoteletts sind tatsächlich ein Gericht, das Ihnen beim Abnehmen hilft. Darüber hinaus enthält es alle schnell absorbierbaren Nährstoffe, die Ihrem Körper die nötige Energie geben.
Rezept für Diät-Hähnchenkoteletts
Bevor ich mehrere Rezepte aufschreibe, möchte ich eine Bemerkung machen. Nicht jeder hat einen Multikocher zu Hause, es gibt keinen Grund, sich darüber aufzuregen. Es gibt eine alte Großmutters Methode, gedämpfte Diät-Hühnerkoteletts zuzubereiten. Dazu benötigen Sie einen Topf und ein Sieb. Ein Viertel des Wassers wird in die Pfanne gegossen, zum Kochen gebracht, dann wird ein Sieb hineingelegt, in das die Hähnchenkoteletts gelegt werden. All dies wird mit einem Deckel abgedeckt und etwa 15 Minuten lang gekocht. Das Garen in einem Slow Cooker dauert übrigens mindestens eine halbe Stunde. 
Hackfleisch aus Hühnerfleisch Es wird auf die gleiche Weise wie aus Rindfleisch zubereitet. Der einzige Unterschied im Garvorgang ist das Fehlen von Mehl, in dem die Koteletts gerollt werden. IN in diesem Fall kann nur verwendet werden Semmelbrösel, oder Sie können sie überhaupt nicht verwenden. 
So bereiten Sie Hackfleisch zu
Alle Hackfleischzutaten müssen entweder in einem Fleischwolf oder in einem Mixer gemahlen werden. Das sind Hähnchenfilet, in Milch getauchte Semmelbrösel, Zwiebeln. All dies wird gründlich gemischt, ein Ei, Salz, vielleicht ein wenig gehackte Kräuter und Knoblauch hinzugefügt. Aus Hackfleisch werden Koteletts geformt und gedünstet.
Rezept Nr. 1 mit Semmelbröseln
In diesem Fall können Sie genau das oben beschriebene Hackfleisch verwenden. Oder Sie können es ändern, indem Sie Brot und Milch entfernen und saure Sahne und Semmelbrösel hinzufügen. Zwieback wird dem Hackfleisch selbst zugesetzt und zum Entbeinen fertiger Koteletts verwendet. 
Rezept Nr. 2: gedämpfte Diät-Hühnerkoteletts mit Kartoffeln
Bereiten Sie gehacktes Hähnchen (1 kg) und Kartoffelpüree (5 mittelgroße Kartoffeln) zu, alles unter Zugabe von zwei Eiern und Salz vermischen. Aus der entstandenen Masse werden Koteletts geformt und gedünstet. 
Rezept Nr. 3 mit Käse
Dazu benötigen Sie sauberes Fleisch Hühnerbrust, ohne Haut. 800 Gramm reichen aus. Dieses Fleisch wird in einem Mixer zerkleinert. Fügen Sie nun Folgendes zum gehackten Hähnchen hinzu:
- Zwei gehackte Zwiebeln
- Eine Karotte, gerieben
- In Milch getränktes Weißbrot
- 100 Gramm geriebener Käse,
- 3 Esslöffel Sauerrahm,
- 2 Eier,
- Fein gehacktes Grün,
- Salz.
Die gesamte Masse muss vorsichtig bewegt und etwa eine Stunde lang gekühlt werden. Anschließend können Sie Schnitzel formen und diese dünsten. Sehr lecker und sättigend.
Rezept Nr. 4 mit Haferflocken
Hier kommt es zum Einsatz klassisches Rezept, nur wird dem Hackfleisch statt Brot Haferflocken zugesetzt. Nach dem Mischen der Zutaten sollte diese Masse eine halbe Stunde beiseite gestellt werden, damit die Flocken Flüssigkeit aufnehmen und aufquellen. Danach empfiehlt es sich, alles noch einmal gründlich zu vermischen. Jetzt können Sie Kugeln formen und diese in den Slow Cooker geben. 
Diätetische gedämpfte Hähnchenkoteletts können nicht nur für diejenigen, die abnehmen möchten, in die Ernährung aufgenommen werden, sondern auch für Babynahrung, auf dem Speiseplan für ältere Menschen und Patienten mit Verdauungsproblemen. Im Grunde ist es großartig Diätgericht, das hilft, den Magen zu entlasten und Ihnen zu einer schnellen Aufnahme zu verhelfen nützliches Material und keinen Druck auf den Darm ausüben.
Hähnchenfilet - ½ kg
Ei - 1 Stck.
Zwiebel - 1 Stk.
Salz, Gewürze – nach Geschmack
Ein Stück Brot - 1 Stk.
Milch - 50 ml
100 g gedämpfte Hähnchenschnitzel enthalten:
Energiewert: 84 kcalMöchten Sie gedämpfte Hähnchenschnitzel so zubereiten, dass sie köstlich werden? Unser ausführliches Rezept. Beim Dämpfen bleiben die wohltuenden Inhaltsstoffe aller Produkte weitestgehend erhalten. Die Schnitzel sind weich und leicht, ideal als Ergänzung herzhafte Beilagen oder delikate Salate.
So bereiten Sie gedämpfte Hähnchenschnitzel zu:
- Das Fleisch gründlich abspülen, ggf. die Folie entfernen und in kleine Stücke schneiden.
- Die Zwiebel schälen und in mehrere Stücke schneiden.
- Das Hähnchen und die Zwiebeln durch einen feinen Fleischwolf geben. Koteletts aus dem Boden dämpfen gehacktem Hühnerfleisch sehr weich und saftig ausfallen, sie sind ideal für Kindertisch schon vom Säuglingsalter an. Wer es aber weniger zart mag, darf das Fleisch nicht mahlen, sondern fein hacken scharfes Messer- zum Beispiel .
- Das Brot in einen kleinen Teller zerkrümeln und mit Milch übergießen. Nach 2-3 Minuten die Krume ausdrücken.
- Fertiges Hackfleisch Salz und Pfeffer hinzufügen. Fügen Sie das Ei und das weiche Brot hinzu. Gut mischen.
- Mit nassen Händen kleine, gleichgroße Fladen formen.
- Jetzt müssen nur noch die gedämpften Hähnchenschnitzel zubereitet werden. Dies kann auf verschiedene Arten erfolgen.
- Am einfachsten ist es, es in einem Schnellkochtopf zu dämpfen: Legen Sie die Koteletts auf ein gefettetes Blech und gießen Sie Wasser in die Pfanne. Sobald das Wasser kocht, leicht salzen, das Blech mit den Koteletts platzieren und 20 Minuten kochen lassen.
- Die zweite Methode ist genauso einfach und schnell: Legen Sie die Schnitzel in eine Bratpfanne mit hohem Rand und übergießen Sie sie mit kochendem Wasser, sodass die Flüssigkeit die Schnitzel zur Hälfte bedeckt. Die Pfanne mit einem Deckel abdecken und bei schwacher Hitze 20 Minuten köcheln lassen.
Hähnchenschnitzel für ein paar - kalorienarmes Gericht Für die Speisekarte von Menschen, die sich daran halten, sollte daher die richtige Beilage für sie ausgewählt werden: Müsli oder Gebackenes, frisches Gemüse. Guten Appetit.
Rezeptautor: Petelinka
Text: Evgenia Bagma
Gute Nachrichten für diejenigen, die es gewohnt sind, auf sich selbst, ihr Gewicht und ihre Ernährung zu achten – auch das herzhaftes Gericht, wie Koteletts, können diätetisch und kalorienarm sein. Wenn es um gedämpfte Hähnchenschnitzel geht.
Wie bereitet man gedämpfte Hähnchenschnitzel zu?
Auch wenn Sie keinen Slow Cooker haben, können Sie trotzdem kalorienarme Gerichte zubereiten gedämpfte Hähnchenschnitzel. Dazu können Sie einen Topf verwenden, der zu einem Viertel mit Wasser gefüllt ist. Bringen Sie das Wasser zum Kochen, stellen Sie ein Metallsieb auf die Pfanne, legen Sie die Koteletts hinein, decken Sie es mit einem Deckel ab und kochen Sie es bis zu 15 Minuten lang. In einem Slow Cooker dauert das Garen von Hähnchenschnitzeln etwas länger – bis zu einer halben Stunde, weil... Ein Teil der Zeit wird für das Erhitzen des Wassers aufgewendet.
Hackfleisch für gedämpfte Hähnchenkoteletts wird auf die gleiche Weise zubereitet wie für normale Schnitzel. Dazu kommt noch ein Ei, optional Brot, Zwiebeln, Kräuter und verschiedene Gewürze. Gedämpfte Hähnchenschnitzel werden nicht in Mehl gewendet, können aber in Semmelbröseln paniert werden.
Rezepte für gedämpfte Hähnchenschnitzel
Gedämpfte Hähnchenschnitzel.
Zutaten: 500g Hähnchenfilet, 2-3 Scheiben Weißbrot, 1/3 Tasse Milch, 1 Zwiebel, 1 Ei, Salz.
Zubereitung: Brot in Milch einweichen, Filet durch einen Fleischwolf geben oder im Mixer zerkleinern, Zwiebel reiben oder auch im Mixer zerkleinern, Zutaten vermischen, Ei unterschlagen, salzen, nach Belieben Kräuter dazugeben , zerhackter Knoblauch. Schnitzel formen und eine halbe Stunde im Wasserbad erhitzen.
Gedämpfte Hähnchenschnitzel mit Semmelbröseln.
Zutaten: 2 Hähnchenfilets, 1 mittelgroße Zwiebel, 2 EL. Semmelbrösel, 1 Ei, 1 EL. Sauerrahm, Salz, Piment.
Zubereitung: Hähnchenfilet hacken, Zwiebel reiben, mischen, Semmelbrösel, Ei, Salz, Piment zum Hackfleisch geben. Sauerrahm zum Hackfleisch geben und nochmals verrühren. Schnitzel formen, in einen Dampfgarer geben und 25–30 Minuten garen.
Gedämpfte Hähnchenschnitzel mit Kartoffeln.
Zutaten: 1 kg gehacktes Hähnchen, 5 Kartoffeln, 2 Eier, Salz.
Zubereitung: Kartoffeln kochen, schälen, Püree zubereiten, Eier schlagen, zu den Kartoffeln geben, umrühren, salzen. Schnitzel formen und für eine halbe Stunde in einen Dampfgarer geben.
Gedämpfte Hähnchenschnitzel mit Käse.
Zutaten: 800g Hähnchenbrust, 2 Zwiebeln, 3 EL. Sauerrahm, 100 g Käse, 1 Karotte, 2 Eier, Weißbrot, Salz, schwarzer Pfeffer, Paprika, Curry, frische Kräuter.
Zubereitung: Brüste waschen, trocknen, Haut und Knochen entfernen, im Mixer mahlen, dann Zwiebel hacken, Karotten reiben, zum Hackfleisch geben, Milch über das Brot gießen, zur Hähnchen-Gemüse-Mischung geben. Käse reiben, fein gehackte Kräuter, Sauerrahm, Eier, Salz dazugeben, kneten, eine Stunde in den Kühlschrank stellen. Schnitzel formen und für 30 Minuten in einen Dampfgarer geben.
Gedämpfte Hähnchenschnitzel mit Haferflocken.
Zutaten: 1 kg Hähnchenfilet, 6 Karotten, 3 Zwiebeln, 1 Knoblauchzehe, 5 EL. Haferflocken, 100 ml Milch, Gewürze, Pfeffer, Salz.
Zubereitung: Hähnchenfilet, Zwiebeln, Karotten, Knoblauch in einem Mixer zerkleinern, Flocken, Gewürze, Salz, Pfeffer hinzufügen, Schnitzel formen, 30 Minuten im Wasserbad kochen.
Gedämpfte Hähnchenschnitzel sind nicht nur für diejenigen sinnvoll, die ihr Gewicht und ihre Figur streng überwachen. Gedämpfte Hähnchenschnitzel werden auch für die Ernährung von Kindern, älteren Menschen und Menschen mit Verdauungsproblemen empfohlen.
18. November 2015 Maria
Es dauert länger, über gedämpfte Hähnchenschnitzel zu sprechen, als sie zuzubereiten. In letzter Zeit habe ich mich von ganzem Herzen in sie verliebt – trotz der „Nein“-Farbe sind sie die saftigsten und das delikateste Gericht aus Hähnchenfilet, das Sie zubereiten können.
Wenn Sie keinen Wasserbad haben, macht es nichts, in einer Bratpfanne können Sie auch fast hinkommen gedämpfte Schnitzel. Im Allgemeinen mache ich das immer so: Was nicht in den Dampfgarer passt, lasse ich in etwas Wasser in einer Bratpfanne köcheln, um das Vergnügen am Herd nicht zu verlängern.
Um gedämpfte Hähnchenschnitzel zuzubereiten, benötigen wir:
- 800-900 g Hähnchenfilet
- 1 mittelgroße Zwiebel
- ½ Teelöffel Curry
- Gemahlene Pfeffermischung
Die letzten beiden Punkte können Sie überspringen – Kinder und Menschen mit Magenproblemen brauchen keine zusätzlichen Gewürze.
Gedämpfte Hähnchenschnitzel, Rezept:
- Zwiebel und Filet in Würfel schneiden, durch einen Mixer oder Fleischwolf (mittlere Löcher) passieren, bis ein homogenes, glattes Hackfleisch entsteht.
- Salzen, Gewürze hinzufügen, Hände in eine Schüssel mit kaltem Wasser tauchen und mittelgroße Koteletts formen Ei, auf den Grill eines kochenden Dampfgarers stellen, mit einem Deckel abdecken und etwa 5 Minuten plus oder minus garen, je nachdem, welcher Dampfgarer ein Topf oder ein elektrischer ist.
- Es besteht keine Notwendigkeit, zu lange zu kochen, alles ist sehr schnell gar. Stechen Sie mit einem Messer hinein – der Saft ist nicht trüb, durchsichtig (oder gar kein Saft – schneller rausnehmen!), das heißt wir nehmen ihn heraus und laden die nächste Portion ein.
Normalerweise mache ich eine Charge Hähnchenschnitzel Ich mache es in einer Dampfgarpfanne und das zweite in einer großen Bratpfanne: Ich gieße etwa 3-4 mm Wasser hinein, bringe es zum Kochen, falte die Koteletts zusammen, decke es mit einem Deckel ab und lasse es bei mittlerer Hitze erhitzen Das Gleiche, etwa 5-6 Minuten, bis es gar ist. Je länger man sie in Wasser einweicht, desto gummiartiger werden sie, das ist kein Schweinefleisch.
Wenn da ist Fleischgericht, die man als universell bezeichnen kann, sind Schnitzel. Gehackte Hähnchenschnitzel werden beispielsweise immer zart, saftig und passen ideal zu jeder Beilage. Darüber hinaus gibt es große Menge Rezepte für gehackte Hähnchenschnitzel. Nun, lasst uns die Dinge in Ordnung bringen.
Wie man kocht leckere Schnitzel aus gehacktem Hähnchen?
Die Zubereitung von Hähnchenhackschnitzeln ist nicht arbeitsintensiv und dauert bis zu einer Stunde. Sie können Schnitzel aus fertigem Hähnchenhackfleisch zubereiten oder es selbst kochen. Qualität hausgemachtes Hackfleisch normalerweise höher als der Ladenpreis. Sie können gehackte Hähnchenschnitzel zubereiten verschiedene Wege: im Ofen backen, in Pflanzenöl braten, dämpfen. Da dieses Fleisch leicht verdaulich und bekömmlich ist, gelten gedämpfte Hähnchenhackschnitzel als das diätetischste Gericht.
Damit unsere Produkte kräftig sind, müssen wir das Hackfleisch zunächst „schlagen“. Nehmen Sie es dazu handvoll aus der Schüssel und werfen Sie es mit Gewalt zurück. Sie können im Rezept auch Butter verwenden. Indem Sie es in die Mitte eines gehackten Hähnchenschnitzels legen, verleihen Sie ihm eine besondere Flauschigkeit und Saftigkeit.
Rezepte für gehackte Hähnchenschnitzel
Beginnen wir mit der Zubereitung normaler hausgemachter Hähnchenhackschnitzel. Dafür benötigen wir 1 kg. Fruchtfleisch, 200 gr. Weißbrot, Milch, 2 Zwiebeln, 2 Eier, Petersilie, Mehl oder Grieß, Pflanzenöl, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer.
Fleisch und Zwiebeln durch einen Fleischwolf geben. Vom Brot die Kruste abschneiden und die Krume in warmer Milch einweichen, ausdrücken, zum Fleisch geben. Eier verquirlen, Kräuter hacken, mit Salz und Pfeffer zum Hackfleisch geben. Wir formen hausgemachte Schnitzel aus gehacktem Hähnchen, wälzen sie in Grieß oder Mehl. Eine Bratpfanne mit Öl erhitzen, die Produkte auslegen, die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und mit einem Deckel abdecken. Braten, bis es braun ist, dann Wasser hinzufügen und kochen, bis es fertig ist. Aus dem gehackten Hähnchen ergaben sich sehr leckere Schnitzel.
Saftige Hähnchenschnitzel mit Käse
Wir brauchen ein Kilogramm Fleisch, 2 Zwiebeln, 300 g. Käse, Pfeffer, Salz, Semmelbrösel oder Grieß.
Wir bereiten Hackfleisch, Zwiebeln, Eier, Pfeffer und Salz zu. Gut vermischen. Den Käse reiben. Aus der resultierenden Masse formen 
Kleine Fladenbrote formen, jeweils einen Löffel Käse in die Mitte geben. Wir falten die Kanten nach oben und befestigen sie. Dann die Kuchen panieren. In Pflanzenöl anbraten. Aus gehacktem Hühnchen und Käse entstanden unglaublich saftige Koteletts.
Koteletts aus Pilzen und gehacktem Hähnchen kochen
Wir nehmen 1 kg. Fleisch, 4 Eier, 400 gr. Pilze, ein halbes Glas Milch, 100 gr. Butter, Semmelbrösel, Salz, 100 gr. Ghee.
Die Pilze fein hacken. In einer Pfanne mit anbraten Pflanzenöl. Vielleicht stattdessen frische Pilze Verwenden Sie getrocknete. In diesem Fall müssen sie eine halbe Stunde lang eingeweicht, gekocht und dann gebraten werden. Wir stellen Hackfleisch aus Fleisch, Eiern, Milch und Salz her. Wir machen Schnitzel aus fertigem Hähnchenhackfleisch und legen einen Löffel darauf Pilzfüllung, die Ränder zusammendrücken, sodass die Kuchen länglich sind. In Semmelbröseln wälzen, in geschlagenes Ei tauchen und erneut panieren. Die gehackten Hähnchenschnitzel in zerlassener Butter von beiden Seiten anbraten.
Rezept für gehackte Hähnchenschnitzel mit Hüttenkäse
Wir laden Sie ein, exquisite und einzigartige Schnitzel mit Hüttenkäse zu probieren. Diese Zutat passt so harmonisch zu Fleisch, dass Ihnen dieses Gericht bestimmt schmecken wird.
Sie müssen ein halbes Kilogramm Hackfleisch nehmen, 50 Gramm. Sahne, 200 gr. Hüttenkäse, Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 3 Esslöffel gehackter Dill, Pfeffer, Ei, Salz, ungesüßte Cornflakes zum Panieren.
Das Hackfleisch mit Hüttenkäse, Ei, Sahne, Dill, zerdrücktem Knoblauch, Zwiebeln, Salz und Pfeffer vermischen. Wir machen Schnitzel aus gehackter Hähnchenbrust, rollen Cornflakes hinein und braten sie auf jeder Seite 5 Minuten lang.
Aus gehacktem Hähnchen gedämpfte Koteletts zubereiten
Das Wichtigste, was Sie über dieses Gericht wissen sollten, ist, dass es unglaublich gesund ist. Jede liebevolle Mutter bereitet ihrem Kind Schnitzel aus gehackter gedämpfter Hähnchenbrust zu. Durch diese Garmethode wird das Fleisch zart und leicht und verliert praktisch nicht seine Konsistenz 
wohltuende Eigenschaften. Babys sollten mit auf diese Weise zubereiteten Koteletts gefüttert werden. An diejenigen, die leiden verschiedene Krankheiten und ihre Ernährung sollte vollständig sein, aber leicht, Ärzte verschreiben die Verwendung Dampfkoteletts aus gehacktem Hühnerfleisch.
Gehackte Hähnchenschnitzel: Rezept zum Dämpfen
500 gr. Filet, 2 Scheiben Brot, ein Drittel Glas Milch, Zwiebel, Ei, Salz.
Brot in Milch einweichen. Wir machen Hackfleisch aus gehackten Zwiebeln und Fleisch. Fügen Sie ein geschlagenes Ei, Salz und, falls gewünscht, Kräuter und zerdrückten Knoblauch hinzu. Alle Zutaten gut vermischen. Legen Sie kleine Kuchen für eine halbe Stunde in einen Wasserbad.
Die Hauptvoraussetzung für das Kochen im Wasserbad ist, dass kein Mehl zum Panieren vorhanden ist. Ansonsten können Sie sich an Standardrezepte halten.
Lassen Sie uns zum Schluss darüber sprechen, wie viele Kalorien die gehackten Hähnchenschnitzel enthalten.
Der Kaloriengehalt von Schnitzel aus Hähnchenhackfleisch beträgt 125 kcal. pro 100 gr. Produkt. Sie haben hoch Nährwert und gleichzeitig sehr leicht.
Wir haben Ihnen einige davon erzählt wunderbare Rezepte dieses Gericht. Jetzt wissen Sie viel mehr über ihn. Bereiten Sie Koteletts aus gehacktem Hähnchen und Brust zu, und schon haben Sie gesundes und leckeres Essen auf dem Tisch.
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