Risotto in einem Slow Cooker: Zubereitung eines italienischen Gerichts mit Meeresfrüchten, Pilzen und Hähnchen. Risotto in einem Multikocher

Risotto ist ein Reisgericht mit einer besonderen Konsistenz.

Es ist nicht so krümelig wie Pilaw, aber nicht so viskos wie Brei. Real vorzubereiten italienisches Gericht Sie müssen kein Restaurantkoch sein.

Es reicht aus, einen Slow Cooker in der Küche zu haben und ein Paar zu finden gute rezepte.

Risotto im Slow Cooker - allgemeine Grundsätze Kochen

Idealerweise wird Arborio-Reis für Risotto verwendet. Diese Sorte hat eine runde Form und ist reich an Stärke, die das fertige Gericht flüssig und cremig macht. Aber immer öfter wird Risotto mit anderen Reissorten gekocht, die in der Küche stehen.

Was kann dem Gericht hinzugefügt werden:

Frisches und gefrorenes Gemüse;

Parmesan;

Speck, Speck.

Die Zugabe von Wein verleiht dem Gericht einen besonderen Geschmack. Meistens wird weißes Getränk verwendet. Wein wird direkt zum Reis gegeben und einweichen gelassen. Dann mit Brühe oder Wasser aufgießen.

Bei der Zubereitung von Risotto werden normalerweise zwei Modi verwendet. Braten Sie zuerst die Zutaten in den Back- oder Bratprogrammen. Dann bereiten Sie sich in den Modi Pilaw, Buchweizen oder Reis vor. Risotto mit Parmesan servieren, oft ergänzt mit Basilikum, frische Tomaten.

Rezept 1: Risotto im Slow Cooker mit Steinpilzen

Ein Rezept für ein fantastisches Risotto in einem Slow Cooker, das frische oder gefrorene Steinpilze erfordert. Wein wird auch weiß verwendet.

Zutaten

2 Tassen Reis;

200 Gramm Pilze;

2 Knoblauchzehen;

100 ml Öl;

0,5 Glas Weißwein;

100 ml Sahne;

100 Gramm Parmesan;

Birne;

1 Brühwürfel.

Kochen

1. Stellen Sie den Backmodus ein und gießen Sie verschreibungspflichtiges Öl in den Multikocher.

2. Hinzufügen Zwiebel in Würfel schneiden. Braten bis goldbraun etwa fünfzehn Minuten.

3. Pilze hinzufügen, in kleine Stücke schneiden. Vorher waschen wir sie gut und lassen sie mit Wasser abtropfen. Wir braten weitere zehn Minuten.

4. Reis in eine Schüssel gießen, abspülen und in einem langsamen Kocher zu den Pilzen geben. Ebenfalls leicht anbraten.

5. Wein hinzufügen, vollständige Verdunstung abwarten.

6. Den Brühwürfel und 3,5 Tassen Wasser mischen, auflösen und in das Risotto gießen.

7. Gießen Sie sofort verschreibungspflichtige Sahne ein, salzen Sie, stecken Sie Knoblauchzehen.

8. Schließen und 15 Minuten im entsprechenden Programm köcheln lassen.

9. Drei Parmesan, die Hälfte in eine Schüssel geben und schnell umrühren.

10. Risotto eine halbe Stunde ziehen lassen, auf Tellern anrichten und mit dem restlichen Parmesan bestreuen.

Rezept 2: Risotto in einem langsamen Kocher mit Garnelen

Meeresfrüchte kommen oft in Risotto vor, und hier ist nur eine der Möglichkeiten, ein solches Gericht zuzubereiten. Habe normale Garnelen verwendet.

Zutaten

2 Tassen Reis;

50 ml Weißwein;

800 ml einer beliebigen Brühe;

1 Zwiebelkopf;

400 Gramm Garnelen;

50 Gramm Käse;

0,5 Zitrone;

2 Knoblauchzehen;

40 Gramm Öl;

Eine Prise Thymian, Salz.

Kochen

1. Kochen Sie Wasser in einem Topf, fügen Sie Zitronenscheiben hinzu, werfen Sie die Garnelen hinein und kochen Sie es einige Minuten lang.

2. Wir erhitzen das Öl im Multikocher im Brat- oder Backprogramm.

3. Gehackte Zwiebel und zerdrückten Knoblauch hinzufügen, eine Prise Thymian werfen und fünf Minuten braten.

4. Gewaschenen Reis hinzufügen, die Hälfte der Brühe und den Weißwein angießen. Wir stellen das Programm "Pilaw" ein und kochen 10 Minuten lang.

5. Öffnen, geschälte Garnelen hinzufügen, salzen, geriebenen Käse werfen und die restliche Brühe einfüllen. Wir rühren.

6. Schließen und weitere 20 Minuten mit demselben Programm garen.

7. Nach dem Signal öffnen wir den Multikocher nicht sofort. Lassen Sie das Risotto vor dem Servieren fünfzehn Minuten ruhen.

Rezept 3: Risotto im Slow Cooker mit Tiefkühlgemüse

pflanzliche Variante ein italienisches Gericht, das eine Mischung aus gefrorenem Gemüse verwendet. Es kann enthalten: Erbsen, Spargelbohnen, Karotten, Zucchini, Paprika. Wählen Sie ein Set Ihrer Wahl.

Zutaten

300 Gramm Gemüse;

2 Tassen Reis;

1 Tomate;

1 Karotte;

3 Gläser Wasser;

Öl 50 ml;

Kurkuma, Senf, Kreuzkümmel, Pfeffer nach Geschmack.

Kochen

1. Öl im Frittiermodus erhitzen, dazu geben duftende Gewürze, warm, um das Aroma hervorzuheben und die geriebene Karotte zu werfen. Braten.

2. Gefrorenes Gemüse werfen, zusammen kochen, bis alle überschüssige Flüssigkeit verdunstet ist.

3. Fügen Sie als nächstes die willkürlich gehackte Tomate hinzu. Die Haut muss nicht entfernt werden.

4. Wir waschen den Reis, lassen ihn in Risotto laufen und braten das Gericht weitere zehn Minuten.

5. Es bleibt nur noch zu salzen und verschreibungspflichtiges Wasser hinzuzufügen.

6. Risotto etwa eine halbe Stunde lang im Programm "Pilaw" kochen. Mit Gemüse und geriebenem Käse servieren.

Rezept 4: Risotto in einem Slow Cooker mit Hähnchen

Dieses Gericht wird verwendet Hähnchenfilet aus der Brust. Sie können aber auch getrimmtes Fleisch vom Oberschenkel nehmen, in etwa der gleichen Menge. Es ist wünschenswert, Hühnerbrühe zu verwenden, aber Sie können Pilzbrühe nehmen, der Geschmack wird interessant.

Zutaten

Filet 0,4 kg;

Ein Glas Reis;

Zwiebelkopf;

3 Knoblauchzehen;

Eine Karotte;

2 Tassen Brühe;

70 ml Sahne;

0,5 Tassen geriebener Parmesan;

5 Esslöffel Öl;

Gewürze sind anders.

Kochen

1. Wir stellen das Programm "Braten" ein, gießen das Öl ein und werfen den in Scheiben geschnittenen Knoblauch. goldbraun braten, Stücke herausnehmen.

2. Fügen Sie im Knoblauchöl die Zwiebel hinzu und schneiden Sie sie in beliebige Stücke.

3. Wenig später werfen wir geriebene Karotten, braten weiter.

4. Schneiden Sie das Filet in kleine Stücke, Sie können Strohhalme verwenden. Gemüse hineingeben und braten, bis die Stücke von allen Seiten heller werden.

5. Wir waschen den Reis und geben ihn in den Slow Cooker.

6. Fügen Sie verschiedene Gewürze hinzu und konzentrieren Sie sich auf Ihren Geschmack. Vergessen wir das Salz nicht.

7. Die Sahne und dann die heiße Brühe angießen. Wir mischen.

8. Schließen Sie, schalten Sie den "Reis" -Modus ein und kochen Sie eine halbe Stunde lang. Fertiges Essen Auf Schälchen verteilen und mit Parmesan bestreuen.

Rezept 5: Risotto im Slow Cooker mit Gemüse und Pilzen

Um dieses Risotto in einem Slow Cooker zuzubereiten, benötigen Sie ein wenig frische Champignons. Oder fügen Sie dem Gericht andere Pilze hinzu.

Zutaten

300 Gramm Reis;

1,7 Liter Brühe;

100 Gramm Pflaumenöl;

100 ml Weißwein:

300 Gramm Champignons;

Zwiebelkopf;

Mittelgroße Karotte;

Bulgarischer Pfeffer;

2 Knoblauchzehen;

50 Gramm Parmesan;

1 Teelöffel Paprika;

2 EL. l. Olivenöl;

1 Tomate.

Kochen

1. Die Champignons in Scheiben schneiden und in einem Slow Cooker braten, hinzufügen Olivenöl. Ungefähr 15 Minuten im Modus "Backen".

2. Sobald die Feuchtigkeit verdunstet ist und die Pilze zu braten beginnen, fügen Sie die in Streifen geschnittenen Karotten und die gleiche gehackte Zwiebel hinzu und braten Sie sie etwa zehn Minuten lang zusammen.

3. Wir werfen den Knoblauch, erwärmen ihn für eine Minute und fügen den gehackten hinzu Süße Paprika.

4. Wir waschen den Reis einmal, fügen ihn zum Gemüse mit Pilzen hinzu, rühren um und gießen den Wein aus. Aufwärmen, um den Alkohol zu verdampfen.

5. In diesem Stadium Butter hinzufügen, umrühren.

6. Mit heißer Brühe aufgießen, umrühren und verschließen. Zwanzig Minuten lang im Pilaf- oder Buchweizenprogramm kochen.

7. Öffnen, Parmesan gießen und umrühren.

8. Wieder schließen und weitere 15 Minuten garen.

Rezept 6: Risotto in einem Multicooker mit Hähnchen und eingelegten Pilzen

Für dieses Gericht benötigen Sie neben Pilzen auch Hühnchen. Sie können Filets oder Fleischstücke von der Keule verwenden, jedoch ohne Haut. Von eingelegten Pilzen nehmen wir Pilze oder Champignons, das Gewicht wird ohne Flüssigkeit angegeben.

Zutaten

0,25 kg Huhn;

0,2 kg Pilze;

1 Zwiebel;

250 Gramm Reis;

2 Esslöffel Pflaumenöl;

3 Esslöffel Pflanzenöl;

100 ml Weißwein;

900 ml Hühner- oder Pilzbrühe;

60 Gramm Parmesan.

Kochen

1. Schalten Sie den Multikocher ein. Wir stellen den Backmodus ein, gießen Pflanzenöl ein und lassen es aufwärmen.

2. Zwiebelwürfel dazugeben, anbraten.

3. Legen Sie das Huhn in kleine Stücke und braten Sie es ebenfalls.

4. Die Pilze in Scheiben schneiden. Wenn Pilze verwendet werden, können Sie sie vollständig werfen. Das Gericht wird interessanter aussehen.

5. Spülen Sie den Reis gut ab.

6. Wir verteilen das Müsli mit Hühnchen auf den Pilzen, braten es 10 Minuten lang und gießen den Wein ein, lassen die Feuchtigkeit verdunsten.

7. Butter und heiße Brühe zugeben, Risotto mit Salz und Pfeffer würzen.

8. Schließen und 30 Minuten kochen lassen. Wir stellen das Programm "Rice" oder "Pilaw" ein.

9. Das Gericht auf Tellern anrichten und noch heiß mit Parmesan bestreuen.

Rezept 7: Slow Cooker Risotto mit Speck und Tomaten

Anstelle von Speck können Sie für dieses Gericht auch geräuchertes Fleisch oder Pancetta verwenden. v Originalrezept Sie legen Arborio-Reis, aber Sie können jede andere Sorte nehmen.

Zutaten

Ein Glas Reis;

150 Gramm Speck;

50 Gramm Parmesan;

50 ml Wein;

2 Esslöffel Öl;

1 Zweig Basilikum;

2 Tomaten;

1 Zwiebelkopf.

Kochen

1. Zuerst die gehackte Zwiebel in Öl anbraten. Besser Olivenöl verwenden.

2. Gehackten Speck hinzufügen, ebenfalls braten, es dauert etwa vier Minuten.

3. Leicht gewaschenen und getrockneten Reis hinzufügen und weitere fünf Minuten kochen.

4. Gießen Sie den Wein ein und fügen Sie nach zwei Minuten die geschnittenen Tomaten hinzu.

5. Wir werfen Gewürze, rühren um.

6. Fügen Sie drei Gläser Brühe hinzu, schließen Sie den Slow Cooker und kochen Sie das Risotto 25 Minuten lang im Pilaw-Programm.

7. Einen Zweig Basilikum sehr fein hacken und mit geriebenem Parmesan mischen.

8. Risotto auf Schälchen verteilen und darüberstreuen duftende Mischung.

Risotto im Slow Cooker - hilfreiche Ratschläge und Tricks

Bei der Auswahl von Reis für Risotto müssen Sie nicht nur auf die Sorte, sondern auch auf die Unversehrtheit des Korns achten. Wenn es beschädigt ist und Chips hat, kocht das Müsli schnell weich und es ist nicht möglich, die richtige Konsistenz zu erreichen.

Es wird angenommen, dass Reis für das Gericht nicht gewaschen werden muss, um keine Stärke zu verlieren. Aber die Verwendung von schmutzigem Getreide ist nicht ganz hygienisch. Reis muss gespült werden, aber Sie sollten ihn nicht lange im Wasser aufbewahren.

Risotto wird am besten mit zwei Ölsorten gekocht. Pflanzenöl, häufiger Olivenöl, wird zum primären Braten von Produkten verwendet. Geben Sie als nächstes Butter in die Schüssel, was sich positiv auf den Geschmack auswirkt.

Risotto ist ein Reisgericht mit einer besonderen Textur.

Es ist nicht so krümelig wie Pilaw, aber nicht so viskos wie Brei. Sie müssen kein Restaurantkoch sein, um ein echtes italienisches Gericht zuzubereiten.

Es reicht aus, einen Slow Cooker in der Küche zu haben und ein paar gute Rezepte zu finden.

Risotto in einem langsamen Kocher - allgemeine Prinzipien des Kochens

Was kann dem Gericht hinzugefügt werden:

Frisches und gefrorenes Gemüse;

Parmesan;

Speck, Speck.

Rezept 1: Risotto im Slow Cooker mit Steinpilzen

Ein Rezept für ein fantastisches Risotto in einem Slow Cooker, das frische oder gefrorene Steinpilze erfordert. Wein wird auch weiß verwendet.

Zutaten

2 Tassen Reis;

200 Gramm Pilze;

2 Knoblauchzehen;

100 ml Öl;

0,5 Glas Weißwein;

100 ml Sahne;

100 Gramm Parmesan;

Birne;

1 Brühwürfel.

Kochen

1. Stellen Sie den Backmodus ein und gießen Sie verschreibungspflichtiges Öl in den Multikocher.

2. Zwiebel, gewürfelt hinzufügen. Etwa fünfzehn Minuten goldbraun braten.

3. Pilze hinzufügen, in kleine Stücke schneiden. Vorher waschen wir sie gut und lassen sie mit Wasser abtropfen. Wir braten weitere zehn Minuten.

4. Reis in eine Schüssel gießen, abspülen und in einem langsamen Kocher zu den Pilzen geben. Ebenfalls leicht anbraten.

5. Wein hinzufügen, vollständige Verdunstung abwarten.

6. Den Brühwürfel und 3,5 Tassen Wasser mischen, auflösen und in das Risotto gießen.

7. Gießen Sie sofort verschreibungspflichtige Sahne ein, salzen Sie, stecken Sie Knoblauchzehen.

8. Schließen und 15 Minuten im entsprechenden Programm köcheln lassen.

9. Drei Parmesan, die Hälfte in eine Schüssel geben und schnell umrühren.

10. Risotto eine halbe Stunde ziehen lassen, auf Tellern anrichten und mit dem restlichen Parmesan bestreuen.

Rezept 2: Risotto in einem langsamen Kocher mit Garnelen

Meeresfrüchte kommen oft in Risotto vor, und hier ist nur eine der Möglichkeiten, ein solches Gericht zuzubereiten. Habe normale Garnelen verwendet.

Zutaten

2 Tassen Reis;

50 ml Weißwein;

800 ml einer beliebigen Brühe;

1 Zwiebelkopf;

400 Gramm Garnelen;

50 Gramm Käse;

0,5 Zitrone;

2 Knoblauchzehen;

40 Gramm Öl;

Eine Prise Thymian, Salz.

Kochen

1. Kochen Sie Wasser in einem Topf, fügen Sie Zitronenscheiben hinzu, werfen Sie die Garnelen hinein und kochen Sie es einige Minuten lang.

2. Wir erhitzen das Öl im Multikocher im Brat- oder Backprogramm.

3. Gehackte Zwiebel und zerdrückten Knoblauch hinzufügen, eine Prise Thymian werfen und fünf Minuten braten.

4. Gewaschenen Reis hinzufügen, die Hälfte der Brühe und den Weißwein angießen. Wir stellen das Programm "Pilaw" ein und kochen 10 Minuten lang.

5. Öffnen, geschälte Garnelen hinzufügen, salzen, geriebenen Käse werfen und die restliche Brühe einfüllen. Wir rühren.

6. Schließen und weitere 20 Minuten mit demselben Programm garen.

7. Nach dem Signal öffnen wir den Multikocher nicht sofort. Lassen Sie das Risotto vor dem Servieren fünfzehn Minuten ruhen.

Rezept 3: Risotto im Slow Cooker mit Tiefkühlgemüse

Eine Gemüseversion eines italienischen Gerichts, das eine Mischung aus gefrorenem Gemüse verwendet. Es kann enthalten: Erbsen, Spargelbohnen, Karotten, Zucchini, Paprika. Wählen Sie ein Set Ihrer Wahl.

Zutaten

300 Gramm Gemüse;

2 Tassen Reis;

1 Tomate;

1 Karotte;

3 Gläser Wasser;

Öl 50 ml;

Kurkuma, Senf, Kreuzkümmel, Pfeffer nach Geschmack.

Kochen

1. Wir erhitzen das Öl im Bratmodus, fügen aromatische Gewürze hinzu, erhitzen es, um das Aroma freizusetzen, und werfen die geriebene Karotte. Braten.

2. Gefrorenes Gemüse werfen, zusammen kochen, bis alle überschüssige Flüssigkeit verdunstet ist.

3. Fügen Sie als nächstes die willkürlich gehackte Tomate hinzu. Die Haut muss nicht entfernt werden.

4. Wir waschen den Reis, lassen ihn in Risotto laufen und braten das Gericht weitere zehn Minuten.

5. Es bleibt nur noch zu salzen und verschreibungspflichtiges Wasser hinzuzufügen.

6. Risotto etwa eine halbe Stunde lang im Programm "Pilaw" kochen. Mit Gemüse und geriebenem Käse servieren.

Rezept 4: Risotto in einem Slow Cooker mit Hähnchen

Für dieses Gericht wird Hähnchenfilet aus der Brust verwendet. Sie können aber auch getrimmtes Fleisch vom Oberschenkel nehmen, in etwa der gleichen Menge. Es ist wünschenswert, Hühnerbrühe zu verwenden, aber Sie können Pilzbrühe nehmen, der Geschmack wird interessant.

Zutaten

Filet 0,4 kg;

Ein Glas Reis;

Zwiebelkopf;

3 Knoblauchzehen;

Eine Karotte;

2 Tassen Brühe;

70 ml Sahne;

0,5 Tassen geriebener Parmesan;

5 Esslöffel Öl;

Gewürze sind anders.

Kochen

1. Wir stellen das Programm "Braten" ein, gießen das Öl ein und werfen den in Scheiben geschnittenen Knoblauch. goldbraun braten, Stücke herausnehmen.

2. Fügen Sie im Knoblauchöl die Zwiebel hinzu und schneiden Sie sie in beliebige Stücke.

3. Wenig später werfen wir geriebene Karotten, braten weiter.

4. Schneiden Sie das Filet in kleine Stücke, Sie können Strohhalme verwenden. Gemüse hineingeben und braten, bis die Stücke von allen Seiten heller werden.

5. Wir waschen den Reis und geben ihn in den Slow Cooker.

6. Fügen Sie verschiedene Gewürze hinzu und konzentrieren Sie sich auf Ihren Geschmack. Vergessen wir das Salz nicht.

7. Die Sahne und dann die heiße Brühe angießen. Wir mischen.

8. Schließen Sie, schalten Sie den "Reis" -Modus ein und kochen Sie eine halbe Stunde lang. Wir legen das fertige Gericht in Tellern an und bestreuen es mit Parmesan.

Rezept 5: Risotto im Slow Cooker mit Gemüse und Pilzen

Um dieses Risotto in einem Slow Cooker zuzubereiten, benötigen Sie frische Champignons. Oder fügen Sie dem Gericht andere Pilze hinzu.

Zutaten

300 Gramm Reis;

1,7 Liter Brühe;

100 Gramm Pflaumenöl;

100 ml Weißwein:

300 Gramm Champignons;

Zwiebelkopf;

Mittelgroße Karotte;

Bulgarischer Pfeffer;

2 Knoblauchzehen;

50 Gramm Parmesan;

1 Teelöffel Paprika;

2 EL. l. Olivenöl;

1 Tomate.

Kochen

1. Die Pilze in Scheiben schneiden und in einem Slow Cooker braten, Olivenöl hinzufügen. Ungefähr 15 Minuten im Modus "Backen".

3. Wir werfen den Knoblauch, erwärmen ihn eine Minute und fügen die gehackte Paprika hinzu.

4. Wir waschen den Reis einmal, fügen ihn zum Gemüse mit Pilzen hinzu, rühren um und gießen den Wein aus. Aufwärmen, um den Alkohol zu verdampfen.

5. In diesem Stadium Butter hinzufügen, umrühren.

6. Mit heißer Brühe aufgießen, umrühren und verschließen. Zwanzig Minuten lang im Pilaf- oder Buchweizenprogramm kochen.

7. Öffnen, Parmesan gießen und umrühren.

8. Wieder schließen und weitere 15 Minuten garen.

Rezept 6: Risotto in einem Multicooker mit Hähnchen und eingelegten Pilzen

Zutaten

0,25 kg Huhn;

0,2 kg Pilze;

1 Zwiebel;

250 Gramm Reis;

2 Esslöffel Pflaumenöl;

3 Esslöffel Pflanzenöl;

100 ml Weißwein;

900 ml Hühner- oder Pilzbrühe;

60 Gramm Parmesan.

Kochen

1. Schalten Sie den Multikocher ein. Wir stellen den Backmodus ein, gießen Pflanzenöl ein und lassen es aufwärmen.

2. Zwiebelwürfel dazugeben, anbraten.

3. Legen Sie das Huhn in kleine Stücke und braten Sie es ebenfalls.

4. Die Pilze in Scheiben schneiden. Wenn Pilze verwendet werden, können Sie sie vollständig werfen. Das Gericht wird interessanter aussehen.

5. Spülen Sie den Reis gut ab.

6. Wir verteilen das Müsli mit Hühnchen auf den Pilzen, braten es 10 Minuten lang und gießen den Wein ein, lassen die Feuchtigkeit verdunsten.

7. Butter und heiße Brühe zugeben, Risotto mit Salz und Pfeffer würzen.

8. Schließen und 30 Minuten kochen lassen. Wir stellen das Programm "Rice" oder "Pilaw" ein.

9. Das Gericht auf Tellern anrichten und noch heiß mit Parmesan bestreuen.

Rezept 7: Slow Cooker Risotto mit Speck und Tomaten

Anstelle von Speck können Sie für dieses Gericht auch geräuchertes Fleisch oder Pancetta verwenden. Das Originalrezept verwendet Arborio-Reis, aber Sie können jede andere Sorte verwenden.

Zutaten

Ein Glas Reis;

150 Gramm Speck;

50 Gramm Parmesan;

50 ml Wein;

2 Esslöffel Öl;

1 Zweig Basilikum;

2 Tomaten;

1 Zwiebelkopf.

Kochen

1. Zuerst die gehackte Zwiebel in Öl anbraten. Besser Olivenöl verwenden.

2. Gehackten Speck hinzufügen, ebenfalls braten, es dauert etwa vier Minuten.

3. Leicht gewaschenen und getrockneten Reis hinzufügen und weitere fünf Minuten kochen.

4. Gießen Sie den Wein ein und fügen Sie nach zwei Minuten die geschnittenen Tomaten hinzu.

5. Wir werfen Gewürze, rühren um.

6. Fügen Sie drei Gläser Brühe hinzu, schließen Sie den Slow Cooker und kochen Sie das Risotto 25 Minuten lang im Pilaw-Programm.

7. Einen Zweig Basilikum sehr fein hacken und mit geriebenem Parmesan mischen.

8. Risotto auf Schälchen verteilen und mit der Aromamischung bestreuen.

Risotto mit Hühnerfleisch ist ein wunderbares italienisches Gericht, das auf der ganzen Welt sehr beliebt ist. Das Kochen dieses Gerichts ist mit Hilfe eines Slow Cookers einfach, das Hühnerfleisch wird zart und saftig und der Reis wiederum ist sehr lecker. Risotto mit Hühnchen in einem Slow Cooker lässt sich schnell und problemlos zubereiten – eigentlich wie alles andere auch.

Hühnchenrisotto in einem langsamen Kocher, Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto

Benötigte Zutaten:

1 große Zwiebel;
2 Esslöffel Olivenöl;
2 Knoblauchzehen;
400 Gramm Hähnchenfilet;
1 Liter Hühnersuppe;
1 Glas Reis;
Gewürze und Salz nach Geschmack.

Eigentlich das Rezept zum Kochen von Risotto mit Hähnchen:

1. Hähnchenfilet waschen und in kleine Stücke schneiden. Kochen Sie das Fleisch, bis es vollständig gekocht ist. Es ist wünschenswert, dass ungefähr ein Liter Brühe verbleibt.

2. Zwiebel mit Knoblauch schneiden.

3. Schmieren Sie die Multicooker-Pfanne mit Olivenöl, stellen Sie den Backmodus ein und lassen Sie sie etwas erwärmen. Gehackten Knoblauch in leicht erwärmtes Öl geben. Braten Sie den Knoblauch für ein paar Minuten an.

4. Die Zwiebel hinzugeben und goldbraun braten.

5. Reis für Risotto sollte bereits gedünstet eingenommen werden. Gießen Sie den Reis in das Öl und braten Sie ihn einige Minuten lang, damit er das Aroma aufnimmt.

6. Ein Glas Brühe zum Reis geben und langsam köcheln lassen, bis die Brühe verdampft ist. Fügen Sie dann ein weiteres Glas Brühe hinzu und warten Sie erneut, bis sie vollständig verdunstet ist.

7. 5 Minuten vor dem Reiskochen Hühnerfleisch und Salz hinzufügen.

8. Mischen Sie das Risotto gut und stellen Sie den Heizmodus auf 10 Minuten ein.

Nach dem Signalton des Multikochers über die Bereitschaft können Sie sofort fertiges Hähnchenrisotto erhalten. Vorsichtig auf ein Tablett legen, etwas abkühlen lassen und heiß auf dem Tisch servieren.

Das klassische Risotto-Rezept besteht aus speziellem, stärkehaltigem Rundreis und Butter von ausgezeichneter Qualität.

Um dem Gericht eine zart cremige Textur und einen besonderen Farbton zu verleihen Reisgrütze sollte in Butter oder Olivenöl gebraten werden. Hähnchen wird bis zur Hälfte gekocht. Zubereitete Fleischstücke werden sorgfältig von Knochen befreit. Zwiebeln werden so klein wie möglich geschnitten und gebraten, bis sie transparent sind.

Trockener Wein aus weißen Trauben fügt einen unerwarteten Gourmet-Touch hinzu. Geschlagen wird in das fertige Gericht gegeben Sahnesauce mit geriebenem Käse (Parmesan).

Zutaten

150 g Champignons
40 gr Butter
1 Karotte
1 Birne
200 g Hühnerfleisch
150 g Reis
50 ml Weißwein
300 ml Brühe
Salz und Gewürze nach Geschmack
Gemüse vor dem Servieren

Kochen

1. Pilze sollten gründlich mit fließendem Wasser abgespült, alle Rückstände entfernt und in mittlere Stücke geschnitten werden. Das Huhn in Salzwasser mit Gewürzen zum Kochen bringen, nach 25 Minuten herausnehmen und abkühlen lassen. Die Brühe abseihen.

2. Schmelzen Sie in der Multicooker-Schüssel ein Stück Butter im „Backen“- oder „Frittieren“-Modus. Für Risotto ist es besser, Öl mit einem Fettgehalt von 82,5% zu verwenden - es ist schmackhafter und süßer.

3. Zwiebeln und Karotten müssen geschält, gewaschen und gehackt werden: Zwiebel in Würfel schneiden, drei Karotten auf einer Reibe. Geben Sie nun die Zwiebeln, Karotten und Pilze in die Multicooker-Schüssel und braten Sie sie im „Frying“-Modus für 10 Minuten an.

4. Zerlegen Sie das abgekühlte Hühnerfleisch in mehr kleine Teile, Knochen entfernen. Übertragen Sie das Fleisch in die Multicooker-Schüssel.

Die moderne Gastgeberin hat zu ihrer Verfügung große Menge Haushaltsgeräte, was die Hausarbeit erheblich vereinfacht. Mit Hilfe eines solchen Wunderhelfers kann man richtig kochen Italienisches Risotto in einem langsamen Kocher, dessen Rezept Sie unten finden, und Sie können eines auswählen, das Ihnen gefällt. Das sollte auf diese Weise beachtet werden Kochkunst nicht nur bequemer, sondern auch sparsamer - das Gerät bereitet mit Sicherheit ein wunderbares Gericht zu.

Risotto mit Champignons in einem langsamen Kocher

Wir kochen Risotto mit Champignons mit dem Redmond Multicooker, wenn Sie die Ausrüstung eines anderen Unternehmens verwenden, kann die Garzeit je nach Leistung des Geräts variieren.

Zutaten

Arborio-Reis - 2 Tassen;
Gereinigtes Wasser - 4 Tassen;
Karotten - 1 Stk .;
Zwiebel - 1 Stk .;
Frische Champignons - 0,5 kg;
Olivenöl - zum Braten;
Salz und Pfeffer - nach Geschmack.

Wie man Risotto in einem langsamen Kocher kocht

1. Wir waschen die Champignons sehr gut unter fließendem Wasser und schneiden sie dann in kleine Würfel.

2. Zwiebel schälen, auf ähnliche Weise schneiden. Es ist besser, die Wurzel und die obere Zone zu entfernen und nur den mittleren Teil des Gemüses zu verwenden.

3. Gießen Sie Öl in die Multicooker-Schüssel, geben Sie Zwiebeln und nach ein paar Minuten - Pilze. Das Braten erfolgt im Modus "Aufwärmen" für 7 Minuten.

4. Nehmen Sie die Pilze mit Zwiebeln heraus und legen Sie sie beiseite.

5. Gießen Sie den Reis in die Schüssel des Multikochers und füllen Sie ihn mit Wasser, er muss zuerst gesalzen werden.

6. Schalten Sie den "Aufwärmmodus" ein und stellen Sie den Timer auf eine Drittelstunde ein.

7. Meine Karotten schälen und dann fein hacken. Man kann es reiben, es spielt keine besondere Rolle, Hauptsache die Stücke sind nicht zu groß. Wenn noch 15 Minuten auf dem Timer stehen, die Karotten zum Reis geben und mischen.

8. Jetzt legen frittierte Pilze, nochmal umrühren.

9. Nachdem Sie einen Piepton gehört haben, öffnen Sie den Deckel und stellen Sie den Salzgehalt des Gerichts ein und pfeffern Sie es auch. In einem langsamen Kocher gekochtes Risotto ist fast fertig. Wir mischen alles, lassen es ein paar Minuten stehen und servieren.

Risotto in einem langsamen Kocher mit Gemüse und Thunfisch

Dieses Rezept für Risotto in einem Slow Cooker kann leicht vollständig vegetarisch werden, dafür müssen Sie nur Fisch aus den Zutaten ausschließen.

Zutaten

- Arborio-Reis - 400 gr.;
- Tomaten - 4 Stück;
- Thunfischkonserven in Öl - 1 Packung;
- Hühnerbrühe - 600 ml.;
- Bulgarischer Pfeffer - 2 Stk.;
- Karotten - 1 Stk.;
- Zwiebel - 1 Stk.;
- Oliven - 100 gr.;
- Olivenöl - 1 EL;
- Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Wie man Risotto in einem langsamen Kocher macht

1. Zuerst müssen wir unsere Zutaten vorbereiten. Die Tomaten mit kochendem Wasser überbrühen, die Haut entfernen und fein hacken.

2. Wir hören Thunfisch aus der Dose, man kann das Öl ausgießen, oder es so verwenden zusätzliche Zutat- Geschmackssache. Wir mahlen die Stücke.

3. Entfernen Sie den Samenteil und die Kappe von der Paprika. In kleine Quadrate mit einer Seitenlänge von einem halben Zentimeter schneiden.

4. Möhren schälen und raspeln.

5. Zwiebel schälen, in kleine Würfel schneiden.

6. Oliven in Ringe schneiden.

7. Gießen Sie Öl in die Multicooker-Schüssel, stellen Sie den Frittiermodus ein und stellen Sie den Timer auf 7 Minuten ein. Wir laden zuerst den Bogen.

8. Während dieser Zeit müssen wir der Zwiebel nach und nach alle Zutaten mit Ausnahme des Reis hinzufügen, ohne das Rühren zu vergessen.

9. Wenn wir ein Signal hören, schlafen wir Reis, Salz, Pfeffer ein, gießen die Brühe ein, stellen den „Reis“ -Modus ein und stellen die Zeit auf ein Drittel des Teils ein.

10. Nachdem das Signal ertönt, das Risotto mit Gemüse und Thunfisch aus dem Schongarer nehmen und auf portionierten Tellern anrichten.

Hühnerrisotto: ein Rezept für Hühnerbrühe in einem langsamen Kocher

Sie lieben Risotto, aber nur das Aroma von Hühnerbrühe reicht Ihnen nicht? Dann empfehlen wir Ihnen, sich mit dem Rezept vertraut zu machen, das nicht nur die Brühe, sondern auch das Fleisch selbst verwendet. Dank der Zubereitung von Risotto in einem Schongarer sparen Sie Zeit und Mühe.

Zutaten

- Arborio-Reis - 1 Tasse;
- Hühnerbrühe - 2 Tassen;
- Olivenöl - 30 ml;
- Zwiebel - 1 Stk.;
- Knoblauch - 1 Nelke;
- Karotten - 1 Stk.;
- Hühnerfilet - 0,5 kg.;
- Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack.

Wie man Risotto in einem langsamen Kocher kocht

1. Zwiebeln, Knoblauch und Karotten werden geschält. Die Zwiebel in Würfel schneiden, den Knoblauch und drei Karotten auf einer Reibe fein hacken.

2. Gießen Sie Öl in die Multicooker-Schüssel und stellen Sie den Bratmodus ein. All dies dauert etwa 15 Minuten. Während dieser Zeit sollte die Zwiebel eine schöne goldene Farbe annehmen.

3. Mein Filet, Knorpel entfernen und in kleine Würfel schneiden. Wir schicken es mit anderen Zutaten in die Schüssel und braten, bis eine Kruste erscheint.

4. Reis, Salz und Pfeffer zugeben, alles gut mischen und mit der Brühe aufgießen. Wir stellen den Timer auf 35 Minuten ein und der Modus muss "Reis" ausgewählt werden. Vergessen Sie nicht, den Deckel zu schließen!

Nach der angegebenen Zeit servieren wir Hähnchenrisotto, das in einem langsamen Kocher gekocht wurde, auf den Tisch.

Risotto mit Speck und Pilzen

Pilzrisotto selbst ist ziemlich lecker und autark, aber wenn Sie einem solchen Gericht Speck hinzufügen, werden Sie nicht nur eine neue Geschmackspalette spüren, sondern sich auch schneller satt fühlen.

Zutaten

- Arborio-Reis - 2 Tassen;
- Schinken - 100 gr.;
- Zwiebel - 1 Stk.;
- Olivenöl - 50 ml.;
- Hühnerbrühe - 2 Tassen;
- Safran - 1 Prise;
- Champignons - 100 gr.;
- Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Wie man Risotto in einem langsamen Kocher macht

1. Die Zwiebel von der Schale schälen und in kleine Würfel schneiden.

2. Wir waschen die Champignons gut und schneiden sie wie Zwiebeln, oder Sie können sie in Scheiben schneiden Schmackhaftigkeit Essen wird es in keiner Weise beeinflussen.

3. Auch den Schinken schneiden wir fein, je kleiner die Stücke, desto gleichmäßiger wird die Geschmackstextur des Risottos.

4. Olivenöl in eine Pfanne mit dickem Boden geben und erhitzen.

5. Wenn Sie einen weißen Schleier bemerken, reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe und fügen Sie die Zwiebel hinzu. Sobald es eine goldene Farbe annimmt, fügen Sie Pilze hinzu, dann Schinken.

6. Nachdem unsere Komponenten 10-15 Minuten in einer Pfanne gebraten wurden, können sie vom Herd genommen und in die Multicooker-Schüssel gegossen werden.