Bemerkenswert: In der Heimat des Dionysos, laut Statistik, am meisten ein großer Prozentsatz Alkoholkonsum pro Kopf in Europa und gleichzeitig - das niedrigste Maß an Alkoholismus. Aber, wie so oft, haben wir uns mitgerissen. Unser Ziel ist es heute, über beliebte griechische Weine zu sprechen.
Weine aus weißen Trauben
Retsina
Vielleicht der berühmteste griechische Wein, dessen Geschichte bis in die Antike zurückreicht. Der Name des Weins leitet sich vom griechischen Wort „Harz“ ab, was uns bereits erlaubt, die Verwendung dieser Zutat im Produktionsprozess zu beurteilen. Die Tradition der Verwendung von Harz ist mit der Verwendung von Amphoren bei den alten Griechen und der Notwendigkeit, sie hermetisch zu verpacken, verbunden. Als ideal dafür galt eine Mischung aus Gips und Harz: So wurde der Wein länger gelagert und mit einem angenehmen Aroma gesättigt. Außerdem wurde dem Wein selbst oft Harz zugesetzt: das verhinderte das Säuern und gab dem Getränk heilenden Eigenschaften. Derzeit wird Harz während der Gärung hinzugefügt und am Ende entfernt, um dem Wein ein charakteristisches Aroma und einen charakteristischen Geschmack zu verleihen.
Retsina ist weiß oder - seltener - rosa. Seine Festung macht 11,5 % des Umsatzes aus. Retsina wird empfohlen, gekühlt auf 7-9 ° C zu kräftig gewürzten Gerichten serviert zu werden.
Die Tradition der Verwendung von Harz ist mit der Verwendung von Amphoren bei den alten Griechen und der Notwendigkeit, sie hermetisch zu verpacken, verbunden.
Assyrtiko
Dieser Wein hat eine treue Armee von Bewunderern, von denen viele Assyrtiko als den raffiniertesten griechischen Wein betrachten. Assyrtiko ist ein Weißwein mit angenehmer Geschmack und Aroma. Das Getränk wird aus der gleichnamigen Rebsorte hergestellt, deren Zweitname „König von Santorini“ ist. Aber lassen Sie sich von der Erwähnung Santorins nicht täuschen – dieser Wein wird in Griechenland auch in anderen Regionen produziert.
Assyrtiko passt gut zu Meeresfrüchten und fettigen Saucen, und die empfohlene Serviertemperatur ist etwas höher als die von Retsina - 10-15 ° C.
Robola
Wahrscheinlich wird sich jemand an diesen Wein aus dem Film "Captain Corelli's Mandoline" erinnern - damals wurde sogar ein Verkaufsschub dieses Getränks verzeichnet. Tatsächlich ist Robola auch ein sehr beliebter griechischer Wein, der aus einer Vielzahl von Trauben hergestellt wird, die in Zentralgriechenland, auf dem Peloponnes und auf den Ionischen Inseln angebaut werden. Gleichzeitig gilt die Sorte Robola von den Ionischen Inseln als die erfolgreichste. Die späte Ernte robola bestimmt starke Weine Mit hoher Inhalt Alkohol. Aus weniger reifen Trauben ein Sekt mit Zitronengeschmack und angenehmem Aroma.
Wein aus rosa Trauben
Moschofilero
Der berühmteste Moschofilero wird auf dem Peloponnes hergestellt. Es zeichnet sich durch einen anhaltenden Geschmack, Säure, zarter Duft Zitrusfrüchte und Blumen.
Weine aus roten Trauben
Agiorgitiko
Der Geburtsort von Agiorgitiko ist der Peloponnes. Sie ist eine der am weitesten verbreiteten Rebsorten Griechenlands und wird in Nemea (bei Korinth) und im Osten des Peloponnes angebaut. Es wird angenommen, dass der Stil dieses Weins stark von der Höhe des Weinbergs abhängt, und die Höhe von 450 bis 650 Metern über dem Meeresspiegel ermöglicht es Ihnen, den harmonischsten Geschmack zu erzielen.
Weine von Agiorgitiko sind anders: von leicht ohne ausgeprägte Qualitäten bis hin zu komplexen Geschmacksbouquets. Der übliche Alkoholgehalt in Weinen dieser Sorte beträgt 12,5 %.
Der Geburtsort von Agiorgitiko ist der Peloponnes. Sie ist eine der am weitesten verbreiteten Rebsorten Griechenlands und wird in Nemea (bei Korinth) und im Osten des Peloponnes angebaut.
Mandilaria
Mandilaria gilt als industrielle Rebsorte, aber die daraus hergestellten Weine sind sehr, sehr beliebt. Die Besonderheit von Mandilaria ermöglicht es Ihnen, einen Wein mit sehr kräftiger Farbe zu erhalten. Oft wird diese Rebsorte auch als fester Bestandteil des Buketts für die Herstellung anderer Weine verwendet. Für Wein ist Mandilaria charakteristisch geringer Inhalt Alkohol und ein erhebliches Maß an Säure.
Mavrodafni
Die Rebsorte Mavrodafni wird im Nordwesten des Peloponnes sowie auf den Ionischen Inseln angebaut. Das griechische Wort „Mavro“ bedeutet schwarz, und die aus Mavrodafni gewonnenen Weine zeichnen sich durch eine dunkelrote, fast undurchsichtige Farbe aus.
Es ist im Allgemeinen ein süßer Wein mit Karamell-, Kaffee-, Schokoladen-, Harz- und Blumenaromen. Es passt sehr gut zu Schokoladendesserts.
Die Rebsorte Mavrodafni wird auch als Bestandteil bei der Herstellung anderer Weine verwendet.
Griechenland ist als die älteste Weinregion der Welt bekannt. Weine werden hier seit fast 6500 Jahren produziert, aber lokale Getränke können als die am meisten unterschätzten der Welt bezeichnet werden. Mittlerweile wurden in Griechenland dutzende einzigartige Sorten gezüchtet, aus denen hochwertiger und erschwinglicher Wein gewonnen wird. Hier sind fünf der berühmtesten Weine, die Sie aus Griechenland mitbringen sollten.
Aiorgitiko
Dieser auch als Mavro Nemeas bekannte Rotwein stammt vom Peloponnes und wird auch in Mazedonien und Attika hergestellt. Es zeichnet sich durch eine tiefrote Farbe, ein reiches Aroma und einen samtigen Geschmack aus Agiorgitiko der perfekte Begleiter zu Fleischgerichten. Es ist üblich, diesen Wein jung zu trinken, obwohl einige Sorten 5-10 Jahre standhalten können.
Foto: thevinetowine.blogspot.com
Ayorgitiko wird oft mit anderen Sorten gemischt. Es werden nicht nur Rot-, sondern auch Weißweine produziert. Aber Sie können Wein aus reinem Ayorgitiko im Angebot finden. Es wird normalerweise unter den Namen Nemea oder Agiorghitiko von den folgenden Weingütern hergestellt:
- Boutari(ab 17 Euro);
- papaioannou(ab 9 Euro);
- Ellinika Kelleria(ab 11 Euro);
- Cavino(ab 13 Euro).
Xinomavro
Xinomavro wird in West- und Zentralmakedonien angebaut. Winzer in Griechenland halten sie für eine kapriziöse Sorte, eher skurril im Anbau. Aber gleichzeitig hat Wein aus Xinomavro einen individuellen feinen Geschmack. Manche vergleichen ihn mit Pinot Noir oder den größten Bordeaux-Weinen.
Rubinroter Wein reift normalerweise mindestens 4 Jahre – es wird angenommen, dass nur eine solche Exposition seinen Geschmack offenbart. Aber wenn Xinomavro mit anderen Sorten gemischt wird, kann er früher getrunken werden. Dazu passt dieser Wein Hühnerfleisch, Nudeln, rotes Fleisch.
Foto: Vasilios Gavrilis
Xinomavro kann bei folgenden Herstellern bezogen werden:
- Boutari, Grand Reserve und Naoussa Weine mit reichem Geschmack (ab 21 Euro);
- Cavino, Wein Naoussa Xynomavro (ab 17 Euro);
- , Wein Averoff Xynomavro (ab 17,90 Euro).
Traditionell hat Wein aus Mavrodafne eine satte dunkle Farbe und einen charakteristischen Geschmack nach Kirschen, Harzen, Karamell und Kaffee. Er wird hauptsächlich in der Region Patras und Kefalonia produziert. Interessant ist, dass erstmals im 19. Jahrhundert von einem deutschen Unternehmer Wein aus dieser Sorte hergestellt wurde. Maphrodafni hat ein einzigartiges Aroma, das es zu einer guten Begleitung macht Milchschokolade und Nüsse.
Foto: Ioannis Andriopoulos
Der Hauptproduzent von Mavrodafni gilt als Achaia Klaus- das gleiche Weingut, das von einem deutschen Unternehmer gegründet wurde. Sie ist immer noch auf die Herstellung von Mavrodafni spezialisiert. Weine werden in verschiedene Typen unterteilt:
- Kaiserliche mit ein wenig Belichtung wird in vielen Supermärkten verkauft. Preis - ab 8 Euro;
- Reservieren mit langer Belichtungszeit für 13 Euro zu haben;
- Große Reserve- mindestens 15 Jahre gereifter Wein. Flaschen mit Seriennummer werden für nicht weniger als 30 Euro verkauft.
Savvatiano
Eine der historischen Sorten griechischer Trauben - Savvatiano, die in Griechenland (insbesondere in Attika) seit über 2500 Jahren angebaut wird. Sie dient der Herstellung von Weißweinen, die seit vielen Jahren beliebte Getränke auf den Tischen der Griechen sind. Die Sorte zeichnet sich durch Geschmacksnoten von Pfirsich, Zitrone und Melone aus. Savvatiano ist berühmt für die Herstellung des berühmten Retsina und der nicht gealterten hausgemachten Weine. Aber auch drin reiner Form Wein kann Feinschmecker erobern.
- Boutari produziert Wein See des Roches aus 100% Savvatiano (ab 10 Euro). Er passt gut zu Vorspeisen und Fisch;
- Megapanos, Wein Savatiano (ab 7 Euro). Es kann mit Salaten und allen mediterranen Gerichten kombiniert werden.
Asiritiko
uralte Sorte Asiritiko verteilt auf den vulkanischen Ländern der Insel, sowie Paros und Naxos. Sie wird in Zentralmakedonien und Chalkidiki angebaut. Asiritiko produziert hervorragende und sehr charakteristische Weine, ohne sich mit anderen Sorten zu vermischen. Sein Vorteil gegenüber anderen weißen Sorten ist die Fähigkeit, Säure in einem schwülen Klima zu entwickeln und zu erhalten. Asiritiko-Wein wird diejenigen ansprechen, die nach nicht standardmäßigen Aromen mit einer ungewöhnlichen Textur suchen. Es harmoniert mit Fisch u Fleischgerichte gegrillt. Das glaubt man die besten Weine halten mindestens 5 Jahre. Die Dessertweine von Asiritiko können ihren ursprünglichen Geschmack lange bewahren. Asiritiko produziert die folgenden Weingüter:
- Boutari, Wein Santorini 2013 (ab 22 Euro);
- Gaia, Wein Assyritiko (ab 17 Euro);
- Argyros, Wein Assyritiko (ab 16 Euro);
- , trockene Weine Assyritiko 2013, Assyritiko Reserve und Grand Reserve (ab 15 Euro).
Griechische Weine Qualität und Vielfalt können durchaus mit Italienisch oder Französisch konkurrieren. Außerdem können Sie hier Sorten probieren, die es in keinem Land gibt und die durch ihren Herkunftsort geschützt sind. In Kombination mit der authentischen Küche Griechenlands bieten lokale Weine Touristen ein gastronomisches Erlebnis, das sie sicherlich wieder erleben möchten.
Wenn Sie eine Frage zum beliebtesten Getränk stellen festliches fest, werden die meisten wahrscheinlich antworten - es ist Wein. Eine große Sortenvielfalt erschwert jedoch die Weinauswahl für den Besitzer, der seine Gäste zufrieden stellen möchte.
Jeder hat eine Vorstellung von Weinen. An erster Stelle stehen viele französische Weine. Italienische, portugiesische Weine sind berühmt, viele wie argentinische oder kalifornische. Einen besonderen Platz unter den Weinanbaugebieten nimmt jedoch eines der ältesten Zentren der Weinherstellung der Erde ein - Griechenland.
Die ersten Beweise für die Weinherstellung in Griechenland stammen aus dem 5. Jahrtausend v. e. Dies ist das Alter der entdeckten Reste von Beeren, die durch die Presse zerkleinert wurden.
Die alten Griechen betrachteten Wein als Geschenk der Götter. Eine Rebe anbauen und Wein machen, lehrte einen Mann Dionysos, Sohn des Zeus, Patron des Weinbaus. Der Kult des Dionysos ist einer der ältesten, viel älter als der Trojanische Krieg. Feste zu Ehren von Dionysos - Bacchanalien, waren im antiken Griechenland äußerst beliebt.
Wein begleitete den Hellenen Zeit seines Lebens. Manchmal wurde es sogar der letzte Lebenseindruck. Die folgende Tat wurde als sehr edel angesehen - eine Person, die ihre Verwandten nicht mit ihrem Alter belasten wollte, versammelte Freunde, trank während eines fröhlichen Gesprächs Wein mit ihnen und trank am Ende des Festes einen Kelch mit vergiftetem Wein und starb mit einem Lächeln auf den Lippen. Sowohl Erwachsene als auch Kinder tranken Wein. Vor dem Trinken wurde der Wein mit Wasser verdünnt, pur zu trinken galt als barbarisch.
Die griechische Kolonisierung führte griechische Weine in viele Völker der damals bekannten Welt ein. Sie schmückten die Tische der ägyptischen und babylonischen Könige, des römischen Adels. Viele Weinsorten werden in der antiken Literatur besungen.
Am meisten enthalten waren griechische Weine verschiedene Zusatzstoffe- Honig, Zimt, Minze, Dill, Mandelsplitter, Olivenöl, sogar Salz und Kreide. Die älteste Weinsorte sticht heraus Retsina mit harzigem Geschmack. Die Amphoren wurden mit Harz und Gipspfropfen verschlossen. Harz tropfte in den Wein, wodurch er sein ursprüngliches Bouquet erhielt.
Warmes Klima in Griechenland große Menge sonnige Tage, saubere, durchsichtige und feuchte Luft aufgrund der Nähe zum Meer begünstigen den Weinbau. Eine besondere Rolle spielt das schroffe Relief. Hügel und Berge unterschiedlicher Höhe, der Einfallswinkel des Sonnenlichts auf die Hänge, die Vielfalt der Böden trugen zur Entstehung einer großen Anzahl von Rebsorten (bis zu 150 Arten) bei. Auch die jahrhundertealte Selektion spielte eine große Rolle.
Die alten Griechen verwendeten viele landwirtschaftliche Praktiken. Die Reben wurden gebogen und gebunden, die Sträucher in eine besondere Form gebracht, die Blätter und Triebe gezielt geschnitten, die Beeren oft bewusst spät gepflückt und in der Sonne getrocknet. Der aus solchen Beeren hergestellte Wein war dick, der Zuckergehalt erreichte 50%, die Stärke betrug 15-16 Grad. Dies könnte auch den Brauch erklären, Wein mit Wasser zu verdünnen – es war schwierig, ihn in seiner reinen Form zu konsumieren.
Im Mittelalter verfiel der griechische Weinbau aufgrund von Kriegen und Piratenüberfällen. Aber griechische Weine sind nicht vollständig verschwunden – erinnern Sie sich an den berühmtesten Wein der Epoche, den griechischen malvasia.
Ein schwerer Schlag für die Weinherstellung in Griechenland wurde durch die türkische Herrschaft versetzt – schließlich verbietet der Islam den Konsum von Wein. Nach der Unabhängigkeit kamen neue Probleme - die Invasion des Reblauspilzes, der Balkan, Weltkriege, Bürgerkrieg. Viele Weinberge sind gestorben.
In den 60er Jahren des zwanzigsten Jahrhunderts beginnt die Wiederbelebung der griechischen Weinbereitung. Modernste Technologien zur Herstellung griechischer Weine werden mit traditionellen Methoden des Traubenanbaus kombiniert. Das Relief in Griechenland ist komplex und nur wenige Orte erlauben den Einsatz von Mechanisierung. Aber die Dominanz der Handarbeit bedeutet nur, dass jede Rebe griechischer Trauben ihren gerechten Anteil an Aufmerksamkeit und Liebe erhält.
Griechenland hat folgendes Weinregionen:
Nordgriechenland. Das im Vergleich zu anderen Gebieten mildere und feuchtere Klima ermöglicht es, neben lokalen Sorten auch internationale (Sauvignon, Chardonnay) anzubauen. Von den lokalen Sorten ist Xinomavro die bekannteste.
Mittelgriechenland. Die Trauben werden hier hauptsächlich auf den Ebenen angebaut, mit umfangreichem Einsatz traditioneller manueller Techniken. Die beliebteste Sorte ist Savatiano. Die Anpflanzungen von Assyrtiko, einer der besten weißen Sorten im Mittelmeerraum, nehmen zu. Große Flächen werden vom Anbau des autochthonen Batiki eingenommen, aus dem das berühmte Retsina hergestellt wird.
Peloponnes und Ionische Inseln. Es hat ein mildes mediterranes Klima. Bevorzugt werden die spät reifenden roten Sorten Agiorgitiko, Moschofilero, Mavrodafni, die die dicksten und süßesten Weine ergeben. Von den weißen Sorten fühlen sich hier Roditis und Robola am besten.
Ägäische Inseln. Die Region ist durch strenge natürliche Bedingungen gekennzeichnet - starke Winde, schwieriges Gelände, schlechte trockene Böden. Nur einheimische griechische Sorten können hier überleben. Im Norden werden weiße Muskatsorten bevorzugt, wie Moschato aspro. Im Süden werden Athiri, die alte Aidanya-Traube, und die rote Mandilaria-Traube angebaut.
Kreta. Das Klima hier ist heiß und trocken, mit vielen Sonnentagen. Daher unterscheiden sich Weine aus kretischen Trauben von denen, die aus ähnlichen Rebsorten in anderen Gebieten hergestellt werden. Bevorzugt werden die autochthonen Mandilaria, Liatico, Vilane.
Die offizielle Klassifizierung teilt sich Griechische Weine in zwei Kategorien.
Weine mit Herkunftsbezeichnung(Unterkategorien VQPRD, DOC und DOP) - Weine von höchster Qualität, hergestellt nach genau eingehaltenen Technologien, aus Trauben bestimmter Sorten, in einem streng definierten Gebiet. Das einzigartige Bouquet erstklassiger Weine wird durch eine Kombination folgender Faktoren garantiert:
Natürliche Gegebenheiten (Klima, Höhenlage, Bodenbeschaffenheit etc.)
Angebaute Rebsorten
Traditionen des Weinanbaus, der Weinherstellung und ihrer Träger
All dies bildet die Authentizität der Weinsorte. In diese Kategorie werden nur Süßweine von etwa 30 Sorten aufgenommen. Der berühmte Retsina gehört übrigens nicht zu den Eliteweinen.
Tafelweine(Griechische IGP-Weine, Tafelweine, Weine traditioneller Appellationen) - für diese Kategorie sind die Anforderungen an die sortenreine Zusammensetzung der Rohstoffe und den Ort der Erzeugung nicht so streng. Dies hat jedoch keinen Einfluss auf das Niveau der Qualitätskontrolle.
Es gibt auch traditionelle Teilung nach Farbe (rot, rosa, weiß), Vorhandensein von Gas (ohne Kohlensäure, halb schäumend, schaumig, halb mit Kohlensäure, mit Kohlensäure), Zuckergehalt (trocken, halbtrocken, halbsüß, süß).
Weißweine.
Die älteste und berühmteste Griechischer Weißwein – Retsina, der einzige Wein mit einem Hauch von Harz. In der Antike erhielt der Geschmack des Getränks durch den Harzkorken diese Nuance, heute wird Retsina jedoch speziell Aleppo-Kiefernharz bei der Fermentation zugesetzt. Es ist ein Weiß- oder Roséwein mit einem Alkoholgehalt von 11,5 %. Sie trinken es gekühlt, mit leichten Snacks (Geflügel, Fisch oder Garnelen, Gemüse, Käse). Es ist gut, es auch mit zu servieren traditionelle Gerichte, gekennzeichnet durch eine Vielzahl von Gewürzen - der starke ursprüngliche Geschmack von Retsina harmoniert perfekt mit dem reichen Geschmack und Aroma der griechischen Küche.
Eines der besten Griechische Weine zählt Assyrtiko. Der berühmteste Wein aus Santorini, aufgrund der seltenen Zusammensetzung von Mineralien im vulkanischen Boden. Assyrtiko wird auch in anderen Gebieten Griechenlands hergestellt, dort ist es jedoch nicht so stark und dickflüssig.
Robola- wunderbar weiße Trauben von den Ionischen Inseln. Robola-Wein gibt es in zwei Sorten. Aus unreifen Trauben wird ein prickelnder, leichter Wein mit Zitronenaroma hergestellt. Spät geerntete Beeren machen Robola stärker und dickflüssiger.
Rosa Wein.
Moschofilero - leichter Sekt mit einem einzigartigen Aroma, das an erinnert die besten Sorten Champagner Weine. Der beste Moschofilero kommt aus Mantinea auf dem Peloponnes.
Xinomavro- Einer der berühmtesten Griechische Weine . Es hat einen reichen Geschmack, einen hohen Säuregehalt, ein heftiges, leicht säuerliches Aroma und verleiht vom ersten Schluck an eine unbeschreibliche Lebhaftigkeit. Hauptsächlich in Nordgriechenland produziert. Es gibt auch Rotweine dieser Sorte.
Rotweine.
Agiorgitiko- ein wunderbarer peloponnesischer Wein, der bisher nur in Nemea produziert wurde. Junger Rotwein hat einen milden Geschmack und ein reiches fruchtiges Aroma. Reifer Wein gereift in Eichenfässer, hat ein komplexes Aroma, einen leicht herben Tanningeschmack und kann viele Jahre in Flaschen gelagert werden, wobei das Alter nur zu seinen Vorzügen beiträgt.
Limnio- eine der historischen Weinsorten, die von antiken griechischen Autoren erwähnt wurde. Herber Rotwein mit Aromen duftende Kräuter, ziemlich stark, besonders wenn er in Eichenfässern gereift ist. Der Geschmack von Limnio regt den Appetit an und verbessert die Verdauung, daher ist es ideal für Fleisch oder Fischgerichte, Makkaroni, Weichkäse.
Mandilaria- ein Nachkomme des berühmten Chios-Weins. Es ist ein Getränk von tiefroter Farbe mit intensivem Geschmack, dem Geruch von überreifen Früchten und vielen anderen aromatischen Nuancen. Um die Schärfe des Geschmacks und Geruchs der exportierten Mandilaria zu mildern, wird sie mehrere Jahre in Flaschen gereift. Aber ein wahrer Kenner wird ihn nur in Griechenland trinken, ohne auf den Wein als Ergebnis zu warten lange Lagerung verliert seine einzigartigen Eigenschaften.
Diversität Griechische Weine ist auffallend. An der Spitze der Hierarchie stehen dicke Süßweine von höchster Qualität. Aber große Menge Die in Griechenland angebauten Rebsorten ermöglichen es, Weine jeglicher Farbe, Konsistenz, Stärke, Süße oder Herbe zu erzeugen. Es ist fast unmöglich, sie alle auszuprobieren. Aber wenn Sie ein Weinkenner sind, gehen Sie nach Griechenland, und Sie werden dort sicherlich einen Wein finden, der Ihr Favorit werden wird.
Für diejenigen, die noch keine Reise nach Griechenland planen, gibt es immer die Möglichkeit zu probieren und zu schätzen Griechische Weine Häuser in Russland. Eine solche Auswahl griechischer Weine wurde beispielsweise in zwei Geschäften angeboten.
Griechische Rotweine, Flascheninhalt 0,75 L.
Cavino Imiglykos - 11% AL, halbsüß, 340 Rubel
Cahors vom Berg Athos /Tsantali/ - 16% AL, süß, 870 Rubel
Kormilitsa Kagor - 16% AL, süß, 890 Rubel
Kormilitsa 2006 Tsantali -14% AL, trocken, 990 Rubel
Kormilitsa Kagor - 16% AL, Likör, 1060 Rubel
Kormilitsa Reserve Tsantali - 14,5% AL, trocken, 2290 Rubel.
Kormilitsa Gold Collection Tsantali - 14% AL, trocken, 15760 Rubel.
Griechische Weißweine, Flascheninhalt 0,75 L.
Cavino Retsina - 11% AL, trocken, 320 Rubel.
Cavino Imiglykos - 11% AL, halbsüß, 330 Rubel
Cavino Deus Muscat Patras - 15% AL, süß, 420 Rubel
Chalkidiki Tsantali - 12% AL, trocken, 430 Rubel
Cavino Deus - 9,5% AL, süß, 870 Rubel
Kormilitsa 2007 Tsantali - 12,5% AL, trocken, 900 Rubel.
Und das ist nicht die ganze Bandbreite. Griechische Weine . Sie können nach Ihrem Geschmack wählen. Viel Spaß.
Mazedonien
Heute ist Mazedonien eine der besten und ältesten Weinbauregionen Griechenlands, obwohl das Gebiet in letzter Zeit einen Rückgang der Produktion erlebt hat. Jetzt setzen sie auf Wein: Sie beherrschen neue Technologien, entwickeln Ökotourismus und organisieren sich Verkostungstouren. Junger Wein in Mazedonien gehört unbedingt zu allen Gerichten in Restaurants, insbesondere sollte darauf geachtet werden Weine Naoussa. Xinomavro ist der Hauptstolz der lokalen Winzer und ganz Mazedoniens. Obwohl diese Sorte in Griechenland als die häufigste gilt, gilt der mazedonische Wein aus Xinomavro als der beste. Viele vergleichen es mit Pinot Noir, und die rubinrote Farbe und das reiche Bouquet von Aromen ermöglichten es Xinomavro, seinen rechtmäßigen Platz in der griechischen Weinindustrie einzunehmen. Andere Gebiete Mazedoniens (Goumenissa, Chalkidiki) sind auf Roditis- und Assyrtiko-Sorten spezialisiert.
Epirus
Epirus, eine Region mit Dutzenden von Weinmarken. Mit Wäldern bedeckte Berge sind zu einem Paradies für die höchsten Weinberge Griechenlands geworden. Und das bedeutet das fertige Getränke einen besonderen Geschmack bekommen. Die von Weinbergen umgebene Stadt Zitsa ist berühmt für ihre köstlicher Wein. Die hier angebauten Rebsorten müssen standhalten niedrige Temperaturen aufgrund der hochgebirgigen Lage von Zitsa. Die häufigste Sorte in diesem Gebiet ist Debina - sie kommt mit den Besonderheiten des lokalen Klimas zurecht. Debina wird seit dem 16. Jahrhundert in Zits angebaut und der Wein erhält einen hervorragenden frischen Geschmack, der an Pfirsich und Birne erinnert. Metsovo ist ein weiterer Ort in Epirus, wo Sie Wein trinken sollten. Hier begann man zum ersten Mal in Griechenland mit dem Anbau von Cabernet Sauvignon, und jetzt hat es den Ruhm der Weinhauptstadt des Landes. Außerdem werden hier hervorragende Käsesorten hergestellt, die das Getränk hervorragend begleiten.
Kreta
Kreta macht den Löwenanteil der gesamten griechischen Weinproduktion aus. Heiße Sommer, gemäßigtes Klima im Winter und Meeresluft verleihen den lokalen Getränken einen harmonischen Geschmack, der mit keinem anderen zu verwechseln ist. Die beliebtesten Sorten auf Kreta sind Vilana mit Zitronennoten, Mandilari - eine alte kretische Sorte, Liatico. Letzteres ist häufiger in Lassithi und wird für die Herstellung von sowohl süßen als auch trockenen Weinen verwendet. Übrigens, um Süßwein zu erhalten, werden Liatico-Trauben in der Sonne geschmachtet und dann ein Getränk ohne Alkohol hergestellt. Diese Technologie verleiht dem Wein ein intensives Fruchtaroma. Für Wein nach Kreta Es sei daran erinnert, dass jede der Regionen ihre eigenen Besonderheiten hat. Zum Beispiel produziert Pesa trockene Rot- und Weißweine, Dafnes produziert nur roten Süßwein, Sitia produziert sowohl trockenen als auch Dessertweine. Sie können Getränke in den großen Weingütern Kretas probieren: Miliarakis, Butari, Pesa Union.
Peloponnes
Einen wichtigen Platz unter den Weinregionen Griechenlands nimmt der Peloponnes ein - hier das die größte Zahl Weinberge. Homer schätzte auch die Produkte der Stadt Nemea, in der noch immer die alten Traditionen der Herstellung eingehalten werden. Unter der gleichnamigen Marke werden hier einige der hochwertigsten Rotweine des Peloponnes mit tiefer Farbe, samtigem Geschmack und komplexen Aromen produziert. Mandinia ist ein weiteres beliebtes Weinreiseziel. Dieses Gebiet auf dem Peloponnes ist bekannt für seine spätere Traubenreife und kühle Winter. Unter den Sorten dominiert Mandinia Moschofilero- Trauben, die das Getränk mit Frische füllen. Es wird hier seit Jahrhunderten angebaut und das daraus resultierende Getränk passt gut zu Meeresfrüchten. Achaia-Region trägt zur peloponnesischen Weinbereitung bei: Hier werden hochwertige Dessertweine produziert. Für sie in Achaia wachsen sie Sorte Mavrodafni, was dem Getränk eine tiefdunkle Farbe und einen reichen Geschmack von Harzen, Karamell und Blumen verleiht. Es lohnt sich, die Weine Lakoniens zu probieren. Nur in diesem Gebiet wird die Kidonica-Traube angebaut, die frische Weißweine mit Quittengeschmack hervorbringt.
Samos
Ö Weine von Samos sogar antike Philosophen sprachen sich positiv aus, die ebenfalls die Fruchtbarkeit des hiesigen Bodens bewunderten. Besonders beliebt waren Muscat-Weine, die die Bewohner des Mittelmeers wegen ihres angenehm süßen Geschmacks liebten. In heidnischen Zeiten kamen Pilger nach Samos - sie verbreiteten Gerüchte über den außergewöhnlichen Wein der Insel. Doch erst im 20. Jahrhundert bildete sich hier eine Vereinigung von Winzern und die Branche erlebte eine neue Geburt. Eines der modernen lokalen Getränke heißt einfach Samos. Dieser beliebte Wein hat eine "goldene" Farbe und ein intensives fruchtiges Aroma. Wein Hymnen- eine weitere berühmte Sorte. Die daraus gewonnenen Weine werden fünf Jahre in Fässern ausgebaut. Wenn sie reif ist, erhält Anthemis eine bernsteinfarbene Farbe und einen Geschmack, der an eine Mischung aus Toffee und Honig erinnert. Samos Nectar gilt als das weichste Getränk der Insel, mit einem intensiven Aroma und einem relativ niedrigen Alkoholgehalt.
Thessalien
Thessalien bietet entwickelte Möglichkeiten für den Weintourismus. Die fruchtbare thessalische Ebene und die Hügel haben es den Einheimischen seit jeher ermöglicht, Weinbau zu betreiben. Es gibt sogar eine Legende, dass Herkules selbst thessalischen Wein getrunken hat. Heute sind die bekanntesten Weinberge Rapsani, die den in ganz Griechenland beliebten Xinomavro anbauen, sowie die lokalen Sorten Krasato für Weine mit dunkler Rubinfarbe und den seltenen Stavroto. Aber weiter Mesenicola-Weinberge(in der Nähe des Plastira-Sees) lohnt es sich, zumindest die einzigartige Sorte Mavro Mesenikola zu besuchen. Dies ist eine einzigartige Traube, die Thessalien von den Venezianern geerbt hat und zu einer exklusiven lokalen Sorte geworden ist. Mavro Mesenicola wird jedoch oft mit ausländischen Sorten verschnitten, um Mesenicola-Wein herzustellen. Dem Genuss des harmonischen Aromas des Getränks tut dies jedoch keinen Abbruch.
