Dům ze sušenek a tvarohu recept krok za krokem je skutečným kulinářským zázrakem. Dezert, který se nemusí péct, který zvládnou uvařit i děti na jakýkoli svátek. A ujmou se této záležitosti se zvláštním nadšením, protože jak vzrušující je vytvořit svůj vlastní, byť jednoduchý, ale vlastní výtvor. A zvláštním okouzlujícím momentem bude „montáž“ našeho dortu, protože během několika sekund se vrstvy sušenek bez tváře promění v nádhernou trojrozměrnou pyramidu nebo dům. A jak tento zábavný experiment zařídit? Záznam!
Klasický tvarohový dort
V kombinaci je to také nejjednodušší. Již od tohoto základu byly vytvořeny různé modifikované možnosti vaření. Vaření zabere minimum času, ale vychutnání dortu „Dům sušenek a tvarohu“ zabere několik hodin. Nejpohodlnější je vařit ho večer, aby byly všechny ingredience připraveny přes noc, a ráno můžete svým blízkým dopřát chutný, uspokojivý a zdravý dezert.
Ingredience:
- Sušenky čtvercové nebo obdélníkové - 21 kusů;
- Cukr - ¾ šálku;
- Tvaroh - 450 gramů;
- Zakysaná smetana - 5 polévkových lžic (maximální tuk);
- Vanilkový cukr - 1 balení;
- Mléko - 100 ml;
- Rozinky - podle chuti;
- Čokoláda - na ozdobu.
Způsob vaření:
- Vyplatí se začít vařit se smetanou, protože tento proces zabere nejvíce času. Smícháme zakysanou smetanu, tvaroh a oba druhy cukru předem rozemleté na prášek. Samozřejmě není nutné dělat prášek, ale zrnka cukru se nemusí rozpustit a křupat na zubech, což, jak vidíte, není moc příjemné.
- Výslednou hmotu rozšlehejte mixérem nebo mixérem na homogenní pyré. Pokud se vám zdá, že hmota není dostatečně tekutá, můžete to napravit přidáním několika polévkových lžic mléka. Tato manipulace dodá struktuře jednotnost a vzdušnost.
- Nyní začneme tvořit dortový dům ze sušenek a tvarohu. K tomu musíme připravit povrch obložením hustým polyethylenem. Nedoporučujeme pro tento účel používat přilnavou fólii, protože není dostatečně pevná a s její pomocí nebude příliš vhodné „postavit“ náš dům.
- Mléko se zahřeje asi na 40 stupňů. Ponořte do něj každou sušenku. To by mělo být provedeno tak, že je jeden po druhém krátce namáčíme a nezaléváme vše mlékem. Poté rozložte sušenky ve třech řadách. Získáme 3 řady po 7 kusech.
- Tvarohovou hmotu smícháme s rozinkami a rozetřeme v rovnoměrné vrstvě na náš základ, nezapomeneme nechat na vnějším dekoru.
- Držíme okraje polyethylenu, zvedneme extrémní řady sušenek, čímž vytvoříme „stěny“ našeho domu, a pevně je přitlačíme. Opatrně odstraňte polyethylen a potřete vnější stranu zbývající tvarohovou hmotou, posypte strouhanou čokoládou a znovu zabalenou v polyethylenu ji odešlete do chladničky.
Po několika hodinách vaření bude nepečený tvarohový dort zcela připraven k podávání. Do jeho přípravy se mohou zapojit i ti nejmladší členové rodiny, protože je to vzrušující a naprosto bezpečné, protože se nepoužívají horké přísady ani ostré předměty.
čokoládová verze
No, jsou lidé, kteří by neměli rádi čokoládu? Samozřejmě, že mnozí to nejedí kvůli dietám nebo alergiím, ale pokud to není váš případ, pak vám doporučujeme vyrobit čokoládový dům z tvarohu a sušenek, protože je tak jednoduchý a šíleně chutný, že ho prostě nemáte sílu odpoutat se od tohoto dezertu! Prosím napište recept!
Ingredience:
- Čtvercové sušenky - 2 balení (čokoláda);
- Cukr - 1 sklenice;
- Tvaroh - 0,5 kg;
- Máslo - 200 gramů;
- Kakao - 2 polévkové lžíce;
Způsob vaření:
- Tuto variantu začínáme připravovat čokoládovou polevou, která pokryje náš dům. Vyrábíme tuto směs: kakao + polovina normy cukru + 150 gramů změklého másla. Vše rozdrtíme do stavu homogenní kaše. V této situaci je lepší použít moučkový cukr místo granulovaného cukru, protože se okamžitě roztaví a zaručuje jednotnou strukturu.
- Nyní je na řadě tvaroh, který smícháme se zbytky másla a cukrem. Tuto hmotu je nejlepší rozmixovat na pyré pomocí mixéru.
- Pracovní plochu vyložíme polyethylenem, na který v rovnoměrné vrstvě rozetřeme čokoládovou hmotu. Na něj vyskládáme tři řady sušenek libovolné délky. Je lepší zvolit křehké sušenky, protože sušenky mají svěží chuť a velmi rychle vlhnou, takže krásný tvar pro tvarohový dům vyrobený ze sušenek nebude fungovat.
- Odesílání tvarohová hmota dostatečně vysokou hustou vrstvu, vyrovnejte ji nožem.
- Zvedneme okraje a vytvoříme trojúhelníkovou strukturu, sušenky po stranách pevně přitlačíme. Zabalíme do polyetylenu a pošleme do chladničky ztuhnout.
Ozdobte toto čokoládový dezert můžete použít ořechy, do tvarohové hmoty přidat kousky čokolády nebo lžíci kakaa.
Dort s banánovou náplní
Kombinaci banánu a tvarohu lze bezpečně nazvat klasickou, protože je prostě nemožné přijít s něčím jemnějším a jemnějším. Není divu, že při změně recept na tvarohový koláč získal banánová náplň. Po přípravě tvarohového domu z banánových sušenek sami uvidíte, jaké je to vynikající jídlo!
Ingredience:
- Mléko - 3-4 polévkové lžíce;
- Cookies - 12 kusů;
- Tvaroh - 250 gramů;
- Cukr - 3 polévkové lžíce;
- Káva, kakaové mléko - 150 ml;
- Mléčná čokoláda - 1 tyčinka;
- Banán - 1 kus.
Způsob vaření:
- Začínáme podle tradice tvarohovou náplní. Tvaroh umelte s cukrem do hladka. Pokud jste vzali suchý tvaroh, pak pro získání lehké struktury přidejte lžíci mléka a znovu prošlehejte.
- Připravíme Vám kávu, kakao nebo teplé mléko dle Vašeho výběru. Do nápoje není třeba přidávat cukr, protože to bude „namáčení“ pro sušenky, které tam postupně namáčíme.
- Změklé sušenky položte na připravený povrch. Získáte obdélník 3 x 4.
- Namažte ji tvarohovou hmotou. Do středu položte banán. Dá se nakrájet na plátky nebo jednoduše rozpůlit. Opět můžete potřít tvarohem.
- Dort tvoříme tak, že zvedneme dvě krajní řady sušenek a spojíme je.
- Čokoládovou polevu připravíme tak, že rozpustíme tabulku čokolády a přidáme tam mléko. Nalijte polevu na dort a zakryjte polyethylenem a odešlete do chladničky.
S ingrediencemi si můžete trochu pohrát, například banán rozmixovat na pyré a přidat k tvarohu, nebo jeho kousky přelít polevou a teprve poté zalít tvarohem. Při vaření se můžete plně spolehnout na svou fantazii a chuťové preference a pak budete mít 100% jistotu, že dostanete skutečné kulinářské mistrovské dílo.
Video recepty
Chcete opravdu sníst něco chutného, ale nechce se vám trávit čas vařením, které dost často obnáší předpečení? Pak si můžete udělat nepečený sušenkový a tvarohový dort, který vás nadchne jemná chuť. Kromě toho bude taková pochoutka velmi užitečná.
Dort bez pečení ze sušenek a tvarohu - jednoduchý recept
Nejjednodušší recept na výrobu dortu bez pečení pomocí tvarohu a sušenek. Určitě vyzkoušejte!
Co potřebuješ:
- tvaroh - 300 g;
- cukr - ½ šálku;
- krémová mastný olej- 180 g;
- zakysaná smetana - 1 sklenice;
- rozinky - ½ šálku;
- čokoláda - 30 g;
- mléko - 1 sklenice;
- sušenky - 400 g.
Vaření takto:
- Cukr se mele spolu se změklým máslem. Zakysanou smetanu smícháme s tvarohem a ingredience vyšleháme mixérem nebo ponorným mixérem.
- Dále na výsledný obrobek dejte máslo nastrouhané s cukrem a znovu prošlehejte.
- Přeneste 3-4 polévkové lžíce výsledné směsi do samostatné misky. Do zbytku pošlete předem omyté rozinky a vše důkladně promíchejte.
- Zároveň nastrouháme čokoládu na jemném struhadle.
- Nyní jsou sušenky namočené v mléce a rozložené do formy, kde bude koláč umístěn.
- Rovnoměrně rozetřeme tvarohovou náplní. Vyskládejte další sušenky, znovu promastěte a na závěr přikryjte poslední vrstvu vyhrazenou částí bez rozinek.
Dort je posypán nahoře strouhaná čokoláda. Pošlete ji do chladničky na několik hodin, aby se uvařila, a poté ji podávejte na stůl.
Vaření se zakysanou smetanou a želatinou
Dort s tvarohem, zakysanou smetanou a želatinou bude na přípravu také docela jednoduchý.
Co potřebuješ:
- tučná zakysaná smetana - 2 šálky;
- želatina - 1 polévková lžíce. lžíce;
- želé s jakoukoli chutí - 1 balení;
- sušenky - 250 g;
- cukr - ½ šálku;
- vanilin - 1 lžička.
Vaření takto:
- Želatinu nalijte do malé misky vodou a nechte nabobtnat. Poté to samé udělejte s želé podle návodu na obalu.
- Sušenky rozdrťte na drobky. Chcete-li to provést, nejprve jej jednoduše rozlomte rukou a poté jej rozválejte pomocí válečku a vložte jej do plastového sáčku.
- Vezměte si jakékoli ovoce. Nejlépe jablka nebo pomeranče. Nakrájejte je na tenké plátky a dejte na dno formy, kde se bude dort připravovat.
- To vše rovnoměrně nalijte na želé a odešlete do lednice ztuhnout.
- Cukr, vanilin, drcené sušenky a zakysaná smetana se smíchají odděleně. Šlehejte je mixérem do hladka, přidejte chlazenou želatinu a znovu opakujte manipulaci s mixérem.
- Formu se zmrzlým želé vyjměte z lednice, rovnoměrně tam rozprostřete hmotu ze zakysané smetany a znovu vložte do mrazáku.
"Dům" není ani tak recept, jako technologie pro sestavení dezertu. I když podle zkušeností ženy v domácnosti přesto přišly s optimální sadou produktů - tvarohový krém, ovoce a sušenky. Každá řemeslnice má svou oblíbenou odrůdu, ale obecně to udělá každý - experimentujte na svém zdraví.
Cookie House Cake - Obecné zásady vaření
K výrobě domu budete potřebovat jakékoli čtvercové nebo obdélníkové sušenky. Může být měkký nebo tvrdý, hladký nebo čokoládový. Ze sušenek můžete vytvořit téměř jakýkoli druh "domu", od nejjednodušší formy až po výškovou budovu s trojúhelníkovou střechou. Pro vytvoření koláče může být zapotřebí potravinářská fólie, pergamenový papír nebo fólie. Takové improvizované materiály usnadňují proces montáže.
Vrstvy sušenek potřeme tvarohovou hmotou. Dobře drží tvar, což nedovolí, aby se "domeček" rozpadl. Protože dezert neprojde tepelné zpracování, fermentovaný mléčný výrobek by měla být pouze první čerstvost. Jeho obsah tuku nehraje zvláštní roli a lze jej vybrat s ohledem na vaše vlastní preference. Hlavní je, aby tvaroh nebyl zrnitý ani moc mokrý.
Bez ohledu na strukturu je tvaroh předem mletý na sítu nebo šlehaný pro nádheru pomocí mixéru. Pro doslazení použijte krystalový cukr nebo moučkový cukr. Stojí za zmínku, že zrnka cukru se v tvarohu špatně rozpouštějí, takže je stále lepší jej nahradit práškem.
Do tvarohové hmoty, pro zvýraznění chuti, můžete přidat čerstvé bobule a ovoce, marmeláda nakrájená na kousky, nakrájená citronová kůra. Často je celá nebo jen část tvarohové hmoty tónovaná kakaovým práškem.
Dort ozdobíme zálivkou čokoládová poleva nebo krém. Používá se k výrobě polevy přírodní čokoláda. Taková glazura se snadným tuhnutím položí v rovnoměrnější vrstvě a nestéká.
Dort "Dům" sušenek s tvarohem a kondenzovaným mlékem
Ingredience:
Sandy moc ne drobivé sušenky, čtvercový tvar - 21 ks;
100 ml mléka.
Pro plnění:
Půl kila tučný tvaroh;
Čtvrt šálku jakýchkoli ořechů, nejlépe vlašských ořechů;
Plná sklenice vypeckovaných rozinek;
75 gr. Sahara;
Dvě lžíce kondenzovaného mléka.
lžíce kakaového prášku;
Plnotučné kondenzované mléko, kvalita GOST - 3/4 plechovka;
přírodní olej, krémová - 150 gr.
Způsob vaření:
1. Osušte, můžete i trochu orestovat, ořechy na suché pánvi, rozinky spařte vroucí vodou a bobule osušte ručníkem.
2. Vychladlé ořechy, tvaroh a sušené rozinky umeleme na masovém mlýnku. Přidejte cukr s kondenzovaným mlékem a dobře promíchejte.
3. Připravte krém. V kondenzovaném mléce rozmícháme kakaový prášek, přidáme nakrájené a předem změklé máslo a při střední rychlosti mixéru šleháme do hladka.
4. Vezměte velký list alobalu, vyložte ho potravinářskou fólií a položte sušenky, abyste označili oblast. Položte sedm kusů na délku a tři na šířku. Označte okraje budoucího dortu, pak vyjměte sušenky a naneste krém na povrch potravinářské fólie, mírně překračujte vyznačenou čáru.
5. Nalijte mléko do široké mísy a rychle do ní namáčejte jednu sušenku po druhé a ve vrstvě je rozetřete na krém.
6. Na střední proužek sušenek rozložte celé tvarohová náplň. Volně pomocí fólie nainstalujte domečkem a rukama lehce přitlačte k tvarohové hmotě.
7. Dort zabalte do fólie a odložte na 8 až 12 hodin do společné přihrádky chladničky.
Dort "Dům" sušenek pod čokoládovou polevou
Ingredience:
Čtvercové sušenky "Toplenka" - 24 ks;
300 gr. tvarohová hmota s jakoukoli chutí;
Tmavá nízkoprocentní čokoláda - 150 gr.;
250 ml pasterizovaného mléka.
Způsob vaření:
1. Zakryjte hrubé prkénko pergamenem nebo vrstvou filmu, můžete si vzít list fólie. Mléko lehce zahřejte.
2. Do středu zakryté plochy ve třech řadách rozložíme dvanáct čtverečků sušenek namočených v mléce a pomažeme je sýrovou hmotou.
3. Navrch dáme další vrstvu navlhčeného cukroví a také potřeme tvarohovou hmotou.
4. Na prostřední řadu dejte více tvarohová hmota, tvořící z něj malý kopec.
5. Pomocí fólie zvedněte boční řady sušenek do středu, vytvořte domeček a vložte jej na dvě hodiny do chladničky.
6. Jemně nakrájené nebo nastrouhané hrubé struhadloČokoládu rozpusťte, dokud nebude tekutá. Naléváme lžící, pokryjeme střechu domu čokoládovou hmotou a opět dáme do chladu, dokud čokoláda zcela neztuhne.
Dort "Dům" ze sušenek a tvarohu s marmeládou
Ingredience:
Půl kila čerstvého tučného tvarohu;
Dvě polévkové lžíce suchého, čerstvého moučkového cukru;
Balení přírodních, 72%, olejů;
vanilkový cukr prášek - 1 g;
400 gr. vícebarevná marmeláda;
Jedna třetina lžíce nakrájené citronové kůry;
60 gr. tmavé suché kakao;
Symetrické sušenky čtvercového tvaru - 30 ks.
Způsob vaření:
1. Máslo namočte do změknutí a držte při tom pokojová teplota, vyšlehejte ho mixérem a postupně přidávejte moučkový cukr.
2. Přidejte tvaroh nastrouhaný přes síto, vanilku a znovu prošlehejte, abyste dosáhli nádhery.
3. Marmeládu náhodně nakrájíme na jemno a spolu s citrónová kůra, vmícháme do tvarohu. Poté hmotu rozdělte na polovinu a jednu z částí potřete kakaem.
4. Sušenky položte na plát fólie do tvaru obdélníku. Na jednom konci by mělo být pět kusů a na druhém tři.
5. Celou čokoládovou hmotu rovnoměrně rozetřeme na plech a přikryjeme další vrstvou sušenek. Potřete ho bílou hmotou tvarohu a na prostřední řadu dejte další.
6. Opatrně zvedněte delší řady alobalu směrem ke středu, aby se dort vytvaroval do domečku. Zajistěte okraje fólie a dezert chlaďte. Pro nejlepší impregnace, dort udržujte teplý asi hodinu a teprve poté vložte do lednice.
Dort "Dům" sušenek s glazovaným tvarohem
Ingredience:
Čtvercové, nejlépe drobivé sušenky - 18 ks;
Půl kila 9% elastického tvarohu;
Glazované tvarohové tyčinky - 2-3 ks;
Moučkový cukr - 4 polévkové lžíce. l.;
Tři lžíce teplého másla, máslo;
Kakaový prášek - jedna a půl polévkové lžíce;
Stogramová tabulka hořké 76% čokolády;
150 ml mléka.
Způsob vaření:
1. Tvaroh rozmačkáme a utřeme s měkkým máslem a práškem, vzniklou hmotu pak rozetřeme přes síto. Oddělte o něco více než třetinu a vmíchejte kakao.
2. Sušenky namočené v mléce položte ve vrstvě na list pergamenu tak, aby byly na každé straně tři kusy. V rovnoměrné vrstvě na ně rozetřeme polovinu bílé tvarohové hmoty.
3. Podél středové řady položte glazované tvarohové sýry a na ně ještě trochu bílého tvarohu. Nastavte boční řady sušenek svisle do pravého úhlu - to budou "stěny" domu. Prázdná místa vyplníme zbylou bílou tvarohovou hmotou a navrch položíme řadu namočených piškotů, tzv. přesah.
4. Položte na něj všechen zabarvený kakaový tvaroh, který získá trojúhelníkový tvar. Zbývající sušenky navlhčete mlékem a připojte k tmavé tvarohové hmotě, abyste vytvořili „střechu“.
5. Čokoládovou tyčinku nalámejte na čtverečky a rozpusťte ve vodní lázni. Po čokoládová hmota mírně vychladnout, stěrkou rozetřeme na sušenky, ze kterých se tvoří vršek dortu.
Dort "Dům" ze sušenek a tvarohu s banány
Ingredience:
Patnáct čokoládové sušenky, čtvercový tvar;
300 gr. elastický tvaroh;
Dva střední banány;
Tři velké lžíce jemného cukru;
Zakysaná smetana, obsah tuku nad 30% - 3 polévkové lžíce. l.;
Způsob vaření:
1. Na list pergamenu položte potravinářskou fólii a položte na ni sušenky v obdélníkové vrstvě ve třech řadách.
2. Tvaroh utřeme se zakysanou smetanou a cukrem. Více vzduchová nádivka, tvarohovou hmotu rozetřeme na sítu. Podle chuti lze přidat cukr.
3. Na vrstvu cukroví dejte o něco více než polovinu tvarohu a urovnejte po celé ploše. Je vhodnější to udělat širokým nožem, který, aby se tvaroh nelepil, pravidelně navlhčete vařící voda.
4. Na středovou řadu sušenek položte oloupané banány. Pokud má ovoce zakřivený tvar, vyrovnejte konkávnost s tvarohovou hmotou.
5. Na banány položte zbývající tvaroh a složte „domeček“ zvednutím bočních řad za fólii do středu.
6. Sušenky pevně přitiskněte k tvarohu, dort obalte pergamenem a odložte na šest hodin do chladu.
Čtyřpatrový dort "Dům" ze sušenek a tvarohu
Ingredience:
Sušenky, měkké drobivé, čtvercový tvar - 24 ks;
50 ml mléka;
čtyři lžíce Vysokoprocentní smetana;
Cukr nebo moučkový cukr - 3 polévkové lžíce. l.;
400 gr. tučný, nezrnitý tvaroh;
Čerstvé bobule: maliny, borůvky - podle chuti.
Na čokoládovou polevu:
Hořké, vysoké procento tabulková čokoláda- 50 gr.;
Jedna a půl lžičky rafinovaného slunečnicového oleje;
30 gr. bílá neporézní čokoláda.
Způsob vaření:
1. Tvaroh nastrouhaný na sítu důkladně promícháme se smetanou a cukrem. Pro nádheru porazte hmotu mixérem nebo mixérem. Přidejte bobule k tvarohu a jemně promíchejte, dávejte pozor, abyste je nerozdrtili.
2. Střídavě namáčejte čtyři sušenky v mléce, vykládejte je jednu po druhé na pergamen nebo fólii a zakryjte vrstvou tvarohu. Navrch dáme další vrstvu mokrého cukroví, potřeme tvarohem a to. Tímto způsobem položte další dvě řady, měli byste získat čtyři patra.
3. Zbývající tvarohovou hmotu položte na horní řadu sušenek a připojte k ní zbývající sušenky, abyste vytvořili trojúhelníkovou střechu. Dort pevně zabalte do pečícího papíru a dejte na hodinu do lednice.
4. Samostatně rozpusťte černou a bílou čokoládu ve vodní lázni. Hustotu čokoládové polevy upravíme přidáním rostlinný olej.
5. Polijte střechu domu tmavou glazurou, a když trochu ztuhne, naléváním bílé ze lžíce tenkým pramínkem naneste na střechu libovolný vzor.
Užitečné tipy a triky pro výrobu Cookie House Cake
Na tvrdosti sušenek moc nezáleží, jelikož se dort před složením namáčí v mléce. měkké sušenky stačí ponořit do mléka maximálně na pár sekund a tužší v něm ponechat alespoň minutu.
Pokud je tvarohová hmota příliš hustá a špatně se roztírá na vrstvy cukroví, nařeďte ji malé množství tučná zakysaná smetana nebo smetana.
Množství přidaného cukru se může lišit, vše záleží na chuti tvarohu, přesněji na tom, jak je kyselý.
Sušenku a tvarohový dort nedávejte přímo do lednice, nechte chvíli odstát při pokojové teplotě, aby se sušenky lépe nasákly.
Počet sušenek v receptech je uveden na základě "nákresu" budoucí sladké struktury. Pokud si vyberete spíše drobivou odrůdu nebo si prostě nejste úplně jisti svými zkušenostmi, berte to s rezervou, abyste si z trosek nemuseli stavět „Dům“.
jednoduché a rychlý recept sušenkový dezert se sýrovou hmotou. Tyto cukroví si zamilují především vaše děti, ale nebude to vadit ani dospělým. Vaření je snadné a určitě je potřeba připojit juniorské asistenty. Bavte se vytvářením domečků a rychle jezte s čajem lahodný dezert.
Cookies pro takové domy jsou vhodné " pečené mléko"nebo" výročí ". Sýrovou hmotu lze nahradit tvarohovou hmotou s přidáním různých druhů ovoce.
Ingredience na sušenky:
Položte stůl nebo prkénko potravinářská fólie nebo papír. Sušenky namáčejte v teplém mléce.
Rozložte centrální sušenku ve dvou řadách - to je základ domu a na obou stranách jednu sušenku ve dvou řadách - to bude střecha. Popis je velmi dlouhý, z fotografie bude jasnější, jak sušenky vyskládat.
Sýrovou hmotu rozetřeme na sušenky.
Navrch položte další vrstvu sušenek, předem navlhčete v mléce.
Položte další vrstvu sýrové hmoty. Do středu sušenek dejte další hmoty, jako byste dělali skluz.
Nyní zbývá dům složit. Zvedněte okraj fólie částí sušenky a nechte polovinu ve svislé poloze.
Udělejte totéž pro druhou část střechy. Cukrárna je téměř hotová.
Pro dekoraci střechy a další jasná chuť pokrýt dům čokoládou. Čokoládu nasekejte najemno do misky a rozpusťte ve vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě do tekuté formy.
Čokoláda je velmi vybíravá a jde hlavně o to, aby se nepřipálila, takže za stálého míchání stěrkou pomalu rozpouštějte.
Pokryjte střechu domu čokoládou, nalijte lžící nebo rovnoměrně rozetřete špachtlí.
Hotový domeček nechte 10 minut vyluhovat. Jakmile čokoláda ztuhne, domeček je hotový.
Z jedné sušenky můžete vyrobit domečky. Získejte malý porcovaný dezert.
Jednoduchý a lahodný dezert si můžete připravit i doma. A nebude to trvat tak dlouho, jak si některé hospodyňky myslí. Domeček z cukroví s tvarohovou náplní bude skvělým začátkem dne nebo plnohodnotnou odpolední svačinkou pro miminko i pro vás. Zkusme tedy přijít na ingredience a způsob přípravy sladkého pokrmu.
Popis dezertu
Domeček ze sušenek a tvarohu (viz hlavní foto) je připraven ve formě jakési rolky. Pečení se nepoužívá, jako každé jiné tepelné zpracování komponenty nebo celý pokrm. Představte si čtvercový nebo trojúhelníkový sušenkový váleček, uvnitř kterého je náplň z tvarohu a ovoce. Navrchu je dezert ozdoben moučkovým cukrem, bílou nebo hnědou čokoládovou polevou. Podáváme mírně vychlazené a nakrájené na porce ve formě malých čtverců nebo trojúhelníků. Ukazuje se fragment s tvarohem a ovocem, orámovaný sušenkami.
Jakou sušenku si vzít?
Soubory cookie pro dezert postačí absolutně jakýkoli:
- obchod nebo domov;
- písek nebo sušenka;
- s přísadami nebo bez nich;
- čokoláda nebo ovesná kaše.
I když je vaše sušenka docela suchá a vypadá, že není dobrá, použijte ji k výrobě cukroví. Spolu s tvarohem a polevou bude měkčí a nasycený sladkostí - získáte úžasný dezert.
Protože náš recept nevyžaduje pečení, použijte tvar cukroví, který potřebujete pro dům. To znamená, že je vhodný čtvercový nebo obdélníkový.
tvarohová náplň
To je základ tohoto dezertu. Drží tvar, protože se připravuje nepečená cukroví. Proto je lepší vzít tvaroh střední hustoty.
Pokud narazíte na tekutý výrobek, vmíchejte trochu sušenkové strouhanky (kousky rozemleté v mixéru) - na 500 g tvarohu vystačí 100 g strouhanky. Nebo zavěste na několik hodin do čisté gázy, aby přebytečná tekutina unikla.
A pokud je tvaroh naopak příliš suchý a zrnitý, použijte tučnou zakysanou smetanu nebo šlehačku. S poslední složkou se náplň do misky ukáže jako vzdušná a svěží. Smícháme šlehačku s moučkovým cukrem s tvarohem protřeným přes jemné železné síto. Poměr surovin volte podle konzistence hmoty - libovolně.
Další možností pro suchý tvaroh je měkký máslo vysoký stupeň obsahu tuku - 82%.
Do tvarohové náplně lze také přidat aromatické přísady (viz "Doplňkové produkty" níže).
Ovocné "jádro"
Nejběžnější možností náplně je čerstvý banán. Nemusí se připravovat dlouho – šetří čas. Pro chuť a možnost přidejte do dezertu následující polevy:
- nastrouhané jablko s citrusovou šťávou (několik kapek, aby ovoce neztmavlo);
- nakrájené ovoce s vařenou propláchnutou rýží a medem - původní verze;
- konzervované broskve- bez sirupu jsou měkké a v hotové cukroví se dobře krájí.
Náplň může být zcela bez ovoce - pouze tvaroh s cukrem.
Recept
Jaké produkty odebereme:
- měkký tvaroh - 400 g;
- tučná zakysaná smetana - 2 polévkové lžíce. l.;
- moučkový cukr- 4-5 polévkových lžic. l.;
- vanilin - špetka;
- křehké sušenky - 9 nebo 12 ks.
Hotový dům může být trojúhelníkový, pak potřebujete 9 sušenek nebo čtverec - vezměte si na to 12 kusů. V našem receptu bude dům trojúhelník.
Recept na cukroví zahrnuje následující postup:
- Pro začátek vyšleháme zakysanou smetanu s moučkovým cukrem a vanilkou. Vyzbrojte se ručním šlehačem nebo elektrickým mixérem.
- Hmotu smícháme s tvarohem.
- Položte potravinovou fólii nebo fólii na stůl. Položte na něj sušenky vedle sebe tak, aby vznikla čtvercová mřížka z devíti sušenek 3x3.
- Opatrně na ně položte tvaroh, aby nedošlo k porušení struktury.
- Uchopte okraj fólie a zvedněte ji. Ukazuje se, že dvě boční řady sušenek stoupají a spojují se a tvoří trojúhelníkovou budovu. Uvnitř je volná vrstva tvarohu.
- Zakryjte fólií tak, aby v ní byl celý dezert.
Po potření moučníku polevou vložíme zpět do lednice, aby zmrzl. Poté nakrájejte na kousky, které vypadají jako domy. Ze stran na tvarohovou část můžete kreslit malé vzory čokoládou nebo vložit plátek jako okénko mléčná čokoláda.
to snadná možnost vaření. Zkušení řemeslníci jsou schopni vytvořit skutečný kouzelný dům pro sušenky (foto níže to ukazuje). Proč neusilovat o takovou dokonalost?
Pro takové umělecké dílo se pečou sušenky speciálního tvaru. A dům je již sestaven z hotových. Části se lepí k sobě hustá glazura nebo cukrový karamel (vaří se s malým kouskem másla).
Další produkty
Jako další komponenty můžete použít inkluze do tvarohové hmoty nebo ovocného "jádra". To může být:
- mleté ořechy (jakékoli: arašídy, vlašské ořechy, mandle, pekanové ořechy, kešu), s vlašské ořechy a mandle budou muset předem odstranit hořkou slupku;
- sušené ovoce nakrájené nebo drcené na kaši;
- kousky čerstvého nebo konzervovaného ovoce;
- čerstvé bobule nebo z džemu;
- džem;
- strouhaná čokoláda - mléčná, bílá nebo tmavá hořká;
- předvařené suflé;
- cukrovinková poleva;
- kokosové vločky- čerstvé nebo sušené.
Pro dochucení přidejte jednu z těchto:
- čerstvá citrusová kůra nebo šťáva;
- kapka alkoholu - koňak, rum, likér, bílý stolní víno;
- vanilin - v prášku, extraktu nebo semenech z přírodního lusku.
Doslova dva nebo tři další přísady ze seznamu může být dezert "House of Cookies" s vlastními rukama nejen chutný, ale také autorský sladký pokrm.
Některé z těchto ingrediencí lze přidat i do polevy na sladko.
možnosti glazury
1) S kakaem.
Budete potřebovat:
- máslo - 100 g;
- kakaový prášek (neslazený) - 3-4 polévkové lžíce. l.;
- práškový cukr (nebo písek) - 10 polévkových lžic. l.;
- smetana (nebo mléko) - 10 polévkových lžic. l.
Jak vařit:
- Smíchejte měkké máslo se zbytkem ingrediencí receptu. Trochu zahřejte, aby se konzistence stala homogenní. Zároveň směs mícháme metličkou nebo lžící.
- Polevu ochlaďte na pokojovou teplotu a použijte podle návodu.
2) Od bílá čokoláda.
Budete potřebovat:
- tyčinka bílé čokolády - 100 g;
- moučkový cukr - 3 polévkové lžíce. l.;
- smetana - 3 polévkové lžíce. l.
Jak vařit:
- Rozlomte tyčinku bílé čokolády a vložte ji do malé misky. Stavět vodní koupel a roztavte kousky.
- Přidejte moučkový cukr a smetanu, míchejte, dokud homogenní hmota. Pro efektivnější mixování můžete použít mixér nebo ponorný mixér.
- Vzhledem k tomu, že poleva nebyla ohřívána na otevřeném ohni, lze s ní téměř okamžitě přelít připravený moučník.
Podle stejného principu se poleva připravuje z hořké nebo mléčné čokolády. Pokud chcete, použijte místo smetany máslo nebo mléko.
Stejnou polevou nakreslete čtvercová okénka na kousky již nakrájeného dezertu.
