Od dob našich prarodičů je brusinkový džus považován nejen za nápoj na uhašení žízně, ale také za velmi účinný lék. Recept na jeho přípravu je poměrně jednoduchý, ale v průběhu času gurmáni přišli s několika nestandardními možnostmi, neméně chutnými a zdravými. Brusinky obsahují hodně prospěšné vitamíny a stopové prvky, díky nimž přispívá k rychlému zotavení a posiluje imunitní systém. Jak tedy postupovat
Brusinková šťáva. Recept číslo 1. Standardní
Na jeden a půl litru vody budete potřebovat:
- sklenici brusinek;
- podle vašeho vkusu (jak chcete).
Brusinky musí být pečlivě roztříděny a omyty v cedníku pod tekoucí vodou, poté musí být bobule spařeny po dobu dvou až tří minut ve vroucí vodě, poté by měly být brusinky rozdrceny vařečkou a ponechány na ohni dalších pět až deset minut .
Dále musíte získat všechny bobule a protřít je gázou nebo sítem. Šťávu necháme odkapat do hrnce. Když se vše vaří, přidejte cukr podle chuti. Místo cukru můžete použít pár lžic medu – je také velmi chutný a zdravý. Nechte ovocný nápoj louhovat dvě hodiny a je připraven.
Brusinková šťáva. Recept číslo 2. Zapnuto spěšně
Na 2 litry vody potřebujete:
- 2 šálky čerstvých brusinek, mletých v mlýnku na maso;
- granulovaný cukr podle chuti.
Jak v tomto případě vyrobit brusinkovou šťávu? Ano, nikde to není jednodušší! Mleté brusinky zalijeme čerstvě převařenou vodou a podle chuti přidáme cukr.
Tato možnost je dobrá, protože bobule nejsou vystaveny dlouhodobému tepelnému ošetření, a proto každý jednotlivý prospěšné vlastnosti jsou uloženy.
Brusinková šťáva. Recept číslo 3. Zásobárna vitamínů
Co potřebujete na 4 sklenice vody:
- 2 šálky čerstvých brusinek;
- 2 polévkové lžíce se sklíčkem medu.
Nejprve je třeba brusinky roztřídit a opláchnout, poté je protřete přes sítko vařečkou na pánev. Dále je třeba dužinu zbývající v sítu vytlačit přes gázu čtyřikrát přeloženou do jiné misky. Nalijte do pánve čtyři sklenice vody a po varu vařte na mírném ohni pět až deset minut. Nyní je třeba vše scedit a přidat med a poté do výsledného ovocného nápoje nalít dříve vymačkanou brusinkovou šťávu. Morse je připraven. Lze podávat teplé i vychlazené. Je dobrý, protože Čerstvý džus bobule, přidané na konci vaření, neztratily během vaření své prospěšné látky.
Brusinková šťáva. Recept číslo 4. Dětský
Ingredience na jeden a půl litru vody:
- 100 gramů čerstvých nebo rozmražených brusinek;
- 3-5 lžic cukrového sirupu.
Nejprve je třeba bobule pečlivě roztřídit a umýt, poté je vytlačit z brusinkové šťávy a to, co zbyde po vymačkání, zalít čerstvě převařenou vodou. Tento vývar by měl vařit dvacet minut, poté obsah přecedit přes tenkou tkaninu. Když ovocný nápoj vychladne, je nutné do něj nalít dříve vymačkanou brusinkovou šťávu a cukrový sirup. Morse je připraven k jídlu a všechny jeho vitamíny jsou stále s ním.
Brusinková šťáva. Recept číslo 5. Morse - šťáva
Ingredience:
- rozmražené brusinky (na množství nezáleží);
- cukr, cukrový sirup nebo med podle chuti;
- voda (v případě potřeby).
Brusinky v cedníku musí být nality vroucí vodou, poté je šťáva vytlačena do pánve. Nyní je třeba jej přefiltrovat přes síto nebo gázu a přidat cukrový sirup, písek nebo med. Pokud je šťáva příliš koncentrovaná, můžete přidat vodu podle chuti, to je na vašem uvážení. Takový ovocný nápoj lze pít každý den a více než jednou, a to jak pro prevenci, tak pro léčbu nachlazení.
Brusinková šťáva. Recept číslo 6. Použití pomalého hrnce
Na pití budete potřebovat:
- dva litry vody;
- dvě sklenice brusinek;
- jedna sklenice krystalového cukru.
Nejprve musíte do nádoby multivarku nalít vodu smíchanou s cukrem a nastavit režim „paření“ na 50 minut (to je nutné, aby se voda vařila). Zatímco je pomalý hrnec zaneprázdněn prací, brusinky je třeba uvést do požadované formy: roztřídit, umýt, protřít cedníkem.
Nyní, když multicooker vydá signál o konci zadané operace, lze jej vypnout. Bude fungovat jako termoska. Do kapacity multivarku musíte přidat šťávu vymačkanou z bobulí a samotný koláč. To vše se důkladně promíchá, přikryje pokličkou a louhuje se čtyři až pět hodin. Když hotový ovocný nápoj vychladne, je potřeba ho přecedit. Pro chuť můžete přidat i med, případně jím můžete hned ze začátku nahradit cukr. To je na uvážení šéfkuchaře. Můžete pít Morse!
Zahřátý a vypitý těsně před spaním bude vynikajícím léčitelem jakýkoli ovocný nápoj. Užijte si to a nebuďte nemocní!
Brusinky jsou cenné bobule, předčí ostatní bobule obsahem vitamínů a mikroelementů. Díky svým vlastnostem se tato bobule používá v oblasti medicíny a kosmetologie. Nejvíce se však používá ve vaření.
Užitečný, životodárný ovocný nápoj z brusinek
Na bázi brusinek vyrábí nejrůznější domácí přípravky, připravují džemy, nápoje, používají je ve formě čerstvých bobulí nebo vařené při vaření, stačí je dát do čaje. Řekneme vám, jak správně a chutně vařit brusinkový džus.
Dokáže uhasit žízeň a povzbudit, vyléčit nachlazení a existuje mnoho způsobů přípravy ovocných nápojů. Ukážeme vám tajemství tohoto osvěžujícího, vitamínového nápoje a dáme vám mnoho nápadů na výrobu brusinkové šťávy pro všechny příležitosti!
Vaření ovocných nápojů na bázi brusinek není obtížné, je to poměrně jednoduchý proces a obvykle nezabere mnoho času.
Drcení brusinek pomocí tlačníku - Demontované a umyté bobule jsou rozdrceny
- Nalijte vodu do kovové, nesmaltované nádoby a zahřejte
- Bobule se připraví za 5 minut, poté se výsledný nápoj přecedí a nechá vychladnout
- Do výsledné kapaliny lze nalít čerstvě vymačkanou šťávu z bobulí.
Kontakt se šťávou z této kyselé bobule může způsobit podráždění pokožky, takže rada zní - používejte rukavice na ochranu rukou.
Pokud je potřeba každodenní příprava ovocných nápojů, je mnohem vhodnější použít k extrakci šťávy mixér nebo jiný mlýnek, což ušetří čas a námahu.
Chcete-li přidat sladkost, přidejte cukr nebo med. V některých případech se do připraveného nápoje přidává šťáva nebo kousky citrusové kůry a přidává se koření, jako je hřebíček nebo skořice, aby nápoj získal kyselou voňavou vůni. Přidáte-li šípky, pak budou ovocné nápoje nejen chuťově dobré, ale i velmi užitečné a v obsahu vitamínu C předčí všechny ostatní nápoje.
Sklenici brusinkové šťávy můžete ozdobit lístkem máty, plátkem pomeranče nebo citronu, celými čerstvými bobulemi - obecně existuje mnoho možností! Vše, co vám vaše představivost řekne!
První etapa. Příprava pokrmů a jídel
Chcete-li připravit lahodný brusinkový nápoj, musíte nejprve rozmrazit bobule, které byly zmrazené, a vytřídit čerstvé bobule. Poté je třeba je jemně umýt a rozemlít kuchyňským lisovacím zařízením, jako je odtlačovač.
Vzniklou kaši vymačkejte, dokud se neobjeví šťávy a uvolněnou tekutinu přidejte do hotového ovocného nápoje. V případě přidání divoké růže se bobule upraví, očistí vodou a spaří. Divokou růži je vhodné namočit do termosky, doba louhování je 1 noc. Připravený ovocný nápoj se konzumuje vychlazený, nalévá se do sklenic nebo sklenic.
Kuchyňské nádobí, které můžete potřebovat:
- kovové nádobí nesmaltované na vaření
- mačkací pohár
- drtič nebo posunovač
- moderní kuchyňské spotřebiče typ mixéru
- pro filtrování hmoty bobulí - síto nebo kus čisté gázy.
recept na mražený brusinkový nápoj
Upozorňujeme na klasický, snadno připravitelný recept na ovocný nápoj z mražených bobulí.
Mražené brusinky koupené v obchodě Ingredience:
- mražené brusinky - 500 g;
- cukr - 300 g;
- vařená voda - 6-7 sklenic.
Pokrok ve vaření
- Zmrazené bobule na jednu noc musí být přesunuty z mrazničky do chladničky.
- Rozmražené bobule vložte do gázoviny a rozdrťte tlačkou, aby hmota dala šťávu.
- Rozdrcenou hmotu vymačkejte do gázy.
- Do oddělené šťávy nalijte převařenou vodu teplé teploty a cukr.
- Všechny ingredience míchejte, dokud se cukr úplně nerozpustí.
- Dát vytříbená chuť vložte několik lístků máty.
- Hotový nápoj podáváme vychlazený.
Recept na ovocný nápoj na bázi brusinek s medem
Ingredience:
- voda - 1 litr;
- brusinky - 1 šálek;
- med - 2 polévkové lžíce.
Pokrok ve vaření
Bobule jsou předem očištěny od nečistot a opláchnuty. Vezměte hlubokou misku a dobře rozmačkejte lžící nebo k tomuto účelu použijte mixér. Výslednou surovinu přeneste na gázu a vymačkejte veškerý obsah až do konce. Šťávu nalijte do skleněné nádoby, pevně uzavřete, dejte do lednice vychladit.
Vymačkané brusinky zalijeme 1 litrem vody a zahřejeme na sporáku, vaříme asi 5-7 minut. Tuto hmotu ochlaďte a poté přefiltrujte přes síto nebo gázu. Tuto tekutinu smíchejte se šťávou z lednice. Ve výsledném roztoku rozpusťte med (množství zvolte podle vašich preferencí).
Přečtěte si také: V čem spočívá jedinečnost čaje se zázvorem? A pomáhá to při hubnutí?
Recept na ovocný nápoj v pomalém hrnci
Skvělý příklad, udělejme brusinkový džus bez velkého trápení a třídění nádobí. Morse připraví se zachováním všech nejlepší vlastnosti brusinky. Toto zařízení v navrhované verzi se používá jako termoska pro infuzi roztoku bobulí.
Ingredience:
- brusinky - 2 šálky;
- voda - 2 litry;
- cukr - 1 šálek.
Pokrok ve vaření
Jako obvykle musíte nejprve připravit bobule, vyčistit je od zbytků a opláchnout vodou. Otřete je v sítku přes předem připravený hluboký hrnek, kde odteče vyloučené šťávy.
Vložte cukr do pomalého hrnce, zalijte čerstvě vymačkanou šťávou připravenou předem a tím, co zbylo z bobulí. Samostatně vařte vodu, nalijte obsah multivarku vroucí vodou. Důkladně promíchejte celou kompozici a vařte 3-4 hodiny. Poslední stadium- výsledný nápoj musí být filtrován.
Recept na čerstvou brusinkovou šťávu bez vaření
V tomto provedení je pozoruhodné, že šťáva nebude muset být podrobena tepelnému zpracování, tzn. teplé na ohni, což výrazně zvyšuje užitečnost produktu. Tato metoda má ale i nevýhody, protože vás nutí trávit spoustu času v kuchyni a vynakládat velké úsilí.
Ingredience:
- brusinky - 500 g;
- cukr - 300-400 g;
- voda - 6-7 sklenic.
Pokrok ve vaření
Brusinky musí být nejprve vytříděny, poté bobule zality vroucí vodou najednou a znovu opláchnuty, ale pro druhé mytí použijte studenou převařenou vodu. Rozdrťte bobule a zalijte 1 šálkem vody, dobře promíchejte a poté vložte směs do gázoviny, skládající se ze 2-3 vrstev, a vymačkejte šťávu.
Vymačkané bobule by se měly podrobit výše popsaným manipulacím ještě asi 2x, tzn. přidejte vodu, promíchejte a vymačkejte. Po 2-3 otočeních lze bobulový koláč vyhodit.
Vzniklý nápoj nařeďte studenou převařenou vodou, oslaďte cukrem nebo medem, pokud jste fanouškem medová chuť a můžete pohostit hosty nebo rodinu.
Brusinkový džus s šípky
Dobrou chuť vitamínový nápoj S jemné aromašípek dodá energii, vitalitu a doplní tělesné zásoby prospěšné látky na dlouhou dobu. Náboj vitální činnosti na zcela přirozené bázi.
Ingredience:
- čerstvé brusinky - 0,5 kg;
- šípek - 1 sklenice;
- cukr (podle vašeho vkusu);
- voda - 2 litry.
Pokrok ve vaření
Brusinky je třeba vytřídit, omýt vodou. Vezměte dostatečně hluboký šálek a rozmačkejte bobule, vymačkejte z nich šťávu. K vymačkaným bobulím přidáme vodu a zahřejeme na sporáku, směs vaříme asi 5 minut.
Nálev sceďte a přidejte požadované množství cukru, dle vaší chuti. Zároveň si připravte nálev z divoké růže, musí se očistit, omýt a vyluhovat v termosce v horké vodě.
Přibližná doba usazování šípků - noc. Po vylouhování šípkový nálev sceďte a přidejte do něj brusinku. Nyní si můžete vychutnat tuto nádhernou směs bobulí!
Brusinka je lídrem mezi bobulemi, pokud jde o množství vitamínů a mikroelementů v ní obsažených. Jeho blahodárné vlastnosti se využívají v medicíně a kosmetologii. Jeho nejčastější využití je však při vaření.
Z brusinek dělají džem, přidávají ho do pečiva, připravují čaj a ovocné nápoje. To je jen o tom, jak vařit brusinkový džus, chceme říct. Tento nápoj dokonale uhasí žízeň a ukáže se jako velmi chutný a výroba brusinkové šťávy nevyžaduje velké úsilí.
Mražená brusinková šťáva - recept
V tomto receptu se podělíme o způsob, jak správně připravit brusinkovou šťávu ze zmrazených bobulí, aby neztratila svou chuť a prospěšné vlastnosti.
Ingredience:
- mražené brusinky - 500 g;
- cukr - 300 g;
- vařící voda- 6-7 polévkových lžic.
Vaření
Před přípravou brusinkové šťávy ze zmrazených bobulí by měly být vyjmuty z mrazničky a vloženy do chladničky přes noc. Ráno brusinky vyjměte, opláchněte, položte na utěrku a rozdrťte dřevěnou drtí, dokud se neobjeví šťáva. Vzniklou hmotu pak dobře vymačkejte. Šťávu, kterou vám bobule dává, zřeďte teplou převařenou vodou a přidejte cukr. Nápoj dobře míchejte, dokud se cukr úplně nerozpustí, a pokud chcete, přidejte pár lístků máty. Necháme vychladit a podáváme.
Brusinkový džus s medem
Ingredience:
- voda - 1 l;
- brusinky - 1 polévková lžíce;
- med - 2 polévkové lžíce. lžíce.
Vaření
Brusinky roztřiďte a omyjte. Poté bobule nakrájejte v mixéru nebo rozmačkejte lžící v hluboké misce. Poté šťávu vymačkejte gázou, nalijte do láhve nebo sklenice, pevně ji uzavřete a odešlete do chladničky.
Vymačkané bobule zalijte vodou, přiveďte k varu a vařte 5–7 minut. Necháme vychladnout, dokud pokojová teplota a napětí. Nyní spojte výsledný odvar s brusinková šťáva z lednice, přidejte pár lžic medu a vychutnejte si. Tento nápoj lze pít teplý i studený.
Brusinková šťáva v pomalém hrnci
Brusinková šťáva vařená v pomalém hrnci si dokonale zachovává všechny své prospěšné vlastnosti. V tento případ pomalý hrnec slouží jako termoska, ve které bude váš nápoj vyluhován.
Ingredience:
- brusinky - 2 polévkové lžíce;
- voda - 2 l;
- cukr - 1 polévková lžíce.
Vaření
Nejprve roztřiďte bobule a opláchněte je. Poté vložte brusinky do síta nebo cedníku a rozmačkejte je lžící. To by mělo být provedeno přes talíř nebo misku, do které bude stékat šťáva z brusinek.
Nalijte cukr do misky multivarku, nalijte do ní uvolněnou brusinkovou šťávu a vložte koláč na stejné místo. Vařte vodu a zalijte vroucí vodou všechny ingredience. Dobře je promíchejte a přikryté pokličkou nechte 3–4 hodiny louhovat. Po této době šťávu sceďte a můžete začít ochutnávat.
Recept na brusinkový ovocný nápoj
Na tomto receptu je dobré, že brusinkový džus se nemusí vařit a tím si zachová maximum svých výhod. Existuje však také nevýhoda: příprava nápoje bude vyžadovat spoustu času a úsilí.
Brusinkový džus, jehož recept vám doporučujeme vařit, se vyrábí již od pradávna. Důvod popularity tohoto nápoje spočívá nejen v dobrý vkus, ale také v ve velkém počtu vitamíny a další stopové prvky. Morse je užitečný pro děti i dospělé. Zvláště se doporučuje používat v zimě a na jaře. Když nedostatek vitamínů ovlivňuje zdraví a pohodu každého člověka. Vzhledem k tomu, že tento nápoj je obrovské číslo obsahuje vitamín C, je schopen posilovat imunitní systém, bojovat proti nachlazení a virovým onemocněním. Níže se dozvíte, jak uvařit brusinkovou šťávu tak, aby byla chutná a zachovala si všechny vitamíny.
klasický nápoj
Tento nápoj je velmi osvěžující a uhasí žízeň. Je velmi chutný vychlazený. Toto je recept na brusinkový ovocný nápoj, který připravovaly naše babičky. I když se pro jeho přípravu používají moderní technologie, ukazuje se neméně chutné a zdravé.
Na recept potřebujete:
- 2 litry vody;
- 1 st. čerstvé bobule;
- 150 gr. Sahara.
Proces vaření:
Nechte pár minut louhovat a můžete pít. Tento nápoj vydrží v lednici asi tři dny.
Při přípravě ovocných nápojů se doporučuje používat pouze skleněné, keramické, plastové popř smaltované zboží. Brusinky mají kyseliny, které negativně ovlivňují kovové nádoby. Při oxidaci uvolňují do nápoje škodlivé látky.
Morse ze zmrazených bobulí
Mnoho lidí zajímá, jak vařit zmrazenou brusinkovou šťávu? Popularita mražených produktů je vysvětlena skutečností, že tato bobule i po mnoha měsících skladování v mrazničce zachovává téměř všechny stopové prvky. Proto se nápoj z něj ukazuje jako neméně užitečný než z čerstvých brusinek. Takový produkt si můžete koupit téměř v supermarketu po celý rok. Proto, pokud nemáte čerstvé bobule, ale chcete si udělat nápoj, nabízíme recept na zmrazenou brusinkovou šťávu.
Na pití budete potřebovat:
- 500 gr. bobule;
- 2 - 2,5 litru vody;
- 250 gr. Sahara.
Proces vaření:
Brusinkový džus se zázvorem
Zázvor dodává nápoji jemnou, příjemnou dochuť. Kombinace těchto složek má navíc vynikající čistící vlastnosti.
Na pití budete potřebovat:
- 1 st. se skluzavkou z bobulí;
- 10 gr. čerstvý kořen zázvoru;
- 1 st. cukr (více či méně, podle chuti);
- 1,5 litru studené vody.
Způsob vaření:
Množství cukru v receptu se může lišit podle vaší chuti. Kromě toho množství použitého sladkého produktu závisí na bobulích. Čím jsou zralejší, tím méně cukru bude potřeba.
Morse s medem
Tento nápoj se doporučuje pít ráno. Nejenže energizuje, ale také blahodárně působí na všechny systémy a orgány. Dále se dozvíte, jak vyrobit brusinkovou šťávu s medem.
Na recept budete potřebovat:
- 1,5 litru vody;
- 1,5 st. brusinky;
- 100 gr. .
Proces vaření:
Morse v pohodě a můžeš pít.
Med se přidává pouze do vychlazeného nápoje. Tato sladká pochoutka nemůže být tepelně ošetřena, jinak ztratí užitečné stopové prvky.
Recept bez vaření
Vzhledem k tomu, že v receptu není použita brusinková šťáva tepelné zpracování, nápoj si zachovává všechny vitamíny, které se nacházejí v čerstvých bobulích.
Recept bude vyžadovat následující ingredience:
- 1 kg. bobule;
- 500 gr. Sahara;
- 2,5 - 3 litry vody.
Způsob vaření:
Brusinkový džus s pomerančem
Recept na brusinkovou šťávu pro ty, kteří nemají rádi chuť tohoto bobule. Pomeranč nejen zvýší množství vitamínu C v nápoji, ale také dodá citrusovou notu.
Požadované produkty:
- 500 gr. brusinky;
- 1 st. Sahara;
- 1 velký;
- 1,5 litru vody.
Proces vaření:
Brusinkový džus je neuvěřitelně zdravý a chutný nápoj. Vařit ho není těžké, zvládne ho každý. Ale protože každý člověk má své vlastní chuťové preference, množství určitých produktů se může lišit. Nebojte se také experimentovat. Vždy totiž můžete získat nový chutný a zdravý recept.
Video recept na přípravu zdravého nápoje
Brusinka - kyselá bobule, která se stala symbolem zdraví, v lidovém léčitelství je považována za mimořádně užitečnou pro prevenci a účinný lék na léčbu. Ale protože její chuť cítí původní podobě nechat hodně být požadovaný (amatér), brusinkový džus lze právem považovat za nejužitečnější a lahodný nápoj, který musí umět uvařit každá hospodyňka. Brusinkový džus má mnoho výkladů, které si zaslouží vaši pozornost.
Není divu nejlepší receptyřekněme "babiččina kuchařka" - taková klasické pokrmy protože ovocné nápoje jsou obvykle pečlivě testovány časem. Ještě v předrevolučních dobách bylo téměř v každé rodině na stole vidět teplo bobule nápoje. Dlouhodobě pomáhají rodičům a starším v rodině vychovávat své děti otrlé, zdravé, schopné práce a učení. Díky správná výživa nové generace vyrůstaly jedna po druhé zdravé a úspěšné.
Vzhledem k tomu, že současná mladší generace trpí častým nachlazením a dospělí nemají zvláštní otužování, brusinkový džus se stane dobrý doplněk ke stravě jakékoli osoby. Jeho léčivé vlastnosti jsou prostě zřejmé. No, pokud je vše v pořádku s imunitou pro vás a vaše děti, pak je ovocný nápoj s brusinkami skvělá dobrota!
Podle starých legend ruských lékařů je brusinkový džus výborným prostředkem proti nachlazení, zahřívacím nápojem, antivirotikem. Tradičně se používá k prevenci a jako doplněk léčby akutních respiračních infekcí, akutních respiračních virových infekcí, cystitidy, hypertenze a zvýšených otoků. Ačkoli etnověda v naší společnosti zcela běžné, někteří mohou být k jejím zkušenostem spíše skeptičtí. Nicméně i tradiční medicína uznává výhody brusinkové šťávy.
Studie prokázaly, že nápoj z červených bahenních bobulí obsahuje více než osm vitamínů nezbytných pro člověka – například B6, C a mnoho dalších.
Brusinky dále obsahují pektiny, antioxidanty, vlákninu a další mikrobiologicky prospěšné látky. Lékaři doporučují užívat brusinkovou šťávu mimo sezónu, aby se tělo chránilo před epidemiemi a nachlazením. Navíc vám může pomoci udržet se v kondici – ovocná šťáva normalizuje metabolismus a pomáhá zhubnout.
Obecná pravidla pro výrobu brusinkové šťávy
Brusinkovou šťávu zvládne udělat každý – je to jednoduché, rychlé a levné. Základním principem vaření je vaření brusinek s cukrem na sporáku. Zároveň však existuje mnoho nuancí, aniž byste pozorovali, které je správné vařit zdravá pochoutka to nebude fungovat.
"Jak vařit brusinkový džus?" - odpověď na tuto otázku je velmi podrobná, protože existuje neuvěřitelně mnoho variací receptu na toto jídlo. Pojďme se ponořit trochu hlouběji do toho, jak se tento nápoj připravuje.
Nejchutnější recepty na brusinkovou šťávu
Odrůda, která se objevila v receptu po popularitě brusinkové šťávy, umožňuje každému najít si recept podle svých představ. Pokud se vám například nikdy nelíbilo klasický ovocný nápoj z brusinek, pak si určitě oblíbíte nápoj s některou z přídatných látek. Ani si nedokážete představit, jakými neobvyklými barvami hraje chuť brusinek například s medem nebo borůvkami. Podívejte se blíže, vyzkoušejte - a najdete své nové oblíbené jídlo!
Klasická brusinková šťáva z čerstvých bobulí
Budete potřebovat:
- 500 gramů čerstvých brusinek;
- 10 sklenic pitné vody;
- 50 gramů včelího medu.
Jak vařit?
- Z červených bobulí opatrně vyberte jen zralé, hrst brusinek opláchněte čistou vodou, vložte do nádoby.
- Bobule přeměňte na kaši, vymačkejte z nich šťávu. Vzniklý koláč dejte stranou a tekutinu nalijte do sklenice.
- Suchou dužinu z brusinek vařte při teplotě 100 stupňů v hrnci ne déle než šest až sedm minut.
- Vývar přelijte přes sítko do nové nádoby.
- Do horké tekutiny přidejte dvě lžíce medu a časně vymačkanou šťávu. Jednotný ovocný nápoj vychlaďte a podávejte na stůl.
Tento recept je ideální pro milovníky lahodných, nekomplikovaných nápojů. Odpadní produkty včel dodají nápoji sofistikovanost, šťáva zase svěžest. To je ten pověstný správný „babský“ recept.
Recept na mražený ovocný nápoj
Požadované ingredience:
- 500 gramů mražených brusinek;
- 5 sklenic čisté vody;
- Něco sladkého, co máte rádi.
Jak vařit?
- Zmražené bobule nechte na vzduchu prohřát, dokud se ledová kůra neodloupne.
- Brusinky pošlete do mixéru, aby se staly hustými a bohatými na měkkou konzistenci.
- Smíchejte bobulovou kaši s vodou a sladkostmi, vychlaďte stejnoměrnou šťávu a nalijte do sklenic.
Takový jednoduchý způsob přípravy ovocných nápojů mimo sezónu bobulí pomůže například při něčí nemoci – vždyť jsou tak zachovány všechny původní blahodárné vlastnosti plodů severní šarlatové.
Jak vyrobit brusinkovou šťávu se zázvorem
Potřebné ingredience pro recept:
- 500 gramů brusinek;
- 1 malý;
- 50 gramů granulovaného cukru;
- 10 sklenic pitné vody.
Jak vařit?
- Do hrnce dejte půl kilogramu brusinek, zalijte vodou a vařte.
- Do roztoku nastrouháme zázvor a promícháme.
- Nechte nápoj vylouhovat a bude připraven k podávání.
Potřebuješ:
- jeden pátý kilogram brusinek;
- jeden pátý kilogram borůvek;
- sklenice granulovaného cukru;
- hrnec pitné vody.
Jak vařit?
- Roztřiďte bobule a vložte je do hrnce, naplňte vodou.
- Brusinky a borůvky lehce rozdrťte, posypte cukrem a nechte vařit do měkka.
- Poté, co se ovocný nápoj stane silným a jednotným, nalijte jej do jiné nádoby, ochlaďte a podávejte.
Při tomto způsobu výroby ovocného nápoje z brusinek a borůvek kyselá chuť bažinné bobule jsou zavařeny sladkým cukrem a borůvkami. Tento recept osloví mlsouny – například děti.
Recept na brusinkovou šťávu se šípky
Ingredience:
- půl kila brusinek;
- 200 gramů šípků;
- trochu granulovaného cukru;
- 10 sklenic čisté vody.
Jak vařit?
- Nechte čisté šípky zalité vroucí vodou pět až osm hodin, abyste získali nálev.
- Brusinky uvedeme do stavu kaše, vymačkáme brusinkovou šťávu a suchou dužinu dáme do hrnce. Přidejte vodu a cukr, vařte ne déle než šest až sedm minut.
- Odvar promícháme přes síto s nálevem z divoké růže a brusinkovou šťávou. Lahodný džus je připraven k jídlu!
Šípek je další léčivá bobule, která podle lidových léčitelů dokáže vyléčit nachlazení nebo virózu. V kombinaci s brusinkami může vzniknout chutný léčivý nápoj.
Budete potřebovat:
- 200 gramů červených bobulí;
- 50 gramů včelího medu.
Jak vařit?
- Bobule vařte dvě až tři minuty, přeměňte na kaši, zalijte vroucí vodou.
- Nalijte přes sítko do nové nádoby, přidejte med, vychladněte. Pochoutka je připravena.
Brusinkový džus s mátou
Hlavní ingredience receptu:
- 1,5 šálku brusinek;
- několik lístků máty;
- 15 sklenic pitné vody;
- 0,5 šálku krystalového cukru.
Jak vařit?
- Protáhněte červené bobule mixérem.
- vyrobit mátový odvar- snítky máty zalijeme vroucí vodou a necháme vylouhovat.
- Smíchejte brusinkovou kaši s vylouhovanou mátovou tekutinou, ochlaďte.
- Směs propasírujeme přes sítko a přidáme cukr. Lahodný džus je připraven.
Pikantní lístky máty dodají každému nápoji nezvyklou svíravost a brusinkový džus není zdaleka výjimkou. tak horké a ochucený nápoj všichni členové vaší rodiny to budou milovat.
Připravte se na proces vaření:
- 600 gramů brusinek;
- dvě sklenice granulovaného cukru;
- suchá citronová kůra;
- citronová šťáva - asi půl sklenice.
Jak vařit?
- Z červené bobule uděláme kaši a zalijeme vodou.
- Nechte vylouhovat a poté do ovocného nápoje přidejte kůru, šťávu a cukr, důkladně promíchejte - nápoj je připraven!
S černým rybízem
Připravit:
- dvě sklenice bobulí rybízu;
- sklenice brusinek;
- 10 sklenic čisté vody.
Jak vařit?
- Smíchejte bobule, zalijte vodou a vařte na ohni asi půl hodiny.
- Šťávu přecedíme, nalijeme do džbánu a vychladíme.
Tento recept je i pro milovníky kyselého. Spojuje však blahodárné vlastnosti jak brusinek, tak černého rybízu.
- Pokud jste získali dostatek zkušeností s výrobou brusinkové šťávy, experimentujte s kombinacemi a přísadami. Výsledek vás mile překvapí.
- Odpovězte si osobně na otázku: „Jak vařit brusinkový džus? Možná vás baví máčení více než oddělování dužiny od šťávy nebo naopak.
- Ovocné nápoje pijte i v létě – i když je vitamínů v těle dostatek, brusinkový nápoj má vynikající chladivý účinek.
Konečně
Brusinkový džus - klasika domácí nápoj, který si se vzrůstající oblibou hodně získal lahodné variace vaření. Redakce doporučuje, abyste se blíže podívali na všechny navrhované recepty a vychutnali si chuť brusinkové šťávy vždy a za každého počasí!
