Arkadaşlarımın hepsi bu tarifi kaptı ve çok memnun kaldılar. Kabak, ananas tadıyla elde edilir, çıtır çıtır, soğutulmuş - konserve ananaslardan daha lezzetli! Ve kabul etmelisiniz, ucuz ve neşeli bir sürü kabak var - kış için çok şey kapatabilirsiniz!
Kabağı (genç olanları bile) patates soyucu veya bıçakla soyun. Büyük çekirdekli kabak zaten biraz olgunlaşmışsa, o zaman gevşek çekirdeği tohumlarla acımasızca atacağız. Kabağın sadece dış kısmını kullanarak. Aksi takdirde çıtır çıtır "ananas" alamayacağız ama kabaktan yulaf lapası alacağız ...
Video tarifi "Kış için ananas gibi kabak"
Bu yüzden. 1 litre ananas suyuna ihtiyacımız var (markası önemli değil!). Suyu kabağı pişireceğimiz kaba dökün, alıyorum büyük tencere kalın duvarlı ve ülkede uygun bir emaye lavabo var. Her ev hanımının kendi favori reçel kabı vardır.
Suyu ateşe veriyoruz, sitrik asit ve şeker ekliyoruz, karıştırıp çözülmesine izin veriyoruz. Sonra, dilimlenmiş 2x3 cm, 3x4 cm veya küpler halinde (istediğiniz gibi, en azından yıldızlarla!) Kabağı uykuya dalıyoruz. 20 dakika kısık ateşte pişirin, karıştırın, köpüğü çıkarın. Ve sıkışmanın altındaki gazı kapatmadan kavanozlara koyun.
Kavanozları her zamanki gibi hazırlıyoruz, soda ile yıkıyoruz, durulayıp kaynar su ile haşlıyoruz. Kapakları 5 dakika kaynatın. Kavanozun kenarını gazlı bez veya havluyla kurulayın. Kapağı kapat.
"Ananaslarımızı" büküyoruz, baş aşağı örtülere koyuyoruz ve gece için bir battaniyeye sarıyoruz.
Konserve yiyecekler soğutma olmadan iyidir. Ancak servis yapmadan önce soğutun. Çok daha lezzetli!
Kış için kabaktan hazırlıklar yaptınız mı? büyük ihtimalle gözden kaçırmışsınızdır harika tarif kış için ananas suyunda kabak. Bu çocuklar ve yetişkinler için harika bir zevktir. Ve bu versiyonda gerçek ananas ile kabak arasındaki farkı bile fark etmeyeceksiniz. Güzel tatlılar, salatalar daha uygun fiyatlı hale gelecek, çünkü mağazada bir kavanoz ananas dilimi satın alırken daha sık, sadece meyve suyu içme riskini alıyoruz ve orada çok az posa olacak. Ve bu boşluk ile mutfakta yaratıcılığınız için ihtiyacınız olan her şeyi kendinize sağlayacaksınız.
Kış için ananas gibi kabak hasadı yapmanın hemen söylenmesi gerekir. ananas suyu olgun kabak kullanmak en iyisidir, çünkü. etleri daha liflidir, bu meyveyi daha çok andırır. Ayrıca çok pahalı meyve suyu almayın, gerçekten önemli değil.
Kış için ananas suyunda kabak: fotoğraflı tarif
çıkış tamamlanmış ürün 720 ml'lik 3 kavanoz.
İçindekiler:
- ananas suyu - 1 litre,
- Kabak (soyulmuş ve posasız) - 2 kg,
- İsteğe bağlı sitrik asit
- Şeker - 1 bardak.
Pişirme işlemi:
Yukarıda bahsedildiği gibi olgun kabakları seçin ve ananas suyu alın. Hakkında sitrik asit kendiniz karar verin, onsuz da yapabilirsiniz, tatlı şurup mükemmel bir koruyucudur, ancak yine de o reasürör iseniz, o zaman belirli miktarda bileşen başına yaklaşık 1-2 gram sitrik asit ekleyin.
Cildi kabaktan çıkarın. Bu en iyi sebze soyucu ile yapılır, ancak kabuk çok sertse, kendinizi bir bıçakla silahlandırın.
Çekirdekleri ve lifleri kabaktan parçalara ayırarak çıkarın.
Ananas suyunu derin bir tencereye alıp üzerine toz şekeri ekleyin. Kabı kısık ateşte koyun ve kaynayana kadar pişirin. Şurubu ara sıra karıştırmayı unutmayın.
Dilimleme, en az çubuk, en az yarım halka ve hatta kabak halkası hazırlayabilirsiniz. Biz doğranmış kullandık.
Kabak küplerini birkaç dakika kaynamış olan ananas şurubuna batırın.
İş parçasını kaynayana kadar yüksek ateşte kaynatın. Ardından, kütlenin her zaman kaynaması için alevi orta seviyeye indirin, pişene kadar 25-30 dakika pişirin. Pişirme işlemi sırasında malzemeleri karıştırdığınızdan emin olun!
Kış için ananas suyunda hazır kabağı kuru sterilize edilmiş kavanozlara yerleştirin ve kuru, temiz kapaklarla kapatın.
Kale bu iş parçası serin bir yerde veya buzdolabında gerekir.
Hazırlıklarınızda iyi şanslar! Afiyet olsun!
Birçoğu ananas için kabak toplamaya çalıştı. Ayrıca birkaç kez pişirdim ama yine de biraz kabak tadı vardı. Geçen yıldan birkaç kavanoz kaldığı için bu yıl böyle bir reçel pişirmemeye karar verdim. Ancak her şeye bir telefon görüşmesi karar verdi.
Bugün çocukluk arkadaşım aradı. Onunla 25 yılı aşkın süredir arkadaşız. Konuşma konusu önemliydi - kışa hazırlık için tarif alışverişinde bulunduk. Ben favori tariflerimi paylaştım, o da favorilerini paylaştı. Bu tarifler arasında ananas aromalı kabak halkalarının hazırlanışı da yer aldı. Bu zaten biraz sıkıcı olan kabak reçeli değil, bu yüzden pişirmeyi denemek istedim.
Ananas suyu ile kış için ananas gibi kabak pişirmesi çok kolay. Kabağın tadı gerçekten halkalardaki ananasları andırıyor. İlk partiyi hazırlamaya çalıştığımda bunu zaten fark ettim. Ayrıca bir veya iki ay ananas şurubu içinde demlendikten sonra, onları satın alınan muadilinden ayırt etmek genellikle imkansız olacaktır.
Genel olarak, Fransızca et için veya ananaslı salata için bu hazırlık işe yarayacaktır. Şimdi size kabağı nasıl ananas yapacağınızı anlatacağım.
Ananas için kabak halkalarını korumak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız var:
1 kilo soyulmuş kabak
400 ml ananas suyu
0,5 su bardağı şeker
1 çay kaşığı sirke (0,5 l hacimli her kavanoza dökün)
1 çay kaşığı vanilya şekeri
Pişirme süresi: 30-40 dakika (bunun 15 dakikası kabak pişirmek için harcanacak)
Zorluk: çok kolay
Ananas suyu ile kış için ananas gibi kabak: bir tarif
Başlamak için kabağı temizliyoruz ve 1 kg soyulmuş kabağı tartıyoruz.
Kabakları 1 cm kalınlığında dilimleyin.
Bir bıçak veya kapak ile plastik şişe ananas halkaları yapmak için çekirdeği tohumlarla kesin. Halkaların daha inandırıcı görünmesi için genç ama kalın kabakları seçmek daha iyidir. Dolgun bir kabak rondelasının ortasını kestikten sonra geriye geniş bir halka kalıyor. Bunu bütün kabaklarla yapıyoruz.
Artık ananas şurubu yapabilirsiniz, bu sayede kabak çok eşsiz olacak ananas aroması. İlk olarak, tavaya şeker ve vanilya şekeri ekleyin.
Ananas suyunu dökün. Hasatın gelecekteki sonucu tadına ve aromasına bağlı olduğundan, yüksek kaliteli meyve suyu seçiyoruz.
Şurubu ateşe gönderip kaynatıyoruz. Kabak halkalarını şuruba batırın. Bir kaynamaya getirin ve ısıyı azaltın. kabak halkalarını haşlayın ananas şurubu 15 dakika. Kabağın eşit şekilde pişmesi için pişirme sırasında birkaç kez karıştırın.
15 dakika pişirdikten sonra kabak, ananas halkaları gibi şeffaf ve sarı hale gelecektir.
Tükenmez kabak temasına devam ediyoruz. Bugün, bir bilek hareketiyle kabağı ... ananasa çevireceğiz. tropikal meyvelerşimdi fiyatları arttı ve bu nedenle böyle bir kriz önleyici tarif- kış için ananas gibi kabak, ananas suyu ile. Bazıları onları gerçek ananaslardan ayırt edemez. Özellikle daha kalın ve daha beyaz bir kabak alırsanız, içindeki tüm tohumları çıkarırsanız. Hazırlanışı oldukça basittir. Doğranmış kabak, ananas suyu ve şeker şurubunda kaynatılır. Sadece 20 dakika. Dürüst olmak gerekirse, bu kadar lezzetli olmasını beklemiyordum. Bu yüzden denemenizi şiddetle tavsiye ederim. Kabak ekşi bir şekilde elde edilir, hiç bıktırmaz. Soğutulmuş ananaslar özellikle iyidir.
İçindekiler:
- kabak (kabak) 1,5 kg
- satın alınan ananas suyu (nektar) 750 ml
- sitrik asit 1,5 çay kaşığı.
- şeker 1 su bardağı
Pişirme süresi: 1 saat.
Kış için kabaktan ananas nasıl yapılır?
Bu hazırlık için, tercihen hafif, beyaza yakın genç ve yoğun kabakları seçin. Sıradan kabaklar arasında bir patisson (çiçek şeklinde bir çeşit kabak) ile karşılaştım. Eti çok yoğun ve beyaz olduğu için en iyi "ananasları" yaptı.
Kabağı soyun ve ince değil küp veya şeritler halinde kesin.
Ananas suyunu veya nektarı bir tencereye dökün. Şeker dökün ve sitrik asit ekleyin.
Doğranmış kabağı şurubun içine dökün, karıştırın.
Kabağı köpüğü çıkararak orta ateşte 20 dakika kaynatın. Kapağı kapatmayın.
Küçük kavanozları önceden sterilize edin. Sıcak ananas kabağını kavanozlara dökün ve üzerine şurubu dökün. Kavanozları kapaklarla kapatın ve bir tencereye koyun. sıcak su, ananas gibi kabakları kaynattıktan 15 dakika sonra sterilize edin.
Kavanozları "ananas" kapaklarıyla sıkın ve soğumaya bırakın, üstünü bir battaniyeyle örtün. Kabak ananaslarını kilerinizde saklayın.
Sonbahar, kışa hazırlanma zamanıdır. Soğuk mevsimde gerçekten lezzetli tatmak istersiniz, salatalık, domates ve patlıcan kullanılır. Ama her zaman tatlı ve egzotik, örneğin ananastan da yararlanır. Ne yazık ki, tropikal meyve kütükleri yalnızca mağazada satılıyor ve fiyatları pek iç açıcı değil. Ananas benzeri kabak tarifi zaten birçok kadın tarafından beğenildi, bu yüzden neden kış için aileniz için kabaktan egzotik bir atıştırmalık pişirmeye çalışmıyorsunuz? Bu arada çocuklarınız sebzeye ilgisiz iseler belki bu tarif sayesinde kabağa bayılacaklar. Kabak yaz aylarında toplu olarak olgunlaşmasına rağmen, onlardan yemek pişirmekten bahsetmek çeşitli yemekler her zaman alakalı, çünkü yılın herhangi bir zamanında birkaç kabak satın alabilirsiniz.
Kış için ananas gibi kabak - tarifler:
Ananas Özlü Kabak Tarifi
Bu tarif, sözde ananas "salamura" nın kaynatılmaması, kabakların ancak ıslatıldıktan sonra kavanozlara konması nedeniyle dikkat çekicidir. Bu tür ananasları pişirmek bir zevk çünkü neredeyse hiç zaman ve para harcamazsınız.
İçindekiler: genç kabak - 3 kg, toz şeker - 1 kg, Ananas esansı - 2 adet sekiz gramlık şişe, sitrik asit - 20 gr, su - 2 l.
yemek yapmaya başlayalım. Bir tencereye su koyun, kaynayınca altını kapatın ve soğumaya bırakın. Bu arada, kabağa dikkat edin. Meyveleri iyice yıkayın ve kabuklarını soyun. Ananas gibi büyük küpler halinde kesin. teneke kutular. Sitrik asidi soğuk suda eritin. Şimdi kesiği asitli suya daldırın. Bu ortamda en az 4 saat geçirmeleri gerekmektedir. Akşam pişirmeye başladıysanız bütün gece bu şekilde bırakabilirsiniz. Kabak ekşiliğe doyurulduktan, demlendikten sonra ananas haline getirme işlemine devam edebilirsiniz.
Yarım litrelik kavanozlar hazırlayın - soda ile yıkanmaları gerekir. Şimdi oluklu bir kaşık kullanarak kabağı asitli sudan çıkarın ve kavanozlara eşit olarak dağıtın. "Salamura" özü ve şekeri ekleyin, tamamen eriyene kadar karıştırın. Şurubu kaynatmanıza gerek yok. Şimdi hazırlanan şurubu dikkatlice kabak kavanozlarına dökün. Onları sterilizasyona gönderiyoruz.
Gelecekteki ananaslar nasıl sterilize edilir? Geniş bir metal lavabonuz varsa, onu alın. Pekala, kabak kavanozlarının yarısı dibine sığarsa, o zaman her şeyi iki aşamada sterilize edeceksiniz. Leğenin dibine bir bez koyun - bir havlu veya gereksiz bir şey, üzerine teneke kapaklarla kaplı kavanozlar yerleştirin. Pelvise ekle soğuk su, sobayı aç. Su kaynadığında, ısıyı biraz azaltın ve süreyi not edin - sterilizasyon işlemi 35 dakika sürer.
Şimdi kış için kabakları ananas gibi mantarlayın. Dikişten sonra battaniyelerle ısıtın ve soğumaya bırakın.
Dikkat! İkinci parti kabak kavanozlarını sterilizasyona maruz bıraktığınızda, onları kaynar suya batırmayın, aksi takdirde patlayabilirler. Leğendeki suyu musluk suyuyla seyrelttiğinizden emin olun ve ancak o zaman kavanozları leğene koyun. Kaynattıktan sonra zamanı tekrar not edin.
Mağazadan ananas suyu kullanarak kış için ananas aromalı kabak
Mağazadan satın alınan ananas suyunun kullanıldığı tarif öncekinden biraz farklı olsa da son sonuç lütfen daha az değil. Esans değil, herhangi bir mağazada kolayca elde edilebilen ananas suyu kullanır. Pahalı markaların meyve suyunu almamalısınız, en ucuzunu alabilirsiniz, etkisi yine de iyi olacaktır. Kabak benzeri ananas için bu tarifin bir diğer farkı da burada bu meyvelerin küp şeklinde değil halka şeklinde tıkanacak olmasıdır.
İçindekiler: kabak (mutlaka genç) - 1 kg, ananas suyu - 400 gr, yarım bardak şeker, üçte bir çay kaşığı sitrik asit, aynı miktarda vanilya şekeri.
Yıkanmış ve soyulmuş kabağı, kalınlığı yaklaşık 1 cm olan daireler halinde kesin, dar bir yığın alın, onunla her dairenin ortasına kabak posasını sıkın. Sonuç halkalardır. Durum biraz zahmetli ama bu formda ürün kesinlikle gerçek bir konserve ananas gibi görünecek.
Bir tencere alın, suyunu dökün, içindeki tüm kuru malzemeleri çözün. Şeker taneleri eriyince kabak halkalarını şuruba batırın. Kaynattıktan sonra ürün bozulmaması için hafifçe karıştırarak yaklaşık 15 dakika kaynatılmalıdır. dış görünüş kabak.
Önceden yıkanmış kavanozları buharda sterilize edin ve kapakları kaynatın. Engellemeye başlayabilirsiniz. Kabak halkalarını şerbetle birlikte kavanozlara dizin ve sarın. Tamamen soğuyana kadar bir gün boyunca yalıtmayı unutmayın.
Önemli! Genç kabak alamıyorsanız, olgun kabak kullanabilirsiniz, ancak daha sonra çekirdeklerini kabaklardan tamamen çıkardığınızdan emin olun. Tohumlar sayesinde "ananasların" gerçek kökenlerine ihanet etmesi kabul edilemez. Ve bir nüans daha - daha fazla olgun sebzeler gerekmek Dahaşurup, sadece 100-150 gram daha meyve suyu ekleyin.
Artık hangi tarifi kullanacağınıza karar vermeniz daha kolay. Hangisi size daha ilginç geliyor, not alın. Kabağın belki de yazın en ucuz sebzelerinden biri olduğunu düşünürsek, neden onlardan orijinal bir tropikal yemek yapmayasınız? Ve onları kendiniz büyütürseniz, egzotik zevk aileniz için daha da erişilebilir hale gelecektir. Bu incelik gerçekten hem çocukların hem de yetişkinlerin sevgisini kazanabilir. Diyetinizi çeşitlendirmek için karnabahar yemeklerinin tariflerini de incelemenizi tavsiye ederim.
