Hazırlaması çok kolay bir yemek. Eldeki irmik yoktu, bu yüzden sıradan un almak zorunda kaldım - daha kötü olmadığı, hatta daha iyi ve daha lezzetli olduğu ortaya çıktı. Dene!
Lahana pirzola için çok basit bir tarif. Lahana ve havucu rendeleyin, un, yumurta ve baharatları ekleyin, iyice karıştırın. Kıymadan pirzola oluşturun ve kızarana kadar bir tavada kızartın. Ekşi krema ile servis yapın veya domates sosu. Afiyet olsun!
Porsiyon: 4
İrmiksiz lahana pirzolası için basit bir tarif ev yemeği fotoğraf ile adım adım Evde 30 dakikada kolayca pişirilir. Sadece 44 kilokalori içerir. Ev yemekleri için yazarın tarifi.
- Hazırlama süresi: 16 dakika
- Pişirme süresi: 30 dk
- Kalori miktarı: 44 kilokalori
- Porsiyon: 4 porsiyon
- Sebep: Öğle yemeği için
- Karmaşıklık: basit tarif
- Milli mutfak: ev mutfağı
- çanak tipi: Sıcak yemekler, Köfte
- Özellikler: Diyet Yemek Tarifi
Dört porsiyon için malzemeler
- Lahana - 500 Gram
- Yumurta - 2 Adet
- havuç - 0,5 adet
- Un - 1.5 Art. kaşıklar
- Tuz, karabiber - tatmak
- Bitkisel yağ - tatmak
Adım adım pişirme
- Lahanayı rendeleyin, tuzlayın, ellerinizle yoğurun ve fazla sıvıyı sıkın.
- Rendelenmiş havuç, un ve yumurtaları ekleyin.
- Tatmak için tuz ve karabiber ekleyin ve iyice karıştırın.
- Kıymadan pirzola oluşturun ve kızarana kadar bir tavada kızartın. Ekşi krema veya domates sosu ile servis yapın.
Gerekli sebzeleri tezgahın üzerine yayıyoruz - taze lahana, havuç, yarım büyük soğan, sarımsak. Tüm sebzeleri temizleyin ve yıkayın. eğer varsa dolmalık biber, yarım parça ekleyebilirsiniz.
Lahanayı iri küpler halinde kesiyoruz, böylece doğramak uygun oluyor. Bunları blender kasesine dökün, bir kapakla örtün ve birkaç saniye tam güçte açın.
Kıyılmış lahanayı tavaya dökün, ancak ezilmemeli, sebze sadece ince ince doğranmalı. Süreci kontrol edin yulaf lapasının çıkmaması için kaseyi periyodik olarak açın.
Aynı kapta soğan, havuç ve sarımsağı doğrayın.
Lahanadan pirzola pişirmeden önce biraz kaynatılmalıdır. Sütü bir tencereye dökün. Sobayı koyup 5 dakika pişiriyoruz ki kütle yumuşasın.
Bir kevgir kullanarak, lahananın sütsüz kalması için tavadaki sıvıyı boşaltın. Tekrar tavaya dökün ve soğuması için balkona çıkarın.
Bu olurken yumurtaları sürüyoruz, hazırlanan sebzeleri, tuzu, baharatları tatmak için döküyoruz.
Tüm lahana kütlesini karıştırın. Un veya irmik ekleyin.
Tekrar karıştırın, pirzolaların iyi oluşması için kütle biraz kalın olmalıdır.
Ocağa yağ ile bir kızartma tavası koyuyoruz. Islak ellerle köfteler yapın ve yuvarlayın. Altın kahverengi olana kadar orta ateşte kızartın.
Pirzolaları peçeteli bir tabağa yayıyoruz, böylece fazla yağ cam olur. İştah açıcı sebze pirzola hazır
Hem yetişkinler hem de çocuklar lezzetli lahana pirzolalarını severler, ancak çok az kişi beyaz lahana pirzolasının nasıl yapıldığını ve bunun için neyin gerekli olduğunu bilir. Özellikle böyleleri için lezzetli, ağız sulandıran ve lezzetli yemeklerin nasıl yapıldığını anlatacağım. kokulu pirzola lahanadan. Her şeyi net bir şekilde adım adım açıklamaya çalışacağım.
Beyaz lahananın ve buna bağlı olarak lahana pirzolasının faydalı özellikleri
Bugün lahanadan çok şey yapılıyor yemek çeşitleri, bunlardan biri lahana pirzolası. İnanılmaz derecede lezzetli, sağlıklı, besleyici ve denilebilir ki diyet yemeği, diyet yapanlar için bile tüketime uygundur.
Beyaz lahana - gerçek bir depo faydalı maddeler. Lif, vitaminler, fosfor, enzimler, potasyum - ve bu, adı geçen üründe bulunanların küçük bir miktarıdır. Lahana, özellikleri ve faydaları açısından, kişinin vücudunu her koşulda formda ve normal tutmasını sağlayan eşsiz bir sebzedir.
Beyaz lahananın ana özelliği, bu sebzenin kendine ait olmasıdır. faydalı özellikler ve örneğin fermantasyon, pişirme vb. işlemler sırasında bile madde kaybetmez.
İrmikli lahana pirzola - bir tavada lahana pirzola nasıl pişirilir
Hızlı bir şekilde pirzola yapmanın ve onları zevkle yemenin en kolay yolu.
Yemek pişirmek için gerekli:
- lahana başı (1-1,5 kg);
- büyük soğan ( soğan, beyaz kullanabilirsiniz);
- irmik - 0,5 bardak veya biraz daha fazla (ne kadar lahana alındığına bağlı olarak);
- buğday unu - 0,5 bardak veya biraz daha fazla (ne kadar lahana alındığına da bağlıdır);
- dereotu - 1 küçük demet;
- sarımsak - iki, üç diş
- galeta unu (veya un);
- tuz, karabiber ve sevdiğiniz diğer baharatlar;
- bir tavada ayçiçek yağı.
Dikkat! Lahana pirzola yapacaksanız doğru yere geldiniz. Burada açıklanan tarif çok basit ve hem zaman hem de para açısından pahalı değil. Alacağınız belirtilen ürün sayısından lezzetli köfte 4-5 kişilik bir aile için lahanadan.
Lahana pirzola klasik adım adım tarif
1. Lahanam, sebzenin boyutuna göre 4-6 parçaya bölünmüş üst veya şımarık yaprakları çıkarın.
2. Ocağın üzerine su koyup biraz tuz atıp kaynamaya bırakıyoruz.
3. Lahanayı 5-8 dakika kaynar suya koyun.
4. Suyu boşaltıp lahanayı elimizle iyice sıkıp kıyma makinesinden geçiriyoruz.
Dikkat! Lahanayı pişirdikten sonra iyice sıkmak çok önemlidir, aksi halde pirzolaların içine su kaçar. çok sayıda ve sadece istenen kıvamı kaybetmekle kalmayacaklar, aynı zamanda tavada yağ sıçrayarak yanacaklar.
5. Bir kıyma makinesinden geçirilen lahanaya doğranmış sarımsak ekleyin (sarımsağı sıkmak daha iyidir, ancak ince doğrayabilirsiniz), ince doğranmış Dereotu, kaba rende baharat, tuz ve rendelenmiş soğan. Her şeyi iyice karıştırın.
6. Belirtilen malzemelere elenmiş un ve irmiği ekleyin. Bu ürünleri dökerken, sıkı topakların oluşmaması için ürünleri sürekli olarak hafifçe karıştırın. Ürünleri 5-10 dakika bekletin. Bu, irmiğin şişmesi için gereklidir. Sonuç, pirzola için kıyma gibi kalın bir kütle olmalıdır.
7. Ortaya çıkan karışımdan pirzola oluşturun. Kesinlikle herhangi bir boyut ve şekilde olabilirler, onları yiyebilirsiniz.
Bir notta! Çocuklar için irmikli lahana pirzola hazırlanırsa baharat ve sevmezlerse yeşillik eklenemez. Bu durumda, sadece yemeği tuzlamak yeterlidir.
8. Hazırlanan lahana pirzolalarını galeta ununa bulayın, zaten sıcak olan bir tavaya indirin, her iki tarafını çevirerek çıtır çıtır olana kadar kızartın, önceden üzerine biraz ayçiçek yağı eklemeyi unutmayın. Lahana pirzolalarını kızartmak için kokusuz yağ kullanmak daha iyidir.
Haşlanmış lahana pirzolası fırın - kabarık ve lezzetli
Lahana pirzolalarını gerçekten sevmiyorsanız, bu şekilde hazırlayarak umarım fikrinizi değiştirirsiniz.
Hazırlanmak:
- beyaz lahana - 500 gram;
- süt -270 gram;
- yumurta - bir;
- buğday unu - 50 gr;
- tereyağı - 60 gr;
- tuz, karabiber - her zamanki gibi.
Lahana pirzola nasıl pişirilir:
İlk önce lahanayı almanız, suyla iyice yıkamanız ve yaprakları ayırmanız gerekir. Daha sonra lahana yapraklarını bir tencerede kaynayan ve tuzlu suya batırıp pişiriyoruz, biraz zaman alacak, yaklaşık 11-12 dakika.
Lahananın yumuşamasını sağlıyoruz, yaprakları tavadan alıp soğumaya bırakıyoruz. Şimdi doğranmaları gerekiyor, bu bir bıçakla ve rende üzerinde yapılabilir, ancak bunların hepsi çok uzun ve sıkıcı. Ancak bir mutfak robotu veya kıyma makinesi kullanmak daha iyidir. Ortaya çıkan lahana kütlesi haşlanmalıdır.
Bir tava alın, ısıtın, yaklaşık 50 gram koyun tereyağı, 100 gram süt, bir kaşık irmik, kıyılmış lahana ekleyin. Bu kütleyi 15 dakika söndürdükten sonra soğumaya bıraktık.
Kıyma soğuduğunda içine bir yumurta sürmeniz, biber, tuz ve biraz un koymanız gerekir. Tüm kütleyi karıştırın, kör pirzola, un içinde yuvarlayın.
Pirzolaların pişirileceği fırın tepsisine koyun. parşömen kağıdı, yağ ile yağlanmış lahana pirzolalarımız serilir ve 170 derece fırında 25-30 dakika pişirilir.
Pirzolalar hazır olduğunda, yaklaşık 3-5 dakika üzerlerine yumurta sarısı sürün.
Et tarifi ile fotoğraflı lahana pirzola
Etli lahana pirzola pişirmek, kalori içeriği ile birlikte yemeğin maliyetini düşürmekle kalmayacak, aynı zamanda kıyma daha havadar doku, yapacak et pirzola daha yumuşak, daha hassas.
Oranlara dikkat etmek önemlidir, bu tarifte daha doyurucu olması için ete daha fazla vurgu yapılır.
Et - lahana pirzola bileşimi:
- 700 gr domuz:
- 200 gr beyaz lahana;
- ampul;
- üç diş sarımsak;
- Yumurta;
- tuz biber;
- pane için un;
- kızartmak için biraz.
Yemek pişirmek:
Lahana, soğan, et öğütmeye uygun parçalar halinde kesilir. Sarımsağı soyun.
Mekanik veya elektrikli bir kıyma makinesi kullanarak, yukarıdakilerin hepsinden kıyma hazırlayın.
Kıyılmış lahana etine tuz ve karabiber ekleyin.
Dikkat! Dolgunun çok sıvı olduğu ortaya çıkarsa, birkaç yemek kaşığı irmik içindeki fazla nemi emecektir.
İrmiği kıymaya dökün, karıştırın, 15 dakika bekletin. Ayrıca irmik normalin yerini alacak Beyaz ekmek, genellikle eklenir kıyılmış et Köfteler için.
Kıymadan pirzola yapın, bu miktardan 9-10 adet alırsınız. Eti her iki taraftan yuvarlayın - una bulanmış lahana pirzolası, öğütülmüş kraker alabilirsiniz.
Et ve lahana pirzolası hazır. Onlara herhangi bir garnitür eklerseniz, bu öğle veya akşam yemeği için mükemmel bir ikinci yemektir.
Yavaş bir tencerede lahana pirzola (video)
Güzel kokulu, yemyeşil lahana pirzolaları hazır. Sunulan tariflerden herhangi birine göre pişirmeye çalışın, beğeneceğinizi düşünüyorum. ekmekle yiyebilirsin patates püresi, yanı sıra her türlü tahıl ile.
İyi şanslar ve en iyisi!
İştah açıcı doyurucu pirzola sadece etten değil aynı zamanda etten de hazırlanabilir. sebze kıyması. Lahana pirzolası özellikle başarılıdır. En lezzetli tarif aşağıdaki seçenekler arasından seçim yapabilirsiniz.
Klasik lahana pirzola tarifi
Bitmiş yemek gevrek, yumuşaktır ve herhangi bir yemekle iyi gider. et sosları. Bunun için kullanmanız gerekecek: 450 gr Beyaz lahana, 4 yemek kaşığı. tuzaklar ve galeta unu, 1 soğan, 2 yemek kaşığı. kalın mayonez, tuz, tereyağı, acı baharatlar.
- Lahana, en büyük bez rende üzerine sürülür, tuz ve seçilmiş baharatlarla karıştırılır.
- Ampul bir bıçakla ince ince doğranır ve diğer ürünlere dökülür.
- Kütleye mayonez eklemeye devam ediyor ve irmik. Malzemeler bir kaşıkla aktif olarak karıştırılır, ardından irmik şişene kadar kıyma 25 dakika bekletilir.
- Ortaya çıkan kütleden, her biri her tarafta ekmek kırıntılarında parçalanan küçük pirzolalar oluşur.
İstenirse, kızartıldıktan sonra bitmiş muamele domates suyunda da haşlanabilir.
karnabahar tarifi
Renkli bir sebzeden lezzetli kırmızı pirzola da pişirebilirsiniz. Bunun için 1 adet lahana çatalı yeterli olacaktır. Ayrıca almanız gerekenler: 2 tavuk yumurtaları, 2 yemek kaşığı. un, tereyağı, biber karışımı, tuz.
- Bir sebze çatalı dikkatlice çiçek salkımına ayrılır ve ardından tuzlu suda yumuşayana kadar kaynatılır. Ürünün yulaf lapasına dönüşmemesi için sindirilmemesi çok önemlidir.
- Bitmiş sebze bir kevgir içine yaslanır ve kıyma yoğurmak için uygun bir kaseye aktarılır.
- Ezilme ile çiçek salkımları püre haline gelir. Bunun için blender kullanmayın.
- Sebze kütlesine tuz ve biber karışımı eklenir.
- Yumurtalar kıymaya karıştırılır.
- En son buğday unu eklenir.
- Ürünler pürüzsüz olana kadar iyice karıştırılır.
- Kütleden ince karnabahar pirzola oluşturulur ve her iki tarafta kızgın yağda kızartılır.
Çanağı masaya servis etmeden önce bir kağıt havlu üzerine serilir.
