Kış için elmalı konserve domatesler. elmalı alman usulü domates

Sizlerle başka bir domates turşusu tarifi paylaşıyorum, bu sefer elmalı. Elma ile her zaman domates hasadı yapıyorum ama biraz farklı tarifler seçiyorum. Bu tarif en iyi şekilde kullanılır elma sirkesi, ama evde yoktu ve normal olanı almak zorunda kaldım. Elma kullanıyorsanız, masadan biraz daha fazlasına ihtiyacınız var. Ayrıca dereotu dalları yerine şemsiye kullanabilir ve kavanoza ekleyebilirsiniz. Defne yaprağı.

Listeden kış için elmalı domates turşusu pişirmek için malzemeleri hazırlayın.

Domatesleri ve elmaları akan su altında yıkayın. Elmaları 4 parçaya kesin, atkuyruğu ve kesimleri çıkarın, tohumlar çıkarılamaz.

Kavanozu yıkayın, sterilize etmenize gerek yok, dibine dereotu ve maydanoz dallarını koyun, karabiber ve yenibahar ekleyin, tarçın dökün.

Kavanozu domateslerle doldurun, elmaları aralarında kaydırın. Yukarıdan kavanoza biraz yeşillik de ekleyebilirsiniz.

Suyu kaynatın ve bir kavanozdaki sebzelerin üzerine dökün. Bir kapakla örtün ve 15 dakika bekletin.

Sonra suyu bir tencereye dökün, şeker ve tuz ekleyin, kaynatın ve sirkeyi dökün. Sıcak turşuyu domateslerin ve elmaların üzerine dökün ve hemen sarın. Kavanozu ters çevirin, sarın ve tamamen soğumaya bırakın. Elmalı domates turşusu kışa hazır.

Bu tarife göre hazırlanan domatesler istisnasız herkese hitap edecek. Elmalar nedeniyle tatları tatlı-ekşidir. Ve bu harika elma aroması kimseyi kayıtsız bırakmayacak. Fotoğraflı bir tarife göre kış için elmalı domatesler - parmaklarınızı yalayacaksınız, sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok güzel. Bu tarifin bir özelliği, meze bileşiminde sofra sirkesi içermemesidir. Bu, onu küçük çocuklar için bile kesinlikle güvenli ve kullanışlı kılar.

Malzemeler (bir litrelik kavanoz çıkacaktır lezzetli domatesler elma ile):

• domates - 10 adet;
• elmalar - 1-2 adet;
• sarımsak - 2 diş;
• su - 1,5-2 l;
• mutfak tuzu - 2 yemek kaşığı. l.;
• toz şeker - 2 yemek kaşığı. l.;
• defne yaprağı - 2 adet.

Elma dilimleri ile domates pişirme

Kabı hazırlıyoruz: kullanarak kavanozları yıkıyoruz karbonat. Kapakları birkaç dakika kaynar suyla dökün ve kavanozlar sterilize edilemez. Şimdi kabı kurutuyoruz ve gelecekteki boşlukları oluşturmaya başlıyoruz. elmaları kestik büyük dilimler. almak en iyisi ekşi elmalar. Alma Beyaz dolguçünkü pelteye dönüşecek. Elmalar büyükse bir tane yeter, yoksa birkaç parça alırız. Dilimlenmiş elmaları kavanozlara dizin. Ardından defne yaprağını koyun. Sarımsağı kabuğundan temizliyoruz ve genel olarak kavanozlara da gönderiyoruz.

Şimdi yerin geri kalanını domatesle doldurun. Kalın ve etli duvarlarla onları sıkı seçmek daha iyidir.

Kaynar suyu kavanozlara dökün ve 20 dakika bekleyin.

Sonra bir tencereye su dökün, sebzeleri tekrar dökün ve 20 dakika bekleyin. Şimdiden üçüncü kez hazırlanıyoruz tatlı turşusu: toz şeker, mutfak tuzu ve sevdiğiniz baharatları ekleyin. Kaynatın ve tekrar kavanozlara dökün.

Steril kapaklarla yuvarlıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.

Afiyet olsun.

Bu tarif çok basit ama aynı zamanda kendi "lezzetine" sahip. Kullanılan baharatlar, domateslerin keskinliğini başarıyla vurgulayarak özel lezzetlerini ortaya çıkarır.

5 litrelik kavanozlar için malzemeler:

• 3,5 kilo domates;
• 15 diş sarımsak;
• 5 orta boy elma;
• 50 gram toz şeker;
• 120 gram tuz;
• 75 mililitre sofra sirkesi;
• 2 litre su;
• 5 defne yaprağı;
• 5 bezelye yenibahar;
• birkaç dal yeşil dereotu ve maydanoz;
• 5 karanfil

lezzetli yemek nasıl yapılır baharatlı domates elmalı:

1. Konserve için küçük domatesleri seçin, sebzeler fazla olgunlaşmamalıdır. Akan su altında durulayın, hasarlı meyveleri bir kenara koyun.
2. Şimdi meyvelerle uğraşmamız gerekiyor. Tatlı ve hoş kokulu elmalar konserve için uygundur, iş parçasına özel bir tat vermeye yardımcı olurlar. Her meyveyi kesin ve çekirdeği çıkarın, cildi kesmeye gerek yok. Elmaları dilimler halinde kesin.
3. İyi yıkanmış kapaklı kavanozları sizin için her zamanki gibi sterilize edin.
4. Gerekli baharatların yanı sıra yeşillik dalına steril kavanozlara koyun.
5. uzanmak cam kaplar diş sarımsak ve elma, miktarları kişisel tercihlerinize bağlıdır. Ne kadar çok elma eklerseniz, turşusu o kadar tatlı olur. En iyi seçenek, bir kavanozda aynı sayıda domates ve elma olacaktır. Kavanozları omuzlara kadar doldurun.
6. Son kat elma olacak, domateslerin üzerine koyun.
7. Ardından, tarifte belirtilen miktarda su, toz şeker ve tuz kullanarak turşuyu hazırlamalısınız. Birinde turşunun hazırlandığı 2 tencere alın, diğerinde 6 litre su kaynatın. Pişirmenin son aşamasında, toz şeker tuzla birlikte tamamen dağılıp iyice kaynayınca turşunun içine sofra sirkesini ekleyin.
8. Elmalı domatesleri dökün sıcak su. 10 dakika sonra. sıvıyı kavanozlardan boşaltın. Şimdi meyve ve sebzelerin üzerine turşuyu dökmenin zamanı geldi.
9. Hemen kutuları yuvarlamaya başlayın. İş parçasını ters çevirin ve bir battaniyeyle iyice sarın. Tamamen soğuduktan sonra, muhafazayı kilerdeki depolamaya aktarın.

Örnek konserve domates bir ay içinde mümkün olacak, iş parçasının tadı mükemmel!

Elma ve hardallı turşu domates

Bu şekilde marine edilmiş domatesler sizi hoş, çok ekşi değil, ölçülü bir şekilde şaşırtacak. baharatlı tat. Hardal tarifi, "fıçıdan çıkmış gibi" domates tadının tadını çıkarmak isteyenler için mükemmeldir.

Sebze havyarı - kış için boşlukların kraliçesi

3 litrelik kavanoz için malzemeler:

• 2 kilo domates;
• Antonovka çeşidinden 2 elma;
• 60 gram tuz;
• 40 gram toz şeker;
• 18 gram öğütülmüş hardal;
• yaban turpu yaprakları ve dereotu salkımları;
• 5 mililitre sofralık %9 sirke;
• 3 diş sarımsak.

Elmalı domates turşusu hazırlama süreci:

1. Domatesleri akan su altında iyice durulayın.
2. Domatesleri yeşilliklerle birlikte önceden hazırlanmış kavanozlara koyun.
3. Elmaları yıkayın, dilimler halinde kesin. Elma dilimlerini ve sarımsak dişlerini üstüne yerleştirin.
4. Şimdi doldurulmuş kavanozları boyuna kadar kaynar suyla doldurun, 10 dakika bekletin.
5. Daha sonra suyu derin bir tencereye boşaltın, tuz ve toz şeker ekleyin.
6. Bu bileşenlere dayalı bir turşusu hazırlayın ve sıcak olarak kavanozlara dökün.
7. Üzerine hardal serpin.
8. Hardal tamamen eridikten sonra ekleyin. sofra sirkesi ve bankaları topla.

Korumayı bodrumda veya kilerde saklayın.

Elma ve Pancarlı Konserve Domates Tarifi

Bu tarifin koleksiyonumun favorisi olacağı kesin. Parlak, zengin tat konserve sebzeler gurmeleri bile şaşırtacak.

3 litrelik kavanoz için malzemeler:

• küçük yoğun domatesler;
• 2 orta boy soğan;
• 1 ekşi elma;
• 3 dilim pancar;
• 1,5 litre su;
• 30 gram tuz;
• 150 gram toz şeker;
• 70 mililitre sirke %7.

Kış için elma ve pancarlı domates pişirmek:

1. Sebzeleri iyice yıkayın.
2. Soğanı soyun.
3. Soğanı ince halkalar halinde, elmaları orta kalınlıkta dilimler halinde kesin.
4. Hazırlanan 3 litrelik bir kavanoza domatesleri, soğan halkalarını, pancar dilimlerini ve meyve dilimlerini yerleştirin.
5. Bir tencerede suyu kaynatın, kavanozun içindekileri 20 dakika dökün.
6. Bir süre sonra kavanozlardaki sıvıyı boşaltın.
7. Tarifte belirtilen miktardan bir salamura hazırlayın.
8. Şeker ve tuz sıvı içinde eridikten sonra sıcak salamurayı domateslerin üzerine dökebilirsiniz.
9. Kavanozu steril kapaklarla sarın, baş aşağı soğumaya bırakın, ardından iş parçasını saklama için kilere aktarabilirsiniz.

Soğan turşusu: kışa lezzetli bir hazırlık

Biber ve Elmalı Konserve Domates: Adım Adım Tarif

Hafif, eşsiz tat konserve domates tüm aileyi memnun edecek ve şaşırtacak. Bu tarifi deneyin, minimum süre - evde korumadan maksimum zevk.

malzemeler üç litrelik kavanoz:

• orta boy domates;
• 1 tatlı biber ve 1 elma;
• 4 diş sarımsak;
• 5 dal taze maydanoz;
• 1 baş soğan;
• 75 gram toz şeker;
• 30 gram tuz;
• 3 aspirin tableti;
• 50 mililitre sofra sirkesi.

Elma ve biber ile lezzetli salamura domates hazırlama süreci:

1. Önceden hazırlanmış kavanozun dibine, sarımsak karanfillerini ve halkalar halinde kesilmiş soğanı koyun. Maydanoz dallarını yerleştirin.
2. Tatlı biberi uzunlamasına 4 parçaya kesin, tohumları çıkarın.
3. Elmayı durulayın, dilimler halinde kesin.
4. Elma dilimlerini ve parçalarını düzenleyin dolmalık biber bankaya.
5. Şimdi domatesleri koyun, küçük meyveleri seçmek en iyisidir, böylece onları kavanozdan çıkarmak uygun olur.
6. Şeker ve tuzu dökün, bu aşamada aspirin ve sofra sirkesini ekleyin.
7. Her şeyin üzerine kaynar su dökün, şimdi konserve yapmaya başlayabilirsiniz.
8. Kapalı kavanozu şeker ve tuz eriyene kadar çalkalayın.
9. İş parçasını ters çevirin, kavanozu birkaç gün battaniyeyle sarın, kilerde başka bir koruma ile saklayın.

elma ve tarçın ile konserve domates

Hafif baharatlı bir nota sahip sulu ve orta derecede tatlı domatesler servis edilebilir. bayram masası. Baharatlı domates konservesi, tatların dengelenmesine yardımcı olacaktır.

Kiler raflarını dolduran elmalı marine edilmiş domatesler göze hoş geliyor. Böyle bir mezenin kimseyi hayal kırıklığına uğratmayacağını söylemek güvenlidir.

Baharatlı elma halkalarının tadı, turşunun keskinliğini yumuşatır ve elma turşusu. Dilimler halinde kesin, salataları mükemmel bir şekilde tamamlarlar. taze sebzeler, lahana turşusunun zarif cazibesini vurgulayın.

Elma sirkesi aspirine alternatif olabilir. Meyvemsi bir tada sahip demlenmiş kokulu turşusu alışılmadık derecede lezzetlidir ve başarılı bir akşamın ardından sizi hayata getirdiği için ertesi sabah büyük talep görür.

İçindekiler

1 litrelik kavanoz için:

• domates 500-600 gr
• maydanoz 2-3 dal
• 2-3 dal dereotu
• defne yaprağı 1 adet.
• sarımsak 1-2 diş
• aspirin 2 tablet
• elma 1-2 adet.
• tatmak için acı biber

• su 1 litre
• tuz 1 yemek kaşığı. l.
• şeker 2 yemek kaşığı. l.
• sirke (%9) 60 ml

Yemek pişirmek

1. Salamura için küçük, sert domatesleri seçin. korumak en iyisidir litrelik kutular. Domatesleri ayırın, kusurlu olanları çıkarın. Bir kevgir içine koyun ve iyice durulayın. Sapın ortasında bir şiş ile bir delik açın.

2. Turşu sırasında meyvenin dağılmaması için yoğun etli elmalar kullanın. Onları durulayın ve bir havluyla kurulayın. Çekirdeği özel bir bıçakla çıkarın. 2-3 mm kalınlığında dilimler halinde kesin.

3. Kavanozları ve kapakları iyice durulayın deterjan, durulayın ve sterilize edin. Hazırlanan kavanozlara yıkanmış maydanoz ve dereotu, soyulmuş ve 2-4 parçaya bölünmüş sarımsak, defne yaprağı ve bir parça acı biber (acı biber kullanamazsınız) koyun.

4. Domates ve elma dilimlerini bir kavanoza koyun.

5. Suyu ayrı bir kapta kaynatın. Kaşığı kavanoza yerleştirin ve üstüne kadar kaynar su dökün. Bu, bankanın patlamaması için yapılır. Steril kapaklarla örtün. Örtmek mutfak havlusu ve domateslerin iyice ısınması için 15-20 dakika bekletin.

6. Şimdi turşuyu hazırlayın. Bir tencereye su ve sirke dökün. Şeker ve tuz serpin. Birkaç dakika kaynatın ve kaynatın.