Es gibt viele Marinadenrezepte für Wings, sie sind sehr lecker auf dem Grill. Die Ferien stehen bevor und der Sommer steht vor der Tür, viele Menschen verbringen gerne Zeit in der Natur und kochen am offenen Feuer. Ich werde Ihnen sagen, wie man mariniert Hühnerflügel zum Grillen in Minz-Knoblauch-Marinade.
Das Rezept ist besonders nützlich, wenn die Picknickzeit begrenzt ist. Es ist kein Geheimnis, dass Fleisch, Fisch und Gemüse mit dieser Zubereitung viel schmackhafter werden. Vor allem, wenn das Fleisch vorher mariniert wird, erhält man sehr schnell zarte und saftige Hähnchenflügel. Die Marinade wird aus den einfachsten, erschwinglichen Produkten zubereitet und ist reichhaltig angenehmer Geschmack. In unserer Familie verwenden wir dieses Rezept schon sehr lange, wir haben damit aufgehört, der Kebab schmilzt einfach in Ihrem Mund. Dies ist eine sehr einfache Art des Kochens, das Ergebnis ist garantiert.
Würde brauchen:
- Hühnerflügel 2 kg;
- Knoblauch 1 Kopf;
- Salz;
- trockene Minze und eine Mischung aus beliebigen Kräutern 3 - 4 EL. L.;
- Pfeffer nach Geschmack;
- Öle 150 ml.
1. Gießen Sie Öl in eine Schüssel. Salz, Minze, Gewürze, Pfeffer nach Geschmack.
2. Den Knoblauch hacken. Dazu können Sie eine Presse verwenden und sie in eine Schüssel mit Öl und Minze drücken.
3. Legen Sie die Flügel in eine Schüssel geeigneter Größe und gießen Sie die Marinade darüber.
4. Es reicht aus, das Fleisch ein paar Stunden zu marinieren.
5. Kindle Holzkohle im Manga.
6. Flügelspieße können auf Spießen gebraten werden, aber es ist bequemer, dies auf einem Rost zu tun.
Wings auf dem Grill sind sehr schnell gebraten. Nach 20 - 25 Minuten duftendes Grillen Hühnerflügel fertig. Das Gericht ist königlich, nur wenige Menschen können einem Rauchstück widerstehen duftendes Fleisch. Deshalb hat es die Liebe der Bevölkerung gewonnen, ist längst über die Grenzen des Kochens hinausgegangen, zu einem eigenständigen Phänomen geworden und in gewissem Sinne zum Synonym für Urlaub!
Unsere Rezepte werden Ihnen sehr nützlich sein. Wings sind schnell und einfach zubereitet. Um sie duftend und knusprig zu machen, müssen Sie für sie kochen gute Marinade. Deshalb teilen wir heute mit Ihnen fünf Rezepte zum Marinieren von Hähnchenflügeln.
1. In Ketchup und Sojasauce marinierte Flügel
Rezeptpflichtige Produkte:
Hühnerflügel - 700 g;
Sojasauce - 150 ml;
Ketchup - 150 ml;
Zwiebel - 150 g.
Rezept:
Wir hacken die Zwiebel. Ketchup mit Sojasauce mischen. Hier fügen wir eine Zwiebel hinzu. Wir mischen alles gründlich. Wir legen unsere Flügel in die entstandene Marinade. Es sollte die Flügel vollständig bedecken. Marinade ist besser nicht zu salzen - Sojasauce schon sehr salzig. Lassen Sie die Flügel mehrere Stunden in der Marinade im Kühlschrank. Dann können Sie die Flügel im Ofen garen. Backen Sie die Flügel etwa eine halbe Stunde lang (180 ° C).
2. Hühnerflügel in Sojamarinade
Rezeptpflichtige Produkte:
Hühnerflügel - 1 kg;
Sojasauce - 3 EL. Löffel;
Gemahlener Ingwer - 1 Teelöffel;
Flüssiger Honig - 1 EL. ein Löffel;
Pflanzenöl - 2 EL. Löffel;
Knoblauch - 1-2 Nelken;
Schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)
Rezept:
Die Flügel waschen und trocknen. Für die Marinade Sojasauce mit Honig, Pflanzenöl, Ingwer, gehacktem Knoblauch und schwarzem Pfeffer mischen. Wir mischen alles gründlich. Der Honig sollte sich auflösen. Flügel mit Marinade einreiben. Wir lassen die Flügel drei Stunden im Kühlschrank. Wenn möglich, stellen Sie sie über Nacht in den Kühlschrank. Dann die Flügel in eine Pfanne geben und anbraten Pflanzenöl. Dann die Flügel mit der restlichen Marinade füllen und für zehn Minuten (180 °C) in den Ofen geben.
3. Flügel in Tomatensauce
Rezeptpflichtige Produkte:
Hühnerflügel - 500 g;
Tomatenpaste - 100 g;
Ketchup - 2-3 EL. Löffel;
Knoblauch - 2-3 Nelken;
Salz und Pfeffer (nach Geschmack).
Rezept:
Wir waschen die Flügel. Dann legen wir sie in eine Pfanne, wo sie marinieren werden. In einen Topf geben Tomatenmark, Ketchup und gehackter Knoblauch. Salz und Pfeffer nach Geschmack. Wir mischen alles gründlich. Drei bis vier Stunden im Kühlschrank ruhen lassen. Sie können die Flügel die ganze Nacht marinieren lassen - sie werden gut einweichen. Dann ein Backblech mit Öl einfetten und die Flügel auslegen. Wir warten auf volle Bereitschaft. Achten Sie darauf, die Flügel nicht zu verbrennen.
4. Mit Honig und Adjika marinierte Flügel
Rezeptpflichtige Produkte:
Hühnerflügel - 750 g;
Akute Adjika - 3 EL. Löffel;
Honig - 3 EL. Löffel;
Salz (nach Geschmack).
Rezept:
Honig mit Adjika mischen. Wir breiten die Flügel in der resultierenden Marinade aus. Gründlich mischen. Das Fleisch mit der Marinade gut einreiben. Dann decken wir das Ganze ab Frischhaltefolie und drei bis vier Stunden in den Kühlschrank stellen. Noch besser ist es, die Flügel die ganze Nacht in der Marinade zu lassen. Dann bedecken wir das Backblech mit Folie, legen den Rost auf und legen die Flügel aus. Nach Geschmack salzen. Bei einer Temperatur von 190 ° C etwa fünfunddreißig Minuten backen. Das Huhn sollte gebräunt sein.
5. Flügel in Senfsauce
Rezeptpflichtige Produkte:
Hühnerflügel - 16 Stk .;
Birne - 1-2 Stk .;
Grüner Pfeffer - 1-2 Stück;
Aubergine - 1 Stk .;
Tomate - 2 Stk .;
Knoblauch - 2 Nelken;
Senf - 1 Löffel;
Olivenöl - 5-6 EL. Löffel;
Essig - 1-2 EL. Löffel;2 Stimmen, Durchschnitt: 1,00
von 1)
Wings sind besonders beliebt bei denen, die gerne knusprig und knusprig knabbern duftende Samen. Es ist erwähnenswert, dass die Zubereitung eines solchen Gerichts nicht kompliziert ist. Um Fleisch auf Kohlen zu braten, müssen Sie es schließlich nur einweichen und auf den Rost legen.
Wie man Flügel zum Grillen einlegt: Rezept
Benötigte Zutaten:
- Hühnerflügel - 3 kg;
- mittlere Zwiebeln - 3 Stück;
- reife Zitrone - 1 große Frucht;
- kalorienreiche Mayonnaise - 150 gr;
- Tomatensauce oder Ketchup - 100 gr;
- frischer Honig - 3 große Löffel;
- Sojasauce - 50 ml;
- gemahlener roter Pfeffer - nach Geschmack;
- Tafelsalz - nach eigenem Ermessen;
- frisches Gemüse (Gurken, bulgarische Paprika, Tomaten, Gemüse) - zum Garnieren.
Fleischverarbeitungsprozess
Bevor Sie die Flügel zum Grillen marinieren, müssen Sie 3-4 Kilogramm frisches oder frisch gefrorenes Fleisch kaufen. Es ist besonders zu beachten, dass ein solches Produkt nicht zum Kochen von Brühe bestimmt sein sollte, da der Vogel sonst nicht auf den Kohlen kocht, er wird zäh und geschmacklos. Daher sollten die Flügel in kaltem Wasser gewaschen und auch die Spitzen von ihnen entfernt werden. In ihnen ist kein Fleisch, sie verbrennen schnell genug, was das Ganze verdirbt Aussehen dieses schmackhafte und appetitliche Gericht.
Der Prozess der Zubereitung der Marinade
Wie mehr Produkte bei der Zubereitung der Soße verwendet wird, desto reichhaltiger sind die Flügel. Schaschlik aus solchem Fleisch sollte mindestens 5 Stunden eingeweicht werden. Denn nur so nimmt es das volle Aroma der Produkte auf und wird ungewöhnlich schmackhaft.
Wie man Flügel zum Grillen einlegt: Option Nummer 1
In eine gewöhnliche Emailschüssel etwas kalorienreiche Mayonnaise geben Tomatensauce, Salz und scharfer Pfeffer. Mischen Sie alle Zutaten, fügen Sie gehacktes Gemüse und zuvor verarbeitete Flügel hinzu. Danach muss das Fleisch von allen Seiten mit Sauce bestrichen und mehrere Stunden beiseite gestellt werden. Tomaten-Mayonnaise-Marinade macht das Grillgut saftiger, duftend und mit einer rötlichen Kruste.
Wie man Flügel zum Grillen einlegt: Option Nummer 2
Um eine solche Sauce zuzubereiten, müssen Sie eine große Zitrone in eine Schüssel drücken und dann ein paar Esslöffel flüssigen Honig, gehackte Zwiebeln, Sojasauce und Salz hinzufügen. Alle Produkte sollten gemischt und das vorbereitete Geflügelfleisch darauf gelegt werden. Zitronen-Soja-Marinade verleiht dem Kebab ein goldenes Aussehen, Geschmack Zwiebel, Säure und ein wenig Süße.
Richtiges Servieren am Tisch
Nachdem die Marinierten vollständig auf den Kohlen gegart sind, sollten sie in einem großen, tiefen Teller ausgelegt und mit gehacktem Lauch, Petersilie und Dill bestreut werden. Es wird empfohlen, dieses Gericht heiß zu servieren. Darüber hinaus ist es ratsam, eine leichte Fleischbeilage in Form von gehacktem Gemüse oder Salat (Gurken, Paprika, Tomaten, Gemüse) zuzubereiten.
Nützlicher Rat
Damit die Flügel die Aromen der Marinade gut aufnehmen können, sollten sie bei gehalten werden Zimmertemperatur während eines halben Tages. Dazu empfiehlt es sich, das Fleisch abends einzuweichen und gegen Mittag auf Kohlen zu braten.
Sie sind kein Anhänger des Vegetarismus und können sich Ihr Leben ohne Fleisch nicht vorstellen? Verstehen Sie nicht, wie Sie Salat essen und gleichzeitig behaupten können, dass Sie vollkommen glücklich sind? Liebst du ofengebackenes Hähnchen? Erschrecken Sie beim Anblick eines riesigen dampfenden Koteletts? Nun, wir können Ihnen das Rezept zeigen, wie man Hähnchenflügel so mariniert, dass Sie sich die Finger lecken. Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Wings zuzubereiten: auf dem Grill, auf dem Grill und einfach im Ofen. Und das Wichtigste ist, dass sie sehr schnell garen. Für die Zubereitung der Marinade können wir Ihnen mehrere Möglichkeiten anbieten. Und Sie wählen, welche Ihnen am besten gefällt.
Flügel marinieren
Zur Vorbereitung nehmen Sie:
- 2-3 Zwiebeln
- Flügel,
- 1 Packung Ketchup
- 1 Packung Mayonnaise
- Pfeffer,
- Salz,
- Sojasauce
- Tomatenmark.
Zuerst müssen die Flügel gut unter fließendem Wasser gewaschen werden. Dann die Teile abschneiden, wo kein Fleisch ist, sondern nur die Knochen. Schau dir deine Flügel genau an. Sind sie gut gezupft? Sind sie gründlich gewaschen? Schließlich werden Sie sie essen. Bevor Sie die Flügel marinieren, müssen Sie die Marinade vorbereiten.
Zwiebelmarinade
Zuerst müssen Sie die Zwiebeln schälen und dann die Zwiebeln in Ringe schneiden. Breiten Sie die Flügel auf dem Boden der Schüssel aus, in der Sie marinieren werden. Nach Geschmack salzen, pfeffern und den Zitronensaft auspressen. Gut mischen. Einige Stunden ziehen lassen.
Soja-Honig-Marinade
Zuerst den Honig schmelzen Dampfbad. Es muss flüssig sein. Nach Geschmack etwas Sojasauce hinzugeben. Je mehr Honig, desto süßer werden die Flügel. Sie können hier auch Pfeffer hinzufügen. Die Marinade mit den Flügeln mischen und ziehen lassen. Denken Sie daran, je länger die eingelegten Flügel in der Marinade ziehen, desto besser ist sie.
Mayonnaise-Marinade mit Ketchup
Mischen Sie einfach etwas Ketchup mit Mayonnaise, fügen Sie Gewürze hinzu und mischen Sie es mit Flügeln. Lassen Sie es stehen.
Tomatenmarinade
Nehmen Sie eine dicke Tomatenpaste und mischen Sie sie mit Wasser, bis sie die Konsistenz von Sauerrahm hat. Mit Salz und Pfeffer würzen. Lassen Sie für ein paar Stunden.
Sie können die Flügel in einer mit einem Deckel abgedeckten Schüssel marinieren oder die Flügel mit einer der Marinaden in einen Beutel oder eine Backhülle geben und einige Stunden marinieren lassen (vergessen Sie nicht, den Beutel zuzubinden). Die Flügel werden an einem kühlen Ort mariniert.
Energiewert der Flügel
Fleisch in den Flügeln nicht mehr als 9 Gramm. In Bezug auf Kalorien zieht ein Flügel zusammen mit der Haut etwa 237 Kcal, ohne ihn ist diese Zahl viel geringer - 125 Kcal. Denken Sie daran, dass die Kochmethode auch den Kaloriengehalt beeinflusst. In Öl gebraten sind sie um 30 Kalorien reicher, und angesichts der Panade und Saucen steigt die Zahl noch weiter an.
Knusprige Hähnchenflügel im Ofen gebacken - nicht nur ein wunderbarer Snack Hausmannskost sondern auch für ein Picknick.
Rezeptinhalt:
Nun, wer würde sich nicht freuen, den Satz „Chicken Wings for Dinner Tonight“ zu hören? Ich bin sicher, es wird keine geben. Schließlich sind Chicken Wings nicht nur lecker und beliebtes Gericht und absolut unverbindlich. Da sie kein Besteck benötigen, originelle Wege Servieren und Anlass zum Backen. Sie können bedenkenlos verwendet werden, indem Sie sie direkt mit den Händen in die Sauce tunken. Außerdem sind sie absolut nicht schwer zu kochen, die Hauptsache ist, sich für Marinade, Gewürze und Gewürze zu entscheiden. Immerhin die meisten Hauptgeheimnis Die Liebe zu diesem Gericht liegt genau darin die richtige Marinade, die in der Lage ist, ihren Geschmack zu diversifizieren.
Wings sind auch gut, weil sie einen erschwinglichen Preis haben, während sie für jeden Anlass serviert werden können. Sie freuen sich nicht nur zu Hause, am Esstisch versammelt, sie lassen sich auch anrichten festliches fest. Aber bevor Sie mit dem Kochen beginnen, sollten Sie sich für ein Qualitätsprodukt entscheiden. Achten Sie bei der Auswahl der Flügel auf den Geruch und das Aussehen. Gute Flügel sollten immer eine blassrosa Hautfarbe haben, obwohl manchmal eine leicht bläuliche Tönung möglich ist. Kaufen Sie keine Flügel, die sehr leicht sind und Brüche und Beschädigungen aufweisen.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 204 kcal.
- Die Anzahl der Portionen - 12 Stk.
- Vorbereitungszeit - 20 Minuten vorbereiten, 1 Stunde marinieren, 40 Minuten backen
Zutaten:
- Hähnchenflügel - 12 Stk.
- Senf - 1 TL
- Tabelle 9% Essig - 1 TL
- Sojasauce - 3 EL.
- Mayonnaise - 75 g
- Ingwerpulver - 0,5 TL
- Knoblauch - 2 Nelken
- Salz - 1 TL oder nach Geschmack
- Schwarz gemahlener Pfeffer- 1/3 TL oder nach Geschmack
Flügel im Ofen in einer Marinade kochen
1. Bereiten Sie zuerst die Marinade zu. Mischen Sie dazu folgende Produkte: Sojasauce, Mayonnaise, Senf, Ingwerpulver, gepresste geschälte Knoblauchzehen, Salz und schwarzer Pfeffer.
2. Mischen Sie die Marinade gut, damit sich die Gewürze gleichmäßig verteilen und lassen Sie sie sich „anfreunden“, während Sie an den Flügeln arbeiten.
3. Die restlichen Federn von den Flügeln zupfen, dann gut unter fließendem Wasser abspülen und mit einem Baumwolltuch trocknen.
Wählen Sie einen geeigneten Behälter, in den alle Flügel passen, und legen Sie sie hinein. Gießen Sie die Marinade über die Flügel und schwenken Sie sie, um jedes Stück gut mit der Sauce zu bestreichen. Wickeln Sie den Behälter in Frischhaltefolie und lassen Sie die Flügel 1 Stunde bei Raumtemperatur marinieren. Wenn Sie sie mehr marinieren lange Zeit, dann schicke das Produkt in den Kühlschrank.
4. Decken Sie nach dieser Zeit das Backblech mit Backpapier ab und legen Sie die Flügel darauf. Nach dem Einlegen werden die Flügel nicht gewaschen und von der Marinade abgewischt, sondern sofort auf ein Backblech gelegt.
5. Backofen auf 200 Grad vorheizen und die Wings 40 Minuten backen, bis sie goldbraun knusprig sind. Überbelichten Sie sie nicht zu lange, da sonst Feuchtigkeit aus ihnen verdunstet, wodurch sie trocken werden.
6. Servieren Sie die fertigen Flügel direkt aus dem Ofen auf dem Tisch. Denn heiß sind sie besonders lecker. Während ihres Backens können Sie kochen Kartoffelpüree Mit Gemüsesalat. Auch nicht vergessen leckere Soße. Besonders im Kreis der Feinschmecker wird dieses Gericht jedoch mit einem Glas schaumigem Bier geschätzt. Sie haben also die Wahl, was Sie auf dem Tisch servieren möchten.
Sehen Sie sich auch das Videorezept an, wie Sie köstliche Flügel im Ofen zubereiten.
