Geriebener Kuchen lässt sich ganz schnell und einfach aus Zutaten zubereiten, die man fast immer zur Hand hat. Und es wird noch schneller gegessen. Das tolle Option, wenn Sie etwas Süßes und Leckeres möchten, aber keine Zeit haben und sich nicht lange darum kümmern möchten.
Heute werde ich darüber sprechen, wie man wunderbare geriebene Kuchen mit Marmelade im Ofen und in einem Slow Cooker backt. Die Zubereitung der Kuchen dauert ungefähr gleich lange. Der Kuchen im Ofen wird rötlicher und knuspriger. In einem Slow Cooker ist es weich und beim Servieren ist es besser, es zu dekorieren Puderzucker. Dadurch sieht es appetitlicher aus.
Schnell geriebener Kuchen mit Marmelade
Küchengeräte: tiefe Schüssel, Mixer, Frischhaltefolie, Nudelholz, Reibe, Pergamentpapier, Backblech, Ofen, breites Gericht für die Einreichung.
Zutaten
Den Teig vorbereiten
- Schlagen Sie 2 Eier in eine tiefe Schüssel und schlagen Sie sie mit einem Mixer, bis sich dicker Schaum bildet.
- Einen halben Teelöffel Vanillin und 120 Gramm Zucker zu den geschlagenen Eiern geben. Mit einem Mixer vermischen.
- Fügen Sie einen halben Teelöffel Salz hinzu.
- Stellen Sie jetzt die Limonade raus. Dazu einen halben Teelöffel Natron in ein Glas mit drei Esslöffeln Kefir geben, verrühren und zur Eimasse geben.
- Geben Sie dort 200 Gramm weiche Butter hinein. In kleine Stücke schneiden, mit der Mischung in die Schüssel geben und mit einem Mixer glatt mahlen.
- Dann 600 g Mehl dazugeben und den Teig mit einem Löffel verrühren.
- Der Teig sollte eine solche Konsistenz haben, dass er nicht am Schüsselrand kleben bleibt. Wenn Sie nicht genug Mehl haben, fügen Sie etwas mehr hinzu.
- Eine saubere Arbeitsfläche mit Mehl bestäuben und den Teig mit den Händen kneten.
- Teilen Sie den fertigen Teigklumpen in zwei Hälften, sodass eine etwas größer als die andere ist. Wickeln Sie die Teigstücke in Frischhaltefolie ein und stellen Sie die meisten davon in den Kühlschrank, die kleineren hinein Gefrierschrank für eine Stunde.
Zusammenstellen und Backen von geriebenem Mürbeteigkuchen mit Marmelade
- Nach einer Stunde den Backofen auf 170 °C vorheizen. Nehmen Sie ein größeres Stück Teig heraus und rollen Sie es mit einem Nudelholz in die Form eines Backblechs aus.
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Den Teig um das Nudelholz rollen und auf das Backblech legen. Es ist in Ordnung, wenn es an den Rändern ein wenig reißt, einfach mit den Fingern auf dem Backblech nachbessern.
- 3 Esslöffel Marmelade auf die ausgerollte Teigschicht geben und auf der Oberfläche verteilen. Sie müssen nicht viel Marmelade hinzufügen, maximal 4 Löffel.
- Nehmen Sie nun ein kleineres Stück Teig aus dem Gefrierschrank und reiben Sie es auf einer groben Reibe direkt über dem Kuchen. Den geriebenen Teig gleichmäßig auf der Kruste verteilen.
- Der Kuchen sollte vollständig mit geriebenen Krümeln bedeckt sein.
- Den Kuchen in den vorgeheizten Backofen geben und 35 Minuten bei 170–180 °C backen.
- Rosig, duftender Kuchen Aus dem Ofen nehmen. Etwas abkühlen lassen, dann in Stücke schneiden und auf einer Servierplatte anrichten. Genießen.
An eine schnelle Lösung kann auch gekocht werden. Und auch Vegetarier und Fastende kommen nicht ohne Backen aus und können es sehr lecker und einfach zuzubereiten zubereiten.
Videorezept für geriebenen Kuchen mit Marmelade im Ofen
Auf diesem Video gutes Rezept geriebener Kuchen mit Marmelade. Werfen Sie einen Blick darauf, damit Sie nicht alle Nuancen und Details der Zubereitung verpassen.
Geriebener Kuchen mit Marmelade in einem Slow Cooker
Es wird einige Zeit dauern: 1 Stunde 40 Minuten.
Sie erhalten Portionen: 8.
Kaloriengehalt pro 100 g: 360 kcal.
Küchengeräte: Mixer, tiefe Schüssel, Frischhaltefolie, Backpapier, Multikocher, Reibe, Dampfgarkorb, breite Servierplatte.
Zutaten
Teig für geriebenen Kuchen mit Marmelade in einem Slow Cooker zubereiten
Einen Kuchen in einem Slow Cooker zusammenstellen und backen
- Legen Sie Backpapier auf den Boden der Multicooker-Schüssel.
- Nehmen Sie eine größere Teigkugel heraus und kneten Sie diese mit den Händen direkt in der Schüssel, etwa 4 cm dick mit einem kleinen Rand. Drücken Sie mit den Fingern in dünne Ränder und heben Sie dabei den Teig an, bis der Rand etwa 1,5 cm hoch ist.
- Marmelade (am besten ohne Flüssigkeit, nur Beeren) hineingeben und auf dem Boden verteilen.
- Reiben Sie das zweite Teigstück auf einer groben Reibe und legen Sie es in Teilen auf den Kuchen, damit es keine Zeit hat, zu schmelzen und sich in einen Klumpen zu verwandeln. Den gesamten Kuchen mit zerkrümeltem Teig bedecken.
- Schließen Sie den Deckel und stellen Sie den Multicook-Modus für 1 Stunde auf 125 °C ein. Anstelle dieses Modus können Sie auch den Backmodus verwenden.
- Wenn eine Stunde vergangen ist, öffnen Sie den Deckel. Lassen Sie den Kuchen direkt in der Multicooker-Schüssel abkühlen. Schalten Sie den Herd aus und lassen Sie den Kuchen 20–30 Minuten abkühlen.
- Den Kuchen mithilfe des Dampfgareinsatzes herausnehmen. Stellen Sie den Korb auf die Schüssel und drehen Sie ihn um. Der Kuchen bleibt im Dämpfeinsatz. Sobald es abgekühlt ist, ist es sehr einfach zu bekommen.
- Entfernen Sie das Backpapier und legen Sie den Kuchen auf eine breite Servierplatte. Sie können den Wasserkocher aufsetzen und alle an den Tisch einladen.
Videorezept für geriebenen Kuchen mit Marmelade in einem Slow Cooker
Dieses Video zeigt ein gutes Rezept für die Zubereitung eines geriebenen Kuchens mit Marmelade in einem Slow Cooker. Wenn Sie es sich ansehen, wird es Ihnen leichter fallen zu verstehen, wie man einen Kuchen richtig zubereitet.
- Nehmen Sie die Butter einige Stunden vor dem Kochen aus dem Kühlschrank.
- Es ist besser, nicht flüssige Marmelade zu nehmen, die Sie für die Füllung verwenden. Es läuft aus dem Kuchen und verbrennt. Such dir irgendeine aus eingedickte, feste Marmelade, Marmelade oder nur Beeren (Fruchtstücke) verwenden.
- Wenn Sie als Füllung frische oder gefrorene Beeren verwenden möchten, fügen Sie der Füllung etwas Stärke hinzu, damit sie keinen Saft abgeben und sich nicht verteilen.
- Um die obere geriebene Schicht des Kuchens knuspriger zu machen, geben Sie etwas Haferflocken zum Teig.
Wie man ein Gericht serviert und womit
Dieser Kuchen wird zum Nachtisch mit einer Tasse aromatischem schwarzem oder grünem Tee serviert. Das ist köstlich hausgemachte Kuchen kann auch mit Tee serviert werden duftende Kräuter oder Ingwer und Fenchel. Es wird großartig sein, morgens ein Stück zu servieren frischer Kuchen mit einer Tasse Kaffee.
Wenn Sie eine Zwischenmahlzeit planen, passen zum Kuchen ein Kompott oder ein Glas Obst (Beerensaft) oder Fruchtgetränk perfekt. Liebhaber süßer Limonaden werden es mit Cola oder Limonade genießen.
Kochmöglichkeiten
- Der Teig für Reibekuchen mit Marmelade wird normalerweise in Butter zubereitet, kann aber auch in Margarine hergestellt werden. A Option für die Fastenzeit Mit pflanzlicher Margarine und ohne Zugabe von Eiern zubereitet.
- Sie können endlos mit Füllungen experimentieren. Neben Eingemachtem, Konfitüre und Marmelade wird oft auch Füllung hineingelegt frische Beeren und Früchte. Die beliebteste Option: gerieben frische Äpfel mit Zucker. Wird auch oft in den Kuchen gelegt Schokoladenstückchen oder Hüttenkäse. Der Quarkfüllung werden Honig oder Zucker sowie frische Beeren und Früchte zugesetzt.
- Für den Geschmack können Sie dem Teig Vanilleessenz, Zimt und Zitronenschale hinzufügen.
- Die Oberseite des Kuchens wird zusätzlich zu den Krümeln mit gehackten Walnüssen bestreut.
Ich hoffe, dass Sie mit meinen Rezepten wunderbare Kuchen backen können. Schreiben Sie Ihre Ergänzungen und Kommentare dazu. Die Hauptvoraussetzung für die Zubereitung eines Kuchens (außer der Verfügbarkeit der Zutaten und des Wunsches) ist gute Laune und gute Laune. Kochen Sie mit Liebe!
Geriebener Kuchen mit Marmelade aus Mürbeteig(oder zumindest ähnlich wie Mürbeteig), das auf die obere Schicht des Kuchens gerieben wird – daher der Name (beachten Sie, dass einige Rezepte vorschlagen, den Teig für die untere Schicht – die Basis des Kuchens – zu reiben, aber uns scheint, dass dies der Fall ist „ unnötige Arbeitskosten“). Dieser Kuchen hat eine ähnliche Qualität wie Kekse, ist etwas trocken und kann mehrere Tage gelagert werden.
Müssen:
- Margarine – 200 Gramm (wir bevorzugen „Cremig“; Sie können Margarine sogar durch Butter ersetzen)
- Hühnereier – 2 Stück
- Kristallzucker – 1 Tasse (ca. 200 Gramm)
- Speisesalz – 1/3 Teelöffel
- Backpulver für Teig – 10 Gramm (das entspricht etwa 1 Teelöffel), kann durch 0,5 Teelöffel Backpulver ersetzt werden
- Marmelade oder Marmelade – 1,5–2 Tassen (die Menge hängt davon ab, wie flüssig oder dick die Marmelade ist)
- Sauerrahm – 200 Gramm, kann durch Mayonnaise ersetzt werden, aber der Teig wird fetter (im Allgemeinen ist es das Vorhandensein von Sauerrahm oder Mayonnaise unter den Zutaten, das diesen Teig von gewöhnlichem Mürbeteig unterscheidet und ihn zarter macht; wenn Sie Wunsch, Sie können überhaupt keine saure Sahne oder Mayonnaise hinzufügen, aber dann reduzieren Sie die Mehlmenge um mindestens 0,5 Tassen oder sogar eine ganze)
- Weizenmehl – 4,5–5 Tassen (ca. 750–800 Gramm)
Vorbereitung:
In einer großen Schüssel die Margarine mit einem Messer in kleine Stücke schneiden, die Schüssel bei schwacher Hitze auf den Herd stellen und die Margarine unter Rühren schmelzen, bis sie flüssig ist.
Nehmen Sie die Schüssel vom Herd, fügen Sie Zucker, Salz, Backpulver oder Natron hinzu und vermischen Sie alles. Rühren Sie die Eier in einem Glas um, vermischen Sie Eiweiß und Eigelb (am besten geht das mit einer Gabel), gießen Sie die Eier in dieselbe Schüssel und vermischen Sie erneut. Sauerrahm oder Mayonnaise in dieselbe Schüssel geben und erneut glatt rühren.
Geben Sie nun nach und nach (je ein Glas und nach 4 Gläsern jeweils ein halbes Glas) Mehl in die Schüssel und kneten Sie den Teig.
Rühren Sie den Teig zunächst mit einem Löffel um und kneten Sie ihn dann mit den Händen, bis der Teig an Ihren Händen und an den Wänden der Schüssel klebt und ein weicher Klumpen entsteht.
Vom entstandenen Teig etwa ein Drittel oder etwas mehr abschneiden. Aus diesem Drittel formen wir mehrere (3-4) Teigklumpen, legen sie auf einen Teller und stellen den Teller in den Kühlschrank, oder noch besser, in den Gefrierschrank. Diesen Teil des Teigs reiben wir dann. Der Margarine-Teig mit der Zugabe von Sauerrahm oder Mayonnaise ist sehr weich und ziemlich fettig; wenn er nicht abgekühlt ist (er hat keine Zeit zum Einfrieren), lässt er sich nur sehr schwer reiben. Wenn Sie plötzlich keine Möglichkeit haben, den Teig abzukühlen, ist es erstens besser, keine saure Sahne oder Mayonnaise zum Teig hinzuzufügen und zweitens dem abgetrennten Teil noch ein halbes Glas Mehl oder etwas mehr hinzuzufügen Reiben und kneten Sie diesen Teil des Teigs erneut.
Fetten Sie das Backblech mit Margarine ein ODER decken Sie es ab, legen Sie den restlichen Teil unseres Teigs in die Mitte des Backblechs und rollen Sie ihn mit einem kurzen Nudelholz über die gesamte Fläche des Backblechs aus. Wenn Sie kein kurzes Nudelholz haben (und die Seiten des Backblechs die Verwendung eines normalen Nudelholzes verhindern), können Sie den Teig mit einem hölzernen Kartoffelstampfer oder einer sauberen, leeren zylindrischen Glasflasche ausrollen.
Mit Hilfe Tischmesser Mit einer abgerundeten Spitze formen wir Seiten am Teig, damit die Marmelade nicht ausläuft: Mit einem Messer schieben wir den Teig vom Rand des Backblechs in die Mitte und auf der anderen Seite stützen wir den Teig damit ab unser Finger in die entgegengesetzte Richtung ( Schauen Sie sich unser Videorezept an!). AUFMERKSAMKEIT! Vergessen Sie nicht, die überstehenden Kanten des Backpapiers abzuschneiden (natürlich mit einer Schere), wenn Sie es verwenden: Das Papier sollte die Wände des Ofens nicht berühren.
Verteilen Sie die Marmelade (auf unserem Foto) oder die Marmelade gleichmäßig auf der gesamten Teigoberfläche bis zu den Rändern (denken Sie daran: Die Teigränder sind weich, achten Sie darauf, sie nicht zu falten).
Nehmen Sie den gekühlten Teig aus dem Kühlschrank und reiben Sie ihn damit ein grobe Reibe, mit Marmelade bestreuen. Dies erreichen Sie, indem Sie eine flache Reibe direkt über den Kuchen halten und diese gleichmäßig über die Kuchenoberfläche bewegen.
Legen Sie den Kuchen in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen (Heizstufe überdurchschnittlich, aber nicht maximal) auf mittlerer Höhe oder höher. 8-10 Minuten backen, danach reduzieren wir die Heizstufe auf 160-170 Grad (das heißt, wenn Sie kein Thermometer im Ofen haben, ist die Stufe unterdurchschnittlich, aber nicht minimal) und backen weitere 20 Minuten -25 Minuten. Die Reife des Mürbeteigkuchens bestimmen wir anhand der Farbe: Der Kuchen wird gelblich-braun braun.
Viele Menschen kennen den mit Marmelade gefüllten geriebenen Kuchen. Aber die Füllung kann variiert und durch Äpfel, Marmelade oder Hüttenkäse ersetzt werden.
Geriebener Kuchen mit Zitrone und Äpfeln
Ein einfaches Rezept für geriebenen Kuchen, gefüllt mit Äpfeln und Zitrone, der die Backwaren ergibt angenehme Säure. Das Kochen dauert 2 Stunden. Der Kaloriengehalt des Kuchens beträgt 2600 kcal. Ergibt 8 Portionen.
Zutaten:
- Packung Butter;
- vier;
- 350 g Mehl;
- Zitrone;
- Stapel Sauerrahm;
- TL gelockert;
- Zucker - 1 Tasse.
Vorbereitung:
- Mehl mit Backpulver sieben und geschmolzene Butter mit Sauerrahm und einem halben Glas Zucker hinzufügen.
- Äpfel und Zitrone schälen und reiben. Ein Glas Zucker zu den Früchten geben und umrühren.
- Teilen Sie den Teig in zwei ungleiche Teile. Ein großes Stück ausrollen und auf ein Backblech legen. Den zweiten Teil in den Kühlschrank stellen.
- Die Füllung auf den Teig geben und den restlichen Teig gleichmäßig darauf verteilen.
- Den Kuchen 40 Minuten backen.
Sie können der Füllung für geriebenen Apfelkuchen einige Gewürze wie Zimt hinzufügen.
Die Zubereitung des geriebenen Marmeladenkuchens dauert etwa 50 Minuten. Insgesamt 8 Portionen mit einem Kaloriengehalt von 3500 kcal.
Benötigte Zutaten:
- Packung Butter;
- zwei Eier;
- ein Glas Zucker;
- vier Stapel Mehl;
- TL gelockert;
- Marmelade.
Vorbereitung Schritt für Schritt:
- Die Butter weich machen und mit dem Zucker mit einem Mixer verrühren.
- Eier hinzufügen und weiter schlagen.
- Mehl und Backpulver portionsweise hinzufügen und den Teig kneten.
- 1/3 des gesamten Teigs abtrennen und in den Gefrierschrank stellen.
- Den restlichen Teig mit den Händen auf der Unterseite des Backblechs verteilen und die Marmelade darüber gießen.
- Den restlichen Teig aus der Kälte nehmen und mit einer Reibe auf den Kuchen reiben.
- Den Kuchen 25 Minuten backen.
Heißes Gebäck zum Tee servieren.
Geriebener Kuchen mit Hüttenkäse
Köstlicher Mürbeteigkuchen mit zartem Teig Quarkfüllung. Wie man geriebenen Kuchen mit Hüttenkäse kocht, wird im Rezept ausführlich beschrieben.
Es kommt der Zeitpunkt, an dem Sie schnell etwas zum Tee zubereiten müssen. Oder Sie möchten einfach etwas Süßes und Schnelles. Normalerweise habe ich weder die Kraft noch die Lust, in den Laden zu gehen. Es bleibt nur noch eines – etwas mit eigenen Händen zu kochen. Ein schneller Kuchen mit Marmelade ist in einer solchen Situation die ideale Lösung. Es gibt immer irgendeine Art von Marmelade im Haus. Mehl – umso mehr. Jetzt müssen Sie nur noch Ihrer Fantasie freien Lauf lassen und kreativ werden.
Jede Hausfrau weiß: Backen ist nicht immer ein einfacher Vorgang. Das Gute daran ist, dass der Großteil der Zutaten, die in die Arbeit einfließen sollen, immer griffbereit ist. Es bleibt nur noch zu entscheiden, welche Art von Kuchen zubereitet werden soll. Abweichungen betreffen meist nur die Füllung. Es ist einfacher, sich für den Test zu entscheiden. Nachdem Sie sich für die Füllung entschieden haben, die Ärmel hochkrempeln, müssen Sie nur noch mit dem Prozess beginnen.
Sandkuchen mit Marmelade in Eile
Kochzeit
Kaloriengehalt pro 100 Gramm
Klassischer Express-Kuchen mit Apfelmarmelade. Es ist auch für Hausfrauen-Anfänger schnell und einfach zuzubereiten.
Technologie:
Die Marmelade in diesem Rezept kann durch jede beliebige Marmelade ersetzt werden.
Schnell geriebener Kuchen mit Marmelade
Diese Art von Kuchen wird als geriebener Kuchen bezeichnet, weil ein Teil des vorbereiteten Teigs gefroren und oben auf dem Kuchen gerieben wird, wodurch eine schöne gemusterte Kruste entsteht.
Kaloriengehalt pro 100 g: 408,64 kcal
Technologie:
- Nehmen Sie eine praktische große Schüssel. Kristallzucker hinzufügen. Mit Hühnereiern schaumig schlagen;
- Margarine bei mäßiger Hitze auflösen. Fügen Sie mit Essig gelöschtes Soda hinzu. Gründlich umrühren. Die resultierende Masse mit Hühnereiern in eine Schüssel geben;
- In die resultierende Mischung das doppelt gesiebte Wasser in einem dünnen Strahl hinzufügen Weizenmehl. Gut mischen. Das Ergebnis ist Mürbeteig;
- Nimm ein scharfes Messer. Den Teig direkt halbieren;
- Einen Teil zu einer dünnen Schicht flach drücken. Den zweiten Teil in den Gefrierschrank stellen;
- Eine Backform (nicht rund) mit Backpapier auslegen. Legen Sie den Teig so darauf, dass er über die Ränder hinausragt.
- Verteilen Sie die ausgewählte Marmelade auf der Oberfläche des ausgelegten Teigs.
- Nehmen Sie die gefrorene Teighälfte aus dem Gefrierschrank und reiben Sie sie mit einer groben Reibe auf die Oberfläche der Marmelade.
- Stellen Sie die Kuchenform in den auf 180 °C vorgeheizten Ofen.
- Backen, bis die Oberfläche goldbraun ist;
- Portionieren und servieren.
Einfach und schöner Kuchen, das mit jeder Marmelade oder Konfitüre zubereitet werden kann, wird alle Naschkatzen ansprechen.
Kochzeit: 60 Minuten
Kaloriengehalt pro 100 g: 276 kcal
Technologie:
- Sich auflösen Butter. Abkühlen lassen. Kristallzucker in dieselbe Schüssel geben. Mit einem Mixer bei niedriger Geschwindigkeit schlagen;
- Vanille hinzufügen und Eier unterrühren. Gründlich umrühren;
- Fügen Sie mit Essig gelöschtes Backpulver zur Eimischung hinzu. Aufsehen;
- Das doppelt gesiebte Mehl in einem dünnen Strahl hinzufügen. Den Teig kneten;
- Der Teig wird nicht kühl sein. Es muss in den Kühlschrank gestellt werden;
- Während der Teig abkühlt, müssen Sie eine Form vorbereiten – eine Springform mit einem Durchmesser von 22 cm. Den Boden der Form mit Backpapier auslegen;
- Nehmen Sie den Teig heraus. Schneiden Sie es in zwei Teile. Einer sollte größer sein als der andere. Das Verhältnis beträgt etwa 2 zu 1;
- Bestäuben Sie den Arbeitstisch mit Mehl. Rollen Sie ein großes Teigstück zu einem Kreis aus, dessen Durchmesser dem der Form entspricht, in der der Kuchen gebacken werden soll.
- Übertragen Sie den entstandenen Teigkreis vorsichtig in eine Backform. Drücken Sie es mit den Händen leicht in Form, sodass es genau am Boden anliegt. Machen Sie kleine Seiten entlang der Kante.
- Mit einer Gabel an mehreren Stellen einstechen. Dicke Marmelade auf die Teigoberfläche geben;
- Den zweiten (kleineren) Teil des Teigs ausrollen und in Streifen schneiden. In diesem Fall können Sie aus Schönheitsgründen ein gemustertes Messer verwenden;
- Legen Sie Streifen über die Oberfläche der Marmelade, sodass ein Gitter mit regelmäßigen Fenstern entsteht.
- Stellen Sie die Form in einen auf 220 °C vorgeheizten Ofen.
- Den Kuchen etwa eine halbe Stunde backen;
- Ziehen Sie den Kuchen heraus Ofen. Zudecken Küchenhandtuch. 6 Minuten stehen lassen. Mit einem scharfen Messer in Portionen schneiden und auf den Tisch bringen.
Dieser Kuchen schmeckt nicht nur sehr gut mit Tee, sondern auch mit Milch. Der Teig wird zart, krümelig und zergeht einfach auf der Zunge.
Fastengebäck, obwohl mager, geschmacklich und Aussehen nicht anders als ein schnelles zum Schlechten. Und wer schon einmal echtes Klostergebäck probiert hat, wird bestätigen, dass es viel schmackhafter ist als gewöhnliches.
Kochzeit: 55 Minuten
Kaloriengehalt pro 100 g: 250 kcal
Technologie:
- Das Mehl zweimal in eine dafür geeignete breite Schüssel sieben. Backpulver hineingießen. Aufsehen;
- Gießen Sie die im Rezept angegebene Menge Kristallzucker in eine andere Schüssel. Einfüllen Pflanzenfett. Vorsichtig umrühren. Enter Vanillezucker. Nochmals umrühren;
- Tee in einem Glas aufbrühen. Lassen Sie den Tee gut ziehen;
- Während der Tee zieht, Kristallzucker zur Marmelade hinzufügen;
- Den aufgegossenen Tee von den Teeblättern abseihen. Gießen Sie es in die Zuckermischung;
- Mischen Sie die resultierende Masse gründlich, bis sie glatt ist;
- Beide Mischungen in einer Schüssel vermischen. Mehl rein Zuckersirup portionsweise eingeben. Gut mischen;
- Die Äpfel gut waschen. Schale abziehen, Kerngehäuse entfernen. Den Apfel in dünne Scheiben schneiden;
- Geben Sie die Hälfte des Teigs in eine Multikocherschüssel, die zuerst mit Pflanzenöl bestrichen werden muss;
- ¾ der vorbereiteten Äpfel auf die Teigoberfläche legen. Sie haben den Rest des Teigs drauf. Darauf - die restlichen Äpfel;
- Stellen Sie den Multikocher auf das Programm „Backen“ für 45 Minuten (für leistungsstarke Multikocher) oder 80 Minuten (für Multikocher mit geringer Leistung);
- Schalten Sie am Ende des Zyklus den Multikocher aus. Den Kuchen nach 5 Minuten aus der Schüssel nehmen. Anschließend portionieren und servieren.
Wenn plötzlich das Telefon klingelte und Freunde eine kategorische Aussage machten. Wenn sie bereits auf dem Weg zu Ihnen sind, hilft Ihnen dieses Rezept weiter.
Kochzeit: 40 Minuten
Kaloriengehalt pro 100 g: 300 kcal
Technologie:
- Die Butter in einem Topf auf dem Herd schmelzen. Cool;
- Butter und Kristallzucker vermischen. Mit einem Mixer/Mixer schlagen;
- Geben Sie einen nach dem anderen zur Mischung hinzu. Hühnereier während man weiter schlägt;
- Das doppelt gesiebte Mehl und Backpulver in einem dünnen Strahl hinzufügen und die Milch dazugeben. Unterbrechen Sie den Schlagvorgang nicht;
- Dann die vorbereitete Pfanne mit Pflanzenöl bestreichen;
- Den Teig in die Form geben, Marmelade hinzufügen;
- Backen Sie den Kuchen bei 200°Ϲ. Zum Schluss die Temperatur auf 180° reduzieren. Überprüfen Sie die Bereitschaft des Kuchens mit einem Holzspieß.
- Kochen Fastenbacken, für die Saftigkeit Beeren oder Marmelade dazugeben;
- Normale Milch kann jederzeit durch Kokos- oder Sojamilch ersetzt werden;
- Hühnereier können durch Stärke ersetzt werden. Es muss verdünnt werden kaltes Wasser im Verhältnis 1:2;
- Sie können das Ei auch durch zerdrückte Banane ersetzen;
- Verwende nicht unraffiniertes Öl zum Backen - sein Geruch durchdringt alle Backwaren.
Versuchen Sie, die in den oben genannten Rezepten vorgestellten Kuchen zuzubereiten, und Sie, Ihre Gäste und Ihr Haushalt werden garantiert Freude haben. Fügen Sie etwas Eigenes hinzu, hören Sie Ihrer Fantasie zu und das Licht wird es sehen neues Rezept, was viele Naschkatzen angenehm überraschen wird. Der Lohn der Gastgeberin wird ein zufriedenes Lächeln und Dankesworte sein.
Ich weiß nicht warum, aber als Kind wurden im Laden gekaufte Kekse in drei Arten unterteilt: Shortbread, Hartkekse und Fruchtlebkuchen. Lebkuchenplätzchen waren etwas Besonderes, dazu schmeckte frische Milch sehr gut.
Dabei habe ich gar nicht darauf geachtet, dass die Lebkuchen nicht mehr ganz frisch waren. Ich mochte Kekse überhaupt nicht, wie konnte man also ein „Brett“ aus fast fadem und geschmacklosem Teig essen?
Und hier Shortbread- Ja, es war beliebt. Und wenn Sie sie auch noch mit Honig oder Marmelade bestreichen! Ich bin mir sicher, dass der böse Junge im Märchen „Über ein Militärgeheimnis“ Shortbread-Kekse mit Marmelade gegessen hat. Ich kann mir immer noch ein Fass Marmelade und einen Korb Kekse vorstellen! Ich frage mich, was für eine Marmelade sie ihm gegeben haben? Es ist keine Himbeere, es hat Samen. Das ist es, was ich selbst beurteile. Bei uns gab es meistens Quitschen, Johannisbeeren oder Pflaumen.
Ich habe es als Erwachsener versucht tolle Option die gleichen „Fässer mit Marmelade und Körbe mit Keksen“ – ein Kuchen oder Kekse aus Mürbeteig mit Johannisbeermarmelade. Auch eine Option, aber geriebener Kuchen ist etwas!
Mürbeteig ist wohl das einfachste, was man schnell zubereiten kann. Es ist ziemlich dicht, klebt nicht an den Händen und backt schnell. Lass uns einen geriebenen Kuchen mit Marmelade backen
Geriebener Kuchen. Schritt-für-Schritt-Rezept
Zutaten
- Mehl 4 Tassen
- Öl 200 gr
- Vanillin 1-2 g
- Ei 2 Stk
- Zucker 1 Tasse
- Backpulver 0,5 TL.
- Essig 0,5 TL.
- Johannisbeermarmelade 1 Glas
- Die Butter etwas weich machen, nicht schmelzen, sondern weich machen. Lass es dabei Zimmertemperatur in der Küche oder in Stücke schneiden und für 10-15 Sekunden in die Mikrowelle stellen. Es kann ein wenig an der Oberfläche fließen. Sie können es mit einer Gabel zerdrücken und es wird eine cremige Konsistenz.
- Butter, Vanillin und Zucker verrühren. Am besten geht das mit einem Mixer. Es entsteht eine cremige Masse.
Butter, Vanille und Zucker vermischen und dann Eier hinzufügen
- Eier hinzufügen und erneut vermischen.
Butter, Zucker und Eier verrühren
- Das Soda mit Essig ablöschen und in die Mischung gießen. Mischen.
- Das Mehl sieben. Dies ist unbedingt erforderlich, damit keine Klumpen entstehen und sich keine ganzen Körner verfangen. Achtung: 0,5 beiseite legen. Tassen Mehl. Du wirst es später brauchen.
Fügen Sie 3,5 Tassen Mehl zur Butter-Zucker-Mischung hinzu
- Fügen Sie 3,5 Tassen Mehl zur Butter-Zucker-Mischung hinzu. Den Teig gründlich durchkneten. Wenn Ihr Mixer mit speziellen Spiralaufsätzen für Teig ausgestattet ist, wird die Arbeit auf ein Minimum vereinfacht.
Den Teig gründlich durchkneten
- Wenn alles richtig gemacht wird, wird der Teig elastisch, dicht und klebt weder an den Rühraufsätzen noch an den Händen.
- Es wird angenommen, dass Mürbeteig in der Kälte liegen und reifen sollte. Ich weiß es nicht, ich habe es nicht ausprobiert. Ohne Kühlung verwenden.
- Teilen Sie den Teig in zwei Teile. Ungefähr drei bis vier.
- Lassen Sie das meiste davon unverändert und geben Sie zum kleineren Teil die restlichen 0,5 Tassen Mehl hinzu und kneten Sie es glatt.
- Ein Blech auf ein Backblech legen (ca. 30-35 cm groß) Pergamentpapier, oder spezielles Backpapier. Bringen Sie es zu Papier größeres Stück Den Teig mit trockenen Händen zu einer dünnen Schicht ausrollen, so dass er das Backblech vollständig bedeckt. Die Dicke der Teigschicht sollte nicht mehr als 15 mm betragen. Und natürlich auch nicht zu dünn machen.
Legen Sie ein größeres Teigstück auf das Papier und ziehen Sie den Teig mit trockenen Händen zu einer dünnen Schicht aus
- Als nächstes öffnen Sie ein Glas selbstgemachtes Johannisbeermarmelade. Natürlich können Sie es nicht ohne ausprobieren. Und die ganze Marmelade auf dem Teig verteilen.
Die gesamte Marmelade auf dem Teig verteilen
- Haben Sie keine Angst, es wird nicht viel geben, höchstwahrscheinlich wird es nicht genug sein. Scherzhaft. Es wird genau richtig sein.
- Als nächstes rollen Sie den zweiten Teil des Teigs zu einer Kugel. Nehmen Sie eine normale Reibe mit großen Maschen in die Hand und tun Sie, was diesem Kuchen seinen Namen gab (geriebener Kuchen): Reiben Sie den Teig und streuen Sie ihn gleichmäßig über die Marmelade.
Den Teig reiben und die Marmelade gleichmäßig darüber streuen
- OK, jetzt ist alles vorbei. Alle Schwierigkeiten liegen hinter uns – wir backen den geriebenen Kuchen.
Legen Sie den geriebenen Kuchen in den Ofen
- Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad vor und backen Sie den geriebenen Kuchen 20–25 Minuten lang.
- Schneiden Sie den fertigen geriebenen Kuchen scharfes Messer in Diamanten. Ob groß oder klein, es liegt an Ihnen. Lassen Sie den geriebenen Kuchen nach dem Schneiden abkühlen, damit die Marmelade etwas fester wird und nicht fließt.
