Birçok insan kahveye karşı önyargılıdır çünkü kafein içerir. Ancak bir nedenden dolayı çok miktarda çay içiyorlar, küçük çocuklara ve kalp hastalığı olan yaşlılara veriyorlar ve yine de daha az kafein içermiyor ve çoğu zaman daha fazla kafein içeriyor. kahve içecekleri. Tabii ki, bu ifade yalnızca bazı çekincelerle doğrudur, çünkü çayda kafein olup olmadığı, varsa, ne kadar ve kahveden ne kadar farklı olduğu sorusuna kesin bir cevap olamaz. Çay çeşitleri ve çeşitleri mevcuttur büyük miktar, ve hepsinin farklı bir element bileşimi var. Tüm nüanslara daha ayrıntılı bakalım.
Çaydaki kafein nereden geliyor?
Karışıklık genellikle "kafein" ve "kahve" isimlerinin benzerliğinden kaynaklanmaktadır. Ancak bu, arıları çekmek ve zararlı böcekleri kovmak için bitkilerin yapraklarında, gövdelerinde ve tanelerinde bulunan doğal bir elementtir. Adın analogları, sırasıyla çay bitkilerinde, mate, guarana ve ayrıca kakao, kola ve diğerlerinde bulunan "tein", "matein", "guaranine" dir. Başlangıçta bilim adamları tein ve kafeini farklı bitkilerden izole ettiler, daha sonra bu maddelerin aynı olduğu sonucuna vardılar ve zamanla "kafein" kelimesi bu bitkilerden gelen tüm alkaloidler için daha sık kullanılmaya başlandı. Çayda aslında kafeine çok yakın olan tein olmasına rağmen diğer elementlerle birleşmesinden dolayı bazı farklılıkları vardır.
- Tanenler, çaydaki tanenler, büzücü bir tada sahiptir ve kimyasal olarak teini "bağlar", emilme süresini ve sinir ve kalp sistemleri ile etkileşimini yavaşlatır;
- Theine vücutta birikmez ve kafeinden farklı olarak aşırı dozda kafeine neden olmaz. Tabii makul dozlarda çay içtiğiniz ve chifir demlemediğiniz düşünülürse;
- Çay yaprakları, hücrelerin kanser hücrelerine dönüşümünü yavaşlatan antioksidanlar olan polifenoller içerir.
Yeşil çayda kafein var mı?
Evet, neredeyse herkes gibi. Çay çalısının yapraklarından ve tomurcuklarından yapılan tüm içecekler bir şekilde kafein içerir. Beyaz, yeşil, sarı, kırmızı ve siyah çay, oolong ve pu-erh'de bulunur ve en çok yeşilde bulunur. Yani çocuk veren ebeveynler yeşil çay, yanlış: zayıf demlenmiş siyah daha iyidir. Ancak neşelenmek için yeşil içmek doğrudur ve etkisi kahveden daha az keskin olsa da zamanla daha uzun sürer ve Olumsuz sonuçlar vücut için daha az.
Bunu bilmek ilginç çeşitli katkı maddeleri ve tatlandırıcılar, bir fincan çaydaki kafein miktarını önemli ölçüde azaltır. Yani, yaseminli yeşilde, aynı olandan daha az kafein olacak, ancak saf olacak.
Beyaz çayda kafein var mı?
Şaşırtıcı bir şekilde, evet. Ve çeşitliliğe bağlı olarak, hem çok hem de az olabilir ve tadıyla ayırt edemezsiniz. Yumuşak, hafif ve hafif çay "Gümüş İğneler" maksimum kafein içerir. Ancak Show Mei çayı yeşile benzer, koyu renkli, zengin bir tada sahiptir ve neredeyse hiç tein yoktur. Çok şey demleme yöntemine bağlıdır.
Kafeinsiz çayda kafein var mı?
Ne kadar evet olursa olsun, kafein hala belirli bir miktarda kalır, ancak o kadar küçüktür ki, bireysel bir hoşgörüsüzlüğünüz veya alerjiniz olmadığı sürece vücuda hiç zararlı değildir. Bu durumda, "çaydan değil çay" seçmelisiniz. Sadece ara sıra yüksek tansiyondan muzdarip veya kardiyovasküler hastalıkları olan sıradan insanlar için, kafeinsiz bir içecek neredeyse sınırsız miktarlarda içilebilir - günde 10 bardağa kadar. Ayrıca tein daha yavaş emilir ve kardiyovasküler sistemi zorlamadan zindelik kazanmanızı sağlar.
Hangi çayda hiç kafein yoktur?
Aslında çay olmayan, yani çay çalısının yapraklarından ve tomurcuklarından yapılan herhangi birinde. Buna ebegümeci, bitki ve meyve karışımları, ıhlamur yapraklarından yapılan içecekler, kekik vb. dahildir. Ivan-chai (koporka), böyle bir isme sahip olmasına rağmen, bir çay çalısı değil, bir bitki olduğu için kafein içermez.
Çaydaki kafein miktarını ne etkiler?
Canlı bitkilerde ve bunlardan toplanan tomurcuk ve yapraklarda kafein içeriği esas olarak ekimin konumundan etkilenir. Miktarı, çalıların ne kadar güneş aldığına bağlıdır. İlginçtir ki, ısı o kadar önemli değil: yayla tarlalarında hava daha soğuktur ve tomurcuklar daha yavaş büyür, ancak aynı zamanda daha fazla güneş alırlar. Hava ve iklim her yıl biraz değiştiğinden, bir marka çayın bile içindeki tein miktarı, toplama zamanına ve koşullarına bağlı olarak genellikle biraz değişir.
AT hazır içecek demleme yöntemi ve çay yapraklarının boyutu önemlidir. Bu nedenle, poşetlerden çay içilmesi önerilmez: bileşenler çok küçüktür ve çayı hızla bir bardağa bırakır. Yaprakların pişmesi daha uzun sürer. Suyun sıcaklığını da göz önünde bulundurun: yeşil yaprakları hafifçe soğutulmuş suyla demliyoruz ve ekstraksiyon daha yavaş ve siyah yapraklar kaynar suyla daha hızlı açılıyor ve aktif maddeler salıyor.
Çaydaki tein nasıl azaltılır?
Kafein veya teine duyarlılığınız varsa, en sevdiğiniz içeceğin tadını sağlıklı bir şekilde çıkarmaya devam etmek için şu ipuçlarını izleyin:
- Daima ilk infüzyonu boşaltın. iyi bir ürün birkaç kez demlenebilir ve ilk demleme ile %75-85'i dışarı çıkacaktır;
- çok fazla kullanma sıcak su ikinci bira için. İlk demleme devam ederken bir dakika bekletin.
- Tanenler ve antioksidanlar, sıcak içecekteki kafeini nötralize eder. Soğumasına izin verirseniz hiçbir etkisi olmaz, bu yüzden hemen içiniz.
Sonuçlar:
- Bir çay çalısından toplanan çay yaprakları ve tomurcuklarında her zaman kafein vardır, fark sadece miktarındadır.
- Otlardan, meyvelerden, yapraklardan ve hatta İvan çayı ve ebegümecinden yapılan tüm içeceklerde kafein yoktur.
- Çay kafeine tein denir ve etkisi daha hafiftir, ancak zamanla daha uzun süre basınç artışına neden olmaz ve aşırı doz vermez.
- Yeşil çay, siyah çaydan daha fazla teine sahiptir.
- İçerseniz tein miktarını azaltabilirsiniz. sıcak çay ikinci çay yaprakları ve ayrıca ıhlamur yaprağı, kekik, limon ve diğer bileşenleri ekleyin.
Bir sabah çayı, kahveden daha az canlanmaz. Neden uyanmaya yardımcı olur, enerji artışı sağlar? Çok basit: kafeinin etkisi. o heyecanlandırıyor gergin sistem, yorgunluğu giderir, uyuşukluğu, uyuşukluğu önler. Birçok insan şüphe duysa da yeşil çayda kesinlikle kafein vardır.
yaygın bir yanılgı var daha güçlü içecek, daha fazla alkaloid. Hiç de öyle değil. İçeriği, büyüme özelliklerine, bileşimine, çay plantasyonunun konumuna, iklim koşullarına bağlıdır.
Hava ne kadar soğuksa, yaprak o kadar yavaş büyür ve bu maddeyi daha fazla emer. Direkt güneş ışığında da miktarı artar.
Demleme yönteminin de bir etkisi vardır. Ne kadar uzun süre demlenirse, o kadar fazla olacaktır.
İşlem 6 dakikadan fazla sürmemelidir, aksi takdirde lipidler ve yağlar oksitlenmeye başlayarak acılık verir.
Bir fincanda ne kadar alkaloid var? Genç yapraklar bu maddenin yaklaşık %5'ini, olgun yapraklar ise %1.5'e kadar içerir. Ancak tanen ile birlikte vücut üzerinde daha hafif bir etkiye sahiptir.
O nasıl çalışır?
Alkaloid aşağıdaki özelliklere sahiptir:
- canlılık yükü verir;
- yağları giderir;
- akşamdan kalma ile yardımcı olur;
- vücudun zehirlenmesini önler;
- idrar söktürücü etkiye sahiptir;
- kan dolaşımını ve basıncını normalleştirir.
Yeşil çay özü içerir çok sayıda kafein, bu yüzden üretmek için kullanılır makyaj malzemeleri: Cildi sıkılaştırır, genç tutar.
Bu madde bir psikomotor uyarıcıdır: zihinsel aktiviteyi arttırır, güç, canlılık yükü verir. Küçük dozlarda vücudu tonlandırır, ancak aşırı kullanımı sağlık sorunlarına neden olabilir. Kan damarlarını genişletir, kalp atışlarının sayısını arttırır. Ayrıca termojenezi uyarır, kalori yakar. Glikojenin artan parçalanması nedeniyle, deri altı yağ yok edilir.
Doktorlar şunları garanti eder: sağlıklı kişi Alkaloid, ölçülü olarak tüketilirse güvenlidir. Yeşil çayda ne kadar kafein var? Hangi doz kabul edilebilir olarak kabul edilir? Günde 1000 ml'dir: En fazla 12 bardak içebilirsiniz.
Nasıl demlenir?
İle "kafeinsiz" iç, yaprakları bir dakika dökmelisin sıcak su, sonra süzün ve tekrar kaynar su ile üzerlerine dökün. Birkaç dakika sonra demleyebilirsiniz. Böyle bir önlem, alkaloidin ana dozunu izole etmeyi mümkün kılacaktır - içeriği yaklaşık% 80 oranında azalacaktır.
Kim "önde"?
Yeşil veya siyah çayda daha fazla kafein var mı?
Çalışmalar, yüksek dozda alkaloid içeren ilk olduğunu kanıtladı. Aynı zamanda, bardak başına miktarı dikkate alındı, 1 poşet için yeniden hesaplama yapıldı. Siyah renkte doz, poşet başına 71 mg'dan fazla değildi.
"Liderler" - tat ilavesi olmayan çeşitler. Bu tür yeşil çayda kafein içeriği yüksektir - yaklaşık 80 mg. Bu veriler kuru yaprak değil, fincan başına alınır. Bu, çantanın ağırlığını hesaba kattı: 2 gram ve 1.5 gram olabilirler. Araştırmalara göre HERITAGE çayının en yüksek dozu 85 mg'dır. Ve "kaybeden" marka DİLMAH - yaklaşık 60 mg.
Alkaloid alımını azaltmak isteyen kişiler, poşetlerde ezilmiş yaprakları tercih etmemelidir. Kural olarak, daha fazlası var, ancak aroma yaprağınkinden çok daha zayıf.
Ek olarak, yapraklar atılmadan önce iki veya üç kez demlenebilir.
Kim kontrendikedir?
Yeşil çayda kafein olup olmadığını ve ne kadar olduğunu bilmek neden önemlidir? Alkaloidin kontrendike olduğu bir insan kategorisi vardır.
Asitliği arttırır, bu nedenle mide ülseri, gastrit rahatsızlığı olanlar kullanmamalıdır. olan kişiler için önerilmez. yüksek kan basıncı, damar hastalığı, ateroskleroz.
Taşikardi, uykusuzluk ve sinirlilik görülürse çay içilmesi önerilmez.
Hamile kadınlar, emzirme döneminde, doğumdan önce ve adet sırasında bundan kaçınmaya değer.
Neyi bilmen gerekiyor?
Birçok anne yanlışlıkla bu çayın daha az güçlü olduğuna inanıyor, bu yüzden küçük çocuklara sunuyorlar. Ancak doktorların 2 yıl sonra bebeklere verilmesini tavsiye ettiğini hatırlamakta fayda var.
Yeşil ve siyah çay ve kahvedeki kafein farklıdır. İlkinin "kahve" ye göre önemli bir avantajı vardır - bağımlılık yapmaz, 6 saat sonra vücuttan atılır.
Çayın kendisinin faydalı olması için doğru bir şekilde içilmesi gerekir. Mide mukozasını tahriş edeceği için aç karnına kullanamazsınız. Ancak sindirimi iyileştirmek için yemeklerden sonra içilmesi faydalıdır.
çaydaki kafein. Kulağa bir teşhis, hatta bir cümle gibi geliyor. Ama ciğerleri ve kalpteki kavramayı şiddetli bir şekilde hissetmek, tanrıların bu içkisini bir daha asla kullanmayacağınıza dair ciddi yeminler etmek gerekli mi? Kesin olan bir şey var - bu konuda acele etmeye gerek yok. Çayda kafein olup olmadığını ve ne kadar olduğunu, vücudumuz için ne kadar yararlı veya tehlikeli olduğunu anlamak, efsaneleri ayıklamak ve gerçek gerçekleri bulmak, diğer bir deyişle tüm artılarını ve eksilerini toplamak gerekir. "Ama güçlü bir içki içmediysen nasıl bir şey hissedebilirsin? kokulu çay?”, - V.A.'yı yazdı. Milaşevski. Bu nedenle, Rus sanatçının sözlerini izleyerek kendimiz için yeşil çay demliyoruz, ancak sadece çok küçük bir bardak (aksi takdirde kafein hiç de yararlı değil mi?) Ve soğuk bir zihinle (ama elimizde bir bardakla) yapmaya başlıyoruz. anlamak.
kafein nedir?
Pürin alkaloid serisi gibi karmaşık kimyasal isimlerin ve beyaz acı kristallerin doğru tanımlarının sizi fenomenin özünü anlamaya yaklaştırması pek olası değildir. Sadece bitki kökenli olması önemlidir, yani kesinlikle doğaldır, çünkü yeşil çay çalısında bulunur, kahve ağacı, mate yaprakları, vb. Başka bir endüstriyel ekstraksiyon yöntemi var, ancak çayla ilgisi yok, bu yüzden kumbarada bir tane daha var.
doğal özellikler
Doğada kafein bir bitki tarafından böcekleri çekmek veya tam tersine kovmak için sentezlendiğinden, merkezi sinir sistemi üzerindeki etkisi açıktır. Sonuç olarak, kalp atış hızının hızlanması ve kan basıncında bir artış var. Bu nedenle, bir kişi güç dolu, neşeli hissediyor, dedikleri gibi, ruh hali iyi durumda. Doğru, etki geçicidir ve maksimum konsantrasyon ve fiziksel özveri gerektiren en önemli şeyleri yeniden yapmak için zamana sahip olmak için yaklaşık 40 dakika sürer. Zaman yoktu? Daha fazla yeşil çay?
Kötüye kullanmayın, kafeinin ayrıca böbreklerin işleyişini olumlu yönde etkileyen başka bir idrar söktürücü özelliği vardır. Yine, bazı artılar.
Miktar
Bardak başına ortalama %0,5 ila %5 kafein arasında değişmektedir. Siyah çayda vücut üzerindeki optimal oran ve faydalı etki, 100 ml'de 40 mg kafein, yeşil 20 mg / 100 ml, kırmızı 30 mg / 100 ml ve beyaz 5 mg / 100 ml'dir. Faktörleri ve koşulları değiştirin: satın alın pahalı çeşitler farklı üreticiler, uygulama çeşitli yollar ama her zaman toplam içeceğin ne kadarının içildiğini takip edin. Zehir elbette olası değildir, ancak "koşmak" zorunda kalacaksınız.
Her şey ölçülü olarak iyidir!
Her zaman hatırlanması gereken ortak bir gerçek. Ayrıca, ciddi sinir veya kalp hastalıkları dolaşım sistemi Günde en az bir kez bir fincan lezzetli, taze demlenmiş yeşil veya hatta belki de bitki veya meyve çayı ile kendinizi şımartmak için tam bir kontrendikasyon değildir, bu arada, bu arada, tamamen kafeinsizdir!
En iyisi, hoşçakal!
Bir fincan çay, canlandırıcı etkisini çoğu çeşidin bir parçası olan kafeine borçludur. Bu bileşenin siyah çayda bulunduğu genel olarak kabul edilir, ancak bu tartışmalı bir noktadır. Makalemiz, ne kadar olduğunu belirlemenize ve belirlemenize yardımcı olacaktır. güvenli oran tüketim ve olası kontrendikasyonlar için.
Kafein vücudumuzu nasıl etkiler?
Kafeinin etkisi sadece başarılı bir şekilde kullanılmaz Gündelik Yaşam ama aynı zamanda tıbbi amaçlar için. Bu madde, alkaloid ailesinin kimyasal bir bileşiğidir. Doğal olarak oluşan kafein, kahve içeceklerinde, yeşil ve siyah çaylarda bulunur ve ayrıca bazı bitki türleri tarafından zararlılara karşı koruma sağlamak ve tozlaşan böcekleri daha fazla çekmek için üretilir. Sentetik kafein, hipertansif ilaçlar, baş ağrısı ilaçları ve merkezi sinir sisteminin aktivitesini uyaran ilaçların üretiminde kullanılır.
Kafein aşağıdaki etkilere sahiptir:
- Kalp kasılmalarını uyarır.
- Kan damarlarının lümenini genişletir.
- Boşaltım işlevini geliştirir.
- Trombozu önlemeye yardımcı olur.
- Vücut yağının parçalanmasını uyarır.
- Toksinleri vücuttan uzaklaştırır.
- Akşamdan kalma sendromunun rahatsızlığını azaltır.
Tıbbi uygulamada, kafein ve onu içeren müstahzarlar ayrıca canlılığı arttırmak, sinir reaksiyonlarını arttırmak ve ayrıca artırmak için kullanılır. tansiyon. Kafein temel ilaçlar listesindedir ve aynı zamanda hafif derecede bağımlılık yapar. Bu nedenle, hevesli kahve severlerin en sevdikleri içeceği birkaç fincan içme alışkanlığından kurtulması zordur. Çay da kafein içeriyorsa, etki benzer olacaktır ve bu maddenin hangi konsantrasyonda farklı çeşitler, ve özellikle yeşil çayın kafein içeriği - bu bilgi aşağıda sunulmuştur.
Kafein içeriği ve tüketimi
Kahve çekirdekleri ve çay yapraklarına ek olarak, kola yapraklarında, kakao çekirdeklerinde ve birçok fındık ve meyvede doğal kafein bulunur. Modern Gıda endüstrisi Sentetik kafein, tonik içecekler ve yemekler, enerji barları ve diğer benzer ürünlerin üretiminde kendine yer bulmuştur. Farklı çay türlerine gelince, garip bir şekilde kafeinin çoğu yeşil çeşitlerde bulunur. Bu, hammaddenin neredeyse tam bileşimini koruyan tamamlanmamış bir fermantasyon döngüsü ile sağlanır. hafif kurutma ve daha fazla kurutma ile üretilir, bu nedenle içecek güç açısından kahveden daha düşük değildir. Ek olarak, kafeinin ve türev bileşiklerinin - alkaloidlerin içeriğinin derecesi, çayın türünden, konsantrasyondan ve demleme süresinden ve ayrıca içeceğin gücünden etkilenir.
Farklı çay türlerindeki yaklaşık kafein içeriği (100 ml başına):
- Siyah çay çeşitleri - 20 ila 35 mg.
- Yeşil yaprak çay- 30 ila 50 mg.
- Beyaz çay - 6 ila 25 mg.
- Oolong - 15 ila 55 mg.
Kafein içeriği açısından “liderin”, yapraklarda ve bitmiş içecekte de tanen içeren yeşil çay olduğuna dikkat edilmelidir. Bu madde kafeinin etkisini kısmen bloke eder, bu nedenle bir fincan çayın canlandırıcı etkisi kahveye göre biraz daha düşük olacaktır. Aynı zamanda, etki süresi daha uzun olacaktır, bu da çayı daha canlandırıcı bir sabah içeceği haline getirir.
Videoda farklı çay çeşitlerinde bulunan kafein hakkında daha fazla bilgi anlatılacaktır.
Kafeinsiz yeşil çay: kurgu mu gerçek mi?
Son zamanlarda, giderek daha fazla insan, normal diyetlerini kökten değiştirerek sağlıklarını dikkatle izlemeye başlıyor. Çay gibi geleneksel ürünler bile değişime uğradı. Alışılmış çeşitlere ek olarak, mağazalarda “kafeinsiz” olarak işaretlenmiş özel çeşitler ortaya çıktı. Gerçekten yapraklardan kafeini çıkarmanıza izin veren özel bir teknoloji var mı, yoksa bu sadece akıllıca bir pazarlama taktiği mi?
Aslında her şey çok basit, siyah veya kafein içermeyen yeşil çay gerçekten var. Üretimi için çay çalısının en alt ve en eski yaprakları kullanılır. Maksimum içerik kafein bitkinin üst yapraklarında ve tomurcuklarında bulunur, ancak bu hammaddeden sadece içeceğin pahalı ve elit çeşitleri elde edilir. Bitkinin alt kısmında kafein miktarı çok daha düşüktür, ancak üretici “yeni”yi son derece özel çeşitler olarak konumlandırır. Aslında, kafeinsiz çayın düşük kaliteli hammaddelerle temsil edildiği ve maliyetinin elit çeşitlerin fiyatına ulaşabileceği ortaya çıktı. Ek olarak, böyle bir içecek daha düşük konsantrasyonlarda da olsa kafein içerir.
Başka bir şey, meyve veya çiçek içecekleri söz konusu olduğunda. Aromatik katkı maddelerinin içeriği bile maddenin konsantrasyonunu azaltır ve çay yaprakları tamamen çiçek ve kuru meyvelerden oluşuyorsa bu tür içeceklerde kafein bulunmaz. Diğer kafeinsiz çay türleri arasında çay yaprağı içermeyen rooibos ve ebegümeci bulunur. Ayrıca normal içeceğinize limon, bal veya krema ekleyerek kafein içeriğini azaltabilirsiniz.
Ne kadar kafeine izin verilir
İçeceğin hazırlanış şekline, demleme kuvvetine ve diğer parametrelerine bağlı olarak, bir fincan yeşil çaydaki kafein içeriği 40-80 mg aralığında olacaktır. için yuva günlük tüketim 100-200 mg aralığındadır. Böylece günde 5-10 bardak çay içmek vücuda zarar vermez (tıbbi kontrendikasyonların yokluğunda). Öte yandan, içeceğin sürekli kötüye kullanılması ve ayrıca uyarıcı enerji içecekleri ve kafein içeren ilaçların ek tüketimi, çok rahatsız edici semptomlarla karakterize edilen bu maddenin aşırı dozda alınmasına neden olabilir.
Kafein doz aşımı belirtileri nelerdir?
- Kardiyopalmus.
- Anksiyete, panik atak.
- Aşırı aşırı uyarılma, kayıtsızlığa ve güç kaybına yol açar.
- Kan basıncında keskin bir sıçrama.
- Sindirim sistemi rahatsızlıkları.
- Uyku bozuklukları.
- Güçlü susuzluk hissi.
- Baş ağrısı ve baş dönmesi.
Hatta bu tür ürünlerin tüketiminde makul kısıtlamalar tanıdık içkiçay gibi, vücut üzerinde olumlu bir etkisi olabilir.
Kuru halde çayda kahveden daha fazla kafein bulunur. Ama piştiğinde tam tersi oluyor. Bir fincan çay, pişirildiğinde kahveden ~3 kat daha az kafein içerir, çünkü hazırlamak için 3 kat daha fazla kahve çekirdeği gerekir!
Bir fincan çaydaki kafein miktarını etkileyen faktörler
- Çay çeşidi. Örneğin 100 gram siyah çay, 20 mg kafein içerir.Kural olarak, çayın kalitesi ne kadar yüksek ve pahalıysa, o kadar fazla kafein içerir. Herhangi bir çayda bulunan genç çay yapraklarında (tomurcuklarda) çoğu kafein bulunur. Yıkamanın 1 yaprağı ~%4-5 kafein, ikinci yaprak - ~%3-4, üçüncü - ~%2-2.5 ve geri kalanı - ~%0.5-1.5 içerir.
- Bir fincandaki çay yaprakları miktarı. Çok güçlü çayı seviyorsanız, kafein içeriği ve bu tür çaylardan gelen neşenin etkisi kahveden daha kötü olmayacaktır.
- Çay yaprakları/kahve çekirdekleri nasıl yetiştirildi?
- Kahve nasıl kavrulur veya çay yaprakları nasıl kesilir?
- Çay veya kahvenin yetiştirildiği iklim ve toprak özellikleri?
- Çay yaprağının fermantasyon derecesi. Çayın fermantasyonu ne kadar düşük olursa, çay o kadar fazla kafein içerir.
- İçecek hangi sıcaklıkta demlendi? Su sıcaklığı ne kadar yüksek olursa, çay yapraklarında veya çay çekirdeklerinde o kadar az kafein olur. Çinliler çayı asla kaynar suyla demlemezler!
- İçecek demleme zamanı. Çay veya kahveyi ne kadar uzun süre demlerseniz, o kadar fazla kafein olacaktır.
Çay ve kahvedeki kafein arasındaki fark nedir?
Çayda bulunan kafeinin sinir sistemi ve kalp üzerinde kahvedeki kafeinden daha hafif bir etkisi vardır. Çay kafein bulunmaz saf formu, ancak yavaş yavaş kana emilen ve vücuttan hızla atılan maddeyi oluşturan tanen ile.
Theine ile zehirlenmek mümkün değil! 10 veya daha fazla bardak içerseniz buna inananlar için güçlü çay ve zehirlenebilirler - bu bir efsane.
Çaydaki kafein: iyi mi kötü mü?
İyi ve düzgün hazırlanmış çay vücuda iyi gelir! Çayın içerdiği kafein sağlığınıza hiçbir şekilde zarar vermez. Başka bir şey, eğer pişirirsen çay infüzyonu, az içeren faydalı maddeler ve sadece sıcak su.
