Ev yapımı komposto nasıl pişirilir
Yaz, harika lezzetlerin tadını çıkarmak için harika bir zamandır. ev yapımı komposto meyve ve yemişlerden- sodadan farklı olarak çok popüler, hazırlaması kolay ve sağlıklı bir içecek! öyle mi orijinal içecek elmalı, çilekli, portakallı ve peygamberçiçekli karışık çay, çeşitli yaz kompostolarıyla aroma ve tat zenginliği açısından nasıl karşılaştırılabilir!
Cömert bir yazın bize ne kadar hediye getirdiğine bakın! Sadece toplamaya devam et. Kayısı, elma, kiraz, ahududu, şeftali! O halde tüm bu zenginliği bir tavada toplayalım ve lezzetli, mis kokulu yaz kompostosu pişirelim!
Ev yapımı meyve kompostosu için malzemeler:
Mevsim meyveleri;
- su;
- Şeker.
Meyve ve meyvelerden komposto nasıl pişirilir:
Bir tencerede ateşe su koyuyoruz ve kaynarken meyveleri ve meyveleri yıkayıp temizliyoruz. Bu seferki setimiz şöyleydi: kayısı, kiraz ve ahududu. Onları soğuk suya değil kaynamış suya atıyoruz: bu şekilde daha fazla vitamin korunur! Ayrıca sert, iri meyveleri (kayısı, elma) hemen, ahududu gibi yumuşak olanları pişirmenin sonuna koyuyoruz.
Kompostoyu bir kapak altında kaynayana kadar yüksek ateşte pişirin. Sonra tadına şeker ekleyin ve ısıyı biraz azaltın. Şeker kompostosu koymaktan daha az koymak daha iyidir: ekşi bir içeceğe her zaman bir kaşık şeker koyabilirsiniz, ancak çok tatlıyı düzeltmek daha zordur. 5 litre su için yaklaşık 7 yemek kaşığı şeker içtim ve bu sefer doğru tahmin ettim! Bilgisayar harika çıktı.
Kompostoyu şekerle birlikte 5-7 dakika kısık ateşte tüm meyvelerin kaynaması için kaynattıktan sonra altını kapatıp demlenmeye bırakın - kompostoyu hemen içecekseniz, yoksa toplayacaksanız sarın. kış için.
Kompostoyu yuvarlıyoruz
Tarifimize göre hazırlanan komposto soğutulup bir sürahiye dökülerek sıcak gün boyunca tazelenmek için masanın üzerinde bekletilebilir. yaz içeceği. Ve kış için yuvarlayabilirsiniz. Steril bir kap hazırlayın: Kompostoyu vidalı kapaklı şişelere yuvarlamak uygundur. nar suyu. Şişeleri çatlamamak için yavaşça huniden yüksekliğinin yaklaşık ¼ - 1/3'ü oranında kaynar su dökün. Kapakları da suda kaynatarak sterilize ediyoruz. Şişeleri kapatın ve 5-10 dakika bekletin. Ardından suyu boşaltıyoruz.
Bitmiş kompostosu kapattıktan sonra birkaç dakika bekleriz: meyve dibe çökecek ve kompostoyu çıkarmak daha kolay olacaktır. Kompostoyu bir kepçe ile alıp bir huniden geçiriyoruz. Meyveyi tavada tutmaya çalışın: o zaman daha fazla komposto sığacaktır. Kapakları çevirip dikişleri sabaha kadar bir battaniyeyle örtüyoruz. Kışın, lezzetli bir kaynağa sahip olmak harika yaz kompostosu!
Diğer yemek tariflerine de göz atabilirsiniz:
Hemen "ve" işaretini koymayı ve çok önemli bir şeyi anlamayı öneriyorum: ev yapımı komposto- bu, size içmeniz için verilen hafif kahverengi renkli bulutsu bir sıvı değildir. çocuk Yuvası ve çoğu catering işletmesinde sunulan belirsiz menşeli bira değil. Dahası, konunun kahramanını sevmediğinizi söylerseniz, o zaman düzgün pişirilmiş, lezzetli, ev yapımı komposto!
"Komposto" kelimesi Rusça'ya Fransızcadan geldi - başlangıçta komposto demlendi, şeffaf bir içecek taze orman meyveleri ve meyveler. Rusya'da, yaklaşık aynı zamanlarda, kurutulmuş elma, armut ve erikten yapılan bir içecek olan uzvar (vzvar) aktif olarak hazırlandı.
Ailemde kompostolar geleneksel olarak bir kış içeceğidir: karlı ve soğuk bir günde, mahzenden neredeyse siyah kirazlarla dolu bir kavanozu sürüklemek, kapağı açmak ve yazın aromalarını içinize çekmek çok güzel ... Yine de, çınlarken bile Haziran günleri, sıcak Temmuz ve heybetli Ağustos kompostoları daha az neşe getirmez: soğuk bir içecek, birkaç buz küpü, güzel bir bardak, bir dilim limon ... İşte burada, mutluluk! Eğer zaten bilmiyorsan komposto nasıl pişirilir, size kanıtlanmış 10 ipucu ve püf noktası sunuyoruz.
1. Kompostonun standart altı meyvelerden ve meyvelerden pişirilebileceğini düşünüyorsanız, asla gerçekten lezzetli bir ev yapımı komposto pişiremezsiniz. Hafifçe ezilmiş meyveler, hafif buruşuk meyveler - evet, ama şımarık, taze değil, ekşi ve bozulmak üzere, reçel üzerine koymak daha iyidir (atmazsanız), ama komposto nasıl pişirilir iyi hammaddelerden.
2. Meyveler ve meyveler yıkanmalı ve bir tencereye konulmalı, ardından dökülmelidir. soğuk su. Oran zevkinize göre değişebilir, 3 kısım su ve 1 kısım çilek (meyve) alıyorum ve kural olarak çabalıyorum oran 2:1. Açgözlü olmayın ve belirtilen miktardan daha azını almayın - komposto değil, neşe getirmeyecek zayıf aromalı bir içecek alacaksınız.
3. Size bunu söylediklerinde inanmayın. komposto kaynatılmalı 15 dakika (veya - ah, korku! - daha da fazla). Su kaynadığında, ısıyı en aza indirin, kapağı kapalı bir şekilde yaklaşık 3 dakika kaynatın ve kapatın. Israr ettikten sonra komposto en lezzetli, inanılmaz derecede hoş kokulu ve en doymuş olacak.
4. Değil şeker ekle doğrudan meyve ve meyvelerin olduğu tencereye - tatlılığı emecekler ve fazla içecek kalmayacak. Gereksiz savurganlık! Komposto demlendiğinde süzün ve ardından seyreltin. gerekli miktar şeker şurubu. Şurupla "oynamamak" için, kompostoyu başlangıçta mevcut meyve ve meyve miktarının gerektirdiğinden biraz daha konsantre pişiriyorum ve ardından bir bardak iyi tatlandırılmış suyla seyreltiyorum.
5. Bence daha lezzetli kiraz kompostosu bulunmuyor! Bir tenceredeki meyvelere bir nane dalı eklerseniz, kesinlikle gerçek dışı bir içecek alırsınız - dolu, doyurucu, çok yönlü ve çok hacimli. Bu tür lakapların komposto ile ilgili olarak uygun olduğundan emin değilim ama aslında özelliklerini çok iyi yansıtıyorlar.
6. elma kompostosu kendi başına - ancak şirkette en sıkıcı şey portakal kabuğu veya mandalina kabukları ile tamamen farklı bir içecek elde edersiniz - parlak ve karakteristik!
7. Çilek parlak ve lezzetli olmasına rağmen, çilek kompostosu genellikle biraz boş çıkar, bu nedenle karışık komposto pişirmek daha iyidir - çilek-ahududu, çilek-yaban mersini, çilek-kuş üzümü.
8. El altındaysa taze meyveler veya meyveler yok, her zaman donmuş hammaddelerden komposto pişirebilirsiniz. Önce hiçbir şeyin buzunu çözmenize gerek yok.
9. Herhangi bir komposto olabilir ayrıca lezzet, tavaya çeşitli otlar ve baharatlar koyarak. İşte bazı fikirler:
portakal veya limon kabuğu;
nane, melisa, limon otu;
kekik, biberiye, lavanta;
Yenibahar;
tarçın ve vanilya;
Konyak veya rom.
10. Komposto olabilir neredeyse her şeyi pişir büyüyor ve işte sizin için bazı fikirler:
çilek ve yaban çileği;
Altın çilek;
kırmızı ve siyah kuş üzümü;
kiraz ve tatlı kiraz;
Erik, erik, kayısı ve şeftali;
armut ve elma;
Üzüm;
deniz topalak;
Rowan, kartopu, yaban mersini, kızılcık.
Ayrıca her türlü kuru meyveden mükemmel kompostolar (uzvarlar) elde edilir.
Pekala, ev yapımı komposto için vaat edilen birkaç tarif sunuyorum. Teklif değerlidir, çünkü makaleler komposto yapmak için farklı yöntemler sunar ve meyveleri veya meyveleri değiştirerek aslında bu talimatları tamamen farklı içecekler hazırlamak için kullanabilirsiniz.
Çocuklar genellikle onu sever - göze batmayan, kışkırtıcı olmayan, arka plan, yumuşak ve samimi olduğu ortaya çıkar. İçindeki en önemli şey koku: nefes kesici!
Tarif değerlidir çünkü basit manipülasyonların bir sonucu olarak iki şey elde edebilirsiniz: aslında, kompostonun kendisi (ve kayısıdan inanılmaz lezzetli, hoş kokulu ve tek kelimeyle büyülü!) Ve sarması çok havalı olan yumuşak meyveler hamur mayası ve hamburger hazırlayın.
AT kış zamanı Kurutulmuş meyvelerden, dondurulmuş meyvelerden, meyve parçalarından kompostolar pişirmek gelenekseldir. Ama yaz mevsiminde, bu anı değerlendirmemek ve sevdiklerinize bahçede kendi meyve mahsulünüzden taze, serin bir komposto ikram etmek günahtır. Kendi bahçeniz yoksa, aynısını satın alabilirsiniz. cennet elmaları yaz sakinleri veya içinde bulunduğumuz yaz-sonbahar sezonunda süpermarkette meyve var. Satın alın ve onlardan hoş kokulu, lezzetli, vitaminli kompostolar pişirin. Ayrıca, çok hızlı bir şekilde yapılabilir. Pişirme işlemi elma kompostosu kesinlikle yormuyor.Elma kompostosu için malzemeler
Demlenmiş komposto bileşimi taze elmalar hiçbir yerde daha kolay. İhtiyacın olacak:
Herhangi bir çeşitten yarım kilo taze elma;
yarım bardak şeker;
2 litre su.
Elmaları iyice yıkarız, dörde böleriz, ortalarını tohumlarla birlikte çıkarırız. Soyulmuş elmaları asitli suda çabuk kararmaması için katlıyoruz. sitrik asit veya limon suyu.
Bir tencereye su dökün, kaynatın. Kaynayan suya elmaları atın. Şeker oraya gidiyor. Bir kaynamaya getirin ve hızlı bir şekilde kapatın. Kompostoyu kapalı bir kapağın altında soğuyana kadar ısrar edin. Komposto soğuduğunda tencereyi buzdolabında yeniden düzenliyoruz. Kompostoyu masaya servis etmeden önce elmalardan süzmek daha iyidir.
Elma-kızılcık kompostosu
Onun için hazırlanın:
3-4 elma;
250 gram kızılcık;
yarım bardak şeker;
3 litre su.
Elmaları önceki tarifte olduğu gibi hazırlıyoruz. Kompostoyu da aynı şekilde hazırlıyoruz, sadece elmaları kaynar suya koyduğumuz anda kızılcık da koyuyoruz. Böyle bir kompostonun gölgesi kırmızı olacak, çok güzel.
Evde elma kompostosu diğer bileşimleri
Elma kompostosu, aşağıdaki bileşenlerden ilk iki tarifte hazırlanma prensibine göre pişirilebilir:
Elma (yarım kilo) + kızılcık (bir bardak) + şeker (yarım bardak) + 2 litre su;
elma (3-4 adet) + çilek (2 su bardağı) + şeker (yarım su bardağı) + 2,5 litre su;
elma (cennet, küçük, yarım kilo) + çekirdeksiz kiraz (bardak) + şeker (bardak) + 3 litre su;
elma (yarım kilo) + siyah veya kırmızı kuş üzümü (bardak) + şeker (yarım bardak) + 2 litre su;
elma (yarım kilo) + 1 limon (dilimler halinde kesilmiş) + yarım bardak şeker + 2 litre su;
elma (yarım kilo) + armut (300 gram, soyulmuş) + yarım bardak şeker + 2 litre su.
Elma kompostosu hem ılık hem de soğutulmuş olarak içilir. Buz ile eklenebilir.
Mağazadan satın alınan tek bir içecek, kokulu ev yapımı komposto ile karşılaştırılamaz. Şimdi size lezzetli meyve kompostolarını nasıl pişireceğinizi anlatacağız.
Meyve ve meyve kompostosu
İçindekiler:
- elmalar - 300 gr;
- armut - 200 gr;
- taze meyveler - 300 gr;
- şeker - 100 gr;
- su - 3 l.
Yemek pişirme
İlk önce şurubu hazırlayın - bir tencereye su dökün, ateşe verin, şeker ekleyin ve kaynatın. Soyulmuş ve dilimlenmiş elma ve armutları ekleyin, orta ateşte 15 dakika pişirin. Ardından meyveleri ekleyin ve 5 dakika daha pişirmeye devam edin Şimdi ateşi kapatın, tavayı bir kapakla kapatın ve kompostoyu demlemeye bırakın. Üzerine çilek ve meyve parçaları ile servis edebilir veya önceden süzebilirsiniz.
taze meyve kompostosu tarifi
İçindekiler:
- elmalar - 6 adet;
- armut - 2 adet;
- kiraz - 1 bardak;
- yarım limon;
- tadımlık şeker;
- su - 2,5 litre.
Yemek pişirme
Elmaları ve armutları soyun, çekirdeklerini çıkarın ve 6 parçaya bölün. Kirazları yıkayın ve çekirdeklerini çıkarın. Meyveyi bir tencereye koyuyoruz, yarım limondan sıkılmış suyu, suyu döküyoruz, tadına şeker ekliyoruz. Kaynatın ve kaynattıktan sonra 7 dakika pişirin. Soğutulmuş hizmet.
Yavaş bir tencerede dondurulmuş meyve kompostosu
İçindekiler:
- dondurulmuş meyve ve çilek karışımı (kiraz, ahududu, siyah kuş üzümü, erik) - 300 gr;
- su - 2,5 l;
- tadımlık şeker.
Yemek pişirme
Dondurulmuş meyveleri ve meyveleri durulayın ılık su ve çok pişirici bir tavaya koyun. Suya dökün, tadına şeker ekleyin. "Söndürme" modunu ayarladık ve pişirme süresi 1 saat 10 dakika. Bu modun bitiminden sonra multicooker'ın kapağını açmıyoruz, 30 dakika demlenmesine izin veriyoruz.
Kavunlu meyve kompostosu
İçindekiler:
Yemek pişirme
Armutu çekirdekten temizliyoruz, şeftalideki çekirdeği çıkarıyoruz, kavunu kabuktan ve çekirdeklerden temizliyoruz. Meyveleri küpler halinde kesin. Limonun suyunu sıkın. Suyu kaynatın, hurma, şeker, limon kabuğu rendesi, baharat ekleyin. Kısık ateşte yaklaşık 2 dakika pişirin. Hazırlanan meyveleri yayıp 3 dakika daha pişiriyoruz Pişirmenin en sonunda limon suyunu döküp ateşi söndürüyoruz. Tencereyi bir kapakla örtün ve içecek soğuyana kadar bırakın. Servis yapmadan önce, süzülmesi arzu edilir.
Zaten okundu: 2785 kezİle yaz yemeği taze meyvelerden oluşan komposto mükemmeldir. Taze meyvelerden komposto nasıl yapılır? okuyun ve devamını görün.
Adım adım fotoğraflı taze meyve kompostosu tarifi
Açık bir yaz gününde, bunun yerine istiyorum normal çay veya aynı anda sağlıklı ve lezzetli bir şeyler içmek için kahve. Kokulu hazırlayın ve zengin içki taze bahçeden veya yabani çilek evde veya kulübede. Kendinizi ve sevdiklerinizi şımartın sağlıklı içecek bütün aile için.
Yani tarifler.
taze çilek kompostosu tarifi
İçindekiler:
- 2,5 litre su
- 1 inci. çilekler
- 0,5 st. şeker veya tatmak
Pişirme metodu:
1. Çilekleri ayırın, tüm çanak yapraklarını çıkarın ve akan suda durulayın.
2. Bir tencerede suyu kaynatın.
3. Su kabının altındaki ısıyı orta seviyeye düşürün.
4. Çilekleri kaynar suya koyun.
5. Şekeri kompostoya dökün.
6. Kompostoyu kaynatın ve hafif kaynatarak kompostoyu 2-5 dakika pişirin.
7. Kompostoyu ateşten alın ve 10-15 dakika demlenmesini sağlayın.
8. Kompostoyu sıcak, ılık veya soğuk olarak servis edin.
Taze kuş üzümü veya ahudududan komposto tarifi
İçindekiler:
- 2 litre su
- 1/3 st. şeker veya tatmak
- 2 yemek kaşığı. frenk üzümü meyveleri veya 1.5 ahududu (meyveleri 1: 1 alabilirsiniz)
Pişirme metodu:
1. Çilekleri ayırın, tüm yeşil kısımları çıkarın ve durulayın.
2. Bir tencerede suyu kaynatın.
3. Şekeri kaynar suya dökün ve ısıyı azaltın.
4. Çilekleri az kaynayan şuruba aktarın.
5. Kompostoyu yaklaşık 5 dakika kaynatın, ardından ocaktan alın.
6. Kompostoyu sıcak olarak servis edin.
Pişirme İpuçları:
- çilek kompostosu servis edilmeden önce filtrelenebilir, böylece meyvelerin taneleri ve parçaları içerken çocuklara karışmaz;
- ahududu kompostosu, bu meyveden reçel ile aynı özelliklere sahiptir. Hasta veya üzerinde olanlar için faydalı olacaktır. diyet yemeği;
- frenk üzümü kompostosu soğuk tüketilirse özellikle sıcakta iyidir;
- bektaşi üzümü kompostoları "taze" sevenlere hitap edecek;
- yaban mersini kompostosuçilek gibi başka bir meyve ile "seyreltmek" en iyisidir;
- komposto buzdolabında iki günden fazla saklanmaz.
Daha fazla ayrıntı için video tarifine bakın.
