Hähnchenfilet, gefüllt mit Käse, - ein wunderbares, sehr schmackhaftes, schnell zubereitetes Gericht in der Pfanne, das sich zum Abendessen und für eine festlich gedeckte Tafel eignet. Das Fleisch ist zart und saftig, mit geschmolzenem Käse im Inneren! Dillsauce verleiht dem Gericht eine besondere Würze. Unbedingt ausprobieren!
Zutaten
Um mit Käse gefülltes Hähnchenfilet zuzubereiten, benötigen Sie:
hähnchenfilet - 250-300 g (halb);
Hartkäse - 40 g;
gewürze für Hühnchen, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
Semmelbrösel - 2-3 EL. L.;
Pflanzenöl zum Braten.
Kochschritte
Eine Bratpfanne mit ausreichend Pflanzenöl erhitzen, hineingeben gefülltes Filet. Bei mittlerer Hitze braten, bis goldbraun auf beiden Seiten (jeweils 2-3 Minuten). Dann das Filet alle 2 Minuten wenden und weitere 7-8 Minuten unter geschlossenem Deckel bei schwacher Hitze braten.
Fertig leckeres, zartes Hähnchenfilet gefüllt mit Käse, etwas abkühlen lassen, Zahnstocher entfernen, dann schneiden und servieren! Ketchup und frisches Gemüse sind die perfekte Ergänzung zu diesem Gericht.
Guten Appetit!
Vor goldbraun in Olivenöl und Butter, gegrillt. Heute haben wir Rezepte für gefüllte Hähnchenbrust im Programm.
Wir werden wunderbare Rezepte betrachten, die auf den uns bekannten Kochtechnologien basieren - Braten und Backen. Und wir werden auch einen neuen "Trick" anwenden - wir werden eine "Tasche" in die Brust machen und sie füllen leckere Beläge aus Käse, Pilzen, Spinat und anderen Produkten.
Die abgeflachten Brüste werden ebenfalls gefüllt, die Füllung darauf verteilt und die Stücke in zwei Hälften gefaltet (es ist ratsam, die Schnitte mit Zahnstochern zu stechen). Wie man das Filet am besten plattdrückt, werden wir weiter unten betrachten.
Wie man eine "Tasche" zum Füllen von Hähnchenbrust macht
Um die Hähnchenbrust mit Hackfleisch zu füllen, müssen Sie eine Tasche hineinschneiden, die die Füllung enthält. Es sollte tief und breit genug sein, um sich bequem zu füllen. Gleichzeitig muss es jedoch die „Sicherheit“ von Hackfleisch in der Vertiefung gewährleisten. Die Füllung sollte beim Kochen nicht herausfallen.
Das Loch ist in einer großen Brust einfacher zu machen - es hat einen ziemlich dicken Teil. Verwenden Sie die Spitze eines guten Messers, um den Schnitt zu machen, und erweitern und vertiefen Sie ihn dann mit Ihren Fingern.
Was brauchen wir
- Hähnchenbrust ohne Knochen und Haut.
- Kochmesser.
- Küchenbrett.
Wie macht man
- Legen Sie die Hähnchenbrust auf ein Schneidebrett. Drücken Sie darauf und stechen Sie die Messerspitze vorsichtig in die dickste Stelle. Mit einem Messer einen kleinen Schlitz (ca. 5 cm breit) machen.
- Gehen Sie dann vorsichtig tief in die Dicke des Filets (etwa ¾ der Dicke), arbeiten Sie mit einem Messer und dann mit den Fingern.
- Die Stücke von allen Seiten gründlich mit Küchenpapier abtupfen. Jetzt können Sie tun gefüllte Brust Füllen Sie das Loch mit Ihrer Lieblingsfüllung.
Gefüllte Hähnchenbrust Rezepte mit Fotos
Hähnchenbrust gefüllt mit Mozzarella-Käse
Zutaten
- Zwei Hühnerbrust.
- Vier kleine Mozzarella-Käse.
- Zwei bis drei Esslöffel Olivenöl.
- 2 Tassen frisch gehackter Spinat (optional)
- Vier gehackte Knoblauchzehen.
- Eine kleine Zwiebel fein gehackt.
- Gemahlener schwarzer Pfeffer.
- Salz.
Wie man kocht
Spektakuläres Servieren - mit, das herumgegossen und schnell zum Kochen gebracht wird. Schmeckt auch gut mit kalter Soße.
Hähnchenbrust gefüllt mit Champignons und Käse im Ofen
Zutaten
- Zwei Hähnchenbrust.
- Zwei Esslöffel Butter.
- Ein Esslöffel Olivenöl.
- 120-150 g gehackt frische Pilze(weiß, Champignons).
- Zwei gehackte Knoblauchzehen.
- Esslöffel gehackte Petersilie oder Dill
- Vier kleine Scheiben Mozzarella-Käse.
- Gemahlener schwarzer Pfeffer.
- Salz.
- Bechamelsauce (optional)
Ausrüstung
- Eine Bratpfanne, die in den Ofen gestellt werden kann.
Wie man kocht
Meine Bemerkungen
- Filets können nur mit Pilzen gefüllt werden. Erhöhen Sie dazu die angegebene Pilzmenge auf 250 Gramm.
Hähnchenbrust gefüllt mit Käse und Tomaten im Ofen
Sie lieben Caprese-Salat – eine magische Geschmacks- und Farbkombination weißer Käse Mozzarella, rote Tomaten und grüne Basilikumblätter? Ich liebe es einfach! Ich liebe auch Variationen des Caprese-Themas.
Hähnchenbrust gefüllt mit Käse, Tomaten und Basilikum ist ein schwindelerregend einfaches Gericht für romantisches Abendessen, eine freundliche Party und sogar für ein großes festliches fest. kochen damit Gourmet-Gericht- ein paar Müll. Ehrenwort!
Zutaten
- Zwei Hähnchenbrust.
- Je einen halben Teelöffel getrockneten Oregano und Basilikum.
- Eine Tomate.
- Zwei kleine Scheiben Mozzarella-Käse.
- Sechs frische Basilikumblätter
- Zwei gehackte Knoblauchzehen.
- ein Drittel eines Glases Balsamico Essig oder Dessertwein(Optional).
- Ein Esslöffel Zucker (optional)
- Zwei Esslöffel Olivenöl (ein weiteres gutes Pflanzenöl).
- Gemahlener schwarzer Pfeffer.
- Salz.
Wie man kocht
Meine Bemerkungen
- Wenn keine Basilikumblätter vorhanden sind, ersetzen Sie sie durch Gemüse - Dill, Petersilie, Spinat, Thymian, Oregano, Salbei. Der Ersatz ist nicht gleichwertig, aber es wird auch sehr lecker werden!
- Nehmen Sie statt Mozzarella Cheddar, nicht zu salzige Suluguni.
Gefüllte Hähnchenbrust mit paniertem Käse im Ofen gebacken
Zutaten
- Zwei Hähnchenbrust.
- 60-70 g Hartkäse.
- Zwei Eier.
- Drei Esslöffel Milch.
- Zwei fein gehackte Knoblauchzehen.
- Gemahlener schwarzer Pfeffer.
- Semmelbrösel.
- Salz.
Wie man kocht
Hähnchenbrust gefüllt mit Paprika und Käse
Zutaten
- Zwei Hähnchenbrust.
- 70 g Frischkäse.
- 50 g geriebener Cheddar-Käse.
- Zwei Esslöffel Olivenöl.
- Eine kleine Paprika.
- Eine halbe Peperoni.
- Zwei fein gehackte Knoblauchzehen.
- Salz.
Wie man kocht
Heute kann ich Ihnen keine anderen mir bekannten Rezepte für gefüllte Hähnchenbrust verraten. Zu viele von ihnen. Heute habe ich euch nur die vorgestellt, die bei unserer Familie besonders beliebt sind. Reichen Sie Ihre Rezepte mit Fotos ein. Die besten werde ich sicherlich auf den Seiten meines Blogs veröffentlichen.
Ab heute ist das Programm beendet. Ich freue mich auf Ihre Kommentare - ich brauche sie wie Luft. Wenn Ihnen der Artikel gefallen hat, senden Sie ihn bitte an Ihre Freunde soziale Netzwerke. Viel Glück und Gesundheit für alle!
Immer deine Irina. 
Wir haben ziemliches Herbstwetter - matschig und regnerisch ...
Mari Trini - Cuando La Lluvia Cae
Verwöhnen Sie sich mit Ihrer Familie und Ihren Lieben mit einem köstlichen Abendessen - Hähnchenfilet gefüllt mit Buchweizen und Champignons in einer cremigen Champignonsauce. Darin wunderbares Rezept Kombinieren Sie Fleisch, Beilage und lecker Sahnesauce. Ihre Bemühungen und kulinarischen Talente werden sicherlich von allen Familienmitgliedern geschätzt.
Es ist schwierig, die Vorteile von Buchweizen zu überschätzen. Es gibt sogar einen Witz, dass es viel nützlicher ist als ein Diplom höhere Bildung. Wir werden uns nicht mit einer vergleichenden Analyse dieser beiden wunderbaren Dinge beschäftigen, sondern einfach Buchweizen kochen, mit mit Zwiebeln gebratenen Pilzen mischen und Hähnchenbrust füllen. Das Füllen des Filets erwies sich als viel bequemer als das Füllen Hühnerbrötchen. Auch ungeübten Hausfrauen dürfte das erste Mal ohne großen Aufwand gelingen. Kombination Hühnerfleisch, Pilze, Buchweizen und Sahne ist einfach wunderbar, das Gericht erweist sich als sehr lecker und gleichzeitig recht kalorienarm.
- Hähnchenfilet - 4 Stück
- Buchweizen - 0,5 Tassen
- Wasser - 1 Glas (vielleicht etwas mehr - 1,25)
- Champignons - 500g
- 2 mittelgroße Zwiebeln
- Sahne 15% - 400 ml
- Pflanzenöl - 50 ml
- Butter - 50 gr
- Pfeffer
- Gewürze nach Geschmack
Mit Buchweizen und Champignons gefülltes Hähnchenfilet in einer cremigen Champignonsauce kochen
Buchweizen kochen. Dazu ist es ratsam, es auszusortieren, um zufällige Körner anderer Getreidearten oder kleine Kieselsteine zu vermeiden, und es dann unter fließendem kaltem Wasser zu spülen.
In einen Topf gießen und Wasser im Verhältnis 1 zu 2,5 gießen, auf den Herd stellen und mit einem Deckel abdecken. Reduzieren Sie nach dem Kochen die Hitze auf ein Minimum und kochen Sie, bis das Wasser vollständig verdunstet ist. Salzen und in ein Handtuch gewickelt 15 - 20 Minuten stehen lassen. Nach dem Eindampfen erweist sich Buchweizen als viel schmackhafter.
Während der Buchweizen kocht, haben wir Zeit, an den Pilzen und Zwiebeln zu arbeiten. Die Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden.
Champignons waschen und in Scheiben schneiden.
Erhitzen Sie einen Topf gut, gießen Sie ein paar Esslöffel Pflanzenöl hinein und geben Sie ein Stück Butter hinein. Die Zwiebel in einen Topf geben und unter gelegentlichem Rühren goldbraun braten.
Wenn die Zwiebel gebräunt ist, Pilze hinzufügen, die Flamme reduzieren und köcheln lassen, mit einem Deckel abdecken.
Wenn die Pilze Saft geben und darin zu schmoren beginnen, den Deckel abnehmen und weich braten, mit Salz, Pfeffer und Gewürzen abschmecken.
Während Müsli und Pilze gekocht und gedünstet werden, können Sie Hähnchenfilet kochen. Von innen ein kleines Stück abschneiden. Wir brauchen es später, um das bereits gefüllte Filet zu bedecken.
Mit einem scharfen Messer schneiden wir das Filet wie eine „Tasche“ ein, schneiden es genau in der Mitte vorsichtig und versuchen, den äußeren Teil nicht versehentlich zu beschädigen, da sonst das Hackfleisch in Zukunft herausspritzen kann.
Wir führen diese nicht schwierige Prozedur mit allen Filetstücken durch, fügen dann Gewürze, Salz, Pfeffer hinzu und lassen sie ein wenig marinieren.
Gebratene Champignons in 2 Teile teilen. Ein Teil muss im Topf bleiben, er wird für die Zubereitung der Sauce benötigt. Und der zweite Teil wird mit Buchweizen gemischt. Die Mischung in eine Schüssel geben und gut vermischen.
Sie können einen Löffel probieren, denn er ist köstlich! Die Hauptsache ist, sich nicht mitreißen zu lassen und das vorbereitete Filet damit zu füllen, wobei die Mischung vorsichtig mit einem Löffel in die „Tasche“ gegeben wird.
Danach sollte der Einschnitt mit einem kleinen Stück Fleisch verschlossen werden, das wir wohlweislich zu diesem Zweck belassen haben.
Pflanzenöl in eine Pfanne geben, gut erhitzen und das Filet von beiden Seiten goldbraun braten. Es passen nicht alle Filets auf einmal in die Pfanne, daher ist es besser, zwei Stücke gleichzeitig zu braten, und es ist viel bequemer, sie umzudrehen. Wenden Sie es vorsichtig und halten Sie die Schulterblätter auf beiden Seiten, damit die Unversehrtheit des Filets erhalten bleibt und das Hackfleisch dort bleibt, wo es sein sollte, dh im Inneren und nicht in der Pfanne.
Wir bereiten die Soße zu. Sahne mit den restlichen Pilzen in einen Topf geben, salzen, mischen und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.
Wenn die Soße fertig ist, die gebratenen Filets hineingeben und unter dem Deckel von jeder Seite 15 Minuten köcheln lassen.
Das ist alles und fertig. Der Geruch in der Küche ist einfach unglaublich. Filets auf Tellern anrichten, beigeben cremige Pilzsauce und rufe alle an den Tisch.
Gefüllte Brüste passen gut zu einem Salat frisches Gemüse. Guten Appetit!
Wir bieten ein Rezept für eine sehr saftig gefüllte und leckere Hähnchenbrust mit Champignons und Käse. Dieses Gericht ist einfach zuzubereiten und perfekt für festlich gedeckter Tisch oder jeden Tag zum Mittag- und Abendessen.
Zutaten für Hähnchenfilet gefüllt mit Pilzen
Google-Anzeigen- Hähnchenfilet–800g
- Käse-50 Gramm
- Champignons-300g
- Zwiebel-150 Gramm
- Pflanzenöl
- Butter zum Braten (1 Esslöffel)
- jede Creme-400ml
- Salz, Pfeffer und Gewürze nach Geschmack
Mit Champignons und Käse gefülltes Hähnchenfilet kochen
Schritt 1. Wir hacken die Zwiebel. Butter und Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen. Die Zwiebel goldbraun braten.
Schritt 2 Die Pilze fein hacken und mit den Zwiebeln in die Pfanne geben. Rühren und braten, bis sie goldbraun sind. Salz und Pfeffer.
Schritt 3 Wir nehmen die Pilze aus der Pfanne und fügen Käse zu einer Hälfte der Pilze hinzu (gerieben auf grobe Reibe) Für die Füllung.
Schritt 4 Beginnen wir mit dem Füllen des Filets. In der Mitte des Filets machen wir einen Einschnitt (aber nicht vollständig) und schneiden ein kleines Stück Fleisch von innen heraus. Filet salzen, innen und außen pfeffern. Wir geben die Füllung in den Schnitt, drücken ihn gut an und schließen ihn mit einem kleinen Stück geschnittenem Filet.
Schritt 5 Legen Sie das gefüllte Filet in eine Bratpfanne, erhitzt mit Pflanzenöl. Sieben Minuten braten, bis sie auf der Unterseite goldbraun sind. Dann auf die andere Seite wenden und weitere 7 Minuten braten.
Schritt 6 Jetzt schicken wir einen weiteren Teil der Pilze in die Pfanne und gießen die Zutaten mit Sahne ein. Salzen, Gewürze hinzufügen und bei schwacher Hitze etwa 20 Minuten köcheln lassen.
Mit einer beliebigen Beilage servieren.
Guten Appetit!
