Buchweizennudeln mit Hühnchen und Gemüse sind ungewöhnlich, gesund, haben einen wunderbaren Geschmack und werden Ihr Menü mit japanischen Exoten abwechslungsreich gestalten. Wir bieten Ihnen ein Rezept für Soba mit Hühnchen und Gemüse.
Wer noch nicht versucht hat, Buchweizennudeln mit Hähnchen und Gemüse zu kochen, hat einiges verpasst. Braun aromatisierte Nudeln mit ausgeprägtem Geschmack, begleitet von zartem Hühnchen und saftiges Gemüse, mit einem pikanten Dressing beträufelt, ist einfach köstlich.
Das Diätgericht, Buchweizennudeln mit Hühnchen und Gemüse fügt Ihrer Taille keine zusätzlichen Zentimeter hinzu.
Buchweizennudeln, auch japanische Soba genannt, werden in vielen Supermärkten verkauft, Sie können sie aber auch selbst zubereiten. Ein Rezept für dieses Halbzeug finden Sie auf unserer Website.
Alle Produkte zu diesem Rezept sind das ganze Jahr über erhältlich. Das Gericht ist sehr schnell zubereitet. Trotz der Tatsache, dass es ziemlich viele Zutaten gibt, ist dieses Rezept... eine schnelle Lösung. Die Anteile der Zutaten können nach eigenem Ermessen geändert werden.
- Nach dem Kochen erhalten Sie 2 Portionen
- Kochzeit: 30 Minuten 30 Minuten
Zutaten
- Hähnchenfilet, 200 g
- Nudeln, 100 g
- Kirsche, 6 Stk.
- Champignons, 5 Stk.
- Zwiebel, 1 Stk.
- Paprika, 1 Stk.
- Karotten, 1 Stk.
- Zucchini, 0,5 Stk.
- Bohnen, eine Handvoll (grün)
- Ingwer, Stück 1-2 cm
- Knoblauch, 2 Zehen
- Frühlingszwiebeln, 2 Federn
- Sojasauce, 7 EL. l.
- Chili, 5 TL. (Soße)
- Essig, 1 EL. l. (Reis)
- Honig, 1 EL. l.
- Sesamöl, 2-3 TL.
- Sesam, 1-2 TL.
- Zitronensaft, aus einer halben Zitrone
Wie man Buchweizennudeln mit Hühnchen und Gemüse kocht
Schneiden Sie das Hähnchen in dünne Streifen und marinieren Sie es, während wir die restlichen Zutaten vorbereiten. Für die Marinade nehmen Sie 2-3 EL. l. Sojasauce, 1-2 TL. Tabasco- oder Chilisauce, Saft einer halben Zitrone oder Limette (kann durch einen Esslöffel Essig ersetzt werden).
Junge Zucchini oder Zucchini, Paprika und Karotten in Streifen schneiden, Kirschtomaten halbieren und Zwiebeln in halbe Ringe schneiden. Die Pilze in Scheiben schneiden.
Knoblauch und Ingwer hacken. Wenn Sie frische grüne Bohnen haben, schneiden Sie die Schoten in Stücke. Wir packen das Gefrorene einfach aus.
Kochen Sie das Soba gemäß den Anweisungen auf der Packung – durchschnittlich 10 Minuten.
Pflanzenöl in einer tiefen Pfanne erhitzen, Hähnchen, Knoblauch und Ingwer hineingeben und braten, bis es braun ist. Dann die Pilze hinzufügen und braten, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Anschließend Paprika, Zwiebeln, Karotten und Zucchini hinzufügen. Braten, bis es weich ist.
Kirschtomaten und gemischte Soße dazugeben folgende Zutaten: 4 EL. l. Sojasauce, 1 EL. l. brauner Zucker oder Honig, 1 EL. l. Reisessig, 2-4 TL. Sesamöl, 2-3 TL. süße Chilisauce.
Die Nudeln in die Pfanne geben, vorsichtig vermischen, den Herd ausschalten. Bestreut servieren grüne Zwiebeln und Sesam.
Wie bereitet man Buchweizennudeln mit Hühnchen und Gemüse zu? Aus welchen Zutaten mixt du die Soße, welches Gemüse magst du in diesem Gericht? Schreibt eure Rezepte in die Kommentare!
Nudeln – von vielen Lieblingsgericht. IN klassische Zubereitung es besteht aus Weizenmehl. Dies ist jedoch nicht die einzige Kochmethode. Im Osten wird es beispielsweise aus Buchweizenmehl hergestellt. Sollen wir kochen?
Rezeptinhalt:
Das Geheimnis der Langlebigkeit und Schlankheit der Vertreter der östlichen Völker ist die Ernährung. Sie konsumieren viel Fisch und bevorzugen als Beilage Nudeln und Reis, die ihnen ausreichend Eiweiß liefern. Also Verzicht auf Süßigkeiten und fetthaltige Sorten Japaner und Chinesen, die Fleisch essen, sind die langlebigsten auf dem Planeten, sie sehen toll aus und werden nicht krank. Und eines der beliebtesten Lebensmittel des Ostens sind Buchweizennudeln oder Soba. Sie sind viel gesünder als klassische Nudeln und haben zudem einen niedrigen glykämischen Index.
Zubereitung von Buchweizennudeln – Feinheiten und Geheimnisse
- Um Ihre eigenen Nudeln zuzubereiten, benötigen Sie gut gesiebte Nudeln Buchweizenmehl oder zu Mehl gemahlener Buchweizen. Während des Teigknetvorgangs wird außerdem 1/3 der Buchweizenmenge hinzugefügt - Weizen, sonst lässt sich der Teig nicht kneten. Und in einigen Regionen Chinas werden den Nudeln Algen oder grüner Tee zugesetzt.
- Dieses Produkt ist sehr vielseitig. Es kann in jeder Form verzehrt werden: heiß oder kalt, als Beilage und Hauptgericht zubereitet, zu Salaten und Suppen hinzugefügt, gekocht und gebraten, mit Soße und Meeresfrüchten serviert. Am appetitlichsten und leckere Nudeln- ohne Zusatzstoffe gekocht. Denken Sie daran, dass Nudeln zerbrechlich sind und daher eine sorgfältige Zubereitung erfordern.
- Buchweizennudeln sehen aus, als hätten sie die Form eines dünnen und langen Strohhalms, mit einer eigenartigen graubraunen Tönung und einem weichen, wunderbaren Geschmack.
- Es ist nicht so gekocht klassische Pasta, aber schnell genug. Wenn Sie das Soba nach dem Kochen mit anderen Produkten braten möchten, werden die Nudeln nicht länger als eine Minute gekocht. Wenn Sie Soba außerdem mit Gemüse oder Fleisch servieren möchten, können Sie es in Fleisch, Hühnchen oder kochen Gemüsebrühe. Dann werden die Nudeln viel schmackhafter und aromatischer.
- Soba sollte in einem sauberen und trockenen, mit Weizenmehl bestreuten Behälter nicht länger als eine Woche gelagert werden. Bei Selbstkochen Für Buchweizennudeln können Sie statt Weizenmehl auch Soja- oder Reismehl hinzufügen. Diese Mehlsorten werden in China nicht verwendet, aber die Nudeln gelingen garantiert gut und sind länger haltbar, bis zu 3-4 Wochen.
- Wenn Sie im Laden gekaufte Nudeln zubereiten, sollten Sie sich an die Zubereitungsanleitung halten. Da industriell hergestelltes Soba Algen enthalten kann bzw Maisstärke, die die Garzeit der Nudeln verändern.
- Damit die Nudeln knusprig werden, werden sie in einer Pfanne in Öl angebraten. So wird Soba als Beilage oder Snack zum Bier verwendet.
- Buchweizennudeln können Sie zu jedem Gemüse servieren. Soba schmeckt köstlich mit Karotten, Zwiebeln, frische Gurken, Radieschen, gebratene Tomaten, Sonnenblumen und Kürbiskerne, Sesamsamen, Leinsamen usw.
In Begleitung von Gemüse und einem würzigen Dressing auf Basis von Sojasauce und Olivenöl gelingen Buchweizennudeln angenehmer Geschmack und Aroma. Das Essen ist hell, leicht und belastet die Taille nicht.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 48 kcal.
- Anzahl der Portionen - 4
- Kochzeit - 25-30 Minuten
Zutaten:
- Buchweizennudeln „Soba“ – eine halbe Packung
- Zwiebel - 1 Stk.
- Karotten - 1 Stk.
- Selleriestiel - 1 Stk.
- Grüne Bohne- 3 Handvoll
- Bulgarische Paprika- 1 PC.
- Gemahlener Paprika - 1 TL.
- Sojasauce - 3 EL.
- Olivenöl - 2 EL.
- Zitronensaft - 1 EL.
- Chilischote – 1/2 TL.
- Salz und Pfeffer – nach Geschmack
Schritt-für-Schritt-Vorbereitung:
- Zwiebel, Sellerie, Karotten und Paprika in lange, dünne Streifen schneiden.
- In einer Bratpfanne das Gemüse ca. 5 Minuten anbraten, bis die Zwiebel glasig ist.
- Verbinden gebratenes Gemüse und gefrorene Bohnen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Etwas Wasser angießen, einen Deckel auflegen und bei schwacher Hitze 10 Minuten köcheln lassen.
- Für das Dressing Sojasauce, Zitronensaft, Olivenöl und Chilischote. Die Zutaten mit einem Schneebesen glatt rühren.
- Kochen Sie das Soba gemäß den Anweisungen auf der Packung. Normalerweise beträgt die Kochzeit 7–10 Minuten in Salzwasser. Salzen Sie das Wasser nicht zu stark, denn... Das Dressing wird auf Basis von Sojasauce zubereitet.
- Nudeln mit Gemüse mischen, Dressing darübergießen und umrühren.
Sie können in einem chinesischen Wok kochen Vielfalt an Gerichten mit orientalischem Geschmack. In diesem Fall dauert der Garvorgang nur wenige Minuten, denn... Im Wok gart das Essen sehr schnell.
Zutaten:
- Buchweizennudeln – 1 Packung
- Rindfleisch - 300 g
- Knoblauch – 2-3 Zehen
- Karotten - 1 Stk.
- Zwiebel - 1 Stk.
- Grüne Bohnen - 200 g
- Chilischote - 1 Stk.
- Paprika - 2 Stk.
- Salz, Pfeffer – nach Geschmack
- Pflanzenöl – zum Braten
- Das Rindfleisch von den Adern und der Folie befreien, scharfes Messer In dünne Streifen schneiden und in einer beliebigen Marinade marinieren, zum Beispiel Sojasauce mit Zitrone und Olivenöl.
- Den geschälten Knoblauch halbieren, die Zwiebel in halbe Ringe schneiden, die Paprika in dünne Streifen schneiden und die Karotten mit einer koreanischen Karottenreibe reiben.
- Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen, in ein Sieb geben und die Flüssigkeit abtropfen lassen.
- Raffiniertes Pflanzenöl in einen Wok geben und erhitzen. Den Knoblauch in das Öl geben und 2 Minuten braten, dann den Knoblauch wegwerfen. Geben Sie das Fleisch in den Wok und braten Sie es bei starker Hitze unter Rühren an, bis das Rindfleisch gar ist. Das fertige Fleisch auf einen Teller legen.
- Etwas Öl in den Wok geben, erhitzen und Zwiebeln, Chili und Karotten hinzufügen. Das Gemüse einige Minuten anbraten.
- Hinzufügen grüne Bohnen und Pfeffer. Mit Salz und Pfeffer würzen. Das Gemüse unter Rühren weiter anbraten.
- Fleisch zum Gemüse geben und erhitzen. Buchweizennudeln mit Gemüse und Rindfleisch auf einen Teller legen und sofort servieren.
Soba mit Hühnchen ist nicht weniger leckeres Gericht als frühere Rezepte. Darüber hinaus kann Geflügel nach Geschmack durch andere Fleischsorten ersetzt werden.
Zutaten:
- Soba - 200 g
- Teriyaki-Sauce – 2 EL.
- Tomaten - 2 Stk.
- Kokosmilch – 2 EL.
- Knoblauch - 2 Zehen
- Hähnchenfilet - 2 Stk.
- Champignons - 150 g
- Selleriestangen - 2 Stk.
- Buchweizennudeln nach Anleitung kochen. Legen Sie es auf einen Schaumlöffel und trocknen Sie es ab.
- Gießen Sie etwas Wasser in die Bratpfanne und halten Sie sie bei starker Hitze. Reduzieren Sie die Temperatur auf mittlere Stufe und fügen Sie gehackten Knoblauch hinzu.
- Nach ein paar Minuten das gewaschene und in kleine Stücke geschnittene Hähnchenfilet dazugeben. Das Fleisch 7 Minuten braten.
- Den Sellerie waschen, trocknen, fein hacken und in die Pfanne geben. Ohne Deckel 5 Minuten garen.
- Vorbereitete gehackte Pilze und Tomaten hinzufügen. Ohne Deckel 5-7 Minuten weitergaren.
- Nudeln zum Essen geben, die Temperatur reduzieren, Teriyaki-Sauce hinzufügen und 4-5 Minuten kochen lassen. Anschließend einfüllen Kokosmilch, umrühren und das Essen auf den Tisch servieren.
Dieses Rezept ist für Faule gedacht und für diejenigen, die nach einem anstrengenden Tag nicht lange am Herd stehen möchten.
Zutaten:
- Sobu - 400 g
- Huhn - 300-400 g
- Paprika - 1 Stk.
- Austernpilze - 200 g
- Sojasauce – 2-3 EL.
- Chinakohl - 300 g
- Sesamöl – zum Braten
- Ingwerwurzel - 2 cm
- Salz - nach Geschmack
- Kochen Sie die Nudeln zunächst streng nach Anleitung.
- In der Zwischenzeit das Hähnchenfilet in kleine Scheiben schneiden und einige Minuten in Sojasauce und fein geriebenem Ingwer marinieren.
- Die Paprika mit Trennwänden von den Kernen schälen und in Streifen schneiden. Die Austernpilze waschen, trocknen und hacken.
- Die Produkte in einer heißen Pfanne in Sesamöl anbraten.
Popularität japanische Küche toll. Denken Sie nur an Sushi, das heute in fast der Hälfte der Cafés und Restaurants zubereitet wird. Buchweizennudeln stammen aus dem Land der aufgehenden Sonne. Sie tauchen erst seit Kurzem in den Regalen unserer Filialen auf. lange Nudeln braungraue Farbe mit dem ausgefallenen Namen „Hund“. Aber im Grunde ist Soba die Schwester unseres Lieblings-Buchweizenbrei. Wenn Sie denken, dass im Laden gekauftes Soba teuer ist, dann ist es hier. Es gibt viele Möglichkeiten, solche Nudeln zuzubereiten. In diesem Rezept empfehlen wir, ausländische Nudeln mit Produkten zu kombinieren, die es immer in unserer Küche gibt: Hühnchen, Pilze, Gemüse. Glauben Sie mir, es wird sehr lecker sein!
Rezeptinformationen
Küche: Japanisch.
Gesamtkochzeit: 30 Minuten.
Anzahl der Portionen: 2 Portionen.
Zutaten zum Kochen:
- 150-200 g trockene Buchweizennudeln
- 200 g frische Champignons
- 1 Hähnchenfilet
- 1 Paprika
- 1 saftige Tomate
- 0,5 TL Kurkuma
- Salz, schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
- Ein wenig Pflanzenöl zum Braten.
Vorbereitung
Das Hähnchenfilet in kleine Stücke schneiden.
Eine Bratpfanne erhitzen, etwas Öl hinzufügen und das Hähnchen bei mittlerer bis hoher Hitze braten, dabei gelegentlich umrühren, um sicherzustellen, dass es gleichmäßig gart.
Während das Hähnchen brät, die Pilze waschen und in 4 Stücke schneiden.
Wenn auf dem Huhn goldene Ränder erscheinen, geben Sie die Pilze in die Pfanne. Frittieren, ohne die Hitze herunterzudrehen.
Zu diesem Zeitpunkt Salz, Pfeffer und Kurkuma hinzufügen.
Die Paprika von den Kernen schälen und in dünne Streifen schneiden.
Wenn die Pilze leicht gar sind, geben Sie die Paprika in die Pfanne.
Schneiden Sie die Tomate in zwei Hälften und reiben Sie sie so, dass die Haut in Ihrer Hand bleibt. Es sollte eine püreeartige Masse entstehen.
Die Tomate in die Pfanne geben und 3-4 Minuten köcheln lassen.
Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und das Soba kochen.
Kochen Sie die Nudeln 10–12 Minuten lang und lassen Sie sie in einem Sieb abtropfen, wenn sie fast fertig sind.
Die Buchweizennudeln mit Hähnchen, Pilzen und Gemüse in die Pfanne geben.
Rühren Sie die Nudeln vorsichtig um und lassen Sie das Gericht weitere 3 Minuten köcheln. Während dieser Zeit sind die Nudeln fertig und werden mit der resultierenden Sauce gesättigt.
Die Nudeln in einer tiefen Schüssel servieren und mit einigen Kräutern bestreut servieren.- Und um dem Gericht eine orientalische Note zu verleihen, können Sie es auch mit Stäbchen essen. Guten Appetit! Dies ist die japanische Antwort auf unsere Frage
Japanische Gerichte nationale Küche erfreuen sich hier immer größerer Beliebtheit. Das ist nicht verwunderlich, denn die Bewohner des Landes der aufgehenden Sonne zeichnen sich durch Gesundheit, Langlebigkeit und ein gutes Aussehen auch im Alter aus.
Das alles ist das Ergebnis gesundes Essen. Einer von traditionelle Gerichte Ihre Küche besteht aus Buchweizennudeln, die auf erschienen sind Russischer Markt vor nicht allzu langer Zeit, erfreut sich aber bereits großer Beliebtheit bei den Verbrauchern. Auf Japanisch heißt dieses Gericht „Soba“.
Vorteile von Buchweizennudeln
Buchweizen-Soba-Nudeln sind fettarm. Zur gleichen Zeit, in Buchweizen umfasst das sogenannte langsame Kohlenhydrate, die über einen längeren Zeitraum abgebaut werden und das Sättigungsgefühl nicht verschwindet.
Darüber hinaus behalten die Nudeln alle im Getreide enthaltenen Vitamine und Mineralstoffe. Dieses Produkt kann während einer Diät eingenommen werden und die Haut wird großartig aussehen, das Haar wird seidig und die Nägel werden stark.
Buchweizennudeln sind mit 350 Kilokalorien durchaus nahrhaft. Trotzdem sollten Sie dieses Produkt nicht missbrauchen. Es reicht aus, es 2-3 Mal pro Woche zuzubereiten, um in Form zu bleiben.
Nudeln kochen
Sie können fertige Buchweizennudeln im Handel kaufen und nach Anleitung kochen. Aber in Japan gilt Soba als das Beste, das von den Händen der Gastgeberin zubereitet und nach der typischen Methode zubereitet wird. Familienrezept. Japanische Frauen stellen Nudeln aus zwei Komponenten her: Buchweizenmehl und Wasser.
Viele Hausfrauen fügen Buchweizennudeln Algen und andere Zutaten hinzu. geheime Zutaten die ihre Gerichte zu etwas Besonderem machen. Servieren Sie es mit Hühnchen, Meeresfrüchten oder Gemüse.
Traditionelles Rezept
Zu Hause ist es besser, Soba aus einer Mischung aus Weizen- und Buchweizenmehl zuzubereiten.
Dadurch schmeckt das Produkt besser.
- Buchweizenmehl – 300 g
- Weizenmehl – 100 g
- Wasser - etwa 200 ml
Jede Hausfrau kann dieses Rezept zubereiten.
- Beide Mehlsorten gründlich durch ein Sieb sieben und in einer Schüssel vermischen.
- Fügen Sie nach und nach Wasser hinzu, gießen Sie es in kleinen Portionen ein und kneten Sie es. Je nach Qualität des Mehls kann etwas weniger Wasser benötigt werden.
- Der Teig sollte dicht und geschmeidig sein, sich gut kneten lassen und nicht an den Händen kleben. Sie müssen etwa 15 Minuten lang kneten, bis es elastisch wird.
- Ein kleines Stück Teig zu einer sehr dünnen, fast durchsichtigen Schicht ausrollen. Dann schneiden Sie normale dünne Nudeln.
Kochen Sie diese Nudeln in kochendem Wasser mit Salzzusatz nicht länger als fünf Minuten. Die Flüssigkeit abgießen und die Nudeln mit Öl oder Soße würzen. Kann in Hühnerbrühe gekocht werden.
Wenn das Rezept ein weiteres Schmoren der fertigen Nudeln mit Gemüse oder Hühnchen erfordert, verkürzt sich die Garzeit auf eine Minute.
Auf Packungen mit Fertignudeln steht in der Anleitung, wie man Buchweizennudeln kocht. Beim Kochen von im Laden gekauften Nudeln sollten Sie sich an die Empfehlungen des Herstellers halten.
Gekochtes Soba ist natürlich gesund und lecker, aber mit Gemüse, Hühnchen und Meeresfrüchten schmeckt es noch besser. Masse finden interessante Rezepte Buchweizennudeln mit Hühnchen und anderen Zutaten zuzubereiten ist einfach.
Soba mit scharfer Soße
Als Sauce für Buchweizennudeln kann jedes beliebige Rezept verwendet werden. Ist sehr erfolgreich Geschmackskombination mit scharfer Soße.
Für die Zubereitung benötigen Sie folgende Zutaten:
- Sojasauce – 1 EL
- Sardellensauce (Fisch) – 1 EL
- Honig – 1 EL
- Frischer Ingwer – ein kleines Stück etwa fingerdick
- Zitronensaft – 1 EL
- Sesamsamen.
Sogar eine unerfahrene Hausfrau kann mit der Vorbereitung umgehen.
- Sie müssen alle flüssigen Zutaten mischen und den Ingwer auf einer feinen Reibe reiben.
- Die Soße sollte mindestens 15 Minuten ruhen. Danach sollte es abgeseiht werden, um die Ingwerspäne zu entfernen. Die Wurzel hat bereits alle wohltuenden und geschmacksgebenden Stoffe abgegeben und wird im fertigen Gericht unpassend sein.
- Die Soße wird zu den fertigen Nudeln serviert.
- Um den Geschmack zu verstärken, können Sie mit Sesamkörnern bestreuen.
Die angegebene Produktmenge reicht für 300 g Nudeln.
Der Geschmack des Gerichts wird wirklich orientalisch sein. Ingwer verleiht der Soße Schärfe, Honig – Süße, Soja – salziger Geschmack und Essig – Säure. Östliche Küche Es ist dafür bekannt, dass in einem Gericht alle Geschmacksnuancen vorhanden sind. Der Kaloriengehalt der nach diesem Rezept zubereiteten Nudeln ist nicht hoch, Sie können sie während einer Diät bedenkenlos essen. Zu dieser Soße passt auch gekochtes oder gebratenes Hähnchen.
Soba mit Gemüse
Buchweizennudeln mit Gemüse schmecken sehr gut. Sie können bedenkenlos experimentieren, indem Sie Buchweizennudeln mit Gemüse zubereiten, das Rezept ist universell.
Fügen Sie einfach verschiedene Zutaten hinzu, braten Sie das Gemüse an und servieren Sie eine köstliche, sättigende Mahlzeit.
- Buchweizennudeln – 350 g
- Karotten – 1 Stk.
- Kleine Zucchini – halb
- Sojasauce – 1 EL. l
- Zucker – 1 TL
- Essig – 1 TL
- Ingwer auf der Spitze eines Teelöffels
Kochen ist einfach.
- Damit das Gericht nicht nur lecker ist, sondern auch auf dem Teller eindrucksvoll aussieht, empfiehlt es sich, das gesamte Gemüse auf einer koreanischen Karottenreibe zu reiben.
- Zucker, Essig, Soja und Ingwer in einer separaten Schüssel vermischen – das ist die Soße.
- Gemüse auf der Schiene reiben
- In Öl mit einem Deckel abgedeckt bei schwacher Hitze köcheln lassen. Es dauert 5 Minuten.
- Die Nudeln eine Minute in kochendem Wasser kochen.
- Das vorbereitete Soba und die angereicherte Soße mit dem Gemüse in die Pfanne geben und umrühren.
- Weitere 5 Minuten köcheln lassen.
- An den Tisch servieren.
Das Gericht ist schnell zubereitet, sehr lecker und kalorienreich. Diese Option ist für Vegetarier und Diätende geeignet. Und Fleischesser können mit Hühnchen ergänzen.
Soba mit Hühnchen
Natürlich ist Soba pur oder mit Gemüse köstlich, aber zusammen mit Hühnchen ist es einfach köstlich.
Daraus werden Buchweizennudeln mit Hühnchen zubereitet reguläre Produkte:
- Buchweizennudeln – 400 g
- Paprika – 1-2 Stk
- Huhn (vorzugsweise Filet, Brust) – 300 g
- Zwiebel – 1
- Karotten – 1
- Sojasauce
- Butter zum Würzen von Nudeln
- Pflanzenöl zum Braten
- Sesamsamen
- Gurke
Die Zubereitung dieses Gerichts dauert nicht länger als 40 Minuten.
Dieses Rezept ist sehr nützlich für diejenigen, die gerne schnell kochen.
- Die Nudeln halbgar kochen, abspülen und mit Öl würzen.
- Zwiebel und Hähnchen in Streifen schneiden und in heißem Öl anbraten.
- Separat die geriebenen Karotten und die gehackte Paprika anbraten, bis sie weich sind.
- Mit vorbereitetem Hühnchen und Nudeln vermischen, Sojasauce und Sesam hinzufügen. Die gesamte Mischung 5 Minuten lang köcheln lassen und dabei die Pfanne mit einem Deckel abdecken.
- Die Gurke in Streifen schneiden und zu den vorbereiteten Nudeln mit Hähnchen geben und nochmals umrühren.
Eine ungewöhnliche Kombination gewöhnlicher Produkte verleiht diesem Gericht eine würzige Note. Frische Gurken verleihen Hühnernudeln eine zarte Frische und den Duft des Frühlings.
Soba als Snack zum Bier
Mit Buchweizennudeln lassen sich nicht nur Gerichte mit Gemüse und Hühnchen zubereiten.
Bierliebhaber können diese Variante eines knusprigen und originellen Snacks zubereiten:
- Pflanzenöl – 2-3 EL
- Knoblauch – 2-3 Zehen
- Soba – 300 g
- Sojasauce
Sie können Crispies schnell und ohne großen Aufwand zubereiten.
- Die Nudeln 1 Minute lang kochen, bis sie halb gar sind, und abspülen.
- Öl in einer Bratpfanne erhitzen
- Schneiden Sie die Knoblauchzehen in mehrere Stücke und braten Sie sie einige Minuten in heißem Öl, bis sie mit Knoblaucharoma gesättigt sind. Fangen Sie danach die Stücke auf.
- Nudeln in eine Pfanne geben und unter Rühren anbraten. Fertiggericht Mit Sojasauce bestreuen.
Gäste werden nicht sofort erraten, was als Vorspeise serviert wurde. Natürlich kann dieses Rezept auch ohne Bier zubereitet werden. Mehr herzhafte Option: Mit gebratenem Hähnchen mischen.
Selbstgemachte Nudeln können an der Luft getrocknet und in einem trockenen Behälter aufbewahrt werden. Damit das Soba nicht klebt, muss es mit Weizenmehl bestreut werden. Fertiges Produkt kann nicht länger als eine Woche gelagert werden.
Wenn man dem Teig statt Weizenmehl Reis- oder Sojamehl hinzufügt, sind solche Nudeln bis zu einem Monat haltbar. Das Hinzufügen verschiedener Komponenten führt zu unterschiedlichen Ergebnissen. Wenn Sie zu Hause kochen, können Sie experimentieren und die beste Option finden.
Rezepte für Buchweizennudeln enthalten traditionell Sojasauce.
Wenn Buchweizennudeln mit Hühnchen und Gemüse, Rindfleisch oder anderem Fleisch serviert werden, empfiehlt es sich, diese in Brühe zu kochen. Dadurch wird der Geschmack des Gerichts reicher, aber auch der Kaloriengehalt höher.
