Knödel oder Knödel?
Jemand betrachtet diese Produkte als gleich, jemand anders. Aber auf jeden Fall sind Knödel (Knödel) kleine Teigstücke, die in Brühe gekocht werden. Und dieses Gericht ist vielen seit ihrer Kindheit bekannt.
Besonders lecker ist Hühnersuppe mit Klößen, die viele Rezepte hat und mit den unterschiedlichsten Beilagen zubereitet wird.
Hühnersuppe mit Knödeln - Allgemeine Kochprinzipien
Brühe für Hühnersuppe mit Knödeln kann aus jedem Teil des Kadavers oder der Fleischbällchen zubereitet werden. Stückiges Fleisch wird direkt ins Wasser gelegt, Frikadellen können vorgebacken werden. So behalten sie besser ihre Form und das Gericht wird erhalten angenehmer Geschmack.
Knödel werden aus Eiern und Mehl hergestellt. Milchprodukte, Wasser, gekochtes Gemüse, verschiedene Gewürze, Öl, Kräuter können hinzugefügt werden. Anstelle von Mehl können Sie Grieß verwenden oder diese Produkte in zwei Hälften nehmen. Der Teig für Knödel wird meistens viskos gemacht und ähnelt in seiner Konsistenz Sauerrahm. Sie werden mit einem Löffel geformt, der in die Brühe abgesenkt wird. Manchmal werden Knödel aus zähem Teig hergestellt, von Hand geformt oder mit einem Messer geschnitten.
Wie bei jedem anderen ersten Gang können Gemüse, Getreide, Kräuter, Konserven und Gewürze in Hühnersuppe mit Knödeln vorhanden sein.
Rezept 1: Klassische Hühnerknödelsuppe
Die Basisversion der Hühnersuppe mit Knödeln, die immer mit Müsli, beliebigem Gemüse und einem neuen Gericht ergänzt werden kann. Knödel werden aus Wasser und Eiern zubereitet.
Zutaten
Ein halbes kleines Huhn;
Wasser 3 Liter;
Ein wenig Öl oder Fett;
5 Kartoffeln;
Glühbirne Glühbirne;
Karotte;
Salz, Kräuter.
Für Knödel:
ein halbes Glas Mehl;
Kochen
1. Wir waschen das Huhn, füllen es mit Wasser und kochen die Brühe je nach Qualität des Vogels etwa 40-50 Minuten lang. Dann nehmen wir das Fleisch heraus, salzen die Brühe nach Geschmack.
2. Geschälte Kartoffeln in Würfel schneiden, in die Brühe tauchen.
3. Die Karotte zerkleinern, die geschälte Zwiebel in Würfel schneiden. Zwiebeln ein paar Minuten anbraten, Karotten hinzufügen und goldbraun braten. Wenn Sie Suppen ohne Braten mögen, dann gießen Sie das vorbereitete Gemüse einfach in die Brühe.
4. Wir zerlegen das gekochte und bereits abgekühlte Hähnchen und geben das Fleisch in die Suppe.
5. Kneten Sie den Teig für Knödel. Dazu die Eier aufschlagen, mit Salz und zwei Esslöffeln Wasser mischen. Gießen Sie Mehl, der Teig sollte dick sein, wie bei Pfannkuchen.
6. Sobald die Kartoffeln weich, aber noch nicht gekocht sind, formen wir mit einem Löffel Knödel, vergessen Sie nicht, sie mit Wasser zu befeuchten.
7. Die Suppe weitere 5 Minuten kochen, mit Kräutern, Gewürzen abschmecken, nach Salz abschmecken. Mit saurer Sahne servieren.
Rezept 2: Hühnersuppe mit Grießklößchen
Die Besonderheit dieser Hühnersuppe mit Knödeln sind lockere und luftige Knödel, die dank Grieß so hergestellt werden. Es ist ratsam, den Teig vor dem Formen etwas ruhen zu lassen, etwa 10 Minuten.
Zutaten
Ein halbes Kilo Hähnchen können Sie als Suppenset nehmen;
3 Kartoffeln;
Birne;
Gewürze, Petersilienblätter.
Für Knödel:
3-4 Esslöffel Grieß.
Kochen
1. Kochen Sie das Huhn 40 Minuten lang in zwei Litern Wasser und salzen Sie die Brühe.
2. Zwiebel in Würfel schneiden, Karotten in Streifen schneiden. Wir schicken alles zusammen in einen Topf und bringen es zum Kochen.
3. Lassen Sie die gewürfelten Kartoffeln laufen.
4. Schlagen Sie das Ei mit einer Gabel unter Zugabe eines Löffels Wasser, Salz und fügen Sie nach und nach Grieß hinzu. Wir mischen.
5. Sobald die Kartoffeln gar sind, Knödel formen und 3 Minuten kochen lassen.
Rezept 3: Hühnersuppe mit Klößen und Pilzen
In dieser Suppe mit Knödeln verwenden wir Champignons, aber Sie können auch andere Pilze nehmen. Wenn sie getrocknet sind, müssen Sie sie zuerst einweichen und kochen. Waldpilze müssen auch 20 Minuten kochen.
Zutaten
600 Gramm Huhn;
3 Kartoffeln;
300 Gramm Champignons;
Birne;
3 Liter Wasser;
Gewürze, Kräuter.
Für Knödel:
50 Gramm Milch;
Löffel Sonnenblumenöl;
Kochen
1. Hühnerbrühe zubereiten. Salz.
2. Die Pilze nicht sehr fein zerkleinern, in Öl braten, bis sie fast gar sind.
3. Zwiebel schneiden, zu den Pilzen geben und zusammen anbraten.
4. Kartoffeln schälen, nach Belieben schneiden, in die Suppe geben.
5. Den Teig kneten. Dazu das Ei mit Milch schlagen, salzen, Mehl und Butter hinzufügen. Die Konsistenz des Teigs muss viskos gemacht werden, wie Sauerrahm. Wenn Sie möchten, können Sie ein wenig gehackten Dill hineingeben.
6. Sobald die Kartoffeln gekocht sind, fügen Sie Pilze mit Zwiebeln hinzu. Die Suppe zum Kochen bringen.
7. Wir verteilen die Knödel, kochen bis sie vollständig gekocht sind, würzen das Gericht mit Kräutern, schalten es aus und lassen es 10 Minuten unter dem Deckel stehen.
Rezept 4: Würzige Hühnersuppe mit Knödeln und Tomaten
Reichhaltige und helle Suppe mit Knödel u frische Tomaten. Bei Bedarf können sie durch Saft, Soße, Nudeln oder ersetzt werden Tomaten aus der Dose. Wir werden Knödel aus einer Mischung aus Mehl und Grieß zubereiten.
Zutaten
6 Tomaten;
Ein halbes Huhn;
3 Liter Wasser;
4 Kartoffeln;
2 Zwiebeln;
Eine Karotte;
Öl, Gewürze, Kräuter.
Für Knödel:
3 Esslöffel Mehl;
2 Löffel Grieß;
Kochen
1. Kochen Sie das Huhn, bis es fast gar ist, salzen Sie dann die Suppe und fügen Sie die gewürfelten Kartoffeln hinzu.
2. Mahlen Sie Zwiebeln und Karotten, wie es uns passt. In einer Bratpfanne anbraten.
3. Wir waschen die Tomaten, schneiden sie in zwei Hälften, reiben das Fruchtfleisch und werfen die Häute weg. Wir schicken die Tomate mit Gemüse in die Pfanne und kochen zweimal.
4. Ei und Salz mit 20 g Wasser schlagen, Grieß mit Mehl hinzufügen, Teig kneten. Es sollte nicht dick sein.
5. Die Knödel in die Pfanne geben, sobald die Kartoffeln gar sind. 2 Minuten kochen.
6. Fügen Sie den Tomateninhalt der Pfanne hinzu, kochen Sie die Suppe eine weitere Minute, würzen Sie sie mit Kräutern und schalten Sie sie aus.
Rezept 5: Hühnersuppe mit Klößen und Frischkäse
Das Gericht wirkt sehr zart cremiger Geschmack, die gegeben ist Schmelzkäse. Sie können für diese Hühnersuppe mit Knödeln beliebige Knödel kochen, aber wir machen es auf Kefir. Dank Soda sind Knödel weich, luftig und schmelzen im Mund.
Zutaten
400 Gramm Huhn;
4 Kartoffeln;
2 Liter Wasser;
Zwiebelknolle;
Grüns, Salz.
Für Knödel:
ein halbes Glas Kefir;
Eine Prise Soda;
Kochen
1. Kochbrühe aus Wasser und Hühnchen. Wenn es fertig ist, salzen Sie es.
2. Wir putzen die Kartoffeln, schneiden sie in Scheiben und legen sie in die Pfanne.
3. Die Zwiebel in Öl passieren. Karotten können nach Geschmack hinzugefügt werden.
4. Den Teig kneten. Dazu löschen wir das Soda in Kefir, fügen das geschlagene Ei mit Salz mit einer Gabel hinzu, gießen das Mehl ein und kneten den Teig.
5. Wir sammeln den Teig mit einem Löffel, senken ihn in die Pfanne und formen Knödel.
6. Schneiden Sie den Quark in Würfel (Sie können reiben) und dippen Sie ihn in die Suppe. Kochen Sie für zwei Minuten nach dem Kochen.
7. Röstzwiebeln und gehacktes Gemüse hinzufügen und abschmecken. Stell den Herd ab.
Rezept 6: Hühnersuppe mit Klößen und grünen Erbsen
Erstaunlich hell und leichte Suppe, die mit frischen, gefrorenen oder zubereitet werden können Erbsen aus der Dose. In jedem Fall wird es Sie geschmacklich erfreuen. Machen wir Knödel aus Kartoffeln. Mit diesem Rezept erhalten Sie Teigstücke in gleicher Form und Größe.
Zutaten
0,5 Huhn;
Birne;
Karotte;
400 Gramm Erbsen;
Für Knödel:
3 Kartoffeln;
Kochen
1. Füllen Sie den Vogel mit zwei Liter Wasser und bereiten Sie die Brühe zu.
2. Wir putzen die Zwiebeln und Karotten, schneiden sie nach Belieben und braten sie in Öl an.
3. Kartoffeln kochen, das geht auch mit Hähnchen. Wir nehmen heraus, kneten mit einem Crush und kühlen ein wenig ab. Salz, Ei, gehackten Dill und Mehl hinzufügen. Einen steifen Teig kneten.
4. Den Tisch gut mit Mehl bestreuen. Wir rollen aus dem Teig eine Wurst mit einem Durchmesser von 1,5 cm aus und schneiden sie in Stücke.
5. Die Suppe salzen, die Knödel hineingeben und eine Minute kochen.
6. Hinzufügen grüne Erbse. Gefroren bzw frische Erbsen werfen Sie es einfach hinein, Sie müssen zuerst die Flüssigkeit aus dem eingelegten Produkt ablassen. Kochen Sie für weitere drei oder vier Minuten.
7. Die Röstzwiebeln verteilen, Gewürze hinzufügen, abdecken und ausschalten. Wir lassen die Hühnersuppe eine Viertelstunde stehen, damit sie ankommt und sich der Geschmack der Produkte verbindet.
Rezept 7: Hühnersuppe mit Klößen und Buchweizen
Buchweizen wird für viele mit Brei in Verbindung gebracht. Aber die ersten Gänge sind mit diesem Müsli nicht weniger lecker und nahrhaft. Vor allem, wenn es sich um hausgemachte Hühnersuppe mit Klößen handelt. Wir werden den Teig mit Milch zubereiten. Rezept ohne Kartoffeln.
Zutaten
300 g Hühnchen;
2 Liter Wasser;
Ein Drittel eines Glases Buchweizen;
Lukowitschka;
Gewürze, Öl;
Karotte.
Für Knödel:
60 ml Milch;
4-5 Esslöffel Mehl.
Kochen
1. Kochen Sie die Brühe. Am Ende die gewaschenen Buchweizengrütze salzen und gießen.
2. Die Zwiebel separat in einer Pfanne anbraten, die Karotten am Ende hinzugeben und zusammen 5 Minuten anbraten. Die Form des Schneidens von Gemüse nach eigenem Ermessen.
3. Den Teig aus geschlagenen Eiern mit Salz, Milch und Mehl kneten. Dicke von Sauerrahm.
4. Sobald der Buchweizen gar ist, die Knödel mit einem Löffel in die Suppe tauchen. Wir kochen das Gericht weitere drei Minuten.
5. Gebratenes Gemüse hinzufügen, kochen, mit Gewürzen und Kräutern würzen und den Geschmack der Hühnersuppe mit Knödeln bewerten.
Rezept 8: Hühnersuppe mit Klößen und Fleischbällchen
Die Suppe ist schnell zubereitet, sieht interessant aus, da sowohl Knödel als auch Frikadellen rund sind. Zum Füllen verwenden wir Hähnchenfilet, kann von der Brust oder vom Oberschenkel stammen. Wenn Sie fetthaltige Gerichte mögen, können Sie etwas Fett hinzufügen.
Zutaten
400 Gramm Huhn;
Lukowitschka;
4 Kartoffeln;
Karotte;
Ein wenig Öl;
Kochen
1. Mahlen Sie das Huhn durch einen Fleischwolf oder in einen Mixer, fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu, Sie können andere Gewürze hinzufügen. Wir brechen ein Ei und kneten das Hackfleisch. Wenn sich herausstellt, dass es wässrig ist, fügen Sie etwas Mehl hinzu. Wir formen Fleischbällchen mit angefeuchteten Händen.
2. Wir stellen zweieinhalb Liter Wasser auf den Herd, Salz.
3. In einer separaten Schüssel das Ei mit drei Esslöffeln Wasser schlagen, etwas Gemüse und etwa 100 Gramm Mehl hinzufügen. kneten einfacher Teig zum Formen mit einem Löffel.
4. Wir putzen alles Gemüse, hacken. Wir beginnen mit Kartoffeln, nachdem wir Zwiebeln mit Karotten gekocht haben. Wir kochen 5 Minuten.
5. Braten Sie die Fleischbällchen in einer Pfanne auf beiden Seiten an, Sie müssen sie nicht bereit stellen. Wir schicken es mit Butter in die Suppe. Weitere 10 Minuten kochen.
6. Nehmen Sie einen Löffel und formen Sie Knödel. Drei Minuten kochen.
7. Wir füllen die Suppe mit gehackten Kräutern und Sie können sie ausschalten. Vor dem Servieren eine halbe Stunde ziehen lassen.
Rezept 9: Hühnersuppe mit Klößen, gekochten Eiern und Mais
Interessant Hühnersuppe mit Knödeln, zu denen hinzugefügt wird Mais in Dosen. Wir werden Knödel auf Kefir kochen. Für die Brühe verwenden wir beliebige Teile des Kadavers.
Zutaten
500 Gramm Huhn;
3 Kartoffeln;
Große Birne;
2 -2,5 Liter Wasser;
200 Gramm Mais;
Eins Süße Paprika;
Für Knödel:
2 Esslöffel Kefir;
5 Löffel Mehl.
Kochen
1. Bereiten Sie wie gewohnt Hühnerbrühe und Salz zu.
2. Wir senken die in Würfel geschnittenen Kartoffeln.
3. Die gehackte Zwiebel in Öl, vorzugsweise Butter, anbraten. Gehacktes hinzufügen süßer Pfeffer und zusammen dünsten, bis sie weich sind.
4. Eier in einer separaten Schüssel kochen, putzen und halbieren.
5. Die Knödel wie gewohnt kneten. Wir mischen alles, fügen Mehl zu einer Sauerrahmkonsistenz hinzu.
6. Sobald die Kartoffeln weich werden, den Mais ansetzen und Knödel formen.
7. 2 Minuten kochen, das gebratene Gemüse verteilen, gut aufkochen lassen, die Suppe mit Kräutern abschmecken und abstellen.
Haus- und Hofhühner brauchen aufgrund des gut entwickelten Muskelgewebes länger zum Garen. Sie machen eine duftende Brühe, die Brühe ist gelb und reichhaltig. Fabrikgeflügel kocht doppelt so schnell, aber die Brühe ist nicht so reichhaltig.
Wenn Sie keine Zeit hatten, den Schaum zu entfernen und die Suppe bereits kocht, geben Sie etwas Wasser in die Pfanne und sie steigt wieder an die Oberfläche. Sie können die erste Brühe einfach abgießen und das Fleisch erneut aufgießen. Es wird angenommen, dass Gerichte in der zweiten Brühe gesünder und diätetischer sind.
Wenn Federn und Ballen am Vogel verbleiben, können diese leicht mit einer Pinzette gezupft werden. Ein kleiner Flaum muss verbrannt werden. Dafür kannst du Feuer verwenden. Gasherd oder eine brennende Zeitung.
Je kleiner der Löffel, desto ordentlicher und schöner sind die Knödel, aber der Prozess ihrer Zubereitung verzögert sich. Um eine schöne Suppe zuzubereiten, können Sie die Hilfe von Haushaltsmitgliedern in Anspruch nehmen und mit mehreren Händen Produkte formen.
Sie können dem Teig für Knödel beliebiges Gemüse, Paprika, Kurkuma und andere Gewürze hinzufügen. Knödel werden hell und appetitlich.
Liebe Leserinnen und Leser, schön, Sie wiederzusehen!
Gestern zum Frühstück habe ich wieder ein interessantes, sehr zartes und gekochtes leckeres Gericht aus Grieß. Ich werde dich nicht langweilen. Ich erzähle. Und Sie fügen dieses Gericht Ihren Lesezeichen hinzu, um nicht lange suchen zu müssen.
Wie man Grießknödel macht
Zutaten:
- Grieß- 1 Glas
- Milch - 1,5 Tassen
- Wasser - ½ Tasse
- Ghee-Butter - 1 Esslöffel
- Ei - 1 Stck.
- Salz - ½ TL
- Honig - 1 TL
- Käse - 50 g
- Sirup oder Marmelade (optional)
Meine Kochmethode:
1. Milch und Wasser unter Zugabe von Salz zum Kochen bringen
2. Wir schlafen Müsli ein und kochen dickflüssig Grieß 7 - 10 Minuten
3. Ein fertiger BreiÖl und Honig hinzufügen, mischen und auf 70ᵒ abkühlen
4. Hinzufügen ein rohes Ei, gründlich mischen und die Masse leicht schlagen
5. Teilen Sie die vorbereitete Mischung in gleich große Knödel (ich habe einen Teelöffel verwendet, ihn vorgefeuchtet und meine Hände in einem Teller mit Wasser, damit die Masse weder an dem einen noch am anderen kleben bleibt)
6. Und die Knödel einzeln in kochendes Salzwasser geben
7. Wir nehmen mit einem geschlitzten Löffel heraus, sobald sie an der Oberfläche schwimmen
8. Zuerst geben wir es in ein Sieb, damit das ganze Wasser aus Glas ist
9. Und sofort in eine Schüssel mit geschmolzener Butter geben und leicht schütteln
Servieren Sie sie heiß oder kalt in flachen Schalen oder Salatschüsseln, beträufelt mit Honig (ich habe gefrorene Erdbeeren mit etwas Zucker zum Kochen gebracht - Geschmack! wie frisch aus dem Garten).
Optional können Sie gekochtes streuen Knödel geriebenen Käse oder separat auf einer Rosette servieren.
Separat auf einem Teller fettfreie Sauerrahm servieren.
Viel Glück beim Kochen! Ich freue mich auf Ihre Kommentare.
Tritt meinen Gruppen bei
Hausgemachte Hühnerbrühe scheint in der Lage zu sein, jede Krankheit zu heilen, wenn Ihr Herz traurig und einsam ist, wärmen Sie sich mit dieser magisch reichen Brühe auf, Sie werden sofort spüren, wie sich körperliche Wärme in geistige Wärme verwandelt, wie Kraft wiederhergestellt wird und Beschwerden verschwinden, weil es Nicht umsonst wird starke Hühnerbrühe als jüdisches Antibiotikum bezeichnet.
Nun ein paar Worte zum Kochen. Am meisten schmackhaftes Ergebnis kommt von heimisches Huhn, sein Aroma und seine Sättigung sind nicht mit dem Laden zu vergleichen, für 2 Liter. Wasser, nehmen Sie die Hälfte des mittleren Vogels. Navar und Festung geben Knochen, Pfoten, Haut. Um die Brühe transparent zu machen, müssen Sie das Fleisch gründlich waschen und einschenken kaltes Wasser für ein paar Stunden, dann abtropfen lassen und alle Teile des Kadavers erneut spülen. So werden wir das Blut los, das beim Kochen gerinnt und einen dunklen Schaum bildet - „Lärm“, der ständig mit einem Löffel entfernt werden muss.
Zutaten:
- für 2 Liter Brühe:
- 0,5 mittelgroßes Huhn
- Petersilienwurzel
- 1 große Karotte
- Selleriewurzel (5 cm Durchmesser)
- Petersilie (in Schälchen portioniert)
- 1 mittelgroße Zwiebel
- 8 schwarze Pfefferkörner
- Salz für Brühe (0,5 EL)
- 1 rohes Ei
- 4 EL Lockvögel (mit Oberteil)
- eine Prise Salz
- eine Prise schwarzer Pfeffer
für Grießknödel:
Für die Brühe die Hälfte des Hühnchens in Stücke schneiden.
Gemüse grob schneiden, Zwiebel quer schneiden.
Zubereitung des Knödelteigs:
1 Ei schlagen, 4 EL gießen. Grieß, fügen Sie eine Prise Salz und schwarzen Pfeffer hinzu.
Gut mischen. Der Teig sollte nicht sehr dick, weich und leicht flüssig sein. Den Teller mit dem Teig für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit der Grieß aufquillt.
Wir bereiten die Brühe vor.
Die Hähnchenteile mehrmals waschen (idealerweise kaltes Wasser aufgießen und einige Stunden einwirken lassen, dann erneut abspülen, sauberes Wasser auffangen und ein kleines Feuer machen). Die Brühe wird also transparent sein.
Beim Kochen und Kochen sammeln wir Schaum und Geräusche von der Oberfläche, die entfernt werden müssen, damit die Brühe transparent wird. Das Huhn sollte etwa 1 Stunde lang auf niedriger Stufe gekocht werden. Während des Kochvorgangs verdunstet das Wasser, Sie können es hinzufügen, aber wenn Sie eine wirklich starke Brühe erhalten möchten, fügen Sie kein Wasser hinzu.
Gemüse und schwarze Pfefferkörner zugeben. 1 weitere Stunde kochen. Das Fleisch sollte weich sein und sich fast von den Knochen lösen.
Dies ist vielleicht die einfachste Suppe, die man sich vorstellen kann. Es ist schnell und einfach zubereitet und kann mehrere Kochoptionen haben. Knödel zur Suppe sind sein Highlight, denn sie werden nicht aus Mehl, sondern aus Grieß zubereitet und fallen sehr zart und ungewöhnlich aus. Idealerweise wird Suppe mit Knödeln in Gemüsebrühe gekocht, aber wenn keine Brühe vorhanden ist, können Sie sie in Wasser unter Zugabe von Gemüse zur Suppe kochen, d.h. Tun Gemüsesuppe mit Klößen (dazu weiter unten mehr).
- Art des Gerichts: erster Gang
- Kaloriengehalt: 75 kcal
Das originale Grundrezept für Knödelsuppe:
Zutaten :
Da es nicht sehr praktisch ist, Gemüsebrühe speziell für Suppen zuzubereiten, können Sie als Gemüsebrühe einen Sud verwenden, der beispielsweise durch das Kochen von Gemüse für eine Beilage entsteht. Im Winter koche ich oft gewöhnlichen Kohl oder gefrorenen grüne Bohnen, Blumenkohl, Brokkoli und deren Brühe verwende ich als Brühe für Suppe mit Klößen. Im Voraus wissen, was ich verwenden werde Gemüsebrühe Für diese Suppe füge ich während des Kochens eine Zwiebel und Karotten zum Gemüse hinzu, um den Geschmack der Brühe zu verbessern.
Wie man Knödel für Suppe macht
Kochen:
Wir gehen davon aus, dass wir bereits Gemüsebrühe haben. Knödel für die Suppe kochen: Warme Butter mit einem Löffel mit einem Ei cremig reiben (es wird in diesem Stadium nicht homogen sein, nicht versuchen). Diese Mischung etwas salzen und portionsweise Grieß dazugeben, dabei die Masse weiter reiben. Sie müssen genug Grieß hinzufügen, um eine ziemlich dicke homogene Mischung zu erhalten (ich habe etwas weniger als 100 g Grieß gebraucht).
Wir werfen Knödel in die kochende Brühe: Wir nehmen die Grießmischung mit einem Teelöffel und machen mit unseren Händen kleine Kugeln daraus, die wir einzeln in die Brühe senken. Die Brühe ggf. salzen und die Suppe 10 Minuten kochen, nach dem Ausschalten Gemüse hinzufügen und die Knödel ca. 10 Minuten quellen lassen. Während dieser Zeit nehmen sie deutlich an Größe zu, dies ist auf dem unteren Foto zu sehen.
Wenn Sie Knödel kleiner machen möchten, können Sie weniger als 1 TL zum Modellieren verwenden. Grießmischung. Große Knödel lassen sich jedoch leicht mit einem Löffel in Stücke brechen, da sie eine sehr zarte Textur haben.
Eine einfache Suppe mit Gemüsebrühenknödeln braucht nicht viel Zeit zum Kochen und kocht mit der Anwesenheit von Brühe ziemlich schnell. Der Geschmack der Suppe hängt weitgehend von der Brühe ab - er bestimmt den Hauptgeschmacksbereich.
Betrachten Sie andere Variationen des Kochens von Suppe mit Knödeln:
- Wenn Sie keine Gemüsebrühe haben, können Sie eine solche Suppe auf dem Wasser kochen, aber dann müssen Sie der Suppe gehacktes Gemüse hinzufügen - jedes, mit dem Sie normalerweise Suppen kochen, und am Ende Grießknödel werfen. Holen Sie sich Gemüsesuppe mit Knödeln - auch eine gute und einfache Option;
- in Gegenwart von Nichtfett Hühnersuppe Sie können eine solche Suppe analog zu Gemüsebrühe kochen.
Es ist nicht ratsam, Grießknödel in einer Suppe auf Basis von Fleischbrühe zu verwenden., da sie Öl enthalten und das Ergebnis eine ziemlich fettige Suppe sein wird.
Die fertigen Knödel nehmen wir vorsichtig mit einem Schaumlöffel heraus, richten sie auf Tellern an und gießen dann die Brühe hinein. so was ursprüngliche Suppe Mit Knödeln können Sie ganz schnell und einfach kochen.
Weitere einfache Suppenrezepte:
Guten Appetit und bleiben Sie gesund! Wie gefällt dir das Rezept? Kommentare schreiben - Feedback ist sehr wichtig!
Grießknödel zur BaustelleViele Arbeiter, die von einem Gehaltsscheck zum nächsten leben, müssen oft darüber nachdenken, wie sie ihre Familien ernähren sollen. Und in solchen Momenten ist es am wichtigsten, einen Vorrat im Haus zu haben, wie Mehl, Grieß, Eier, Butter. Daraus können Sie zum Beispiel Knödel oder Knödel machen, die sowohl als eigenständiges Gericht, als auch als Zugabe zur Brühe oder als Beilage gehen. Knödel, wie auch Knödel, werden aus buchstäblich mehreren Komponenten zubereitet, die zusammen den Teig bilden. Der Unterschied zwischen diesen Gerichten liegt darin, dass der Teig bei Knödeln ziemlich fest und elastisch wird, bei Knödeln eher verflüssigt, was ihnen einen etwas anderen Geschmack verleiht. delikater Geschmack. Auch die Zusammensetzung des Teiges kann unterschiedlich sein, je nachdem welche Knödel zubereitet werden (Mehl oder Kartoffel, Grieß oder Hüttenkäse). Obligatorische Bestandteile sind nur Eier und Butter. Grießknödel stehen heute auf unserer Abendkarte.
Grießknödel zur Baustelle Ihre Zusammensetzung enthält in der Regel neben den Hauptbestandteilen Grieß, aber ich ziehe es vor, etwas mehr Mehl hinzuzufügen. Sehr interessant u ungewöhnlicher Geschmack aus solchen Klößen gewonnen.
Um Grießknödel zuzubereiten, benötigen Sie nur wenige einfache Zutaten:
Grießknödel zur Baustelle Butter - 30 Gramm
eine Prise Salz
Ei
Grieß - 3,5 Esslöffel
mehl - 1,5 Esslöffel
Das schrittweise Kochen von Grießknödeln nach dem Fotorezept dauert buchstäblich 15 Minuten:
Die Butter mit dem Ei in einer Schüssel verreiben und etwas Salz hinzufügen. Es ist ratsam, das Öl vorher auf den Tisch zu stellen, damit es Zeit hat, weich zu werden.
Grießknödel zur Baustelle Mehl mit Grieß in die Ei-Butter-Mischung geben und den „stehenden“ Teig kneten. Das heißt, es sollte sich nicht ausbreiten.
Grießknödel zur Baustelle 
Grießknödel zur Baustelle Dann tauchen wir ein Dessert oder einen Teelöffel in Wasser (und befeuchten unsere Hände leicht), nehmen ein Stück Teig damit und rollen schnell eine Kugel (Knödel) mit unseren Händen.
Grießknödel zur Baustelle Wir senken es in kochendes Wasser (ich hatte es fertig Fleischbrühe) Knödel und nachdem Sie sie an die Oberfläche gehoben haben, kochen Sie sie etwa 5 Minuten lang, achten Sie darauf, die Pfanne mit einem Deckel abzudecken.
Grießknödel zur Baustelle Die Knödel nehmen beim Garen etwas an Größe zu, sie werden locker und weich. Die fertigen Grießknödel nehmen wir mit einer Schaumkelle aus der Flüssigkeit.
Grießknödel zur Baustelle Sie können als eigenständiges Gericht, leicht mit Butter oder Grieben gewürzt, in Suppen oder als Beilage, beispielsweise zu Fleisch, serviert werden.
Grießknödel zur Baustelle
Guten Appetit zum Abendessen!
Grießknödel bei Kyxapka.su
