Heute können nur wenige Menschen von der japanischen Küche überrascht werden. Viele Hausfrauen haben gelernt, wie man sie zu Hause kocht. Jetzt zum Verwöhnen leckere Brötchen gefüllt mit Meeresfrüchten, ist es nicht notwendig, in ein Restaurant zu gehen. Sie können sie selbst zubereiten.
Und wenn keine Zeit ist, am Herd zu stehen, dann können Sie Sushi mit Lieferung nach Hause bestellen. So erfolgt die Lieferung von Brötchen in Odessa den ganzen Tag über.
Wie Brötchen gemacht werden
Die Zubereitung von gebackenen Brötchen beginnt auf die gleiche Weise wie die Herstellung von normalen Brötchen. Das heißt, Sie müssen den Reis kochen. Zu diesem Zweck ist es besser, spezielle Sorten zu verwenden, da es sonst nicht gut haftet. Fertigreis wird mit in Wasser verdünntem Essig, Salz und gewürzt eine kleine Summe Zucker oder Spezial Reisessig.
Nachdem der Reis abgekühlt ist und damit gearbeitet werden kann, fahren wir mit der Bildung von Brötchen fort. Auf ein Bambussubstrat mit glatter Seite wird ein Nori-Blatt gelegt, das sind speziell aufbereitete Algen, die es in fast jedem Supermarkt zu kaufen gibt.
Reis wird in einer gleichmäßigen Schicht von etwa einem Zentimeter Dicke auf eine Algenschicht gelegt. Es ist notwendig, von einer Kante einen Freiraum von etwa zwei Zentimetern zu lassen, dies ist zum Kleben der gedrehten Rolle erforderlich. Auf der gegenüberliegenden Seite wird die Füllung in dünne Streifen geschnitten.
Als Füllung können Sie verwenden:
- jede Art von rotem Fisch, Thunfisch. Es gibt Sorten von Brötchen, bei denen die Füllung geräuchertes Hähnchen ist;
- Um den Geschmack der Hauptfüllung zu betonen, können Sie Avocado oder frische Gurke verwenden.
- Optional können Sie Saucen hinzufügen, die mit der ausgewählten Füllung kombiniert würden.
Dann wird die Rolle mit Hilfe einer Bambusmatte gedreht. Der freie Rand des Nori wird mit Wasser befeuchtet und auf die Rolle geklebt, als würde man unsere Reis-Fisch-Rolle versiegeln.
Danach bleibt nur noch, die Rolle mit einem scharfen Messer einzuschneiden portionierte Stücke. Der Einfachheit halber wird die Klinge des Messers mit Wasser angefeuchtet, dem Essig zugesetzt wird.
Die Brötchen können im Prinzip schon am Tisch serviert werden, oder Sie backen sie im Ofen. Dazu werden die geschnittenen Stücke in ein Backblech gelegt und mit Füllung übergossen. Für die Zubereitung verwenden sie Mayonnaise, Ketchup (wer es scharf mag, nimmt Chili) und Kaviar fliegender Fisch.
Das so zubereitete Gericht wird einige Minuten in den Ofen geschickt, bis eine goldene Kruste erscheint. Beim Servieren wird das Gericht nach Wunsch dekoriert. Traditionell werden Sushi und Brötchen mit Ingwerscheiben und Wasabi sowie Sojasauce serviert.
So kochen Sie gebackene Brötchen:
Heute ist die japanische Küche bei unseren Landsleuten sehr beliebt. Und wenn Sushi und Brötchen vor ein paar Jahren nur in Restaurants verkostet werden konnten, haben heute viele Menschen gelernt, diese Köstlichkeiten zu Hause zu kochen. Außerdem können Sie alles, was Sie brauchen, in den meisten großen Supermärkten kaufen. Eines der leckersten Gerichte japanische Küche sind gebackene Brötchen. Zu Hause können Sie Garnelen, Muscheln, Jakobsmuscheln, Thunfisch und andere Zutaten für deren Zubereitung verwenden. Und sie herzustellen ist nicht schwieriger als normale Brötchen. Heute haben wir beschlossen, Sie auf einige sehr einfache Gerichte dieses köstlichen Gerichts aufmerksam zu machen.
Eine einfache Art, gebackene Brötchen zu machen
Sie haben also beschlossen, sich und Ihrer Familie dieses Gericht zu gönnen. Was musst du kaufen? Grundsätzlich gibt es keine strengen Kanons, es können beliebige Produkte verwendet werden. Natürlich werden wir unsere eigene Version anbieten, und Sie können sie verbessern, etwas Eigenes hinzufügen, Ihren Favoriten. Es wird Sie ein wenig Zeit brauchen, um sich vorzubereiten, und fertige Brötchen niemand wird gleichgültig bleiben.
Zutaten
Wenn Sie sich entscheiden, gebackene Brötchen zu Hause zu kochen, dann decken Sie sich mit folgenden Zutaten ein: Reis, Reisessig, Salz, Zucker, Nori-Algenblätter. Als Füllung haben sich Thunfisch und Lachs, Shrimps und Avocado gut bewährt. Sie können andere Produkte nach Ihrem Geschmack auswählen. Greifen Sie auch zu Mayonnaise und Ketchup. Ja, Sie brauchen noch kleinen Kaviar.
Kochvorgang
Spülen Sie den Reis gründlich aus, füllen Sie ihn mit Wasser und beginnen Sie vorsichtig zu rühren. Wenn das Wasser trüb wird, abgießen und den Reis vorsichtig auswringen. Wir spülen es erneut, bis das Wasser klar ist, und lassen es dann ein wenig trocknen. Wir verteilen das Produkt in einer tiefen Schüssel und füllen es mit Wasser in einer Menge von einem Glas Reis pro 250 Milliliter Wasser. Bei starker Hitze zum Kochen bringen, dann Hitze reduzieren und weitere 12 Minuten köcheln lassen. Wenn das Wasser verkocht ist, den Reis vom Herd nehmen und weitere 15-20 Minuten ziehen lassen. Wir bereiten den Versand vor. Mischen Sie dazu (25 Gramm pro Tasse Reis) mit 5 Gramm Salz und 15 Gramm Zucker. Rühren Sie die Mischung, bis sich Salz und Zucker aufgelöst haben. Sich beeilen dieser Prozess Sie können die Mischung ein wenig erwärmen.
Den heißen Reis in einer vorbereiteten Rührschüssel gleichmäßig verteilen. Fügen Sie das Dressing hinzu und beginnen Sie vorsichtig zu mischen, um die Integrität der Körner nicht zu verletzen. Wenn der Reis gut mit Dressing gesättigt ist, nivellieren und mit einem Papiertuch oder einer Serviette abdecken.
Nun geht es an die Zubereitung der Füllung. Schneiden Sie dazu die Zutaten in dünne Streifen. Um unsere gebackenen Brötchen (zu Hause können sie nicht schlechter zubereitet werden als in einem Restaurant) saftiger zu machen und einen subtilen spezifischen Geschmack zu haben, können Sie der Füllung etwas japanische Mayonnaise und Käse hinzufügen. Außerdem sollten Sie eine Mischung zubereiten, mit der Sie das Gericht dekorieren und die eine appetitliche Kruste bildet. Zu diesem Zweck können Sie Kaviar (oder andere kleiner Kaviar) mit Mayonnaise und Ketchup.
Legen Sie ein Blatt Nori-Algen mit der glatten Seite nach unten auf eine Bambusmatte. Befeuchten Sie unsere Hände mit Essig, nehmen Sie etwas Reis und verteilen Sie ihn gleichmäßig auf der rauen Oberfläche des Nori. Die Ober- und Unterkante lassen wir etwa 1 Zentimeter frei. Wir verteilen die Füllung näher an der Oberkante der Algen. Wir legen unsere Daumen unter die Matte und halten mit dem Rest die Füllung und fangen an, sie vorsichtig zu falten. Die Rolle gut ausrollen, sodass die Ränder fest aneinander haften. Mittels scharfes Messer in Reisessig getaucht, in mehrere kleine Stücke schneiden.
Wir verteilen die entstandenen Brötchen auf einem Backblech und gießen die vorbereitete Mischung darüber. Wir backen sie etwa sieben Minuten lang in einem vorgeheizten Ofen, bis die Produkte goldbraun sind. leckeres Gericht bereit! Dies war eine der Möglichkeiten, wie man gebackene Brötchen zu Hause macht. Wenn Sie ein Fan der japanischen Küche sind, sollten Sie dieses Gericht unbedingt selbst probieren.
Gebackene Brötchen: Wie zu Hause kochen? Methodennummer 2
Um sich eine köstliche Delikatesse zu gönnen, brauchen wir folgende Produkte: Rundkornreis, Krabbenstäbchen, Nori-Algenblätter, Frischkäse, Mayonnaise, Knoblauch, Sojasauce, oder fliegender Fisch.
Kochvorgang
Reis mehrmals gründlich spülen, bis das Wasser ganz klar ist. Gießen Sie den Reis in einen Topf, gießen Sie Wasser hinzu und bringen Sie ihn unter geschlossenem Deckel bei starker Hitze zum Kochen, reduzieren Sie dann die Hitze und kochen Sie ihn 15 Minuten lang. Herd ausschalten und weitere 15-20 Minuten ziehen lassen. Wir nehmen ein wenig Reis mit der Hand und drücken ihn zusammen, damit wir ein kleines (nicht mehr als 4 Zentimeter) dichtes Schnitzel erhalten. Wenn der Reis richtig gekocht ist, bereitet Ihnen diese Phase keine Schwierigkeiten. Diese Koteletts wickeln wir in ein Noriblatt, sodass kleine „Taschen“ übrig bleiben. Wir bereiten die Sauce zu, für die wir Mayonnaise, Sojasauce, zerdrückten Knoblauch und Kaviar mischen. Wir ergänzen unsere Brötchen mit fein gehackter Füllung in Form von Krabbenstäbchen oder anderen Zutaten nach Geschmack und stecken sie in „Taschen“. Mit Soße auffüllen. Wir backen das Gericht im Ofen oder in der Mikrowelle mit der Grillfunktion für 7 Minuten. Gebackene Brötchen sollten ausschließlich heiß auf dem Tisch serviert werden, damit Sie ihren großartigen Geschmack und ihr Aroma genießen können. Guten Appetit!
für gebackene Brötchen
Wenn Sie ein echter Feinschmecker und Kenner der japanischen Küche sind, dann kennen Sie natürlich die klassische scharfe Sauce. Am häufigsten wird sie von den Bewohnern des Landes der aufgehenden Sonne in Salaten verwendet, manchmal wird sie aber auch mit Dressing serviert.Diese Sauce wird wegen ihres wunderbaren Aromas sehr geschätzt ursprünglicher Geschmack mit leichtem Schlieren.
Es wird auch zur Herstellung von gebackenen Brötchen verwendet. Er gibt dieses Gericht goldbraun und unvergesslicher Geschmack. Wenn Sie sich entscheiden, scharfe Sauce zu kochen eigene Küche, dann müssen Sie kaufen die folgenden Zutaten: Sojasauce, Mayonnaise, Knoblauch, Chili und Rogen vom fliegenden Fisch. Die Mengenverhältnisse richten sich allein nach Ihren Vorlieben: Wenn Sie die Soße also würziger und scharfer haben möchten, dann verwenden Sie mehr Chili. Sie können dem Rezept auch Ihre Lieblingsgewürze hinzufügen.
Heute haben wir über verschiedene Möglichkeiten gesprochen, wie man gebackene Brötchen zubereitet, sowie über eine köstliche scharfe Sauce dafür. Wenn Sie eine Vorliebe für die japanische Küche haben, sollten Sie unbedingt versuchen, dieses Gericht zu Hause zuzubereiten.
Probieren Sie gebackene Brötchen nach Rezepten von Khrumka - sie sind einfach und schnell zubereitet und schmecken köstlich. Die Füllungen und das Servieren sind unterschiedlich, die Produkte für den Boden auch - Sie können das Beste für sich selbst auswählen. Genießen Sie eine köstliche Vorspeise mit modernisierten klassischen Brötchenrezepten.
Die fünf am häufigsten verwendeten Zutaten in Rezepten für gebackene Brötchen sind:
Brötchen zu Hause backen - einfacher geht's nicht. Aber zuerst müssen Sie lernen, wie man klassisch kocht. Auch das ist gar nicht so schwer: Kaufen gewünschte Produkte und Armaturen, Gewürze und Gewürze und machen Sie sich an die Arbeit. Das Wichtigste dabei Snack-Platte- eine bezaubernde Kruste auf der Oberfläche der Brötchen. Es wird mit einer speziellen Sauce hergestellt, die beim Erhitzen mit Farbe gesättigt ist.
Bereiten Sie gewöhnliche Brötchen aus diesem Produktset zu:
- Reis für Sushi.
- Nori.
- Fisch zum Füllen oder andere Produkte für Brötchen.
- Finden Sie vor Ort passendes Rezept und in die Schlacht.
Die erste Etappe ist abgeschlossen. Zum Überbacken benötigen Sie eine Markensauce. Zu Hause können Sie es so ersetzen: Mayonnaise und Ketchup 1: 1 mischen und Capelin-Kaviar hinzufügen. Alle.
Der weitere Kochvorgang sieht folgendermaßen aus:
- Backofen auf 180 Grad vorheizen.
- Die Brötchen auf ein Backblech legen und jeweils einen Teelöffel hausgemachte Soße darauf geben.
- Fünf Minuten backen.
- Heiß servieren.
Der Ofen kann einfach durch eine Mikrowelle oder einen Grill ersetzt werden.
Die fünf nahrhaftesten Rezepte für gebackene Brötchen:
- damit die Brötchen nicht zusammenkleben, kochen Sie sie mit trockenem Nori
- Nach dem Backen sofort servieren, nicht auskühlen lassen
- Legen Sie nicht mehr als fünf Komponenten in Rollen
- Die Brötchen mit einem scharfen Messer schneiden
Die Popularisierung der japanischen Küche, insbesondere von Sushi und Brötchen, hat dazu geführt, dass Küchen auf der ganzen Welt ihre eigenen Modifikationen an diesem orientalischen Gericht vorgenommen haben. Zu letzterem gehört das sogenannte gebackene Sushi - Reisbrötchen mit beliebiger Füllung und Topping in Form von Sauce oder Käse, die dann im vorgeheizten Ofen, unter dem Grill oder in der Mikrowelle gebacken werden.
Gebackene Hühnerbrötchen
Zutaten:
- Frischkäse (zum Beispiel Philadelphia) - 220 g;
- fliegender Fischkaviar - 75 g;
- Nori-Blätter - 6-7 Stück;
- Mayonnaise - 90 g;
- Huhn - 430 g;
- (gekocht) - 540 g;
- scharfe Soße - nach Geschmack;
- Knoblauchzehe;
- Sojasauce - 10 ml;
- fliegender Fischkaviar - 45 g.
Kochen
Wenn Sie den Reis bereits gekocht haben, sollten Sie vor dem Kochen der gebackenen Brötchen eine würzige Sauce auf Mayonnaise-Basis zubereiten. Letzteres sollte idealerweise etwas Besonderes sein - japanisch, aber weiter Extremfall unser üblicher aus dem örtlichen Supermarkt reicht aus. Mayonnaise mit scharfer Soße, Kaviar, Viertel kombinieren Frischkäse und Knoblauchpüree. Gießen Sie einen Tropfen Sojasauce in die Mischung und mischen Sie gründlich.
Verteilen gekochter Reis entlang des Nori-Blatts, ohne eine der Kanten komplett damit zu bedecken. Legen Sie das zerkleinerte gekochte Hähnchen und die Frischkäsescheiben auf die gegenüberliegende Seite. Die freien Ränder leicht anfeuchten, Nori zu einer Rolle rollen und schneiden. Die Brötchen mit Reis auf den Kopf stellen, eine Portion der Sauce darauf geben und alles für 5 Minuten in einen auf 160 Grad vorgeheizten Ofen stellen. Wenn kein Ofen vorhanden ist, können gebackene Brötchen in der Mikrowelle zubereitet werden. Stellen Sie dazu den Modus „Grill“ am Gerät ein und lassen Sie alles 7 Minuten lang stehen.
Zutaten:
Kochen
Kochen Sie zuerst den Sushi-Reis und würzen Sie ihn. Den warmen Reis auf den Nori-Algen-Blättern verteilen und alles aufrollen. Jetzt können Sie die Sauce für gebackene Brötchen übernehmen. Um letzteres gemeinsam zuzubereiten, reicht es aus, Käse und zu kombinieren würzige Saucen, sowie gehackte Muscheln (Öl vorher abtropfen lassen). Die Toppings auf den Brötchenschnitt geben, ein Stück Käse darauf legen und die Form auf einem Backblech verteilen. Gebackene Brötchen zu Hause sind fast fertig, es bleibt nur, sie für 7-10 Minuten bei 200 Grad in den Ofen zu schicken.
Gebackene Brötchen zu Hause machen Ihr Menü nicht nur lecker und abwechslungsreich, sondern auch originell. Und heute werden wir ein neues Rezept zu Ihrem hinzufügen Kochbuch und sagen Ihnen genau, wie solche Brötchen zubereitet werden!
Zutaten
Schritt-für-Schritt-Rezept zum Kochen von gebackenen Brötchen zu Hause mit einem Foto
Kommen wir also zur Sache:
Den Reis waschen und kochen.
Wechsel Reisgrütze in ein sauberes Gefäß geben, Reisessig darübergiessen, umrühren, auskühlen.
Die Gurke waschen und in Streifen schneiden.
Schneiden Sie den Fisch auf die gleiche Weise wie die Gurken.
Wickeln Sie die Bambusmatte ein Frischhaltefolie.
Top mit Nori-Algen, dann Reis.
Die Quarkmasse auf eine Schicht Reis legen.
Sie können Lodsenkaviar auf die Quarkschicht geben.
Legen Sie zwei Gurkenstreifen auf die Ränder der Nori und dann die gleiche Anzahl Fischstreifen.
Rollen Sie nun die Rolle mit einer Matte ein, versuchen Sie, die Frischhaltefolie nicht mit Nori zu verdrehen.
Als Ergebnis sollten Sie eine in Folie eingewickelte Rolle erhalten.
Schneiden Sie das Produkt in 7 Stücke. Entfernen Sie dann die Folie von jedem Stück.
Wechsel Fertigwaren auf einem Backblech.
Jetzt ist es an der Zeit, das Dressing vorzubereiten. Schicken Sie Lodenkaviar in die Schüssel, Hüttenkäse, Sojasauce, alles mischen und die entstandene Masse auf Brötchen in einem Backblech gießen.
Legen Sie das Produkt 15 Minuten lang in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. Wenn die vorgegebene Zeit abgelaufen ist, sind die original gebackenen Brötchen zu Hause fertig!
Videorezept Gebackene Brötchen zu Hause
Wie man gebackene Brötchen zu Hause kocht
Sie wissen nicht, wie man gebackene Brötchen zu Hause zubereitet? Dann legen Sie all Ihre Angelegenheiten beiseite und lassen Sie uns versuchen, diese Lieblingsdelikatesse jetzt zu kochen!Um Brötchen nach diesem Rezept zuzubereiten, benötigen Sie:
Zutaten:
Krabbenstäbchen - 200 Gramm;
Reis - 300 Gramm;
nori - 1 Blatt;
Scharfe Sauce;
Buko-Käse.
Und jetzt beginnen wir mit der Erstellung:
- Reis gründlich abspülen, kochen und abkühlen lassen.
- Den abgekühlten Reis in einer gleichmäßigen Schicht auf dem Nori-Blatt verteilen.
- Als nächstes die Krabbenstäbchen in Würfel schneiden und auf die Reisschicht geben.
- Buko-Käse auf die Krabben legen.
- Rollen Sie das Produkt in Form einer Rolle und schneiden Sie es dann in 8 Stücke.
- Die Brötchen auf ein Backblech legen, die scharfe Sauce darüber gießen und 7 Minuten in der Mikrowelle backen. Fertig sind schnell und einfach heiße hausgemachte Brötchen!
