Eine ungewöhnliche Kombination – köstliche Ananas aus Zucchini. Zucchini wie Ananas für den Winter mit Ananassaft

Schritt-für-Schritt-Rezepte zum Kochen von Zucchini Ananassaft für den Winter: klassisch, schnell mit Ananasessenz, in Sirup, mit Kürbis, mit Kurkuma und Vanillezucker, aus der Dose

2018-08-02 Irina Naumova

Grad
Rezept

4497

Zeit
(Mindest)

Portionen
(Personen)

In 100 Gramm Fertiggericht

0 gr.

Kohlenhydrate

12 gr.

48 kcal.

Option 1: Klassisches Rezept für Zucchini mit Ananassaft für den Winter

Tatsächlich sind der Fantasie von Hausfrauen keine Grenzen gesetzt! Wer hätte gedacht, dass man mit Zucchini kochen kann? Wintervorbereitung, schmeckt genauso wie süße Ananas. Das Rezept ist kinderleicht: Bereiten Sie die Zucchini vor, schneiden Sie sie wie Ananasringe, kochen Sie sie in süßem Sirup aus Ananassaft und rollen Sie sie auf. Es ist mit klassische Rezepte Wir fangen an, schauen uns aber auch verschiedene Improvisationen und Verbesserungen erfahrener Hausfrauen an.

Zutaten:

zwei kg geschälte Zucchini;
ein Glas Zucker;
siebenhundert ml Ananassaft;
ein gestrichener Teelöffel Zitronensäure;
eine Prise Vanillin.

Schritt-für-Schritt-Rezept Zucchini mit Ananassaft für den Winter

Wir nehmen unsere Zucchini, waschen sie gründlich, um Schmutzpartikel zu entfernen, und wischen sie mit einem sauberen Handtuch trocken. Wenn die Zucchini reif ist, entfernen Sie die Haut. Nun wiegen Sie sie ab – Sie sollten zwei Kilogramm geschälte Zucchini haben.

Legen Sie die Zucchini auf ein Schneidebrett und schneiden Sie sie in Scheiben. Achten Sie darauf, dass die Dicke nicht mehr als einen halben Zentimeter beträgt.

Nehmen Sie ein Schnapsglas oder ein kleines Glas und schneiden Sie in der Mitte jeder Portion identische schöne Kreise aus. Also haben wir ein paar süße Zucchiniringe bekommen.

Lass es uns nehmen großer Topf, Ananassaft hineingießen. Als nächstes Kristallzucker hinzufügen und hinzufügen Zitronensäure und Vanillin.

Schalten Sie die hohe Hitze ein und beginnen Sie, alles umzurühren.

Wenn der Ananassaft kocht, reduzieren Sie die Hitze und geben Sie die Zucchiniringe in die Pfanne. Bei schwacher Hitze eine halbe Stunde kochen lassen. Diese Zeit reicht aus, damit die Zucchini gut mit Saft gesättigt ist.

Die Zucchiniringe in sterile Gläser füllen und mit Ananassirup auffüllen. Fest einwickeln und unter einer Decke oder Decke abkühlen lassen. Je länger das Werkstück abkühlt, desto besser ist es gelagert.

Option 2: Schnelles Rezept für Zucchini mit Ananassaft für den Winter

Wir verwenden keinen Ananassaft, sondern nehmen einfach die Essenz. Die Sirupbasis in Wasser aufkochen, die Zucchini in gleichmäßige Würfel schneiden.

Zutaten:

drei kg junge Zucchini;
siebzehn ml Ananasessenz;
zwei Liter Wasser;
zwei Teelöffel Zitronensäure;
Kilogramm Zucker.

So kochen Sie schnell Zucchini mit Ananassaft für den Winter

Waschen Sie die junge Zucchini gründlich; Sie müssen die Schale nicht entfernen, sie ist bereits sehr dünn. In mittelgroße Würfel schneiden.

Gießen Sie zwei Liter Wasser in einen Topf und fügen Sie sofort Zitronensäure hinzu. Zum Kochen bringen und sofort die Hitze ausschalten.

Die Zucchini in einen Topf geben und umrühren. Mit einem Deckel abdecken und über Nacht stehen lassen.

Am nächsten Tag Kristallzucker hinzufügen, die Essenz hinzufügen, mischen und auf den Herd stellen. Wenn alles kocht, eine halbe Stunde auf niedriger Stufe köcheln lassen.

Füllen Sie nach Ablauf der Zeit die vorbereiteten Gläser mit der resultierenden Mischung. Zuerst die süßen Zucchiniwürfel gleichmäßig verteilen, Sirup einfüllen und aufrollen.

Option 3: Zucchini mit Ananassaft für den Winter in Sirup

In diesem Rezept brauchen wir Ananas aus der Dose zusammen mit dem Sirup aus dem Glas. Sie erhalten eine konzentrierte Mischung aus Zucchini und Ananas. Bereiten wir alles vor und rollen es in Gläser.

Zutaten:

eineinhalb kg Zucchini;
ein kg zweihundert Gramm Kristallzucker;
halber Teelöffel Zitronensäure;
Halbliterglas Ananaskonfitüre.

Schritt-für-Schritt-Rezept

Bitte beachten Sie, dass Sie nach der Zubereitung und Reinigung des Gemüses eineinhalb Kilogramm Zucchini erhalten sollten.

Waschen Sie zunächst die Zucchini von der Erde, wischen Sie sie trocken und entfernen Sie Schale und Kerne, wenn das Gemüse reif ist. Wiegen und in mittelgroße Würfel schneiden.

Gießen Sie einhundert Milliliter Ananassirup aus einem Glas in die Pfanne. Zucker hinzufügen und unter Rühren zum Kochen bringen.

Gießen Sie heißen, süßen Sirup über die gehackte Zucchini. Zitronensäure hinzufügen, mischen und eine Stunde in dieser Form belassen.

Gießen Sie den Saft in einen Topf, erhitzen Sie ihn zum Kochen und gießen Sie die Zucchini zurück. Wir lassen sie noch eine Stunde stehen.

Schneiden Sie die Ananas aus der Dose in die gleichen Stücke wie die Zucchini. Mit dem Gemüse vermischen und alles zusammen auf den Herd stellen und zum Kochen bringen.

Also fing alles an zu kochen, vom Herd nehmen. Wiederholen Sie dies noch zweimal, damit die Zucchini den Sirup aufnimmt.

Dann etwa zwanzig Minuten kochen lassen und in einen sterilen Behälter geben Glasbehälter. Unter einer Decke abkühlen lassen und in den Schrank stellen.

Option 4: Zucchini mit Ananassaft für den Winter mit Kürbis

Einen großen Kürbis zur Zucchini geben und kochen leckere Zubereitung mit gekauftem Ananassaft.

Zutaten:

eineinhalb kg Zucchini;
ein oder zwei große Kürbisse;
siebenhundertfünfzig ml Ananassaft;
eineinhalb Teelöffel Zitronensäure;
ein Glas Kristallzucker.

Wie man kocht

Die Zucchini gründlich waschen und trocknen Küchenhandtuch und in halbe Ringe schneiden, dann jeweils halbieren oder in einen regelmäßigen mittelgroßen Würfel schneiden, nur nicht sehr dünn.

Den Kürbis ebenfalls waschen, trockenwischen und in Würfel schneiden.

Ananassaft in einen Topf geben, Zucker hinzufügen und sofort Zitronensäure hinzufügen. Wenn Sie keinen Saft, sondern Nektar haben, funktioniert das auch.

Zucchini und Kürbis in die Pfanne geben und mit einem Spatel umrühren. Zum Kochen bringen und das Gemüse in Ananassaft zwanzig Minuten köcheln lassen. Wenn Schaum entsteht, entfernen Sie ihn mit einem Schaumlöffel. Ohne Deckel kochen.

Nach Ablauf der Zeit die Zucchini- und Kürbisstücke in Gläser füllen und mit Ananassirup auffüllen. Aufrollen und für die Langzeitlagerung vorbereiten traditionelle Art und Weise. Keine Sterilisation erforderlich.

Option 5: Zucchini mit Ananassaft für den Winter mit Kurkuma und Vanillezucker

Vanillezucker und Kurkuma verbessern den Geschmack und machen ihn reichhaltiger. Darüber hinaus verleiht Kurkuma dem Produkt eine leuchtende Farbe.

Zutaten:

fünfhundert Gramm Zucchini;
Liter Ananassaft;
einhundertfünfzig Gramm Zucker;
acht Gramm Kurkuma;
eine Prise Vanillezucker;
eine halbe Zitrone.

Schritt-für-Schritt-Rezept

Zucchini waschen, schälen und die Kerne entfernen. Wiegen Sie sie – es sollte mindestens ein halbes Kilogramm wiegen.

Schneiden Sie sie in große Würfel.

Ananassaft in die Pfanne gießen. Sofort Kristallzucker und Kurkuma hinzufügen. Die Zitrone waschen, halbieren und aus einer Hälfte den Saft auspressen. Wenn Sie Knochen finden, entfernen Sie diese.

Den Ananassaft mit einem Spatel umrühren und zum Kochen bringen. Überprüfen Sie, ob sich alles im Sirup aufgelöst hat, und geben Sie Zucchinistücke in die kochende Masse.

Alles zusammen fünf bis sieben Minuten kochen lassen.

Jetzt können Sie es in Halblitergläser füllen und leicht mit Deckeln abdecken.

Nehmen Sie eine andere Pfanne, decken Sie den Boden mit einem Tuch ab oder stellen Sie einen Ständer auf. Gläser mit Zucchini in Ananassaft darauf stellen. Füllen Sie die Gläser bis zum Rand mit Wasser und bringen Sie es zum Kochen.

Eine Viertelstunde lang sterilisieren.

Nehmen Sie die Gläser vorsichtig aus der Pfanne, rollen Sie sie auf und bereiten Sie sie vor Langzeitlagerung auf traditionelle Weise.

Option 6: Zucchini aus der Dose mit Ananassaft für den Winter

Noch eins interessante Option leckere Zucchini. Sie werden wie Ananas – saftig, süß und mit einem reichen Geschmack. Wenn Sie Ihre Familie behandeln, sagen Sie ihr nicht sofort, woraus das Produkt besteht.

Zutaten:

eineinhalb kg Zucchini;
achthundert ml Ananassaft;
ein viertel kg Zucker;
eineinhalb Teelöffel Zitronensäure.

Wie man kocht

Nehmen Sie die Zucchini, waschen Sie sie gründlich und wischen Sie sie trocken. Mit einem Gemüseschäler die Schale entfernen und der Länge nach halbieren.

Schneiden Sie die Samen mit einem Löffel aus, um Schiffchen zu formen.

Legen Sie die Boote mit der Schnittseite nach unten auf ein Schneidebrett. Quer in halbe Ringe schneiden. Sie können es so lassen, wie es ist, oder die Halbringe in drei Teile schneiden. In jedem Fall ist die Zucchini bereits in Scheiben geschnitten wie eine Dosenananas.

Ananassaft in einen Topf geben, Zucker und Zitronensäure hinzufügen. Umrühren und alles zum Kochen bringen.

Wenn sich der Zucker vollständig aufgelöst hat, die Zucchini hinzufügen und umrühren. Bei sehr schwacher Hitze zwanzig Minuten kochen lassen. Den Schaum unbedingt abschöpfen.

Die Ananas-Zucchini in sterile Gläser füllen und die Deckel fest verschließen. Unter einer Decke abkühlen lassen und aufbewahren.

Wussten Sie das? Zucchini aus der Dose Können sie nicht nur als Snackzubereitung, sondern auch als Nachtisch dienen? Ausgezeichnete Option Vorbereitungen für den Winter: Zucchini wie Ananas. Sie schmecken wirklich wie echte Ananas aus der Dose! Sie können den üblichen „Ananas“-Geschmack und -Aroma auch leicht verändern, indem Sie ihn durch Zugabe anderer Früchte (mit Orange, mit Sanddorn, mit Kirschpflaume, mit Zitrone) verdünnen. Und wenn Sie denken, dass das Kochen von Zucchini mit Ananas ein arbeitsintensiver Prozess ist, irren Sie sich. Sie bereiten sich recht schnell und ohne Sterilisation vor, was den Einmachvorgang völlig vereinfacht.

Hinweis für die Hausfrau: Zucchini, die Sie als Ananas oder für die Zubereitung von Kompott ernten möchten, müssen auf jeden Fall jung sein. Da reifere und „alte“ Früchte erstens zäher und weniger schmackhaft sind und zweitens absorbieren große Menge Sirup verwendet.

Zucchini wie Ananas für den Winter mit Ananassaft ohne Sterilisation

Zutaten:

Zucchini (geschält) – 2 kg;
Kristallzucker – 250 g;
Ananassaft – 1 l;
Kristalline Zitronensäure – 1 TL;
Vanille (natürlich) – eine Prise.

Die Zucchinifrüchte waschen und mit einem speziellen Gemüseschäler schälen. Es ist sehr praktisch in der Anwendung und entfernt außerdem eine sehr dünne Schalenschicht. Die geschälte Zucchini in 0,4 – 0,5 cm dicke Ringe schneiden.
Als nächstes müssen Sie aus jedem Kreis einen Ring machen. Nehmen Sie dazu ein Glas, ein kleines Glas oder eine runde Form und schneiden Sie damit die Mitte aus. Sie erhalten hübsche Ringe.
Groß Emaillepfanne Ananassaft einfüllen, Kristallzucker, Zitronensäure und Vanille hinzufügen. Zum Kochen bringen und dann die vorbereiteten Zucchiniringe und restlichen Kerne hineinlegen.
Die Zucchini darin kochen Ananassirup für eine halbe Stunde. Während dieser Zeit werden sie gründlich mit aromatischem Ananassaft gesättigt und auf den gewünschten Zustand aufgeweicht.
Bereiten Sie in der Zwischenzeit sterile 0,5-Liter-Gläser vor. Den vorbereiteten Behälter mit gekochten Zucchiniringen füllen, mit kochendem Sirup übergießen und sofort verschließen.
Wickeln Sie die Gläser nach dem Rollen unbedingt mit einem Frotteetuch oder einer warmen Decke ein und lassen Sie sie einen Tag in diesem Zustand (dies ist für eine zuverlässigere und langfristigere Konservierung erforderlich).

Zucchini wie Ananas mit Ananassaft für den Winter ohne Sterilisation sind eine hervorragende Möglichkeit, ein leckeres und preiswertes „falsches Dessert“ zuzubereiten, das sowohl Erwachsene als auch Kinder anspricht.

Zucchinikompott für den Winter, schmeckt nach Ananas mit Orange

Zucchini – 650 g;
Orangen (groß) – 3 Stk.;
Weißer Kristallzucker – 550 g;
Zitrone – 1 Stk.;
Gefiltertes Trinkwasser – 5 l.

Beschreibung der Zubereitung:

Schälen Sie die Zucchini mit einem Sparschäler und schneiden Sie den Schwanz ab. Schneiden Sie das Fruchtfleisch selbst in mittelgroße Würfel (falls sich Kerne in der Frucht befinden, sollten diese entfernt werden).
Zitrusfrüchte schälen. Die Orangen in Scheiben teilen und den Saft der Zitrone auspressen. Schneiden Sie die Schale in beliebige Stücke.
Füllen Sie sterile 1-Liter-Gläser zu 1/3 mit Zucchini und fügen Sie einige hinzu Orangenscheiben und gehackte Schale.
Wasser aufkochen, dann in Gläser füllen und 20-25 Minuten stehen lassen. Während dieser Zeit nimmt es einen leicht bernsteinfarbenen Farbton an. Das Wasser vorsichtig in einen Emailletopf abgießen, Zucker hinzufügen und mindestens 5-6 Minuten kochen lassen.
2 TL in jedes Glas geben. frisch gepresst Zitronensaft, dann mit kochendem Sirup übergießen und verschließen.
Drehen Sie die Kompottgläser um, wickeln Sie sie in eine Decke und lassen Sie sie vollständig abkühlen.

Nach einem Tag kann der Behälter zur Lagerung in den Keller oder die Speisekammer gebracht werden.

Zucchini wie Ananas mit Ananasessenz ohne Sterilisation

Übrigens können Sie Zucchini wie Ananas für den Winter konservieren, ganz ohne Ananassaft oder andere Zitrusfrüchte. In diesem Fall benötigen Sie nur dies Nahrungsergänzungsmittel, als Konzentrat aus Ananasessenz. Eine kleine Menge Dieser Zusatz kann geben leichte Zucchini Geschmack und Aroma echter Ananas. Also lasst uns anfangen.

Zutaten:

Junge Zucchini – 3 kg;
Ananasessenz – 17 ml;
Gereinigtes Wasser – 2 l;
Zitronensäurekristalle – 2 Esslöffel;
Weißer Kristallzucker – 1 kg.

Vorbereitung:

Gründlich gewaschene Zucchini, Schale und Kerne (falls vorhanden) entfernen. Das Fruchtfleisch in Würfel schneiden.
Wasser unter Zusatz von Zitronensäure aufkochen. Nachdem Sie den Wasserbehälter vom Herd genommen haben, geben Sie die gehackte Zucchini hinein und lassen Sie sie über Nacht stehen (dies ist notwendig, damit die Zucchini saftig ist).
Morgens Kristallzucker mit Essenz zur Zucchini geben, vorsichtig vermischen und anzünden. Nach dem Kochen die Mischung die nächsten 30 Minuten kochen lassen.
Als nächstes verteilen Sie das heiße aromatische Zubereitung In sterile 0,5-Liter-Gläser füllen und schnell verschließen.

Gefälschte „Zucchini-Ananas“ werden sehr schnell und einfach und vor allem aus verfügbaren Zutaten zubereitet! Für ein besseres visuelles Verständnis der technologischen Aspekte dieser Konservenherstellung werde ich ein Video mit Ihnen teilen.

Rezept mit Sanddorn

Zutaten zum Kochen:

Frischer Sanddorn – 3 kg;
Zucchini – 3 kg;
Kristallzucker – 4 EL. l. für jedes 1-Liter-Glas.

Beschreibung:

Sortieren Sie den Sanddorn gründlich und waschen Sie ihn anschließend. Die Zucchini ebenfalls waschen, schälen und anschließend in kleine Würfel schneiden.
Saubere, trockene Gläser schichtweise mit Sanddorn und Zucchini füllen.
Jede Schicht sollte mit 1 EL bestreut werden. Zucker (mit einer Folie). Versuchen Sie, die Gläser so dicht wie möglich zu füllen, da sich die Schichten beim Austreten des Safts absetzen.
Decken Sie die gefüllten Gläser mit Deckeln ab und lassen Sie sie 15 Minuten lang sterilisieren. Nach der Sterilisation sollten die Gläser sofort aufgerollt werden.

Zucchini wie Ananas mit Kirschpflaume und Nelken

Zutaten zum Kochen:

Kirschpflaume – 0,5 kg;
Reife (aber nicht überreife!) Zucchini – 3 Stk.;
Zucker – 1,5 EL;
Nelken – 4 Stk.

Schritt-für-Schritt-Beschreibung der Zubereitung:

Um Zucchini „wie Ananas“ mit Nelken und Kirschpflaume für den Winter zu verschließen, benötigen Sie ein steriles 3-Liter-Glas.
Legen Sie Nelken auf den Boden und füllen Sie ihn dann mit geschälten und entkernten Kirschpflaumen und Zucchinischeiben. Die Füllung reicht schulterhoch.
Füllen Sie den Inhalt des Glases mit kochendem Wasser. Nach 20 Minuten das Wasser in die Pfanne abgießen und Zucker hinzufügen. Den Sirup zum Kochen bringen, dann in ein Glas füllen und sofort verschließen.
Zur besseren Schonung des Werkstückes Winterzeit- Wickeln Sie den Behälter in ein Frotteetuch, bis er vollständig abgekühlt ist.

Wie Sie bereits wissen, sind Zucchini wie Ananas für den Winter eine hervorragende Alternative zu einer teuren, im Laden gekauften Delikatesse, die Sie zum Kochen zu Hause verwenden können. Guten Appetit!

Zucchini wie Ananas ist ein Gericht aus der Serie „Überraschen Sie Ihre Gäste“ oder „Try and rate“. Es ist ganz einfach: Wenn Sie nicht im Voraus wissen, was Sie erwartet, werden Sie es nie erraten! Glauben Sie mir nicht? Versuch es selber.

Zutaten:

Zucchini, ca. 1 kg.
0,5 Tassen Zucker.
0,5 Teelöffel Zitronensäure.
350 ml Ananassaft.
Vanillezucker nach Geschmack oder Vanille auf einer Messerspitze.

So kochen Sie Zucchini wie Ananas für den Winter:

Das Wichtigste zuerst: Bereiten Sie den Behälter vor! Jede Hausfrau hat ihre eigene Lieblingsmethode und -methode, um Gläser zum Einmachen vorzubereiten: Manche waschen sie mit Soda und sterilisieren die Gläser dann mit Dampf, andere braten sie im Ofen. Machen Sie es so, wie Sie es gewohnt sind. Aber mir ist aufgefallen, dass konservierte Lebensmittel, die in trockene, sterilisierte Gläser gegossen werden, viel besser haltbar sind und hinsichtlich der Lagerbedingungen nicht so launisch sind (sie können den Winter sogar in einer gewöhnlichen Speisekammer in einer Wohnung überstehen).

Waschen Sie die Zucchini gut, denn... Wir werden sie nicht schleifen. In bis zu anderthalb cm dicke Ringe schneiden und die Mitte entfernen (auch wenn die Kerne der Zucchini noch sehr jung sind). So haben wir „Ananas“-Ringe bekommen.

Wir geben es in ein Glas, um es richtig zu berechnen. erforderliche Menge Sirup. Wir füllen unsere Zucchini nur mit Wasser und gießen dieses Wasser dann in ein leeres Glas. So können wir herausfinden, für wie viele Dosen Zucchini dreihundert Gramm Ananassaft reichen. Passen Sie den Zucker an. Aber vergessen Sie nicht, dass ältere, stärker ausgetrocknete Zucchini mehr Sirup benötigen, seien Sie also nicht gierig.

Zucker, Vanillezucker und Zitronensäure zum Ananassaft geben und aufkochen.

Fügen Sie die Zucchini zum fertigen Sirup hinzu und kochen Sie sie bei schwacher Hitze unter Rühren etwa zwanzig Minuten lang, sodass die Zucchini gut gekocht und mit aromatischem Ananassaft gesättigt ist. Denken Sie daran, dass der Sirup ziemlich süß ist und zum Anbrennen neigt.

Nach dem Kochen die Zucchini mit Ananassaft in sterile, trockene Gläser füllen und fest verschließen.

Auf dem Kopf stehend (auf dem Deckel) unter einer Schicht Decken oder Jacken abkühlen lassen. Wir stellen die abgekühlten Gläser an einen kühlen Ort, an den Ort, an dem wir sie aufbewahren.

Wir nehmen ausgewählte junge Zucchini mit dünner, weicher Schale und unreifen Kernen – entfernen Sie die oberste Schicht mit einem Gemüseschäler. Wir waschen und trocknen die Früchte, schneiden das Fruchtfleisch in längliche Würfel.

Jetzt schneiden wir das gesamte vorbereitete Gemüse in große Würfel und hacken es.

Wir sterilisieren Gläser für Ananas-Zucchini im Voraus – über Dampf, in Mikrowelle oder Ofen. Werfen Sie die Deckel in kochendes Wasser und lassen Sie es drei Minuten lang ruhen. Füllen Sie die Gläser mit Zucchiniwürfeln.

Waschen Sie die Orange gründlich und übergießen Sie sie dreimal mit kochendem Wasser. Trocknen Sie die Zitrusfrüchte. Mit einem Gemüseschäler die Schale der Orange entfernen. Wir quetschen uns auch aus Orangensaft. Um den Saft leichter herauszupressen, rollen Sie die Orange auf dem Tisch und drücken Sie dabei fest darauf.

Orangensaft hineingießen gleiche Menge zwischen allen Gläsern. Fügen Sie dort einen Teelöffel Zitronensaft hinzu.

Bringen Sie sauberes Wasser in Flaschen zum Kochen und füllen Sie die Zucchini bis zum Rand damit auf. Legen Sie einen sauberen Deckel auf eine Seite und lassen Sie die Zucchini 15 Minuten lang völlig ungerührt.

Gießen Sie die leicht gefärbte Flüssigkeit in einen Topf, geben Sie die Orangenschale und eine Portion Kristallzucker hinein. Stellen Sie den Topf auf den Herd, lösen Sie die Zuckerkristalle auf und kochen Sie die Flüssigkeit ab dem Moment des Kochens etwa fünf Minuten lang.

Gießen Sie den aromatischen Sirup zurück in die Gläser und entfernen Sie die Schale. Sterilisieren Sie süße Zucchini in Gläsern 10 Minuten lang und messen Sie dabei die Zeit ab dem Zeitpunkt des Kochens. Vergessen Sie nicht, ein Handtuch oder eine Serviette auf den Boden der Pfanne zu legen.

Jetzt müssen Sie die Zucchini nur noch wie Ananas für den Winter aufrollen – Schraubverschlüsse fest anziehen oder mit einem Schraubenschlüssel aufrollen. Wir stellen das Glas auf die Seite – überprüfen Sie die Genauigkeit des Werkstücks, stellen Sie sicher, dass keine Luft durchdringt und keine Flüssigkeit austritt. Drehen Sie die Gläser um und wickeln Sie sie in eine warme Decke. Wir lassen die Zucchinikonserven einen Tag lang mit Orangen- und Zitronensaft stehen und stellen sie dann in einen kühlen, dunklen Raum.

Guten Appetit!

Danke an Alena für das Rezept und das Foto.

Tropische Frucht – Ananas hat mit ihrem frischen, erstaunlichen Geschmack schon lange unsere Gunst gewonnen. Darüber hinaus verwenden wir es nicht nur in frisch. Ananasscheiben aus der Dose sind zu einer unverzichtbaren Zutat in vielen Desserts und Backwaren geworden. Sie unterstreichen den Geschmack von Geflügel perfekt und erfrischen jedes Gericht. Doch viele ahnen gar nicht, dass die Alternative zwar nicht ganz günstig, dafür aber sehr gefragt ist Tropische Frucht finden Sie in Ihrem Garten.

Heute erklären wir Ihnen, wie man daraus Ananas macht einfache Zucchini und bewahren Sie sie für den Winter auf. Wie durch ein Wunder danach Wärmebehandlung und in Sirup und Zitrusgeschmack getränkt, erhalten banale Zucchinischeiben Ananasgeschmack. Versuchen Sie, eine solche Zubereitung zuzubereiten, und Sie werden vom Ergebnis angenehm überrascht sein und vor allem werden Sie sich mit „Ananaskonserven“ versorgen, die Sie selbst zubereitet haben.

Zucchini, wie Ananas für den Winter mit Orange – Rezept

Zutaten:

Berechnung für Fünf-Liter-Dosen:

Zucchini – 4 kg;
Orangen – 3 Stk.;

Für den Sirup:

Kristallzucker – 450 g;
– 25 g;
gereinigtes Wasser – 1 l.

Vorbereitung

Damit dieses Rezept funktioniert und Sie als Ergebnis einen echten Ananasgeschmack erhalten, müssen Sie nur diese Bedingung erfüllen. Die Zucchini müssen auf jeden Fall reif und nicht jung sein, sonst wird das Ergebnis nicht das gleiche sein.

Deshalb entfernen wir die Schale von den reifen Kürbisfrüchten, schneiden sie in zwei Hälften und extrahieren die Kerne mit einem Löffel. Als nächstes hacken Sie das restliche dichte Fruchtfleisch in Würfel der gewünschten Größe und geben diese in zuvor vorbereitete, gewaschene und trockene Gläser, auf deren Boden wir je nach Größe vier bis fünf Orangenscheiben legen.

Auf Wunsch können Sie „Ananas“-Ringe zubereiten. Schneiden Sie dazu die geschälten Zucchinifrüchte in etwa einen Zentimeter dicke Kreise und schneiden Sie mit einem Glas oder einer Tasse geeigneter Größe aus jedem Kreis den Kern mit den Kernen heraus. Wir bekommen Zucchiniringe, die wir in ein Glas auf Orangenscheiben legen.

Nun lösen wir Kristallzucker und Zitronensäure nach Rezept in kaltem, gereinigtem Wasser auf und gießen den entstandenen Sirup über unsere Früchte in Gläsern. Stellen Sie die Behälter mit dem Werkstück in einen breiten Topf und decken Sie ihn ab Blechdeckel, auffüllen kaltes Wasser bis zu den Kleiderbügeln und setzte die Struktur in Brand. Sterilisieren Sie die Zucchini nach dem Kochen fünfzehn Minuten lang, verschließen Sie die Gläser und wickeln Sie sie gründlich ein, bis sie vollständig abgekühlt sind, indem Sie sie auf den Kopf stellen.

Zucchini-Kompott für den Winter, wie Ananas

Zutaten:

große Zucchini – 1 Stk.;
Zitrone – 1 Stk.;
Kristallzucker – 350 g;
getrocknete Nelkenknospen – 5 Stk.;
gereinigtes Wasser – 2,5 l.

Vorbereitung

Um das „Ananas“-Kompott zuzubereiten, waschen Sie eine große reife Zucchini gründlich und schälen Sie sie. Dann entfernen wir den weichen Kern mit den Kernen und hacken das dichte Fruchtfleisch in Würfel der gewünschten Größe. Wir geben sie in einen Topf mit einem Volumen von mehr als drei Litern, füllen ihn mit gereinigtem Wasser und zünden ihn an. Nach dem Kochen Kristallzucker hinzufügen und den Inhalt der Schüssel verrühren, bis er sich auflöst. Lassen Sie die Mischung erneut aufkochen, fügen Sie die getrockneten Nelken hinzu und Lassen Sie die Mischung zwanzig Minuten lang mäßig kochen. Am Ende des Garvorgangs den Saft einer Zitrone hinzufügen, das fertige Kompott in vorbereitete, sterilisierte, trockene Gläser füllen, mit sterilen Deckeln verschließen, mit der Unterseite nach oben auf eine warme Decke legen und gründlich einwickeln, bis das Werkstück vollständig abgekühlt ist. Anschließend stellen wir die Behälter mit Kompott an einen kühlen Lagerort und nehmen sie bei Bedarf heraus.

Ihre Gäste werden nie erraten, was das Herzstück dieses Erstaunlichen ist leckeres Kompott, und wenn sie es herausfinden, werden sie sicherlich nach dem Rezept fragen. Zucchinistücke können mit Kompott serviert oder zu verschiedenen Desserts oder Salaten hinzugefügt werden.