Badem ve hurmalardan yapılan sağlıklı şekerler (vegan). Ev yapımı kuruyemiş ve kuruyemiş

Ev Yapımı Hindistan Cevizi ve Hurma Şekerleri

İçindekiler:

Tarihler - 150-200 gr;

Bir hindistan cevizinden hindistan cevizi gevreği;

susam - yaklaşık 6-7 yemek kaşığı.

İlk önce hazırlanman gerekiyor Hindistan cevizi parçaları, bunun için bir tanesinin içindekileri ince bir rende üzerine sürüyoruz.Bir hindistan cevizinin nasıl kolay ve güvenli bir şekilde açılacağını burada görebilirsiniz.

Hindistan cevizi pulları hazır olduktan sonra başlıyoruz. tarih. Benimki, biraz kurumaya bırakın, kemikleri çıkarın ve küçük bir tencereye veya güveçte koyun.

Biraz su ekleyin ve küçük bir ateşe koyun. Görev, yumuşak homojen bir kütle elde etmektir, bir kaşık veya spatula kullanabilirsiniz. Tarihler yumuşaksa, kütle birkaç dakika içinde hazırdır. Sonra biraz soğumaya bırakın.

Üzerine hindistancevizi pullarını ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın.

Ortaya çıkan kütle buzdolabında bir süre çıkarılabilir, böylece daha iyi kalıplanır.

Gerekli miktarda susamı bir tavada veya fırında hafif altın rengi olana kadar kızartın, soğumaya bırakın. Susam tohumlarını küçük bir kaseye dökün.

Topları oluşturmaya başlayalım. Bunu yapmak için, parmak uçlarınızla biraz şeker kütlesi alın ve küçük bir top oluşturun, ardından onu her taraftan yuvarladığımız susamlı bir kaba koyun.

Bunlar harika şekerler!

Fındıklı hurma tatlısının tarifini uzun zaman önce bir arkadaşımdan öğrenmiştim ama çok uzun zamandır yapmıyordum. Ve bu yüzden, fındıklı hurma tatlıları için bu basit ve lezzetli tarifi sizinle paylaşmaya karar verdim.

Son zamanlarda, sadece vejetaryen yemek hakkında değil, aynı zamanda sağlıklı olduğu gerçeği hakkında da daha fazla düşünmeye başladım. Pek çok insan çeşitli tatlıları sever, ancak kompozisyonlarına dikkat ederseniz, arzulanan çok şey bırakır. Sağlıklı kurutulmuş meyve şekerleri, mağazadan satın alınan şekerlemeler için mükemmel bir alternatiftir. Onları o kadar çeşitli hale getirebiliriz ki arzularımızın sınırı olmaz. Bugün size en çok bir tanesini anlatacağım. basit tarifler tarihlerden at. Ve gelecekte tatlılar için başka tarifler paylaşacağım.

Şeker bileşimi:

• Hurma 300 gram
• kuru kayısı 200 gram
• Tohumlar 50-100 gram
• Fındık 35-40 adet
• Kakule
• Tarçın
• Arzuya göre herhangi bir baharat
• Limon suyu
• Hindistan cevizi gevreği 50-100 gram

Fındıklı hurma şekeri tarifi:

1. Tatlı tarifi çok basittir ve elektrikli kıyma makineniz varsa daha da kolay olacaktır. Öncelikle kuru kayısı ve hurmaların üzerine güzelce durulayıp 15 dakika kaynar su dökeceğiz. Yumuşayıp suyunu süzdükten ve hurmaları çekirdeklerinden soyduktan sonra bıçakla boyuna kesip çekirdeğini çıkarıyorum.

2. Kuru kayısıları basitçe yıkıyoruz.

3. Şimdi bir kıyma makinesi alıp kuru kayısıları hurma ile tek bir tabağa öğütüyoruz.

4. Ardından elde edilen karışıma tadına bakmak için tohumlar ve baharatlar ekleyin. Ve biraz limon suyu sıkın.

5. Her şeyi iyice karıştırın.

6. Hindistan cevizi pullarını hazırlayın.

7. Ve tabii ki fındık dilerseniz önce fırında kurutabilirsiniz daha lezzetli olur.

8. Şimdi mesele basit, karışımdan küçük bir yığın alıyoruz, ortasına bir somun yerleştirip topu yuvarlıyoruz, ardından hindistancevizi pullarına yuvarlıyoruz. Bunu her topla yapıyoruz.

Bunu yapmak çok kolay ve çok sağlıklı yemek tarifi fındıklı hurma tatlıları, sana söylemiştim. Şekersiz ve çok sağlıklı oldukları için birçok kişi bu şekerleri sevecektir.

Aşağıdaki fotoğraflı yemeğin tarifine bakın.

Hiç evde şeker yapmayı denediniz mi? Ben basit ve çok teklif lezzetli tarif yumuşak İran hurması ve fındık bazlı ev yapımı tatlılar. Ben öğütülmüş badem kullandım ama aynı şekilde işe yarayacak. ceviz, fındık veya ceviz. Bunlar yapay renkler, tatlar, koruyucular ve dengeleyiciler içermez. Lezzetli ve sağlıklı tatlılar size ve çocuklarınıza keyifli dakikalar yaşatacak. O yüzden size sadece 15 dakikada kendi ellerinizle nasıl lezzetli tatlılar yapabileceğinizi anlatıyorum.

sağlıklı ev yapımı şeker tarifi

hazırlıklar için fındık şekeri ihtiyacımız olacak:

• 400 gr hurma;
• badem 200 gr;
• 4 yemek kaşığı l. Hindistan cevizi parçaları;
• 1 inci. l. keçiboynuzu veya kakao;
• 3 sanat. l. su;
• blender ve kahve değirmeni.

Önce bademleri pişirelim. Durulayın ve bir havlu üzerinde iyice kurulayın. Tamamen kuru bademleri bir kahve değirmenine koyup yapıyoruz. badem unu. Hurmaların çekirdeklerini çıkarın ve bir karıştırıcıya koyun, öğütülmüş bademlerin çoğunu (birkaç kaşığı serpmek için ayırın), hindistancevizi pullarını ve biraz su (tam anlamıyla 2-3 yemek kaşığı) ekleyin. kadar her şeyi bir karıştırıcıda karıştırın homojen kütle. Ayrıca s şeklinde bıçaklı bir mutfak robotu da bu amaç için mükemmeldir.

Kütle oldukça kalın ve yapışkandır. Bu kütleden herhangi bir şekilde tatlılar oluşturuyoruz, ben yuvarlak yaptım. Her şekeri sprinkles içinde yuvarlayın. Üzeri için badem unu, hindistan cevizi gevreği ve keçiboynuzu kullandım (kakao da alabilirsiniz). Bu kadar. Ev yapımı tatlılarımız hazır! Hemen yenebilirler.

Ben şeker topları yuvarlarken, kocam ihtiyatlı bir şekilde mayaladı taze çay. Yani tatlılarımız bizimle tam anlamıyla 10 dakika yaşadı, çok lezzetli ve sağlıklı nefis olduğu ortaya çıktı, denemenizi tavsiye ederim!

Herkes senin fikrinle ilgileniyor!

İngilizce bırakmayın!
Hemen altında yorum formları var.

Çoğu insan tatlıları sever! Seni bilmiyorum ama ben kendimi bu kadar tatlıya düşkün biri olarak görüyorum) Aynı zamanda, insanlar genellikle tatlıları zararlı ve yasak bir şeyle güçlü bir şekilde ilişkilendirirler. En azından kullanımlarında kendinizi sınırlamanız gerekir ve elbette iradenin cehennem gibi çabalarını gerektiren tamamen reddetmek daha iyidir! Şahsen, beslenmede veya hayatın diğer alanlarında bu tür yapay kısıtlamaların destekçisi değilim.

Kendinizi sürekli olarak yasaklarla tüketmek yerine, bunun veya o ürünün tam olarak neyin zararlı olduğunu ve ne kadar yararlı değiştirilebileceğini bir kez dikkatlice anlamak daha iyidir. Şahsen benim için, yemek yediğimde vücudumda hangi belirli yıkıcı süreçlerin meydana geldiği bilgisi çikolata veya diğeri zararlı ürün, bu iğrenç şeyleri bilinçli ve sakin bir şekilde reddetmeme izin veriyor. Gerçekten de aklımda "yiyecek" kategorisinden "zehirler" kategorisine geçiyorlar.

En güzeli de bir demet olması sağlıklı tatlılar yani sağlığınıza hiçbir şekilde zarar vermez. Örneğin, hurma bazlı ev yapımı tatlılar. Çünkü şekerleri yok yağlı yağlar ve özellikle yapay katkı maddeleri ve belirsiz kimyasal bileşenler. Her şey sadece en kullanışlı ve doğal olanıdır.

Tarifi daha önce bu sitede paylaşmıştım. Bu tatlıları yapmayı denediğinizden emin olun, onlar benim favorim! Bugün size lezzetli hindistan cevizi tatlılarının nasıl yapıldığını anlatmak istiyorum.

Sadece üç malzemeye ihtiyacımız var:

Hindistan cevizi - 1 adet.

Tarihler - 20-30 adet. boyutuna bağlı olarak. Hurmanın hindistan cevizi posasına oranı yaklaşık 1:1 olmalıdır.

Kuru hindistan cevizi gevreği (serpmek için) - birkaç yemek kaşığı.

Size doğru tarihleri ​​​​nasıl seçeceğinizden biraz bahsedeceğim. Pazarlarda ve mağazalarda, hurma genellikle yapışkanlı olarak satılır. şeker şurubu. Bunları satın almamaya çalışıyorum. Kurutulmuş meyvelerin nasıl işlendiğini ve doğal hurmaları kimyasal olanlardan nasıl ayırt edeceğinizi okuyun. İran Kaspiran hurmalarını gerçekten seviyorum. 600 gram ağırlığındaki küçük kutularda satılmaktadır. Bunlar:

Hiçbir şey tarafından işlenmezler ve doku olarak çok yumuşak ve hassastırlar. Şöyle görünüyorlar:

Peki hindistan cevizi şekeri nasıl yapılır:

1. Hurmaları 20 dakika suda bekletin oda sıcaklığı. Islatmadan önce kemikleri çıkarın. Bunlar, yukarıda yazdığım Kaspiran çeşidinin tarihleriyse, kendileri süper yumuşak oldukları için ıslatılmalarına gerek yoktur.

2. Hurmalar yumuşayınca kalın, homojen bir yulaf ezmesi haline getirilmeleri gerekir. Bu bir blender, kıyma makinesi veya öğütücü ile yapılabilir. Yumuşak Kasıran hurmaları söz konusu olduğunda, onları bir çatalla ezmeniz yeterli! Cildin yanı sıra, kafanız karışırsa da, her hurmadan deri çıkarabilirsiniz. Bunu yapmam.

3. Hindistan cevizini açıyoruz. Ayrı makaleme bakın. Makaleyi okuduysanız ve doğru yaptıysanız, sonunda iki temiz yarım hindistan cevizi eti elde etmelisiniz.

Sonuç olarak, şu başlıkları alacaksınız - hurma özü ve rendelenmiş hindistan cevizi:

5. Hurmaları hindistan cevizi ile karıştırın. Oldukça yoğun, kalın bir kütle elde etmelisiniz.

6. Bu kütleden ellerimizle küçük toplar yapıyoruz. Bu basitçe yapılır - topu pürüzsüz ve yuvarlak hale gelene kadar avucunuzun içinde yuvarlayarak. Daha sonra sadece elde edilen topları kuru hindistancevizi pullarında yuvarlamak kalır. Rendelediğiniz taze kıyılmış hindistan cevizi kuru olmadığı için serpmeye uygun değildir. Kuru talaş, bir mağazadan veya pazardan satın alınabilir. Veya fırında veya kurutucuda taze hindistan cevizi etini kurutarak kendiniz yapabilirsiniz. Bu arada, satın aldığınız kuru hindistancevizi pullarını tatlılara ekleyebilirsiniz, bu çok daha kolay. Ancak tatlıların tadı o kadar hassas olmayacak.

İşte bu kadar, lezzetli hindistan cevizli tatlılar hazır! Onları bir süre buzdolabına koymak daha iyidir. Orada nihayet "tutarlar" ve özellikle lezzetli hale gelirler. Bu tatlılar tat olarak çok hassastır, kelimenin tam anlamıyla ağzınızda erir) Mutlaka deneyin!

Afiyet olsun! Kendinizi sağlıklı vegan ikramlarla şımartın!

Selamlar, sevgili okuyucularım! Tatlı şeyleri sever misin? Arkadaşlarımın ve tanıdıklarımın çoğunun tatlıları sevdiğini fark ettim. Bu arada ben de bu “en tatlı düşkünü”ne aitim 🙂 Bu nedenle size bir sürpriz yapmaya karar verdim. Bugün sizlere evde ham şeker nasıl yapılır onu anlatacağım.

Bu tür tatlılar inanılmaz derecede lezzetli olacak. Ama sonuçta, "Bir kez görmek - yüz kez duymaktan daha iyidir" diyorlar. Açıklığa kavuşturacağım: Ne kadar lezzetli olduğunu defalarca duymaktansa bir kez denemek daha iyidir. Bu nedenle arkadaşlar, bu inceliğin harika tadını kişisel olarak takdir etme şansınız var.

Fakat eşsiz tatçiğ yemek tatlıları onların tek avantajı değil. Bu lezzetli ikramları güvenle yiyebilir ve sağlığınıza zarar vermesinden korkmazsınız. Yapay katkı maddeleri ve gizemli kimyasal bileşenler içermezler. Bu tür tatlıların bileşimi yalnızca en sağlıklı ve doğal olanı içerir.

Ve sizi "Bliss" tatlı tarifiyle tanıştıracağım. Bu tatlılar harnuplu hurmalardan yapılır. Tariflerini yapmak çok kolay, sadece birkaç malzemeyle. Bu arada, malzemelerin kendisi de çok lezzetli. Bu nedenle arkadaşlar tatlı hazırlarken malzemeleri yemekten kaçınmaya çalışın. Ve sonra tatlılara ulaşamayacaksın 🙂

Muhteşem keçiboynuzu hakkında biraz

Vermek çikolata aroması Bu tarif keçiboynuzu tozu kullanır. Kakaonun aksine, kendi başına tatlıdır. Bu nedenle, ilave bal veya başka tatlılar eklemenize gerek yoktur.

Ayrıca keçiboynuzu kalorisi daha düşüktür. Her şey daha düşük yağ içeriği ile ilgilidir - keçiboynuzunda sadece 0,7 g, kakaoda 17,5 g.

Keçiboynuzu kalori içeriği 222 kcal'dir (100 g'da). Kakao tozu için bu rakam 374 kcal'dir.

Keçiboynuzu kimyasal bileşimi zengin ve çeşitlidir. Aşağıdaki bileşenler burada mevcuttur:

• B, C, E, PP ve diğer grupların vitaminleri;
• mineral bileşenler (kalsiyum, manganez, fosfor, potasyum vb.);
• su;
• beslenme lifi;
• kül;
• bazı doymuş yağ asitleri.

Ve keçiboynuzu fromamin içermez, bu nedenle karakteristik özelliği olan alerjeniteye sahip değildir. sade çikolata. Keçiboynuzu feniletilamin (normal çikolatada bulunur) içermediğinden migrene neden olmaz.

Bu nedenle, keçiboynuzu kakao için değerli bir ikame olduğunu söylemek güvenlidir. Sözde "sağlıklı çikolata".

Karşılaştırıldığında, kakao tozu teobromin ve kafein (tonikler) ve fenilefamin (antidepresanlar) içerir. Genel olarak, bir kompleksi var kimyasal bileşim. Ve o sahip inanılmaz özellik: ruh halini iyileştirmenin yanı sıra canlılığı artırabilir. Ancak bir de "madalyonun ters yüzü" vardır: kakao tozu alerjik reaksiyona neden olabilir.

Ayrıca keçiboynuzu olmadan da yenilebilir. ön tedavi. Pekala, kakao tohumları işlenmeli ve yakılmalıdır ve ancak o zaman yenilebilir hale gelirler.

Tatlı yapmanın sırları "Mutluluk"

• Kraliyet hurmaları kullanmanızı tavsiye ederim. Genellikle bir karton kutu içinde satılırlar. Bu hurmalar iri ve diğer çeşitlerin aksine kabukları kurutulmaz.

• Tarihleri ​​sevmiyor musun? O zaman muz ve kuru erikten lezzetli bir şeyler yapabilirsiniz. Malzemelerin miktarı, ne kadar şeker yaptığınıza bağlıdır. Küçük bir miktar için, genellikle yarım muzu alıp püre haline getirmek yeterlidir. Muz püresi tatlılara yumuşaklık ve harika bir tat verecektir. Ayrıca birkaç parça kuru erik alın. Önce ıslatılmalıdır, aksi takdirde kuru erik çok kuru olur.
• Genel olarak, içerik seçimi ile tam bir hareket özgürlüğüne sahipsiniz. Yani, ne istersen ekleyebilirsin. Örneğin incir, kuru kayısı, kuru üzüm vb.

Senden sadece bir ricam var. Daha sonra malzemeler arasından neler kullandığınızı ve tatlıları beğenip beğenmediğinizi yorumlara yazın. Ve bu makalenin bağlantısını kız arkadaşlarınızla paylaşın. Bahse girerim onların da tatlı dişleri vardır. Bu tarifi seveceklerini düşünüyorum.

Ve işte çiğ gıda tatlıları "Bliss" tarifi.

İçindekiler

3-5 porsiyon 20 dakika. Ağırlık hazır yemek: 460 gr.

toplar için