Vereinfacht gesagt, über die Maischesäule. Die besten Maischesäulen: Beschreibung, Funktionsprinzip, Gerät und Bewertungen

Das Brauen von Alkohol zu Hause ist bei weitem nicht der einfachste Prozess, den man sich vorstellen kann. Dazu benötigen Sie nicht nur hochwertige Zutaten, sondern auch die richtigen Geräte und die Fähigkeiten, diese effektiv einzusetzen. In diesem Artikel werden wir über kontinuierliche Biersäulen sprechen, die auch als NBK bekannt sind.

NSC und ihre Anwendung

Heutzutage sind sie nicht mehr sehr verbreitet, obwohl sie es schon getan haben hohes Niveau Funktionalität. Einerseits sind die Menschen es gewohnt, für die Destillation eine Standarddestille zu verwenden, und möchten daher nicht auf etwas Neues umsteigen. Andererseits sind die Kosten für eine solche Säule recht hoch und können mehrere hundert Dollar erreichen. Deshalb steigen viele Menschen, die zu Hause Alkohol herstellen, nicht auf Biersäulen um. Unser Artikel soll dieses Gerät, seine Funktionsweise und die wichtigsten Vorteile gegenüber der herkömmlichen Destillationsmethode im Bottich beschreiben. Nach der Lektüre des Materials können Sie selbst entscheiden, welche Methode Sie bevorzugen.

Was ist das?

Zuerst müssen Sie also herausfinden, was Maischesäulen im Allgemeinen sind. NBK ist ein Gerät, mit dem Sie durch Dampferzeugung reinsten Rohalkohol aus der Maische gewinnen können. Wenn Sie diesen Artikel lesen, erfahren Sie alles über alle Funktionen dieses Geräts und die Methode zur Herstellung von hausgemachtem Alkohol. Es ist erwähnenswert, dass diese Methode aufgrund der hohen Kosten des Geräts und seiner Komponenten in der Heimdestillation jedoch nicht so verbreitet ist industrieller Maßstab Es wird schon seit längerem und äußerst erfolgreich eingesetzt. Wenn Sie also wirklich ein neues Effizienzniveau erreichen möchten, sollten Sie unbedingt auf kontinuierliche Maischekolonnen achten, da Sie damit das gewünschte Ergebnis erzielen.

Gerät

Der Traum eines jeden Heimbrenners ist natürlich eine Biersäule. Mit Ihren eigenen Händen (die Zeichnungen helfen Ihnen dabei) kann jeder dieses Design zusammenbauen. Es wird jedoch dringend davon abgeraten, dies selbst zu tun, da dies zu schwerwiegenden Folgen führen kann negative Konsequenzen und kann sogar Ihre Gesundheit und Ihr Leben gefährden. Weiter im Artikel wird vorgestellt beste Modelle, die Sie jetzt sicher kaufen können – und dann müssen Sie kein Risiko eingehen und versuchen, etwas manuell zu bauen. In der Zwischenzeit ist es notwendig, dieses Produkt mit dem Gerät zu zerlegen, damit Sie eine Vorstellung davon haben, woraus eine solche Säule besteht, und Sie können auch leicht durch die Zeichnungen navigieren, wenn Sie sich dennoch dazu entschließen, kein Geld auszugeben. aber um die Kolumne selbst zu machen. Das Gerät ist also eigentlich gar nicht so kompliziert: Der NSC besteht direkt aus einem Verdampfungstank durchgehende Säule, eine Pumpe, eine Ballastfalle sowie einige andere Teile, die von Modell zu Modell variieren können – eine Heizung, ein Leistungsregler, ein Kühlschrank, Alkoholmessgeräte und so weiter. Nun, da Sie wissen, woraus dieses Gerät besteht, können Sie eine Maischesäule erstellen. Es ist nicht erforderlich, Zeichnungen mit eigenen Händen zu zeichnen. Sie können vorgefertigte verwenden (eines davon wird unten vorgestellt). Komponenten müssen natürlich gekauft werden. Sie müssen außerdem äußerst vorsichtig sein. Und noch einmal müssen Sie es wiederholen: Es wird nicht empfohlen, Risiken einzugehen und ein solches Gerät selbst herzustellen, da dies nicht die angenehmsten Folgen hat.

Funktionsprinzip

Die Biersäule ist eine Idee für alle, die schnell und effizient zu Hause an Alkohol kommen möchten. Um den NSC nutzen zu können, müssen Sie jedoch verstehen, wie er funktioniert, und nicht nur das Gerät. Dementsprechend lernen Sie nun den Prozess der Alkoholherstellung aus Maische kennen. Der ursprüngliche Rohstoff, also die Maische, wird in einem dünnen Strahl langsam in den oben auf dem Gerät befindlichen Erhitzer geleitet. Bei einigen Modellen ist dieses Element möglicherweise nicht vorhanden, aber das Gerät arbeitet damit viel effizienter. Vom Erhitzer aus gelangt die Maische von oben in die Säule und fließt anschließend nach und nach über die im gesamten Aufbau verteilten Platten nach unten. Gleichzeitig wird mittels einer Pumpe Dampf aus dem Verdampfungsbehälter zugeführt, der mit der herabsinkenden Flüssigkeit in Kontakt steht. Dadurch entweichen alle alkoholhaltigen Dämpfe aus der Kolonne und der Bardo erreicht den Boden der Säule, der über einen Bardo-Falle in die Kanalisation eingeleitet wird. Mit Alkohol gesättigte Dämpfe steigen höher und gelangen in den Destillierapparat, wo sie bereits ihren normalen Aggregatzustand annehmen – flüssig. Fertig ist Rohalkohol von höchster Qualität. Wie Sie sehen, arbeitet eine kontinuierliche Maischekolonne sehr schnell und effizient, allerdings hängt natürlich vieles direkt vom Modell des Gerätes ab. Einige der Optionen, die Sie möglicherweise in Betracht ziehen möchten, werden Ihnen später vorgestellt. In der Zwischenzeit sollten Sie sich mit den Vorteilen dieses Geräts im Vergleich zum üblichen herkömmlichen Destillationswürfel vertraut machen.

Eine große Menge Brei

Nachdem Sie nun die Zeichnung der Maischesäule visualisiert haben und auch eine Vorstellung davon haben, was im Inneren des Geräts passiert, können Sie einige Rückschlüsse auf die Funktionalität des NSC ziehen. Das erste ist, dass die Verwendung dieses Geräts für jede Menge Maische perfekt ist. Tatsache ist, dass der Standardwürfel ein begrenztes Volumen hat, sodass nur eine begrenzte Menge Maische hineingegossen werden kann, während man im NBK zumindest den ganzen Tag lang Maische hineingießen kann. Wenn Sie also planen, Alkohol in großen Mengen herzustellen, dann ist dieses Gerät ideal für Sie. Allerdings hat eine Destillationskolonne für Bier mehr als einen Vorteil, daher sollten Sie auf jeden Fall jeden davon in Betracht ziehen, um sich darüber im Klaren zu sein, wie viel effizienter und bequemer die Heimdestillation wird, wenn Sie NBK kaufen.

Komfort und Ordnung

Diejenigen, die jemals einen Würfel zum Destillieren verwendet haben, wissen, dass nach der Verwendung eine lange Reinigung auf eine Person wartet, da der Barde nirgendwo verschmilzt und Sie den Würfel nach jedem Gebrauch waschen müssen. Wenn Sie über eine Bierkolonne verfügen, wird das bei der Destillation anfallende Barde über einen Ballastverschluss direkt in die Kanalisation abgeleitet, sodass Sie nicht jedes Mal Zeit und Mühe für die Reinigung des Bierkubs aufwenden müssen. Sobald Sie also entscheiden, dass für heute genug Destillation vorhanden ist, müssen Sie nur noch den Dampferzeuger ausschalten und mit dem Servieren der Maische aufhören. Das ist alles, Sie können sofort Ihrer Arbeit nachgehen, da Sie nichts reinigen und reinigen müssen.

Effizienz

Da es sich um eine Zeitersparnis beim Reinigen handelt, ist anzumerken, dass Sie grundsätzlich weniger Zeit mit dem Destillieren verbringen können. Der Punkt ist, dass der NSC eine Wärmerückgewinnungstechnologie nutzt, die wiederum für eine beeindruckende Effizienzsteigerung sorgt. Dementsprechend können Sie in kürzerer Zeit die gleiche Menge an fertigem Alkohol erhalten und dafür viel weniger Energie aufwenden. Wie Sie sehen, sind die Vorteile von NBK zahlreich, und Sie sollten sie alle berücksichtigen und bewerten, um zu dem Schluss kommen zu können, dass die Biersäule der beste Helfer für jeden Brenner ist, der zu Hause arbeitet.

Die Qualität des fertigen Produkts im Würfel

Alle oben genannten Vorteile sind sehr schön, aber keiner von ihnen ist so beeindruckend, dass er den Brenner zwingen würde, von der traditionellen Methode auf die Verwendung der Biersäule umzusteigen. Selbstverständlich ist keine Reinigung erforderlich, es besteht die Möglichkeit der Bearbeitung mehr Maische und einfache Zeit- und Energieeinsparungen sind schöne Bonusse. Doch der wichtigste Vorteil wurde bisher nicht angesprochen. Tatsache ist, dass man bei der Verwendung von NBR Rohalkohol von viel höherer Qualität und viel reiner erhalten kann. Warum? Eigentlich ist alles ganz einfach. Bei der Bottichmethode dauert das Verdampfen des Alkohols aus der Maische recht lange. In dieser Zeit werden auch andere chemische Prozesse in Gang gesetzt, bei denen die in der Maische enthaltene Hefe sowie einige andere Stoffe „verkocht“ werden, was dem fertigen Alkoholprodukt letztendlich zusätzliche Aromen und Geschmacksrichtungen verleiht. Natürlich sind diese Gerüche und Geschmäcker bei Verwendung hochwertiger Geräte kaum wahrnehmbar, aber dennoch vorhanden, was die organoleptischen Eigenschaften von Rohalkohol deutlich beeinträchtigt.

Fertigproduktqualität bei NBK

Wenn Sie NBK verwenden, ist das Verdampfen des Alkohols aus der Maische unglaublich schnell – es dauert maximal fünfzehn Sekunden. Während dieser Zeit hat keiner der Nebenprozesse Zeit, ein solches Stadium zu erreichen, dass dem mit Alkohol gesättigten Dampf seine Aromen und Geschmacksrichtungen verliehen werden. Dementsprechend wird bei der Verwendung von NBR Rohalkohol in größtmöglicher Reinheit und hoher Qualität gewonnen, wodurch die Biersäulen viel höher liegen als selbst der fortschrittlichste Würfel.

NSC Vilenoff (6kW)

Jetzt erhalten Sie eine Vorstellung davon, welche NBKs heute auf dem Markt sind. Das Produkt, das jetzt besprochen wird, ist die beste Biersäule, die Ihnen in die Hände fallen kann. Seine Leistung beträgt 6 kW, wodurch das Gerät mehr als effizient arbeitet. Das Gerät hat eine ziemlich große Höhe – etwas mehr als zwei Meter. Der Verdunstungstank befindet sich ganz unten und hat ein Volumen von 93 Litern. Wenn wir über die Maischezufuhr sprechen, dann ist diese einstellbar, das heißt, Sie können selbst steuern, wie viel Produkt in die Kolonne eingespeist wird. Die maximale Förderleistung liegt bei 70 Litern pro Stunde, Sie können diese jedoch nach eigenem Ermessen beliebig reduzieren. Die ungefähre Produktion von Rohalkohol beträgt 13,5 Liter pro Stunde, diese Zahl ist jedoch nicht stabil – sie hängt weitgehend von der Qualität der verwendeten Maische ab. Diese NSC ist die beste Säule, die es für jeden gibt, aber sie ist bei weitem nicht die einzige, die Sie bekommen können.

NSC AR-480

Das Vorgängerprodukt kostete mehr als sechshundert Dollar, und nicht jeder möchte so viel ausgeben. Wenn Sie also immer noch NSC kaufen möchten, aber nicht über die entsprechenden Mittel verfügen, kann eine Mini-Waschsäule für Sie nützlich sein. Es ist viel kleiner, es fehlen einige Elemente wie der Verdampfertank, den Sie separat anschließen müssen, und es ist weniger effizient, da seine Leistung nur 2,5 kW beträgt, was viel weniger ist als beim Vorgängermodell. Das Gerät bleibt jedoch immer noch unglaublich funktionsfähig, und was am wichtigsten ist: Es kostet Sie nur dreihundert Dollar, was halb so viel ist wie ein vollwertiges, hochfunktionelles NSC. Dementsprechend können Sie eine dieser Optionen wählen – oder sich auf die Suche nach einer anderen Option machen. Sie haben sich für keine der Bierkolumnen interessiert? Sie können mit Ihren eigenen Händen ein Analogon bauen. Und obwohl dies nicht die beste und sicherste Option ist, können Sie sie nicht einfach ignorieren und nichts darüber sagen.

NBK-Erstellung zum Selbermachen

Der einfachste Ausweg ist der Kauf eines fertigen Geräts, aber wenn Sie experimentieren möchten, können Sie es versuchen. Vielleicht erhalten Sie eine vollwertige Maischekolonne – es ist ziemlich schwierig, ein Gerät mit eigenen Händen herzustellen, obwohl auf dem Diagramm alles einfach aussehen mag. Wie Sie bereits verstanden haben, müssen Sie sicherstellen, dass sich im oberen Behälter ein Behälter befindet, der beispielsweise als umgedrehter Behälter dienen kann Einmachglas, mit Alkohol gesättigte Dämpfe traten ein und der verbrauchte Barde floss herab. Im Abgasrohr muss eine Verdampfung stattfinden, die bei einer bestimmten Temperatur erreicht werden muss. Wenn Sie solche Geräte verstehen, haben Sie die Möglichkeit, etwas Ähnliches zu bauen. Wenn nicht, ist es unwahrscheinlich, dass Sie etwas bekommen, das effektiv genug ist, und was am wichtigsten ist: Ein selbstgebautes Gerät ist bei weitem nicht immer sicher.

Die Hauptmerkmale kontinuierlicher Maischekolonnen, ihre Nachteile und Vorteile.

Verhältnismäßig neue Technologie Destillation von Maische, erfreute sich jedoch großer Beliebtheit. Die hohe Qualität des resultierenden Rohstoffs und die Autonomie der Arbeit machen diese Kolonne für Brenner sehr interessant.
Arbeitsprinzip
Wie die meisten Heimbrennereien kommt auch NBK aus der Industrie. Bei kontinuierlichen Anlagen zur Herstellung von Alkohol steht ganz am Anfang des Kreislaufs eine kontinuierliche Maischekolonne, mit deren Hilfe die Maische in Rohalkohol umgewandelt wird. Wie ist diese Art von Ausrüstung angeordnet? Wasserdampf wird der Kolonne von unten aus einer speziellen Vorrichtung (Dampferzeuger) zugeführt, während Maische von oben mit einer speziellen Pumpe mit konstanter Geschwindigkeit zugeführt wird. Die Kolonne selbst ist mit Kontaktelementen, meist Platten, gefüllt, auf denen die Wechselwirkung von Dampf und Maische stattfindet. Im unteren Teil der Kolonne befindet sich ein Abfluss für die Schlempe, im oberen Teil ein Kondensator für den CC. Der Dampf gibt seine Wärme an die Maische ab und verwandelt sich in Wasser, während sich die Maische erhitzt und kocht. Aufgrund des geringen Maischevolumens in der Kolonne dieser Prozess Dies geschieht sehr schnell, die Maische in der Kolonne kocht nicht länger als eine Minute, wobei Alkohol und andere Verunreinigungen vollständig daraus entfernt werden können. Unter bestimmten Bedingungen erhalten wir am Ausgang Mondschein und Barde, der fast alles außer Wasser fehlt.
Es ist nicht akzeptabel, SPN und OLTC als Düse zu verwenden, sondern nur Platten. Laststufenschalter und noch mehr Laststufenschalter verstopfen schnell durch sogar Hefesediment und der Betrieb des NSC wird eingestellt, insbesondere weil die Leistung des gepackten NSC sehr gering sein wird.
Vorteile :
Autonome Arbeit, bei konstanter, stabiler Maischeversorgung arbeitet die Kolonne, bis das Wasser im Dampferzeuger oder in der Maische aufgebraucht ist.
Hochwertiges SS. Aufgrund der Geschwindigkeit, mit der Alkohol aus der Maische gepresst wird, haben die Hefemembranen keine Zeit zum Platzen und geben zusätzliche unangenehme Gerüche ab.
Möglichkeit der fast vollständigen Entfernung der Schwänze. Durch die Anpassung der Zufuhrmenge steuert der Bediener selbst die Temperatur der Schlempe. Und die zusätzliche Wäsche verdichtet die Schwänze und wirkt als Dephlegmator.
Damit entfällt die Notwendigkeit, den Brei in einen Würfel zu gießen und abtropfen zu lassen. Die Maische wird direkt aus dem Gärtank in die Kolonne geleitet und anschließend sofort in die Kanalisation abgeleitet.
Kühlwasser sparen. T.K. Für einen optimalen Betrieb des NBR wird empfohlen, die Maische vorzuwärmen. Dies geschieht am besten mit den SS-Dämpfen, die die Kolonne verlassen, sodass Kühlwasser nur für die zusätzliche Kühlung des erhaltenen SS erforderlich ist, was seinen Verbrauch reduziert.
Keine Automatisierung erforderlich. Aufgrund des Funktionsprinzips erfordert der NBR keine zusätzliche Automatisierung für den Betrieb, außer der stabilen Zufuhr von Maische und Wärme, er stabilisiert sich selbst und arbeitet während des gesamten Destillationsprozesses innerhalb der angegebenen Parameter.
Möglichkeit der Verwendung bei der zweiten Destillation. Die einzige Notwendigkeit besteht darin, die Rückführung des Rückflusses in den Würfel sicherzustellen. Die Kolonne verfügt über Kontaktelemente, so dass sie in der zweiten Destillation verwendet werden kann, wobei Kopf und Schwanz ausgewählt werden und eine angenehme Verstärkung erzielt wird, die ausreicht, um ein Qualitätsdestillat zu erhalten. Es ist auch einfach, den Plattenblock zu entfernen und die Packung in die Kolonne zu gießen, wodurch eine Destillationskolonnenseite entsteht. (Diese Funktionen sind relevant für. Erkundigen Sie sich bei ihnen nach der Verfügbarkeit ähnlicher Möglichkeiten für NSCs anderer Hersteller.)

Mängel :
Die Anforderung an die Reinheit der Maische. Leider kann NBK nur mit flüssigen Biersorten wie Zucker-, Obst- und Mehlgetränken arbeiten, während Malzgetränke gefiltert werden müssen.
Eine stabile Versorgung ist erforderlich. Für den korrekten Betrieb des NSC ist eine Pumpe mit stabiler Maischeversorgung, die sogenannte. Dosierung. Am meisten eine Budgetoption - .
Erfordert eine stabile Stromversorgung. Bei schwankender Leistung ist es jedoch nicht möglich, einen stabilen Schleudergang der Maische zu erreichen.
Bruchgefahr des Heizelements. Weil In den meisten Fällen fungiert ein Würfel als Dampferzeuger, d .
Braga sollte nicht schaumig sein. Bei der Destillation von schaumiger oder unvergorener Maische empfiehlt sich die Verwendung eines Entschäumers, um zu verhindern, dass die Maische in die Selektion gelangt.

Schlussfolgerungen
Ein ausgezeichneter und ziemlich vielseitiger Helfer für einen Heimbrenner, der seine Zeit und Mühe schätzt. Es ermöglicht Ihnen, eine beträchtliche Menge Maische im halbautomatischen Modus zu überholen, ohne oder mit geringem menschlichem Eingreifen. Die Konfiguration ist nur zu Beginn des Vorgangs erforderlich und dauert nicht länger als 5 Minuten. Dank der Möglichkeit, den Dampferzeuger sofort zu füllen heißes Wasser Der Prozessstart erfolgt schneller und spart Strom. Während des Destillationsprozesses wird Wasser zur Kühlung zurückgehalten. Das Ergebnis ist purer Mondschein mit einem überraschend angenehmen Geruch und Geschmack. Das Konstruktionsmerkmal des NSC unserer Produktion ermöglicht es, ihn an die Wand zu hängen und einen gasbeheizten Dampferzeuger zu verwenden, der Dampf durch die Dampfleitung liefert.
Vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit, trinken Sie die richtigen Getränke.

Die Bierkolonne ist eine neue Erfindung, die zu Hause zum Destillieren von Alkohol verwendet wird. Dieses einfache Gerät erfreut sich bei Sommerbewohnern und Besitzern von Vorstadtgartengrundstücken großer Beliebtheit, die zur Herstellung von Brei minderwertige Früchte verwenden.

Die Heimdestillation hat in relativ kurzer Zeit eine bedeutende Entwicklung durchgemacht und sich von einer alten Serpentinenkolonne zu einer kontinuierlichen Kolonne entwickelt, die nach dem Funktionsprinzip eine vereinfachte (Heim-)Version einer Fabrikdestillationskolonne ist. Was ist eine Biersäule und wie funktioniert sie?

Welche Vor- und Nachteile hat dieses Gerät? Ist es möglich, es selbst zu Hause zu machen, oder ist es einfacher, es fertig zu kaufen? Versuchen wir es herauszufinden.

Eine Bierkolonne ist ein Gerät, das für die Destillation von Alkohol aus jeder Art von selbstgebrautem Bier bestimmt ist und mit einem Rückflusskühler ausgestattet ist – einer Vorrichtung zur teilweisen Kondensation des Dampfes verschiedener Flüssigkeiten, die während des Destillationsprozesses entstehen.

Der Rückflusskühler trennt die die Kolonne verlassenden Dämpfe in separate Fraktionen und führt das schwere Kondensat zur weiteren Trennung des Alkohols von den hochsiedenden organischen Verbindungen der Fermentationslösung zurück ( Fuselöle).

Die kontinuierliche Kolonne behält die gleichen Destillationsschritte bei wie ein herkömmlicher Moonshine-Destillierapparat, der mit einem „Trockendampfer“ ausgestattet ist: Verdampfung plus Kondensation. Der Unterschied liegt im Prinzip der Verdunstung, das eine hochwertige Reinigung des Endprodukts ermöglicht.

Kontinuierliche Biersäulen sind dem Funktionsprinzip entsprechend einfach aufgebaut. Es besteht aus folgenden Schlüsselelementen:

Behälter (Tank, Behälter, Würfel) für eine Fermentationslösung, mit drei Gewindelöchern zum Einbau eines Thermometers, eines Abflussrohrs und eines Sicherheitsventils;
Säulen aus Kupferrohr oder Edelstahl;
Rückflusskühler, der am Kopf der Kolonne angebracht ist;
Abzweigrohr zum Anschluss an einen Kondensator beliebiger Bauart (Spule, Mantelkühler usw.);
zwei Thermometer, von denen eines oben an der Säule angebracht ist, das zweite zeigt die Temperatur im Behälter für die Gärflüssigkeit an.

Verschiedene konstruktive Modifikationen dieser Vorrichtung können enthalten: Silikondichtungen, Klammern von Klappverbindungen, Adapterhülsen mit unterschiedlichen Durchmessern und Buchsen. In der Zeichnungsspezifikation ist in der Regel der gesamte Satz an Elementen angegeben.

Das Funktionsprinzip einer kontinuierlichen Maischekolonne

Vor Beginn des Prozesses ist es erforderlich, die Kolonne mit dem Destillationsbehälter mithilfe von Klemmbefestigungen zu montieren. Stellen Sie den Würfel auf eine Wärmequelle (Elektroherd, Gasherd usw.).

Beim Erhitzen der Lösung steigen alkoholhaltige Dämpfe aus dem Tank zum Kondensator auf, wo sie teilweise kondensiert werden und sich an den Wänden des Kühlschranks absetzen. Der Rest des Paares steigt weiter an.

Der erste Kühler wird gerade deshalb Teilkühler genannt, weil er den Dampf nur teilweise kondensiert. Die abgesetzte Flüssigkeit wird als „Schleim“ und der Kühler als „Rückflusskühler“ bezeichnet.

Schleim fließt an den Wänden des Rückflusskühlers entlang zurück in den Tank, trifft auf seinem Weg auf ungekühlten Dampf und zerfällt in drei Arten von Fraktionen: Kopf-, Haupt- und Schwanzfraktion.

Die Kopffraktion (Kopf), einschließlich Aldehyden, Estern und anderen leichten Substanzen, wird im Anfangsstadium bei niedriger Temperatur abgeschnitten. Dann kommt die Wende zu den Hauptfraktionen (Körper), die den eigentlichen Alkohol enthalten, und ganz am Ende des Prozesses werden Schwanzverbindungen (Schwänze) aus Fuselölen und anderen schweren Verunreinigungen entfernt.

Beim Erhitzen füllt das Kondensat die Wände der Kolonne und erreicht den Dephlegmator. Dies geschieht, wenn das Thermometer am oberen Kühler 51 – 55 Grad anzeigt.

In diesem Stadium ist die Kondensation der leichten Fraktionen abgeschlossen und sie werden in einen speziellen Behälter abgeführt. Dabei handelt es sich um eine giftige Lösung, die nicht zur weiteren Destillation verwendet wird. Bei 20 Litern Mondschein kommt durchschnittlich ein Liter Kopffraktion heraus.

Während sich der Tank erwärmt, erreicht die Temperatur am Dephlegmator 77 Grad. So sollte es während des gesamten Destillationsprozesses aufbewahrt werden. In dieser Zeit werden die Hauptfraktionen aus den Gärdämpfen abgetrennt – der Alkohol selbst.

Fünfzehn Minuten vor Arbeitsende muss die Temperatur am oberen Kühler auf 81 - 83 Grad erhöht werden, um „Schwänze“ – Verunreinigungen von Fuselölen und anderen schweren Verbindungen – zu sammeln, die dann einer zweiten Destillation zugeführt werden.

Die Temperaturbetriebsart des Gerätes wird durch das obere Ventil am Kühlereinlass und den Wärmequellenregler geregelt.

Wissen Sie? Die technische Standardbeschreibung des Destillationsprozesses sieht so aus: Der zum Rückflusskühler aufsteigende Alkoholdampf reagiert kontinuierlich mit dem ihm entgegenströmenden Schleim. Es findet eine Wärmeaustauschreaktion statt. Dampf entzieht dem Schleim leichte, niedrigsiedende Anteile und hinterlässt hochsiedende, schwere Verbindungen (Fusöle und Wasser). Das Produkt dieser langen Reaktion ist Alkohol mit einer Stärke von 88 - 90 Grad.

Die Qualität des Alkohols am Auslass (Reinheit des Mondscheins) wird durch Temperaturkontrolle erreicht, die dazu beiträgt, die Kopf- und Schwanzfraktionen des alkoholhaltigen Dampfes vom Endprodukt abzuschneiden.

Wichtig! Für Einsteiger in den Mondschein ist zu beachten: Während des Destillationsprozesses darf die Maische auf keinen Fall kochen. Die Temperatur im Tank sollte nicht über 87 - 89 Grad steigen;

Vor- und Nachteile des Bierdestillationsprozesses

Profis

Die Einfachheit des Destillationsprozesses: Das Gerät funktioniert, bis die Fermentationslösung im Würfel ausläuft und das Wasser im Dampferzeuger verschwindet.
Endprodukt von guter Qualität. Eine kurze Destillationszeit verhindert, dass die Hefemembranen „explodieren“ und ein Fuselgeruch in den Alkohol gelangt.
Der Rückflusskühler ermöglicht die nahezu vollständige Entfernung schwerer Tail-Fraktionen, indem Fuselöle zur erneuten Destillation in den Tank geleitet werden.
Es ist kein zusätzlicher Arbeitsgang erforderlich: Gießen Sie den Brei in einen Würfel und gießen Sie ihn dann aus. - Der Behälter für die Maische wird auf den Herd gestellt, nach der Arbeit werden die Reste der Lösung im Hausmüll entsorgt.
Sparsamer Einsatz von Wasser zur Kühlung. Während des Destillationsprozesses wird empfohlen, die Fermentationslösung vorzuwärmen, sodass Wasser nur zum Abkühlen des Produkts und sonst nichts benötigt wird.
Für kontinuierliche Arbeit Das Gerät benötigt keine automatischen und halbautomatischen Steuerregler. Das Gerät arbeitet bei Zufuhr von Maische und Wärme während der gesamten Destillationsdauer stabil im angegebenen Modus.

Minuspunkte

Das Gerät kann nur mit flüssigen Suden aus Zucker, Mehllösungen und - Fruchtbrei—. Malzartige Maische muss durch den Filter geleitet werden.
Häufige Ausfälle des elektrischen Rohrheizkörpers. Aufgrund der großen Maischemengen besteht die Gefahr der Freilegung. Dies erfordert eine ständige Überwachung des Lösungsniveaus im Tank.
Schaummaische kann nicht zur Destillation verwendet werden, da oft Schaum in die Hauptfraktionen eingeworfen wird, was eine zusätzliche Reinigung des Endprodukts erfordert. -Entfernen Sie den Schaum aus der Maische – Sie können nur einen speziellen Entschäumer verwenden.

So erstellen Sie eine Säule mit Ihren eigenen Händen

Wenn Sie sich für eine kontinuierliche Erstellung entscheiden Biersäule Mit Ihren eigenen Händen und stellen Sie sich bereits im Geiste die Zeichnungen des zukünftigen Geräts in allen Größen vor. Sie müssen Ihre Begeisterung mäßigen und rechtzeitig innehalten, um die Fragen selbst zu beantworten: Wie oft werden Sie das Gerät verwenden und welche Alkoholmengen beabsichtigen Sie? an den Ausgang kommen?

Wenn Sie ein kleines Sommerhaus mit zwei Dutzend haben Obstbäume, dann erfordert die saisonale Destillation keinen großen Aufwand für die Herstellung einer einfachen kontinuierlichen Maischekolonne mit eigenen Händen und nach eigenen Zeichnungen.

Für einen Bauernhof mit einem großen Obstgarten benötigen Sie eine leistungsstarke Maschine mit hoher Produktivität.

Es ist nicht schwierig, Zeichnungen für die Herstellung einer kontinuierlichen Maischekolonne mit eigenen Händen zu finden. Sie finden sich in der Fachliteratur und auf den Seiten thematischer Seiten im Netz.

Um loszulegen, müssen Sie einige Geräte kaufen. Die Spezifikation jeder Zeichnung hat volle Liste was Sie kaufen müssen.

Im sehr Gesamtansicht die ganze Liste sieht so aus:

Behälter für Fermentationslösung und Verdampfer (das Volumen ist in der Spezifikation jeder spezifischen Zeichnung angegeben) – 2 Stk.;
Kupfer- oder Edelstahlrohr mit einem Durchmesser von 50 - 100 mm und einer Länge von 1,5 - 2 Metern - 2 Stk.;
Thermometer - 2 Stk.;
Silikonschläuche (die Länge ist in der Spezifikation jeder spezifischen Zeichnung angegeben);
vorgefertigter Kühler oder Einzelteile dafür;
Klemmhalter - 2 Stk.;
Kupplungen, Armaturen (Menge und Abmessungen in der Spezifikation);
Netzfilter und Trennwände (Menge und Abmessungen in der Spezifikation).

Wissen Sie? Es sollte daran erinnert werden, dass die Kosten für die Herstellung eines Geräts mit eigenen Händen nur dann nicht ohne gesunden Menschenverstand sind, wenn Sie über Schlosserkenntnisse sowie allgemeine Ingenieurkenntnisse auf dem Gebiet der Wärme- und Elektrotechnik verfügen.

Wenn Sie möchten, können Sie jedoch Schwierigkeiten überwinden und das Gerät selbst herstellen, um es zu erhalten Qualitätsgetränk, das wirklich Ihnen gehört: von Ihrer Ernte bis zu Ihrer Ausrüstung.

Nach der Erstellung der Zeichnungen und dem Einkauf der Komponenten kann die Arbeit zur Herstellung des Gerätes in folgende Phasen unterteilt werden:

Herstellung der Säule selbst aus einem Rohr (Kupfer oder Edelstahl), dessen Höhe den Abmessungen von 50 Durchmessern entsprechen muss. Bohren Sie ein Loch für die Säule in den Gärtank und bereiten Sie einen Auslass für die Klemme vor. Bohren Sie dann ein weiteres Loch für das Thermometer in den Tank und montieren Sie alles in einem einzigen System.
Herstellung von Deflektoren. Ich muss vier nehmen Kupferrohr Größen 20, 12, 6 und 3 Zentimeter, fünf Kupplungen mit Übergang zu einem Innengewinde. Drehen Sie dann die Spule, auf die Sie den Aluminiumdraht wickeln möchten, um die Effizienz des Kühlschranks zu erhöhen, und stellen Sie eine Abdeckung für den Dephlegmator her. Es kann sich um einen gewöhnlichen Polyethylendeckel für ein Glas handeln, bei dem eine Nylonhülse geschmolzen werden muss, um die Haltermutter während der Installation festzuziehen. Montieren Sie den Rückflusskühler als separate Baugruppe und verbinden Sie ihn erst dann mit der Kolonne.
Loch. Für das zweite Thermometer muss ein Loch in die Säule gebohrt werden, das sich vor dem Dephlegmator befinden sollte.
Montage und Installation eines Kühlschrank-Kondensators mit Wasserhahn zur Zu- und Ableitung von Wasser. Der Kran wird mit Silikondichtungen als einzelner Block montiert und dann über einen Adapter mit der Säule verbunden.

Hier sind die wichtigsten Arbeitsschritte zur Herstellung, Installation und Montage der Biersäule aufgeführt. Viele Handwerker versuchen jedoch, das Gerät zu verbessern. Sie umfassen zwei, drei und vier Rückflusskühler im allgemeinen Destillationssystem, installieren automatische Relais für die Wasserversorgung des Kondensatorkühlers und vieles mehr. Jeder entscheidet selbst, was für ein Gerät er braucht.

Die Entwicklung von der Serpentinenkolonne der Großmutter zu den Destillationskolonnen für zu Hause verlief bizarre Wege und brachte viele Sackgassen und „Monster“ hervor, aber manchmal wurden auch nützliche Hybridkonstruktionen entwickelt. Eines dieser Geräte war die Biersäule (BC), deren Beliebtheit bei Heimbrennern von Jahr zu Jahr zunimmt. Allerdings erfordert ein solches Gerät Verständnis theoretische Grundlagen und ordnungsgemäße Bedienung, sonst wird das Ergebnis enttäuschen.

Die Entstehungsgeschichte der Biersäule

Was passte nicht zur guten alten Serpentine? Erstens schlechte Leistung. Zweitens enthält das Destillat auch bei fraktionierter Destillation eine erhebliche Menge schädlicher Verunreinigungen. Eine Destillationskolonne (RC) bewältigt diese Mängel, hat aber ihre eigenen Probleme: teure Ausrüstung, nach der Rektifikation hat das Getränk nicht den Geruch des Ausgangsmaterials und für die erste Destillation wird noch ein Destilliergerät benötigt.

Das Aufkommen von Durchlauf- und Rohrbündelkühlschränken löste das Leistungsproblem. Diese Kühlerkonstruktionen ermöglichten es, die Maische relativ schnell zu Rohalkohol zu destillieren, und zur Vermeidung von Spritzern wurde der Konstruktion ein Leerrohr hinzugefügt. Damit hat der Brenner der neuen Generation eine fertige Form erhalten.

Beispiel eines Durchlaufkühlers

Beispiel eines Rohrbündelkühlers

Die Pfeife diente als Trockendampfer und verhinderte, dass Spritzer aus dem Würfel, die sich in wildem Schleim bilden, in die Auswahl gelangen. Ein solcher Destillierapparat kommt problemlos mit jeder im Alltag verfügbaren Heizleistung zurecht. Es wurde auch eine leichte Anreicherung des Produkts vorgenommen, um dies, wie zuvor angenommen, zu verstärken. nützliche Eigenschaft- Es wurde ein Rückflusskühler verwendet, aus dem eine ganze Familie von Destillierapparaten mit Anreicherung hervorging, die unter dem gebräuchlichen Namen „Maischekolonne“ bekannt sind.

Aufmerksamkeit! Die kontinuierliche Bierkolonne (NBK) hat trotz des ähnlichen Namens einen völlig anderen Zweck und ein völlig anderes Funktionsprinzip.

Filmmaischekolonne

Das Hauptschema war der BC mit einem Hemd-Rückflusskühler, wie in der Abbildung dargestellt.

Beispiel Filmkolumne gebaut

Die verfügbaren Materialien, die einfache Herstellung und die Verstärkung des Mondscheins um bis zu 90–91 % trugen zur wachsenden Beliebtheit eines solchen Schemas bei. Mit Betriebserfahrung wurden die wesentlichen Anforderungen formuliert.

Eine Filmmaischekolonne galt als gut, wenn:

der Durchmesser betrug 25–28 mm und die Höhe betrug das 30- bis 50-fache des Innendurchmessers;
es gab einen ausreichend leistungsstarken und gut gesteuerten Dephlegmator, der in der Lage war, die funktionierende Heizleistung zu löschen;
Der Kühlwasserfluss zum Dephlegmator wurde über ein Nadelventil fein eingestellt.
Implementierung einer separaten Wasserversorgung für den Kühlschrank und den Dephlegmator;
über dem Rückflusskühler in der Dampfleitung ist ein Thermometer eingebaut;
Sowohl in der zweiten als auch in der ersten Stufe gab es einen ausreichend produktiven Kühlschrank, um mit voller Heizleistung zu arbeiten.

Die Arbeit mit der Filmsäule war nicht einfach und erforderte die ständige Aufmerksamkeit des Eigentümers. Bei der ersten Destillation war der Rückflusskühler nicht eingeschaltet, um die Siedezeit der Maische nicht zu verlängern, bei der zweiten Destillation war der Rückflusskühler jedoch bereits in Betrieb, sodass die „Kopf“ tropfenweise ausgewählt werden konnten und stärkt den „Körper“ um bis zu 90 %. Zwar war es mit Hilfe eines Rückflusskühlers nicht immer möglich, die angestrebten Ziele zu erreichen, dann kam die Heizung zum Einsatz, die schließlich zum Hauptgerät für den BC wurde. Allerdings schien das durch die Destillation auf Film BC gewonnene Produkt den Enthusiasten viel besser zu sein als Mondschein danach fraktionierte Destillation auf einem normalen Gerät.

Euphorie kann durch die Tatsache erklärt werden, dass eine hohe Festung maskiert ist schlechter Geruch trinken. Zwar zeigten sich nach einer Verdünnung mit Wasser bis zu 40–45 % alle Mängel des Destillats innerhalb weniger Tage vollständig. Die Konsumenten trösteten sich damit, dass sie nicht nach Alkohol suchten, sondern gut gereinigten Mondschein mit den Aromen der Rohstoffe trinken wollten.

Nachteile der Filmsäule

„Stark heißt nicht gleich sauber“- Diese einfache Idee hat die Schwarzbrenner nicht sofort in ihren Bann gezogen, aber es gab vernünftige Skeptiker, die das Produkt zur Analyse gaben. Die Ergebnisse waren verblüffend: Labortests zeigten, dass die Entfernung von Verunreinigungen auf dieser Ausrüstung ein Mythos ist.

Wenn die Filmkolonne es außerdem irgendwie erlaubte, die „Köpfe“ auszuwählen, dann war in der Auswahl fast mehr Fusel enthalten als im Ausgangsmaterial. Dies brachte mich dazu, darüber nachzudenken und zu verstehen, wie schädliche Verunreinigungen in die Auswahl gelangen, dann die Gründe zu ermitteln und zu versuchen, sie zu überwinden.

1. Empfindlichkeit gegenüber Wasserdruck. Schon eine geringfügige Verringerung des Wasserdurchflusses im Dephlegmator reicht aus, damit alle im Rohr angesammelten schädlichen Zwischenverunreinigungen sofort in die Entnahme gelangen. Es reicht aus, den Wasserhahn im Badezimmer zu öffnen oder die Toilettenspülung zu spülen, damit der Wasserdruck im System sinkt und die tropfenweise Auswahl der „Köpfe“ zu einem kräftigen Strahl wird.

Rationale Vorschläge fielen wie ein Füllhorn: Stabilisierung mit Hilfe von Druckreglern, Wasserversorgung über einen Zwischentank unter der Decke oder eine Aquarienpumpe, autonome Kühlsysteme usw. Im Allgemeinen Dinge, die nicht nur für BC sehr nützlich und anwendbar sind.

Es schien, dass das Problem gelöst war, aber neben der Stabilisierung des zugeführten Wasserflusses war es auch erforderlich, mit seiner Hilfe das Rückflussverhältnis zu steuern, was aufgrund der großen Trägheit des Systems sehr unpraktisch ist.

2. Kleine Halte- und Trennfähigkeit. Der Versuch, Spulen oder ein paar Waschlappen in die Säule einzubauen, verbesserte die Sache ein wenig, reichte aber nicht aus, um das gesamte Reinigungsproblem zu lösen. Dadurch wurden die „Köpfe“ nachlässig ausgewählt und trotz der tropfenweisen Auswahl wurden neben Schadstoffen auch die notwendigen, für das Aroma verantwortlichen Ester entfernt.

Aufgrund der Unfähigkeit, „Köpfe“ in der Auswahlzone zu konzentrieren in großen Zahlen Aufgrund der praktisch fehlenden Haltekapazität war es notwendig, sie im Übermaß auszuwählen, wodurch ein erheblicher Teil des Alkohols verloren ging. Der Übergang zur Auswahl des „Körpers“ durch Erhöhen der Heizleistung führt sofort dazu, dass sich im Rohr angesammelte Zwischenverunreinigungen in die Auswahl befördern.

Die Situation wurde durch die Tatsache verschärft, dass bei der Auswahl des „Körpers“ die Trennung auf 2-3 Platten sank und den Sivukh nicht halten konnte. Als sich die Temperatur im Würfel 90–92 °C näherte und nicht rechtzeitig auf die Auswahl der „Schwänze“ umgestellt wurde, flossen die Reste des Fuselöls in den Auffangtank und hinterließen nur noch Wasser in den „Schwänzen“.

Selbst in den besten Mondscheinproben, die auf Filmsäulen gewonnen wurden, beträgt der Gehalt an Fuselölen mindestens 1-2.000 mg pro Liter, häufiger sogar viel mehr. Aufgrund der Konstruktionsmerkmale des Films BC ist das Destillat unausgeglichen – mit einer deutlichen Schiefe chemische Zusammensetzung Richtung Sivuha.

Die Entstehung der modernen Braukolonne

Die Lösung für das Problem der Reinigung von Fuselölen reifte schnell: Sie müssen die Schublade mit einer Düse füllen. Dadurch wurde der BC zu einem Mini-RK ( Destillationskolonne) mit den gleichen Regeln und Ausrüstungsanforderungen. Die Unterschiede blieben lediglich in der Vielseitigkeit des Designs, das den Einsatz von BC zur Destillation von Maische ermöglicht. Auch die traditionelle BC-Selektion durch Dampf wird verwendet, obwohl viele Brennereien die Bequemlichkeit der Flüssigkeitsselektion schätzten und diese in ihre Kolonnen einbauten, während andere Experimente mit der Selektion durch Dampf zum Dephlegmator begannen.

Beispiel einer Biersäule

Danach BC klassische Form Eine Filmkolonne mit einer Auswahl an Dampf über dem Rückflusskühler marschierte feierlich zum Museum zur Geschichte des Mondscheins, wo sie einen Ehrenplatz einnahm. Sie können einwenden: „Full steht zum Verkauf!“. Die Antwort ist einfach: Man kennt nie Händler und Sammler von Antiquitäten, die nicht nur veraltete Dinge, sondern auch deren Fälschungen verkaufen und bestechen.

Voraussetzungen für eine gute Maischekolonne

In den meisten Fällen verfügt ein modernes BC über eine Säule mit einem Durchmesser von 40–50 mm und einer Höhe von 75–100 cm sowie einen Würfel von 20–30 Litern, Flüssigkeitsabsaugung und Automatisierung. Im Allgemeinen entspricht dies den Standards und Anforderungen der Republik Kasachstan, aber die Hauptsache blieb für die Biersäule: die Vielseitigkeit des Designs und der Wunsch, ein gut gereinigtes Destillat mit dem Geschmack und Aroma des Ausgangsmaterials zu erhalten. der ohne lange Nachreifung im Eichenholzfass sofort getrunken werden kann.

Während des Betriebs hatten normale Benutzer jedoch ein Problem: Durch die Verwendung von Standard-Rektifikationstechnologien bei der Maischedestillation erhielten sie nicht das erwartete gut gereinigte und angereicherte Destillat, sondern schmutzigen Alkohol, den sie halbverächtlich NDRF nannten – unterrektifiziert. Es schien, dass die Entwicklung der Biersäulen in eine Sackgasse geraten war.

Dann begannen BK-Fans mit Experimenten zur Verwendung niedriger Rückflusszahlen bei der Destillation von Rohalkohol. Alles passte zusammen. Kleinere Volumina an Destillationsvolumen und kurzen Seiten, die die Gewinnung von reinem Alkohol auf dem BC nicht ermöglichen, haben sich zu einem starken Punkt für die Destillatproduktion entwickelt. Die hohe Seite des RK hat eine für das Destillat übermäßige Trennfähigkeit und schneidet nicht nur das Überflüssige, sondern auch das Nützliche ab.

Die niedrige Seite des BC ermöglichte die Implementierung der Technologie einer ausgewogenen Reduzierung der Konzentration aller Verunreinigungen im Produkt bei gleichzeitiger Entfernung einiger definitiv nicht benötigter Verunreinigungen. Dies wurde durch den Einsatz größerer Düsen erleichtert. Daher wird in der Republik Kasachstan für 50 mm v. Chr. SPN 4 x 4 x 0,28 anstelle von 3,5 x 3,5 x 0,25 verwendet. Für bestimmte Aufgaben haben sich Bodenkolonnen und Kupferringe als Packungen bewährt, dies ist jedoch ein Thema für einen eigenen Artikel.

So arbeiten Sie an der Biersäule

Anfänger beschweren sich oft darüber, dass sie trotz aller Bemühungen reinen Alkohol an der Biersäule bekommen, und das nicht leckeres Getränk. Es gibt keine universelle Technologie, da viele Nuancen der Destillation von der Konstruktion des Geräts abhängen. Wenn Sie jedoch die Grundregeln befolgen, können Sie auf dem BC ein duftendes und gut gereinigtes Destillat herstellen.

1. BC und RK sind Geräte, die Wärme- und Stoffübertragungstechnologien implementieren, daher sind die Anforderungen an die Vorbereitung der Ausrüstung für den Betrieb für sie nahezu gleich. Um das Rückflussverhältnis während des Betriebs sicher zu verwalten, benötigen Sie: stabiles, kontrolliertes Heizen und Kühlen sowie eine gute Wärmeisolierung von Würfel und Kolonne.

2. Berechnen Sie die geplante Rate der „Körper“-Auswahl. Wir gehen davon aus, dass die Rückflusszahl 2 nicht überschreiten sollte. Wenn beispielsweise die Betriebsheizleistung für eine 50-mm-Säule 1700 W beträgt, verdampfen etwa 4,93 x 1,7 = 8,3 Liter Flüssigkeit pro Stunde aus dem Würfel. Wir müssen ein Drittel wegnehmen und zwei Drittel mit Schleim zurück in die Säule und den Würfel geben. Dies bedeutet, dass die geplante Selektionsrate 2,8 Liter pro Stunde beträgt und das Rückflussverhältnis (8,3 -2,8) / 2,8 = 2 beträgt. Eine größere Genauigkeit ist nicht erforderlich.

3. Eine lange und langweilige Auswahl von „Köpfen“, die während der Rektifikation angewendet werden, entfernt nicht nur Aldehyde, sondern auch Ester, die für das Aroma des Getränks verantwortlich sind. Daher sollten „Köpfe“ ausgewählt werden, die nicht mehr als 2-3 % des AC (absoluten Alkohols) in der Masse betragen. Die Rate sollte etwa 25–300 ml/h betragen (etwa 10 % der Entnahmerate des „Körpers“).

4. Wir stellen die Startgeschwindigkeit der „Körper“-Auswahl gleich der geplanten ein (in unserem Beispiel 2,8 l/h). Und nach Beginn der Auswahl passen wir diese so an, dass die Streckgrenze 90-91 % bei einer Volumenfestigkeit von 40 % beträgt.

Keine Geschwindigkeitsänderung mehr! Am Ende der „Körper“-Auswahl sinkt die Geschwindigkeit ohnehin und die Stärke im Strahl sinkt auf 87-88 % (bei einer Reststärke an Rohalkohol im Würfel von 5 %). Die Geschwindigkeit im Vergleich zur Rektifikation ist enorm, aber gerade dadurch gelangen mittlere Ester und ein moderater Anteil höherer Alkohole in den Auffangbehälter. Sie müssen die Auswahl des „Körpers“ bei einer Bodentemperatur von nicht mehr als 95 °C abschließen.

5. Wenn wir Getreiderohstoffe destillieren, wählen wir die „Schwänze“ fraktioniert (2-3 Portionen à 100-150 ml) mit einer Geschwindigkeit aus, die zwei- bis dreimal geringer ist als die Ausgangsgeschwindigkeit bei der Auswahl des „Körpers“. „Tails“ werden am nächsten Tag zur Mischung oder Weiterverarbeitung in die Republik Kasachstan gebracht.

Die Hauptsache ist, keine Angst vor einer hohen Auswahlquote zu haben: Wenn Sie sie unterschätzen, wird die Ausgabe nicht mehr erfolgen gutes Destillat und schlecht gereinigter Alkohol, der für ein Fass durchaus geeignet ist - Verunreinigungen werden nicht vollständig entfernt, sondern nur „leicht gekämmt“, befreit von überschüssigem Fuselöl und Aldehyden.

Wenn das Ziel ein Destillat zum Verzehr ohne Langzeiteinwirkung ist, können Sie mit der Anpassung des Rückflussverhältnisses experimentieren. Beachten Sie dabei, dass der Reinigungsgrad und die Annäherung an Alkohol umso höher sind, je höher das Rückflussverhältnis ist.

Für die Destillation von Zuckerrohstoffen sind nur die maximale Reinigung aller Verunreinigungen und die in der Republik Kasachstan angewandte Destillationstechnologie geeignet. Wenn das Volumen der Schüttung 15–20 Volumina der Packung in der Kolonne nicht überschreitet, besteht die Möglichkeit, diese SPN-Packung in der Größe zu erhalten, die dem Durchmesser der Kolonne entspricht, und die Kolonne selbst mindestens 1 Meter hoch ist recht ordentlicher Alkohol auf dem BC aus Rohzuckeralkohol.

P.S. Vielen Dank für die Vorbereitung des Materials für den Artikel an den Benutzer aus unserem Forum.

Kontinuierliche Bierkolonne NSC 6 kW (Upgrade-Version) für die Produktion in großen Mengen konzipiert hochwertiger Mondschein oder Rohalkohol zur Rektifikation. Die Produktivität der Säule beträgt mehr als dreizehn Liter Mondschein mit einer Stärke von 50-55 % Vol. pro Stunde, was im Vergleich zur Bottichdestillation sehr hoch ist. Im Vergleich zum NSC wurden einige Änderungen an seinem Design vorgenommen, um die Zuverlässigkeit und Stabilität des NSC zu verbessern.

NSC-Ausrüstung

Würfel 93 Liter
Waschkolonne 80 mm
bardootvodchik
Braga-Heizung
Durchgangskühlschrank
Papagei
Alkoholmessgeräte ASP-3

Spezifikationen NSC 6 kW

Ausführung NSC 6 kW

Bei diesem NSC handelt es sich um ein vertikales Rohr mit einem Durchmesser von 80 mm und einer Höhe von 1500 mm, in dem zwölf Böden platziert sind, die etwa 1200 mm des Bodens der Kolonne einnehmen. Die Maische wird nicht vom Kopf der Kolonne, sondern direkt auf die obere Platte geleitet, nachdem sie den Erhitzer passiert hat, durch den der aus dem NSC austretende Dampf geleitet wird. Bei der Konstruktion dieser kontinuierlichen Maischekolonne wurden zwei identische aus dem Optimum Prime-Bausatz verwendet, von denen eine (oben) zum Erhitzen der in die Kolonne eintretenden Maische und die zweite (unten) zum Kondensieren und Kühlen der Maische verwendet wird resultierender Rohalkohol. Bei der Konstruktion dieser Kolonne haben wir darauf verzichtet, die Maische mit der ausgetragenen Schlempe erneut zu erhitzen, was eine deutliche Vereinfachung und Vereinheitlichung der Konstruktion ermöglichte. Am Boden des NSC ist eine Maischeentfernungseinheit installiert, deren Konstruktion es ermöglicht, den Druck im NSC durch Änderung des Überlaufniveaus zu regulieren. Der NSC benötigt keine Automatisierung, beispielsweise einen ausreichend stabilisierten Leistungsregler, der unter anderem die Messung des Drucks im Würfel und der Temperatur an den notwendigen Punkten des NSC ermöglicht. Alle NSC-Verbindungen werden über Klemmen hergestellt, was die Demontage, Montage und Wartung beschleunigt und erleichtert.