Dukan-Pfannkuchen mit verschiedenen Füllungen. Leckere Kleie-Pfannkuchen-Rezepte für alle, denen die Gesundheit am Herzen liegt. Kleie-Pfannkuchen mit Hüttenkäse

Attacke

Wechsel

Stabilisierung

Konsolidierung

Tageswert von Gluten

1/2 der Norm von Haferkleie

Oh, wie ich mich gefreut habe, als ich meine ersten Pfannkuchen für die Diät gebacken habe: „Oh! Kein Mehl! Wir haben es!!! Sie backen!"

Jetzt wird mir klar, wie schrecklich und geschmacklos sie waren! Ein zufälliges Rezept aus dem Internet konnte nur jemanden beeindrucken, der noch nie Diätpfannkuchen probiert hatte.

Mit der Zeit und mit zunehmender Erfahrung wurden die Pfannkuchen immer besser. Sie waren wirklich, ohne jegliche Dehnung, den traditionellen ähnlich.

Je mehr Pfannkuchen ich gebacken habe, desto deutlicher ist mir ein wunderbares Verhältnis aufgefallen.

Jetzt werde ich Ihnen davon erzählen.

Teilen wir die Zutaten für Pfannkuchen in drei herkömmliche Teile auf – Eier, flüssiger Teil, trockener Teil.

Nun mehr Details zu jedem einzelnen.

Eier— Ich nehme immer große oder sehr große — 2 Stk.

Flüssiger Teil- Milch, Kefir, flüssiger Joghurt, dicker Joghurt + Milch, Joghurt, Milch + Hüttenkäse... Nehmen Sie zwei Eier 200 g.

Trockener Teil- Stärke, Gluten (ich habe aufgehört, es mit Isolat zuzubereiten – ich mag den Geschmack davon in Pfannkuchen nicht). Um leicht zu backende Pfannkuchen zu erhalten, benötigen Sie 30 g. Hier ein paar Klarstellungen. Wenn Sie Pfannkuchen mit zähflüssigeren Flüssigkeiten backen, etwa Kefir oder Flüssigjoghurt, dann nehmen Sie einfach 30 g Stärke oder Gluten. Wenn Sie Milch verwenden, dann Den Teig festigen. Wie? Fügen Sie entweder 10 g Haferkleiemehl hinzu oder nehmen Sie Milch, zum Beispiel halbiert mit Hüttenkäse (100 g Milch + 100 g Weichquark oder 100 g Milch und 100 g dicker Joghurt). Dadurch erhält der Teig eine angenehme Konsistenz und die Pfannkuchen lassen sich leicht backen.

Ich habe verschiedene Proportionen ausprobiert, man kann Pfannkuchen mit einer geringeren Stärkemenge im Teig backen, zum Beispiel 20 g, aber manchmal können solche Pfannkuchen launisch sein und ein Anfänger wird ganz aufgeben, weil er denkt, dass das Rezept nicht passt.

Es ist wichtig, dass die Zutaten in allen Pfannkuchenrezepten so berechnet werden, dass die Lebensmittelnormen die für einen Tag zulässigen Werte nicht überschreiten oder darunter liegen, sodass Sie beispielsweise eine Dessertsauce mit Stärke zubereiten können. Es ist sehr bequem. Sie können natürlich auch die doppelte Menge auf einmal backen und in zwei Tagen verzehren.

Ich versuche, beim Backen von Pfannkuchen nicht viel Kleie zu verwenden, sie wird auch in anderen Rezepten benötigt. Ich sichere :)

Erwähnenswert ist auch die Bratpfanne. Eine kleine Bratpfanne mit einer guten (nicht unbedingt teuren, nur neuen, nicht zerkratzten) Teflonbeschichtung (15-17 cm Bodendurchmesser) trägt wesentlich zu Ihrem Erfolg bei. Ich backe Pfannkuchen in zwei Pfannen gleichzeitig. Durchmesser oben 24 cm, Durchmesser unten ca. 17. Neben dem Kneten des Teigs brauche ich etwa 20 Minuten, um eine Ladung Pfannkuchen zuzubereiten.

Nun, eigentlich ein Rezept für dünne Pfannkuchen aus Milch und Haferkleiemehl.

Ich verwende Fabrikmehl, feines Mahlen ergibt einen gleichmäßigen Teig. Wenn Sie die Möglichkeit haben, es zu kaufen, tun Sie es und machen Sie sich nicht die Mühe, die Kleie zu zermahlen.

Notwendig:

Milch – 200 g
Eier - 2 Stk.
Gluten – 30 g
Haferkleie (Haferkleiemehl) – 10 g
Sakhzam – nach Geschmack
Salz - 1/3 TL.

Vorbereitung:

Ausbeute - 11-13 Stk.

Um Klumpenbildung im Teig zu vermeiden, in dieser Reihenfolge kneten.

Gluten, Kleiemehl, Salz mischen.

Milch hinzufügen, mit einem Schneebesen verrühren.

Eier hinzufügen, umrühren.

Der Teig fließt wie sehr dünner Kefir.

Lassen Sie es eine Weile ruhen.

Wir backen traditionell in einer gut erhitzten Bratpfanne.

Vor dem ersten Pfannkuchen müssen Sie ihn mit Öl einfetten.

Anschließend bei Bedarf schmieren. In einer guten Bratpfanne, meist noch einmal oder gar nicht nötig.

Vor dem Wenden muss der Pfannkuchen gründlich gebacken werden, damit er fester wird. Machen Sie das Feuer ruhig.

Wir backen auf einer (für Frühlingsrollen) oder zwei Seiten.

Kleiepfannkuchen

Kleiepfannkuchen sind für diejenigen, denen nicht nur Geschmack und Gesundheit am Herzen liegen. Tolle Kombination Vorteile für die Figur und schmecken!

Erforderliche Zutaten für eine Portion:

Kleie 2 Esslöffel

Hühnerei 1 Stück

Fettarmer Hüttenkäse 1,5 Esslöffel

Kochmethode:

1. Kleie, Hüttenkäse und Ei (oder nur das Eiweiß) mischen.

2. Erhitzen Sie eine beschichtete Bratpfanne und gießen Sie den gesamten oder die Hälfte des Teigs darauf, je nachdem, welche Pfannkuchengröße Sie mögen. Auf jeder Seite anderthalb Minuten goldbraun braten.

3. Zum Frühstück, als Snack oder als Beilage zu jedem warmen Gericht servieren.

Klassische dünne Haferkleie-Pfannkuchen nach Dukan

Ei - 1 Stk.

Milch (0%) – 150 ml

Salz – eine Prise

Olivenöl (zur Schmierung) – 1 EL.

Haferkleie - 50 g

Zuckerersatz - nach Geschmack

Wie man kocht dünne Pfannkuchen nach Dukan: Schritt-für-Schritt-Rezept

Fladenbrote, die daraus hergestellt werden Originalrezept, unterscheiden sich nicht von denen, die wir aus gewöhnlichen backen Weizenmehl.

Sie eignen sich für die Cruise-Diätphase. Sie können nur eine halbe Portion pro Tag essen und die zweite für den nächsten Tag aufbewahren.

Zuerst müssen Sie die Kleie in Mehl verwandeln. Wenn Sie zu Hause eine Kaffeemühle haben, ist dies überhaupt nicht schwierig.

Milch mit Ei verrühren, süßen und salzen.

Jetzt müssen Sie die Eimischung mit dem resultierenden Mehl mischen und gut vermischen.

Backen leckere Pfannkuchen Die Zubereitung aus Haferkleie dauert laut Dr. Dukan nicht allzu lange, wenn Sie einen guten Antihaft-Pfannkuchenbereiter haben. Um ein Ankleben des Teigs zu vermeiden, vergessen Sie nicht, den Boden vor jedem Pfannkuchen mit einem Tropfen Pflanzenöl einzufetten.

Sie können diesen gesunden und leckeren Leckerbissen entweder mit unter einem Deckel gedünstetem Hackfleisch oder servieren fettarme saure Sahne. In jedem Fall wird der Leckerbissen nicht nur von denjenigen geschätzt, die eine Diät machen.

Dukan-Haferflocken-Pfannkuchen: Frühstück für Ihre Liebsten

Zutaten

Haferkleie - 1 EL;

Weizenkleie - 1 TL;

Ei - 1 Stk.;

Quark (0%) – 1 TL;

Milch (0 %) – 3 EL;

Zuckerersatz - nach Geschmack;

Salz – eine Prise.

So backen Sie Ihren Lieblings-Haferpfannkuchen von Dr. Dukan

Mischen Sie zuerst die beiden Kleiesorten und fügen Sie dann die Quarkmasse hinzu.

Den Milch-Ei-Stampf separat zubereiten, salzen und süßen. Beide Teigteile vermischen und glatt rühren.

Es empfiehlt sich, das Fladenbrot wie einen Pfannkuchen in einer trockenen Pfanne zu braten.

Wenn Sie zu Hause kein antihaftbeschichtetes Kochgeschirr haben, können Sie etwas Olivenöl auf den Boden träufeln.

Der Pfannkuchen schmeckt pur und mit fettarmem Hüttenkäse als Füllung überraschend gut. Und wenn Sie Zimt darüber streuen, müssen Sie Ihr Frühstück mit Ihrer Familie teilen!

Pfannkuchen mit Hüttenkäse nach Dukan: Rezept ohne Stärke

Zutaten

Flüssige Milch (mager) – 150 ml;

Eier - 1 Stk.;

Haferkleie – 7 EL;

Soda – ¼ TL;

Salz- und Zuckerersatz - nach Geschmack;

Hüttenkäse (fettarm) – 150 g;

Zimt – eine Prise.

Hausmannskost Pfannkuchen mit Hüttenkäse nach Dukan

Mit einer Kaffeemühle gewinnen wir Kleiemehl und mischen alle Produkte außer Hüttenkäse und Zimt. Wir machen daraus eine Füllung, die auch leicht gesüßt werden kann.

Pfannkuchen ohne Öl können Sie in einer Bratpfanne mit spezieller Antihaftbeschichtung und niedrigem Rand backen – so lassen sie sich leicht wenden. Wenn Sie kein solches Gefäß in Ihrem Haushalt haben, können Sie ein normales Gefäß verwenden, dessen Boden jedoch dick sein sollte, um die Wärme gleichmäßig zu verteilen.

Original selbst zubereitete Kleiepfannkuchen mit Füllung füllen und in Röhrchen oder Dreiecke rollen.

Dukan-Diät: Flauschige Haferkleie-Pfannkuchen

Zutaten

Mittelgroße Eier - 2 Stk.;

Haferkleie – 2 EL;

Maisstärke – ½ EL;

Weicher Hüttenkäse (ohne Fett) – 2 EL;

Joghurt (0 %) – 3 EL;

Backpulver-Soda – 0,5 TL;

Süßstoff Mildford - 4 Tabletten.

Hausgemachte, fluffige Haferkleie-Pfannkuchen

Süßstofftabletten müssen zu Pulver verarbeitet werden, Kleie und Stärke damit vermischt, Hüttenkäse und Joghurt hinzugefügt werden.

Wir backen die Pfannkuchen, indem wir den Pfannenboden mit einer Papierserviette mit Oliven- oder Sonnenblumenöl einfetten und den Überschuss entfernen.

Fettarme Sauerrahm ist eine hervorragende Ergänzung zum Leckerbissen.

Um Gewicht zu verlieren und Ihren sterblichen Körper in die gewünschte Form zu bringen, müssen Sie viele Leckereien streng tabuisieren. Aber die diätetischen hausgemachten Pfannkuchen aus Haferkleie von Dukan sind sehr willkommen, da sie überhaupt nicht gefährlich für die Taille sind. Und Abnehmen „mit Geschmack“ trägt, wie die Praxis zeigt, viel schneller Früchte!

Wie man Dukan-Pfannkuchen mit Kefir backt

Normalerweise in klassische Rezepte Für Pfannkuchen ist Mehl ein wesentlicher Bestandteil, aber was würden wir ohne es tun, denn die Weizen- oder andere Getreidemahlung ist die Grundlage für unsere liebsten und köstlichsten Fladenbrote.

Was Dukan-Backwaren betrifft, werden wir rational vorgehen. Von den Getreideprodukten dürfen wir nur Haferkleie bzw Maisstärke. Auf diese werden wir uns konzentrieren.

Pfannkuchen „Dukan“ mit Kefir und Kleie

Sehr lecker Diät-Pfannkuchen Sie können dieses Rezept zu Hause zubereiten. Es ist jedoch zu beachten, dass die Verwendung zusätzlicher Zusatzstoffe (trocken) erforderlich ist Magermilch und Stärke) ist erst ab der Wechselstufe zulässig.

Geschmacklich sind Dukan-Pfannkuchen mit Kefir recht angenehm, und nach dem Braten geht der spezifische Kleie- oder Stärkegeschmack vollständig verloren und wir können unsere traditionelle Maslenitsa-Leckerei ohne Gewissensbisse genießen.

Zutaten

Hühnereier - 1 Stk.;

Fettarmer Kefir - 80 ml;

Süßstoff 0 Kalorien – ½ TL. oder 1-2 Tabletten;

Haferkleie – 2 EL;

Magermilchpulver (SMP) – 1 EL;

Maisstärke – ½ EL;

Soda – ¼ TL;

Salz – ¼ TL;

Wasser - 50-100 ml;

Wie man Dukan-Pfannkuchen mit Kefir macht

Bereiten wir zunächst eine Art Mehl aus der Kleie zu, indem wir es in einer Kaffeemühle mahlen. Danach beginnen wir mit dem Kneten des Teigs.

Das Ei in einen Behälter schlagen und mit einem Mixer mit Kefir und Zuckerersatz glatt rühren.

Gemahlene Haferkleie 5 Minuten in der Mischung einweichen und nach der vorgegebenen Zeit Magermilchpulver, Maisstärke und Soda zur Hauptmischung hinzufügen.

Unser Teig erweist sich als ziemlich dick, und deshalb fügen Sie, ohne den Teig zu rühren, Wasser hinzu, bis die Konsistenz von flüssiger Sauerrahm erreicht ist. Falls gewünscht, können Sie 1 EL zur Hauptpfannkuchenmischung hinzufügen. fettarmes Kakaopulver, dann gibt es ein Schokoladendessert.

Fetten Sie nun die heiße Bratpfanne mit Öl ein und beginnen Sie, die Pfannkuchen bei mittlerer Hitze von beiden Seiten zu braten.

Als Ergebnis sollten wir 5-6 Pfannkuchen bekommen, die fettarm serviert werden können Fruchtjoghurt oder kohlenhydratfreie Konfitüre.

Dukan-Pfannkuchen mit Kefir ohne Kleie

Kefir 1 % oder 0 % Fett – 1 Glas

Maisstärke - 2-2,5 EL.

Nahrungssüßstoff - nach Geschmack (2-3 Tabletten pro 1 Liter)

Backpulver oder Backpulver – 0,5 TL.

Wenn Sie eine Diät machen, müssen Sie auf viele Leckereien verzichten, darunter auch auf Mehl. Zucker und Weizenmehl enthalten große Menge Kalorien, mit einer erschöpften Zusammensetzung. Es mangelt ihnen völlig an Vitaminen und anderem nützliches Material. Beim Abnehmen nach dem System des berühmten Ernährungswissenschaftlers Dukan treten solche Probleme jedoch nicht auf. Die Technik basiert auf einer gut ausgewählten Ernährung mit spezielle Rezepte. Daher können Dukan-Pfannkuchen in jeder Phase der Diät gegessen werden, jedoch in angemessenen Mengen.

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Kochfunktionen

Kurz zur Diät selbst, die aus folgenden Phasen besteht:

1. „Angriff“ – dauert 5 bis 10 Tage, wenn der stärkste Gewichtsverlust auftritt.
2. „Kreuzfahrt“ („Abwechselnd“) – kann je nach Wohlbefinden und Bedarf beliebig lange dauern Endergebnis. Wechseln Sie den Verzehr von proteinhaltigen und kohlenhydrathaltigen Lebensmitteln ab.
3. „Konsolidierung“.
4. „Stabilisierung“.

Während der gesamten Reise verspürt der Mensch kein schmerzhaftes Hungergefühl, da die Ernährung abwechslungsreich und sättigend ist.

Lecker zubereiten und duftende Pfannkuchen Und um Ihre Diät nicht zu unterbrechen, sollten Sie eine Reihe von Regeln befolgen:

Die Dukan-Diät umfasst vier Hauptphasen, von denen die schwerwiegendste als „Anfall“ bezeichnet wird. Die Auswahl an zugelassenen Produkten ist hier recht begrenzt. Der Schwerpunkt liegt auf proteinhaltigen Lebensmitteln mit niedrigem Fettgehalt. Dazu gehören Eier und Haferkleie. Mit jeder weiteren Stufe wird die Produktliste schrittweise erweitert und auf der dritten Stufe („Stabilisierung“) ist die Verwendung von Maisstärke akzeptabel. Wenn Sie ein Pfannkuchenrezept auswählen, müssen Sie die Liste der zulässigen Lebensmittel überprüfen.
Weizenmehl und Zucker sind während des gesamten Abnehmprozesses verboten. Pfannkuchen werden aus Kleie oder Stärke hergestellt. Der Süßstoff ist ein Süßstoff, vorzugsweise Stevia. Die Kleie wird zunächst in einer Kaffeemühle gemahlen, bis eine mehlige Konsistenz entsteht. Der Süßstoff wird ebenfalls zerkleinert oder in warmem Wasser aufgelöst.
Es empfiehlt sich, eine teflonbeschichtete Bratpfanne zu verwenden Pflanzenfett kann in minimalen Mengen eingenommen werden. Daher wird zum Einfetten der Pfanne ein Backpinsel verwendet.
Um die Pfannkuchen dünn zu machen, wird der Teig dünner gemacht. Bei Bedarf mit fettarmem Kefir oder Milch verdünnen.
Als Füllung werden ausschließlich diätetisch zugelassene Produkte verwendet. Fleisch und Hüttenkäse (0 % Fett) sind in jeder Phase akzeptabel, ebenso Zwiebeln und Knoblauch.

Servieren Sie fertige Pfannkuchen mit Sauerrahm oder kalorienarmem Joghurt.

Die Liste der zugelassenen Produkte ist in der Tabelle dargestellt:

Diätphase	Produkte
Attacke	Fleisch und Fisch; Innereien; Meeresfrüchte; Schinken; Vogel; fettarme fermentierte Milchprodukte; Eier; Haferkleie; Gewürze: Petersilie, Dill, Basilikum, Zwiebel, Knoblauch; ein bisschen Salz
Wechsel	An Proteintagen die gleichen Lebensmittel wie am Angriff. Zusätzlich wird Gemüse eingeführt, mit Ausnahme von Kartoffeln, Mais, Bohnen, Linsen, Erbsen und Bohnen
Konsolidierung	Hinzugefügt: Früchte (ausgenommen Kirschen, Weintrauben, Bananen und Trockenfrüchte); stärkehaltige Lebensmittel (Linsen, weiße Bohnen, Kichererbsen, Nudeln, brauner Reis, gebackene oder gekochte Kartoffeln)
Stabilisierung	Mageres Fleisch (Kalbfleisch, Kaninchenfleisch, Pferdefleisch); Seefisch; Meeresfrüchte; Salz; Eier und fettarme Milchprodukte

Pfannkuchenrezepte

Da die erste Stufe der Diät als die strengste gilt, sollten Pfannkuchenrezepte zu diesem Zeitpunkt besonders sorgfältig ausgewählt werden. Trotz erheblicher Einschränkungen sind Pfannkuchen nicht weniger lecker und fluffig. Viele Zutaten müssen durch gesündere ersetzt werden. Die gesamte Auswahl berücksichtigt den Kaloriengehalt, so dass es einfach ist, akzeptable Grenzwerte einzuhalten.

Universal

Ein klassisches Rezept für Pfannkuchen, das in keiner Phase der Dukan-Diät in den Speiseplan aufgenommen werden sollte.

Zur Vorbereitung benötigen Sie folgende Komponenten:

Haferkleie - 65 g;
Magermilch – 140–150 ml;
Hühnerei - 1 Stk.;
Zuckerersatz - nach Geschmack;
Pflanzenöl – zur Schmierung;
ein bisschen Salz.

Reihenfolge:

1. Mahlen Sie zunächst die Kleie mit einer beliebigen verfügbaren Methode zu Mehl.
2. Der Süßstoff wird ebenfalls zu Pulver gemahlen.
3. Ei und Salz in einem separaten Teller verquirlen.
4. Milch hineingießen und glatt rühren.
5. Ei-Milch- und Kleiemischungen verrühren.
6. Kneten homogener Teig, keine Klumpen.
7. Bratpfanne erhitzen, Öl abtropfen lassen und mit einem Pinsel über den gesamten Bodenbereich verteilen.
8. Den Teig einfüllen und die Form eine Minute lang mit einem Deckel abdecken.
9. Auf jeder Seite weniger als eine Minute braten.

Pfannkuchen werden in Kombination mit Sauerrahm oder Joghurt serviert. Sie können alles kochen Diät-Sauce. Der Kaloriengehalt des Gerichts beträgt nicht mehr als 75 kcal.

Quark

Komponenten:

fettarme Milch - 200 ml;
Hüttenkäse (0 %) – 70–80 g;
Eier - 2 Stk.;
Haferkleie – 30–45 g;
Süßstoff - 1–2 Tabletten;
Salz;
Backpulver - 2–3 g.

Backmethode:

1. Machen Sie einen Eier-Salz-Püree.
2. Mahlen Sie den Hüttenkäse durch ein Sieb oder verwenden Sie einen Mixer.
3. Die Kleie wird zu Mehl gemahlen.
4. Alle Komponenten werden gemischt, bis homogene Masse mittlere Flüssigkeit.
5. In einer vorgeheizten, mit Olivenöl gefetteten Bratpfanne backen.

Der Kaloriengehalt einer 100-Gramm-Portion beträgt 70 kcal.

Ohne Kleie

Ein Ersatz für Weizenmehl ist in diesem Rezept Maisstärke, die ab der zweiten Stufe der Gewichtsabnahme verwendet werden kann. Zusammensetzung ohne Kleie.

Zutaten:

Milch 0–1,5 % – 450 ml;
Hühnereier - 2 Stk.;
Maisstärke - 2-2,5 EL. l.;
fettarmer Hüttenkäse - 1,5 EL. l.;
Süßstoff - 1 Tablette;
Speisesalz und Backpulver – je 1 Prise;
Wasser - 4 EL. l.

Vorbereitung:

1. Eier mit Salz und Milch schlagen, bis ein stabiler Schaum entsteht.
2. Grobkörniger Hüttenkäse wird gemahlen oder mit einem Mixer zerkleinert.
3. Alle Zutaten vermischen, zum Schluss Stärke hinzufügen und den Teig glatt rühren.
4. Gießen Sie kochendes Wasser hinzu und rühren Sie die Mischung um.
5. In einer heißen Pfanne backen mindestens hinzufügenÖle

Pro 100 g fertige Pfannkuchen macht nur 74 kcal aus.

Kefir

Durch die Beimischung von Kefir werden die Pfannkuchen sehr fluffig und durch das Soda porös.

Zutaten:

Kefir - 1 Glas;
Haferkleie - 40 g;
Weizenkleie - 25 g;
Ei - 2 Stk.;
Maisstärke - 1 EL. l. ;
Zuckerersatz - 1 Tablette;
Salz und Soda – auf einer Messerspitze;
Wasser - 500 ml.

Vorbereitung:

1. Die Kleie wird gemahlen und kombiniert.
2. Kefir einfüllen und warten, bis die Masse anschwillt (15-20 Minuten).
3. Ein Rührei mit Salz zubereiten und mit der gequollenen Masse vermischen.
4. Stärke hinzufügen und gründlich umrühren.
5. Zum Schluss kochendes Wasser hinzufügen.
6. Nach einer halben Stunde können Sie mit dem Backen beginnen.

Der Kaloriengehalt des Gerichts pro 100 g beträgt 95,5 kcal.

Fleisch

Eine ideale Option für ein herzhaftes und leckeres Frühstück.

Zutaten:

Stärke (Mais) – 2–3 EL. l.;
Eier (Huhn) - 2 Stk.;
Milch (0 % Fett) – 150 ml;
kochendes Wasser - 50 ml;
weicher Hüttenkäse - 1 EL. l.;
Salz, Soda – eine Prise;
Saccharoseersatz - 1 Tablette;
Hackfleisch (Huhn, Rind) - 350 g;
Zwiebel - 1 Kopf;
Gewürze.

Schritt-für-Schritt-Anleitung:

1. Rührei mit Salzzusatz zubereiten.
2. Hüttenkäse, Süßstoff und Soda hinzufügen.
3. Stärke vorsichtig einrühren, damit sich keine Klumpen bilden.
4. Mit kochendem Wasser aufgießen.
5. Fetten Sie eine heiße Bratpfanne mit Öl ein und beginnen Sie mit dem Backen von Pfannkuchen.
6. Für die Füllung die Zwiebel fein hacken und zusammen mit dem Hackfleisch in einer trockenen Pfanne anbraten.
7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
8. Geben Sie die resultierende Masse in den Pfannkuchen und rollen Sie ihn in eine Röhre oder einen Umschlag.

Es ist erlaubt, die Füllung zu ändern, jedoch nur für Produkte, die in einer bestimmten Phase der Diät erlaubt sind. Kaloriengehalt - 207 kcal.

Banane

Auch Feinschmecker kommen mit dieser Köstlichkeit auf ihre Kosten, obwohl Sie sich um Ihre Figur keine Sorgen machen müssen. Der Kaloriengehalt solcher Pfannkuchen ist unbedeutend, nur 78 kcal.

Zutaten:

Haferflocken - 1 EL;
Banane - 1 Stk.;
Mandeln – 50–70 g;
Vanille - 1 TL;
Magermilch (Soja) - 0,5 l.;
Backpulver - 1/2 TL;
Zimt - 2–3 g;
Muskatnuss - 3 g.

Vorbereitung:

1. Nüsse und Flocken werden gemahlen. Gewürze und Backpulver hinzufügen.
2. Das Bananenmark mit einer Gabel zerdrücken, Milch hinzufügen, Eier unterrühren und Vanillepulver hinzufügen.
3. Kombinieren Sie die beiden Mischungen und kneten Sie den Teig. Die Konsistenz erinnert an Grießbrei.
4. Danach beginnen sie zu backen luftige Pfannkuchen, erinnert an amerikanische Pfannkuchen.

Die Pfannkuchen sind dick, aber sehr zart im Geschmack und mit einem unvergesslichen Bananenaroma.

Mit Hüttenkäse

Für 6-7 Pfannkuchen benötigen Sie:

Maisstärke - 20 g;
fettarme Milch - 7 EL. l.;
Eier - 2 Stk.;
Vanillearoma – 2–4 Tropfen;
Salz;
Süßstoff - 2 Tabletten.

Für die Füllung:

fettarmer Hüttenkäse - 190 g;
Naturjoghurt - 80 g.

Vorbereitung:

1. Eier mit Salz mit einem Mixer verquirlen.
2. Die gesamte Milchmenge einfüllen und nach und nach Stärke hinzufügen, ohne mit dem Rühren aufzuhören.
3. Der Süßstoff wird im Mörser zerstoßen und zusammen mit dem Aroma zur Gesamtkomposition gegeben.
4. Den Teig in einer dünnen Schicht in eine erhitzte Bratpfanne gießen und von beiden Seiten anbraten.

Die Kalorienzahl dieses Desserts beträgt 102–105 kcal pro 100 Gramm

Kleie mit Hüttenkäse

Ungewöhnliche, aber sehr leckere Pfannkuchen. Zwar dauert die Backzeit etwas länger als gewöhnlich, aber das Ergebnis ist es wert. Das Dessert ist kalorienreicher, was aber nicht kritisch ist, da es verzehrt wird letzte Stufe Konsolidierung.

Testkomponenten:

Kleie - 10–12 EL. l.;
Eier - 4 Stk.;
fettarme Milch - 170 ml;
Limonade;
Salz.

Zutaten für die Füllung:

fettarmer Hüttenkäse - 420 g;
Zuckerersatz - 18 Tabletten;
Milch - 130 ml;
Ei.

Schritt-für-Schritt-Kochvorgang:

1. Mahlen Sie die Kleie zu Mehl.
2. Milch und vorgeschlagene Eier hinzufügen.
3. Der Teig wird mit einem Mixer oder Mixer hergestellt. Dann wird es homogen.
4. Nach dem Mischen Salz und Soda hinzufügen. 20 Minuten ziehen lassen.
5. Die Pfannkuchen braten, bis sie halb gar sind, sonst werden sie trocken.
6. Für die Füllung den Hüttenkäse durch ein Sieb mahlen und die restlichen Zutaten hinzufügen.
7. Füllen Sie die Pfannkuchen mit der resultierenden süßen Mischung und bereiten Sie sie vor heiße Bratpfanne(drei Minuten auf jeder Seite).

Eine Dekoration aus frische Beeren und Früchte.

Um Dukan-Pfannkuchen appetitlich und rosig zu machen, sollten Sie eine Reihe von Empfehlungen befolgen:

Nur zur Stärkung von Stärkegluten verwenden heißes Wasser beim Teigmachen.
Geben Sie der Mischung nach dem Kneten Zeit zum Ziehen. Normalerweise reichen 10–15 Minuten.
Stärke wird in Salzwasser verdünnt, was die Bildung von Klumpen verhindert.
Kleie neigt dazu, sich auch nach gründlichem Mahlen abzusetzen, weshalb der Teig beim Pfannkuchenbacken regelmäßig gerührt wird.
Salz wird auf ein Minimum reduziert, da es die Gärung stört und die Pfannkuchen blass werden.
Es empfiehlt sich, eine Pfannkuchenpfanne aus Gusseisen zu verwenden, da diese einen dicken Boden hat und nicht zu stark erhitzt.
Wenn Sie keine Füllung planen, nehmen Sie eine Bratpfanne mit kleinem Durchmesser. Dies erleichtert das Wenden der Pfannkuchen.
Die Bratpfanne vorheizen.

Bei Bedarf können Sie die Standardrezepte mit Zutaten aus der genehmigten Liste ändern.

Und ein wenig über Geheimnisse...

Die Geschichte einer unserer Leserinnen, Inga Eremina:

Besonders deprimiert hat mich mein Gewicht: Mit 41 wog ich so viel wie drei Sumo-Ringer zusammen, nämlich 92 kg. Wie zu entfernen Übergewicht völlig? Wie gehe ich mit hormonellen Veränderungen und Fettleibigkeit um? Aber nichts entstellt oder lässt einen Menschen jünger aussehen als seine Figur.

Doch was kann man tun, um abzunehmen? Laser-Fettabsaugung? Ich habe es herausgefunden – nicht weniger als 5.000 Dollar. Hardware-Verfahren – LPG-Massage, Kavitation, RF-Lifting, Myostimulation? Etwas günstiger – der Kurs kostet ab 80.000 Rubel bei einem Ernährungsberater. Sie können natürlich versuchen, auf einem Laufband zu laufen, bis Sie verrückt werden.

Und wann finden Sie Zeit für all das? Und es ist immer noch sehr teuer. Vor allem jetzt. Deshalb habe ich für mich eine andere Methode gewählt...

Kleiepfannkuchen

Kleiepfannkuchen sind für diejenigen, denen nicht nur Geschmack und Gesundheit am Herzen liegen. Tolle Kombination Vorteile für die Figur und schmecken!

Benötigte Zutaten pro Portion:

Kleie 2 Esslöffel

Hühnerei 1 Stück

Fettarmer Hüttenkäse 1,5 Esslöffel

Kochmethode:

1. Kleie, Hüttenkäse und Ei (oder nur das Eiweiß) mischen.

3. Zum Frühstück, als Snack oder als Beilage zu jedem warmen Gericht servieren.

Klassische dünne Haferkleie-Pfannkuchen nach Dukan

Ei - 1 Stk.

Milch (0%) – 150 ml

Salz – eine Prise

Olivenöl (zur Schmierung) – 1 EL.

Haferkleie - 50 g

Zuckerersatz - nach Geschmack

Wie man dünne Pfannkuchen nach Dukan kocht: Schritt-für-Schritt-Rezept

Die nach diesem Originalrezept hergestellten Fladenbrote unterscheiden sich nicht von denen, die wir aus normalem Weizenmehl backen.

Sie eignen sich für die Cruise-Diätphase. Sie können nur eine halbe Portion pro Tag essen und die zweite für den nächsten Tag aufbewahren.

Zuerst müssen Sie die Kleie in Mehl verwandeln. Wenn Sie zu Hause eine Kaffeemühle haben, ist dies überhaupt nicht schwierig.

Milch mit Ei verrühren, süßen und salzen.

Jetzt müssen Sie die Eimischung mit dem resultierenden Mehl mischen und gut vermischen.

Das Backen köstlicher Haferkleie-Pfannkuchen dauert laut Dr. Dukan nicht allzu lange, wenn Sie einen guten antihaftbeschichteten Pfannkuchenbackautomaten haben. Um ein Ankleben des Teigs zu vermeiden, vergessen Sie nicht, den Boden vor jedem Pfannkuchen mit einem Tropfen Pflanzenöl einzufetten.

Sie können diesen gesunden und leckeren Leckerbissen entweder mit unter einem Deckel gedünstetem Hackfleisch oder mit fettarmer Sauerrahm servieren. In jedem Fall wird der Leckerbissen nicht nur von denjenigen geschätzt, die eine Diät machen.

Dukan-Haferflocken-Pfannkuchen: Frühstück für Ihre Liebsten

Zutaten

Haferkleie - 1 EL;

Weizenkleie - 1 TL;

Ei - 1 Stk.;

Quark (0%) – 1 TL;

Milch (0 %) – 3 EL;

Zuckerersatz - nach Geschmack;

Salz – eine Prise.

So backen Sie Ihren Lieblings-Haferpfannkuchen von Dr. Dukan

Mischen Sie zuerst die beiden Kleiesorten und fügen Sie dann die Quarkmasse hinzu.

Den Milch-Ei-Stampf separat zubereiten, salzen und süßen. Beide Teigteile vermischen und glatt rühren.

Es empfiehlt sich, das Fladenbrot wie einen Pfannkuchen in einer trockenen Pfanne zu braten.

Wenn Sie zu Hause kein antihaftbeschichtetes Kochgeschirr haben, können Sie etwas Olivenöl auf den Boden träufeln.

Der Pfannkuchen schmeckt pur und mit fettarmem Hüttenkäse als Füllung überraschend gut. Und wenn Sie Zimt darüber streuen, müssen Sie Ihr Frühstück mit Ihrer Familie teilen!

Pfannkuchen mit Hüttenkäse nach Dukan: Rezept ohne Stärke

Zutaten

Flüssige Milch (mager) – 150 ml;

Eier - 1 Stk.;

Haferkleie – 7 EL;

Soda – ¼ TL;

Salz- und Zuckerersatz - nach Geschmack;

Hüttenkäse (fettarm) – 150 g;

Zimt – eine Prise.

Hausgemachte Pfannkuchen mit Hüttenkäse nach Dukan

Mit einer Kaffeemühle gewinnen wir Kleiemehl und mischen alle Produkte außer Hüttenkäse und Zimt. Wir machen daraus eine Füllung, die auch leicht gesüßt werden kann.

Original selbst zubereitete Kleiepfannkuchen mit Füllung füllen und in Röhrchen oder Dreiecke rollen.

Dukan-Diät: Flauschige Haferkleie-Pfannkuchen

Zutaten

Mittelgroße Eier - 2 Stk.;

Haferkleie – 2 EL;

Maisstärke – ½ EL;

Weicher Hüttenkäse (ohne Fett) – 2 EL;

Joghurt (0 %) – 3 EL;

Backpulver-Soda – 0,5 TL;

Süßstoff Mildford - 4 Tabletten.

Hausgemachte, fluffige Haferkleie-Pfannkuchen

Süßstofftabletten müssen zu Pulver verarbeitet werden, Kleie und Stärke damit vermischt, Hüttenkäse und Joghurt hinzugefügt werden.

Wir backen die Pfannkuchen, indem wir den Pfannenboden mit einer Papierserviette mit Oliven- oder Sonnenblumenöl einfetten und den Überschuss entfernen.

Fettarme Sauerrahm ist eine hervorragende Ergänzung zum Leckerbissen.

Wie man Dukan-Pfannkuchen mit Kefir backt

Typischerweise ist Mehl in klassischen Pfannkuchenrezepten ein wesentlicher Bestandteil, aber was könnten wir darauf verzichten, denn Weizen oder andere Getreidearten sind die Grundlage für unsere liebsten und köstlichsten Fladenbrote.

Was Dukan-Backwaren betrifft, werden wir rational vorgehen. Von den Getreideprodukten dürfen wir nur Haferkleie oder Maisstärke verwenden. Auf diese werden wir uns konzentrieren.

Pfannkuchen „Dukan“ mit Kefir und Kleie

Mit diesem Rezept können Sie zu Hause sehr leckere Diät-Pfannkuchen zubereiten. Es ist jedoch zu beachten, dass die Verwendung zusätzlicher Nahrungsergänzungsmittel (Magermilchpulver und Stärke) erst ab der Wechselphase zulässig ist.

Zutaten

Hühnereier - 1 Stk.;

Fettarmer Kefir - 80 ml;

Süßstoff 0 Kalorien – ½ TL. oder 1-2 Tabletten;

Haferkleie – 2 EL;

Magermilchpulver (SMP) – 1 EL;

Maisstärke – ½ EL;

Soda – ¼ TL;

Salz – ¼ TL;

Wasser - 50-100 ml;

Wie man Dukan-Pfannkuchen mit Kefir macht

Bereiten wir zunächst eine Art Mehl aus der Kleie zu, indem wir es in einer Kaffeemühle mahlen. Danach beginnen wir mit dem Kneten des Teigs.

Das Ei in einen Behälter schlagen und mit einem Mixer mit Kefir und Zuckerersatz glatt rühren.

Gemahlene Haferkleie 5 Minuten in der Mischung einweichen und nach der vorgegebenen Zeit Magermilchpulver, Maisstärke und Soda zur Hauptmischung hinzufügen.

Fetten Sie nun die heiße Bratpfanne mit Öl ein und beginnen Sie, die Pfannkuchen bei mittlerer Hitze von beiden Seiten zu braten.

Als Ergebnis sollten wir 5-6 Pfannkuchen haben, die mit fettarmem Fruchtjoghurt oder kohlenhydratarmer Marmelade serviert werden können.

Dukan-Pfannkuchen mit Kefir ohne Kleie

Kefir 1 % oder 0 % Fett – 1 Glas

Maisstärke - 2-2,5 EL.

Nahrungssüßstoff - nach Geschmack (2-3 Tabletten pro 1 Liter)

Die Dukan-Diät erfreut sich mittlerweile großer Beliebtheit. Das ist nicht verwunderlich, denn die Wirksamkeit seiner Anwendung ist wirklich hoch: Viele Frauen und Männer konnten mit dieser Abnehmtechnik Übergewicht verlieren.

Die Diät ist in 4 Phasen unterteilt, von denen die erste „Attack“ genannt wird. In dieser kurzen Phase ist ausschließlich Eiweiß erlaubt (Fisch in jeglicher Form, Fleisch, Eier, Milchprodukte mit 0 % Fett). Auch wenn diese Phase auf den ersten Blick schwierig erscheinen mag, dürfen Sie sich in diesen 1 bis 10 Tagen etwas Gutes tun leckeres Gericht– Pfannkuchen Dank Pierre Dukan und seinem durchdachten Ernährungssystem haben Sie eine große Auswahl an Gerichtsrezepten. Die Hauptsache ist, dass ihre Zutaten den Bedingungen des „Angriffs“ entsprechen.

Wenn Sie möchten, können Sie auch nur Pfannkuchen kochen, aber wenn Sie etwas Originelles probieren möchten, können Sie dem Pfannkuchen Füllung hinzufügen – das Gericht wird zu einem Gericht neuer Geschmack und abwechslungsreicher die Ernährung deutlich.

Rezept für Dukan-Haferkleie-Pfannkuchen

Du wirst brauchen:

2 Eichhörnchen;
1,5 EL. l. Haferkleie;
1,5 EL. l. fettarmer Hüttenkäse;
Magermilch (falls nötig)
Gewürze oder Süßstoff (optional).

Vorbereitung

Schlage die Weißen.
Mischen Sie die Proteinmischung mit Haferkleie und Hüttenkäse. Alles sollte einheitlich sein.
Bei Bedarf Milch hinzufügen, um den Teig weniger dick zu machen.
Fetten Sie die Pfanne mit ein paar Tropfen Öl ein und wischen Sie sie mit einer Serviette ab.
Geben Sie etwas Teig in die Pfanne und warten Sie, bis der Pfannkuchen braun wird.
Drehen Sie es um und braten Sie es auf die gleiche Weise.

Leckere Pfannkuchen sind fertig! Wenn noch Teig übrig bleibt, können Sie ihn einfrieren. Sie können es eine Woche lang im Kühlschrank aufbewahren.

Rezept für Fleischpfannkuchen

Diese Pfannkuchenvariante ist perfekt zum Frühstück. Sie können sie zur Arbeit mitnehmen.

Du wirst brauchen:

2 EL. l. Stärke (Mais);
2 Eier;
100 ml Milch (0 Prozent Fett);
3 EL. l. kochendes Wasser;
1 EL. ein Löffel weicher Hüttenkäse;
Soda und Salz (eine Prise);
1 Tablette Zuckerersatz;
300 g Hackfleisch (Rind oder Huhn);
1 Zwiebel;
Gewürze (optional).

Vorbereitung

Milch, Salz und Eier schaumig schlagen.
Fügen Sie der Mischung Hüttenkäse, Soda und Zuckerersatz hinzu.
Maisstärke vorsichtig unter den Teig rühren (es sollten keine Klümpchen entstehen). Schlagen, bis alles glatt ist.
Kochendes Wasser hinzufügen und umrühren.
Geben Sie ein paar Tropfen Öl in die Pfanne und verteilen Sie es mit einer Serviette.
Pfannkuchen wie gewohnt in einer heißen Pfanne backen.
Für die Füllung die Zwiebel in kleine Würfel schneiden.
Das Hackfleisch und die gehackten Zwiebeln in einer Pfanne anbraten, bis sie gar sind (kein Pflanzenöl hinzufügen).
Salzen und Gewürze hinzufügen.
Geben Sie einen Teil der Füllung auf den Pfannkuchen und wickeln Sie ihn in einen Umschlag.
Machen Sie dasselbe mit den restlichen Pfannkuchen.

In diesem Rezept können Sie ersetzen Fleischfüllung zu jedem anderen, der für diese Phase der Dukan-Diät geeignet ist.

Rezept für Bananenpfannkuchen

Das Rezept für diese Pfannkuchen ist für alle geeignet, die Früchte lieben, sich den Verzehr aber noch nicht leisten können. Dieses Gericht wird Ihnen dabei helfen, Ihre Zähne nervös zu machen.

Du wirst brauchen:

2 EL. l. Haferkleie;
1 Ei;
1 EL. l. Weizenkleie;
4 Tabletten Zuckerersatz (in Pulverform);
2 EL. Löffel Kefir ohne Fettgehalt;
1 Teelöffel. Backpulver;
2 Tropfen Aromica „Banane“;
1 EL. l. Soja-Isolat.

Vorbereitung

In einem Behälter alle oben genannten Zutaten mit einer Gabel vermischen. Am Ende sollte eine Masse entstehen, die ähnlich dick ist wie Grießbrei.
Fetten Sie die Bratpfanne mit ein paar Tropfen Öl ein und geben Sie den Teig mit einem Esslöffel darauf.
Die Pfannkuchen von beiden Seiten anbraten.
Das Rezept sollte etwa 10 kleine Pfannkuchen ergeben, die im heißen Zustand ein Bananenaroma verströmen.

Rezept für Dukan-Pfannkuchen mit Hüttenkäse

Für den Test benötigen Sie:

10 EL. Löffel Kleie;
4 Eier;
150 ml Magermilch;
Soda und Salz (eine Prise).

Für die Füllung benötigen Sie:

400 g fettarmer Hüttenkäse;
20 Zuckerersatztabletten;
100 ml fettarme Milch;
1 Ei.

Vorbereitung

Kleie zu Mehl mahlen.
Milch und Eier darübergießen.
Unter Rühren Soda und Salz hinzufügen. Den Teig 20 Minuten ruhen lassen.
Geben Sie Öl in die Pfanne und wischen Sie es mit einer Serviette ab. Wärmen.
Die Pfannkuchen halbgar braten, damit sie nicht trocken werden.
Um die Füllung vorzubereiten, mahlen Sie den Hüttenkäse durch ein Sieb.
Fügen Sie die Zutaten aus der Liste hinzu (es sollte so dick sein wie dicker Sauerrahm).
Auf jeden Pfannkuchen etwa einen gehäuften Löffel Hüttenkäse geben. Wickeln Sie es in einen Umschlag.
Die gefüllten Pfannkuchen in einer Bratpfanne bei schwacher Hitze leicht trocknen lassen (5 Minuten auf jeder Seite).

Fischfrikadellen

Lecker, gesund und einfach – diese Pfannkuchen werden zum Lieblingsgericht aller Familienmitglieder (auch ohne Diät).

Du wirst brauchen:

400 g Seelachs (Filet);
1 Ei;
1 Zwiebel;
1,5 EL. Löffel Haferkleie;
Gemüse (Petersilie, Zwiebel, Dill);
Salz;
Pfeffer (optional).

Vorbereitung

Das Seelachsfilet und die geschälte Zwiebel in einem Fleischwolf zerkleinern.
Kleie, Ei, schwarzen Pfeffer und Salz zum Hackfleisch geben. Mischen.
Das Grün fein hacken und zum gehackten Fisch geben.
Eine Bratpfanne erhitzen, ohne Öl hinzuzufügen. Die Pfannkuchen von beiden Seiten anbraten.

Wenn Sie möchten, können Sie ständig mit zugelassenen Produkten experimentieren und eine Vielzahl davon zubereiten Vielzahl von Optionen Pfannkuchen. Wenn die „Angriffsphase“ schwierig erscheint, dann leckere Pfannkuchen Laut Dukan werden diese 10 Tage Diät perfekt abwechslungsreich sein (das Maximum, das die erste Phase anhält) und sehr schnell vergehen!