Jsou chvíle, kdy absolutně není chuť stát půl dne u plotny, vařit nejrůznější dobroty. Chci něco jednoduchého, ale šíleně chutného. Vaření přitom věnujte minimum času
Zvláště v horkém letním dni se bude hodit lehký řecký salát. Navíc v kterémkoli jiném ročním období si jeho přípravou můžete připomenout léto.
Níže, napsáno tradiční způsoby příprava takového předkrmu. Stejně jako originální, neobvyklé možnosti.
Jeho zvláštností je, že všechny součásti musí být velké. Nezabere to mnoho času ani úsilí. Výsledek je vždy prostě luxusní. Salát připravený podle jednoho z níže popsaných receptů vypadá chutně a lákavě. Je nemožné mu odolat! Chuť jídla je prostě úžasná! Připravte se a zkuste to! Budete spokojeni!
Řecký salát s krutony
Je neobvyklé slyšet, že tak exkluzivní jídlo lze připravit s krekry. Nicméně je to šíleně chutné, výživné a krásné. Původní vzhled. Chuť k jídlu se odehrává velmi rychle. Stále přemýšlíte, zda vařit nebo ne? Samozřejmě ano! Získat potřebné produkty a rychle do kuchyně!
Nezbytné:
- Okurky - 100 gr
- Rajče - 1 ks.
- Sladká paprika - 30 gr
- Vejce - 1 ks.
- Brambory - 1 ks.
- Ječná houska - 1 ks.
- Olivy - 2 polévkové lžíce
- Cibule - 1 ks.
- Sýr feta - 50 g
- Olivový olej, sůl, pepř, oregano, tymián - podle chuti
Postup:
1. Housku nakrájejte na centimetrové kousky. Neměly by být příliš velké. Ale taky ne malý. Uspořádejte na vymazaný plech pergamenový papír. Odešlete k sušení v troubě předehřáté na 150 - 180 stupňů pro sušení
2. Vejce a brambory uvaříme natvrdo. Zcela ochlaďte, oddělte je od kůry, skořápky. Nakrájejte na malé čtvrtky
3. Rajčata důkladně opláchněte, otřete ručníkem, abyste odstranili vlhkost. Je vhodné použít středně velké rajče. Nakrájejte ho podélně na čtvrtky
4. Očištěné od semínek a nakrájené stonkové papriky velké kusy. Okurka - v půlkruhech nebo kruzích.
5. Oddělte cibuli od slupky. Nakrájejte ho na kolečka nebo plátky. Ale nezmenšujte se.
6. V misce smíchejte všechna připravená jídla. Nahoru naaranžujte nalámanou fetu. Přidejte olivový olej, pepř, tymián, sůl, oregano a čerstvě vymačkanou citronovou šťávu.
Můžete to trochu zamíchat. Poté je připraven k použití.
Na závěr zveme všechny naše příbuzné na ochutnávku co nejdříve!
Přeji dobrou chuť!
Recept na klasický řecký salát
Miska, s klasické složení přísad, ukazuje se velmi chutné. Potěší jeho vzhled. Zejména zdobí stůl. Skvělá volba pro slavnostní hostina, zejména v létě.
Nezbytné:
- Sýr - 250 gr
- Bulharský pepř - 1 ks.
- Rajčata - 2-3 ks.
- Okurka - 1 - 2 ks.
- Salát - hlávkový salát - 30 - 50 gr
- Bazalka - 1 snítka
- Cibule - 1 ks.
- Vypeckované olivy - 100 g
- Citron - 0,5 ks.
- Olivový olej- 3 - 4 polévkové lžíce. l.
- Sůl - 3-4 špetky
- Černá mletý pepř- 2 - 3 špetky
Postup:
1. Cibule by měla být nakrájena na kroužky.
Je vhodné zakoupit zeleninu sladkých odrůd.
2. Opláchněte okurku a otřete ji suchým ručníkem. Nakrájejte ho podélně na čtvrtky. Poté nakrájejte na kousky střední tloušťky.
Tuto zeleninu můžete nakrájet jakýmkoli způsobem. Mohou to být kostky nebo vrstvy. Hlavně se nezmenšovat!
3. Omytou papriku očistíme od vnitřních bílých žilek a semínek. Nakrájejte na velké kusy.
4. Zpracovaná zralá rajčata nakrájená na kostky, stejné velikosti jako ostatní produkty.
5. Sýr nakrájejte na kostky o rozměrech 1 x 1 centimetr, možná trochu více. Zkuste je ale udělat stejně velké. Pak získáte estetičtější vzhled.
Aby se sýr nerozbil, měl by být nůž ponořen studená voda před každým použitím.
6. Všechna připravená jídla dejte do salátové mísy.
7. Natrhejte na náhodné kousky středně velký salát. Přidejte ji spolu s vypeckovanými olivami do hmoty.
8. Nyní je čas na přípravu výborná čerpací stanice. V misce smíchejte šťávu z půlky citronu s mletým černým pepřem, olivovým olejem, solí a nasekanými lístky bazalky. Celou směs důkladně promícháme. Pokud máte rádi česnek, pak můžete přidat jeden stroužek nastrouhaný na jemném struhadle.
9. Existuje několik způsobů, jak vytvořit salát.
Nejjednodušší je smíchat všechny ingredience v salátové míse, dochutit omáčkou.
Více originálním způsobem a nejvýhodnější je rozložení ve vrstvách. Takže to bude vypadat efektněji.
Zpočátku jemně promíchejte rajčata, papriky, okurky a cibuli. Rozdělte je do servírovacích misek vyložených salátem. Navrch rovnoměrně rozprostřete sýr a olivy. Těsně před podáváním přelijte omáčkou. A nejlépe ho dejte do krásné misky na stůl, aby si ho každý mohl dát v množství, které potřebuje.
A přeji ti to nejlepší letní nálada, výborná chuť! Být zdravý!
Řecký selský salát
Tato možnost je skvělá kombinace. čerstvá zelenina a sýr. Mohou zdobit každodenní popř slavnostní stůl. Vypadá lehce, klidně. A ta chuť je prostě neodolatelná. Určitě vyzkoušejte!
Nezbytné:
- Rajčata - 400 gr
- Čerstvá okurka - 3 ks.
- Cibule - 1 ks.
- Bulharský pepř - 2 ks.
- Vypeckované olivy - 100 g
- Olivový olej - 4 polévkové lžíce. l
- Citronová šťáva nebo vinný ocet - 2 polévkové lžíce. l
- Sýr - 200 gr
- Oregano - 1 lžička
- Sůl, mletý černý pepř - podle chuti
- Petržel - 2 - 3 větve
Postup:
1.Začít Paprika opláchněte pod tekoucí vodou. Vytáhněte z toho semínka. Zeleninu nakrájejte na nudličky.
2. Cibuli oloupeme, omyjeme a nakrájíme na půlkolečka.
3. čerstvá rajčata opláchněte, nakrájejte na středně velké kousky.
4. Sýr nakrájejte na malé kostky, přibližně 1 x 1 cm nebo 1,5 x 1,5 cm.
5. Okurky opláchněte ve vodě od nečistot, nakrájejte na kostičky. Otevřete sklenici vypeckovaných oliv, odstraňte z ní tekutinu.
6. Vložte všechny ingredience do salátové mísy. Přidejte k nim nasekané bylinky. V samostatné misce si připravte dresink. Chcete-li to provést, smíchejte v něm olej s citronovou šťávou, oreganem, solí a pepřem. Vzniklou hmotu lehce prošlehejte metličkou.
7. Nalijte salát připravený dresink. Vše promíchejte dvěma vidličkami, aby se nakrájené komponenty nezměnily na kaši. Vše je připraveno k jídlu, je žádoucí okamžitě podávat!
Obdivujte osvěžující vůni a originalitu tohoto pokrmu.
Pozitivní nálada, dobrou chuť!
Pekingské zelí dodává ještě více svěžesti a lehkosti. Díky ní jídlo vypadá docela vzdušně a chutně! Dopřejte sobě a své rodině zdravou večeři. Každý to bude milovat!
Nezbytné:
- Sladká paprika - 1-2 ks.
- Rajčata - 2 ks.
- Pekingské zelí - 200 gr
- Sýr feta - 150 g.
- Vypeckované olivy - 100 g.
- Olivový olej - 3-4 polévkové lžíce. l
- Jablečný ocet - 1-2 polévkové lžíce. l
- Aromatické bylinky, sůl - podle chuti
Postup:
1. Předtím je nutné všechnu zeleninu důkladně opláchnout vodou, případně oloupat.
2. Zelí nakrájejte na široké proužky.
3. Papriku rozdělíme podélně na 2-4 části, každou nakrájíme napříč na proužky.
4. Nakrájejte rajče na střední kousky.
5. Otevřete sklenici oliv, vylijte vodu.
6. Sýr nakrájejte na kostičky.
7. Všechna připravená jídla kromě fety dejte do misky. Přidejte k nim aromatické bylinky. Lehce pokapeme citronovou šťávou nebo octem. Naplňte olejem. Smíchejte všechny ingredience, přesuňte na ně sýr. V případě potřeby osolte.
Před solením je třeba ochutnat. Sůl nemusí být vůbec potřeba, protože sýr může být dost slaný.
Dobrou chuť a skvělou letní náladu!
Zcela ne horší než tradiční verze se získává s kuřecím masem. Ukazuje se to velmi výživné. Rozfouká lahodnou vůni, osvěžující chuť.
Nezbytné:
- Čerstvá okurka - 1 velká nebo 2 malé
- Kuřecí filet - 400 gr
- Sýr feta - 150 g
- Červená cibule - 1 ks.
- Olivy - 100 gr
- Zelení - 1 svazek
- Sladká paprika žlutá a červená - 1 ks.
- Rajčata - 200 - 250 gr
- Olivový olej - 50 g + na smažení
- Citronová šťáva - od 0,5 ks.
- Oregano - 1 - 2 polévkové lžíce. l
- Černý pepř, sůl - podle chuti
- Tekutý med - 1 lžička
Postup:
1. Veškerá zelenina musí být v případě potřeby předem omyta, vysušena a oloupána!
2. Maso nakrájejte na velké kousky, opečte z obou stran na pánvi malé množství oleje.
3. Olivy oddělte od tekutiny, každou podélně rozpůlte.
4. Nakrájejte rajčata velké plátky. Oloupané papriky - brčka, okurky - v půlkolečkách.
5. Fetu nakrájejte na kostičky. Nakrájejte cibuli na proužky. Nakrájejte zeleninu.
6. V samostatné misce si připravte zálivku, konkrétně ji promíchejte citronová šťáva, olivový olej, oregano, mletý černý pepř, sůl a med.
Pro opravdu nezapomenutelné úžasná chuť použijte akátový med.
7. Všechna připravená jídla smícháme v salátové míse, přelijeme dresinkem.
Můžete podávat s krekry, skvěle se k tomu hodí.
Dobrou chuť, teplý slunečný den pro vás!
Video - recept na výborný řecký salát
Po zhlédnutí videa - materiálu se vše zjednoduší. Jste přesvědčeni, že při vytváření řeckého salátu není absolutně nic složitého. Vše je hotové velmi rychle, vejde se do salátové mísy. Potěšte všechny svou inspirací. Všichni budou v úžasu!
Dobrou chuť, dobrá inspirace!
Zde jste zvážili to nejzajímavější jednoduché recepty. Každý z nich je svým způsobem originální a atraktivní. Vyberte si ten, který se vám nejvíce líbí. Použijte jej co nejdříve. Potěšte své blízké a příbuzné!
řecký salát Je to velmi oblíbené jídlo v kavárnách a restauracích. Bude se hodit na svátek i na každý den.
Jak vařit řecký salát doma? Nic složitého. V Řecku se tomuto salátu říká rustikální a používají na něj to, co se doma našlo. Přes léto máme doma i nějaké suroviny na salát, například okurky, rajčata, papriky. Zbytek komponent lze snadno koupit v nejbližším obchodě.
Pokrm je připraven velmi rychle, protože nám stačí nakrájet všechnu zeleninu a to velkou. Tepelné zpracování Nepotřebuji. Po přečtení receptu uvidíte, že řecký salát je jednoduchý, ale velmi chutný. Protože jeho hlavní složkou je zelenina, je toto jídlo také velmi zdravé.
Obvykle se sýr feta používá na klasický řecký salát. Můžete ji nahradit mozzarellou nebo sýrem. Pokud jde o mě, preferuji mozzarellový salát, protože tento sýr má neutrální chuť. Ale dnes nevybočuji z klasiky. Mysli na to různé možnosti s přísadami a dresinkem jsou docela přijatelné, protože připravujeme domácí řecký salát, tedy pro sebe, takže se zaměřujeme především na vlastní chuť.
Složení řeckého salátu zahrnuje různé druhy zeleniny, ale hlavní složkou jsou podle mého názoru rajčata. Právě oni dominují, proto se pokusíme vybrat zralá, ale silná rajčata, aby se při řezu neroztekla.
Okurky na řecký salát lze nakrájet na kostky nebo půlkruhy, ale mám nůž na kudrnaté řezání, rozhodl jsem se ho použít.
Z paprika Neobtěžoval jsem se, jen jsem to nakrájel na proužky.
Na řecký salát používám tradiční zeleninu: trochu kopru, trochu petržele. Vhodnější je fialová cibule, ale tu jsem dnes neměla, beru bílý salát.
Máta není nezbytnou složkou, přesto se v Řecku poměrně často používá do stejnojmenného salátu. Potřebuje jen pár listů.
Všechny zeleninové komponenty dáme do hlubokého talíře, osolíme. Zálivka na řecký salát se obvykle skládá z olivového oleje zalitého citronovou šťávou popř vinný ocet. Dnes používám druhou možnost. Na salát položte černé olivy.
A nakonec sýr. I když si řecký salát uvaříme doma, neobejdeme se bez něj. Fetu, mozzarellu nebo sýr nakrájejte na kostky, obdélníky nebo kolečka. Znovu jsem použil kudrnatý nůž.
Náš salát je připraven. Uděláme to ve všední dny i o svátcích a dá nám to sluníčko a teplo Hellas.
Řecký salát je jedním z lepší způsoby vaření čerstvé zeleniny. Ukazuje se to lehké, voňavé, ale ne banální. Tento salát vyniká mezi všemi ostatními druhy přítomnosti velmi chutných a promyšlených dresinků. Můžete také změnit množství a typ dalších přísad.
Zde jsou nejpodrobnější recepty krok za krokem na klasické řecké saláty s nejlepší čerpací stanice.
Řecký salát - obecné zásady vaření
Zeleninu na řecký salát je důležité vybrat zralou, šťavnatou, ale ne přezrálou. Okurky by neměly mít velká semena. Pokud mají silnou slupku a není možné ji nahradit jinou zeleninou, pak se slupka oloupe. Rajčata potřebují červená, ale ne měkká, jinak rychle ztratí svůj tvar. Papriky je lepší použít barevné než zelené. Zeleninu nelze předem nakrájet a okořenit. Řecký salát je nejlepší připravit těsně před jídlem. Za hodinu ztratí přitažlivost a svěží vzhled, zelenina bude plavat.
Jaké produkty se používají:
Zelenina (okurky, paprika, rajčata, salát);
olivy;
Sýry Feta;
Sušenky.
Sýr feta není v obchodech vždy k dostání, ale lze jej nahradit sýrem nebo jinými podobnými nakládanými druhy. Zpestřete klasickou plechovku řeckého salátu kozí sýr, který se často vyskytuje v bazarech.
Hlavní složkou dresinků je velmi často olivový olej a je velmi důležité, aby lahvička byla označena Extra panenský. Pouze kvalitní produkt dodá salátu tu zvláštní chuť. Ale často existují možnosti dresinků na bázi jogurtu, níže je krok za krokem recept na takový řecký salát.
Řecký salát: klasický recept krok za krokem s olivovým dresinkem
V klasice recept krok za krokemŘecký salát používá tradiční olejový dresink s citronovou šťávou. Skvěle doplňuje chuť zeleniny, dává nádhernou vůni a pikantní kyselost.
Ingredience
Dva velká okurka;
Jedna zralá paprika;
Jedna cibule salátu;
100 g feta;
20 velkých černých oliv;
Půl citronu;
Pár špetek oregana (lidově oregano);
3 umění. l. oleje;
Dvě rajčata.
Vaření
1. Veškerou zeleninu opláchněte, otřete dosucha. Odřízněte špičky okurek, nejprve nakrájejte na polovinu, pak znovu a dostatečně napříč velké kusy. Vyrábíme tyče 1,5-2 centimetry. Získáte tyčinky, nemusíte brousit. Nalijte do misky.
2. Rajčata rozkrojte napůl, odstraňte upevňovací bod se stopkou. Znovu nakrájejte na polovinu a poté každou čtvrtinu napříč. Získáte velké kusy. Zeleninu volíme hutnou, aby tvar zůstal krásný, rajčata se při míchání nepomačkala.
3. Papriku nejprve rozpůlíme. Vybereme střed se semínky, pak podélně rozřízneme a nasekáme přes slámu, ale ne úplně natenko. Nalijte na hlavní zeleninu.
4. Salátovou cibuli očistíme. Nakrájejte na tenké kroužky. Vrstvy rozebereme, aby se zelenina v salátu rovnoměrně rozložila.
5. Z citronu vymačkejte šťávu. Na toto množství zeleniny budete potřebovat asi jednu a půl polévkové lžíce. Zálivka ale musí ladit s chutí rajčat. Pokud jsou kyselé, pak můžete nalít méně.
6. Olivový olej smícháme s citronovou šťávou, vyšleháme dohladka, přidáme oregano.
7. Zeleninu opepříme, lehce posypeme solí a zalijeme zálivkou. Salát jemně promíchejte. Obvykle se k tomu používají dvě lžíce nebo špachtle. S jejich pomocí jemně zvedněte jídlo ze dna misky a otočte je.
8. Lze dát míchaný salát krásné jídlo nebo rovnou rozdělte na porce.
9. Sýr feta nakrájejte na úhledné kostky, nemůžete ho udělat příliš velký, a chaoticky ho položte navrch.
10. Olivy vypeckované. Lze je dát do salátu vcelku nebo nakrájet napůl. Ale ve druhém případě krájíme pouze podél. Rozložte mezi kostky feta.
11. Řecký salát klasický recept není zdobené zelení, ale nebude to zbytečné. V případě potřeby doplníme snítkou kopru, petrželkou nebo navrch rozložíme veškerou zeleninu salát.
Řecký salát: klasický recept krok za krokem s pikantním dresinkem
Recept s cherry rajčaty. Pokud tam nejsou, tak je nahradíme obyčejnými rajčaty, vypočítáme přibližný počet, podle velikosti. Tento klasický řecký salát krok za krokem používá neuvěřitelně chutný a chutný dresink. K jeho přípravě se používá pikantní hořčice. Pokud omáčka není dostatečně silná, zvyšte množství podle potřeby.
Ingredience
25 oliv;
Dvě okurky;
Tucet cherry rajčat;
Půl cibule;
listy římského salátu;
100 g nakládaného sýra.
Pro tankování:
Pár polévkových lžic oleje;
Sojová lžička. omáčka;
Jedna lžíce jablka ocet;
0,3 lžíce hořčice (kořeněná);
trochu oregana;
Pět gramů medu.
Vaření
1. Tento salát bude rozložen na misku pokrytou listy salátu. Může být nahrazen ledovcem, často používaným čínské zelí odstraněním tvrdých žil. Připravíme pokrm, vyskládáme listy. Pokud máte rádi jejich chuť, pak můžete krájet a usnout jako první vrstvu, bude to pohodlnější jíst.
2. Připravujeme čerpací stanici. Míchání Jablečný ocet, který lze nahradit citronem, s medem a hořčicí, důkladně rozemelte, přidejte oregano, sůl a všechny ostatní ingredience z výše uvedeného seznamu. Nejlepší je zálivku dobře vyšlehat, můžete použít mixér. Odstavíme, necháme omáčku vyluhovat.
3. Zeleninu omyjeme a osušíme. Nakrájejte okurku na velké kousky. Pokud je kůže silná, je lepší ji okamžitě odstranit. K tomu je vhodné použít nůž na zeleninu. Někdy neodstraňují celou slupku, ale dělají proužky a střídají bílou dužinu se zelenou slupkou. Získávají se velmi krásné a neobvyklé kousky. Připravenou okurku přendejte na připravené listy salátu.
4. Cherry rajčata nakrájená na čtvrtky nebo půlky, jak chcete. Pokud se používají obyčejná rajčata, nakrájejte je na úhledné kousky. Položte na okurky.
5. Nyní vezmeme cibuli, polovinu odřízneme, druhou část nepotřebujeme. Nakrájejte na poloviční kroužky, rozeberte rukama, posypte cherry rajčátky. Někdy se pod ně, tedy na okurky, pokládá cibule. Není to podstatné.
6. Nyní přejdeme k sýru. Vždy se nakrájí na úhledné kostky, vyskládá se na zeleninu.
7. Olivy rozpůlíme, vložíme mezi plátky sýra, nebo je jen tak ledabyle posypeme.
8. V zásadě je salát hotový. Zbývá pouze posypat dříve připravenou omáčkou, která se již dokázala postavit. Ale někdy se dresink podává v samostatné omáčce. To je výhodné v tom, že můžete nezávisle upravit jeho množství a pikantnost salátu.
Řecký salát: klasický recept krok za krokem s krutony a jogurtem
Úžasná varianta dresinku pro tu nejchutnější náplň. Krok za krokem recept na klasický řecký salát používá krutony. Za žádných okolností nebudeme brát hotové výrobky ze sáčků, vaříme pouze samostatně.
Ingredience
Čtyři rajčata;
Tři okurky;
Dvě papriky;
Jedna hlávka salátu;
Půl bochníku;
160 gramů nakládaný sýr;
100 g oliv;
2 svazky hlávkového salátu.
Jogurtový dresink:
100 g hustého řeckého jogurtu;
0,3 lžíce hořčice;
Lžíce citronové šťávy;
Lžíce oleje;
Jeden stroužek česneku;
0,3 lžičky sušené oregáno;
Sůl a sójová omáčka podle chuti.
Vaření
1. Salát je lepší začít sušenkami, aby měly čas vychladnout. Je vhodné použít bochník včerejší nebo předvčerejší, tedy trochu odleželý. Vezměte dobrý nůž a nakrájejte ho na plátky malé kostky. Dejte na plech, pošlete do trouby a pečte do zlatohněda.
2. Vyjmeme sušenky, vychladíme.
3. Nyní si uděláme obklad, aby byl vyluhovaný. Nejlepší na omáčku hustý jogurt, obsah tuku je libovolný. Dáme do mísy, přidáme nasekaný česnek, citronovou šťávu, zalijeme trochou suchého oregana. Můžete si vzít čerstvé nakrájené zelené, pak potřebujete 2-3 větve. Dáme hořčici, můžete trochu nalít sójová omáčka nebo sůl. Rozetřeme do hladka, zálivku dáme stranou, necháme vylouhovat.
4. Zabýváme se zeleninou. Okurky nakrájíme podélně na 6 částí, poté je nakrájíme na příčné plátky, uděláme tyčinky o velikosti 1,5-2 centimetry.
5. Rozložte listy salátu a nasypte na ně okurky.
6. Nyní nakrájíme rajčata, položíme je na okurky. Neděláme malé kousky. Můžete nahradit cherry rajčaty nakrájenými na polovinu.
7. Nakrájejte cibuli na půlkroužky, posypte zeleninou.
8. Sýr nakrájejte na kostky, olivy nakrájejte na polovinu, přidejte k nim krutony, promíchejte a vše pošlete do misky s okurkami a rajčaty. Obecně můžete všechny produkty smíchat dohromady a dát je na pláty salátu, ale krekry z čerstvé zeleniny rychle změknou a pak nekřupou.
9. Před podáváním přelijte řecký salát voňavým dresinkem na bázi jogurtu nebo nabídněte samostatně. Tato možnost je vhodná, pokud svačina potřebuje chvíli odstát. Bez doplňování paliva nevyteče, déle si zachová atraktivní vzhled.
Žádný sladký salát? Může řezat běžnou hlavu cibule, nalijte do cedníku a přelijte vroucí vodou. Další skvělou možností je nakládaná cibule. Buďte prostě šik! Musíte nakrájet zeleninu, nalít vodu okyselenou octem a nechat půl hodiny. Pro zjemnění chuti se občas trochu přidá do marinády. rostlinný olej, špetka cukru.
Velmi často se přidává do řeckých salátů masné výrobky. Jejich výběr bude přímo záviset na chuti sýra. Pokud je slaná, světlá, pak je lepší vzít čerstvé vařené kuře nebo krůta. Pokud je sýr nevýrazný a bez chuti, pak hovězí nebo vepřové maso pomůže zušlechtit pokrm.
milovníci salátů s světlé chutě můžete přidat trochu nakládaných nebo solených hub. Doplňují čerstvou zeleninu, dodávají pokrmu chuť.
Je šťavnaté, barevné a zdravá svačina o kterém snad každý slyšel. Při dietě se vám bude hodit, vhodné pro rodinná večeře a dokonce přivítat hosty. Podívejme se, jak připravit řecký salát podle tradic a s přidáním dalších přísad.
Klasický řecký salát se sýrem Fetaxa
Klasický recept je nejjednodušší. K jeho implementaci potřebujete pouze dostupné komponenty.
Požadované produkty:
- jedna cibule salátu;
- rajčata a okurky - každý po dvou;
- dvě polévkové lžíce olivového oleje;
- jakékoli koření podle vašeho vkusu;
- 0,3 kg vypeckovaných oliv;
- asi 200 gramů sýra Fetax.
Proces vaření:
- Omyjeme zeleninu ze seznamu, nakrájíme na čtverce a pošleme do salátové mísy.
- Dáme navrch cibulové kroužky, olivy a přidejte kostky Fetax.
- Suroviny posypeme vybraným kořením a přelijeme olejem. Nyní můžete pokrm podávat čekatelům, aniž byste museli míchat.
Dobře se kombinuje s čerstvou zeleninou Provensálské bylinky. Ale v sezóně, kdy jsou k dispozici mladé zelené, je lepší je použít.
Recept na sýr
Řecký salát se sýrem je možností pro případy, kdy není sýr, který se používá v tradičním receptu.
Připravte si sadu produktů předem:
- půl sklenice oliv;
- dvě okurky a stejný počet rajčat;
- koření podle vašeho vkusu;
- dvě velké lžíce olivového oleje;
- 0,1 kg sýra;
- jedna sladká paprika.
Proces vaření:
- Okurky a rajčata nakrájené na velké kusy, rozložené ve vybrané nádobě. Papriku zbavte víčka a semínek, nakrájejte ji středně velkou a smíchejte se zbytkem ingrediencí.
- Dále se do salátové mísy posílají olivy a slaný sýr, které také rozdrtíme na úhledné malé čtverečky.
- Přidáme určené množství rostlinný olej a okořeníme libovolným kořením dle vlastního výběru.
S kuřecím masem a krutony
V této možnosti vaření se používají krutony, které dodávají pokrmu zvláštní pikantnost a určitou podobnost s oblíbeným Caesarem.
Salát "řecký" podle klasického receptu
Klasický řecký salát jeden z lahodné saláty. Složení řeckého salátu obsahuje sadu čerstvé zeleniny a bylinek, dále olivy a sýr feta, (fetaxa) nebo sýr. Dresink na řecký salát podává olivový olej (nejlépe nejprve lisovaný za studena), citronovou šťávu, sůl, koření.
Salát je vždy barevný a znatelně osvěží stůl. Kombinace lehkých a barevných ingrediencí je velmi harmonická. Řecký salát je ideální pro každou příležitost., a hlavně na Nový rok, protože je in zimní čas Chci něco čerstvého.Tento salát vyrobený z čerstvé zeleniny vnese dotek svěžesti jak na jídelní stůl, tak na slavnostní banket!
Recept na klasický řecký salát
Ingredience:
- Okurky (střední velikost) - 2 kusy;
- Cherry rajčata - 10 kusů;
- Olivy (vypeckované) - 80 gramů;
- Fetax sýr (feta nebo sýr) - 200 gramů;
- Červené paprika- 1 kus;
- Červená cibule - 1 cibule;
- Listy salátu - 1 svazek;
Na omáčku:
- Olivový olej - 5 lžic. lžíce;
- Citron - 1 kus;
- Sůl, pepř - podle chuti.
Příprava salátu:
Veškerá zelenina bude muset být nejprve omyta a vysušena. Čistá a sušená zelenina bude muset být nakrájena na velké kusy.
Krok 1. Cherry rajčata nakrájejte na půlky.
1. Cherry rajčata nakrájená na polovinu
Krok 2 Konce okurek z obou stran odřízněte. Nakrájejte na čtvrtiny a nakrájejte na velké trojúhelníky. Pokud je slupka na okurkách příliš tvrdá, oloupejte ji. Mám okurky s tenkou slupkou, takže používám neloupané.
2. Okurky nakrájíme nahrubo
Krok 3 Sladkou papriku očistíme od semínek a stopky. Nakrájejte na velké proužky a nakrájejte na kostky.
3. Červená paprika nakrájená na kostičky
Krok 4 Červenou cibuli oloupeme a nakrájíme na tenké půlkroužky. Pokud chcete, můžete také nakrájet na kostky.
Červená cibule je sladší a křehčí než cibule, proto se pro recept doporučuje červená cibule. V mém případě jsem ale nenašel červenou cibuli, tak jsem použil cibuli. Chcete-li odstranit hořkost z cibule, musíte ji zalít vroucí vodou a nechat tekutinu odtéct. Možnost s bílou cibule ukázalo se to také velmi chutné!
4. Cibule nakrájená na půlkolečka
Krok 5 Sýr feta je nedílnou složkou, která je součástí „řeckého“ salátu. Je měkký a slaný sýr který se vyrábí z kozího nebo ovčího mléka. Strukturou a chutí se podobá sýru. V salátu jsem použil sýr fetax - je podobný fetě, jen je méně drobivý. Bez ohledu na to, jaký sýr si vyberete, je umístěn do salátu ve formě kostek.
5. Sýr nakrájíme na kostičky
Příprava omáčky:
Z olivového oleje a citronové šťávy připravíme omáčku. Dále budete potřebovat sůl a černý pepř.
Krok 1. Citron nakrájejte na dvě poloviny. Z jednoho vymačkáme šťávu a druhý použijeme podle svého uvážení.
1. Olivový olej a citron
Krok 2 Do misky nalijte olej (5 lžic) a vymačkejte citronovou šťávu (2 lžíce), promíchejte, osolte a opepřete podle chuti.
2. Vymačkejte šťávu z půlky citronu
Sestavení salátu:
Krok 1. Listy hlávkového salátu rozložte na velkou plochou misku. listy salátu je nutné předem umýt a vysušit.
1. Dno misky vyložte listy salátu
Krok 2 Zvlášť v misce smícháme rajčata, okurky, sladkou papriku, cibuli. Zeleninu dochutíme omáčkou a promícháme.
2. Zeleninu promícháme a dochutíme omáčkou
Krok 3 Na misku pokrytou listy salátu položte sklíčko zeleniny z misky. Navrch dáme sýr a celé vypeckované olivy. (Pro informaci. Samozřejmě je výhodnější použít olivy, které se prodávají již s vyjmutou peckou, ale užitečnější je brát celé. V takových olivách je obsah soli mnohem menší a užitečné látky více).
Položte sýr a olivy
"Řecký" salát podle klasické receptury připraven! Podávejte ke stolu.
Dobrou chuť!
Vynikající( 37 ) Špatně( 4 )
