Sağlığınız, karpuzun ne kadar iyi seçildiğine bağlıdır. Ve güneşli meyvenin mevsimi yakında tüm hızıyla devam edeceğinden, bugünün makalesinde bu konuyu ayrıntılı olarak ele alacağız.
Ne de olsa hepimiz sağlığımız için endişe duymadan olgun, tatlı ve inanılmaz derecede lezzetli bir karpuzun tadını çıkarmak isteriz. Ve her birimiz nitratlar ve böcek ilaçları olmadan sadece organik meyve yemek istiyoruz. Güney meyvelerinin seçimine sorumlu bir yaklaşım getirirseniz, bu oldukça gerçektir.
Ailemin tüm üyeleri sulu karpuz yemeyi sever. Aynı zamanda ondan her zaman maksimum faydayı ve tercihen sağlığa zarar vermeden almaya çalışırız. Bu, özellikle bizimki gibi büyüyen küçük çocukları olanlar için önemlidir. Nitekim bir bebeğe (özellikle üç yaşın altındaki) güneşli bir meyve vermek için kalitesinden ve güvenliğinden emin olmanız gerekir.
Sulu ve olgun bir güney meyvesinin bir dizi karakteristik özelliği vardır:
Nitratsız olgun ve tatlı bir karpuz nasıl seçilir?
Nitratlar, öncelikle yalnızca meyve mahsullerinde değil, aynı zamanda insan vücudunda da birikme eğiliminde oldukları için tehlikelidir. Daha da kötüsü, büyük birikimleriyle oksijen açlığı, zehirlenme ve hatta ölüm meydana gelebilir. Bu nedenle, özellikle erken meyve yetiştirirken vicdansız üreticilerin kullanmayı sevdiği, nitrat içermeyen olgun ve tatlı bir karpuz seçmek çok önemlidir.
Güneş meyvesini nitrat varlığı açısından test etmenin en kolay yolu, kompakt boyutu onu her zaman yanınızda taşımanıza izin verecek özel bir cihaz satın almaktır. Nitrat ölçeriniz yoksa, eve gelir gelmez karpuzu bir kase suya koyun: olgun ve tatlı bir meyve boğulmaz. Berry battıysa, hemen satıcıya iade edin!
Vicdanlı üreticiler tarafından yetiştirilen bir karpuz, kesildiğinde orta derecede kırmızımsı renkte pütürlü bir yüzeye sahip olacaktır. Tohumların çoğu beyaz değil, koyu olacaktır.
Meyvenin özü parlak pembe veya hatta mor bir renge sahipse ve kemikler ağırlıklı olarak beyazsa, dikkatli olun: önünüzde doldurulmuş bir karpuz var. büyük miktar nitratlar. Ana şeyi hatırlayın: Meyve kalitesi hakkında şüphe uyandırırsa, satın almayı reddetmek ve başka bir tane seçmek daha iyidir!
Ses ve görünüm için tatlı, olgun ve iyi karpuz seçmek
Öncelikle kabuğuna çok dikkat edin. Dokunulduğunda sağlam olmalı, talaş, çatlak ve hasar içermemelidir. İyi bir meyvenin kabuğu mat değildir, güneşte parlar ama mum kaplaması yoktur.
Tatlı ve olgun bir meyvenin kabuğunda, yerde yatmaktan oluşan sarımsı bir leke vardır. Aynı zamanda çizgili desenin kendisi net, parlak ve bulanık değil. Lütfen dikkat: daha doymuş yeşil renk bir kabuğa sahipse, karpuzun mükemmel kalitesi daha olasıdır!
Ek olarak, kabukta siyah noktalar veya enjeksiyon bölgeleri aradığınızdan emin olun. Gerçek şu ki, karpuza bir sunum yapmak için bazı satıcılar güherçile enjeksiyonları kullanıyor.
Meyvenin olgun olup olmadığını sesle belirlemek için bir elinize koyup diğer elinizle hafifçe vurmanız gerekir. Meyve donuk bir ses çıkarırsa ve aynı zamanda karpuzun bulunduğu ele verirse, onu satın almaktan çekinmeyin!
Piyasadan satın alırken iyi ve olgun bir karpuz seçmenin püf noktaları
Çarşılar ve pazarlar size kalitesiz meyveyi yüksek fiyata satmaya çalışan vicdansız satıcılarla dolu. Meyveyi bu makalede anlatıldığı gibi inceleyin ve "dinleyin" ve kendinizi düşük kaliteli bir ürün satın almaktan şimdiden kurtaracaksınız.
Annelerimizin ve anneannelerimizin yaptığı gibi, piyasadan satın alırken karpuz denemek kesinlikle buna değmez. Gerçek şu ki, "denemek" için meyveyi kesmek için kullanılan gün boyunca yıkanmamış bir bıçak ve ısı iyi kaynaklar patojenik bakterilerin üremesi için elverişli bir ortam yaratmak.
Nitrat ölçeriniz yoksa markete giderken yanınıza bir şişe su ve birkaç bardak almanızı tavsiye ederim. Bu basit ve kullanışlı araçlar, seçilen karpuzda nitrat olup olmadığını belirlemenizi sağlayacaktır.
Bu nedenle, satıcıdan size "test" karpuzundan bir parça posa kesmesini isteyin. Yarım bardak su dökün ve meyveyi içine daldırın. Su 2-3 dakika sonra sadece biraz bulanıklaşırsa, böyle bir karpuz alabilirsiniz. Su renklenirse, başka bir satıcıya gidin, çünkü bunda nitrat dolu bir meyve var!
Elbette bu yaklaşımla bir karpuz seçmek için çok zaman harcayabilirsiniz ama buna değer çünkü düşük kaliteli meyveler yemekten zehirlenmeye ve diğer sağlık sorunlarına ihtiyacınız yok, değil mi?
Mağazada olgun, tatlı ve lezzetli bir karpuzun nasıl seçileceğine dair video
Bir mağazada güney meyvesi seçerken önce nereden geldiğini sorun. Yasal satış noktalarında olması gerektiğinden, sattığınız karpuzun kalite sertifikasını görmek isteyin. Orada yoksa böyle bir mağazadan alışveriş yaparak sağlığınızı riske atmanızı tavsiye etmiyorum.
Süpermarketlerde güneşli meyveler, marketlerdeki kadar dikkatli seçilmelidir. Aynı zamanda karpuz zehirlenmesi durumunda kalitesiz meyveyi iade edebilmeniz veya satıcıya hak talebinde bulunabilmeniz için satın alma fişini saklamayı unutmayın.
Sulu bir dut seçme sürecini sizin için daha anlaşılır hale getirmek için sizin için harika bir video buldum. İzlediğinizden emin olun - orada uzman ayrıntılı olarak anlatır ve karpuzu kalite ve olgunluk açısından kontrol etmenin tüm nüanslarını gösterir.
İyi bir karpuz seçme konusunda uzmanların yaşam tüyoları
Karpuz uzmanlarının iyi bir dut seçmek için kendi numaraları vardır. Öncelikle kabuktaki lekeye dikkat edilmesini tavsiye ediyorlar. 5-7 cm çapında ve sarı veya açık turuncu renkte ise meyve olgun ve lezzetlidir. İşaret beyazsa, meyve tam olarak olgunlaşmamıştır.
Olgun bir karpuz, tırnakla delmenin neredeyse imkansız olduğu sert bir kabuğa sahip olmalıdır. En ufak bir baskıyla meyveyi delmeyi başardıysanız, size olgunlaşmamış bir meyve satmak isterler.
Elinizde çevirdiğinizde her tarafı dokunulamayacak kadar sağlam olmalıdır. Karpuz seçerken daha tatlı olduğu için "kız" ı seçin. Gerçek şu ki, güney meyvesinin iki cinsiyeti var. Meyveleri arasında dişi nasıl bulunur? Karpuzun dibine (kuyruğun olmadığı yere) dikkat edin - "oğlanlardan" daha düz olmalıdır.
Bir güneş meyvesi alırken, satış yerine çok dikkat edin. Meyve depolamak için çıkışın bir kanopi ve en az 0,2 metre yüksekliğinde özel paletlerle donatılması çok önemlidir.
Bahçede olgun bir karpuz seçiyoruz (kavun)
Bahçedeki bir meyvenin olgunluğunun en kesin göstergesi, önünde, yani ona en yakın olan tamamen kurumuş bir daldır. Bu durumda kuyruk sarı değil yeşil kalır!
Meyvenin toprakla temas ettiği yer sarımsı veya turuncu renkte olmalıdır. Ayrıca karpuzun kabuğunun da sağlam olması gerekir. Bu, meyvenin olgunlaştığını gösterir.
Kavunda güney meyvesinin olgunluğunu doğru bir şekilde belirlemeyi ve en lezzetlisini seçmeyi öğrenmek istiyorsanız aşağıdaki videoyu mutlaka izleyin.
Ekim ayında doğru lezzetli karpuz nasıl seçilir?
Ekim ayında karpuz mevsimi sona eriyor, bu nedenle kural olarak artık olgunlaşmamış değiller. Bununla birlikte, sonbaharda bir güney meyvesi seçmenin birkaç nüansı vardır.
Bu nedenle, Ekim ayında, size göre, kabukta sarımsı bir lekenin ve yeşil bir kuyruğun neredeyse tamamen yokluğu ile karakterize edilen en olgunlaşmamış meyveyi satın almalısınız. Gerçek şu ki, sezonun sonunda tamamen olgunlaşmış bir meyvenin seçilmesi tavsiye edilmiyor, çünkü bu durumda kesinlikle aşırı olgun ve tatsız olacak.
Aynı zamanda sonbahar karpuzlarında iyi olan şey, artık nitrat ve böcek ilacı içermemeleridir, bu da onlara sezon başında pazarlanabilir bir görünüm verir. Ancak faydaları ve tadı mutlaka kalır!
Zehirlenmemek için doğru karpuzu nasıl seçeceğinizi biliyor musunuz? Bu makalede ele alınmayan kendi sırlarınız varsa, faydalı deneyiminizi yorumlarda paylaştığınızdan emin olun. Yakında görüşürüz!
Pek çok karpuz sevgilisi var, ancak çevre dostu, olgun ve tatlı bir karpuzu doğru bir şekilde bulmak ve seçmek son derece sorunlu. minimum miktar nitratlar.
Geleneğe göre yaz, seyahat, taze yeşillik, güneş ve plaj tatilleriyle ilişkilendirilir. Yaz aylarında, lezzetli bir incelik olan karpuzun ilahi tadının tadını çıkarabilirsiniz.
Sulu ve kadifemsi et, sıcak günlerde hoş bir serinlik ile sizi memnun edecek. Daha önce karpuz işe yaramaz bir meyve olarak görülüyordu. Zamanla bilim adamları, karpuzun kimyasal süreçler ve kan dolaşımı üzerinde yararlı etkisi olan bir folik asit kaynağı olduğunu keşfettiler. Kağıt hamuru çok miktarda demir, C vitamini ve lif içerir.
Sulu bir karpuz seçmenin 6 sırrı
Yüksek kaliteli olgun meyveler güvenle yenebilir. saf formu veya likör için kullanın.
Oyulmuş piramit, satıcıların meyvenin tazeliğini kanıtlamak için kullandıkları en popüler tekniktir. Bu yöntem bende güven uyandırmıyor, satıcılar genellikle kirli bıçaklar kullanıyor.
5 ana kural
- Sapın kuru olduğundan emin olun. Olgunluğun mükemmel bir göstergesidir.
- Karpuzun okşandığında çıkardığı ses, özüne bağlıdır. Olgun donuk bir ses çıkarır, yeşil - halkalar.
- El ile sıkılan meyve çatlıyorsa olgunlaşmış demektir.
- Toprak lekesi beyaz ise almamalısınız. Sarı nokta ile tercih verilmesi tavsiye edilir.
- Olgun karpuz kolayca çizilir. Olgun bir karpuzda, kabuğun üst tabakası tırnakla kolayca çıkarılabilir.
Gördüğünüz gibi olgunluğu belirlemenin birçok yolu var.
Karpuzda nitrat varlığı nasıl belirlenir
yaz düşer en büyük sayı Gıda zehirlenmesi. Sıcak havalarda ürünler bozulur ve üreticiler olgunlaşmayı hızlandırmak için nitrat ekler.
Kendinizi nitrat zehirlenmesinden nasıl korursunuz?
Mevsiminde olan ürünleri satın alın. Örneğin yazın kiraz ve çilek alınır. İlkbahar veya sonbaharda sunulursa sera dostudur ve nitrat içerir.
Nitratları belirlemek için 6 kural
Özel bir cihaz satın alın - bir nitrat ölçer. Yardımı ile karpuzdaki nitrat miktarı kolayca belirlenir.
Nitrat ölçer almak istemiyorsanız nitratlar hakkında yaklaşık bilgileri kendiniz alabilirsiniz.
- Meyvenin kesinlikle pürüzsüz yüzeyi nitratların varlığını gösterir.
- Meyveyi kesin ve bir ışık kaynağına getirin. Mor bir tonun yüzeyi, nitratların varlığının bir göstergesidir. Renk kırmızı olmalıdır.
- Hamuru temiz suya batırın. Su kırmızıya dönerse, nitratlar mevcuttur. Bulutlu hale gelirse, nitrat yoktur.
- Nitrat içeren olgun meyve, hafif ekşi aroma.
- Satıcı meyveyi kesmenize izin vermiyorsa, görünüşüne göre değerlendirin. Nitrat içeren, vurulduğunda ses çıkarmaz. Yumuşak hale gelir ve buruşuk bir topa benzer.
- Karpuzu bir su deposuna indirebilirsin. Meyve yüzerse, nitrat yoktur.
Son olarak, nitratların ortada değil, kabuğun yakınında yoğunlaştığını ekleyeceğim. Ürünün ekolojik saflığına güven yoksa, kabuğuna kadar yememelisiniz.
Hikaye boyunca olgun ve sulu bir karpuz seçmenin sırlarını paylaştım. Ek olarak, bu yaz tatlısının ekolojik saflığını nasıl belirleyeceğinizi öğrendiniz. Yakında görüşürüz sevgili okuyucular!
Karpuz - favori yaz meyvesi sıcak bir günde susuzluğu mükemmel bir şekilde gideren! Ancak bu dut hiç de basit değil. Çoğu insan doğru karpuzu nasıl seçeceğini gerçekten bilmiyor çünkü diğer meyvelerin aksine onun olgunluğunu belirlemek son derece zor. Bu nedenle, bir karpuz satın almak genellikle bir piyango bileti satın almaya dönüşür: şanslı - şanssız. Kuru bir kuyruk şeklinde "halk" işaretleri, dokunulduğunda özel bir ses ve zengin bir yeşil renk, özellikle sadece olgunluk derecesine değil, aynı zamanda güvenliğine de dikkat etmek gerektiğinden her zaman işe yaramaz. ürün. Karpuz lezzetlidir değerli ürün, ancak doğru şekilde yetiştirilir, taşınır, saklanır, satılır ve tüketilirse gerçek zevk verebilir ve sağlığa fayda sağlayabilir.
Dev meyvenin özellikleri hakkında video
içeriğe geri dönTüm kurallara göre karpuz nasıl seçilir
Kural 1: Karpuz Mevsimi
İlk iştah açıcı "çizgili koloboklar" Temmuz ayında süpermarket raflarında görünür, ancak karpuz mevsimi yalnızca Ağustos - Eylül ayının ikinci yarısında gelir. Erken meyvelerin cazibesine kapılmamak zordur, ancak karpuzdan maksimum zevk, neşe ve fayda elde etmek için, "nitrat kokteyli" olmadan meyve alma olasılığının önemli ölçüde arttığı yaz sonuna kadar beklemek daha iyidir. .
Kural 2: "Doğru" Koltuklar
Karpuz ve kavunları sadece kavun ticareti için ayrılmış yerlerden satın almak gerekir: dükkanlar ve donanımlı çadırlar. Bu tür çadırlarda mutlaka menteşeli bir tente bulunmalı ve meyveler yerden en az 15 cm yükseklikte kaideler (döşemeler) üzerine serilmelidir, böylece toz, kir ve mikroplar sulu posası olan mallara bulaşmaz. karpuzlar ideal bir üreme alanıdır. Kir ve patojenler, çıplak gözle fark edilemeyecek mikro çatlaklardan karpuzun içine girebilir. Hiçbir durumda yolların yakınında karpuz almamalısınız. Kavunların yol kenarında ticareti genellikle yasaktır. Bu, su kabaklarının çevredeki kirleticileri aktif olarak emme özelliğinden kaynaklanmaktadır ve tüm kalite sertifikalarında bile sağlığa zararlı bir ürün alacaksınız. Yani bir karpuzun araba egzozunda bulunan ağır metalleri emmesi sadece birkaç saat sürecektir. Egzoz gazlarına batırılan meyveler ciddi zehirlenmelere yol açabilir.
Kural 3: "Pasaportlu" karpuz
Her türlü ürünün kalite belgesi olmalıdır. Beğendiğiniz karpuzun ilgili belgesi de olmalıdır. çünkü içinde bu durum sağlık ve güvenlikten bahsediyoruz, herhangi bir mahcubiyet ve mahcubiyet uygun değildir. Satıcıdan bir kalite belgesi talep etme hakkınız vardır ve satıcı bunu size sunmakla yükümlüdür. Sertifika, malların menşeini doğrulamanıza yardımcı olacak, ağır metallerin miktarı, radyasyon, mineral gübrelerin içeriği ve malların kalitesini etkileyen diğer göstergeler hakkında size bilgi verecektir. İsteğiniz üzerine satıcı size sertifikanın bir fotokopisini verirse, siyah değil renkli olması gereken mührün, aksi takdirde belgenin gerçekliğine ve buna bağlı olarak belgenin kalitesine dikkat ettiğinizden emin olun. mal, büyük bir sorudur.
Kural 4: Güvenli ve sağlam
Bir karpuz seçerken, meyvenin sağlam olduğundan emin olmak için her yönden dikkatlice inceleyin. Çatlaklar, çürükler ve diğer görünür kusurlar olmamalı ve hatta çürümüş olmamalıdır. Zarar görmüş alanlar ve hatta mikro çatlaklar sayesinde, tatlıda aktif olarak çoğalan bakteri ve patojenler karpuza nüfuz eder. karpuz posası ve ciddi gıda zehirlenmelerine ve gastrointestinal rahatsızlıklara yol açabilir. Bu, satışı resmi olarak yasak olan kesilmiş karpuzlar için de geçerlidir.
Kural 5: Boyut önemlidir
Pek çok alıcının yönlendirdiği meyvenin büyüklüğü, mükemmel tat ve olgunluğun garantisi değildir. Gerçekten de karpuz ne kadar büyük ve hafifse o kadar olgun ama daha mı lezzetli? Ve küçük bir örnek uzak olabilir. Bununla birlikte, bir çeşit karpuzdan ve bir partiden orta büyüklükte bir meyve seçmek daha iyidir - çok büyük değil, ama çok küçük de değil. Karpuz seçiminde "altın anlam" kuralı faydalıdır. Aşırılıklardan en iyi şekilde kaçınılır.
Kural 6: Sert, parlak kabuk
Olgun bir "minke balinasında" kabuk sert ve parlak olmalı, tırnakla delinmesi zor olmalıdır. Bunun nedeni, meyve olgunlaştığında kuyruğun kuruması, nem akışının durması ve kabuğun sertleşmesidir. Çivi kolayca kabuğunu deliyorsa veya ovuşturulduğunda taze kesilmiş çim kokusu hissediliyorsa, bu meyvenin olgunlaşmamış olduğunu gösterir.
Kural 7: Bantlanma derecesi
"Doğru" karpuzu seçmek için, karpuz görüntüsünün önemli bir parçası olduğu kadar olgunluğunun da bir göstergesi olan meyvenin kabuklanma derecesine mutlaka dikkat etmelisiniz. Kendine saygısı olan her karpuz için çizgili kabuğun rengi mümkün olduğunca zıt olmalıdır.
Kural 8: Sarı varil
Tarlada olgunlaşan bir karpuz, kural olarak, üzerinde hafif bir lekenin göründüğü yanlarından birini "uzerine koyar". Olgun bir meyvede nokta, doymuş sarı veya hatta turuncu olmalıdır. Kuyruk kuruduktan ve ışığın etkisiyle klorofil üretimi durduktan sonra meyvelerde karpuzun olgunluğunun kesin bir işareti olan hafif lekeler oluşabilir.
Kural 9: Kuru atkuyruğu
En ünlü olgunluk belirtisi kuru bir kuyruktur. Olgunlaştığında, "doğru" karpuz kuyruğunu kurutarak kavundan "bağlantısını keser". Bununla birlikte, uzun süre toplanmış olgunlaşmamış meyvelerde kuru bir kuyruğun da görülebileceğine dikkat edilmelidir, bu nedenle bu işaret yalnızca diğerleriyle birlikte dikkate alınmalıdır.
Kural 10: Tatlı "kızlar"
Karpuz biseksüel bir meyvedir. “Erkeklerde” fetüsün kuyruğun karşı tarafı olan alt kısmı dışbükey, “kızlarda” ise düz ve üzerinde geniş bir daire vardır. Karpuzların cinsel özelliklerini neden bilmeniz gerekiyor? En lezzetli ve tatlı meyveyi seçmek. Gerçek şu ki, "kızlar" daha lezzetli kabul ediliyor: önemli ölçüde daha az tohum ve daha fazla şekerleri var. Bu yüzden satın alırken bir "karpuz" seçmek daha iyidir.
Kural 11: "Sondaj" karpuzları
Pekala, karpuz "tepeden tırnağa" incelendi ve şimdi geriye sadece onu çalmak kalıyor. Olgun bir karpuzda ses sağır değil, gürültülü olmalıdır. Sonunda tüm şüpheleri ortadan kaldırmak için kulağınıza bir karpuz koyun ve tüm gücünüzle ellerinizle sıkmaya çalışın: olgun bir meyvede, kabuk biraz bükülmeli ve çatlamalıdır.
"Doğru" karpuzu seçmenin tüm bilgeliği budur. Kullanmadan önce meyveyi akan su altında iyice yıkamayı unutmayın. Kesilmiş karpuz sadece buzdolabında saklanmalıdır.
içeriğe geri dönNitratlara dikkat!
Vicdansız üreticiler, yüksek verim ve meyvelerin hızlı olgunlaşmasının peşinde, karpuzları azotlu gübrelerle - doğrudan hamurda veya gastrointestinal sistemde kanın taşıma işlevini bozan ve dokuların oksijen açlığına yol açan toksik nitritlere dönüştürülen nitratlar - aşırı besler. , özellikle çocuklar ve solunum, kardiyovasküler ve boşaltım sistemi hastalıklarından muzdarip insanlar için tehlikelidir. Bir karpuzdaki nitratların varlığını kesilmiş bir meyve ile yargılayabilirsiniz. Aşağıdaki işaretler uyanık olmalıdır:
- hafif mor bir renk tonu ile hamurun çok parlak ve doygun kırmızı rengi;
- çekirdekten kabuğa giden lifler beyaz değil sarıdır;
- kesimde normalde tanelerle ışıldaması gereken pürüzsüz, parlak bir yüzey oluşur.
Karpuzlarda izin verilen nitrat oranı 1 kg başına 60 mg'dır. Nitratlar meyvelerde düzensiz bir şekilde birikir. Karpuzlarda en zehirli olan kabuktaki posadır, bu nedenle çocuklara genellikle en lezzetli olduğu ortaya çıkan çekirdeği vermek daha iyidir.
Doğru lezzetli nasıl seçilir olgun karpuz Dikkat edilmesi gereken işaretler nelerdir? Bu malzeme, yüksek konsantrasyonda tehlikeli nitrat içermeyen sulu etli tatlı karpuzları seçmenize yardımcı olacaktır.
İlk kural: karpuz mevsimi.
Yaz sonunda karpuz almak en iyisidir, o zaman bu meyve artık çok fazla nitrat içermez ve maksimum fayda, neşe ve zevk getirecektir.
İkinci kural:"doğru" yerler.
Kavun ve karpuzların sadece kavun ticareti için ayrılmış özel yerlerden, donanımlı çadırlardan ve dükkanlardan alınması tavsiye edilir. Bu tür çadırlarda menteşeli bir tente olmalı ve meyve ve meyveler yerden en az 14 cm yüksekte özel güvertelere yerleştirilmelidir.
Üçüncü kural: zarar görmemiş ve bütün.
Karpuz alırken her yönden dikkatlice incelemeniz, meyvenin zarar görmediğinden emin olmanız gerekir. Herhangi bir morluk, çatlak ve diğer gözle görülür kusurlar olmamalı ve hatta meyve çürük olmamalıdır.
Dördüncü kural: meyve boyutu.
Bir karpuz veya kavun seçen birçok alıcı, meyvenin boyutuna göre yönlendirilir, ancak bu kesinlikle iyi bir garanti değildir. lezzetlilik ve olgunluk.
Beşinci kural: parlak sert kabuk.
Olgun "minke balinası", tırnakla delinmesi zor olan sert ve parlak bir kabuğa sahiptir.
Altıncı kural:şeritleme derecesi.
Satın almak iyi karpuz, karpuzun ne kadar çizgili olduğuna dikkat ettiğinizden emin olun. Sonuçta, karpuz kabuğunun rengi ne kadar zıtsa, o kadar olgundur.
Yedinci kural: yandaki sarı nokta.
Kural olarak karpuz tarlada olgunlaşırken bir tarafını “uzer” ve orada parlak bir nokta oluşur. Meyve olgunsa, leke parlak sarıdır, bazen leke turuncu olur.
sekizinci kural: kuru kuyruk.
Kuru bir kuyruk her zaman karpuzun olgun olduğunun bir işareti olmuştur. Karpuz olgunlaştığında, kuyruğunu kurutarak çalıdan "bağlantısını keser". Ancak unutmayın ki böyle kuru bir kuyruk uzun süre toplanmış meyvelerde de bulunabilir ve aynı zamanda mutlaka olgunlaşmazlar.
Dokuzuncu kural: Kimin tadı daha iyi - "erkek" mi yoksa "kız" mı?
Bildiğiniz gibi karpuzların arasında "erkekler" ve "kızlar" var. "Oğlan" ise, o zaman kuyruğun karşı tarafında fetüsün alt kısmı hafif dışbükeydir, "kızlar" için ise alt kısım düzdür ve geniş bir daire ile süslenmiştir. "Kızların" daha lezzetli ve daha tatlı olduğuna, daha fazla şekere ve daha az tohuma sahip olduğuna inanılıyor.
Onuncu kural:"sesli" karpuzlar.
Karpuz zaten olgunlaşmışsa, vurulduğunda donuk bir ses değil, gürültülü bir ses çıkarır.
Seçimin tüm sırları bu lezzetli karpuz. Masaya servis etmeden önce bu tatlıya ihtiyacınız var ve kokulu dut Akan su altında yıkadığınızdan emin olun.
Fotoğrafta: 8 olgun bir karpuzun en önemli sekiz işareti:
Nitratsız karpuz nasıl seçilir?
Toprağı nitratlarla gübreleyen bazı vicdansız kavun yetiştiricileri, hızlı meyve olgunlaşması ve hızlı verim peşinde genellikle izin verilen normları aşar.
Bu nedenle, kaçınmanıza yardımcı olacak aşağıdaki işaretlere dikkat etmelisiniz. Gıda zehirlenmesi"kimyasal" karpuzlar:
- karpuzun kabuğuna çekirdeğe doğru giden parlak sarı lifler;
- mor renk tonu ile aşırı parlak kırmızı renk;
- kesimdeki köpüklü taneler yerine - pürüzsüz, çok parlak bir yüzey.
diyetler ve sağlıklı beslenme 26.08.2018
Sonbaharın adımları daha hızlı ve daha emin. Bize cömertçe verdiği sebze ve meyvelerin çeşitliliği, onun gelişini ve yazın sonunu kabullenmemize yardımcı oluyor. Ağustos ayının ana lezzetlerinden biri Majestelerinin karpuzudur. Sadece maksimum zevki değil, aynı zamanda faydalarını da elde etmek için doğru karpuzun nasıl seçileceği makalemizde tartışılacaktır.
Karpuzun kimyasal bileşimi
Bu mucize meyve (aslında bir karpuzdur) vitaminler, makro ve mikro elementler açısından zengindir. Folik asit, C vitamini, PP, A ve ayrıca potasyum, kalsiyum, magnezyum, demir, likopen (doğal bir antioksidan) - peki, bu kadar çok fayda mükemmel tatla başka nerede birleştirilebilir?
Karpuzun sağlığa faydaları hakkında
Karpuz sadece lezzetli değil yaz tatlısı O da inanılmaz derecede yardımsever! Ne soruyorsun? Sonuçta bir karpuzun %90'ı sadece sudur. Evet, su. Ama sadece o değil. Öncelikle bu yaz meyvesi, kalp ve damar ve böbrek hastalıklarından muzdarip ve ödem eğilimli kişiler için inanılmaz derecede faydalıdır. Sonuçta, doğal ve aynı zamanda oldukça güçlü bir idrar söktürücü özelliği var. düzenli kullanım karpuz, içerdiği alkaliler sayesinde böbrek taşlarının mükemmel bir şekilde önlenmesidir.
Karpuz suyu karaciğerin temizlenmesine yardımcı olarak vücudumuzda biriken toksinlerin atılmasına yardımcı olur. Karpuz aynı zamanda kan dolaşımı için de yararlıdır - rekor içerik sayesinde kan bileşimini iyileştirmeye yardımcı olur.
Ve bu video karpuzun alışılmadık bir kullanımını gösteriyor. Sadece inanılmaz!
Ayrıca bakınız
20 yorum
İrina
02 Eylül 2018 18:54'te
Cevap
Cevap
Cevap
