Wie man Traubenkompott macht. Ohne Sterilisation mit Doppelfüllung

Gibt es etwas vergleichbares mit dem Geschmack eines duftenden Kompotts, das in einem verschneiten Winter geöffnet wurde? Sommer und Herbst sind die Zeit, in der Sie aus den Geschenken der Natur eine Vielzahl von Getränken zubereiten können. Einer der beliebtesten ist Traubenkompott für den Winter. Die Rezepte für diese Zubereitung können sehr vielfältig sein, da die Beeren mit vielen Zusatzstoffen "verträglich" sind. Welche Sorten eignen sich für...

Kompott aus Trauben für den Winter, für 3 Liter Glas, pro 1 Liter Glas

Ich bin sicher, dass ein solches Getränk alle ansprechen wird: sowohl kleine als auch große Familienmitglieder. Er wird perfekt mit dem Löschen des Durstes fertig werden, als er ersetzen wird gekaufte Säfte und kohlensäurehaltige Getränke, deren Zusammensetzung zu wünschen übrig lässt…

Genau wie Pflaumenkompott hat Apfel-Trauben-Drink aus der Dose einen wunderbaren Geschmack und ein wunderbar fruchtiges Aroma. Im Winter kann es sowohl als Teil des Tagesmenüs verwendet, als auch mit serviert werden festlich gedeckter Tisch. Wenn dieses Getränk auf dem Tisch steht, bin ich sicher, dass Ihre Gäste nicht einmal nach gekauften Limonaden und Säften suchen werden. Bevor Sie mit der Zubereitung von Kompott aus Trauben und Äpfeln für den Winter beginnen, müssen Sie Behälter und Deckel vorbereiten.

Dazu müssen die Gläser gründlich gewaschen und auf jede für sie geeignete Weise sterilisiert werden: Gießen Sie sie eine kleine Summe kochendes Wasser, kopfüber über kochendes Wasser halten, in den Ofen oder in die Mikrowelle. Und die Metalldeckel, mit denen Sie die Dosen aufrollen, sollten einige Minuten gekocht werden.

So schließen Sie Kompott in einem 3-Liter-Traubenglas für den Winter

Leckere und gesunde hausgemachte Kompotte für den Winter werden aus verschiedenen Früchten und Beeren hergestellt. Heute habe ich mich entschieden zu kochen Traubenkompott aus schwarzen (oder blauen) Trauben. Für diesen Rohling nehme ich die Sorten Dove oder Isabella.

Zutaten:

• Traube,
• Wasser,
• Zucker 1 Tasse

Von diesen fällt Traubenkompott immer mit satter Farbe und angenehmem delikatem Geschmack aus. In meinem Schritt-für-Schritt-Fotorezept erfährst du ausführlich, wie du schnell, einfach und unkompliziert ein gesundes Dosengetränk für den Winter zubereitest.

Für ein 3-Liter-Glas zum Ernten benötigen Sie außerdem ein Glas Zucker und Wasser. Ich nehme genug Trauben, um ein Drittel des Volumens des Glases zu füllen.

Ich erzähle Ihnen also ausführlich, wie ich Traubenkompott für den Winter zubereite.

Waschen Sie die Beeren vorsichtig, aber vorsichtig. Ich trenne mich von den Zweigen.

Ich mache das vorsichtig, um die zarten Trauben nicht zu zerquetschen.

Ich koche 2,5 Liter Wasser.

Ich fülle ein zum Beispiel im Ofen sterilisiertes Glas zu einem Drittel mit Trauben.

Ich gieße kochendes Wasser über die Beeren. Zuerst gieße ich ein wenig, dann - nach oben. Ich decke mit einem sauberen Metalldeckel ab. Ich warte ungefähr 13-15 Minuten.

Ich gieße Wasser in einen Topf.

Verwenden Sie dazu eine Kunststoffabdeckung mit Löchern. Ich stellte den Topf auf das Feuer.

Während das aus den Trauben abgelassene Wasser zum Kochen kommt, gebe ich Zucker in das Glas mit den Trauben.

Ich gieße das abgekochte Wasser zurück in das Glas. Es ist wünschenswert, dass das Wasser ein wenig durch den Hals nach außen überläuft.

Ich sterilisiere den Metalldeckel durch Kochen und rolle ein Glas Traubenkompott auf. Ich drehe es um und wickle es ein, ich warte einen Tag.

Jetzt schnell und leckeres Kompott aus Trauben dunkler Sorten sende ich zur Lagerung an einem nicht heißen Ort. Solche selbstgemachten Rohlinge stelle ich immer in den Keller. Und im Winter, bei frostiger Kälte, biete ich Erwachsenen und Kindern ein sehr leckeres, duftendes, süßes Getränk mit einer leichten Säure an. Es erinnert uns alle an die warmen Tage des Spätsommers!

Traubenkompott Rezept für den Winter

Für ein 3 Liter Glas.

Zutaten:

• 700 g Weintrauben
• 1 EL Zucker
• 1 Zitrone

Wie man Kompott aus Trauben für den Winter macht

• 1. Gießen Sie Wasser in einen Topf (2 Liter Wasser pro 3-Liter-Krug) und bringen Sie es zum Kochen.
• 2. Spülen Sie die Trauben ab. Die Beeren zu 1/3 der Höhe in vorbereitete Gläser füllen.
• 3. Wenn die Trauben zu süß sind, geben Sie 2 Zitronenscheiben in das Glas.
• 4. Gießen Sie kochendes Wasser bis zum Rand in ein Weinglas und verschließen Sie es mit sauberen Deckeln. 5-10 Minuten einwirken lassen.
• 5. Nun das Wasser aus den Gläsern vorsichtig in einen Topf abgießen und erneut zum Kochen bringen. Gießen Sie 1 EL Zucker in jedes Glas.
• 6. Kochen Sie die Deckel, mit denen Sie das Kompott aufrollen.
• 7. Stellen Sie das Glas auf einen Teller und gießen Sie bis zum Rand kochendes Wasser hinein, sodass ein Teil des Wassers in den Teller gegossen wird. Mit sterilisiertem Deckel aufrollen.
• 8. Stellen Sie die Gläser auf den Kopf und wickeln Sie sie für die Nacht in eine Decke.

Guten Appetit!

Kompott aus Trauben für den Winter für 1 Liter Glas

Bei der Auswahl der Trauben ist zu beachten, dass das Vorhandensein von Altersflecken und braunen Punkten darauf keine schlechte Qualität anzeigt. Die Hauptanforderung ist, dass die Beeren ganz und nicht verdorben sein müssen. Dunkle Sorten sind am nützlichsten und garantieren eine erstaunliche Farbe im fertigen Produkt.

Zitronensäure oder Saft verlängern die Haltbarkeit des Getränks und stellen den Farbton wieder her. Traubenkompott erfordert zusätzliche Sterilisationsmaßnahmen: Aufgerollte Gläser sollten sorgfältig verpackt werden. Ganze vorbereitete Trauben werden Ihre Gäste überraschen und zur Hauptdekoration des festlichen Tisches werden.

Zutaten

Du benötigst für 1 Liter Gebinde:

• 300-350 g Trauben
• 0,5 St. Kristallzucker
• 1 Prise Zitronensäure oder 1 TL. Zitronensaft
• 700 ml heißes Wasser

Kochen

• 1. Traubenbeeren vom Pinsel pflücken und einspülen warmes Wasser. Dann in einen Topf oder Kochtopf gießen
• 2. Gießen Sie eine kleine Menge Wasser und blanchieren Sie, stellen Sie einen Behälter mit Beeren auf den Herd. Ab dem Zeitpunkt, an dem das Wasser im Behälter kocht, dauert es etwa 2-4 Minuten. Behalten Sie die Beeren im Auge - sobald einige von ihnen platzen, lassen Sie das Wasser sofort ab und füllen Sie den Behälter kaltes Wasser. Dies geschieht, um die Beeren von den Bakterien zu reinigen, die die Gärung verursachen.
• 3. Danach Kristallzucker auf die gedämpften Beeren gießen, Zitronensäure oder Zitronensaft hinzufügen. Gießen Sie die angegebene Wassermenge ein und stellen Sie den Behälter wieder auf den Herd. Zum Kochen bringen und das Kompott etwa 10 Minuten bei mittlerer Hitze kochen. Sterilisieren Sie zu diesem Zeitpunkt das Glas im Ofen, in einem Wasserbad oder verbrühen Sie es einfach mit kochendem Wasser zusammen mit dem Deckel.
• 4. Gießen Sie das gekochte Kompott hinein und ersetzen Sie das Glas durch ein Messer oder einen Holzspatel, damit der Behälter nicht reißt. Schrauben Sie die Deckel mit einem speziellen Konservierungsschlüssel auf die Gläser und drehen Sie das Glas auf den Kopf. Mit einer Decke oder einem warmen Handtuch umwickeln und vollständig abkühlen lassen.

Dann lagern Sie die Konservierung in der Speisekammer oder im Keller, nehmen Sie sie im Winter heraus und behandeln Sie alle Ihre Verwandten mit Kompott. Kompott wird etwa 1 Jahr gelagert, wenn die Trauben mit Steinen sind, und mehr als 1,5 Jahre, wenn Sie die Sorte Sultaninen zum Rollen verwendet haben.

Rezept für Trauben-Apfel-Kompott mit Sterilisation für ein 3-Liter-Glas

Das Konservierungsverfahren durch Sterilisation ist sehr zuverlässig. Wenn Sie es verwenden, können Sie keine Angst haben, dass die Kompottdosen „explodieren“.

Um also ein köstliches Getränk aus Trauben und Äpfeln für den Winter zuzubereiten, müssen wir uns für ein 3-Liter-Glas mit Folgendem eindecken:

• Weintrauben - eine große oder mehrere kleine;
• kleine Äpfel - 4-5 Früchte;
• Zucker - 2 Zweihundert-Milliliter-Tassen;
• Wasser - etwa 2 Liter.

Sie können alle Trauben verwenden, auch die billigsten, zum Beispiel die Sorte Isabella.

Wenn Sie sich mit dunklen Rebsorten eindecken, verleihen sie dem Getränk eine schöne satte Farbe.

Äpfel sollten in einer solchen Größe genommen werden, dass sie in den Hals des Glases kriechen. Andernfalls müssen sie in Scheiben geschnitten werden, aber nicht jeder mag Stücke dieser Frucht, die in Kompott schwimmen, die dazu neigen, sich auszubreiten.

Verwenden Sie bei der Zubereitung von Kompott intakte, reife Früchte.

Äpfel und Trauben vor dem Gebrauch gründlich waschen, dann die Beeren sortieren und die verdorbenen entfernen.

Kochvorgang

1. Wir fahren direkt mit dem Einmachen von Kompott fort: Auf den Boden jedes Glases stellen wir richtige MengeÄpfel.
2. Legen Sie nun die Weintrauben vorsichtig auf die Äpfel (achten Sie darauf, dass die Weintrauben zusammen mit den Äpfeln etwa zwei Drittel des Volumens des Glases einnehmen). Dann sollten Sie den Sirup zubereiten. Gießen Sie dazu die erforderliche Menge Wasser in die Pfanne (für ein 3-Liter-Glas - 2 Liter) und fügen Sie Zucker hinzu: für jeden Liter Wasser - ein Glas Zucker. Das heißt, wenn das Wasser 2 Liter beträgt, müssen Sie 2 Tassen Sand hinzufügen.
3. Rühren Sie Zucker in Wasser, bis er vollständig aufgelöst ist, und halten Sie die Mischung am Feuer, bis sie zu kochen beginnt. Sobald der Sirup kocht, vom Herd nehmen.
4. Gießen Sie sofort danach die Äpfel und Trauben in das Glas mit Sirup und decken Sie jedes Glas mit einem vorbereiteten Metalldeckel ab.
5. Wenn der Sirup nicht ausreicht, können Sie kochendes Wasser in das Glas geben. Und wenn es übrig bleibt, kann es verwendet werden, um Kompott in einem Topf zu machen, indem man alle verfügbaren Früchte oder Beeren hinzufügt. Wir beginnen mit dem Sterilisationsprozess: Wir nehmen großer Topf, legen wir ein Holzgitter auf den Boden (Sie können ein Stück Stoff verwenden) und stellen die Gläser dort ab.
6. Wenn die Pfanne nicht sehr geräumig ist, müssen Sie die Gläser einzeln sterilisieren. In eine Schüssel mit Gläsern füllen heißes Wasser(seine Temperatur sollte ungefähr 70 Grad betragen), damit das Wasser die Oberseite des Glases erreicht.
7. Nachdem das Wasser zu kochen beginnt, sterilisieren Sie das Kompott für 15 Minuten. Danach nehmen wir die Dosen aus der Pfanne und rollen sie sofort mit dem Verschließschlüssel auf.

AUFMERKSAMKEIT

Wenn Sie heiße Dosen aus dem Wasser nehmen, achten Sie sehr darauf, sich nicht mit kochendem Wasser zu verbrennen. Es ist am besten, Gläser aus einem Topf mit kochendem Wasser mit einem zu entfernen spezielles Gerät in Baumärkten verkauft - Zangen. Das letzte, was Sie tun müssen, bevor Sie das Kompott zur Aufbewahrung schicken, ist, die Gläser vollständig abkühlen zu lassen, indem Sie sie auf den Kopf stellen und gut einwickeln.

Alles lecker u duftendes Kompott aus Trauben und Äpfeln für den Winter darauf einfaches Rezept bereit! Es bleibt, den Aufbewahrungsort für ihn zu bestimmen und ihn an einem dunklen Ort zu Hause oder im Keller zu platzieren.

Verfahren zur Herstellung von Kompott ohne Sterilisation

1. Wenn Sie keinen großen Topf zum Sterilisieren haben oder aus einem anderen Grund das Getränk ohne Sterilisierung verschließen möchten, können Sie eine andere Möglichkeit zur Herstellung von Kompott verwenden.
2. Der Beginn des Prozesses ist derselbe: Wir bereiten den Behälter vor, indem wir ihn sterilisieren, kochen die Deckel, waschen die Früchte sorgfältig und sortieren sie aus und geben sie in gleicher Menge in ein Glas.
3. Der nächste Schritt besteht darin, die Obstgläser bis ganz oben mit kochendem Wasser zu füllen. Lassen Sie sie 20 Minuten ruhen. Gießen Sie dann das Wasser in einen Topf. Fügen Sie dort Zucker hinzu, basierend auf der Berechnung von 1 Liter Wasser - 1 Glas Sand.
4. Rühren Sie den Sirup um, bis sich der Zucker vollständig im Wasser aufgelöst hat, und bringen Sie ihn zum Kochen.
5. Gießen Sie den vorbereiteten kochenden Sirup in Gläser und rollen Sie sie mit Deckeln auf.
6. Wir geben die Gläser wie in der ersten Version der Kompottzubereitung zum Abkühlen und schicken sie zur Lagerung. Es sollte beachtet werden, dass die Zubereitung eines Getränks auf diese Weise ein wenig leidet. Aussehen trinken, da beim Ablassen des Wassers aus den Dosen die Trauben leicht zerdrückt werden können.

Dies wird den Geschmack jedoch in keiner Weise beeinträchtigen, sodass Sie entscheiden können, welche Option Sie für den Winter mit Apfel-Trauben-Kompott verwenden möchten.

Jetzt wissen Sie, dass es sehr einfach ist, ein Kompott aus Äpfeln und Trauben für den Winter zuzubereiten, für ein 3-Liter-Glas, von dem Sie nur sehr wenig Obst benötigen.

• Kernlose Traubenmarmelade für den Winter - ein einfaches Rezept

Trauben für den Winter ernten

Nutzen Sie diese Rezepte und bereiten Sie ein Getränk zu, das Ihnen in der kalten Jahreszeit mehr als einmal aushilft und Sie an den Sommer erinnert.

Schritt-für-Schritt-Rezepte zum Konservieren von Traubenkompott für den Winter: So kochen Sie Traubenkompott in einem Topf

Klasse
Verschreibung

Zeit
(Mindest)

Portionen
(Personen)

Auf 100 Gramm fertiges Essen

0 gr.

0 gr.

Kohlenhydrate

40 kcal.

Option 1: Klassisches Traubenkompott-Rezept

Das Getränk wird nach der Methode des doppelten Gießens zubereitet, daran ist nichts erschreckend kompliziert - die Technologie ist äußerst klar und wo einfacher Marmelade, mit seiner wiederholten Erwärmung und Abkühlung. Natürlich ist es besser, Kompott und eine Art Konfitüre oder Marmelade zu kochen, aber wenn Sie sich lieber mit Getränken eindecken möchten, haben wir hier ein einfaches und bewährtes Rezept für Sie.

Zutaten:

• achthundert Gramm reife Trauben;
• Zucker, raffiniert - ein volles Glas.

Traubenkompott Rezept Schritt für Schritt

Für die angegebene Traubenmenge werden etwa zwei Liter Wasser benötigt. Nehmen Sie es ein wenig mit einem Rand, gießen Sie es in die Pfanne und schalten Sie ein schnelles Feuer darunter ein. Zerlegen Sie die Weintrauben, entfernen Sie die Beeren von den Zweigen, inspizieren Sie sie und entfernen Sie die verbeulten und verdorbenen.

Sammeln Sie die Trauben in einem Sieb und stellen Sie es unter fließendes Wasser, lassen Sie es dann vollständig abtropfen und gießen Sie die Beeren in ein Glas. Sie sollten etwa ein Drittel des Volumens einnehmen. Wenn Ihre Trauben sehr süße Sorten sind, macht es Sinn, ein paar Zitronenscheiben hinzuzufügen.

Gießen Sie kochendes Wasser über ein Glas Beeren bis ganz nach oben, decken Sie es mit einem umgekehrten Deckel ab und halten Sie es zehn Minuten lang. Dunkle Trauben können das Wasser sichtbar färben, keine Sorge, so soll es sein. Das Wasser zurück in die Pfanne abgießen, erhitzen, erneut aufkochen lassen.

In Gläsern Zucker direkt auf die Trauben gießen, vorher darauf achten, dass keine Klümpchen im Zucker sind. Legen Sie unter die Traubengläser ein dickes Tuch oder ersetzen Sie eine leere Schüssel und gießen Sie ein zweites Mal kochendes Wasser ein. Mit geeigneten sterilisierten Kappen verschließen. Auf den Kopf stellen und das Kompott einen Tag unter der Decke liegen lassen.

Option 2: Ein schnelles Rezept für Traubenkompott ohne Sterilisation

Die Masse der Trauben wird mit der Erwartung von Zweigen und minderwertigen Beeren angegeben, es ist sehr gut, wenn solche Probleme nicht auftreten. Neben Minze, oder besser gesagt stattdessen, können Sie kleine Vanillescheiben, trockene Nelken oder Zimtstücke verwenden.

Zutaten:

• etwas mehr als zwei Kilogramm Trauben;
• vier Liter Wasser;
• fünfhundert Gramm Zucker;
• Zweig frische Minze.

So bereiten Sie schnell ein duftendes Kompott aus Trauben zu

Senken Sie die Trauben zwanzig Minuten lang in eine große Schüssel, die mit kaltem Wasser gefüllt ist. Dann die Feuchtigkeit entfernen und abschütteln, die Beeren vorsichtig von den Zweigen lösen, in einem Sieb abspülen und inspizieren. Legen Sie alle Trauben beiseite, die Ihnen den geringsten Verdacht erregen, es ist besser, kein Kompott zu riskieren.

Sterilisieren Sie die Gläser sorgfältig, geben Sie gewaschene und leicht getrocknete Beeren etwa ein Drittel der Höhe hinein. Werfen Sie ein paar Minzblätter, gießen Sie Zucker darüber und teilen Sie ihn proportional zur Anzahl der Gläser und ihrem Volumen.

Kochen Sie das Wasser und geben Sie es im Voraus mit einem kleinen Rand ein. Wir senken einen langen Löffel in das Glas und gießen schnell kochendes Wasser über die Beeren. Versuchen Sie dies nicht mit mehreren Banken gleichzeitig. Gießen Sie kochendes Wasser darüber und verstopfen Sie sie sofort einzeln. Tagsüber zum Abkühlen einweichen und die Gläser mit Kompott mit einem dicken Tuch abdecken.

Option 3: Einfaches Traubenkompott in einem Topf

Eine Mischung aus verschiedenen Trauben ist keine Laune der Ersteller des Rezepts. Durch Verbinden verschiedene Sorten Sie verleihen dem Getränk erstens eine schöne Farbe und verbessern zweitens seinen Geschmack. Kompott ist sehr effektiv, wenn eine der darin enthaltenen Rebsorten Muskat ist.

Zutaten:

• gereinigtes Wasser - zwei Liter;
• neunzig Gramm raffinierter Zucker;
• vierhundertfünfzig Gramm verschiedene Trauben - helle und dunkle Beeren.

Wie man kocht

Wasser für Kompott in einem Topf mit wenig Volumen zum Kochen bringen. Die Trauben zuerst nur mit einem Wasserstrahl abspülen, dann von den Trauben trennen und in ein Sieb geben. Tauchen Sie es für ein paar Minuten in eine Schüssel mit Wasser und spülen Sie es dann erneut aus.

Seien Sie beim Absenken in kochendes Wasser vorsichtig, Sie sollten der Einfachheit halber ein Sieb verwenden und sich auch mit einem geschlitzten Löffel bedienen. Nach dem erneuten Kochen die Hitze leicht entfernen und die Pfanne abdecken, etwa acht Minuten kochen lassen.

Um den Topf mit Kompott nach einer halben Stunde Aufguss schnell abzukühlen, in ein breites Becken geben und hineingießen kaltes Wasser. Indem Sie das Kühlmittel zweimal ersetzen, kühlen Sie das Kompott schnell ab. Lassen Sie es abtropfen, trennen Sie die Beeren, teilen Sie es in Krüge oder Gläser auf und bewahren Sie es etwa eine Stunde lang im Kühlschrank auf.

Option 4: "Assorted" - Traubenkompott mit Äpfeln

Die Anforderungen an Trauben sind klar angegeben, aber verwenden Sie keine Äpfel in einem Getränk. Sogar ein paar unreife Früchte reichen aus, und es wird noch besser sein, als Beerenobst in das Kompott zu geben. Solche Äpfel werden leicht weichgekocht und schon kochendes Wasser kann die Scheiben beschädigen und das Aussehen des Kompotts verschlechtern.

Zutaten:

• dreihundert Gramm Trauben einer dunklen und duftenden Sorte;
• halber Liter weißer Zucker;
• drei Liter Wasser;
• zwei große harte Äpfel.

Rezept Schritt für Schritt

Verwenden einer Lösung Backsoda spülen Sie die Gläser gründlich damit aus und spülen Sie sie mit sauberem fließendem Wasser aus. Sterilisieren Sie es, indem Sie es auf den Kopf stellen und zehn Minuten lang über Dampf stellen.

Die Trauben und Äpfel gründlich waschen, die Beeren von den Bürsten pflücken und sorgfältig inspizieren, alle verdorbenen entfernen. Brechen Sie jeden Apfel in vier Scheiben, während Sie die Mitte entfernen. Fruchtstücke zusammen mit Beeren in Gläser gießen, mit Deckeln abdecken und vorübergehend beiseite stellen.

Gießen Sie die angegebene Menge sauberes Wasser in die Pfanne und gießen Sie sofort Zucker hinein. Schnell erhitzen und unter gelegentlichem Rühren den Zucker vollständig auflösen und den Sirup aufkochen lassen. Gießen Sie den Sirup mit einer Schöpfkelle in kleinen Portionen in Gläser, ohne ihn vom Herd zu nehmen.

Verschließen Sie das Kompott mit einer speziellen Verschließmaschine dicht mit Deckeln. Bewahren Sie es auf, bis es vollständig abgekühlt ist, drehen Sie es um und decken Sie es mit einer Decke ab.

Option 5: Traubenkompott für den Winter mit Honig, Zimt und Nelken

Obwohl die Rolle von Honig in einem Getränk nur darin besteht, ihm Süße zu verleihen, seien Sie bei der Wahl der Sorte nicht lässig. Es mag überflüssig sein, seltene und erlesene Sorten speziell zu kaufen und zu Kompott zu schicken, aber Honig sollte auf jeden Fall natürlich sein. Es ist auch möglich, Melasse zu verwenden, die künstlichen Honig imitiert, aber es ist nicht sinnvoll - ein solches Kompott wird sich im Geschmack nicht von dem auf Zucker gekochten unterscheiden.

Zutaten:

• vier trockene Nelken;
• ein Viertellöffel Zimtpulver;
• nahe drei Liter Wasser;
• drei Kilogramm Trauben;
• eine viertel Tasse Zitronensaft;
• eineinhalb Kilogramm natürlicher flüssiger Honig.

Wie man kocht

Wasser in einem Topf aufkochen. Spülen Sie die Traubenbürsten aus, entfernen Sie nur ganze, unverdorbene Beeren von ihnen. Wiegen, wir brauchen genau drei Kilogramm. Die Gläser sterilisieren und die Trauben darauf verteilen. Die angegebene Menge ist für zwei Drei-Liter-Flaschen berechnet.

Tauchen Sie die Nelken und den gehackten Zimt in kochendes Wasser, fügen Sie nach fünf Minuten den Honig hinzu und rühren Sie ihn um, pressen Sie ihn aus und gießen Sie den Zitronensaft hinein. Trauben in Gläser mit kochendem Sirup gießen, eine Viertelstunde stehen lassen, abtropfen lassen und erneut kochen.

Nach dem Wiederbefüllen werden die Gläser schnell aufgerollt und fest in eine warme Decke gewickelt und langsam abgekühlt.

Rezept 6: Traubenkompott mit ganzen Trauben

Die Schönheit des Rezepts liegt nicht nur in der eleganten Form. Wenn die Anwesenheit der Flasche auf dem Tisch Ihrem Haushalt oder Ihren Gästen nicht fremd erscheint, spülen Sie sie aus und wischen Sie sie trocken, öffnen Sie sie und stellen Sie sie in dieser Form auf eine Glasschale. Man kann die Trauben vor dem Einmachen in kleine Pinsel zerlegen, in dieser Form vorsichtig aus dem Behälter mit Kompott lösen und komplett in einen Dekanter überführen. Das Vorhandensein von Zweigen im Getränk macht das Getränk ein wenig zuckerhaltiger, so dass sie meistens ganze Dosen von relativ ungesüßten Trauben enthalten.

Zutaten:

• vier Kilogramm Trauben in Trauben;
• zwei Drei-Liter-Gläser;
• zwei Liter Wasser;
• siebenhundertfünfzig Gramm Zucker;
• Zitronensäure.

Rezept Schritt für Schritt

Die Trauben mehrmals spülen und sehr genau inspizieren. Entfernen Sie alle verdorbenen Beeren und entfernen Sie gegebenenfalls die Spinnweben. Wir geben die Trauben einzeln in ein Sieb, brühen mit kochendem Wasser und geben sie dann vorsichtig in Gläser.

Kochen Sie den Sirup aus Wasser, Zitrone und Zucker und gießen Sie ihn gleichmäßig in die Gläser. Mit sterilisierten Deckeln fest abdecken. Gießen Sie eine bestimmte Menge erhitztes Wasser in ein geräumiges Becken oder einen niedrigen Topf und senken Sie ein nasses Handtuch auf den Boden. Stellen Sie ein mit Trauben und Sirup gefülltes Glas darauf und fügen Sie Wasser „bis zu den Schultern“ der Flaschen hinzu.

Schalten Sie ein mäßiges Feuer unter der Pfanne ein, wenn sich das Wasser erwärmt, erhöhen Sie es. Nach dem Kochen die Temperatur etwas herunterdrehen, zehn Minuten messen, dann die Gläser entfernen und die Deckel fest aufrollen.