5-Minuten-Johannisbeermarmelade, deren Rezepte ich Ihnen heute zur Betrachtung anbiete, ist einer meiner Favoriten. Fairerweise muss ich sagen, dass ich immer noch Carlson bin und fast jede Art von Marmelade liebe. Aber es gibt zwei Favoriten – fünfminütige Johannisbeermarmelade, deren Rezept ich weiter unten gebe, und geleeartige Johannisbeermarmelade. So sieht eine Marmelade aus dickes Gelee Ich habe es schon als Student versucht, bei der Vermieterin, bei der ich ein Zimmer gemietet habe. Es war so lecker, einfach unglaublich! Niemand hat das zu Hause gekocht, daher habe ich mich für den Rest meines Lebens an den Geschmack und die Konsistenz erinnert. Und zu meiner Freude habe ich kürzlich online ein Rezept für diese wunderbare Marmelade gefunden, sodass ich sie nun schon im zweiten Jahr selbst zubereite. Deshalb teile ich mit Ihnen etwas Johannisbeer-Köstlichkeit. Außerdem kann ich nicht umhin, Ihnen von der vitaminreichsten Zubereitung zu erzählen – schwarze Johannisbeermarmelade ohne Kochen schmeckt wie der Sommer selbst!
Anweisungen
Die schnellste und dickste Fünf-Minuten-Johannisbeermarmelade
Diese Marmelade ist so schnell gekocht, dass praktisch keine Zeit bleibt, Vitamine zu verlieren. Versuchen Sie, zunächst nur 2 Liter Marmelade zuzubereiten, und wenn es Ihnen gefällt – ich denke, es wird Ihnen bestimmt schmecken – verdoppeln oder verdreifachen Sie einfach die Menge der Zutaten. Also, um solche Marmelade in einer Menge von zwei zuzubereiten Liter-Dosen, müssen Sie folgende Produkte einnehmen:
- Schwarze Johannisbeeren – 5 Gläser ohne Rutsche;
- Gefiltertes Wasser – 2 Gläser;
- Kristallzucker - 7 Gläser.
Ja, es ist ziemlich viel Zucker drin, aber es wird großartig Zuckersirup.
Darüber hinaus können für diese Marmelade sowohl sehr reife als auch mittelreife Johannisbeeren verwendet werden, der Geschmack ist in jedem Fall sehr ausgewogen. Sie können Marmelade entweder aus frisch gepflückten Beeren oder aus gefrorenen herstellen, das Gleiche passiert. Zuerst müssen Sie die Johannisbeeren aussortieren. Wir entfernen alle Zweige, waschen die Beeren mehrmals gründlich, um alle Rückstände zu entfernen, von denen es normalerweise viele gibt.
Die Beeren in ein Sieb geben und das Wasser etwas abtropfen lassen. Nehmen Sie nun einen Topf oder Ihre Lieblings-Emailleschüssel, in der Sie die Marmelade zubereiten. Gießen Sie es dort hinein erforderliche Menge Wasser. Danach müssen Sie die Johannisbeeren sofort hineingießen kaltes Wasser. Wir warten, bis es kocht. Sobald es kocht, Kristallzucker hinzufügen und alles recht schnell, aber vorsichtig verrühren, um die Beeren nicht zu zerdrücken.
Wir warten darauf, dass es wieder kocht. Zu diesem Zeitpunkt sollten trockene und sterilisierte Gläser auf dem Tisch auf uns warten. Gießen Sie die Marmelade heiß ein und rollen Sie die Gläser sofort auf.
Wir berücksichtigen einen wichtigen Punkt: Johannisbeermarmelade wird nur in kleinen Portionen zubereitet. Wenn Sie die gesamte Ernte auf einmal zubereiten, werden die Johannisbeeren beim Kochen überhitzt, das Pektin wird zerstört und die Marmelade wird nicht so dick!
Johannisbeermarmelade 5 Minuten
Dem vorherigen Rezept sehr ähnlich, lecker, dick, mit ganzen schönen Beeren. Die Proportionen der Produkte und die Zubereitungsmethode unterscheiden sich geringfügig. Versuchen Sie, ein wenig Marmelade zuzubereiten. Ich denke, das Ergebnis wird Sie nicht enttäuschen. Auch hier gilt die gleiche Regel wie im vorherigen Rezept – um zu verhindern, dass Pektin durch Überhitzung zerstört wird, die Marmelade in kleinen Portionen kochen – schnell aufkochen, schnell aufgießen – und voilà, alles ist fertig. Zur Vorbereitung müssen Sie folgende Produkte einnehmen:
- Johannisbeeren – 5,5 Tassen;
- Wasser – 1,5 Tassen;
- Kristallzucker – 7 Tassen (in 2 Portionen aufteilen).
Bereiten wir zunächst die Beeren vor. 
Wir sortieren die Johannisbeeren sehr sorgfältig und achten darauf, dass keine Äste und andere Rückstände in die Zubereitung gelangen. Dann nehmen wir kaltes gefiltertes Wasser und gießen es in den Behälter, in dem wir die Marmelade kochen. Fügen Sie dort Johannisbeeren und die Hälfte des Zuckers hinzu. Alles vermischen, aufs Feuer stellen und warten, bis es kocht.
Sobald es kocht, stellen Sie den Timer auf genau 5 Minuten. Nach dieser Zeit eine weitere Hälfte des Zuckers (3,5 Tassen) hinzufügen. Rühren, bis sich der Zucker gerade aufgelöst hat. Sie müssen nicht warten, bis es wieder kocht.
Die Gläser sollten bereits vorbereitet, sterilisiert, sauber und trocken sein, ebenso die Deckel. Die heiße Marmelade sofort mit einer Schöpfkelle in die Gläser füllen und alles verschließen. Drehen Sie es nicht um, das ist nicht nötig. Wickeln Sie es einfach ein, bis es abgekühlt ist. Es ist bis zu 3 Jahre gut haltbar, es wird nicht einmal kandiert.
Johannisbeermarmelade ohne Kochen
Super einfache Marmelade, die Zubereitung dauert wirklich 5 Minuten, mehr nicht. Die Proportionen sind unglaublich einfach, 1:1, außerdem kann man solche Marmelade sogar aus gefrorenen Beeren herstellen. Wenn Sie nach allen Regeln kochen, damit die Vitamine erhalten bleiben, müssen Sie die Beeren mit einem Holzlöffel zerdrücken. Von Gargeschwindigkeit ist dann aber keine Rede. Aber wirklich faule Leute wie ich bevorzugen einen Fleischwolf oder Mixer. Zur Vorbereitung benötigen Sie:
- Kristallzucker – 500 Gramm;
- Johannisbeeren – 500 Gramm.
Die Zubereitung erfolgt folgendermaßen: Zuerst müssen Sie die schwarzen Johannisbeeren aussortieren und alle Rückstände entfernen. 
Danach müssen Sie die Johannisbeeren ein paar Mal abspülen und in ein Sieb gießen, damit das Wasser abfließen kann. Da die Marmelade „roh“ ist, sollte kein Wasser darin sein; die Beeren werden zwar nicht trocken, aber dennoch gut getrocknet benötigt.
Anschließend werden die Beeren zerkleinert – wie bereits oben beschrieben, entweder mit einem Fleischwolf oder einem Mixer. Und dann wird die Beerenmasse mit Zucker bedeckt. Wir führen noch nichts ein; möglicherweise sind einige Änderungen erforderlich. Lassen Sie zunächst die Schüssel mit der Marmelade stehen Zimmertemperatur Unter einem Handtuch warten, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Sobald es sich aufgelöst hat, probieren Sie es aus. Vielleicht reicht der Zucker für Ihren Geschmack nicht aus, fügen Sie dann mehr hinzu, warten Sie und versuchen Sie es erneut.
Sie müssen die Marmelade nicht aufrollen, sondern einfach mit trockenen Deckeln abdecken. Die Lagerung erfolgt ausschließlich im Kühlschrank und ist bis zu einem Jahr haltbar. Wenn Sie befürchten, dass es verdirbt oder schimmelt, können Sie 1,5-2 cm Zucker darüber streuen, dann passiert ihm nichts. Eine kleine Bemerkung – dies rohe Marmelade kann aus allen Beeren der Saison hergestellt werden, sei es Himbeeren, Erdbeeren, Sanddorn usw.
Leckeres Johannisbeermarmelade-Gelee für fünf Minuten
Im Juli reifen schwarze und rote Johannisbeeren, es ist also Zeit für hausgemacht Für den Winter machen Sie köstliche Johannisbeermarmelade, aber nicht einfach, sondern Gelee mit ganzen Beeren. Es ist bekannt, dass Johannisbeeren fast die gesündesten Beeren sind; ihr Vitamin-C-Gehalt kann sogar mit Zitronen mithalten. Daher ist es die Aufgabe jeder Hausfrau, alle Vitamine nach der Wärmebehandlung mit minimalen Verlusten zu erhalten. Johannisbeeren können mit gemahlen werden Große anzahl Zucker hinzufügen und im Kühlschrank aufbewahren. Doch in der Regel platzt der Kühlschrank am Ende der Erntesaison bereits vor Stauraum. verschiedene Dosen mit Marmelade und Gurken. So bewahren Sie Vitamine in schwarzen Johannisbeeren und machen gleichzeitig Marmelade lange Lagerung ohne Kühlschrank und Keller?
Es gibt viele solcher Kochrezepte, ich biete das schnellste an:
Fünf-Minuten-Johannisbeermarmelade-Gelee, einfaches Rezept
Ich habe dieses Rezept in einer lokalen Zeitung entdeckt. Die wichtigste Voraussetzung für die Zubereitung von Five-Minute-Johannisbeermarmelade ist die strikte Einhaltung der Anteile von Beeren, Zucker und Wasser sowie der Garzeit. In keinem Fall wird empfohlen, zu improvisieren – Sie können alle Ihre Bemühungen auf Null reduzieren. Wenn Sie alle Kochregeln befolgen, sollte das Endergebnis lecker und lecker sein duftende Marmelade in Form von Gelee.
- 12 Tassen Johannisbeeren;
- 15 Gläser Zucker;
- 1 Glas Wasser.
Wie oben erwähnt, ist Johannisbeermarmelade sehr einfach und schnell zuzubereiten, wenn Sie mein Arbeitsschema verwenden.
Zunächst müssen Sie die Gläser für die Konservierung vorbereiten: waschen, mit Soda reinigen, ausspülen und im Ofen trocknen. Deckel von Gläsern sollten mit Soda gereinigt, abgespült, mit kochendem Wasser übergossen und getrocknet werden.
Wir sortieren die Johannisbeeren, entfernen Zweige und Blätter, spülen sie unter fließendem Wasser ab und gießen sie in einen Topf, um Marmelade zuzubereiten.
Eine halbe Portion Zucker in die Pfanne geben, d. h. 7,5 Tassen, 1 Tasse Wasser, auf hohe Hitze stellen,
zum Kochen bringen, den Timer auf genau 5 Minuten stellen
Warum hat die Zubereitung einen so seltsamen Namen: Fünf-Minuten-Marmelade-Gelee? Weil Johannisbeeren keine Zeit haben, in fünf Minuten zu kochen, und aus dem Saft der Beeren und große Menge Zucker ergibt hervorragendes Johannisbeergelee!
Die Johannisbeermarmelade in vorbereitete Gläser füllen, verschließen und aufrollen. Sie sollten die Gläser nicht umdrehen und auch nicht mit einem warmen Handtuch abdecken.
Pyatiminutka-Johannisbeermarmelade, entsprechend zubereitet einfaches Rezept, es ist lecker und aromatisch, härtet gut in Form von Gelee aus. Die Kombination aus sauren ganzen Beeren und süßem Gelee ist unbeschreiblich, mmm, köstlich! Perfekt als Dessert für Tee, Kaffee, als Kuchenfüllung usw.
Viele Rezepte zur Herstellung von Marmelade bestechen durch ihre Einfachheit und Leichtigkeit. Nun, wie kann man widerstehen und nicht noch ein oder zwei Gläser mit köstlichen Leckereien verschließen gesunde Marmelade Für den Winter. Dies ist genau das „Fünf-Minuten“-Rezept für Johannisbeergelee-Marmelade, das wir Ihnen anbieten. Für dieses Rezept benötigen Sie nur sehr wenig Aufwand und Zeit. Nun, die Zutaten sind natürlich die einfachsten – Johannisbeeren und Zucker.
Diese Marmelade wird Sie im Winter mit ihrem Geschmack begeistern. Solche Zubereitungen werden in unserer Familie geliebt und geschätzt. Besonders bei kaltem Wetter Winterabende mit einer Tasse Tee. Wir bereiten Marmelade in kleinen Gläsern mit Joghurt, Sauerrahm oder Pilzen zu. Sie betragen sogar weniger als einen halben Liter. Uns gefällt dieser Band, denn sobald man das Glas öffnet, kann man abends alles verschlingen. Und er hat seine Seele verloren und es gibt kein Glas im Kühlschrank.
Diese Marmelade lässt sich auch hervorragend zum Backen verwenden – sei es für Torten, bei denen Marmelade zum Teig hinzugefügt werden kann, oder für Tortenschichten, bei denen Johannisbeermarmelade-Gelee als Füllung verwendet werden kann.
Geschmacksinfo Marmelade und Marmelade
Zutaten
- Schwarze Johannisbeere 3 kg;
- Zucker 2 kg (wenn die Beeren sehr sauer sind, 1 zu 1 verwenden).
Zubereitung von Johannisbeermarmelade-Gelee Fünf Minuten
Die Johannisbeeren mit reichlich Wasser bedecken. Und 10 Minuten stehen lassen, gelegentlich umrühren, aber nicht zu viel. Alle Rückstände (Zweige, Blätter) schwimmen nach oben. Sammeln Sie Schmutz mit Ihren Händen oder einem Löffel auf.
Nun nehmen wir die Beeren mit den Händen heraus und geben sie in eine Schüssel. Wir sortieren die Beeren und entfernen die Stiele. Manche entfernen auch den schwarzen Schwanz, aber das ist zusätzliche Arbeit.
Teilen Sie die Beeren in 1 und 2 kg auf. Bedecken Sie ein Kilogramm Beeren mit dem gesamten Zucker.
Mahlen Sie die Beeren mit einem Stabmixer. Sie können die Beeren auch durch einen Fleischwolf geben. Und wenn Sie noch weiter gehen, können Sie die Beeren durch einen Entsafter geben oder die Masse durch ein Sieb reiben. Fügen Sie nach diesen Schritten einfach Zucker hinzu. Werfen Sie den Kuchen nicht weg – er ergibt ein ausgezeichnetes Fruchtgetränk – fügen Sie Wasser hinzu, fügen Sie Honig hinzu und lassen Sie ihn über Nacht ziehen.
Legen Sie die gemahlene Mischung auf das Feuer. Wir brauchen den gesamten Zucker, um sich aufzulösen. Die Marmelade umrühren und erhitzen.
Wenn sich der Zucker aufgelöst hat, fügen Sie ganze Beeren hinzu (die wir beiseite gelegt haben). Und die Marmelade zum Kochen bringen. Nach dem Kochen 5 Minuten kochen lassen. Wenn Schaum entsteht, entfernen Sie ihn.
Während die Marmelade kocht oder vorher, bereiten Sie die Gläser vor – sie müssen mit Sodalösung gewaschen, gut ausgespült und 10 Minuten lang über Dampf sterilisiert werden. Wenn Sie eine Mikrowelle haben, füllen Sie 100 ml Wasser in Gläser und dämpfen Sie diese 5-7 Minuten lang auf höchster Stufe. Kochen Sie die Deckel separat aus.
Gießen Sie die Marmelade in vorbereitete, trockene Gläser. Den Deckel sofort aufrollen.
Drehen Sie die Gläser um und wickeln Sie sie ein, bis sie abgekühlt sind. Durch diesen Vorgang werden Deckel und Glas zusätzlich sterilisiert. Sie müssen Marmelade und Gelee nur fünf Minuten lang kühl und dunkel im Keller lagern. Wenn Sie diese Möglichkeit nicht haben, müssen Sie es im Kühlschrank aufbewahren. Aber es ist kein Gummi. Wenn Sie Johannisbeermarmelade in einer Wohnung unter dem „Bett“ aufbewahren möchten, muss die Zuckermenge verdoppelt werden.
So einfach und schnell haben wir damit geleeartige Marmelade zubereitet ganze Beeren schwarze Johannisbeeren, es schmeckt sehr lecker, besonders zu Pfannkuchen oder Pfannkuchen.
Schwarze Johannisbeermarmelade 5 Minuten ist die Hauptmarmelade meiner Kindheit, eine ständige Vitaminquelle, die in schweren Koffern mit drei Umzügen aus einem abgelegenen Dorf quer durch halb Russland transportiert wurde. In Großmutters kleinem Garten wurden Johannisbeeren angebaut industrieller Maßstab Aus irgendeinem Grund wurde es abends gesammelt, umgeben von Wolken kleiner Insekten. Es schien, als würde der ganze Garten von Mückenpolyphonie schmerzen. Großmutter zog einen dicken Pullover an. Die Mücken ließen sich gleichzeitig auf ihrem Rücken nieder, konnten aber nicht durch ihr zentimeterlanges Fell stechen, woraufhin der ganze Schwarm zu mir herüberflog und fröhlich mit dem Abendessen begann. Es ist klar, dass meine Hauptaufgabe darin bestand, Blutsauger zu bekämpfen und nicht Johannisbeeren zu sammeln. Beim Durchsuchen dieser schweren Körbe voller Beeren war ich von geringem Nutzen. Oma hielt es für ihre Pflicht, jeden (!) Johannisbeerschwanz mit einer Schere abzuschneiden, weil er angeblich fünf Minuten besser durchhalten würde. Jetzt spüre ich, wie die Akribie meiner Großmutter in mir erwacht und ich freue mich im Stillen, weil das Grundstück nützlich ist. Ich schneide zwar die Stiele der Johannisbeeren nicht ab, sondern werfe sie einfach so in die Marmelade. Alles hält gut, nichts explodiert, daher kann man meine Marmelade mit Fug und Recht als Fünf-Minuten-Marmelade bezeichnen. Ich kaufe Beeren auf dem Markt, sortiere sie aus, wasche sie, füge Zucker hinzu, stelle sie auf den Herd und warte, bis sie kochen. Fünf Minuten und du bist fertig. In Gläser abgefüllt, aufgerollt – fertig ist der Vorrat an winterlichen Vitaminen.
Zutaten:
- Johannisbeeren - ein Kilogramm,
- Zucker – ein Kilogramm
Wie man schwarze Johannisbeeren in fünf Minuten kocht
Bereiten Sie vor dem Kochen sofort sterile Gläser und Deckel vor. Die Gläser können umgedreht auf einen Wasserbad gestellt und 5-7 Minuten stehen gelassen werden. Kochen Sie die Deckel.
Es ist eine Art Marmelade, die „einfacher nicht sein könnte“. Ich verrate dir, wie du es so hinbekommst, dass es ein „A“ wird und du es in einer dicken Schicht aufs Brot streichen und als Füllung für Kuchen verwenden kannst. Hier gibt es nur einen Trick. Welche genau das ist, steht weiter unten. Fangen wir zunächst einmal von vorne an. Die Johannisbeeren müssen sortiert werden. Wenn Sie Beeren vom Markt haben, sind diese höchstwahrscheinlich teils zerdrückt, teils unreif, teils mit Zweigen. Der gesamte Müll muss sorgfältig ausgewählt werden. Der Prozess ist nicht mein persönlicher Favorit. Aber es gibt keine Möglichkeit, es zu umgehen. Beere für Beere, reife, ganze Johannisbeeren in ein Sieb geben. Und dann spülen wir es drei oder vier Minuten lang sehr gut aus.
Lassen Sie das Wasser abtropfen und gießen Sie die Johannisbeeren in die Pfanne. Es ist wichtig, dass sein Volumen dreimal so groß ist wie das Volumen der Beeren. Warum – das erfahren Sie bald.
Bedecken Sie die Beeren mit Zucker. Leicht schütteln, um den Zucker zu verteilen. Aber wir mischen uns nicht ein. Sie müssen nicht warten, bis die Johannisbeeren Saft abgeben. Sofort zum Kochen bringen.
Stellen Sie zunächst die Hitze niedrig, damit sich der Zucker im Saft auflösen kann, der beim Erhitzen reichlich aus den Beeren freigesetzt wird. Vergessen Sie nicht, die Marmelade umzurühren und mit einem Löffel über den Boden zu fahren, damit nichts anbrennt.
Wenn die Marmelade kocht, schauen Sie auf die Uhr. Wir müssen genau fünf Minuten zum Kochen zählen. Erhöhen Sie die Hitze auf mittel. Die Marmelade beginnt schnell zu kochen und nimmt stark an Volumen zu. Deshalb ist es nötig großer Topf- damit der Fünf-Minuten-Mann nicht wegläuft. Innerhalb von fünf Minuten kräftigem Kochen erreicht die Marmelade eine Temperatur von etwa 105–107 Grad, bei der das Pektin, das in schwarzen Johannisbeeren reichlich vorhanden ist, fest wird.
Wenn die Zeit abgelaufen ist, nehmen Sie die Marmelade sofort vom Herd, der Schaum bleibt größtenteils an den Wänden der Pfanne hängen, und den Rest harken wir von der Mitte bis zum Rand und schöpfen ihn auf einen Löffel. Es wird nur wenige davon geben. Fünf Minuten lang in sterile Gläser füllen. Gießen Sie zunächst etwas Marmelade in das Glas, damit es sich erwärmt und nicht platzt, füllen Sie es dann vollständig auf und verschließen Sie es sofort mit Metalldeckeln. Auf den Kopf stellen, mit einer Decke abdecken und vollständig abkühlen lassen.
Das ist alles. Die auf die oben beschriebene Weise zubereitete schwarze Johannisbeermarmelade „Pyatiminutka“ ist so beschaffen, dass ein Löffel darin stehen kann. Und wie köstlich es ist – unbeschreiblich!
Viel Glück bei Ihren Wintervorbereitungen!
Der August ist da und es ist Zeit für die hausgemachten Vorbereitungen für den Winter. Die auf diese Weise zubereitete Fünf-Minuten-Johannisbeermarmelade ist sehr lecker und die Johannisbeerbeeren hinterlassen ihre Wirkung vorteilhafte Eigenschaften, ebenso gut wie .
Jeder weiß, dass Johannisbeeren zu den beliebtesten gehören gesunde Beeren. Daher versucht jede Hausfrau, nach der Wärmebehandlung alle Vitamine zu erhalten
Heute schauen wir uns 5 an einfache Wege Johannisbeermarmelade zubereiten, aber nicht einfach normale Marmelade, und Gelee. Ich empfehle Ihnen auch, die Rezepte als wunderbar zu bewerten
Johannisbeermarmelade-Gelee – Schritt-für-Schritt-Rezept 5 Minuten
Marmeladengelee aus Johannisbeeren nach dem „Five Minute“-Rezept wird auf jeden Fall aromatisch und lecker. Perfekt als Dessert oder Füllung für Süßspeisen.
Zutaten:
- Rote Johannisbeeren – 900 gr.
- Kristallzucker – 700 gr.
Kochmethode:
1. Rote Johannisbeeren wurden gewaschen und von Rückständen und Blättern befreit.
2. Mit einem Stampfer zerdrücken, damit die Beere Saft ergibt und sich der Zucker schnell auflöst (Sie können auch einen Fleischwolf oder Mixer verwenden).
3. Zucker hinzufügen, vermischen und etwa 30 – 40 Minuten ruhen lassen.
4. Die roten Johannisbeeren haben Saft gegeben, jetzt legen wir sie auf das Feuer. Zum Kochen bringen, umrühren, nun auf niedrige Hitze reduzieren.
5. Den Schaum regelmäßig entfernen. Weitere 5 Minuten köcheln lassen und den Herd ausschalten.
6. Füllen Sie den fertigen Leckerbissen in vorsterilisierte Gläser.
Lassen Sie die Marmelade bei Zimmertemperatur abkühlen. Guten Appetit.
Fünfminütige, geleeartige Marmelade aus schwarzen Johannisbeeren
Köstliche und einfach zuzubereitende Johannisbeermarmelade. Nach einiger Zeit wird es dicker und wird zu einer Art Gelee.
Zutaten:
- Schwarze Johannisbeere – 1 kg.
- Kristallzucker – 1 kg.
Kochmethode:
1. Zuerst müssen wir die Johannisbeeren gut sortieren, alle Stiele, alle Blätter und alle darin enthaltenen Rückstände entfernen.
2. Und natürlich unter fließendem Wasser abspülen und trocknen (Legen Sie Zeitungspapier auf den Tisch, ein Handtuch darauf und legen Sie die Beeren aus; Sie müssen es etwa 2-3 Stunden trocknen lassen).
3. Die Johannisbeeren sind getrocknet, wir haben sie gesammelt und jetzt mahlen wir sie in einem Fleischwolf (Sie können einen Mixer oder Stampfer verwenden).
4. Wenn die Beeren verdreht sind, stellen Sie sie auf mittlere Hitze und fügen Sie Zucker hinzu. Unbedingt umrühren.
5. Spülen Sie die Gläser aus, stellen Sie sie in den Ofen und lassen Sie ihn 15 Minuten lang bei 250 °C backen. Deckel waschen und einkochen heißes Wasser 10-15 Minuten auf dem Herd erhitzen.
6. Zum Kochen bringen und 5 Minuten ruhen lassen. Wir füllen es in Gläser um; stellen Sie sicher, dass alle Gerichte, die Sie verwenden, trocken sein müssen.
7. Wir füllen die Marmelade in Gläser, rollen sie mit Deckel auf und lassen sie bei Zimmertemperatur stehen. Auf einem beliebigen Regal oder in einem Schrank bei Raumtemperatur aufbewahren.
Guten Appetit.
Rezept für Marmelade im Glas
Die Hauptaufgabe bei der Herstellung von Fünf-Minuten-Marmelade besteht darin, das Verhältnis von Beeren, Zucker und Wasser beizubehalten. Diese Süße ist hervorragende Vorbereitung Für den Winter.
Zutaten:
- Kristallzucker – 15 Gläser
- Johannisbeeren (schwarz, rot) – 12 Tassen
- Wasser – 1 Glas.
Kochmethode:
1. Zunächst bereiten wir die Gläser vor, waschen sie gut, spülen sie aus und stellen sie für 15 Minuten bei 160 °C in den Ofen. Waschen Sie die Deckel, übergießen Sie sie mit kochendem Wasser und trocknen Sie sie ebenfalls ab.
2. Die Johannisbeeren sollten aussortiert, Zweige, Blätter und Stiele entfernt, dann gründlich unter fließendem Wasser abgespült und dann in einen Topf gegossen werden, in dem wir die Marmelade kochen.
3. 7 Tassen Zucker und 1 Tasse Wasser zu den Beeren in einen Topf geben und anzünden (der Herd sollte auf hoher Hitze stehen).
4. Sobald es zum Kochen gebracht ist, lassen Sie es genau 5 Minuten lang kochen. Schalten Sie den Herd ein und geben Sie die restlichen 8 Tassen Zucker hinzu. Mischen Sie gründlich, bis sich der Kristallzucker vollständig aufgelöst hat.
5. In vorbereitete Gläser füllen fertige Marmelade, Deckel aufrollen. Guten Appetit.
Ein einfaches Rezept für Johannisbeermarmelade für den Winter
Das Fünf-Minuten-Rezept ist perfekt für Hausfrauen, die sehr wenig Zeit haben, ihre Familie aber so richtig verwöhnen möchten.
Zutaten:
- Johannisbeeren (schwarz, rot) – 6-7 Tassen
- Zucker – 11 Gläser
- Wasser – 1 Glas.
Kochmethode:
1. Zuerst bereiten wir die Beeren vor. Wir sortieren die Früchte der schwarzen oder roten Johannisbeeren sorgfältig aus und reinigen sie von diversen Rückständen. Wir spülen unter fließendem Wasser ab und lassen sie trocknen.
2. Nehmen Sie 1 Glas gefiltertes Wasser und gießen Sie es hinein Emaillepfanne. Anschließend die Hälfte des Kristallzuckers (also 6 Gläser) dazugeben. Den Sirup zum Kochen bringen. Nach dem Aufkochen noch ein paar Minuten weiterkochen, dabei verdunstet das überschüssige Wasser. Der Sirup muss leicht eingedickt werden.
3. Geben Sie die vorbereiteten Beeren in den auf dem Herd kochenden Sirup. Vorsichtig umrühren, damit die Beeren in den Sirup eintauchen. Zum Kochen bringen und nicht länger als 5 Minuten auf dem Herd stehen lassen.
4. Während die Marmelade kocht, sterilisieren Sie die Gläser und Deckel. Wie das geht, seht ihr oben im Rezept.
5. Anschließend den restlichen Kristallzucker (also 5 Gläser) dazugeben, umrühren, zum Kochen bringen und den Schaum auffangen. Stell den Herd ab. Das Werkstück ist fertig.
6. Gießen Sie die vorbereitete Marmelade in vorbereitete Gläser. Lassen Sie die Gläser offen, bis sie vollständig abgekühlt sind. Sobald es vollständig abgekühlt ist, verschließen Sie es mit festen Deckeln und lagern Sie es ein. Guten Appetit.
Gelee-Rezept ohne Kochen
Eine der nützlichsten Möglichkeiten, (schwarze, rote) Johannisbeeren für den Winter zuzubereiten, ist Marmelade, die nicht gekocht werden muss. Aufgrund der fehlenden Wärmebehandlung behält das Gelee alles nützliches Material bis zum nächsten Sommer. Aber es ist kaum so duftend und leckere Süßigkeit wird Ihnen lange Freude bereiten.
Zutaten:
- Johannisbeeren (nach Wahl) -1 kg.
- Kristallzucker – 1 kg.
Kochmethode:
1. Bereiten wir zunächst die Johannisbeeren vor, reinigen wir sie von den Stielen und von allen Rückständen, die beim Pflücken der Beeren entstanden sind.
2. Anschließend das Püree mit einem Fleischwolf glatt mahlen.
3. Geben Sie die Mischung in einen Topf (in einen großen Behälter), fügen Sie Zucker hinzu, mischen Sie alles gründlich und lassen Sie es 40 Minuten lang stehen, bis sich die Zuckerkristalle vollständig aufgelöst haben. Nach Ablauf der Zeit erneut mischen.
4. Sterilisieren Sie die Gläser in der Mikrowelle oder im Ofen.
5. Füllen Sie nun die fertige Marmelade in Gläser und schrauben Sie diese fest. Wir lagern es an einem kühlen Ort, im Kühlschrank oder Keller.
Guten Appetit!!!
